புத்தாண்டு விடுமுறைகள் - உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை சுவையான மற்றும் அசாதாரணமான ஒன்றைப் பிரியப்படுத்த வேண்டிய நேரம் இது. வழக்கமான புத்தாண்டு உணவுகளுக்கு கூடுதலாக, மீன் சாலட்களுக்கான புதிய சமையல் பண்டிகை அட்டவணையை பல்வகைப்படுத்த உதவும்.
ஃபிளமிங்கோ ஒரு அசல் பஃப் சாலட் ஆகும், இது பெரிய செலவுகள் தேவையில்லை.
பொருட்கள்
- 4 முட்டைகள்
- 100 கிராம் வெண்ணெய்;
- அதன் சொந்த சாற்றில் 1 கேன் இளஞ்சிவப்பு சால்மன்;
- பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து;
- 1 வேகவைத்த கேரட்;
- 1 வேகவைத்த பீட்;
- 2 பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
- 1 நடுத்தர வெங்காயம்;
- 1 மூட்டை மயோனைசே.
தயாரிப்பு
- முட்டைகளை வேகவைத்து, தட்டவும், சாலட் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும், மேலே மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.
- பச்சை வெங்காயத்தை கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும், முட்டையின் மேல் இடவும்.
- குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெய் நீக்கி, தட்டி மூன்றாவது அடுக்கில் வைக்கவும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் வைக்கவும், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசையவும். விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு கேன் அல்லது தாவர எண்ணெயிலிருந்து சிறிது சாறு சேர்க்கலாம். மீனை எண்ணெயின் மேல் வைத்து, கவனமாக விநியோகித்து மயோனைசே ஊற்றவும்.
- கிரீம் சீஸ் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருங்கள். தட்டி, ஐந்தாவது லேயரை வைத்து டிரஸ்ஸிங் கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
- கேரட்டை உரிக்கவும், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி, சீஸ் மற்றும் கிரீஸ் மீது தாராளமாக மயோனைசே கொண்டு பரப்பவும்.
- வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, உப்பு சேர்த்து, வெண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், குளிர்ந்து விடவும். பின்னர் ஒரு இறுதி அடுக்குடன் சாலட்டில் வைக்கவும்.
ரெடி சாலட் 5-7 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும், இதனால் அது ஊறவைக்கும்.
உண்ணக்கூடிய மீன் சாலட்
மிருதுவான டார்ட்லெட் தட்டில் ஒரு சாலட் அழகாக மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.
பொருட்கள்
- பஃப் பேஸ்ட்ரி - 150-200 கிராம்;
- 1/3 கப் அரிசி, முன்னுரிமை பாஸ்மதி டி.எம் "மிஸ்ட்ரல்";
- 1 நடுத்தர அளவிலான இனிப்பு ஆப்பிள்
- எண்ணெயில் 1 கேன் டிரவுட்;
- அரை இனிப்பு மணி மிளகு;
- லீக்ஸ் - 50 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு - சுவைக்க;
- உயவுக்காக 1 முட்டையின் மஞ்சள் கரு;
- ஆடை அணிவதற்கு மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம்.
தயாரிப்பு
- மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே வெளியேற்ற வேண்டும், இதனால் அது உறைந்து போகும்.
- நன்கு துவைக்க மற்றும் உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
- ஒரு சிலிகான் கப்கேக் அச்சு எடுக்கவும். மெல்லிய ரோல் பஃப் பேஸ்ட்ரி, அதிலிருந்து வட்டங்களை வெட்டி அவற்றை அச்சுகளாக வைக்கவும், இதனால் உங்களுக்கு “கூடைகள்” கிடைக்கும். 210 ° C வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
- மிளகு மற்றும் லீக்கை அரைத்து, ஒரு நடுத்தர grater இல் ஆப்பிளை தட்டி, மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு ட்ர out ட் பிசைந்து. ஒரு பாத்திரத்தில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, பருவத்தில் மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, சாலட்டை முடிக்கப்பட்ட டார்ட்லெட்டுகளில் வைக்கவும்.
டிஷ் கீரைகளால் அலங்கரிக்கப்படலாம்.
பொருட்களின் இணக்கமான கலவை உங்கள் சுவையை மகிழ்விக்கும்.
பொருட்கள்
- பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி 1 கேன்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி அல்லது டுனா - 230 கிராம்;
- 2 கோழி முட்டைகள்;
- பால்சாமிக் வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி;
- 1 சிறிய சிவப்பு வெங்காயம்;
- வோக்கோசு 1 கொத்து;
- உப்பு, மிளகு, மயோனைசே - சுவைக்க.
