பல உக்ரேனிய குடும்பங்களுக்கு, உருளைக்கிழங்கு இரண்டாவது ரொட்டி.
இது இல்லாமல், ஒரு சாதாரண மற்றும் பண்டிகை அட்டவணையை கற்பனை செய்வது கடினம். மேலும், நவீன சமையல்காரர்கள் இந்த ஊட்டச்சத்து காய்கறிகளில் இருந்து எதையும் சமைக்க முடியும். ஆனால் ஆலை போன்ற மக்கள் அன்பை நியாயப்படுத்துகிறதா?
கட்டுரையில் பின்னர் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளின் நன்மை பயக்கும் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள் பற்றியும், அவற்றின் வகைகளின் சிறப்பியல்புகள் குறித்தும் பேசுவோம்.
கலோரி மற்றும் ரசாயன கலவை
உருளைக்கிழங்கின் கூறுகள் காலநிலை, வானிலை மற்றும் பயிர்ச்செய்கையின் மண் சூழ்நிலைகளில் பெரும்பாலும் தங்கியுள்ளன. 
வகைகளின் மரபணு பண்புகள் மற்றும் அவற்றின் முதிர்ச்சியின் அளவு ஆகியவை தீர்மானிக்கும் காரணிகள்.
இது முக்கியம்! பழத்தை பழுக்கவைத்த பின் ஆரம்ப வகை உருளைக்கிழங்கு தோண்ட வேண்டும். நீங்கள் அவர்களை தரையில் உயர்த்தினால், மீண்டும் முளைக்கும்.
விஞ்ஞானிகள் கூற்றுப்படி, ஒவ்வொரு கிழங்கிலும் ஒவ்வொரு அளவிலும் அடங்கும்:
- நீர் - 76% வரை எடுக்கும்.
- ஸ்டார்ச் - சராசரியாக மொத்த கலவை 80% வரை எடுக்கும். பாதாள நிலைமைகளின் கீழ், அதன் அளவு வேகமாக குறைந்து வருகிறது, இது மாவுச்சத்து தானியங்களை சர்க்கரைகளாக மாற்றுவதோடு தொடர்புடையது.
- சஹாரா - மால்டோஸ், சுக்ரோஸ், குளுக்கோஸ் மற்றும் பாஸ்பேட் ஈஸ்டர்களால் குறிப்பிடப்படுகின்றன. ஆனால் இந்த கூறுகளில் அதிகமானவை பழத்தில் உள்ளன, அவற்றின் தரம் மோசமானது. அதிக சர்க்கரை மாதிரிகள் சுவையில் இனிமையாகவும், சமைக்கும்போது கருமையாகவும் இருக்கும்.
- செல்லுலோஸ் - 1% மட்டுமே உள்ளது. இது தலாம் அருகே அதிக அளவில் குவிந்துள்ளது, அதன் மையத்தை விட குறைவாக உள்ளது.
- hemicellulose - உள்ளடக்கம் 1 சதவீதம், ஃபைபருடன் சேர்ந்து கலங்களின் அடிப்படை.
- நைட்ரஜன் பொருட்கள் - மூல புரதம் மூலம் பிரதிநிதித்துவம், சுமார் 3% வரை. அவற்றின் உயிரியல் மதிப்புக்கு ஏற்ப அவை இறைச்சி, முட்டை மற்றும் தானிய புரதங்களை விட நடைமுறையில் தாழ்ந்தவை அல்ல என்பதில் அவற்றின் தனித்தன்மை உள்ளது. அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களுடன் தொடர்பு கொள்வதன் மூலம் இந்த உண்மை விளக்கப்பட்டது.
- வைட்டமின்கள் பிபி, கே, ஈ சி, பி 1, பி 2, பி 6, பான்டோட்டினிக் அமிலம், அனாதான், இனோசிட்டால், பயோட்டின்.
- கனிமங்கள் - சோடியம், போரோன், மெக்னீசியம், இரும்பு, அயோடின், மாங்கனீசு, கோபால்ட், மெக்னீசியம், கந்தகம், துத்தநாகம், சிலிக்கான், புரோமின், தாமிரம், குளோரின். ஆனால் அவை கிழங்கில் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகின்றன. மிகப்பெரிய அளவு தோலைக் குவிக்கிறது, மற்றும் சிறியது - கருவின் மையம்.
- கனிம உப்புக்கள் - இவை முக்கியமாக பொட்டாஷ் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உருவாக்கம் ஆகும், இவை இரத்த அணுக்களின் அல்கலைன் சமநிலைக்கு பங்களிக்கின்றன.
