வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களால் மூடப்பட்டிருக்கும் இந்த அட்டவணை நிச்சயமாக அன்பானவர்களையும் விருந்தினர்களையும் மகிழ்விக்கும்.
நீங்கள் அவசரமாக உப்பிட்ட வெள்ளரிகளை தயாரிக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், கடாயில் உடனடி சமையல் வழி இருக்கும்.
என்ன பயன்?
ஆக்ஸிஜனேற்றிகளில் உள்ள முக்கிய நன்மை, அவை இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியத்தின் ஒரு பகுதியாகும், மேலும் வைட்டமின்கள் அதிக அளவில் உருவாகின்றன. 
வினிகர் மற்றும் குறைந்த உப்பு உள்ளடக்கம் இல்லாததால் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கின்றனர்.
இந்த உணவை நிறைவு செய்ய முடியும், அதே நேரத்தில் அதிக கலோரிகள் இல்லை - இது உணவுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஒரு நபரின் தசைகள் மற்றும் உள் உறுப்புகளுக்கு ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்வதில் இரும்பு ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். இந்த தாது இல்லாத நிலையில், ஒரு நபரில் பசி மறைந்து, பலவீனம் மற்றும் சோம்பல் வெளிப்படுகிறது.
சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்
உப்பிட்ட வெள்ளரிகளை தயாரிப்பதற்கு முன், கண்ணாடி, பீங்கான் அல்லது பற்சிப்பி ஆகியவற்றிலிருந்து பொருத்தமான சமையலறை பாத்திரங்களைத் தேர்வு செய்வது அவசியம். வங்கி முக்கியமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் வெள்ளரிகளை சரியான நிலையில் வைக்க அதிக இடம் இருப்பதால், பான் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது.
சைபீரியன் ஃபெஸ்டூன், ஹெக்டர், கிறிஸ்பினா, தாகனை, லுகோவிட்ஸ்கி, ரியல் கர்னல், மாஷா, போட்டியாளர், சோசுல்யா, நெஜின்ஸ்கி, போன்ற வெள்ளரி வகைகளைப் பாருங்கள். தைரியம் ".காய்கறிகள் முழு உப்புநீராக இருக்க, சமைப்பதற்கான உணவுகளுடன் ஒப்பிடுகையில் நீங்கள் ஒரு மூடி அல்லது சிறிய விட்டம் கொண்ட தட்டில் வைக்க வேண்டிய ஒரு சுமையை நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்.
ஒரு கொள்கலனைப் பயன்படுத்தவும் முடியும். மிருதுவான உப்பு வெள்ளரிகள் தயாரிக்க, ஒரு கிண்ணத்தில் மிகவும் இறுக்கமாக ராம் செய்வது சாத்தியமில்லை.தேவையான பொருட்கள்
உப்புக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
- வெள்ளரிகள்;
- உப்பு;
- வெந்தயம்;
- திராட்சை வத்தல் இலைகள்;
- பூண்டு;
- இலைகள் மற்றும் குதிரைவாலி வேர்;
- வாயுவுடன் மினரல் வாட்டர்.
தயாரிப்பு தேர்வின் அம்சங்கள்
முதலாவதாக, வெள்ளரிகளை சரியாகத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம் - கசப்பான பின் சுவை இல்லாமல், விதிவிலக்காக பச்சை மற்றும் உறுதியானது. முன்னுரிமை - சிறிய மற்றும் மெல்லிய தோலுடன், பருக்கள். அவை சமமாக உப்பு சேர்க்கப்படுவதற்கும், உணவுகளில் விநியோகிக்கப்படுவதற்கும், அவை ஏறக்குறைய ஒரே அளவாக இருக்க வேண்டும்.
இது முக்கியம்! தளத்திலிருந்து வரும் காய்கறிகளை கழுவி உலர வைக்க வேண்டும், சேமித்து வைக்கவும் - ஓரிரு மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும்.பூண்டு தோலுரித்து வெந்தயம் வெட்ட வேண்டும். ஒரு சேர்க்கையாக பெரிய பாறை உப்பு எடுக்க வேண்டியது அவசியம்.
வீட்டில் படிப்படியான செய்முறை
அடுத்து, உப்பிட்ட உடனடி வெள்ளரிகளை சமைப்பதற்கான செய்முறையை கவனியுங்கள்.
- எந்தவொரு ஊறுகாய்களுக்கும் உப்பு தான் அடிப்படை, எனவே அதைத் தொடங்குவோம். குளிர்ந்த உப்புநீரில் உப்பு வெள்ளரிகள் தயார். இதை செய்ய, 0.5 லிட்டர் மினரல் வாட்டரை எடுத்து 1 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்து கிளறவும். இது ஒரு குளிர் ஊறுகாய் ஆகும், இது உப்பு வெள்ளரிகளை விரைவாக உருவாக்கும்.
- பெருமளவில் வெட்டப்பட்ட வெந்தயம், பீமின் பாதி, திராட்சை வத்தல் மற்றும் குதிரைவாலி இலைகளை கிழித்து விடுகிறது. சுத்தம் செய்த பிறகு, பூண்டு துண்டுகளாக அல்லது தட்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். குதிரைவாலி வேரைச் சேர்த்து, அதை கீற்றுகளாகப் பிரிக்கவும்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஹார்ஸ்ராடிஷ் வேர் குடல்களின் வேலையைத் தொடங்குகிறது மற்றும் பல்வேறு செரிமான நொதிகளின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது.
- வாணலியில் வெள்ளரிகள் இடும்போது, வெள்ளரிகளின் டாப்ஸை வெட்டி, அவற்றை இறுக்கமாக வைக்கிறோம். அதன் பிறகு, மீண்டும், காய்கறி சேர்க்கைகளை நறுக்கி, வெந்தயம் மேலே தெளிக்கவும்.
- முதலில், முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட உப்புநீரில் ஊற்றவும். அதன் பிறகு, மற்றொரு 0.5 லிட்டர் தண்ணீரை சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால், வெள்ளரிகள் மேலே இருந்தால் இன்னும் கொஞ்சம் சேர்க்கவும். பொருட்கள் கலக்க நீங்கள் பான் குலுக்க வேண்டும். இதில் நாம் பாத்திரங்களை மூடுகிறோம், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு தட்டு மற்றும் அதிக தனிமைக்கு ஒரு சுமை கொண்டு மூடி.
சேமிப்பக நிலைமைகள்
நாங்கள் முதலில் 12 மணி நேரம் 20-25. C க்கு அமைத்தோம். சேவை செய்வதற்கு முன், சுவை மேம்படுத்த 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
இது முக்கியம்! இந்த தயாரிப்பு நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படுவதில்லை, பின்னர் பழுக்க வைக்கும் செயல்முறை தொடங்குகிறது, மேலும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் பெறப்படுகின்றன.லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் ஒரு தனி உணவாகவும், சமையல் வியாபாரத்தில் எந்தவொரு சுவையாகவும் சமைப்பதற்கான கூறுகளாகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும். ஆரோக்கியமான உணவை உண்ணுங்கள், உங்கள் உணவை அனுபவிக்கவும்!
