பலர் காளான்களை விரும்புகிறார்கள், ஆனால் அவற்றை எப்படி, எப்படி சேகரிக்க விரும்புகிறார்கள் என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. தரம் மற்றும் புத்துணர்ச்சிக்கு உத்தரவாதம் இல்லாத ஒரு கடையில் குறிப்பாக வாங்கவும். இந்த அற்புதமான வனப் பரிசுகளை வீட்டிலேயே வளர்ப்பதன் மூலம் ஆண்டு முழுவதும் அணுகலாம். பல வகையான காளான்கள் பயிரிட எளிதானது.
சிப்பி காளான்கள்
இந்த காளான்களை வீட்டிலேயே தொடங்க, உங்களுக்கு ஒரு சிறிய அறை (கேரேஜ், பாதாள அறை அல்லது கிரீன்ஹவுஸ்), ஒரு சிறிய உபகரணங்கள், மைசீலியம் மற்றும் அடி மூலக்கூறு தேவைப்படும்.
அறை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட வேண்டும் (இது சாத்தியம், வெண்மைடன்), அடி மூலக்கூறுக்கு அலமாரிகளை 2-3 அடுக்குகளில் நிறுவவும், விளக்குகளை நடத்தவும் வேண்டும். உகந்த வெப்பநிலையை (16-18 ° C) பராமரிக்கவும்.
மைசீலியத்தை கடையில் ஆயத்தமாக வாங்கலாம் அல்லது நீங்களே சமைக்கலாம். அடி மூலக்கூறில் தானிய வைக்கோல், சூரியகாந்தி மற்றும் பக்வீட் உமி, மரத்தூள் ஆகியவை அடங்கும். அவை கலக்கப்பட்டு, நொறுக்கப்பட்டு, ஒரு நாளைக்கு சூடான (70-80 ° C) தண்ணீரை ஊற்ற வேண்டும். பின்னர் கஷ்டப்பட்டு வலுவான பிளாஸ்டிக் பைகளில் மடியுங்கள். காற்றோட்டத்திற்காக பக்கங்களில் குறுக்கு வடிவ கீறல்களை உருவாக்குங்கள். ஒருவருக்கொருவர் 5 செ.மீ தூரத்தில் பைகளை அலமாரிகளில் வைக்கவும்.
சிப்பி காளான் மைசீலியத்தை ஒரு அடி மூலக்கூறில் 3-4 செ.மீ வரை புதைத்து, பூமியின் மெல்லிய அடுக்குடன் மேலே தெளிக்க வேண்டும்.
7-10 நாட்களுக்குப் பிறகு, மெல்லிய வெள்ளை நூல்கள் தோன்றும் - இது மைசீலியத்தில் வளரும். இப்போது படத்தை அகற்றலாம் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு 3-4 மணி நேரம் விளக்குகள் இயக்கப்படும். அடி மூலக்கூறு காய்ந்தவுடன் கவனமாக ஈரப்படுத்தவும். 2-3 வாரங்களுக்குப் பிறகு, காளான்களின் முதல் அலை செல்லும்.
Shiitake
மரம் வெட்டுவதில் அவை சிறந்த முறையில் இனப்பெருக்கம் செய்கின்றன. கத்தரிக்காய்க்குப் பிறகு தோட்டத்தில் அதிக ஸ்டம்புகள் (குறைந்தது 0.5 மீ) இருந்தால், அவை சிறந்தவை. இத்தகைய நெடுவரிசைகளை 1.5-2 மாதங்களுக்கு தண்ணீரில் நன்றாக சிந்த வேண்டும். பின்னர் 10-12 செ.மீ ஆழத்தில் ஒரு மெல்லிய துரப்பணியுடன் சில துளைகளை உருவாக்கவும்.
மைசீலியத்துடன் மரக் குச்சிகளின் உதவியுடன் ஷிடேக் மிகவும் திறம்பட நடப்படுகிறது. அவை ஸ்டம்பில் தயாரிக்கப்பட்ட துளைகளில் வைக்கப்பட்டு தோட்ட வார் மூலம் சீல் வைக்கப்படுகின்றன. இலையுதிர்காலத்தில் நீங்கள் காளான்களை நட்டு, மரம் போதுமான ஈரப்பதமாக இருந்தால், ஷிடேக் வசந்த காலத்தில் உருவாகத் தொடங்கும், மேலும் நீங்கள் முதல் புல்லுடன் அறுவடை செய்யலாம்.
