மத்திய ரஷ்யாவில் தோட்ட பேரிக்காய்

ரோசாசி குடும்பத்தின் பிரதிநிதிகளில் ஒருவர் ஒரு பேரிக்காய். காடுகளில் உள்ள இந்த பழ மரம் யூரேசியா கண்டம் முழுவதும் தெற்குப் பகுதிகளிலிருந்து 55-60 ° வடக்கு அட்சரேகை வரை விநியோகிக்கப்படுகிறது. பண்டைய கிரேக்கர்கள் ஐரோப்பாவில் ஒரு தோட்ட ஆலையாக ஒரு பேரிக்காயை வளர்க்கத் தொடங்கினர். ரஷ்யாவில், தாவரவியல் பேராசிரியரும், செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க் அகாடமி ஆஃப் சயின்ஸின் தாவரவியல் பூங்காவின் இயக்குநருமான ஜோசப் கெர்ட்னர், பழங்களின் சுவையை மேம்படுத்தவும், பேரிக்காயின் உறைபனி எதிர்ப்பை 18 ஆம் நூற்றாண்டில் அதிகரிக்கவும் இனப்பெருக்கம் செய்யத் தொடங்கினார். இந்த கட்டுரை மத்திய ரஷ்யாவில் சிறப்பாக பணியாற்றிய இந்த பழ மரத்தின் நவீன வகைகளைப் பற்றி விவாதிக்கும்.

மிக, எப்படி ...

இன்று, ஆயிரக்கணக்கான பேரிக்காய்கள் உள்ளன. இந்த வகையிலிருந்து, சிறந்ததை நான் தேர்வு செய்ய விரும்புகிறேன், இது முழு குடும்பத்தையும் அழகு மற்றும் சுவையான பழங்களால் மகிழ்விக்கும். உங்கள் தோட்டத்திற்கு ஒரு பேரிக்காயைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் பண்புகள் என்ன? முதலாவதாக, பயன்பாட்டு முறையால் - அவர்கள் தங்கள் தளத்தில் ஒரு அலங்கார அல்லது பழ மரத்தை நட விரும்புகிறார்கள்.

அலங்கார பேரீச்சம்பழம்

எங்கள் தோட்டங்கள் மற்றும் தனிப்பட்ட இடங்கள் அலங்கார பேரீச்சம்பழங்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன, இருப்பினும் இந்த மரங்கள் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கின்றன மற்றும் மத்திய ரஷ்யாவில் உள்ள பூங்காக்களின் இயற்கை வடிவமைப்பில் வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அத்தகைய அலங்கார மரங்களுக்கு ஒரு உதாரணம் பேரிக்காய் தளர்த்தல் ஆகும்.

பேரிக்காய் தளர்த்தல்

ஆறு மீட்டர் உயரமுள்ள இந்த அலங்கார மரம், மற்ற பசுமைகளின் பின்னணியில் கோள கிரீடத்துடன் வெள்ளி குறுகிய இலைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும் கிளைகளுடன் நிற்கிறது. ஏப்ரல்-மே மாதங்களில், அவர் ஒரு வெள்ளை பூக்கும் அலங்காரத்தில் குறிப்பாக நேர்த்தியாகத் தெரிகிறார். அவளுடைய பழங்கள் சிறியவை, பச்சை. அவை உண்ணப்படுவதில்லை. மரம் ஒன்றுமில்லாதது, மணல் மண்ணில் கூட வளரக்கூடியது அல்லது நகர்ப்புறங்களில் தாவரங்களுக்கு மிகவும் சாதகமாக இல்லை, நிறைய ஒளியை நேசிக்கிறது, வறட்சியை எளிதில் தப்பிக்கிறது, ஆனால் நீர் தேங்கி நிற்பதை பொறுத்துக்கொள்ளாது.