- அமினோ அமிலங்கள் - லைசின், வாலினை, ஐசோலூசின், டிரிப்டோபான், மெத்தோனின், லியூசின், பினிலாலனைன், டைட்டான்.
- கரிம அமிலங்கள் - எலுமிச்சை, ஆப்பிள், ஐசோலிமோன், ஆக்சாலிக், ஒயின், பால், குயினின், பைருவிக், குளோரோஜெனிக்.
- டைட்ரேட்டட் அமிலங்கள் - 12% க்கு மேல் இல்லை.
- கரோட்டினாய்டுகள் - நிறமாலை விஷயம். 0.02% - மஞ்சள் பழ உருளைக்கிழங்கில் 0.15% மற்றும் வெண்மையான பழங்கள்.
- ஃபிளாவோன்கள், அந்தோசயினின்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள் - உருளைக்கிழங்கு தலாம் முக்கிய கூறுகள் உள்ளன.
- குமாரின்களினால்.
- அமைடுகள் - குளுட்டமைன் மற்றும் அஸ்பாராகின் ஆகியவற்றால் குறிக்கப்படுகிறது.
- நைட்ரஜன் க்ளைகோசைடுகள் - சகோனின் மற்றும் சோலனைன். இந்த உறுப்புகளின் தாக்கம் தெலுங்கு மெல்லும்போது வாயில் தோன்றும் ஒரு கசப்பு மூலம் கவனிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை ஒளியின் கீழ் சேமித்து வைத்தால், அதன் கலவையில் கிளைகோல்கலாய்டுகளின் அளவு அதிகரிக்கிறது, இதன் விளைவாக பழம் விஷமாகிறது.
- பெக்டின் - 0.7% க்கு சமம்.
சராசரியாக, 100 கிராம் மூல உருளைக்கிழங்கு பழங்களுக்கு, வல்லுநர்கள் 4.6 கிராம் புரதங்கள், 0.4 கிராம் கொழுப்புகள் மற்றும் 18.1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை 80 கிலோகலோரி கலோரி உள்ளடக்கத்துடன் கணக்கிட்டனர். இது கொழுப்புகளில் மிக முக்கியமான ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கொண்டிருக்கும் மெய்ரிசிய, பால்டிக், லினோலிக் மற்றும் லினோலெனிக் அமிலங்கள் ஆகும்.உங்களுக்குத் தெரியுமா? முதல் உருளைக்கிழங்கு இந்திய பழங்குடியினரைக் கண்டுபிடித்தது. மற்றும் ஒரு சுவையான காய்கறி பற்றி கற்று கொண்ட ஐரோப்பியர்கள், தங்கள் அன்றாட உணவில் அதை அறிமுகப்படுத்த எந்த அவசரமாக இருந்தது மற்றும் மலர்கள் மேலும் வட்டி காட்டியது. பிரஞ்சு, அது சிகை அலங்காரங்கள் ஒரு அலங்காரம், மற்றும் ஜெர்மன் பெண்கள் - தோட்டத்தில் அலங்காரத்தின்.
உடலுக்கு எது நல்லது?
உருளைக்கிழங்கு மிகவும் நம்பிக்கையுடன் மக்கள் வாழ்வில் நுழைந்தது ஆச்சரியம் இல்லை. ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக அதன் இருப்பு மிகவும் மலிவு மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்பு இல்லை. விஞ்ஞானிகள் கூற்றுப்படி, ஒரு கிலோகிராம் மூல கிழங்குகளும் அஸ்கார்பிக் அமிலம் மற்றும் சில பிற வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் தினசரி விகிதத்தில் ஒரு நபரை வழங்கலாம். கூடுதலாக, தாவர வளர்சிதைமாற்ற செயல்முறைகள் சீராக்க உதவுகிறது, உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவம் வெளியேற்றப்படுகிறது.
நாங்கள் தக்காளி, கேரட், ஸ்குவாஷ், பூசணி, முலாம்பழம், மிளகாய் மிளகு, கீரை (பனிச்சறுக்கு), முட்டைக்கோசு, அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ், பீன்ஸ், செலரி, முள்ளங்கி, பூண்டு, குதிரைத்தசை ஆகியவற்றின் பயன்மிக்க பண்புகளைப் பற்றி படிக்க உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்.
ஆரோக்கியத்தில் உருளைக்கிழங்கின் நன்மை விளைவிக்கும், அதன் உயர் ஆற்றல் மதிப்பு நீண்ட காலமாக மருத்துவர்களால் கவனிக்கப்படுகிறது. மருத்துவ நடைமுறையில் பரவலாக சிகிச்சைக்காக கிழங்குகளும் புதிய சாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது இரைப்பை அழற்சி, செரிமான மண்டலத்தின் புண்கள். 
