பயிர் உற்பத்தி

கேரட்டை சேமிப்பது எப்படி: சிறந்த வழிகள்

இது ஒரு பயிர் வளர நிறைய நேரம் மற்றும் முயற்சி எடுக்கும், எனவே அதை அறுவடை மற்றும் குளிர்காலத்தில் வரை குளிர் காய்கறிகள் வைத்திருக்க வேண்டும் முக்கிய காய்கறிகள் வேண்டும். அனைத்து ரூட் பயிர்களுக்கிடையில், கேரட்டுகள் சேமிப்புக்கு மிகவும் கேப்ரிசியஸ் என்று கருதப்படுகின்றன. எனவே தெரிந்து கொள்வது முக்கியம் நீண்ட குளிர்காலத்தில் சேமிப்பதற்காக கேரட்டை சேகரித்து தயாரிப்பது எப்படி.

சேமிப்புக்காக அறுவடை மற்றும் காய்கறி தயாரிப்பதற்கான விதிகள்

குளிர்காலத்தில் கேரட்டை சேமிப்பது எப்படி, சரியான அறுவடைக்கு முன்னால். செப்டம்பர்-அக்டோபர் நடுப்பகுதியில், ஒரு விதியாக, படுக்கைகளிலிருந்து அதைத் தேர்வுசெய்க. சரியான நேரம் பருவத்தில் வெயில் நாட்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்தது. முதல் உறைபனிக்கு அவர் பயப்படாத ஒரு காய்கறி. உலர்ந்த அல்லது சற்று ஈரமான மண்ணிலிருந்து வெதுவெதுப்பான மற்றும் வறண்ட காலநிலையில் அதை அகற்றுவது முக்கியம், அது சிறிது அவுட் காயவைக்க போதுமானது.

அறுவடைக்கு நீண்ட காலமாக பாதுகாக்க, தரையில் இருந்து அதை சேதப்படுத்தாமலிருக்க வேண்டும். இந்த கேரட் போடேவியட் ஃபோர்க்கிற்கு, டாப்ஸ் வைத்திருக்கும். தோண்டி எடுக்கும் போது, ​​கேரட்டின் தோலை சேதப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம், இல்லையெனில் அது விரைவில் சேமிப்பகத்தின் போது அழுகிவிடும்.

வேரை உலர வைக்க அது பாதாள அறையில் இடுவதற்கு முன் இருக்க வேண்டும். வானிலை நன்றாக இருந்தால், அதை தோட்டத்தின் மேல் வைத்து இரண்டு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். வானிலை ஈரமாக இருந்தால், அதை மூடிய, ஆனால் காற்றோட்டமான இடத்தில் உலர வைக்கவும். இதை செய்ய, வேர்கள் ஒருவருக்கொருவர் தொடாதபடி, குப்பைத்தொட்டியில் ஒரு அடுக்கு வைக்கப்படுகின்றன. ஈரமான வானிலையில் அவை சேகரிக்கப்பட்டிருந்தால், உலர்த்துவது ஓரிரு நாட்கள் தாமதமாகும்.

ஆனால் இவை கடினமான கேள்வியின் நுணுக்கங்கள் மட்டுமல்ல, வீட்டில் கேரட்டை எவ்வாறு சேமிப்பது. உலர்த்திய பின், அது அழுக்கை சுத்தம் செய்ய வேண்டும், ஆனால் பூமியின் கட்டிகள் வலுவாக சிக்கிக்கொண்டால், அவை கிழிக்கப்படக்கூடாது. அதே நேரத்தில், சேதமடைந்த மாதிரிகளை ஒதுக்கி வைத்து, பயிர் அறுவடை செய்கிறோம். நோய்க்கிருமி பாக்டீரியா, உடைந்த தோல் வழியாக காய்கறிக்குள் ஊடுருவி, அழுகும் செயல்பாட்டை செயல்படுத்துகிறது. முழு பயிரையும் விரைவாக அழிக்க ஒரு கெட்டுப்போன நகல் போதும்.

