தக்காளியின் நுகர்வு சுறுசுறுப்பான காலம் கோடையின் முடிவிலும் இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்திலும் வருகிறது: இந்த நேரத்தில் அவை மிகவும் சுவையாகவும், மணம் கொண்டதாகவும், குறைந்த அளவு நைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. நிச்சயமாக, குளிர்காலத்தில், நீங்கள் ஒரு சூப்பர் மார்க்கெட்டில் தக்காளியை வாங்கலாம், ஆனால் அவற்றுக்கான விலை மிக அதிகமாக உள்ளது, மேலும் சுவையும் வாசனையும் இலட்சியத்துடன் பொருந்தாது. எனவே, அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் இந்த சிக்கலைத் தீர்ப்பதற்கான வழிகளைத் தேடுகிறார்கள், மேலும் பெரும்பாலும் காய்கறிகளை உறைய வைக்கும் முறையை நாடுகிறார்கள். குளிர்காலத்திற்கான தக்காளியை ஃப்ரீசரில் புதியதாக எப்படி உறைய வைப்பது, பின்னர் அவற்றிலிருந்து என்ன தயாரிக்கலாம் என்பதை இன்று பார்ப்போம்.
முறையின் நன்மைகள்
தக்காளியை முடக்குவதில் பல சாதகமான தருணங்கள் உள்ளன:
- குளிர்காலத்தில் பணத்தை சேமித்தல்;
- பல்வேறு வழிகளில் அவற்றைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கும் பல்வேறு வழிகளில் தயாரிப்பு;
- ஊட்டச்சத்துக்களின் அதிகபட்ச பாதுகாப்பு;
- புதிய பழத்தின் வாசனை மற்றும் சுவை பண்பு இழக்கப்படவில்லை;
- சரியான பொதிகளின் நிபந்தனையின் அடிப்படையில், தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டின் வசதி;
- உறைபனிக்கான தயாரிப்பில் எளிமை மற்றும் குறைந்தபட்ச நேரம் மற்றும் உழைப்பு செலவுகள்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஆரம்பத்தில், ஆஸ்டெக் பழ தக்காளி "தக்காளி" போல ஒலித்தது, பிரெஞ்சுக்காரர்கள் உலகெங்கிலும் வழக்கமான "தக்காளியை" ஊற்றியுள்ளனர். "தக்காளி" என்ற சொல் இத்தாலியில் தோன்றியது, இந்த பழங்களை "போமோ டி'ரோ" என்று அழைத்தனர், அதாவது "தங்க ஆப்பிள்". எனவே இப்போது "தக்காளி" மற்றும் "தக்காளி" என்ற சொற்கள் ஒரே காய்கறியின் பதவி.
பொருத்தமான பழங்களின் தேர்வு
தரமான வெற்றிடங்களின் உத்தரவாதம் உறைபனிக்கான சரியான தயாரிப்பு ஆகும்.
பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது அவை சதைப்பற்றுள்ளவை, ஆனால் மிகவும் தாகமாக இல்லை என்பதில் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். நடுத்தர பழுத்த தக்காளியைக் கொடுப்பதற்கு முன்னுரிமை சிறந்தது, ஆனால் மிகைப்படுத்தப்பட்டதல்ல, எனவே அவை தேவைக்கேற்ப அடர்த்தியாக இருக்காது. "புதிய" வகையின் "கிரீம்" உறைபனிக்கு சிறந்த பழங்களாக கருதப்படுகிறது.
அதன் தயாரிப்பு நவம்பர் ஆரம்பம் வரை மேற்கொள்ளப்படலாம். உறைபனிக்கு உகந்த அனைத்து பண்புகளையும் இது இணக்கமாக ஒருங்கிணைக்கிறது: சுவை, அடர்த்தி, சதைப்பகுதி. இந்த வகையின் வடிவம் நீள்வட்டமாக இருப்பதால், வெட்டுவது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் வசதியானது. 