அதன் பணக்கார அமைப்பு காரணமாக, தயாரிப்பு உள்ளது எதிர்ப்பு அழற்சி, டானிக் மற்றும் சூடு விளைவிக்கும். பழங்கள் குறிப்பிட்ட முக்கியத்துவம் வாய்ந்த புரோட்டீன்கள் ஆகும், இவை ஆலை குழுவில் மிகவும் முழுமையானவை. சுட்ட மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோல்களில் பயன்படுத்துவது மறுக்க முடியாதது: இது சிறுநீரகங்கள் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்க உதவுகிறது, மேலும் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பொருட்களையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? பிரஞ்சு நில உரிமையாளர்கள் உருளைக்கிழங்கின் பயத்தை கடந்து அவற்றை பயிரிடத் தொடங்குவதற்கு, உள்ளூர் விவசாயி அன்யோன்-ஆகஸ்டே பர்மெண்டியர் அனைவருக்கும் வெட்கத்தை ஏற்படுத்த முடிவு செய்தார். அவர் மற்றவர்களுக்கிடையில் காட்டு ஆர்வத்தை தூண்டிவிட்டு ஒரு உளவியல் சண்டைக்கு வந்தார். மான்சியர் தனது வயல்களை கிழங்குகளால் நட்டு, பகலில் கடுமையான காவலர்களை வைத்தார், இரவில் தோட்டத்திற்கு அணுகல் திறந்திருந்தது. பலர் இப்பகுதியில் மரியாதைக்குரிய மனிதர் காவலில் வைக்கப்பட்டிருந்ததை எதிர்த்து நிற்க முடியவில்லை. இதன் விளைவாக, காலப்போக்கில், உருளைக்கிழங்கு மிகவும் பாதுகாக்கப்பட்ட பகுதியில் அப்பால் வளர தொடங்கியது.
நாட்டுப்புற குணப்படுத்துபவர்கள் இருமல், அரிக்கும் தோலழற்சி மற்றும் பிற தோல் புண்கள் ஆகியவற்றின் சிகிச்சைக்காக அமுக்கப்படும் சூடான கிழங்குகளை பயன்படுத்த அறிவுறுத்துகின்றனர். அரைத்த மூல உருளைக்கிழங்கு பூஞ்சை மற்றும் எரிசிபிலாஸ் நோய்களுக்கு உதவுகிறது.
வெவ்வேறு நாடுகளிலிருந்து சமையலில் உருளைக்கிழங்கு
ஒருவேளை, அனைத்து காய்கறி பன்முகத்தன்மை, உருளைக்கிழங்கு அதன் புகழ் ஒப்பிட்டு முடியும் எந்த தயாரிப்பு உள்ளது. இது வேகவைத்த, வேகவைத்த, சுண்டவைக்கப்படுகிறது, வறுத்த, சுடப்படுகின்றது. இது சூப்கள், சாலட்கள், பாலாடை மற்றும் ஸ்டியுகள் ஆகியவற்றின் முக்கியமான பொருட்களில் ஒன்றாகும். கூடுதலாக, இன்று உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை, ஜார்ஜ், பாலாடை மற்றும் மீட்பால்ஸ் பல சமையல் உள்ளன. இந்த சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகள் அனைத்தும் உலகின் ஒவ்வொரு மூலையிலும் "சொந்த" என்று கருதப்படுகின்றன.
இது முக்கியம்! சோலன்னை நச்சுத்தன்மையுள்ள பொருட்களின் கொடிய மருந்தாக பச்சை நிற பெர்ரிகளில் காணப்படுகிறது, மஞ்சரிகளிலிருந்து பழுக்க வைக்கும், அத்துடன் வறுக்கப்பட்ட கிழங்குகளில். கடுமையான விஷம் பெற, வெயிலில் கிடந்த 1 பெர்ரி அல்லது ஒரு கிலோ கிழங்குகளை சாப்பிட்டால் போதும்.
ஐரோப்பிய சமுதாயம் பதினேழாம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடத் தொடங்கியது.
இந்த மதிப்புமிக்க தயாரிப்புடன் கூடிய முதல் சமையல் குறிப்புகள் ஒரு புத்தகத்தில் சேகரிக்கப்பட்டன. "ஓவெர்த்தூர் டி சமையல்ன்" பிரஞ்சு எழுத்தாளர் லான்சலோட் டி காஸ்டோ.