கிராக், ஆனால் உலர்ந்த வேர்களை ஒதுக்கி வைத்து தனித்தனியாக சேமிக்க முடியும். சேதமடைந்தவற்றை வீட்டிற்கு எடுத்துச் சென்று குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கலாம், படிப்படியாக பயன்படுத்தலாம்.

அதே சமயம், வரிசையாக்க செயல்பாட்டில், பழங்கள் இருந்து டாப்ஸ் நீக்க மற்றும் வேர்கள் மூலம் அளவுகளை வரிசைப்படுத்த வேண்டும். ஆலை ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு அகற்றப்படுகிறது, இதனால் பச்சை பகுதியின் 1-2 மிமீ வேர் மேலே உள்ளது. கேரட் இன்னும் தோட்டத்தில் உட்கார்ந்து போது சில நேரங்களில் பச்சை பகுதி நீக்கப்பட்டது, ஆனால் இந்த வழக்கில் அதை தோண்டி கடினமாக உள்ளது. வரிசையாக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, பயிரின் சரியான பயன்பாட்டிற்கு இது அவசியம். முதலில், அவர்கள் மிகச்சிறிய நகல்களைச் செலவிடுகிறார்கள், கடைசியில் - பெரியவை.

பீட், முள்ளங்கி, டர்னிப்ஸ், வோக்கோசு, செலரி, வோக்கோசு, ருடபாகா, நெற்றியில், ஸ்கார்சோனெரா மற்றும் டைகோன் ஆகியவையும் வேர் பயிர்களைச் சேர்ந்தவை மற்றும் தாவர தோற்றம் கொண்ட உணவுப் பொருட்களில் முதல் இடத்தைப் பிடித்துள்ளன.

பாதுகாப்புக்கான நிபந்தனைகள்

கேரட் பாதாள அறையில் அல்லது அடித்தளத்தில் சேமிப்பது எப்படி, அது முளைக்காது, உலர்ந்து அழுகாது. இதற்காக, அறை வெப்பநிலையானது - / + 2 ° C மற்றும் 90-95% ஈரப்பதத்தில் இருக்கும். அறையில் காற்று வலுவாக காற்றோட்டம் இருக்க கூடாது, இல்லையெனில் காய்கறி முளைக்க தொடங்கும். ஆனால் அவர் தேங்கி நிற்கக்கூடாது.

இது முக்கியம்! ஆப்பிள்களுடன் கேரட் மற்றும் பிற வேர் காய்கறிகளை சேமிக்க வேண்டாம். பழுத்த பழங்கள் காற்றில் எத்திலீனை வெளியிடுகின்றன, இதன் காரணமாக காய்கறிகள் விரைவாக மோசமடைகின்றன.

அடித்தளம் அல்லது பாதாளத்தில் நீர்வழங்கல், காப்பு மற்றும் நல்ல காற்றோட்டம் வேண்டும். அதில் பயிர் குறைக்கப்படுவதற்கு முன்னர், கடந்த ஆண்டு அறுவடைக்குப் பின், குப்பைகளை அகற்ற வேண்டும். அலமாரிகள், சுவர்கள் மற்றும் கூரை ஆகியவை விரைவூக்கத்துடன் நீக்கம் செய்யப்பட வேண்டும். 13-15 ° C வெப்பநிலையில் ஒரு வாரம் அல்லது இரண்டு வீட்டுக்குள் அறுவடையைத் தக்கவைக்க, பாதாள அறைக்குக் குறைப்பதற்கு முன், வரிசையாக்கத்தின் போது தவறவிட்ட கெட்டுப்போன காய்கறிகளை நீங்கள் அடையாளம் காணலாம்.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? கேரட் ஆப்கானிஸ்தானிலிருந்து உலகம் முழுவதும் பரவியது. அங்கு காடுகளில் உள்ள காய்கறி ஒரு பிரகாசமான ஊதா நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, சில நேரங்களில் மஞ்சள் அல்லது வெள்ளை. ஆரஞ்சு வம்சத்தின் அரச குடும்பத்தின் பூக்களின் நினைவாக நெதர்லாந்தின் வளர்ப்பாளர்களால் வளர்க்கப்பட்ட ஆரஞ்சு கேரட்.

