லிச்சி: கலோரி உள்ளடக்கம், கலவை, பயன் மற்றும் தீங்கு

கவர்ச்சியான பழங்கள் நம் வாழ்வில் அதிகளவில் நுழைகின்றன. முன்னதாக நாங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் ("வெப்பமண்டல காக்டெய்ல்", "எங்கள் சாற்றில் அன்னாசி" போன்றவை) இருந்தால், இப்போது எந்த பல்பொருள் அங்காடிகளிலும் நீங்கள் கிரகத்தின் மறுமுனையில் இருந்து புதிய பழங்களை எளிதாக வாங்கலாம். கண்கள் சிதறல் - வெப்பமண்டல சுவையான காட்சிகள் ஏராளமான வண்ணங்கள், நறுமணம், பல்வேறு வடிவங்களுடன் வேலைநிறுத்தம் செய்கின்றன. இருப்பினும், அறிமுகமில்லாத ஒரு பழம் வாங்குவது (எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தாய்லாந்திலோ அல்லது பாலிலிலோ ஓய்வெடுத்துக் கொள்ளலாம்) மற்றும் பல கேள்விகளை எழுப்புகிறது: லீசே பழம், இது போன்ற பழங்களை சாப்பிடுவது, அதனுள் சாப்பிடக்கூடியது, சுவைப்பது மற்றும் ஆரோக்கியமானதா இல்லையா என்பது.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? லிசி மரத்தின் பழமையான குறிப்பு ஆண்டு 59 (சீன ஹான் ஈஸ்டர்ன் வம்சத்தின் காலம்), தற்செயலாக லித்தியின் பழத்தைச் சோதித்துப் பார்த்தது, அவர் கண்டுபிடித்த சுவையாகிய பற்றி பேரரசர் லியு ஜுவாங்கிற்கு தகவல் தெரிவிக்க விரைந்து வந்தார் (வூ தி சக்கரவர்த்தியைப் பற்றி புராணங்கள் இருந்தாலும் கிமு 2 நான் வட சீனாவில் லீச்சிகளை தரையிறக்க விரும்பினேன்). பெரும்பாலும் லிட்டில் பிறப்பிடமாக தெற்கு சீனா உள்ளது. 8 ஆம் நூற்றாண்டில், பேரரசர் டாங் ஸுவான்ஜோங் 600 பழங்குடியினரை தனது காதலியை காப்பாற்றுவதற்காக யான் யுஹுன் (சீனா மற்றும் ஜப்பானில் உள்ள புகழ்பெற்ற பெண் புதிர்) ஆகியோருக்கு மிகுந்த நேசித்தார். வியட்நாம் பேரரசின் வியட்நாம் பேரரசர் ஒருவரான சீனாவில் இலட்சியம் முடிவடைந்தது என்று வியட்நாம் நம்புகிறது (வியட்நாமில் அத்தகைய வம்சம் இல்லை என்று அறியப்பட்டாலும், "கருப்பு பேரரசர் மே" என்பது ஒரு சீனக்காரருக்கு எதிராக கிளர்ச்சி செய்தார் மற்றும் தன்னை பேரரசராக அறிவித்தார்). பரிசுகளுடன் ஒரு பெரிய பணி (அவற்றில் லீச்சிகள் இருந்தன) மேக் - டாங் ஜங் வம்சத்தின் நிறுவனர் உடன் சீனா சென்றார். ஆனால் அது ஏற்கனவே 1529 இல் இருந்தது.

லிச்சி என்றால் என்ன

லிச்சி (லிச்சி சினென்சிஸ்) ஒரு பரந்த கிரீடம் கொண்ட ஒரு பசுமையான மரம். இது 30 மீட்டர் உயரத்திற்கு வளரும். இது யூரேசியா, ஆப்பிரிக்கா மற்றும் அமெரிக்காவின் வெப்பமண்டல மற்றும் துணை வெப்பமண்டலங்களில் வளர்கிறது. லிச்சிக்கு இன்னும் பல பெயர்கள் உள்ளன: "சீன பிளம்", "லைம்ஸ்", "டிராகனின் கண்", "சீன திராட்சை", "லிசி", "லிஞ்ச்ஸ்". இலைகள் துர்நாற்றம், ஈட்டி வடிவானது, அடர் பச்சை நிறம்.

