பிர்ச் சாப் மிகவும் பயனுள்ள இயற்கை பானமாகும், இது ஏராளமான குணப்படுத்தும் பண்புகளையும் மனித உடலில் மிகவும் நன்மை பயக்கும் விளைவையும் கொண்டுள்ளது. அழகு, ஆரோக்கியம், வீரியம் மற்றும் வலிமை ஆகியவற்றின் அமுதம் இது என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஏனென்றால் அதில் நிறைய ஊட்டச்சத்துக்கள், கரிம அமிலங்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன. இன்று நாம் பிர்ச் சாப் பற்றி எல்லாவற்றையும் கற்றுக்கொள்வோம், அதன் நன்மைகள், எப்படி, எங்கே, எப்போது சேகரிக்க வேண்டும், அத்துடன் பானத்தை எவ்வாறு சேமிப்பது என்று பேசுவோம்.
பிர்ச் சப்பின் நன்மைகள் பற்றி
பிர்ச் SAP இன் கலவை பிரக்டோஸ், குளுக்கோஸ், சுக்ரோஸ், கரிம அமிலங்கள், என்சைம்கள் மற்றும் உயர் ஆண்டிமைக்ரோபைல் செயல்பாடு (பைடான்சிடுகள்), மற்றும் பொட்டாசியம், இரும்பு, மாங்கனீசு, கால்சியம், சோடியம், மக்னீசியம், செப்பு, இது வசந்த ஆவிடோமினோசியால் பலவீனமடைந்த உடலுக்கு தேவைப்படுகிறது.
பிர்ச் பெரும்பாலும் இயற்கை வடிவமைப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது லிண்டன், மேப்பிள், மலை சாம்பல், குதிரை செஸ்நட் அருகே தொங்கும். மற்றும் பிர்ச்சின் கீழ், நீங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரி, பல்பு, ஃபெர்ன்ஸ், அனிமோன் ஆகியவற்றை நடலாம்.
பிர்ச் சாப் ஒரு பெரிய தொகையை அளிக்கிறது பயனுள்ள பண்புகள்:
- நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை சரியாக பலப்படுத்துகிறது.
- இதயத்தை இயல்பாக்குகிறது.
- இது உடலில் ஒரு அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
- வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மூளைக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
- டோன்கள், உடலை ஆற்றலுடன் சார்ஜ் செய்கின்றன.
- ஒரு நாளைக்கு ஒரு குவளையில் குடிப்பதால் தூக்கம், சோர்வு மற்றும் மனச்சோர்வை நீக்கிவிடும்.
- இந்த பானம் சிறந்த உணவு மற்றும் டானிக் சிகிச்சையில் ஒன்றாகும்.
- சிறுநீர் பாதை மற்றும் சிறுநீரக நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - இது சிறுநீரக செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது, டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, யூரிக் அமிலத்தின் வெளியேற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் டையூரிசிஸை அதிகரிக்கிறது.
- நுரையீரல் நோய்கள், மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, காசநோய், தொண்டை புண், இருமலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
- தலைவலி மற்றும் ஒற்றைத் தலைவலியிலிருந்து விடுபடுங்கள்.
- பால்வினை நோய்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
- கல்லீரல், பித்தப்பை, சிறுகுடல் மற்றும் குறைந்த அமிலத்தன்மை ஆகிய நோய்களால் குடிப்பதை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
- உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்த சோகைக்கு உதவுகிறது.
- இது கீல்வாதம், ரேடிகுலிடிஸ் மற்றும் வாத நோய் ஆகியவற்றில் ஒரு சிகிச்சை விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
- இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்தவும் உடலில் இருந்து நச்சுத்தன்மையை அகற்றவும் முடியும்.
- பிர்ச் சாப்பை எடுத்துக் கொண்டால், ஒவ்வாமை, தொற்று மற்றும் சளி போன்றவற்றுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கலாம்.
- நாள்பட்ட ரைனிடிஸ் ஏற்பட்டால், தினமும் காலையில் ஒரு கிளாஸ் புதிய பிர்ச் சாப்பை எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
- Anthelmintic, எதிர்ப்பு கட்டி மற்றும் டையூரிடிக் நடவடிக்கை நிரூபணம்.
- முகப்பரு, அரிக்கும் தோலழற்சி, தடிப்புத் தோல் அழற்சி, ஃபுருங்குலோசிஸ், நியூரோடெர்மாடிடிஸ், பூஞ்சை நோய்கள், மோசமாக குணப்படுத்தும் காயங்கள்,
இது முக்கியம்! பிர்ச் சாப்பை நீண்ட நேரம் பாதுகாக்கும் பொருட்டு, இதை ஐஸ் டின்களில் உறைந்து ஒப்பனை பனியாகப் பயன்படுத்தலாம்.