ஒரு புகைப்படத்தில் பேரிக்காய் தளர்த்தல்

தோட்ட பேரிக்காய்

மத்திய ரஷ்யாவில் இந்த இனத்தின் பழ மரங்கள் ஆப்பிள் மரங்களை விட குறைவாகவே வளர்கின்றன. பேரிக்காய் குறைந்த வெப்பநிலையை மோசமாக பொறுத்துக்கொள்கிறது, ஆனால் குளிர்கால கடினத்தன்மை மற்றும் ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகைகள் மிக நீண்ட கோடை மற்றும் கடுமையான குளிர்காலம் இல்லாத நிலையில் அறுவடை செய்ய அனுமதிக்கின்றன.

பேரிக்காய்கள் என்ன வகைகள் உறைபனிக்கு பயப்படுவதில்லை

அவற்றின் விளக்கங்களில் உள்ள பல வகையான பேரிக்காய்களின் உறைபனி எதிர்ப்பு பற்றிய தகவல்கள் ஒரே வார்த்தையில் வெளிப்படுத்தப்படுகின்றன - உயர். ஒரு மரம் எந்த உறைபனியை சேதமின்றி சுமக்கக்கூடும் என்பது பற்றியும் குறைவான செய்திகள்: "பழைய ரஷ்ய பேரிக்காய் வகைகளின் மட்டத்தில்" அல்லது "பெசெம்னிங்கா வகையின் மட்டத்தில்". தோட்டக்காரர்களுக்கு: பழைய ரஷ்ய வகைகளின் பேரிக்காய் மரங்கள் மற்றும் குறிப்பாக பெஸ்மெயங்கா, உறைபனியை -38 ° C க்கும், அவற்றின் பூ மொட்டுகள் -34 ° C க்கும், கருப்பை -2 ° C க்கும் தாங்கும். மாநில பதிவேட்டில் சேர்ப்பதற்காக பேரிக்காய் வகைகளை சோதிக்கும்போது, ​​இந்த குறிகாட்டிகள் ஒரு தரமாக செயல்படுகின்றன. கீழேயுள்ள பட்டியலில் நவீன பேரிக்காய் வகைகள் உள்ளன, அவை உறைபனியின் எதிர்ப்பின் அடிப்படையில் குறிப்புடன் ஒத்திருக்கலாம்.

குளிர்கால-ஹார்டி பேரிக்காய் வகைகளின் முக்கிய பண்புகளின் அட்டவணை

** கோபியெட்சோ 8-10 செ.மீ நீளமுள்ள, எப்போதும் நேராகவும், ஒரு பெரிய கிளையில் வலது கோணத்தில் அமர்ந்திருக்கும் ஒரு கிளை ஆகும். * கொல்கட்கா 6 செ.மீ நீளம் கொண்ட ஒரு சிறிய கிளை. இதன் முடிவில் நன்கு வளர்ந்த ஒரு மொட்டு உள்ளது.

புகைப்படத்தில் சில உறைபனி எதிர்ப்பு பேரிக்காய் வகைகள்

நடவு செய்வதற்கு ஒரு பேரிக்காயைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​மரம் வளர்க்கப்படும் பகுதியின் காலநிலை அம்சங்களை மட்டுமல்ல. ஒரு குறிப்பிட்ட தளத்தின் அம்சங்களும் முக்கியமானதாக இருக்கலாம், ஒரு புதிய மரத்தை நடவு செய்வதற்கு போதுமான இடவசதி உள்ளதா, ஏற்கனவே என்ன நடவு செய்யப்பட்டுள்ளது, மற்றும் பல. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பேரிக்காய் மரங்கள் குளிர்கால கடினத்தன்மை மற்றும் பழுக்க வைப்பதில் மட்டுமல்ல. அவை இதில் மிகவும் வேறுபட்டவை:

• ஒரு வயது வந்த தாவரத்தின் உயரம் - குள்ளன் முதல் உயரம் வரை;
• கிரீடம் வகை - பரந்த, குறுகிய அல்லது நெடுவரிசை;
• மகரந்தச் சேர்க்கை வகை - அறுவடைக்கு தளத்தில் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட மரங்கள் தேவைப்படுகின்றன;
• பழ அளவு - பெரிய, நடுத்தர அல்லது சிறிய;
• பழ சுவை - இனிப்பு, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு அல்லது கசப்புடன் புளிப்பு.