பூக்கும் போது, ​​இதழ்கள் இல்லாத பூக்கள் தொப்புள் மஞ்சரிகளை உருவாக்குகின்றன. லிச்சி ஒரு அற்புதமான மெல்லிசை தாவரமாகும் (முதன்மையாக தேனீக்களால் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படுகிறது). பழங்கள் கொத்தாக வளர்ந்து (தலா 13-15 துண்டுகள்) மே-ஜூன் மாதங்களில் பழுக்க வைக்கும். அறுவடை 10 கிலோ (குளிர்ந்த காலநிலையில்) முதல் 150 கிலோ வரை (உகந்த நிலையில்) இருக்கும்.

லிச்சி பழங்கள் ஓவல் வடிவம், அளவு 2 முதல் 4 செ.மீ வரை, எடை 20 கிராம் வரை இருக்கும். கிழங்கு சருமத்துடன் பழுத்த சிவப்பு பழம். லிச்சீ தலாம் எளிதில் பிரிக்கப்படுகிறது (உள்ளே இருந்து ஒரு படத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும்) மற்றும் மென்மையான வெள்ளை சதை-ஜெல்லியைத் திறக்கும். சதை ஒரு இனிமையான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, பிளம்ஸ் மற்றும் திராட்சை சற்றே பின்னல் சுவை கொண்டது. பழத்தின் உள்ளே ஒரு கடினமான அடர் பழுப்பு எலும்பு உள்ளது (ஒரு ஏகோர்னை ஒத்திருக்கிறது).

வகைகள் அதிகமாக (100 க்கும் மேற்பட்ட) இருந்தாலும், மிகவும் பிரபலமானவை:

• பச்சை தொங்கும் - மிகவும் பண்டைய மற்றும் அரிய ஒன்று. மூன்று நாட்களுக்கு தலாம் இல்லாமல் புத்துணர்ச்சியை வைத்திருக்கிறது;
• ஒட்டும் அரிசி பந்துகள். தேன் ஸ்மாக் மற்றும் ஒரு சிறிய சூரியகாந்தி விதை ஆகியவற்றில் வேறுபடுகிறது (சில நேரங்களில் பொதுவாக இல்லை);
• ஹூய்கி ("கையில் பெர்ரி கங்கை");
• மார்ச் சிவப்பு (எல்லாவற்றிற்கும் முன் பழுக்க வைக்கும்);
• யாங் யுஹுவான் புன்னகை (ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும், தலாம் சிவப்பு சாறு);
• இனிப்பு ஒஸ்மாந்தஸ். ஒஸ்மாந்தஸ் பூவின் வாசனையைக் கொண்டிருங்கள்.

அவை லிச்சியின் பழங்களை கொத்தாக சேகரிக்கின்றன (அவற்றை கொண்டு செல்வது நல்லது, அவை நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகின்றன). பெரும்பாலும், போக்குவரத்து போது சிறந்த பாதுகாப்பு, அவர்கள் முதிராத அறுவடை. லிச்சி அதன் உண்மையான சுவையை சேகரித்த மூன்று நாட்களுக்கு மேல் வைத்திருக்கவில்லை.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஐரோப்பாவில் தோன்றும் மற்றும் உலகளவில் உலகளாவிய விநியோகம் தோராயமாக பிரெஞ்சு தாவரவியலாளர் பியரி சோனெர் (1748-1814) க்கு கடமைப்பட்டுள்ளது. விஞ்ஞானி சீனாவின் இந்தோசீனாவுக்குச் சென்று காணப்படாத தாவரங்களின் விளக்கங்களை மட்டுமல்ல, அவற்றின் நாற்றுகளையும் அவருடன் கொண்டு வந்தார். பிரான்சிஸ் 1764 ஆம் ஆண்டு திரு. இந்த ஆலையின் முதல் தோட்டம் ரீயூனியனால் (பொறியியலாளர் ஜே.எஃப். சார்ப்பெண்டியர் டி கோசிக்னி டி பால்மா) நடப்பட்டிருந்தது. பிரஞ்சு சுமார் லிச்சியை தரையிறக்கியது. மடகாஸ்கர் (இந்த பழத்தின் உலகளாவிய சப்ளையர் ஆனது). லிச்சி தென்னாப்பிரிக்கா, ஆஸ்திரேலியா, தென் ஜப்பானிய தீவுகளில், மத்திய அமெரிக்கா, பிரேசில் மற்றும் அமெரிக்காவில் பரவலாக வளர்க்கத் தொடங்கியது.