பிர்ச் சாப் மிகவும் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் Cosmetology:
- சருமத்தை சுத்தமாகவும் புத்துணர்ச்சியுடனும் தருகிறது, இதற்காக காலையில் அவற்றைக் கழுவினால் போதும்.
- வறண்ட சருமத்தை ஈரப்படுத்தவும் சுத்தப்படுத்தவும் பயன்படுகிறது.
- தலையைக் கழுவுவதற்குப் பயன்படுகிறது - முடியை வலுப்படுத்த, அவற்றின் விரைவான வளர்ச்சி, மென்மையையும், கூந்தலுக்கு பிரகாசத்தையும் கொடுக்கும்; பொடுகுடன் போராடப் பயன்படுகிறது.
- நீங்கள் இன்னும் எதிர்ப்பு செல்லுலைட் மறைப்புகள் செய்யலாம்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? 1956 இல், சோவியத் கவிஞர் ஸ்டீபன் ஷிச்சிபச்சேவ் "பிர்ச் சாப்" நாவலை எழுதினார்.
சேகரிப்பு நேரத்தை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது
அறுவடை முதல் தாவலின் போது வசந்த காலத்தில் தொடங்குகிறது, மேலும் மொட்டு இடைவேளைக்குப் பிறகு முடிகிறது. சேகரிப்பு ஆரம்பத்தில் வானிலை நிலைமைகளால் ஆணையிடப்படுகிறது. ஆனால் பெரும்பாலும் சாறு மார்ச் மாதத்தின் நடுவில் எங்காவது பாய ஆரம்பிக்கும், பனி உருகி மொட்டுகள் வீங்கத் தொடங்கும், மற்றும் நடுத்தர - ஏப்ரல் இறுதி வரை தொடர்ந்து இயங்கும்.
சேகரிக்க மற்றும் அறுவடை செய்ய நேரம் வந்துவிட்டதா என்று சரிபார்க்கவும், நீங்கள் ஒரு மெல்லிய awl ஐப் பயன்படுத்தலாம். காட்டுக்குள் சென்று ஒரு பிர்ச்சில் இந்த அவ்லால் ஒரு பஞ்சர் செய்ய வேண்டியது அவசியம். சாறு ஏற்கனவே போய்விட்டால், பஞ்சர் தளத்தில் உடனடியாக ஒரு துளி தோன்றும். நீங்கள் சேகரிக்கும் மற்றும் அறுவடை தொடங்க முடியும் என்று அர்த்தம்.
இது முக்கியம்! மரத்தின் வழியாக தீவிரமான சாப் ஓட்டம் பகல் நேரத்தில் ஏற்படுகிறது.
நகர்ப்புற பகுதிகளில் பிர்ச் SAP சேகரிக்க முடியும்
நகரத்தில் சாறு சேகரிக்க முடியுமா என்ற கேள்விக்கு பதிலளித்த நாங்கள் உடனடியாக எச்சரிக்கிறோம்: இல்லை, அதைப் பற்றி யோசிக்கக்கூட வேண்டாம். சுற்றுச்சூழலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் அனைத்து பொருட்களையும் வாகன வெளியேற்ற வாயுக்களையும் மரத்தால் உறிஞ்சக்கூடியதாக இருப்பதால், பெரிய நகரங்களிலிருந்து, சாலைகளிலிருந்து, பெரிய தொழிற்சாலைகள் மற்றும் மாசுபட்ட இடங்களிலிருந்து சேகரிக்க வேண்டியது அவசியம். அத்தகைய மரங்களிலிருந்து சேகரிக்கப்படும் சாறு எந்த நன்மையையும் பெறாது, ஆனால் உடல் நலத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
சேகரிக்க சிறந்த இடங்கள்
மிகவும் பயனுள்ள சாற்றைப் பெற, அதை சேகரிக்கும் இடம் மிகவும் கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். நகர்ப்புற பகுதிகளில், தொழில்துறை பகுதிகளிலும், நெடுஞ்சாலைகளிலிருந்தும் சுற்றுச்சூழல் நட்பு வனங்களில் இது சேகரிக்க சிறந்தது.