உயரத்தால் பாதிக்கப்படுவது

மற்ற பண்புகளில் முற்றிலும் வேறுபட்ட பேரிக்காய்கள் வாழ்க்கையின் பத்தாம் ஆண்டில் மரம் அடையும் உயரத்திற்கு ஏற்ப குழுக்களாக இணைக்கப்படுகின்றன.

உயரமான வகைகள்

உயரமான பேரிக்காயின் கிரீடம் தரையில் இருந்து 1.5-1.8 மீ உயரத்தில் தொடங்குகிறது, மேலும் மரத்தின் மொத்த உயரம் ஆறு மீட்டரை எட்டும். கிளைகளின் கணிசமான உயரத்தில் இருப்பதால் அவற்றைப் பராமரிப்பதற்கும் அறுவடை செய்வதற்கும் எந்தவொரு நடவடிக்கையும் மிகவும் கடினம். உயரமான பழ மரங்களின் பிரதிநிதி பியூட்டி செர்னென்கோ வகையின் பேரிக்காயாக பணியாற்ற முடியும்.

புகைப்படத்தில் அழகு செர்னென்கோ

தேர்வு சாதனைகளின் சோதனை மற்றும் பாதுகாப்பிற்காக ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் மாநில ஆணையத்தின் பதிவேட்டில், பியூட்டி செர்னென்கோவின் பேரிக்காய் வகை மத்திய ரஷ்யாவில் சாகுபடிக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வலுவாக வளரும் இந்த மரத்தின் குறுகிய பிரமிடு கிரீடம் 6 மீ உயரத்திற்கு உயர்கிறது. இது உறைபனிகளை -25 ° C க்கு பிரச்சினைகள் இல்லாமல் பொறுத்துக்கொள்ளும். பியூட்டி செர்னென்கோவின் உற்பத்தித்திறன் நிலையானது மற்றும் ஒரு ஹெக்டேருக்கு 12.7 டன் ஆகும். அழகிய சிவப்பு ப்ளஷ் கொண்ட மென்மையான பச்சை-மஞ்சள் தோலால் மூடப்பட்ட பழங்கள் ஒவ்வொன்றும் 200 கிராம் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும். பல்வேறு வகையான ஒரு முக்கியமான நேர்மறையான தரம் பேரிக்காயை எதிர்ப்பதற்கு எதிர்ப்பு.

சாகுபடி அம்சங்களில், மிகவும் மோசமான படப்பிடிப்பு உருவாக்கும் திறனை நான் கவனிக்க முடியும் - எலும்புக்கூட்டைப் பெறுவது அவசியம் - கிளைகளின் முனைகளை கிள்ளுங்கள் அல்லது கத்தரிக்கவும், அவை பிடிவாதமாக மேலே பார்க்க விரும்புகின்றன - சிறந்த எலும்புக்கூட்டைப் பொறுத்தவரை, கிளைகள் வளைந்திருக்க வேண்டும்.

மிச்சுரின் பேரன், மிச்சுரின்ஸ்க்

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=9506

சராசரி உயரம்

இந்த குழுவிற்கு ஒதுக்கப்பட்ட பேரிக்காய் மரங்களில், கீழ் கிளைகளிலிருந்து மண்ணுக்கான தூரம் 60 முதல் 150 செ.மீ வரை இருக்கும். இந்த வகை பேரீச்சம்பழங்கள் பெரும்பாலும் கோடை குடிசைகளிலும், அமெச்சூர் தோட்டக்காரர்களின் தோட்ட அடுக்குகளிலும் காணப்படுகின்றன. இந்த மரங்களின் உயரம் 5 மீ தாண்டாது. வித்னயா ரகத்தின் பேரிக்காய் குறுகிய-பிரமிடு கிரீடத்தின் கிளைகளை இந்த உயரத்திற்கு சரியாக உயர்த்துகிறது.