கலோரி, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் லீச்சியின் கலவை

லிச்சியை குறைந்த கலோரி ˜- 66 கிலோகலோரி, கொழுப்பு மற்றும் புரதம் குறைவாக வேறுபடுத்துகிறது. பழங்கள் குறிப்பாக வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை. அஸ்கார்பிக் அமிலம் (71.5 மிகி) வைட்டமின்களில் முன்னணி இடத்தைப் பிடிக்கும். நியாசின், தியாமின், ரிபோப்லாவின், பைரிடாக்ஸின், பாண்டோதெனிக் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் ஆகியவற்றின் வைட்டமின்கள் ஒரு முக்கிய இடமாக ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளன. ஒரு அரிய வைட்டமின் கே அல்லது பைலோகுவினோன் (சாதாரண இரத்த உறைவுக்கு முக்கியமானது), ஈ (டோகோபெரோல்), டி (வயஸ்டெரால்) மற்றும் எச் (பயோட்டின்) ஆகியவை உள்ளன.

பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், கால்சியம், தாமிரம், மெக்னீசியம், சோடியம், துத்தநாகம், செலீியம், இரும்பு, மாங்கனீஸ், அயோடைன் ஆகியவை வைட்டமின் குழு நுண் மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளோடு இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

இது முக்கியம்! லிச்சீ தலாம் பல அத்தியாவசிய எண்ணெய்களைக் கொண்டுள்ளது. அவை பழத்தின் சுவையைத் தருகின்றன. உணவு, எலும்புகள் மற்றும் தலாம் நுகரப்படும்.

ஒரு விதியாக, லிச்சிகள் புதியதாக அல்லது உறைந்த நிலையில் சாப்பிடப்படுகின்றன (அவை மிகவும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதால்). இந்தியா, இந்தோசீனா மற்றும் சீனாவில் "லிச்சி கொட்டைகள்" என்று அழைக்கப்படும் உலர்ந்த பழத்தை தோலில் காணலாம். உலர்த்துதல் போது, ​​தலாம் கடினப்படுத்துகிறது மற்றும், ஆடியது என்றால், ஒரு உலர் நியூக்ளிகஸ் உள்ளே ரம்பில்ஸ் (குறைவாக வைட்டமின்கள் உள்ளன, ஆனால் கனிம அமைப்பு பாதுகாக்கப்படுகிறது.)

லிச்சி உடலுக்கு எது நல்லது?

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் தனித்துவமான கலவை, குறைந்த கலோரி லிச்சியை உருவாக்குகிறது மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்து மற்றும் சிகிச்சை தயாரிப்பு.

இரத்த சோகை தடுப்பு

லிச்சி பழங்களின் வழக்கமான நுகர்வு இரத்த சோகையைத் தடுக்க திறம்பட உதவுகிறது. லிச்சியில் அதிக அளவு செம்பு சிவப்பு இரத்த அணுக்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிப்பதில் பெரிய பங்கு வகிக்கிறது.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஆசியாவில் காங்கோ தேநீர் மிகவும் பிரபலமானது. களைப்பு வரும் போது, ​​அது ஒரு பணக்கார கிரேப்ப்ரூட் வாசனையை வெளிப்படுத்துகிறது, அதே நேரத்தில் லீசே இனிப்புக்கு விசித்திரமான சுவை இருக்கிறது. இந்த தேநீரின் ரகசியம் உலர்ந்த லீச்சி தலாம் துண்டுகள் கூடுதலாக உள்ளது. தாய்லாந்தில், இந்த தேநீர் ஒரு மென்மையான பானம் என ஐஸ் குடித்து உள்ளது.