கேரட்டுகளை எப்படி சேமிப்பது: வேர் காய்கறிகளைப் பாதுகாக்க பிரபலமான வழிகள்

கேரட்டை ஒரு பாதாள அறையில் அல்லது பாதாள அறையில் வைக்க பல வழிகள் உள்ளன.

களிமண்ணில்

டெபாசிட் செய்யப்படுவதற்கு முன்பு, வேர் காய்கறிகளை களிமண்ணில் நனைத்து, காய்கறியின் மீது ஒரு பாதுகாப்பு அடுக்கு உருவாகிறது. இதைச் செய்ய இரண்டு வழிகள் உள்ளன: முழுமையாக ஊற்றவும் அல்லது ஒவ்வொரு பழத்தையும் நனைக்கவும். முதல் வழக்கில், நீங்கள் தண்ணீருடன் களிமண்ணின் அரை வாளியில் நீரைச் சேர்த்து ஒரு நாளில் காத்திருக்க வேண்டும். அது வீங்கி விடும் போது, ​​அது தண்ணீரில் மீண்டும் சேர்க்கப்படும், நன்கு ஊன்றி மூன்று முதல் நான்கு நாட்களுக்கு விட்டுவிடும். பிறகு, படத்தொகுப்புடன் சேர்த்து பயிர் சேகரிக்க திட்டமிட்டுள்ள பெட்டிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், கேரட்டுகள் ஒவ்வொன்றும் பழங்களைத் தொட்டுவிடாதபடி அவை மீது வைக்கப்படும். இப்போது அதை களிமண் அடுக்குடன் ஊற்றலாம், இது புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். லேயர் உலர்ந்தவுடன், பின்வருவனவற்றை பரப்பலாம். பெட்டி நிரம்பும் வரை செயல்முறை மீண்டும் நிகழ்கிறது.

முழங்குவதன் மூலம் நீங்கள் முறையைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், நீங்கள் இரண்டு வகையான பேச்சாளர்களைத் தயாரிக்க வேண்டும். முதல் கண்ணாடி பூண்டு ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக கடந்து இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும். இரண்டாவது, களிமண் தடிமனான கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது, இதனால் அது காய்கறியின் மேற்பரப்பில் இருந்து வெளியேறாது. பின்னர் ஒவ்வொரு வேர் காய்கறிகளையும் முதலில் பூண்டில் நனைத்து, பின்னர் ஒரு களிமண் மேஷில் நனைத்து நன்கு காற்றோட்டமான அறையில் உலர வைக்க வேண்டும். அது காய்ந்ததும், பெட்டிகளில் போட்டு பாதாள அறையிலோ அல்லது அடித்தளத்திலோ வைக்கவும்.