புகைப்படத்தில் பேரிக்காய் தெரியும்

என் சுவை புளிப்பு இல்லாமல் விதிவிலக்காக இனிமையானது. கடினமான மற்றும் முதிர்ச்சியற்றவர்களுக்கு கூட இனிப்பு சுவை உண்டு. இந்த வகையின் மற்றொரு அம்சம் ரிங்வோர்ம்களில் பழம் தாங்குகிறது (இது, VNIISPK இன் விளக்கத்திலும் குறிக்கப்படுகிறது). ஒருவேளை ஆணிவேர் பாதிக்கிறது. அல்லது வேறு தரமாக இருக்கலாம்.

yri Trubchevsk, பிரையன்ஸ்க் பகுதி

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=9503

இந்த பேரிக்காய் குளிர்கால உறைபனியை -30 ° C வரை தாங்கும். மரம் 4 மீ உயரம் வரை வளரும். அதன் சுற்று கிரீடத்தில், ஒவ்வொன்றும் 120 கிராம் எடையுள்ள ஆரஞ்சு-மஞ்சள் பழங்கள் செப்டம்பர் மாத இறுதியில் பழுக்க வைக்கும். இந்த பேரிக்காயின் சுவை மதிப்பீடு சுவைகளால் 4.2 புள்ளிகள். பல வருட சோதனைகளில் பெறப்பட்ட மகசூல் எக்டருக்கு சராசரியாக 12.2 டன்.

என் சுவை புளிப்பு இல்லாமல் விதிவிலக்காக இனிமையானது. கடினமான மற்றும் முதிர்ச்சியற்றவர்களுக்கும் கூட புதிதாக இனிப்பு சுவை உண்டு. இந்த வகையின் மற்றொரு அம்சம் ரிங்வோர்ம்களில் பழம் தாங்குகிறது (இது, VNIISPK இன் விளக்கத்திலும் குறிக்கப்படுகிறது). ஒருவேளை ஆணிவேர் பாதிக்கிறது. அல்லது வேறு தரமாக இருக்கலாம்.

yri Trubchevsk, பிரையன்ஸ்க் பகுதி

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=9503

குள்ள

அத்தகைய பேரீச்சம்பழங்களின் கீழ் கிளைகளுக்கு உடற்பகுதியின் உயரம் 40 செ.மீ.க்கு மேல் இல்லை. வயது வந்த மரத்தின் உயரம் சுமார் 3 மீ. பெரும்பாலும், இதுபோன்ற மரங்கள் ஒரு குள்ள கலப்பை மீது ஒருவித பேரீச்சம்பழங்களை ஒட்டுவதன் மூலம் பெறப்படுகின்றன. ஆனால் இந்த தாவரத்தின் குள்ள வடிவங்கள் உள்ளன. பேரிக்காய் சிஜோவ்ஸ்கயா உண்மையில் வேர் மரம், அதாவது ஒரு விதை அல்லது துண்டுகளிலிருந்து வளர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் அதை ஒரு குள்ள ஆணிவேர் மீது ஒட்டுவதன் மூலம் பெற முடியாது.

புகைப்படத்தில் பேரிக்காய் வகை சிசோவ்ஸ்கயா

சிசோவ்ஸ்காயா பேரிக்காயின் ஓவல் கிரீடம் 2.5 மீட்டருக்கு மேல் உயராது. வகையின் உறைபனி எதிர்ப்பு அதிகமாக உள்ளது - -30 ° C வரை. மஞ்சள்-பச்சை ஒரு இனிமையான புளிப்பு-இனிப்பு சுவை, 100-120 கிராம் எடையுள்ள பழங்கள் ஆகஸ்ட் பிற்பகுதியில் அல்லது செப்டம்பர் தொடக்கத்தில் பழுக்க வைக்கும். அமெச்சூர் தோட்டக்காரர்களின் கூற்றுப்படி, ஒவ்வொரு ஆண்டும் சிசோவ்ஸ்காயா பேரிக்காயின் ஒரு ஆலையிலிருந்து சுமார் 50 கிலோ பேரீச்சம்பழங்கள் பெறப்படுகின்றன.