செரிமானம் உதவும்

லிச்சிகளில் கரையக்கூடிய இழைகள் உள்ளன, நச்சு மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களிலிருந்து வயிறு மற்றும் குடல்களை விடுவிக்கின்றன, செரிமானத்தை இயல்பாக்குகின்றன (மலச்சிக்கலை நீக்குகின்றன). லீசே கூழ் அடங்கியுள்ள பண்புகளை கொண்டது, குமட்டல் நீக்குகிறது, லேசான வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் அமிலத்தன்மை ஆகியவற்றால் உதவுகிறது. இந்திய மற்றும் வியட்நாமிய பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் தூள் தரையில் விதைகளை உதவியது புழுக்களை அகற்றவும், இரைப்பைக் குழாயின் கோளாறுகளைச் சமாளிக்கவும்.

தோல் அழகுக்காக

முகம் மற்றும் உடலின் தோலின் தோற்றம் லிச்சி சதை மூலம் பாதிக்கப்படலாம். இது சருமத்திற்கு நல்லது, அதை வளர்க்கிறது மற்றும் ஈரப்பதமாக்குகிறது, ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கொலாஜனை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது, தோற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, சுருக்கங்களை மென்மையாக்குகிறது. வீட்டில், புதிய பழத்திலிருந்து ஒரு முகமூடியை உருவாக்குவது எளிது. லீசே கொண்டிருக்கும் ஜெல் மற்றும் கிரீம்கள் கூட தோல் பராமரிப்புக்கு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

எலும்பு வலிமைக்கு

தாதுக்கள் (பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், மாங்கனீசு, கால்சியம் போன்றவை) எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் ஆகியவற்றை நிலைநிறுத்துகிறது. லிச்சி கூழ் வைட்டமின் டி யையும் கொண்டுள்ளது (இது கால்சியத்தை உறிஞ்சுவதற்கு உடலுக்கு முக்கியமானது).

உங்களுக்குத் தெரியுமா? லிச்சி ஒரு வலுவான பாலுணர்வு என அழைக்கப்படுகிறது. சீனாவில், லிச்சியின் பழம் அதிகபட்சமாக "யாங்" ஆற்றலை குவிக்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது - "மூன்று தீப்பந்தங்களுக்கு நெருப்புக்கு சமம்", இது காதல் மற்றும் ஆண்மைக்கு அடையாளமாகும். லிச்சியைப் பற்றிய ஒத்த கருத்துக்கள் இந்திய நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் உள்ளன - ஒன்று சேருவதற்கு முன்பு, காதலில் உள்ள ஒரு ஜோடி ஒரு லீச்சி பழத்தை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் அதன் நன்மைகள் ஆண் பாலியல் சக்தியையும் பரஸ்பர ஈர்ப்பையும் அதிகரிப்பதில் வெளிப்படும்.

மெல்லிய

லிச்சி பழத்தின் கூழிலிருந்து, ஒலிகோனோல் உருவாக்கப்பட்டது, இது பயனுள்ளதாக இருக்கும் கொழுப்பு வெகுஜனத்தை குறைக்கிறது மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது. லீசே சாறு பல்வேறு உணவு மருந்துகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. லிச்சியை சரியாக சாப்பிடுவது எப்படி என்பதை அறிவது (அதாவது, ஒரு நாளைக்கு 250 கிராம் வரை புதியதைப் பயன்படுத்துவது) உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கு உதவும். லிச்சி பழம் 82% நீர், குறைந்த கலோரி, கொழுப்பு இல்லாதது, ஆரோக்கியமான நார் மற்றும் பெக்டின் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

இதயத்திற்கு

பாலிபினால்கள் ஏராளமாக உள்ளன (திராட்சையில் அவற்றின் உள்ளடக்கத்தை விட 15% அதிகம்), நிகோடினிக் அமிலம், பொட்டாசியம், தாமிரம் மற்றும் மாங்கனீசு ஆகியவற்றின் உயர்ந்த உள்ளடக்கம் சரியான விகிதத்தில் நுகர்வு செய்கிறது இதயம் மற்றும் வாஸ்குலர் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு லீசே விதிவிலக்காக பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. லிச்சி அதிக கொழுப்புகளை நீக்குகிறது, இரத்த நாளங்களை விறைக்கிறது, இதய தசைகளின் சுருக்கங்களின் அதிர்வெண் ஒழுங்குபடுத்துகிறது, அழுத்தம் அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.