மணலில்

ஈரமான களிமண் மணல் நதி மணலை விட சேமிப்பிற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது ஈரப்பதத்தை சிறப்பாக தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, நிலையான வெப்பநிலையை பராமரிக்கிறது மற்றும் பழங்களின் அழுகல் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. அதை ஈரப்படுத்த, ஒரு வாளி மணலுக்கு ஒரு லிட்டருக்கு தண்ணீர் ஊற்றவும். தயாரிக்கப்பட்ட அடி மூலக்கூறு பெட்டியின் அடிப்பகுதியில் சுமார் 5 செ.மீ தடிமனாக ஊற்றப்பட்டு, கேரட்டுகளை பரப்பி, பழங்கள் ஒருவருக்கொருவர் தொடாதபடி, பின்னர் மீண்டும் மணலுடன் தூங்குகின்றன. பாக்ஸ் முழுமையடையும் வரை இந்த செயல்முறை மீண்டும் நிகழ்கிறது. சில தோட்டக்காரர்கள் உலர்ந்த மணலை சேமிப்பிற்காக வெற்றிகரமாக பயன்படுத்துகின்றனர். மேலும், பதிலாக பெட்டிகள் பெரிய சாதாரண வாளிகள் உள்ளன.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஐரோப்பாவில், கேரட் ஒரு காய்கறியாக இல்லாமல் பழமாக அங்கீகரிக்கப்படுகிறது. போர்த்துகீசியம், காய்கறி தோட்டங்களில் இந்த காய்கறியை தோற்றமளித்ததில் இருந்து அதிகளவில் இருந்து பாதுகாக்க கற்றுக் கொண்டது என்பது உண்மைதான். உள்ளூர் சட்டத்தின்படி இது பழத்திலிருந்து பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்படலாம்.

பாசி மற்றும் கேரட்

காய்கறி வகை ஸ்பாகக்ம்-வகை பாசிப்பால் சிறப்பாக சேமிக்கப்படுகிறது. கார்பன் டை ஆக்சைடு தக்க வைத்துக் கொண்டிருக்கும் கூடுதலாக, இது அதே மணல் அல்லது களிமண்ணை விட மிகவும் இலகுவானது. கேரட் முதல் உலர்ந்த, ஆனால் கழுவி, பின்னர் குளிர் இடத்தில் ஒரு நாள் வைத்து. இதற்குப் பிறகு, பயிர் ஒரு பெட்டியில் அடுக்குகளாக அடுக்கி, பாசி அடுக்குகளில் மாற்றப்படுகிறது.

வெங்காய உமி

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு உமிகள் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை அழுகுவதைத் தடுக்கின்றன. இந்த வழியில் அறுவடையைப் பாதுகாக்க, பெட்டியின் அடிப்பகுதி உமிகளால் வரிசையாக அமைக்கப்பட்டிருக்கும், பின்னர் கேரட்டுகளின் ஒரு அடுக்கு போடப்பட்டு மீண்டும் உமிகளின் ஒரு அடுக்கு. எனவே பெட்டி மேலே நிரப்பப்பட்டுள்ளது.

உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், கேரட், பீட், குளிர்காலத்தில் முட்டைக்கோசு சேமிக்க எப்படி என்பதை அறிக.

ஊசியிலையுள்ள மரத்தூள்

இந்த முறையின் நன்மை என்னவென்றால், ஊசியிலையுள்ள மரத்தூள் பைட்டான்சைடுகளில் நிறைந்துள்ளது, இது நோய்க்கிரும பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சைகளை காய்கறிகளில் ஊடுருவுவதைத் தடுப்பது மட்டுமல்லாமல், பயிர் முளைப்பதைத் தடுக்கிறது. சேமிப்புக்காக, கேரட்டுகள் மற்றும் மரத்தூள் ஆகியவை அடுக்குகளில் வைக்கப்பட்டுள்ளன.