ஸ்பெயினுக்கு பயணித்த தென்னமெரிக்க கடற்கரையிலிருந்து வந்த தயாரிப்பு அரை நூற்றாண்டு காலமாக பிரசுரிக்கப்பட்டது. முதலில் மக்கள் அறியப்படாத கிழங்குகளை சாப்பிடுவார்கள் என்று பயந்தார்கள், ஆனால் காலப்போக்கில் அவர்கள் அடையாளம் கண்டு காதலித்தனர்.
பிரஞ்சுருசியின் மிகச் சிக்கலான நுண்ணறிவுகளாக கருதப்படும் இவை, பண்டைய சமையல் வகைகளில், வேகவைக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு வெண்ணெய் மூலம் உட்கொள்ளப்பட்டு, ஜாதிக்காயுடன் மதுவை அணைத்து, சாம்பலில் சுடப்படும்.
பல்வேறு வகையான வெங்காயங்களின் பண்புகள் மற்றும் பயன்பாடு பற்றியும் படிக்கவும்: சிவ்ஸ், பல்பு, வெல்லட், பட்டுன், ஸ்லிசுனா.
உருளைக்கிழங்கு ரஷ்ய அட்டவணையை அடைந்தபோது, மேற்கு ஐரோப்பா ஏற்கனவே புதிய வகைகளின் சாகுபடியில் ஈடுபட்டிருந்ததுடன், அதன் பழங்களைச் சேர்ந்த அழகிய சமையல் சுவையூட்டிகளுக்கு அறிவுரை வழங்கியது. ரஷ்யர்கள் நீண்ட காலமாக, காய்கறி ஒரு "பிசாசு ஆப்பிள்" என்று கருதப்பட்டது மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு அதன் நன்மைகள் பற்றிய சிந்தனையை ஏற்றுக்கொள்ள முடியவில்லை. 
ஊக்கமளித்த ஆலைக்கு ஒரு சிறப்பு அன்பு பெலாரஷ்யர்கள். இன்றுவரை, இந்த கலாச்சாரம் நாட்டின் காய்கறி உற்பத்தியில் முன்னணியில் உள்ளது மற்றும் எந்த அட்டவணையின் முக்கிய உணவாக கருதப்படுகிறது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? சர்வதேச நிதிக் கூட்டுத்தாபனத்தின் படி ஒவ்வொரு வருடமும் உக்ரேனியர்கள் சுமார் 4 மில்லியன் டன் உருளைக்கிழங்குகளை சாப்பிடுகின்றனர், மேலும் துறைகளிலும் தோட்டங்களிலும் இருந்து 19 மில்லியன் டன்களை சேகரிக்கின்றனர்.
இந்திய பழங்குடியினர்இது ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன்பு அற்புதமான பழங்களை கண்டுபிடித்தது, அவற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட "சுனோ". இந்த நோக்கத்திற்காக, காய்கறிகள் முதலில் உறைந்து பின்னர் இயற்கையாக உலர்ந்தன. அத்தகைய ஒரு டிஷ் 4 ஆண்டுகளுக்கு பிறகு கூட கெடுக்கவில்லை. 
நவீன பெருவியன் மக்கள் "ஜுவான்செய்னா பப்பாஸ்" செய்முறையை இன்னும் வைத்திருக்கிறது. டிஷ் ஒரு சீரான உருளைக்கிழங்கு "சீருடையில்", உரிக்கப்படுவதும், துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டதும், பின்னர் உருகிய சீஸ் சாஸ், பால், தாவர எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, கிரீம் மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றால் ஊற்றப்படுகிறது.
நறுமணம், வோக்கோசு, அருகூலா, துளசி, க்ரெஸ், ஆர்கன், கொத்தமல்லி, ஏலக்காய், புதினா, எலுமிச்சை தைலம்: நன்மை, தீங்கு மற்றும் சமையல் மூலிகைகளைப் பற்றி நாங்கள் படிக்கிறோம்.
ஆனால் உலக புகழ் பிரஞ்சு பொரியலாக அது பேக்கிங் தொடர்ந்து துவைத்த கிழங்குகளும் படலம் போர்த்தி தயார். பின்னர் அவை உரிக்கப்பட்டு, களிமண் தொட்டிகளில் பரவி, புளிப்பு கிரீம் ஊற்றி, ஜாதிக்காய், வெண்ணெய், உப்பு சேர்த்து மீண்டும் சுட வேண்டும். 