நுகர்வு தொடர்பாக முரண்பாடுகள் மற்றும் கட்டுப்பாடுகள்

பெரியவர்கள் லிட்சியைப் பயன்படுத்துவது சிறப்பு கட்டுப்பாடுகள் இல்லை, அவர்களுக்கு நடைமுறையில் எந்தவொரு முரண்பாடும் இல்லை (தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையைத் தவிர). லிச்சியை அதிகமாகப் பயன்படுத்தினாலும், நடக்கக்கூடிய மோசமான விஷயம் குடலில் எரிச்சல் எரிச்சல் மற்றும் வாயு உருவாக்கம், எனவே, ஆறு முதல் ஏழு பழங்களின் நுகர்வு மட்டுப்படுத்தப்படுவது நல்லது.

இது முக்கியம்! மூன்று வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள் லிச்சி பழங்கள் சாப்பிட அனுமதி இல்லை.. மூன்று வயதிற்கு மேற்பட்டவர்கள் லிச்சிகளின் எண்ணிக்கையை (இரண்டு அல்லது மூன்று துண்டுகள்) மட்டுப்படுத்த வேண்டும், மிக முக்கியமாக, அதை வெறும் வயிற்றில் கொடுக்கக்கூடாது. 2017 ஆம் ஆண்டில், இந்தியாவில் குழந்தைகளிடையே வருடாந்திர தொற்றுநோய்க்கான காரணத்தை விஞ்ஞானிகள் கண்டுபிடித்தனர்: மே நடுப்பகுதியிலிருந்து ஜூன் வரை 25 ஆண்டுகளாக, கடுமையான என்செபலோபதி நோயால் பாதிக்கப்பட்ட குழந்தைகளின் பாரிய நோய் ஏற்பட்டது (நோயாளிகளில் 40% இறந்தனர்). காரணம், முதிர்ச்சியடையாத லீச்சி பழங்களில் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு மற்றும் மெத்திலினெசைக்ளோபிரோபில்கிளைசின் (அவை குளுக்கோஸ் தொகுப்பைத் தடுக்கின்றன). இந்த குழந்தைகள் அனைவருக்கும் வயிற்றுப் புண்ணாக்குகளை வெற்று வயிற்றில் சாப்பிட்டுவிட்டு, குளுக்கோஸின் அளவு குறைந்துவிட்டது.

எனவே, பயனுள்ள லிச்சியை புறக்கணிக்க ஈஒரு குழந்தையின் உடலுக்கு, இது தேவையில்லை, ஆனால் எளிமையான விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம்: உணவுக்குப் பிறகு பழங்களைக் கொடுங்கள், பழுத்த மற்றும் புதிய பழங்களைத் தேர்ந்தெடுங்கள், ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் எதுவும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

மருத்துவம் மற்றும் அழகுசாதனத்தில் லிச்சி

லிட்சா பழத்தின் தனிப்பட்ட ரசாயன கலவை, பழங்கள் மற்றும் அதன் நன்மை பயக்கும் தன்மைகளை தூய வடிவில் பயன்படுத்தவும், உணவுப்பொருட்களில் உள்ள சத்துக்களின் வடிவத்தில், மருந்துகளின் பகுதியாகவும், பல நோய்களின் சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புக்காக (குறிப்பாக சீனா, கொரியா, ஜப்பானில் செயலில் உள்ளது).

விஞ்ஞானிகள் பாலிபீனால் ஒலிகோனோலை லிச்சியிலிருந்து தனிமைப்படுத்தினர், இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் உடலை அகற்றவும். பயனுள்ள பழங்கள் லிச்சி பார்வைக்காக - ஜீயாக்சாண்டின் கொண்டிருக்கும்.