குளிர்கால தேன் காளான்கள்
இந்த காளான்கள் முந்தைய காளான்களைப் போலவே வளர்க்கப்படுகின்றன. உடற்பகுதியை மட்டுமே முழுமையாக வெட்ட வேண்டும். இது முற்றிலும் ஒரு கொள்கலனில் மூழ்கி, அவ்வப்போது திரும்ப வேண்டும்.
பின்னர் - தேன் காளான்களை ஷிடேக் போலவே நடவும். குளிர்காலத்தில், காளான் மைசீலியத்துடன் கூடிய தண்டு பாசி, இலைகள் அல்லது வைக்கோலால் மூடப்பட வேண்டும்.
Champignons
தோட்டத்தில் அத்தகைய காளான்களை வளர்க்க, நீங்கள் சற்று நிழலாடிய இடத்தை தேர்வு செய்ய வேண்டும், பழ மரங்களின் கீழ் சிறந்தது. நீங்கள் வசந்த காலத்தில் அல்லது இலையுதிர்காலத்தில் நடலாம்.
மரத்தைச் சுற்றி, 1.5-2 மீ விட்டம் கொண்ட ஒரு பகுதியை 20-25 செ.மீ ஆழத்திற்கு தோண்டவும். பின்னர் விழுந்த இலைகள், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கிளைகள், ஊசிகள், பாசி ஆகியவற்றை தயாரிக்கப்பட்ட மண்ணில் பரப்பவும். நன்றாக தண்ணீர். மெதுவாக மைசீலியத்தை பரப்பி, அகற்றப்பட்ட தரையின் மேல் தெளிக்கவும்.
வறண்ட காலநிலையில், புல்வெளியை வாரத்திற்கு 1-2 முறை பாய்ச்ச வேண்டும்.
Koltsevik
ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் வளர்க்கவும். உகந்த வெப்பநிலை +10 முதல் + 30 ° C வரை இருக்கும். மே மாதத்தில் நடப்படும் போது, கோடையின் பிற்பகுதியில் பயிர் அறுவடை செய்யப்படுகிறது.
1 மீ சதித்திட்டத்தில்2 உங்களுக்கு 25 கிலோ வைக்கோல் தேவை. இதை 5-7 நாட்களுக்கு ஈரப்பதமாக்குவது அவசியம். பின்னர் 25 செ.மீ உயரமுள்ள படுக்கைகளை உருவாக்குங்கள். 7-9 செ.மீ ஆழத்தில், 1 மீட்டருக்கு 120-150 கிராம் என்ற விகிதத்தில் மைசீலியம் துண்டுகளை பரப்பவும்2. அதன் மேல் கவர் பொருள் மற்றும் நீர் நடவுகளை இடுங்கள்.
ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, தங்குமிடம் அகற்றப்பட்டு, வைக்கோலின் மேல் 5 செ.மீ அடுக்குடன் மண் ஊற்றப்படுகிறது. நீர்ப்பாசனம் தவறாமல் செய்யப்பட வேண்டும், வறண்டு போவதையும், மண்ணில் நீர் தேங்குவதையும் தவிர்க்க வேண்டும்.
Polypore
இவை ஒட்டுண்ணி பூஞ்சைகளாகும், அவை காலப்போக்கில் மரத்தின் மரணத்திற்கு வழிவகுக்கும். அல்லது விழுந்த, இறந்த டிரங்குகளில் உடனடியாக வளரும். வீட்டில் டிண்டர்வேர் வளர்ப்பது சாத்தியமில்லை.
ஆய்வக நிலைமைகளில் மட்டுமே சரியான சூழலைத் தாங்க முடியும். பல ஆண்டுகளாக, விஞ்ஞானிகள் பாலிபூர் சாகுபடி சிக்கலை தீர்க்க முயற்சித்து வருகின்றனர், ஏனெனில் அவை மருந்து துறையில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் எந்த பயனும் இல்லை.
Geritsy
இது மிகவும் விசித்திரமான காளான். நீங்கள் அதை காளான்களைப் போல வளர்க்க வேண்டும், நடப்பட்ட மைசீலியம் கொண்ட ஒரு தண்டு மட்டுமே தெருவில் விடக்கூடாது. அவருக்கு 22-25. C வெப்பநிலை தேவை. 6 மாதங்களில் பழங்கள், ஆனால் மிகவும் பலனளிக்கும் - 1 மற்றும் 2 அலைகள்.
மஞ்சள் boletus
அவை வளர்ந்த இடத்தில் எடுக்கப்பட்ட வாங்கிய மைசீலியம் அல்லது மைசீலியத்திலிருந்து வளர்க்கப்படலாம். மைசீலியத்தை தரையில் அசைக்காமல் கவனமாக தோண்டி எடுக்கவும்.