சுண்ணாம்பு கரைசலில்

அவர்கள் ஒரு ஒத்த திரவ கிடைக்கும் வரை சுண்ணாம்பு தீர்வு தயார், சுண்ணாம்பு தண்ணீர் நீர்த்த. பின்னர் ஒவ்வொரு கேரட், அது உலர்ந்த மற்றும் ஒரு சேமிப்பு பெட்டியில் மடித்து, அது குறைந்துள்ளது. 10 கிலோ கேரட் சுமார் 200 கிராம் சுண்ணியை செலவிட வேண்டும். அதே அளவுடன், நீங்கள் தண்ணீர் இல்லாமல் தூள் செய்யலாம். சுண்ணாம்பு நோய்க்கிருமிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் காரப் பொருள்களைக் கொண்டுள்ளது. சுண்ணாம்பை மணலுடன் கலந்து, ஒரு பெட்டியில் தூங்கலாம், பின்னர் கேரட்டை அங்கேயே ஒட்டிக்கொள்ளலாம், இதனால் தடிமனான முனை மேலே இருக்கும். அவர், கூட, சுண்ணாம்பு மூலம் தெளிக்கப்படுகின்றன.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? புகைபிடிப்பவர்கள் மற்றும் கல்நார் கலவையுடன் பணிபுரியும் நபர்களைப் பற்றி நாம் பேசினால், பெரிய அளவில் கேரட்டின் பயன்பாடு புற்றுநோய் செல்கள் உருவாக பங்களிக்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது. மற்ற அனைவருக்கும், இது மாறாக, வீரியம் மிக்க கட்டிகளுக்கு எதிரான ஒரு சிறந்த தடுப்பு கருவியாகும்.

தொகுப்புகளில்

அறுவடை 5 முதல் 30 கிலோ திறன் கொண்ட பிளாஸ்டிக் பைகளில் ஊற்றப்பட்டு திறந்த குளிர் அறைகளில் சேமிக்க முடியும். இந்த வழக்கில், தொகுப்பின் உள்ளே, தேவையான ஈரப்பதம் 96-98% அளவில் பராமரிக்கப்படுகிறது, இது கேரட் மங்குவதைத் தடுக்கிறது. அவை பழத்தால் வெளியாகும் கார்பன் டை ஆக்சைடையும் குவிக்கின்றன, இது பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. ஆனால் நீங்கள் பைகளை கட்ட முடியாது, இல்லையெனில் அதன் செறிவு அதிகரிக்கும், ஏனெனில் பயிர் கெடுக்கும். தீவிர நிகழ்வுகளில், பைகள் காற்றோட்டத்திற்கான திறப்புகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

இது முக்கியம்! சில நேரங்களில் அமுக்கப்பட்ட நீரின் பைகளில் அறையில் அதிக ஈரப்பதத்தில். நடப்பதைத் தடுக்க, சுற்றியுள்ள ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சும் சுண்ணாம்பு-புளிப்பால் அவற்றைத் தவிர்த்து விடவும்.

ஒரு படுக்கையில்

சில நேரங்களில் பயிர் குளிர்காலத்தில் தோட்டத்தில் விட்டு, வசந்த காலத்தில் அட்டவணை புதிய காய்கறிகள் வேண்டும். அத்தகைய சேமிப்பு போது கேரட் மறைந்து பொருட்டு, டாப்ஸ் முற்றிலும் துண்டித்து, படுக்கையில் கரடுமுரடான மணல் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். பின் பின்வரும் வரிசையில் தங்குமிடம் ஊற்ற: படம், மரத்தூள், உலர்ந்த இலைகள், மட்கிய அல்லது கரி, கூரை உணர்ந்தேன், படம். இந்த வழக்கில், காய்கறி வசந்த காலம் வரை அதன் சுவையைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும், அதே நேரத்தில் புதியதாக இருக்கும்.

செம்மறியாடு, பன்றி இறைச்சி, மாட்டு, முயல் மற்றும் குதிரை மட்கு குளிர்காலத்தில் தோட்டத்தில் கேரட் தங்குமிடம் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஒரு கேரட்டை எவ்வளவு நேரம் சேமிக்க முடியும்?

சேமிப்பகத்தின் வெவ்வேறு முறைகள் வெவ்வேறு நேரங்களில் பயிர் புதியதாக இருக்க அனுமதிக்கின்றன. எனவே, மரத்தூள், களிமண், உமி, பாதாள அறையில், இது ஒரு வருடம் தங்கலாம். அதிக நேரம் கேரட் உறைவிப்பாளரில் அடங்கும். 5-8 மாதங்கள் பொய் சொல்ல உத்தரவாதம் அளிக்கும் சாண்ட்பாக்ஸில். பிளாஸ்டிக் பை நீங்கள் அதை நான்கு மாதங்களுக்கு மேல் சேமிக்க அனுமதிக்காது. நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேரட் சேமித்து எப்படி தெரியும் என்றால், நீங்கள் கையில் இரண்டு மாதங்களுக்கு ஒரு புதிய காய்கறி முடியும். பால்கனியில் பெட்டியில், அவர் சுமார் ஆறு மாதங்கள் பொய், மற்றும் தரையில் கேரட் வசந்த வரை வைக்க முடியும்.

