இத்தாலிய ஜெயண்ட் வோக்கோசு வகை உங்கள் உணவுகளுக்கு ஒரு சுவையான கூடுதலாகும். புகைப்படங்கள், விளக்கங்கள் மற்றும் பிற தகவல்கள்

இன்றுவரை, வோக்கோசு பல உணவுகளின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக இல்லாவிட்டால், அவற்றில் குறைந்தபட்சம் மிக முக்கியமான பகுதியாகவும், இரவு உணவு மேஜையில் அடிக்கடி விருந்தினராகவும் மாறிவிட்டது.

வோக்கோசுகளை கடையில் வாங்கலாம், ஆனால் உங்களால் முடியும் - இது சிலருக்கு மிகவும் கவர்ச்சியானது - உங்களை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள். இருப்பினும், சுவை உட்பட, பல வகைகளைப் பொறுத்தது.

எனவே எந்த வகை தேர்வு செய்ய வேண்டும்? ஒருவேளை இத்தாலிய இராட்சத! இந்த ஆலையின் அனைத்து அம்சங்களையும் நாங்கள் சொல்வோம், காண்பி, ஆஆ, இது புகைப்படத்தில் தெரிகிறது மற்றும் எவ்வாறு வளர வேண்டும் என்று கற்பிப்போம்.

இது என்ன?

"இத்தாலியன் ஜெயண்ட்" - மென்மையான வோக்கோசின் பிரபலமான நடுத்தர தர வகை வெளிநாட்டு தேர்வு. இது அதிக மகசூல், வெட்டிய பின் பசுமையாக அதிகரிக்கும் வளர்ச்சி விகிதம் மற்றும் இனிமையான நறுமணம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

விளக்கம் மற்றும் புகைப்படம்

தண்டு அடர்த்தியான தாவர. நடுத்தர நீளம் மற்றும் நடுத்தர தடிமன் கொண்ட தண்டு. புஷ்ஷின் உயரம் 30-60 செ.மீ.. ஒரு புஷ் மூலம் நீங்கள் 25 இலைகளைப் பெறலாம்.

மதிப்பு

இத்தாலிய ஜெயண்ட் வோக்கோசு தோட்டக்காரர்களிடையே மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தது. அடிப்படையில், இந்த ஆலை அதிக மகசூல் மற்றும் இலைகளை வெட்டிய பின் விரைவாக மீட்பதால் பொதுவானது.

இத்தாலிய ஜெயண்ட் நிழலில் கூட நன்றாக வளர்கிறது, இது வளர மிகவும் வசதியானது. கூடுதலாக, வோக்கோசு ஒரு வலுவான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது வாங்குபவர்களின் பார்வையில் இந்த வகையான கவர்ச்சியையும் சேர்க்கிறது.

உற்பத்தித்

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, இத்தாலிய ஜெயண்ட் வோக்கோசு வகை அதன் அதிக மகசூலுக்கு மதிப்புள்ளது. ஒரு சதுர மீட்டரிலிருந்து சரியான கவனிப்புடன் 2-5 கிலோ வோக்கோசு சேகரிக்க முடியும்.

முளைக்கும் நேரம்

இந்த காரை அனைத்து காரமான மூலிகைகள் போலவே மெதுவாக வளர்கிறது. விதை கோட்டில் அதிக அளவு அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் இருப்பதே இதற்குக் காரணம். பொதுவாக முதல் தளிர்கள் பதினைந்து முதல் இருபது நாட்களில் தோன்றும். மண் வறண்டால், விதை முளைக்க 3-4 வாரங்கள் ஆகலாம்.

