லாகேனரியா ஒரு காய்கறி, முதலில் துணை வெப்பமண்டல மற்றும் வெப்பமண்டலத்திலிருந்து. மக்களில் இது பாட்டில் சுண்டைக்காய், வியட்நாமிய சீமை சுரைக்காய், இந்திய வெள்ளரி, சுரைக்காய் அல்லது சுண்டைக்காய் என்று அழைக்கப்படுகிறது. தோற்றம் மற்றும் அசாதாரண நீளமான-குவிந்த பேரிக்காய் வடிவத்தின் காரணமாக இந்த பெயர் வந்தது.
உக்ரேனிய பெசராபியாவில் காய்கறி ஒரு வேடிக்கையான பெயரைக் கொண்டுள்ளது - தாராகுட்ஸ்கா, ருமேனிய வெளிப்பாடான “டார்ட் குட்ஸா” - “உலர்ந்த பூசணி”. ஏராளமான பயனுள்ள மற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகளுடன், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள், விளையாட்டு வீரர்கள், அழகுசாதன நிபுணர்கள், நாட்டுப்புற குணப்படுத்துபவர்கள் மற்றும் தங்கள் சொந்த எடையை இயல்பாக்க விரும்பும் மக்கள் மத்தியில் லாகேனரியா பரவலாக பிரபலமாக உள்ளது.
லகனேரியாவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை
Lagenariya பூசணி குடும்பத்தின் ஒரு காய்கறி கலாச்சாரம், இது 7 இனங்கள் தாவரங்கள் உள்ளன. வடிவம் ஒரு பேரிக்காய் அல்லது ஒரு வட்ட பாட்டில் போன்றது. இது ஒரு சாதாரண பூசணிக்காயைப் போல சுவைக்கும் தாகமாக வெள்ளை சதை உள்ளது.
சமையல் நோக்கங்களுக்காக, அவை பழத்தை மட்டுமல்ல, இலைகள் மற்றும் ஆண்டெனாக்களையும் பயன்படுத்துகின்றன. Lagenaria ஒரு பெரிய அளவு வைட்டமின்கள், கனிமங்கள், சுவடு கூறுகள், மற்றும் ஒரு மிக குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது. 
பயனுள்ள மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களில் - துத்தநாகம், செலினியம், மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ், தாமிரம், பொட்டாசியம், சோடியம், கால்சியம், இரும்பு, ஏ, பி, சி குழுக்களின் வைட்டமின்கள். இந்த காய்கறியில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: அர்ஜினைன், லைசின், டிரிப்டோபான், வாலின்.
காய்கறி கூழ் 4.8-7% உலர்ந்த பொருளைக் கொண்டுள்ளது (2.5-5% சர்க்கரை, 0.55% புரதம், 0.12% கொழுப்பு). அதே நேரத்தில், லாகனேரியா நடைமுறையில் கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு இல்லாதது. 100 கிராம் லாகேனரியா உற்பத்தியில் 15 கிலோகலோரி உள்ளது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? லாகேனரியா ஒரு தனித்துவமான காய்கறி, இதன் பயன்பாடு அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் மட்டுமல்ல. ஆப்பிரிக்கா மற்றும் ஆசியாவில் சில நாடுகளில், அவர்கள் உணவுகள், இசைக்கருவிகள், குழாய்கள், குவளைகள் மற்றும் குழந்தைகளின் பொம்மைகளை அதன் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கிறார்கள். தண்டுகளிலிருந்து லாகனரி நெசவு கயிறுகள், பலவகையான பொருட்கள். விதைகளிலிருந்து எண்ணெய் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது சமையல், மருத்துவம் மற்றும் அழகுசாதனத்தில் வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
லகனாரியின் பணக்கார அமைப்புக்கு எது பயனுள்ளது
லாகேனரியா செயலில் வளர்ச்சியால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது 12-15 மீட்டர் வரை அடையும். பழங்கள் 1.2 மீ., மற்றும் தெற்கில் 3 மீ. வரை கூட வளரக்கூடியது, 3 முதல் 15 கிலோ வரை எடையும். அதன் பணக்கார வேதியியல் கலவை காரணமாக, லாகேனரியா மனித உடலுக்கு நன்மை பயக்கும்.