தயாரிப்பு
- ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மீனை பிசைந்து கொள்ளுங்கள்.
- வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, 15 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரைச் சேர்த்து பிழியவும்;
- ஒரு பட்டாணி ஒரு சாலட் பாத்திரத்தில் போட்டு, அதில் மீன், வெங்காயம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, ஒரு நடுத்தர கனசதுரமாக வெட்டி, மீதமுள்ள பொருட்களில் சேர்க்கவும்.
- பால்சமிக் மற்றும் மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை விரும்பினால் சீசன் செய்யுங்கள்.
வோக்கோசு முளைகளால் சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்.
ஒரு அரிசி கோட்டில் மீன் சாலட்
அரிசி கோட்டில் உள்ள அசல் சாலட் சமைப்பதில் அதிக முயற்சி தேவையில்லை.
பொருட்கள்
அரிசி கோட்டுக்கு:
- மல்லிகை அரிசி டி.எம் "மிஸ்ட்ரல்" - 1/3 கப்;
- 1/4 தேக்கரண்டி கடுகு;
- தயிர் சீஸ் - 50 கிராம்.
மீன் சாலட்டுக்கு:
- 1 நடுத்தர வேகவைத்த கேரட்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட சூரை 1 கேன்;
- 1 சிறிய வெங்காயம்;
- 1 வேகவைத்த கோழி முட்டை;
- 1 ஆப்பிள்
- சுவைக்க மிளகு மற்றும் உப்பு.
தயாரிப்பு
- ஒரு ஃபர் கோட் உருவாக்க, நீங்கள் அரிசியை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, கிரீம் சீஸ் மற்றும் கடுகு சேர்த்து, அனைத்தையும் நன்கு கலக்க வேண்டும்.
- ஒரு சிறிய ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் மற்றும் ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி வைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன் சமமாக பரப்பி, ஒரு வகையான “தொப்பியை” உருவாக்கி அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும்.
- நிரப்புதலைத் தயாரிக்க, கேரட் மற்றும் முட்டையை ஒரு நடுத்தர grater இல் தட்டி, மீன்களை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
- வெங்காயம், ஆப்பிள் ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கி மற்ற பொருட்களில் சேர்க்கவும்.
- நேரம் கடந்த பிறகு, குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து "ஃபர் கோட்" ஐ அகற்றி, சாலட் மற்றும் விளிம்புகளுடன் கூட நிரப்பவும். ஒரு தட்டில் டிஷ் திருப்பிய பிறகு, நீங்கள் அதை மேசைக்கு பரிமாறலாம்.
சாலட்டை வேகவைத்த கேரட் மற்றும் மூலிகைகள் அலங்கரிக்கலாம்.
சாலட் "கேவியர் கொண்ட மீன்"
அசல் சாலட் உங்கள் பண்டிகை அட்டவணையை பல்வகைப்படுத்தும்.
பொருட்கள்
- 1 கப் நீள தானிய தானிய அரிசி;
- 1 சிறிய இளஞ்சிவப்பு சால்மன்;
- கீரை அல்லது பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ், நீங்கள் இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம்;
- 1 பெரிய வெங்காயம்;
- சிவப்பு கேவியரின் 1 ஜாடி;
- குறைந்த கொழுப்பு மயோனைசே - சுவைக்க.
தயாரிப்பு
- மீனை உரித்து, ஃபில்லட்டில் பிரிக்கவும். இது மிகவும் உப்பு இருந்தால், அதை தண்ணீரில் ஊற வைக்கலாம். க்யூப்ஸாக ஃபில்லட்டை வெட்டி சாலட் கிண்ணத்திற்கு அனுப்பவும்.
- உப்பு சேர்க்காமல் அரிசியை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, இளஞ்சிவப்பு சால்மன் சேர்க்கவும்.
- கீரை, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கி, மீதமுள்ள பொருட்களுக்கு அனுப்பவும்;
- மயோனைசேவுடன் சீசன் மற்றும் நன்கு கலக்கவும். கீரைகள் மற்றும் சிவப்பு கேவியர் கொண்டு சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்.
இந்த டிஷ் அடுக்குகளில் தயாரிக்கப்படலாம். சாலட் ஒரு பணக்கார சுவை பெற, அதை 30 நிமிடங்கள் உட்செலுத்த வேண்டும்.