விதைகள் முன்கூட்டியே வளர்ந்தால் இந்த செயல்முறையை துரிதப்படுத்தலாம். இதைச் செய்ய:

1. ஷெல் மென்மையாக்க. இதற்காக, விதைகளை ஒரு தெர்மோஸில் சூடான நீரில் (45 ° C) ஊறவைத்து குறைந்தது 24 மணி நேரம் வைத்திருக்கிறார்கள். தண்ணீருக்கு பதிலாக ஓட்காவையும் பயன்படுத்தலாம் (ஆல்கஹால் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களை நன்கு கரைக்கிறது). விதைகளைத் தாங்க ஓட்காவில் சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் தேவை.
2. அடுத்து, விதைகள் 12 மணி நேரம் வளர்ச்சி தூண்டுதலில் வைக்கப்படுகின்றன (“ஹீட்டோராக்ஸின்” அல்லது கற்றாழை சாறு). நீங்கள் விதைகளை பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட்டின் லேசான கரைசலில் வைக்கலாம்.
3. பின்னர் விதைகள் நெய்யில் பரவி உலர வைக்கின்றன (இதனால் விதைக்கும் போது அவை கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்கும்).

இந்த சிகிச்சையின் பின்னர், ஒரு வாரத்திற்குள் நாற்றுகள் தோன்றும். குளிர்காலத்தில் நடவு செய்ய திட்டமிடப்பட்டால், விதைகளை முளைக்க தேவையில்லை. வசந்த காலம் வரை, அவை இயற்கை நிலைகளில் முளைக்க போதுமான நேரம் இருக்கும். முளைப்பதில் இருந்து வோக்கோசு அறுவடை செய்ய 60-75 நாட்கள் கடந்து செல்கின்றன.

விதைப்பதற்கு

வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் வோக்கோசு நடவு செய்யலாம். உறைபனிகளை எளிதில் சகித்துக்கொள்வதால், இந்த ஆலை கிட்டத்தட்ட ஆண்டு முழுவதும் உங்களைப் பிரியப்படுத்த முடியும். பலர் ஆரம்ப அறுவடை பெற குளிர்காலத்திற்கு முன் வோக்கோசு நடவு செய்கிறார்கள். பொதுவாக விதைப்பு மூன்று சொற்களில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது:

1. வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் (ஏப்ரல் இறுதியில் - மே தொடக்கத்தில்);
2. கோடையின் நடுவில் (ஜூலை இறுதியில்);
3. குளிர்காலத்தில் (அக்டோபர்-நவம்பர்).

இருப்பினும், கடைசி வார்த்தை, நிச்சயமாக, எப்போதும் தோட்டக்காரரிடம் உள்ளது. காலநிலை நிலைமைகளும் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

நோய்கள் மற்றும் ஒட்டுண்ணிகளுக்கு எதிர்ப்பு

இத்தாலிய ஜெயண்ட் வோக்கோசு வகை பல நோய்களை எதிர்க்கிறது.. உதாரணமாக, இது நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் எளிதில் மாற்றும்.

எடை

இத்தாலிய ஜெயண்ட் வோக்கோசின் வேர்கள் உணவுக்கு பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஏனெனில் இந்த வகை இலைக்கு சொந்தமானது.

வோக்கோசில், வேர் பகுதி தோற்றத்தில் பிரதிநிதித்துவப்படுத்த முடியாதது. (வேர்கள் மெல்லியதாகவும் கடினமாகவும் இருக்கும்) மற்றும் சமையலுக்கு சங்கடமாக இருக்கும். ஒரு புதரிலிருந்து சேகரிக்கக்கூடிய இலைகளின் நிறை 75 கிராம் இருக்கும்.

பூக்கும்

வோக்கோசு ஒரு இருபதாண்டு ஆலை. சாகுபடியின் முதல் ஆண்டில், இது மணம் கொண்ட கீரைகளை தருகிறது. கோடைகால தொடக்கத்தில், இரண்டாவது வளரும் பருவத்தில் இத்தாலிய இராட்சத பூக்கள். ஜூன்-ஜூலை மாதங்களில், பச்சை-மஞ்சள் நிறத்தின் சிறிய பூக்களுடன் பூக்கும்.

உறைபனி எதிர்ப்பு

வோக்கோசு "இத்தாலியன் ஜெயண்ட்" குறைந்த வெப்பநிலைக்கு நல்ல எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது. இந்த வகை -10 ° C வரை உறைபனிகளை எளிதில் தாங்கும்.