அதன் பழங்கள், இலைகள் மற்றும் விதைகள் நோய்த்தடுப்பு அதிகரிக்க, சளி மற்றும் தொற்று நோய்களைத் தடுக்க பல ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. 
இலைகளில் உள்ள பொருட்கள், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல், இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் வேலையை இயல்பாக்குவது, இரத்த ஓட்டம், எலும்புகளை வலுப்படுத்துதல். இந்த காய்கறியின் பயன்பாடு சிறுநீரகங்களையும் கல்லீரலையும் சுத்தப்படுத்தவும், கற்கள் மற்றும் உப்புகளை அகற்றவும், உடலில் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.
லாகேனரியா வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்த உதவுகிறது, இது உடல் எடையை குறைக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். கூடுதலாக, lagenaria காயங்கள் மற்றும் தோல் புண்கள் தோல் மற்றும் வேக சிகிச்சைமுறை மீட்க உதவும் செயலில் பொருட்கள் உள்ளன.
பாட்டில் சுண்டைக்காயில் உள்ள இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்கி, சருமத்தின் நெகிழ்ச்சியைக் கொடுக்கும். விஞ்ஞான ஆய்வுகள் காய்கறியின் கலவையில் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் பொருட்கள் மற்றும் நீர்க்கட்டிகள் மற்றும் கட்டிகள் உருவாகின்றன என்பதைக் காட்டுகின்றன.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? பெருவில் நடத்தப்பட்ட தொல்பொருளியல் அகழ்வில் 12,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு லாகனாரியாவில் இருந்து உணவு வகைகளை தயாரித்துள்ளதாகக் காட்டியது. ஆலை பெரும்பாலும் பண்டைய சீன கையெழுத்துப் பிரதிகளில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது, அதன்பின்னர் கூட லாகனாரியா காய்கறிகளின் ராணி என்று கூறப்படுகிறது. Lagenariya நீண்ட அதன் பயன்பாடு மற்றும் பண்டம் தீங்கு இல்லாததால் பண்டைய சீனாவின் மக்கள் மதிப்பு. குவளைகள் மற்றும் கப்பல்களைத் தயாரிப்பதற்காக சீனப் பேரரசரின் நீதிமன்றத்தில் கூட இது வளர்க்கப்பட்டது, இது சிறப்பு இடத்தின் அடையாளமாக தனது சிறந்த பாடங்களுக்கு வழங்கினார்.
பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் லாகனாரியின் பயன்பாடு, சமையல்
பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் லகனேரியாவின் பயன்பாடு பரவலாக உள்ளது. இந்த நோக்கங்களுக்காக, தாவரத்தின் இலைகள் மற்றும் பழங்கள் இரண்டையும் பயன்படுத்தவும். இலைக்காம்பு அல்லது கூழ் உட்செலுத்துதல் இருதய அமைப்பின் நோய்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அத்துடன் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகிறது.
குங்குமப்பூ, கொத்தமல்லி, பூண்டு, பழச்சாறு, ஆப்பிள், ரம்சன், தேங்காய், கருஞ்சிவப்பு, கற்றாழை, பாதாம், வெள்ளை ஸ்டர்ஜன், வைபர், டாக்வுட், மாக்னோலியா கொடியை, புதினா, துளசி, மெலிசா ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படும்.
அத்தகைய உட்செலுத்தலைத் தயாரிக்க, 15 மில்லி கிராம் இலைக்காம்புகள் அல்லது 50 கிராம் புதிய கூழ் லகனேரியாவை குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் 500 மில்லி தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். இது இரண்டு மணி நேரம் காய்ச்சட்டும், சாப்பிடுவதற்கு முன் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை அரை கப் கஷ்டப்படுத்தி குடிக்கவும். 
தாவரத்தின் இலைகளில் இருந்து சாறு பிழிந்து, தோல் நோய்கள், தோல் அழற்சி, தடிப்புகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க லோஷன்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. லாகேனரியா விதைகளை உட்கொள்வது உடலில் இருந்து புழுக்களை வெளியேற்ற உதவுகிறது.
