கிறிஸ்துமஸ் மாலை மெனு நிதி சாத்தியங்கள் மற்றும் தொகுப்பாளினியின் கற்பனையால் மட்டுமே வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது. நேரத்தையும் முயற்சியையும் மிச்சப்படுத்த, சில உணவுகளை மிகவும் எளிமையானவற்றால் மாற்றலாம்.
பீட்ரூட் மற்றும் ப்ரூனே சாலட்
இந்த லைட் டிஷ் இரண்டு பதிப்புகளில் தயாரிக்கப்படலாம் மற்றும் நீங்கள் முன்கூட்டியே பீட்ஸை சுட்டு அல்லது சமைத்தால் போதும். அவற்றுக்கிடையேயான வேறுபாடு எரிவாயு நிலையத்தில் மட்டுமே இருக்கும். உணவு செயல்திறனில் இது புளிப்பு கிரீம், மற்றும் வழக்கமாக - அரைத்த பூண்டுடன் மயோனைசே கலக்கப்படும்.
இது தேவைப்படும்:
- இரண்டு பீட்;
- 0.5 டீஸ்பூன். கொட்டைகள்;
- 3 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே;
- 100 கிராம் கொடிமுந்திரி;
- சுவைக்க மிளகு மற்றும் உப்பு.
தயாரிப்பு:
- 200-210 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுமார் 45-50 நிமிடங்கள் பீட்ஸை படலம் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். நீங்கள் வேகவைக்கலாம் (கொதிக்கும் நீரில் போடலாம்) அல்லது மைக்ரோவேவில் சமைக்கலாம். ஒரு நடுத்தர grater மீது தட்டி வேர் பயிர்கள் முடிந்தது.
- கொட்டைகள், அதனால் அவை அவற்றின் நறுமணத்தை வெளிப்படுத்தி சுவையாகி, உலர்ந்த வாணலியில் வறுக்கவும், அவ்வப்போது ஒரு இனிமையான வாசனை வரும் வரை கலந்து, உமி அகற்றவும். கொட்டைகளை ஒரு பிளெண்டரில் ஊற்றவும், ஒரு பெரிய நொறுக்குத் துண்டாக வெட்டவும் அல்லது கத்தியால் நறுக்கவும்.
- கொடிமுந்திரிகளை நன்கு கழுவவும், அது மிகவும் வறண்டதாக இருந்தால், 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். உலர்ந்த பழங்கள் லேசான விறைப்பைத் தக்கவைத்துக்கொள்ள நீண்ட நேரம் தண்ணீரில் வைத்திருப்பது அவசியமில்லை. வீங்கிய பழங்கள் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. டயட் சாலட்டுக்கு, புளிப்பு கிரீம் உள்ள கத்தரிக்காய் துண்டுகளை வெளியே போட்டு, பின்னர் கொட்டைகள் மற்றும் பீட்ஸில் சேர்க்கவும்.
- ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு தட்டி அல்லது நசுக்கி, மயோனைசே கலந்து. இந்த அலங்காரத்தை கொட்டைகள், கொடிமுந்திரி மற்றும் பீட், உப்பு, உப்பு, மிளகு மற்றும் கலவையுடன் இணைக்கவும்.
உருளைக்கிழங்குடன் பாலாடை
பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காய வறுத்தலுடன் அத்தகைய பாலாடைக்கான உன்னதமான செய்முறை நன்கு அறியப்பட்டதாகும். கஸ்டார்ட் மாவிலிருந்து மூல உருளைக்கிழங்குடன் அவற்றை சமைக்க முயற்சிக்கவும்.
இது தேவைப்படும்:
- 3 டீஸ்பூன். மாவு;
- ஒரு முட்டை;
- 1 டீஸ்பூன். (முழுமையடையாது) கொதிக்கும் நீர்;
- 3 டீஸ்பூன். எல். எண்ணெய்;
- அரை தேக்கரண்டி உப்பு;
- 0.5 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
- ஒரு வெங்காயம்;
- விருப்பமாக 100-150 கிராம் கொழுப்பு;
- தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு.
தயாரிப்பு:
- ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மாவு சலிக்கவும். உப்பு முட்டையுடன் காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் அடித்து, கலவையை மாவில் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
- ஒரு கொதி நிலைக்கு தண்ணீரை கொண்டு வாருங்கள் (முழுமையற்ற கண்ணாடி) உடனடியாக மாவில் ஊற்றவும், ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும், பின்னர் உங்கள் கைகளால். பிசைந்த பிறகு, மாவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது. ஒரு பையில் வைக்கவும், சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.
- நிரப்புவதற்கு, பெரிய உருளைக்கிழங்கை தட்டி, சாற்றை பிழியவும். வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, இறைச்சியை அரைத்து கொழுப்பை உருட்டவும், உருளைக்கிழங்கில் கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையை சுவைக்க.
- மாவை பல துண்டுகளாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு தொத்திறைச்சியையும் சுமார் 3-4 செ.மீ தடிமனாக உருட்டவும். சோம்பேறி பாலாடை போல அவற்றை வெட்டி, மாவில் உருட்டவும், பழச்சாறுகளை உருட்டவும்.
- ஒவ்வொன்றின் மையத்திலும் ஒரு நிரப்புதல் வைக்கவும், விளிம்புகளை நன்றாக மூடவும்.
- ஒரு கொதி, உப்பு, இரண்டு வளைகுடா இலைகளைச் சேர்த்து, பாலாடை போட்டு, மேற்பரப்பில் இருக்கும்போது மெதுவாக கலக்கவும், சமைக்கும் வரை மற்றொரு 6-7 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். வெண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும், காரமான பிரியர்களுக்கு மிளகுடன் லேசாக தெளிக்கலாம்.