சமையலறை கருவிகள்
பழங்களை அறுவடை செய்வதை வெவ்வேறு வடிவங்களில் செய்ய, நீங்கள் சேமித்து வைக்க வேண்டும் சில சமையல் பாத்திரங்கள்இது செயல்முறைக்கு உதவும் மற்றும் உறைபனிக்கு தயாரிப்பு தயாரிக்கும் பணியை எளிதாக்கும்:
- கத்தி, பிளேடில் குறிப்புகள் வைத்திருத்தல். அத்தகைய கத்தியின் உதவியால் தான் தக்காளியை நசுக்க முடியும், அதே நேரத்தில் அவற்றை நசுக்கக்கூடாது, இது அனைத்து சாறுகளையும் துண்டுகளுக்குள் வைத்திருக்க அனுமதிக்கும்;
- உறைவிப்பான் உறைபனிக்கு வெற்றிடங்களை வைப்பதற்கான பிளாஸ்டிக் தட்டு;
- தக்காளியை சேமிப்பதற்கான ஒரு கொள்கலன், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் அல்லது பிளாஸ்டிக் பைகள்;
- கழுவிய பின் தக்காளியை உலர காகித துண்டுகள்;
- உறைவிப்பான் உறைவிப்பான்;
- தக்காளி வெட்ட சமையலறை பலகை;
- உறைபனிக்கு தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களின் இடைநிலை சேமிப்பிற்கான ஆழமான கிண்ணங்கள்.
தக்காளி தயாரிப்பு
உறைபனிக்கு தக்காளியைத் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. நீங்கள் பொருத்தமான பழங்களைத் தேர்வுசெய்தால், அவை குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவப்பட்டு காகித துண்டுகளால் துடைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் அவை உற்பத்தியின் இயல்பான உறைபனிக்கு இடையூறாக இருக்கும் அனைத்து நீரையும் உறிஞ்சிவிடும்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஐரோப்பாவில் XIX நூற்றாண்டின் ஆரம்பம் வரை, தக்காளி ஒரு விஷ தாவரமாக கருதப்பட்டது மற்றும் பழம் சாப்பிடவில்லை. அவை உன்னத மக்களின் தோட்டங்களை அலங்கரிக்கும் அலங்கார பயிர்களாக பயன்படுத்தப்பட்டன.
உறைபனி முறைகள்: படிப்படியான சமையல்
தக்காளி - பல்வேறு உணவுகளில், ஒட்டுமொத்தமாக அல்லது தரையில், மற்றும் தக்காளி கூழ் வடிவத்தில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு தயாரிப்பு. எனவே, பல்வேறு வழிகளில் உறைபனிக்கு தக்காளியைத் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான வழிமுறைகளை நாங்கள் கருதுகிறோம்.
குளிர்காலத்திற்கான தக்காளியை அறுவடை செய்வதற்கான சமையல் குறிப்புகளுடன் உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்: பச்சை, ஒரு பீப்பாயில் புளித்த மற்றும் குளிர்ந்த வழியில் உப்பு; உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் தக்காளி; தக்காளியுடன் சாலட், "விரல்களை நக்கு!" மற்றும் தக்காளி ஜாம்.
முழு பழங்கள்
உறைவதற்கு எளிதான மற்றும் விரைவான வழி முழு காய்கறிகளையும் அறுவடை செய்வதாகும், ஆனால் முழு தக்காளியை உறைவிப்பான் உறைவிக்க முடியுமா என்பதைக் கவனியுங்கள். 
மற்ற காய்கறிகளைப் போலவே, முழு தக்காளியையும் உறைந்து விடலாம்: பனிக்கட்டிக்குப் பிறகு, அவை புதியவற்றை விட மோசமாக இருக்காது.
உறைபனி என்பது காய்கறிகள், பழங்கள், பெர்ரி மற்றும் கீரைகளை அறுவடை செய்வதற்கான வேகமான, வசதியான மற்றும் எளிதான வழியாகும். பச்சை பட்டாணி, கத்தரிக்காய், பூசணி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஆப்பிள், அவுரிநெல்லிகளை எவ்வாறு உறைய வைப்பது என்பதை அறிக.
இந்த வழியில் குளிர்காலத்திற்கான பழங்களை அறுவடை செய்வதற்காக, இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்:
- சிறிய அல்லது நடுத்தர அளவிலான தக்காளி, முன்பு கழுவி உலர்த்தப்பட்டவை, ஒரு தட்டில் வைக்கப்பட வேண்டும். இந்த வழியில் உறைபனியின் முக்கிய நுணுக்கங்கள் என்னவென்றால், தக்காளியை ஒரே அடுக்கில் வைக்க வேண்டும்.
- அடுத்து, பழத்தை உறைய வைக்க தட்டு உறைவிப்பான் அனுப்பப்படுகிறது.