அனைத்து வெளிநாட்டு விருந்தினர்களும் ஸ்காட்லாந்து உள்ளூர் சமையல்காரர்கள் பிரட் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை முயற்சிக்க முன்வருகிறார்கள், இது ஒரு தேசிய உணவாகும். இது வேகவைக்கப்பட்ட கிழங்குகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை வேகவைக்கப்பட்ட மற்றும் சுத்தம் செய்யப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட ஹாம், உப்பு, மாவு மற்றும் ரொட்டி துண்டுகள் ஆகியவற்றின் முன் தயாரிக்கப்பட்ட கலவையில் அவை உருட்டப்படுகின்றன. வெட்டப்பட்ட துண்டுகள் வெட்டப்பட்டதும் வெண்ணெயில் வறுத்தெடுத்தன.
இது முக்கியம்! நன்கு பாதுகாக்கப்பட வேண்டும் உருளைக்கிழங்கு அறுவடை பொருட்டு, அதை விட்டு ஆப்பிள் இருந்து, பாதாள அறையில் தனி பெட்டிகளில் வைக்க வேண்டும். உண்மை என்னவென்றால், அருகிலுள்ள அனைத்து பழங்களின் விரைவான பழுக்க வைப்பதற்கும் வயதானதற்கும் பங்களிக்கும் பொருள்களை பழங்கள் வெளியிடுகின்றன.
என்ன வகைகள் பொருத்தமானவை
கொதிக்கும், வறுக்கிற, ஸ்டூக்கிங் மற்றும் பேக்கிங்கிற்கான சிறந்த உருளைக்கிழங்கு பல்வேறுவற்றைக் கண்டறிய, நீங்கள் இனவிருத்திப் பருவங்களில் நன்கு புரிந்து கொள்ள வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த கூறுகளின் பழங்களில் அதிகமானவை, அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அத்தகைய ஒரு உருளைக்கிழங்கு ஒரு துருப்பிடித்த உடைந்த அமைப்பு உள்ளது.
உதாரணமாக, 'ரஸ்ஸெட்ஸ்' வகை அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கும், சமைப்பதற்கும் சரியானது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பொரியல். அது கிரீம் மற்றும் பால் நன்கு உறிஞ்சுகிறது, அது காற்றோட்டமாக இருப்பதைப் பொறுத்து, நிறைய ஆக்ஸிஜனை தக்கவைத்துக் கொள்ள முடிகிறது. இந்த உயர்ந்த ஸ்டார்ச் வகைகளோடு சேர்த்து தண்ணீரை எளிதாக உறிஞ்சி, சமையல் சமயத்தில் வீழ்ச்சியுறும். இதன் பொருள் சாலட்களுக்கு இந்த வகை பொருத்தமானதல்ல. இங்கு "வகைகள்" மற்றும் "தற்காலிக" வகைகள் உள்ளன. 
உடன் கிழங்குகளும் சராசரி ஸ்டார்ச் முந்தைய விட ஒரு பிட் ஈரப்பதம் தெரிகிறது மற்றும் அவர்களின் வடிவம் நன்றாக வைத்து. அவர்களின் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் கேசெல்லோலுக்காக உபயோகிக்கப்படுகிறார்கள், படலம் அல்லது வறுத்ததில் வறுக்கிறார்கள். நாம் மஞ்சள் ஃபின்ஸ், ஊதா மற்றும் வெள்ளை கிழங்குகளும் பற்றி பேசுகிறோம். அவை மிருதுவான கூழ் வகைகளால் மென்மையாக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை மென்மையாக்கிக் கொடுப்பதற்கு எளிதானது, அவை பூர்த்தி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சாலட் ஆகியவற்றுக்காகவும் பொருத்தமானவையாகும். பிரபலமான வகைகளில் "வெக்டர்", "அட்ரெட்டா", "ஜுரவிங்கா".
இது முக்கியம்! வீட்டில் ஒரு உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளில் ஸ்டார்ச் அளவு கண்டுபிடிக்க, பாதி அதை வெட்டி, பின்னர் தீவிரமாக விளைவாக lobules ஒன்றாக தேய்க்க. வெட்டில் தோன்றிய நீர் அடர்த்தியான, ஜீரணிக்க முடியாத கூழ் மற்றும் குறைந்த மாவுச்சத்தை குறிக்கிறது. நன்றாக, பாதிப்புகள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன என்றால், நீங்கள் உங்கள் கைகளில் ஒரு உயர் ஸ்டார்ச் உதாரணமாக உள்ளது.
இதில் குழல்கள் ஸ்டார்ச் தானியங்கள் குறைந்ததுஅவை மிகவும் அடர்த்தியான "மெழுகு" அமைப்புகளால் வேறுபடுகின்றன, இது மோசமாக செரிக்கப்படுகிறது. இத்தகைய மாதிரிகள் சாலட்களுக்கு மிகவும் ஏற்றது. பெரும்பாலும் அவர்கள் சிவப்பு, ரூபி தலாம் மற்றும் மஞ்சள் மைய மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. 'ரோஸ் ஃபின் ஆப்பிள்', 'பட்டர்ஃபிங்கர்', "சிஃப்ரா", "அலாடின்", "ரும்பா", "அன்னுஷ்கா", "கரேரா" வகைகள் இவை. 