இதைச் செய்ய, 250 கிராம் மூல, உரிக்கப்படுகிற விதைகள் ஒரு சாணக்கியில் தரையிறக்கப்பட்டு, 50 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு தேக்கரண்டி தேன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இந்த கலவையை ஒரு மணி நேரத்திற்குள் சிறிய பகுதிகளில் வெறும் வயிற்றில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். 3-4 மணி நேரம் கழித்து ஒரு மலமிளக்கியாகும்.
சிறுநீரக நோய்கள் ஏற்பட்டால், ஒரு நாளைக்கு புதிதாக அழுத்தும் பாட்டில் சுண்டைக்காய் சாற்றில் அரை கிளாஸ் (சுமார் 125-150 கிராம்) குடிக்க உதவியாக இருக்கும். 
Lagenariya அதன் மூல, இளம் பழங்கள் இருந்து மசாலா, வயிற்றில் காது கேளாதோர் சிகிச்சை பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு பவுண்டு கூழ் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது இறைச்சி சாணைக்குள் நசுக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் மூன்று முதல் நான்கு மாதங்களுக்கு நாள் முழுவதும் சாப்பிட வேண்டும்.
இந்த தயாரிப்பு ஸ்க்லரோசிஸ் மற்றும் நீரிழிவு நோயைத் தடுப்பதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஆரோக்கியமான தோல் மற்றும் கூந்தலுக்கு லாகனேரியாவை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
ஒரு பாட்டில் சுண்டைக்காயில் இவ்வளவு பெரிய அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் வீட்டில் இயற்கையான அழகுசாதனப் பொருட்களின் காதலர்கள் மத்தியில் கவனிக்கப்படாமல் இருக்க முடியாது, அவர்கள் லகனேரியாவை “அழகு காய்கறி” என்று அழைக்கிறார்கள்.
Lagenaria அடிப்படையில் தயார் பொருட்கள், நிறம் மேம்படுத்த தோல் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்க மற்றும் புத்துயிர் அது. ஆலை அதிகப்படியான தோல் கொழுப்பு சுரப்பதைத் தடுக்கிறது, இது முகப்பரு மற்றும் முகப்பரு உருவாகுவதைத் தடுக்கிறது.
காய்கறி ஈரப்பதமூட்டும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, அதிக நீர் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருக்கிறது, இது சருமத்தின் தொனியை வைத்திருக்கிறது, இது மென்மையாகவும் மீள்தன்மையுடனும் இருக்கும். சருமத்தை சுத்தப்படுத்தவும் வளர்க்கவும், உங்கள் முகத்தில் லகனேரியா சாறு, வெள்ளரி மற்றும் கேஃபிர் கலவையிலிருந்து ஒரு டானிக்கைப் பயன்படுத்தலாம். 
நீங்கள் லாகேனரியாவிலிருந்து ஒரு ஹேர் மாஸ்க் செய்யலாம், இது முடியை வலுப்படுத்தவும், ஆரம்ப வழுக்கை மற்றும் நரைப்பதைத் தடுக்கவும் உதவும். இதைச் செய்ய, பாட்டில் சுண்டைக்காய் சாற்றை ஆலிவ் அல்லது கூந்தலுக்கு (பாதாம், ஜோஜோபா, தேங்காய், திராட்சை விதை) பயனுள்ள வேறு எந்த காய்கறி எண்ணெயுடன் கலந்து ஒவ்வொரு இழையிலும் தடவவும்.
ஒரு சூடான தொப்பி அல்லது துண்டு கீழ் பிடித்து 2 மணி நேரம் கழித்து கழுவ வேண்டும். இந்த முகமூடி வழக்கமான பயன்பாடு தலை பொடுகு அகற்றும், உங்கள் முடி ஒரு ஆரோக்கியமான பிரகாசம் கொடுக்க.
லாகேனரியா மற்றும் டயட்டாலஜி: அதிக எடையை எவ்வாறு அகற்றுவது
எடையைக் குறைக்க விரும்புவோருக்கு லாகனேரியாவை உணவில் சேர்ப்பது காண்பிக்கப்படுகிறது, இந்த காய்கறியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்துவதற்கும் நச்சுகளை அகற்றுவதற்கும் உதவுகின்றன.