புதிய கேரட்டுகளின் பயன்பாட்டை அதிகரிக்க, அதை வெவ்வேறு வழிகளில் வைத்திருங்கள். பின்னர் அவற்றில் ஒன்று தோல்வியுற்றாலும், பயிரின் ஒரு பகுதி இறந்தாலும், மற்ற பகுதியை வசந்த காலம் வரை சேமிக்க உங்களுக்கு வாய்ப்பு உள்ளது.

சேமிப்பிற்கான சிறந்த தரம்

கேரட்டை சேமிக்க ஒரு வழியைத் தேர்ந்தெடுப்பது, பல்வேறு வகைகளின் பண்புகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். அவை ஒவ்வொன்றும் நீண்ட சேமிப்பிற்காக வடிவமைக்கப்படவில்லை. முதலாவதாக, காய்கறியின் வளர்ச்சிக் காலத்தில் நாம் கவனம் செலுத்த வேண்டும். நீண்ட கால சேமிப்புக்கு, 120 நாட்கள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வளரும் பருவத்துடன் கூடிய வகைகள் பொருத்தமானவை. இவை நடுப்பகுதியில் பருவத்தில் மற்றும் பிற்பகுதியில் பிற்பகுதியில் வகைகள் ஆகும் “வலேரியா”, “சான்ஸ்”, “சாரனோ”, “டைபூன்”, “சாம்சன்”, “ரோசல்”, “மோனந்தா” மற்றும் பலர்.

சைபீரியா மற்றும் மாஸ்கோ பிராந்தியத்திற்கான சிறந்த கேரட் வகைகளைப் பாருங்கள்.
நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு ஏற்றது "மாஸ்கோ குளிர்கால" சராசரி பழுக்க வைக்கும் என்று கருதப்படுகிறது, இது நல்ல சுவைக்கு கூடுதலாக, அதிக மகசூலைக் கொண்டுள்ளது. முன்கூட்டிய "நாண்டெஸ்" பணக்கார அறுவடைகளையும் தருகிறது மற்றும் நல்ல வளர்ச்சியைப் பராமரிக்கிறது. நீண்ட கால இடைவெளி கொண்ட இடைநிலை பருவத்தில் "ஷந்தேன்" சுவை மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க வாசனை உள்ள இனிப்பு உள்ளது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? தளத்தில் எந்த வகையான கேரட் நடப்படுகிறது என்பதை தீர்மானிக்க கடினமாக இருந்தால், வேரின் வடிவத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள். கூம்பு வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது "பாரிசியன் கேரட்" போன்ற சுருக்கப்பட்ட பழங்களைக் கொண்ட வகைகள் மோசமாக இருக்கின்றன.
கேரட் சிறந்த முறையில் வைக்கப்படுகிறது, இது அறுவடை காலத்தில் 100-110 நாட்கள் பழமையானது. ஆனால், பல்வேறு வகைகளின் சிறப்பியல்புகளுக்கு மேலதிகமாக, அதன் சாகுபடிக்கான நிலைமைகள் பயிரின் பராமரிப்பின் தரத்தை பாதிக்கின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்: நைட்ரஜன் உரங்களின் அளவு, நீர்ப்பாசன ஆட்சி, மண்ணின் தனித்தன்மை மற்றும் பல.
உரங்கள் மற்றும் திறந்த நிலத்தில் கேரட்டை உண்பது பற்றியும் படிக்கவும்.