உருளைக்கிழங்கு வகைகளைப் பற்றியும் படியுங்கள்: "கிவி", "லக்", "காலா", "ராணி அன்னே", "ரோசரா", "ப்ளூ", "இர்பிட்ஸ்கி".
பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப் படுகிறது
மூல உருளைக்கிழங்கு நன்மைகள் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த எந்தவொரு ஒப்பீட்டிற்கும் செல்ல முடியாது. புதிய சோட் கிழங்குகளும் இருதய நோய்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, அத்துடன் புண்கள், பல்வேறு தோற்றங்களின் வீக்கம், குமட்டல்.
நாட்டுப்புற குணப்படுத்துபவர்கள் உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன்பு பெறப்பட்ட 150 கிராம் குழம்புகளை உட்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். முதன்முதலில் அது விரும்பத்தகாத மருந்தை விழுங்குவது கடினமாக இருக்கும், எனவே ஒரு 30-கிராம் அளவைத் தொடங்கவும், படிப்படியாக ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியை அதிகரிக்கும்.
அரைத்த உருளைக்கிழங்கு பேஸ்ட் வெளிப்புற பயன்பாட்டிற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதன் உதவியுடன் நீ வலி, நீண்ட சிகிச்சைமுறை காயங்கள், தீக்காயங்கள் மற்றும் மருக்கள் பெற முடியும். ஆனால் இந்த விஷயத்தில், குரூஸ் cheesecloth உள்ள மடக்கு ஒரு சிறிய குறைப்பு தேவைப்படுகிறது.
மூல மூலப்பொருட்களிலிருந்து ஹேமிராய்ட்ஸ் மிகவும் பயனுள்ள மெழுகுவர்த்திகளாக இருக்கும் போது. 3 வாரங்களுக்கு சிகிச்சை தொடர வேண்டும், தொடர்ந்து ஒரு மாதத்தில் மீண்டும் மீண்டும் செய்ய வேண்டும். 
உருளைக்கிழங்கை கொதித்த பின் மீதமுள்ள தண்ணீரை ஊற்ற அவசரப்பட வேண்டாம். இந்த காபி தண்ணீர் நீரிழிவு நோயால் கொடிய நோய்களை உண்டாக்கும். உருளைக்கிழங்கிற்குப் பிறகு மீதமுள்ள திரவம் "சீருடையில்" குறிப்பாக மதிப்புமிக்கது. அவர்கள் அதை ஒரு கால் கோப்பையில் 20 நாட்களுக்கு 1 மாத இடைவெளியுடன் குடிக்கிறார்கள்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? வரலாற்றில் பின்வரும் உண்மை கீழே போய்விட்டது: ஸ்பானிய விவசாயிகள் உருளைக்கிழங்கு வளர மறுத்துவிட்டனர். இதற்கான விளக்கம் மிகவும் எளிதானது: உருளைக்கிழங்கு மக்களின் வடிவத்தை ஒத்திருந்தது மற்றும் மூடநம்பிக்கைகளை பயமுறுத்தியது.
மேல் காற்றுகளில் இருமல் மற்றும் அழற்சி நிகழ்வுகள் மிகவும் உதவியாக இருக்கும். உருளைக்கிழங்கு உள்ளிழுக்கும். இதைச் செய்ய, வேகவைத்த கிழங்குகளும் ஒரு சிறிய அளவு பேக்கிங் சோடாவுடன் தெளிக்கப்பட்டு 15 நிமிடங்கள் சூடான நீராவியை உள்ளிழுக்கவும்.
ஒரு நிலக்கரி மீது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் வடிவத்தில் பல சுவையான உணவை தெரிந்துகொள்வது வயிற்றுப்போக்கு, ஒவ்வாமை விளைவுகளை அகற்ற உதவுகிறது. சிகிச்சைக்காக, நிலக்கரி மற்றும் சுழற்சியை சுத்தம் செய்ய போதுமானது, அதன் பிறகு சமைத்த உணவை நீங்கள் அனுபவிக்கலாம். 