பிற இனங்களிலிருந்து வேறுபாடுகள்

"இத்தாலிய ஜெயண்ட்" சற்று வித்தியாசமானது, ஆனால் அதன் "சகோதரர்களிடமிருந்து" வேறுபட்டது. முதலில், நிச்சயமாக, புஷ் அளவு. M² உடன் மகசூலில் வேறுபாடுகள் உள்ளன.

இனப்பெருக்கம் வரலாறு

பெயரால் நன்கு புரிந்து கொள்ளப்பட்டபடி, இந்த வோக்கோசு வகை இத்தாலியில் வளர்க்கப்படுகிறது. இது ஒரு உண்மையான வகை, இத்தாலியர்கள் உண்மையான உண்மையான இத்தாலிய வோக்கோசு என்று கருதுகின்றனர். 2007 ஆம் ஆண்டில் அவர் இனப்பெருக்க சாதனைகளின் மாநில பதிவேட்டில் சேர்க்கப்பட்டார்.

விதை எங்கே வாங்குவது, எவ்வளவு செலவாகும்?

இத்தாலிய ஜெயண்ட் வோக்கோசு விதைகளை பல கடைகள், ஹைப்பர் மார்க்கெட்டுகள் மற்றும் சிறப்பு தோட்டக்கலை நெட்வொர்க்குகளில் காணலாம். மாஸ்கோ மற்றும் செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில், இது ஆச்சன் ஹைப்பர் மார்க்கெட் சங்கிலி மற்றும் லெராய் மெர்லின் சங்கிலி. மாஸ்கோவில், நீங்கள் வோக்கோசு விதைகளை பியோ அல்லது பிளானட் சாட் கடைகளிலும் வாங்கலாம். செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில், “ஹவுஸ் ஆஃப் சீட்ஸ்” மற்றும் “SortSemOvosch” விதைக்கும் பொருட்களின் நல்ல கடைகள் உள்ளன.

சில ஆன்லைன் கடைகள் சில நேரங்களில் பொருட்களின் விலைக்கு மிகவும் இலாபகரமான சலுகைகளை வழங்குகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, “ஓசோன்” அல்லது “சீட் போஸ்ட்” இல் நீங்கள் இத்தாலிய ஜெயண்ட் வோக்கோசு விதைகளை ஜெல் மாத்திரைகளில் வாங்கலாம், இது இந்த ஆலையை மேலும் பயிரிட உதவும். "இத்தாலிய ஜெயண்ட்" விதைகளுக்கான விலைகள் பரவலாக வேறுபடுகின்றன. விற்பனையாளர், உற்பத்தியாளர் நிறுவனம், ஒரு தொகுப்புக்கான விதைகளின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து அவர்கள் நான்கு முதல் முந்நூறு ரூபிள் வரை அவர்களுக்கு பணம் செலுத்த வேண்டும்.

வேதியியல் கலவை

வோக்கோசு மிகவும் ஆரோக்கியமானது என்பது இரகசியமல்ல. ஆனால் அதன் மதிப்பு என்ன? இத்தாலிய ஜெயண்ட் வோக்கோசின் நூறு கிராம் கணக்குகள்:

• கலோரிகள்: 49 கிலோகலோரி.
• கொழுப்பு: 0.4 கிராம்
• புரதங்கள்: 3.7 கிராம்.
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 7.6 கிராம்.
• நீர்: 85 கிராம்
• உணவு நார்: 2.1 கிராம்.
• கரிம அமிலங்கள்: 0.1 கிராம்
• ஸ்டார்ச்: 0.1 கிராம்
• மோனோ - மற்றும் டிசாக்கரைடுகள்: 6.4 கிராம்
• வைட்டமின்கள்: ஏ, பி 1, பி 2, பி 5, பி 6, பி 9, சி, இ, எச், கே, பிபி, சோலின்.
• கனிமங்கள்:
  1. பொட்டாசியம் - 800 மி.கி;
  2. கால்சியம் - 245 மிகி;
  3. மெக்னீசியம் - 85 மி.கி;
  4. சோடியம், 34 மி.கி;
  5. பாஸ்பரஸ் - 95 மி.கி;
  6. இரும்பு - 1.9 கிராம்