ஆன்டிகான்சர் மருந்துகள், மயக்க மருந்துகள், நோயெதிர்ப்பு ஆதரவு, இதயம், எதிர்ப்பு எடிமா, இருமல் மற்றும் பிற மருந்துகளின் கலவையில் கவர்ச்சியான லிச்சி சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. லிச்சி சிரப் இரத்த சோகைக்கு உதவுகிறது. பாரம்பரிய மருத்துவம் பல நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க பழங்கள், தலாம், விதைகள், லிச்சி பூக்களை விரிவாகப் பயன்படுத்துகிறது.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? லிச்சியின் சாற்றில் பெரும்பகுதி தாய்லாந்து மற்றும் சீனாவில் உள்ள ஆய்வகங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது. கரிம கரைப்பான்களுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட உரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பழங்களிலிருந்து சாறு பெறப்படுகிறது. வடிகட்டுதல் மற்றும் உலர்த்திய பிறகு, சுவை மற்றும் வாசனையின்றி ஒரு மஞ்சள் தூள் பெறப்படுகிறது. மருத்துவ மற்றும் ஒப்பனை பொருட்களின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் சாறு.

ஒப்பனை தயாரிப்புகளின் கலவையில் லிச்சி சாறு (இரவு மற்றும் பகல் கிரீம்கள், ஷாம்புகள், தைலம், சன் கிரீம்கள், முகமூடிகள், வார்னிஷ், ஸ்ப்ரேக்கள் போன்றவை) பயனுள்ள தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது:

• மென்மையாக்குதல் மற்றும் உலர் மற்றும் சிக்கல் தோலை ஈரமாக்குகிறது;
• செல்களை மீண்டும் உருவாக்குகிறது;
• புற ஊதா கதிர்வீச்சிலிருந்து பாதுகாக்கிறது;
• தோலின் நீர் சமநிலையை பராமரிக்கிறது;
• கூந்தலில் ஒரு நன்மை பயக்கும் (கூந்தலின் வேர்கள் மற்றும் உதவிக்குறிப்புகளை வளர்க்கிறது, பலப்படுத்துகிறது, சேதமடைந்த பகுதிகளை மீட்டெடுக்கிறது).

வாங்கும் போது சரியான லிச்சி பழத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

லிச்சீஸ் ஜூன்-ஜூலை மாதங்களில் பழுக்க வைக்கும். தேவையான போக்குவரத்து நேரத்தைக் கருத்தில் கொண்டு (தாய்லாந்து, வியட்நாம் போன்றவற்றிலிருந்து ஐரோப்பாவிற்கு), பழங்கள் பழுக்காதவை (வழியில் பழுக்கவைக்கின்றன), எனவே சரியான லிச்சிகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இலையுதிர்காலத்தின் ஆரம்ப காலத்திலேயே மிகச்சிறந்த லீஷ்கள் எங்கள் அலமாரிகளுக்கு வருகின்றன. பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது கவனம் செலுத்த வேண்டும்:

• வண்ணத்தில். பழம் சிவப்பு இருக்க வேண்டும் (பர்கண்டி செய்ய இருண்ட நிழல்கள் மேல் முதிர்ந்த, இலகுவான, மஞ்சள் நிறத்தில் - கீழ்-முதிர்ந்த);
• தண்டு மீது (கறை இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்);
• தலாம் (கறை மற்றும் சேதம் இல்லாமல்);
• அடர்த்தியில் (நீங்கள் குலுக்க வேண்டும் - ஒரு ஒளி தட்டு இருக்கும். இது அழுகல் இல்லை என்பதற்கான அறிகுறியாகும்);
• வாசனை மீது (வெளிர் இளஞ்சிவப்பு வாசனை உணர வேண்டும்).

இது முக்கியம்! லீசே பழம் நீண்ட கால சேமிப்புக்கு உட்பட்டது அல்ல. அறை வெப்பநிலையில், அவர்கள் இரண்டு அல்லது மூன்று நாட்களுக்கு பொய் சொல்கிறார்கள். குளிர்சாதன பெட்டியில், நீங்கள் ஒரு வாரம் வரை அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க முடியும். நீங்கள் கொடியிலிருந்து பழத்தை பிரிக்கவில்லை என்றால் - குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு வாரங்கள் வரை. ஒரு விருப்பமாக - லிச்சியை உறைக்க முடியும் (இது சுவை பாதிக்காது, மேலும் அனைத்து வைட்டமின்களும் பாதுகாக்கப்படும்). உறைபனிக்கு முன் பழங்களை சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.