வறுத்த மீன்
பண்டிகை விருந்துக்கு, நீங்கள் சால்மன் ஸ்டீக்ஸ் சமைக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, சால்மன். இது மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும், ஆனால் அது எப்போதும் சுவையாக மாறும், முக்கிய விஷயம் அவற்றை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பதுதான். சேவை செய்வதற்கு முன் உடனடியாக வறுக்கவும் அவசியம்.
விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கைக்கு ஏற்ப ஸ்டீக்ஸ் தயாரிக்கவும். ஒரு கனமான வார்ப்பிரும்பு வறுக்கப்படுகிறது பான், முன்னுரிமை ஒரு கிரில், ஆனால் நீங்கள் ஒரு சாதாரண ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம், எண்ணெயுடன் நன்றாக சூடாக்கவும்.
மீன் துண்டுகளை இடுங்கள், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 4-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், வெறும் 10 நிமிடங்கள் - மற்றும் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் டிஷ் தயாராக உள்ளது. தயாரிக்கப்பட்ட மாமிசத்தில் வெண்ணெய் துண்டு போட்டு, அதன் மீது எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றி உடனடியாக பரிமாறவும்.
காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு
அதன் எளிமை இருந்தபோதிலும், இது காய்கறி சாலடுகள் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஊறுகாய்களுக்கும், அதே போல் எந்த சூடான உணவுகளுக்கும் ஒரு அற்புதமான கூடுதலாகும். சமையலுக்கு, குறைந்த ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் கொண்ட உருளைக்கிழங்கைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
இது தேவைப்படும்:
- 0.5 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
- வெந்தயம் ஒரு நடுத்தர அளவிலான கொத்து;
- ஒரு ஜோடி பூண்டு கிராம்பு;
- உப்பு மற்றும் எண்ணெய் சுவைக்க.
தயாரிப்பு:
- ஒரே அளவிலான சிறிய உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, நன்கு கழுவி உரிக்கவும். பெரியவை மட்டுமே கிடைத்தால், அவற்றை பல பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் மடித்து, தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து, கொதிக்க விடவும். வெப்பத்தை குறைக்கவும், கவனிக்கத்தக்க வேகவைக்கவும், நுரை நீக்கவும், டெண்டர் வரும் வரை மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள். உருளைக்கிழங்கை ஒரு போட்டியால் எளிதில் துளைத்தால், அடுப்பிலிருந்து பான் அகற்றலாம்.
- உருளைக்கிழங்கை தண்ணீரிலிருந்து வடிகட்டி, எண்ணெயை ஊற்றி, இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் சேர்க்கவும். புதிய பச்சை இல்லை என்றால், நீங்கள் உலர்ந்த பயன்படுத்தலாம்.
- பூண்டின் கிராம்புகளை உருளைக்கிழங்கில் கசக்கி, ஒரு மூடியால் வாணலியை மூடி, பல முறை அசைக்கவும், அதனால் வெந்தயம், எண்ணெய் மற்றும் பூண்டு கிழங்குகளுக்கு இடையில் சமமாக விநியோகிக்கப்படும், சிறிது சிறிதாக நிற்கட்டும், அதனால் அவை வெந்தயம்-பூண்டு வாசனையுடன் நிறைவுற்றிருக்கும்.
- உருளைக்கிழங்கை ஒரு சூடான உணவுக்கு மாற்றவும், சூடாக பரிமாறவும்.
காளான்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்
விரைவான பட்ஜெட் சைட் டிஷ் அல்லது ஒரு சுயாதீன டிஷ் மற்றொரு விருப்பம். சமையலுக்கு, இருண்ட தொப்பியுடன் சாம்பினான்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, அவை மிகவும் மணம் கொண்டவை.
இது தேவைப்படும்:
- 0.5 கிலோ முட்டைக்கோஸ்;
- 300-400 கிராம் சாம்பினோன்கள்;
- 100 கிராம் வெங்காயம்;
- 5 டீஸ்பூன். எல். எண்ணெய்;
- ஒரு கேரட்;
- தரையில் கொத்தமல்லி ஒரு சிட்டிகை;
- 1 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி பேஸ்ட்;
- கேரவே விதைகளின் ஒரு சிட்டிகை;
- தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு.
தயாரிப்பு:
- நடுத்தர அல்லது சிறிய அளவிலான வளைவுகளைத் தயாரிக்க, அவற்றைக் கழுவாமல் இருப்பது நல்லது, ஆனால் தொப்பிகளை பூமி இருந்தால் துணியால் துடைப்பது நல்லது. காளான்களை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
- கடாயை நன்கு சூடாக்கி, எண்ணெய் சேர்த்து, காளான்களை வைத்து, மென்மையாகவும், இனிமையான வாசனையாகவும் இருக்கும் வரை வறுக்கவும். சமையல் முடிவில், மிளகு மற்றும் லேசாக உப்பு.
- முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் போட்டு, உப்பு சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் பிசைந்து சாறு தோன்றும்.
- கேரட்டை தோலுரித்து தட்டி, முட்டைக்கோசில் ஊற்றி கலக்கவும்.
- ஒரு கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி, கேரட் கலவையை முட்டைக்கோசுடன் சேர்த்து, கடைசி தங்க நிறம் வரை சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கி, வாணலியில் ஊற்றி, கலந்து, 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, ஓரிரு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- முட்டைக்கோசுக்கு 0.5 கப் சூடான நீரை ஊற்றி, காளான்களை வைத்து, மெதுவாக கிளறி, மூடியை மூடி, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
கிறிஸ்துமஸுக்கு சுவாரஸ்யமான உணவுகளை விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிப்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். உங்கள் குடும்பத்தினரையும் விருந்தினர்களையும் மகிழ்விக்க இந்த சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும்.