- தக்காளி நன்கு உறைந்த பிறகு, நீங்கள் அவற்றை கொள்கலன்களாக அல்லது பொதிகளாக சிதைக்க வேண்டும், அவற்றுக்கு ஒரு வகையான வெற்றிடத்தை உருவாக்குவது விரும்பத்தக்கது, எல்லா காற்றையும் நீக்குகிறது. நிச்சயமாக, ஒரு கொள்கலன் மூலம் இதைச் செய்ய முடியாது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் பரிசோதனை செய்யலாம்.
- பெறப்பட்ட வெற்றிடங்களை உறைவிப்பான் அனுப்பவும்.
இந்த வழியில் வெற்றிடங்களை உருவாக்க, வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்:
- தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தக்காளியை நன்கு கழுவி, பழத்தின் மேல் குறுக்கு வெட்டு செய்ய வேண்டும்;
இது முக்கியம்! வெட்டு கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும், இதனால் சதை சேதமடையக்கூடாது, தோலை மட்டும் வெட்டுங்கள்.
- கொதிக்கும் நீருக்குப் பிறகு, தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் போடுவது அவசியம், இதனால் திரவம் பழத்தை முழுவதுமாக உள்ளடக்கும்;
- கொதிக்கும் நீரில், தக்காளி ஒரு நிமிடம் வைக்கப்பட்டு, பின்னர் விரைவாக பனி-குளிர்ந்த நீருக்கு மாற்றப்பட்டு சுமார் 10 விநாடிகள் வைக்கப்படும்;
- நீங்கள் விரைவாக தக்காளியை தண்ணீரிலிருந்து அகற்றி, தோலை அகற்ற வேண்டும், அதை நீங்கள் கத்தியால் மெதுவாக அலசலாம்;
- உரிக்கப்படுகிற தக்காளியை ஒரு தட்டில் ஒரு அடுக்கில் வைக்க வேண்டும், முன்பு அதை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, உறைபனிக்கு உறைவிப்பான் அனுப்ப வேண்டும்;
- தக்காளி ஒருவருக்கொருவர் தொடக்கூடாது என்பதை உறுதிப்படுத்துவது முக்கியம், ஏனெனில் அவை ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்ளலாம், இதன் மூலம் நீங்கள் எதையும் செய்ய முடியாது;
- முழுமையான உறைபனிக்குப் பிறகு, பில்லட் ஒரு கொள்கலன் அல்லது தொகுப்பில் வைக்கப்பட வேண்டும், இறுக்கமாக மூடப்பட்டு உறைவிப்பான் சேமிப்பகத்திற்கு அனுப்பப்பட வேண்டும்.
வட்டங்களில்
பில்லட் வட்டங்கள் மிகவும் வசதியானது பீஸ்ஸா பிரியர்கள். இந்த வழியில் பணிப்பகுதியை உருவாக்க, நீங்கள் கண்டிப்பாக:
- கழுவி உலர்ந்த தக்காளி ஒரு வட்டத்தில் கூர்மையான பல் கத்தியால் வெட்டப்பட்டு அதன் தடிமன் 0.7 மி.மீ.
- தட்டில் ஒட்டிக்கொண்ட படம் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி, வெட்டப்பட்ட தக்காளி வட்டங்களை ஒருவருக்கொருவர் தொடாதபடி ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
- தயாரிக்கப்பட்ட வெற்றிடங்கள் 2 மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. உறைவிப்பான் ஒவ்வொன்றும் வேறுபட்டவை என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், மேலும் தக்காளியை முடக்குவதை நீங்களே கட்டுப்படுத்துவது அவசியம்.
- முழுமையான உறைபனி ஏற்பட்டால், வெற்றிடங்களை கொள்கலன்களிலோ அல்லது பிளாஸ்டிக் பைகளிலோ வைக்க வேண்டும், இறுக்கமாக மூடி அல்லது கட்டி, மேலும் சேமிப்பிற்காக உறைவிப்பான் அனுப்ப வேண்டும்.
துண்டுகள்
நீங்கள் உறைவிப்பான் தக்காளியை நறுக்கிய போது இது மிகவும் வசதியானது, நீங்கள் உறைவிப்பான் வெளியேறி, எந்த ஆரம்ப செயலாக்கமும் இல்லாமல் டிஷ் உடன் சேர்க்கலாம், நேரத்தையும் முயற்சியையும் மிச்சப்படுத்தலாம்.