புற்றுநோய் சிகிச்சையின் சில மூலிகையாளர்கள் தாவர மலர்களின் ஒரு தேக்கரண்டி கொதிக்கும் தண்ணீரில் 1 லிட்டர் காயவைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். நீராவி குளியல் அல்லது ஒரு தெர்மோஸில் 3 மணி நேரம் திரவத்தை உட்செலுத்திய பிறகு, அதை வடிகட்ட வேண்டும். சாப்பாட்டுக்கு 30 நிமிடங்கள் முன்பு ஒரு ஸ்பூன் ஸ்பூன் உட்செலுத்துதல். 4 லிட்டர் திரவத்தைப் பயன்படுத்திய பிறகு, நீங்கள் நான்கு வார இடைவெளி எடுக்க வேண்டும். ஆனால் இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், சிகிச்சை மிகவும் தனிப்பட்டதாகும். எனவே, உங்கள் உடலில் பரிசோதனை செய்யாதீர்கள் - உங்கள் மருத்துவருடன் கலந்தாலோசிக்க மறக்காதீர்கள்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? உலகின் மிக விலையுயர்ந்த உருளைக்கிழங்கு பல்வேறு 'லா Bonnotte' என்று கருதப்படுகிறது, இது பரவலாக தீவு தீவு தீவில் பயிரிடப்படுகிறது. ஒரு கிலோ 500 யூரோக்கள் செலவாகும்.
சமையல் முகப்பு cosmetology
நீங்கள் விரும்பினால் மிருதுவான மற்றும் வெல்வெட்டி தோல், புதிய உருளைக்கிழங்கு ஒரு மாஸ்க் தயார். விரும்பிய முடிவைப் பெறவும், சிறிய முக சுருக்கங்களைச் சரிசெய்யவும் இருபது நிமிடங்கள் விண்ணப்பம் போதுமானதாக இருக்கும். கூடுதலாக, உருளைக்கிழங்கு வெள்ளை மற்றும் வைட்டமின்கள் தோல் nourishes. விளைவுகளை அதிகரிக்க, பல பெண்களும் வீட்டு உற்பத்தியில் சூடான பால் சேர்க்கின்றனர். 
ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காக, கச்சா, வேகவைத்த கிழங்குகளும், அத்துடன் புதிதாக அழுத்தும் பழச்சாறுகளும் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இத்தகைய முகமூடிகள் செல் மீளுருவாக்கம், ஈரமாக்குதல், மென்மையாக்குதல் மற்றும் தோல் வரை தொனியை ஊக்குவிக்கின்றன. அதே நேரத்தில், முகவர் மேல்தோல் எரிச்சலை ஏற்படுத்தாது மற்றும் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தாது, ஆனால் விரிவாக்கப்பட்ட துளைகளை இறுக்குகிறது.
ரோஸ்மேரி, மார்ஜோரம், கோல்ட்ஸ்ஃபுட், காலெண்டுலா, தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி, அழகு சாதன நோக்கங்களுக்காக சுவையானவை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதை பெண்கள் கற்றுக்கொள்வது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
வயதான மற்றும் சோர்வான தோல் பாலுடன் மறைக்க உதவும். அதன் தயாரிப்புக்காக நீங்கள் 1 கிழங்குகளை பாலில் சமைத்து பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் பிசைந்து கொள்ள வேண்டும். பின்னர் 1 வெள்ளரிக்காய் சாறு சேர்த்து, 15 நிமிடங்கள் வரை விண்ணப்பிக்கவும்.
டோனிங் மாஸ்க் 1 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, ஒரு டீஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அதே அளவு ஆலிவ் எண்ணெயிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மசாஜ் வரிகளில் இரட்டை அடுக்கைப் பயன்படுத்த கருவி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஜெர்மனியில், உருளைக்கிழங்கின் பெயர் "கிராஃப்ட்" மற்றும் "ட்ரெஃபெல்" என்ற சொற்களுடன் தொடர்புடையது, இது உண்மையில் "திகைப்பூட்டும் சக்தி" என மொழிபெயர்க்கிறது.
ஐந்து எண்ணெய் தோல் 2 மூல கிழங்குகளும், 1 அடித்தால் மஞ்சள் கரு, பால் ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் எலுமிச்சை சாறு 1 டீஸ்பூன் மற்றும் ஒரு ஒளி பீர் ஒரு தீர்வு பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேலும் சில உப்பு தலையிடாது. அனைத்து கூறுகளும் அரைத்த உருளைக்கிழங்கு குரூலில் சேர்க்கப்பட்டு நன்கு கலக்கவும். முகத்தில் தடவி, கண்களைச் சுற்றியுள்ள பகுதியைத் தவிர்த்து, 25 நிமிடங்கள் அடைகாத்து, பின்னர் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டும். 