எடை இழப்புக்கு நீங்கள் லேசர்ஜியாவின் 200 கிராம் வெற்று வயிற்றில் குடிப்பீர்கள். காய்கறியின் கலவையில் உள்ள நார்ச்சத்துக்கு நன்றி, நச்சுகள் மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் உடலில் இருந்து அகற்றப்படுகின்றன, இது இயற்கையாகவே அதிக எடையைக் குறைக்க பங்களிக்கிறது மற்றும் உடல் பருமனைத் தடுக்கிறது.
நீங்கள் ஒரு நீண்ட கால உணவைப் பெறப் போகிறீர்கள் என்றால், தனிப்பட்ட சகிப்பின்மைக்கு ஏற்படக்கூடிய ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளைத் தவிர்ப்பதற்காக படிப்படியாக உணவில் லாகனேரியா அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும். 
சமையலில் லகனாரியின் பயன்பாடு
Lagenaria காய்கறி மட்டும் சாப்பிட்டு, ஆனால் அதன் தளிர்கள், இலைகள் மற்றும் விதைகள். ஆனால் இன்னும், சமைப்பதில் லகனேரியாவைப் பயன்படுத்தி, இந்த தாவரத்தின் பழங்களுக்கு சிறப்பு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது.
நீங்கள் எந்த சமையல் செயலாக்க காய்கறிகள் அத்துடன் பூசணி அல்லது சீமை சுரைக்காய் முன்னெடுக்க முடியும். லாகேனரியா வேகவைக்கப்பட்டு, வறுத்த, சுண்டவைத்த, சுடப்பட்ட, பதிவு செய்யப்பட்ட, வறுக்கப்பட்ட, மற்றும் சூப்கள் மற்றும் பக்க உணவுகளுக்கு தயாரிக்கப்படுகிறது.
பழங்கள் lagenarii வேகவைத்த கூழ் சாலடுகள், appetizers மற்றும் கூட இனிப்பு போட. இந்த பழத்தின் கூழ் கூடுதலாக காய்கறி கூழ் மற்றும் பால் கஞ்சி மிகவும் சுவையாக உள்ளது.
லாகனாரியிலிருந்து, அதே போல் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பூசணிக்காயிலிருந்து, நீங்கள் காய்கறி கேவியர் சமைத்து குளிர்காலத்தில் பாதுகாக்கலாம். நீங்கள் ஒட்டுமொத்தமாக சிறிய அளவிலான லாகனேரியத்தை சுடலாம், அதை இறைச்சி, மீன், காளான்கள், அரிசி அல்லது பக்வீட் மற்றும் காய்கறிகளுடன் திணிக்கலாம். மென்மையான இளம் கூழிலிருந்து அவர்கள் இறைச்சி மற்றும் காய்கறி உணவுகளுக்கு அசல் ஆடைகளைத் தயாரிக்கிறார்கள். 
லகனேரியாவின் பயன்பாடு, தீங்கு மற்றும் தாவரத்தின் முரண்பாடுகள் பற்றி நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டியது
மற்ற உணவுப் பொருட்களைப் போலவே, லாகேனரியாவும் பயன்படுத்தக்கூடிய பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. லகேனாரியாவைக் கொண்டுவரக்கூடிய தீங்கு என்றாலும், குறிப்பிடத்தக்கதாக அழைப்பது கடினம்.
கர்ப்ப காலத்தில், தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையுடனும், ஒவ்வாமைக்கு ஆளானவர்களுடனும் இந்த காய்கறியை நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடாது. செரிமானம், உணவு உட்கொள்ளல் மற்றும் குறைந்த இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் ஆகியவற்றுடன் கடுமையான பிரச்சினைகளை சந்திக்கின்ற குழந்தைகளை தவறாக நடத்த வேண்டாம்.
இது முக்கியம்! பலவிதமான லாகேனரியாவைப் பொருட்படுத்தாமல், பழங்கள் முழுமையாக முதிர்ச்சியடையும் வரை நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்த வேண்டும், ஏனெனில் காலப்போக்கில் அவை படிப்படியாக உள்ளே இருந்து காய்ந்து, பயனுள்ள கூறுகளை இழக்கின்றன, எனவே அவற்றைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது.