குளிர்கால வெள்ளரிகள், பச்சை வெங்காயம், வெங்காயம், பச்சை பூண்டு, பூண்டு தலைகள், சீமை சுரைக்காய், ஸ்குவாஷ், மிளகு, சிவப்பு மற்றும் காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி, பச்சை பட்டாணி, ருபார்ப், அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ், பிசலிஸ், செலரி, ஹார்ஸ்ராடிஷ் ஆகியவற்றை எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் பாதுகாப்பது என்பதை அறிக. , போலட்டஸ், பால் காளான்கள்.
எனவே, எப்படி என்பதைக் கவனியுங்கள் குளிர்கால துண்டுகளுக்கு தக்காளியை உறைய வைக்கவும் படிப்படியாக:
- இந்த வழியில் தக்காளியை உறைய வைப்பதற்காக, குறைந்தபட்சம் தண்ணீரைக் கொண்டிருக்கும் மிக கூழ் பழங்களை ஒருவர் எடுக்க வேண்டும்;
- நன்கு கழுவி உலர்ந்த தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும்;
- மேலும் சிறிய கொள்கலன்கள் அல்லது பிளாஸ்டிக் பைகள் தயாரிப்பது அவசியம்;
இது முக்கியம்! உறைந்த பிறகு, தக்காளியுடன் ஒரு பையை கரைத்து, அவற்றில் ஒரு பகுதியை ஊற்றி, மீண்டும் அதே தயாரிப்பை முடக்குவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், எனவே ஆரம்பத்தில் ஒரு நேரத்தில் பயன்படுத்தக்கூடிய தக்காளியின் அளவை ஒவ்வொரு பை அல்லது கொள்கலனில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
- நீங்கள் தலாம் இல்லாமல் துண்டுகளை உறைய வைக்க திட்டமிட்டால், அவை மேலே விவரிக்கப்பட்ட முறையில் செயலாக்கப்பட வேண்டும் (கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும்);
- தயாரிக்கப்பட்ட க்யூப்ஸ் பைகள் அல்லது கொள்கலன்களில் தொகுக்கப்பட்டு உறைபனி மற்றும் சேமிப்பிற்காக உறைவிப்பாளருக்கு அனுப்பப்படுகின்றன.
தக்காளி பூரி
இந்த முறை மட்டுமே எந்தவொரு தக்காளியையும் பயன்படுத்த முடியும், முன்னுரிமை கூட அவை போதுமான தாகமாக இருக்கும். அதிகப்படியான பழங்களும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
கருத்தில் கொள்வார் பிசைந்த தக்காளி தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான வழிமுறைகள் உறைபனிக்கு:
- தக்காளி நன்கு கழுவி, உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும், இது இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டுவது அல்லது பிளெண்டருடன் நறுக்குவது எளிது.
- இதன் விளைவாக தக்காளியில் இருந்து பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் ஊற்றி, இறுக்கமாக மூடி உறைவிப்பான் அனுப்ப வேண்டும்.
- உறைபனி செயல்பாட்டில் திரவம் விரிவடையும் என்பதை மனதில் கொள்ள வேண்டும், எனவே நீங்கள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை கொள்கலனின் விளிம்பில் சேர்க்கக்கூடாது.
பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை தயாரிக்க ஒரு சுவாரஸ்யமான வழி உள்ளது ஐஸ் கேக்குகள். இதைச் செய்ய, தக்காளி கூழ் அச்சுகளில் ஊற்றவும், அது முற்றிலும் உறைந்து போகும் வரை காத்திருந்து, க்யூப்ஸை ஒரு பை அல்லது கொள்கலனுக்கு மாற்றி, சேமிப்பிற்காக உறைவிப்பான் அனுப்பவும்.இந்த வடிவத்தில், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை தேவையான எண்ணிக்கையிலான க்யூப்ஸை தொகுப்பிலிருந்து அகற்றுவதன் மூலம் வசதியாகப் பயன்படுத்தலாம்.
உலர்த்துவதன் மூலம் மட்டுமல்லாமல் குளிர்காலத்தில் மூலிகைகள் சேமிக்க முடியும். குளிர்கால மெனுவைப் பன்முகப்படுத்த வெந்தயம், வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, அருகுலா, கீரை, சிவந்த பழம் ஆகியவற்றை என்ன செய்வது என்று அறிக.