சேகரிப்பின் அம்சங்கள், ஆரோக்கியமான பானத்தை எவ்வாறு சரியாக சேகரிப்பது
நீங்கள் பிர்ச் SAP எடுத்து முன், நீங்கள் சில எளிய, ஆனால் மிகவும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் முக்கிய விதிகள் மற்றும் சேகரிப்பு விதிமுறைகள்:
- நீங்கள் சேகரிக்க இளம் மரங்களை பயன்படுத்த முடியாது, 20 செ.மீ விட்டம் கொண்ட முதிர்ந்த மரங்கள் மட்டுமே. நீங்கள் இளம் மரங்களிலிருந்து சப்பை சேகரித்தால், அவற்றை அழிக்க முடியும், ஏனென்றால் மரம் வளர்ச்சிக் காலத்தில், அவருக்கே அது தேவைப்படுகிறது.
- 5-10 மி.மீ துரப்பணியுடன் கூடிய ஒரு பயிற்சியைப் பயன்படுத்தவும். இந்த துளை கிட்டத்தட்ட ஒரு தடயமும் இல்லாமல் உடற்பகுதியில் வளர்கிறது.
- மரத்தின் உடற்பகுதியில் மிகவும் ஆழமாக இருக்கும் ஒரு துளை செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் சாறு முக்கியமாக பட்டைக்கும் மரத்திற்கும் இடையிலான மேற்பரப்பு அடுக்கில் செல்கிறது. இது 2-3 செ.மீ ஆழத்தில் போதுமானதாக இருக்கும்.
- சேகரிக்க சிறந்த நேரம் 10:00 மற்றும் 18:00 இடையே நேரம் இடைவெளி, பின்னர் சாறு மிகவும் தீவிரமாக பாய்கிறது.
- ஒரு மரத்திலிருந்து அனைத்து சப்பையும் வெளியேற்ற முயற்சிக்காதீர்கள், எனவே நீங்கள் அதை அழிக்க முடியும். ஐந்து முதல் பத்து மரங்களை கடந்து ஒரு நாளைக்கு ஒவ்வொரு லிட்டரையும் வடிகட்டுவது நல்லது.
- சேகரிப்பின் முடிவில், மரம் அதன் காயங்களை குணப்படுத்த உதவுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். துளை மெழுகு, தோட்ட சுருதி, மூடியால் மூடி அல்லது பாக்டீரியாக்கள் உடற்பகுதிக்குள் வராமல் தடுக்க ஒரு மர பிளக்கை ஓட்டுங்கள்.
உண்மையில், எப்படி பிர்ச் சாப் கிடைக்கும்:
- 20-30 செ.மீ.க்கு விட்டம் கொண்ட ஒரு நன்கு வளர்ந்த கிரீடம் ஒரு பிர்ச் தேர்வு செய்யவும்.
- தரையில் இருந்து 20 செ.மீ தூரத்தில் உடற்பகுதியில் ஒரு துளை கவனமாக செய்யுங்கள்.
- ஒரு பிர்ச் பட்டை தட்டு அல்லது வேறு சில அரை வட்ட பொருள்களை இணைக்கவும், அதில் சாறு அதன் கீழ் செய்யப்பட்ட துளைக்குள் பாயும்.
- பள்ளத்தின் கீழ், ஒரு ஜாடி, பாட்டில் அல்லது பையை வைக்கவும், அங்கு சாறு இயங்கும்.
பீப்பாயில் செய்யப்பட்ட துளைகள் எண்ணிக்கை அதன் விட்டம் சார்ந்துள்ளது. ஒரு மர விட்டம் 20-25 செ.மீ., ஒரு துளை மட்டுமே செய்ய முடியும், பின்னர் ஒவ்வொரு பத்து சென்டிமீட்டருக்கும் ஒரு துளை மட்டுமே செய்ய முடியும். ஆனால் முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், துளைகளால் அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது, ஏனென்றால் ஒரு மரம் எவ்வளவு காயமடைகிறதோ, அதன் காயங்களை குணப்படுத்துவது மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.
இது முக்கியம்! இது மரத்தில் மிகவும் தீங்கு விளைவிப்பதால், சாறு சேகரிப்பதற்கு ஒரு கோடாரி பயன்படுத்தப்படுவதைத் தடுக்கப்பட்டுள்ளது. பின்னர், அது இனி சாறு கொடுக்க முடியாது, அல்லது இறக்கலாம்.
சேமிப்பக முறைகள், நாங்கள் சமையல் படிப்போம்
புதிய சாற்றைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, அதே நேரத்தில் அதன் சில பண்புகளை கொதிக்கும். ஆனால் அதை எவ்வளவு சேமிக்க முடியும்? குளிர்சாதன பெட்டியில் எவ்வளவு நேரம் சேமிக்க முடியும் என்பதைப் பற்றி நாம் பேசினால் - இரண்டு நாட்களுக்கு மேல் இல்லை, நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக அதனுடன் சில கையாளுதல்களைச் செய்வது அவசியம்.