ஐந்து வெண்ணெய் மென்மையாக்கல் மற்றும் கை தோல் வலுப்படுத்தல் காய்கறி காபி தண்ணீர் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தட்டுகள். இது முடியைப் பயன்படுத்தலாம், இது மயிர்க்கால்களின் ஊட்டச்சத்துக்கும், முடி வளர்ச்சிக்கும் உதவுகிறது.
வெண்ணெய், சிவப்பு, கொஹ்ராபி, ப்ரோக்கோலி, சவோய், பெக்கிங், காலே, பக் தொய், ரோமானேச்கோ, அத்துடன் இந்த காய்கறிகளின் பிரபலமான உணவு - சார்க்ராட்.
முரண்பாடுகள் மற்றும் தீங்கு
உருளைக்கிழங்கின் சதை மற்றும் தோல், அவற்றில் உள்ள சோலனைனுக்கு நன்றி, தீங்கு விளைவிப்பதில்லை, ஆனால் தீங்கு விளைவிக்கும். இது கிழங்குகளில் சிறிய அளவுகளில் குவிந்துள்ளது. மேலும் நல்ல விளக்குகளின் கீழ் பழம் நீண்ட காலம் தங்குவதால், அவற்றின் நிறங்கள் பச்சை நிறமாக மாறும். இந்த கிழங்குகளும் கலவை உள்ள நச்சு அதிகரிப்பு தெரிவிக்கிறது. நீங்கள் அத்தகைய மாதிரிகள் முழுவதும் வந்தால், பசுமையான பகுதியை ஒளி சதைக்கு அகற்ற வேண்டும்.
இது முக்கியம்! உருளைக்கிழங்கில் நச்சு இரசாயனங்கள் பருவத்திற்கு இரண்டு மடங்கு அதிகமாக பயன்படுத்தப்படக்கூடாது. இல்லையெனில், கிழங்குகளும் நச்சு பொருட்கள் உறிஞ்சும் மற்றும் நுகர்வுக்கு பொருந்தாது.
Грамотное применение картофеля не навредит. Но если вы будете длительное время питаться лишь этими овощами, то гарантированно получите прибавку в весе. இது நடப்பதைத் தடுக்க, குறைந்தது 200 கிராம் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த பொருளை உட்கொள்ளுங்கள். ஆனால் ஒரு ஆழமான பிரையர் உணவுகளில் வறுத்த மற்றும் சமைத்த எதையும் நல்லதாகக் கொண்டுவருவதில்லை. செரிமானம், கல்லீரல் மற்றும் கணையம் போன்ற ஊட்டச்சத்து பிரச்சினைகளிலிருந்து. 100 கிராம் மூல உருளைக்கிழங்கில் 80 கிலோகலோரிகள் மட்டுமே இருந்தால், அவற்றில் 500 அதே அளவு பொரியல்களில் உள்ளன என்பதைக் கவனியுங்கள். 
பழத்தின் கலவையில் நீரில் கரையக்கூடிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். எனவே, உருளைக்கிழங்கு உணவுகளை சமைக்கும்போது நீங்கள் நிறைய தண்ணீர் சேர்த்தால், அனைத்து வைட்டமின்கள், புரதங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான உப்புகள் போய்விடும்.
காளான்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள பரிந்துரைக்கிறோம்: காளான்கள், தேன் அகாரிக், செப்ஸ், பால் காளான்கள், வெண்ணெய்.
உருளைக்கிழங்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை பாலுறவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள் மற்றும் பாலியல் உணர்ச்சிகளை அதிகரிக்கின்றனர். யூரோலிதியாசிஸ், என்டோரோகோலிடிஸ், என்டரைடிஸ், குடல் நோய், வாய்வு, உடல் பருமன் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கும் முரண்பாடுகள் பொருந்தும். இத்தகைய சிகிச்சை மற்றும் சமையல் உணவுகளுக்கு எச்சரிக்கையுடன் இரைப்பை சாறு மற்றும் நீரிழிவு நோயின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க வேண்டும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், ஒரு நிபுணரை அணுகுவது முக்கியம், சுய மருந்து அல்ல.
உருளைக்கிழங்கு எவ்வளவு பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை இப்போது நீங்கள் கற்றுக் கொண்டீர்கள், அதை பச்சையாக சாப்பிடலாமா, மருந்து மற்றும் தோல் பராமரிப்பு தயாரிப்புகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது, யாருக்காக வழக்கமான உற்பத்தியில் இருந்து விலகுவது நல்லது. மீறமுடியாத நேரம் அல்லது மற்றொரு உணவுக்கு சரியான வகையைத் தேர்வுசெய்ய இந்த அறிவு உங்களுக்கு உதவும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம். உங்களை கவனித்து, எல்லாவற்றையும் மிதமாகக் கொண்டிருப்பது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