பேரிக்காய் சிசோவ்ஸ்காயா ஒரு நாற்று நடவு செய்த 2 வருடங்களுக்கு பழம் கொடுக்கத் தொடங்கினார், ஒவ்வொரு ஆண்டும் பழம் தாங்குகிறார். அவர் குளிர்காலத்தில் உறைபனி மற்றும் வறட்சியால் பாதிக்கப்படுகிறார்.

வியாசஸ்லாவ் சமாரா

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=4937

கிரீடம் வடிவம்

ஒரு நாற்று வகையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது எதிர்கால பேரிக்காயின் கிரீடம் வடிவம் ஒரு தீர்க்கமான தருணமாக இருக்கலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு மரத்தின் வேர் அமைப்பால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்ட பகுதி அதன் கிரீடத்தின் திட்டத்துடன் முற்றிலும் ஒத்துப்போகிறது. பேரீச்சம்பழங்களை வளர்ப்பதற்கு அதிக இடம் இல்லாத தோட்டக்காரர்கள் ஒரு குறுகிய கிரீடம் கொண்ட மரங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவர்கள் - குறுகிய பிரமிடு.

போதுமான இடவசதி இருந்தால், நீங்கள் பரவும் கிரீடத்துடன் பேரீச்சம்பழங்களை நடலாம் - ஓவல் அல்லது சுற்று. நடவு ஆண்டில் ஏற்கனவே அத்தகைய மரங்களின் கிரீடங்களுக்கு உருவாக்கம் தேவைப்படுகிறது, இதனால் எதிர்காலத்தில் கிளைகள் பழத்தின் எடையின் கீழ் உடைந்து விடாது.

இந்த பழ மரத்தின் பெருங்குடல் வடிவ வடிவங்களால் மிகக் குறைந்த இடம் எடுக்கப்படும். அத்தகைய மரங்களின் கிரீடம் உருவாக்க தேவையில்லை. தேவைப்பட்டால் அவை சுகாதார அல்லது குறைந்தபட்ச ஒப்பனை ஒழுங்கமைப்பை மட்டுமே செய்கின்றன.

மகரந்தச் சேர்க்கை தானே

ரோசாசி குடும்பத்தின் பெரும்பாலான தாவரங்களுக்கு பழம் அமைக்க குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை தேவைப்படுகிறது. குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை என்பது ஒரே மாதிரியான ஒரு தாவரத்தின் மகரந்தம், ஆனால் வேறுபட்ட வகையைச் சேர்ந்தது, ஒரு வகை தாவரத்தின் பூக்களில் அவசியம் விழ வேண்டும். பெரும்பாலான பேரீச்சம்பழங்கள் இந்த விதிக்கு விதிவிலக்கல்ல.

ஒரு பூக்கும் மரத்திலிருந்து மற்றொரு மகரந்தம் தேனீக்கள் மற்றும் பிற பூச்சிகளால் கொண்டு செல்லப்படுகிறது, ஆனால் மத்திய ரஷ்யாவின் நிலைமைகளில், பெரும்பாலும், பேரிக்காய் பூக்கும் போது, ​​குளிர், மழை அல்லது மிகவும் காற்று வீசும் வானிலை குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கையில் தலையிடக்கூடும். வளர்ப்பவர்களின் முயற்சிகளுக்கு நன்றி, பலவிதமான பேரிக்காய் மரங்கள் தோன்றியுள்ளன, அவை பழங்களைத் தருவதற்கு அவற்றின் சொந்த மகரந்தம் மட்டுமே தேவை. பேரிக்காயின் இத்தகைய வகைகள் சுய வளமான அல்லது சுய மகரந்தச் சேர்க்கை என்று அழைக்கப்படுகின்றன. கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள இந்த வகை தாவரங்களின் பட்டியலில் மாநில பதிவேட்டில் பட்டியலிடப்பட்ட பேரிக்காய் வகைகள் மட்டுமே உள்ளன:

• Chizhovski;
  