சேமிப்பு முறைகள் (சமையல்) பல்வேறு அறியப்படுகின்றன. நீங்கள் kvass, wine, சிரப், பால்சம், அதிலிருந்து பல்வேறு பானங்கள் தயாரிக்கலாம் அல்லது பாதுகாக்கலாம்.
பதப்படுத்தல். ஒரு லிட்டர் பிர்ச் சாப்பிற்கு, நீங்கள் 125 கிராம் சர்க்கரையை எடுத்து, 5 கிராம் சிட்ரிக் அமிலத்தை சேர்த்து, ஜாடிகளில் ஊற்றி, பேஸ்டுரைஸ் செய்து, இமைகளை உருட்ட வேண்டும். 
பிர்ச் சிரப். சாறு ஒரு மஞ்சள்-வெள்ளை நிறத்திற்கு ஆவியாகி, அது பிசுபிசுப்பாக மாறும் வரை, மற்றும் நிலைத்தன்மை தேனை ஒத்திருக்கும். சிரப்பில் சர்க்கரையின் செறிவு 60-70% ஆகும்.
பாதாமி, பீச், ஆப்பிள், கீரை, டாக்வுட், கேரட், சீன எலுமிச்சை, பால்வீட், கலஞ்சோ ஆகியவற்றிலிருந்து மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் சுவையான சாறுகள்.
பிர்ச் ஒயின். 10 லிட்டர் பிர்ச் சாப்பிற்கு, நீங்கள் 1 கிலோ சர்க்கரை, இரண்டு எலுமிச்சை இரண்டு தலாம், இரண்டு பாட்டில்கள் வெள்ளை திராட்சை ஒயின், ஈஸ்ட் எடுக்க வேண்டும். சுமார் 8 லிட்டர் திரவ வரை அதிக வெப்பத்தில் சர்க்கரையுடன் சாறு சாறு; பின்னர் அதை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, தலாம் மற்றும் வெள்ளை ஒயின் சேர்த்து, அனைத்தையும் நன்றாக கலந்து, கலவையை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். 0.5 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட் சேர்த்து நான்கு நாட்கள் அடைகாக்கும். நான்கு நாட்களுக்குப் பிறகு, எல்லாவற்றையும் பாட்டில்களில் ஊற்றி, பாட்டில்களை மூடி, ஒரு மாதத்திற்கு இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
கவாஸ்:
- 10 லிட்டர் சிரியாவிற்கு 50 கிராம் ஈஸ்ட் தேவை. சிறிது தண்ணீரை ஆவியாக்குவதற்கும், குளிர்விப்பதற்கும், ஈஸ்ட் சேர்த்து சில நாட்கள் அலைய விடவும், பின்னர் குவாஸை பாட்டில்களில் ஊற்றி, மூடி, குளிர்ந்த இடத்தில் இரண்டு வாரங்கள் வைக்க வேண்டும்.
- 10 லிட்டருக்கு உங்களுக்கு நான்கு எலுமிச்சை சாறு, 50 கிராம் ஈஸ்ட், 30 கிராம் தேன் அல்லது சர்க்கரை, திராட்சையும் தேவைப்படும். இந்த கலவை, பாட்டில் மற்றும் ஒரு குளிர் இருண்ட இடத்தில் விட்டு.
- ஒரு ஓக் பீப்பாய்க்குள் பிர்ச் SAP ஐ ஊற்றவும், ஒரு கயிறு மீது எரிந்த கம்பு ரொட்டி துண்டுகளை ஒரு கேன்வாஸ் வேலையிலிருந்து வைத்து, இரண்டு நாட்களுக்கு பிறகு ஒரு பீப்பாய் ஓக் பட்டை, பெர்ரி, அல்லது செர்ரி இலைகள் அல்லது வெந்தயம் தண்டுகள் வைத்து. இரண்டு வாரங்களில், கஷாயம் தயாராக இருக்கும்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? ரஷ்யாவில் லெனின்கிராட் பிராந்தியம் ஏப்ரலின் இறுதியில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் பிர்ச் சாப் விழா நடைபெறுகிறது.
பெரிபெரி மற்றும் லேசான ஜலதோஷங்களுக்கு பிர்ச் சாப் மிகவும் பயனுள்ள தீர்வாகும், இது உடலை குணப்படுத்துவதற்கும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துவதற்கும் ஒரு தவிர்க்க முடியாத உதவியாகும். இந்த பானத்தை நீங்கள் விரும்பினால், அதை எவ்வாறு சேகரித்து வைத்திருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