மைசீலியம் எடுக்கப்பட்ட அதே மரத்தின் கீழ் தோண்டுவதன் மூலம் தளத்தைத் தயாரிக்கவும், அரை வளைகுடா திண்ணைக்கு 1.2-1.5 மீ விட்டம் கொண்ட ஒரு தளம். ஒரு சிறிய அடுக்கு இலைகளை இடுங்கள், படுக்கைகளிலிருந்து குப்பைகள், ஊசிகள். ஏராளமான நீர். மைசீலியம் அல்லது மைசீலியத்தை ஒரு செக்கர்போர்டு வடிவத்தில் ஏற்பாடு செய்து பூமியுடன் லேசாக தெளிக்கவும். மீண்டும் தண்ணீர். இலையுதிர் காலத்தில் நடவு செய்யும் போது, படுக்கையை வைக்கோல் அல்லது பசுமையாக மூடி வைக்கவும்.
குங்குமப்பூ பால் தொப்பி
இந்த காளான்கள் கூம்புகளை அதிகம் விரும்புகின்றன - பைன், தளிர். நாட்டிலோ அல்லது தோட்டத்திலோ அப்படி இருந்தால், அவற்றின் கீழ் காளான்களை நடலாம். படுக்கை வெண்ணெய் போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் மைசீலியத்தின் கீழ் இலைகளுக்கு பதிலாக, ஊசிகள் போடப்படுகின்றன. வசந்த காலத்தில் காளான்களை நடவு செய்வது சிறந்தது, பின்னர் கோடையின் முடிவில் முதல் அறுவடை இருக்கும்.
போர்சினி காளான்கள்
சிம்பியன்ட் மரத்தைப் பற்றி காளான்கள் மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளன. குறைந்தது 50 வயதுடைய ஒரு பிர்ச், ஓக், ஹார்ன்பீம், பைன் அல்லது தளிர் ஆகியவற்றின் கீழ் அவை நடப்பட வேண்டும். 2 மீ விட்டம் கொண்ட தளத்தை 25-30 செ.மீ ஆழத்தில் தோண்டி எடுக்கவும். பாசி, விழுந்த இலைகள், பிர்ச் அல்லது பைனின் சிறிய கிளைகளுடன் இடுவது நல்லது. 2-3 நாட்களுக்கு தாராளமாக கொட்டவும். 30-40 செ.மீ க்குப் பிறகு மைசீலியத்தை சமமாக பரப்பவும். மீண்டும் தண்ணீர், நடவுப் பொருள்களைக் கழுவாமல், பாசியால் மூடி, மண்ணால் தெளிக்கவும்.
Chanterelles
பழ மரங்களைத் தவிர வேறு எந்த மரங்களின் கீழும் சாண்டரல்கள் வளரும். வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் இருந்து இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதி வரை மிகுந்த மற்றும் இணக்கமான பழங்களைத் தரும். குளிர்காலம் சூடாக இருந்தால், டிசம்பர் மற்றும் ஜனவரி மாதங்களில் அறுவடை செய்யலாம். அவர்கள் ஒருபோதும் புழு இல்லை.
சாண்டரெல்லுகளுக்கான ஒரு படுக்கை காளான்களைப் போலவே தயாரிக்கப்பட வேண்டும். தரையிறங்க சிறந்த நேரம் அக்டோபர். மே முதல், நீங்கள் முதல் அறுவடை பெறலாம்.
Boletus
மைக்கோரிசா பிர்ச், ஆஸ்பென், பைன் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சிறப்பாக உருவாகிறது. அவை காட்டில் இருந்து கொண்டு வரப்பட்ட வாங்கப்பட்ட மைசீலியம் அல்லது மைசீலியத்திலிருந்து வளர்க்கப்பட வேண்டும். படுக்கைகள் நன்கு ஒளிரும் பகுதியில் செய்யப்பட வேண்டும், இளம் மரங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். 5-8 செ.மீ க்கும் அதிகமாக மைசீலியத்தை ஆழமாக்குங்கள். இலையுதிர் காலத்தில் நடவு செய்வது சிறந்தது. வசந்த காலத்தில் இருந்து இலையுதிர் காலம் வரை நீர்ப்பாசனம் - வாரத்திற்கு 2 முறை. ஜூன் முதல் அக்டோபர் வரை பழ பொலட்டஸ்கள்.