எவ்வளவு சேமிக்க முடியும்
உறைந்த தக்காளியின் அடுக்கு வாழ்க்கை உறைவிப்பான் வெப்பநிலையைப் பொறுத்தது. இது -18 than C ஐ விடக் குறைவாக இருந்தால், தக்காளியின் அடுக்கு வாழ்க்கை 10 மாதங்களாக இருக்கும். உறைவிப்பான் வெப்பநிலை இதை விட அதிகமாக இருந்தால், வெற்றிடங்களின் அடுக்கு ஆயுள் குறைந்து சுமார் 4 மாதங்கள் இருக்கும்.
நீக்குவது எப்படி
முற்றிலுமாக உறைந்த தக்காளியை உறைவிப்பாளரிடமிருந்து அகற்றி அறை வெப்பநிலையில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் வைத்திருக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில், தக்காளி உருகுவதில்லை, ஆனால் மென்மையாக மாறும், இது பல்வேறு வழிகளில் வெட்டுவதற்கு பயன்படுத்த அனுமதிக்கும். 
நீங்கள் ஒரு தக்காளிக்கு முழு தக்காளியைப் பயன்படுத்த திட்டமிட்டால், அவை கரைக்க பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை: இந்த விஷயத்தில், நீங்கள் தக்காளியை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கி, மற்ற காய்கறிகளில் சேர்த்து டிஷ் பரிமாறும் முன் அட்டவணையில் சேர்க்க வேண்டும்.
இது முக்கியம்! உறைந்த தக்காளியை டிஷ் சேர்ப்பதற்கு முன் உரிக்க திட்டமிட்டால், அவற்றை 10 விநாடிகளுக்கு கொதிக்கும் நீருக்கு அனுப்பி, சருமத்தை லேசான அசைவுடன் அகற்ற வேண்டும்.
வட்டங்களில் உறைந்த தக்காளியை நீங்கள் வைத்திருந்தால், அவற்றைக் கரைப்பது பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை, ஏனென்றால் பனிக்கட்டிக்குப் பிறகு அவை சிதைக்கப்பட்டு அவற்றின் கவர்ச்சியான தோற்றத்தை இழக்கின்றன.
துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளியையும் செய்வது மதிப்பு. அவை சமைக்கும் போது பிரத்தியேகமாக சேர்க்கப்படுகின்றன.
தக்காளியின் ப்யூரி கூட, கரைக்க முடியாது, மேலும் சமைக்கும் போது உறைந்த தயாரிப்புகளை சேர்க்கவும். ப்யூரி உறைபனி செய்யப்பட வேண்டிய சந்தர்ப்பங்கள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, சாஸ்கள் சமைக்கும் போது, இந்த விஷயத்தில் அதை ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம் அல்லது மேசையில் வைக்கலாம், அறை வெப்பநிலையில் பனிக்கட்டியாக இருக்கும். 
குளிர்கால செர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள், லிங்கன்பெர்ரி, பேரிக்காய், ஆப்பிள், பாதாமி, நெல்லிக்காய், திராட்சை வத்தல் (சிவப்பு, கருப்பு), யோஷ்டா, சொக்க்பெர்ரி, கடல் பக்ஹார்ன், தர்பூசணி ஆகியவற்றிற்கான சிறந்த சமையல் குறிப்புகளைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.
நீங்கள் என்ன சமைக்க முடியும்
உறைந்த தக்காளி பெரும்பாலும் பல்வேறு உணவுகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, எனவே அவற்றை என்ன செய்வது, என்ன சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளைத் தயாரிக்கலாம் என்பதைக் கவனியுங்கள்.
உறைந்த வெற்றிடங்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும் சூப்கள், குண்டுகள், சாட், பீஸ்ஸா, சாஸ்கள், வேகவைத்த உணவுகள். பொதுவாக, உறைந்த தக்காளியை புதிய தக்காளியைப் போலவே நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் - எல்லாம் உங்கள் கற்பனை மற்றும் உறைந்த உற்பத்தியின் அளவு ஆகியவற்றால் மட்டுமே வரையறுக்கப்படுகிறது.
எனவே, உறைவிப்பான் தக்காளியை உறைய வைப்பது மிகவும் எளிது, ஒரு பொருளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது சில நுணுக்கங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதும், தக்காளியை தயாரிக்கும் மற்றும் முடக்குவதையும் முடிந்தவரை எளிதாக்குவதற்காக இந்த கட்டுரையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவதே முக்கிய விஷயம்.