  பேரிக்காய் வகை சிசோவ்ஸ்காயாவின் பழங்கள்

• யாகோவ்லேவின் நினைவாக
  
  

  மெமரி யாகோவ்லேவின் பேரிக்காய் வகைகளின் பழங்கள்

• Rogneda;
  

  பேரிக்காய் பழத்துடன் ரோக்னெடா கிளை

• மிச்சுரின்ஸ்கிலிருந்து முன்கூட்டியே;
  

  மிச்சுரின்ஸ்கில் இருந்து ஸ்கோரோஸ்பெல்கா என்ற பேரிக்காய் வகைகளின் பழங்களைக் கொண்ட கிளை

• கிளாப்பின் பிடித்தது;
  

  பேரிக்காய் வகையின் பழங்கள் லுபிமிட்சா கிளப்பா

• பளிங்கு;
  

  பேரிக்காய் பழங்களுடன் பளிங்கு கிளை

• வெறும் மரியா.
  

  பேரிக்காய் வகை ஜஸ்ட் மரியாவின் பழங்களுடன் கிளை

மிகப்பெரிய பேரிக்காய்

பேரிக்காய் பழம் அளவு, அதற்கேற்ப எடையில், பெரிய, நடுத்தர அல்லது சிறியதாக இருக்கலாம். சிறிய பேரிக்காய் பழங்கள் தொழில்நுட்பமாகக் கருதப்படுகின்றன. அவை புதியதாக நுகரப்படலாம், ஆனால் பெரும்பாலும் இதுபோன்ற பேரீச்சம்பழங்கள் செயலாக்கத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பெரிய மற்றும் நடுத்தர பழங்கள் அட்டவணை (புதிய நுகர்வு) அல்லது உலகளாவிய (உணவு மற்றும் பாதுகாப்பிற்காக) பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பெரிய மற்றும் நடுத்தர அளவிலான பேரீச்சம்பழங்கள் சாப்பாட்டு அறைகள், அதாவது, புதியதாகவோ அல்லது உலகளாவியதாகவோ சாப்பிட வேண்டும், அதாவது புதிய மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட - ஜாம், ஜாம், ஜாம், ஹோம் கேனிங் போன்றவை சாப்பிட ஏற்றவை. பேரிக்காயின் மிகவும் பொதுவான வகைகளை அட்டவணை காட்டுகிறது. அவை பழ எடையின் இறங்கு வரிசையில் ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளன.

பேரிக்காய் பழ எடை அட்டவணை

பேரிக்காய் பழுக்கும்போது

மாநில பதிவேட்டில் பேரிக்காய் வகைகளின் சிறப்பியல்புகளின் விளக்கத்தில் கோடையின் ஆரம்பம் முதல் இலையுதிர் காலம் வரை பழுக்க வைக்கும் காலத்தைக் குறிக்கிறது. சரியான தேதிகளை பெயரிட முடியாது, ஏனெனில் அவை நடப்பு ஆண்டின் வானிலை மற்றும் பேரிக்காய் வளரும் பகுதியைப் பொறுத்தது. ஆனால் நடைமுறை வழிகளில் தோட்டக்காரர்கள் இந்த காலங்களின் கடிதத்தை இன்னும் குறிப்பிட்ட காலண்டர் தேதிகளுடன் நிறுவினர்.

பேரிக்காய் பழுக்க வைக்கும் அட்டவணை

புதிய தோட்டக்காரர்கள் கூட மத்திய ரஷ்யாவில் சுவையான ஜூசி பேரிக்காய் பழங்களின் பயிர் பெறும் திறன் கொண்டவர்கள். இந்த பழ மரத்தின் உறைபனி-எதிர்ப்பு வகைகளுக்கு சிறப்பு கவனிப்பு தேவையில்லை. சரியான வகையைத் தேர்ந்தெடுத்து, பேரீச்சம்பழங்களை வளர்ப்பதற்கான விதிகளைக் கடைப்பிடிப்பதன் மூலம், அவை நிலையான வருடாந்திர பயிரைக் கொடுக்கின்றன.