விண்ணப்ப

பண்டைய கிரேக்கத்தில் கூட, நம் தொலைதூர மூதாதையர்கள் வோக்கோசு வளர்ந்தனர், இருப்பினும், சமையல் மகிழ்வுக்காக அல்ல, ஆனால் விஷ பூச்சி கடியிலிருந்து களிம்புகளை தயாரிப்பதற்காக. ரஷ்யாவிலும், நீண்ட காலமாக, பல்வேறு வோக்கோசு மருந்துகள் ஒரே நோக்கத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்டன.

இப்போது வோக்கோசு, குறிப்பாக இத்தாலிய இராட்சத வகை, முக்கியமாக உலர்ந்த அல்லது புதிய வடிவத்தில் சமையல் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது ஒரு மசாலா அல்லது தயாராக உணவின் அலங்காரமாக.

மேலும், இந்த ஆலை மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. வோக்கோசில், பல பெண்கள் இயற்கையான ஃபேஸ் பேக்குகளை உருவாக்குகிறார்கள்.

வளர எப்படி?

இந்த வோக்கோசு வகையை வளர்ப்பதற்கு சிறிது முயற்சி மற்றும் பொறுமை தேவைப்படும்.

இறங்கும்

இளம் கீரைகளைப் பெற பல தோட்டக்காரர்கள் கன்வேயர் முறை என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள். இந்த முறை புதிய விதைகளை தொடர்ந்து விதைப்பதில் உள்ளது. இது 2-3 வார இடைவெளியில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. ஆழமான இலையுதிர் காலம் வரை நீங்கள் தொடர்ந்து விதைக்க முடியும், ஆனால் இந்த முறை இலை வோக்கோசுக்கு மட்டுமே பொருத்தமானது.

இத்தாலிய இராட்சத வகை ஒளி மற்றும் மட்கிய வளமான மண்ணில் சிறப்பாக வளரும். நடவு செய்வதற்கான படுக்கைகள் இலையுதிர்காலத்தில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, பின்னர் கரிம மற்றும் கனிம உரங்கள் தோண்டுவதற்கு மண்ணில் சேர்க்கப்படுகின்றன. வசந்த காலத்தில், படுக்கைகளில் பொட்டாஷ் பாஸ்பேட் உரங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. சில நேரங்களில் யூரியா மற்றும் அம்மோனியம் நைட்ரேட் சேர்க்கப்படுகின்றன. வோக்கோசு விதைகள் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில், கோடையின் நடுப்பகுதியில் அல்லது இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில், குளிர்காலத்திற்கு முன் விதைக்கப்படுகின்றன. விதைக்கும்போது, ​​விதைகள் ஒன்றரை சென்டிமீட்டர் புதைக்கப்படுகின்றன. அவற்றுக்கிடையேயான தூரம் 20 செ.மீ இருக்க வேண்டும்.

தாவர பராமரிப்பு

வோக்கோசுக்கு, கொஞ்சம் தேவை. "இத்தாலியன் ஜெயண்ட்" - பத்து எதிர்ப்பு தரம். இது சூரியனிலும் நிழலிலும் நன்றாக வளரும், மேலும் சிலர் நிழலில் வோக்கோசு மிகவும் மென்மையாகவும் மணம் மிக்கதாகவும் வளரும் என்று நம்புகிறார்கள்.

"இத்தாலிய ஜெயண்ட்" வளர்ந்து தோட்டக்காரருக்கு சுவையான பசுமையுடன் மகிழ்ச்சி அளிக்க உங்களுக்கு என்ன தேவை? அடிப்படையில், ஒரு பிட். இந்த வகைக்கு எப்போதாவது ஒவ்வொரு 3-4 நாட்களுக்கும் எங்காவது தண்ணீர் தேவை. இருப்பினும், வோக்கோசு மண்ணின் ஈரப்பதத்திற்கு உணர்திறன் கொண்டது, ஏனெனில் அதிகப்படியான ஈரப்பதம் அல்லது, மாறாக, அதிகப்படியான வறண்ட மண் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது.

ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறை ஆலைக்கு சூப்பர் பாஸ்பேட்டுகளின் தீர்வு கொடுக்கப்பட வேண்டும் ஒரு லிட்டர் வேகவைத்த தண்ணீருக்கு 5 கிராம் என்ற விகிதத்தில். வோக்கோசுக்கு சிறந்த காற்று வெப்பநிலை 22-24 ° C ஆகும், இருப்பினும் இத்தாலிய ஜெயண்ட் உறைபனிகளை மைனஸ் பத்து டிகிரி செல்சியஸுக்கு மாற்ற முடியும்.

அறுவடை

வோக்கோசு அறுவடை செய்வது முழு வளர்ந்து வரும் செயல்முறையின் எளிதான மற்றும் மிகவும் இனிமையான பகுதியாகும். இருப்பினும், சில நுணுக்கங்கள் உள்ளன.

1. நடவு செய்த முதல் ஆண்டின் இளம் தளிர்களில் இருந்து இலைகளை சேகரிப்பது நல்லது. அவற்றின் கீரைகள் மிகவும் மென்மையானவை, சுவையானவை, மேலும் நறுமணமுள்ளவை.
2. நீங்கள் வெட்டுவதற்கு முன், தண்டு சரிபார்க்க வேண்டியது அவசியம். மூன்று இலைகளும் ஏற்கனவே பழுத்திருக்கும் அந்த முளைகளிலிருந்து இலைகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
3. இலைகளை வேருக்கு வெட்டுங்கள். எனவே எதிர்காலத்தில் அவற்றின் இடத்தில் அதிக அடர்த்தியான கீரைகள் இருக்கும்.
4. குளிர்காலத்திற்கு முன், முழு பயிரையும் அறுவடை செய்யுங்கள். குளிர்காலத்திற்குப் பிறகு, வோக்கோசு இலைகள் இனி பொருத்தமானதாக இருக்காது.

நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளுக்கு எதிரான பாதுகாப்பு

நோய்கள் மற்றும் ஒட்டுண்ணிகளுக்கு எதிராக குறைந்த நேரத்தை செலவிடுவதற்கு, முன்கூட்டியே தடுப்பதை கவனித்துக்கொள்வது பயனுள்ளது.

"ஃபிடோவர்ம்" அல்லது "இஸ்க்ரா பயோ" போன்ற மருந்துகள், அவற்றுடன் தாவரங்களை அவ்வப்போது தெளிப்பதன் மூலம், சிக்காடாக்கள் அல்லது கேரட் பிளேஸ் மற்றும் ஈக்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து உதவும். நுண்துகள் பூஞ்சை காளான், துரு, வெள்ளை புள்ளி போன்ற ஒரு பூஞ்சை நோய் ஏற்படும் போது, ​​செப்பு சல்பேட் அல்லது காப்பர் குளோரின் போன்ற எந்த தாமிரமும் கொண்ட மருந்து அல்லது ஃபிட்டோஸ்போரின் போன்ற உயிரியலில் உதவும்.

பூஞ்சை வித்திகள் மற்றும் ஒட்டுண்ணிகளின் முக்கிய கேரியர்கள் களைகள்.. தாவர நோய் அபாயத்தை குறைக்க, படுக்கையை முடிந்தவரை சுத்தமாக வைத்திருங்கள்.

ஆமாம், வோக்கோசு விடாமுயற்சியுடன் கவனிக்க வேண்டியிருக்கும், ஆனால் அது மதிப்புக்குரியது. இந்த பச்சை எப்போதுமே பல உணவுகளுக்கு ஒரு அற்புதமான சுவையூட்டலாக இருக்கும். வைட்டமின்கள் நிறைந்த மற்றும் ஆரோக்கியமான, மற்றும் மிக முக்கியமாக, சுவையாகவும், இத்தாலிய ஜெயண்ட் வோக்கோசு இப்போது எப்போதும் இரவு உணவு மேஜையில் இருக்க முடியும்.