புதிய வெள்ளரிகளை சேமிப்பது எப்படி

வெள்ளரிகள் நீண்ட நேரம் புதியதாக இருக்க, அவற்றின் சேமிப்பகத்தின் தொழில்நுட்பத்தை மட்டுமல்லாமல், சரியான பழங்களையும் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

சேமிப்பதற்காக பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது

பின்வரும் அளவுருக்களைச் சந்திக்கும் வெள்ளரிகள் மட்டுமே சேமிப்பிற்கு ஏற்றவை:

நல்ல தரமான தரம் கொண்ட வகைகள் (நெஜென்ஸ்கி, முரோம், வியாஸ்னிகோவ்ஸ்கி, போட்டியாளர், அணிவகுப்பு).
சிறிய அளவு (தோராயமாக 10 செ.மீ நீளம், 3 செ.மீ தடிமன்).
தெரியும் சேதம் இல்லாமல் "பருக்கள்" கொண்ட அடர்த்தியான பச்சை தலாம்.
சிறிய விதைகளுடன் அடர்த்தியான கூழ் (தரை).
தண்டு முன்னிலையில்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் வெள்ளரிகளை எப்படி, எவ்வளவு சேமிக்க வேண்டும் என்பதற்கான ஐந்து குறிப்புகள்

வெள்ளரிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருப்பது எளிதானது, ஆனால் நீங்கள் அவற்றை நீண்ட நேரம் அங்கேயே விடமாட்டீர்கள். 5 பிரபலமான முறைகள்.

முறை	விளக்கம் (குளிர்சாதன பெட்டியில் இடம், காய்கறிகளுக்கான பெட்டி)	பாதுகாப்பு நேரம்
குளிர்ந்த நீரின் கிண்ணம்	வெள்ளரிகளின் வால்கள் ஆழமான கிண்ணத்தில் + 8 ° C க்கு 3 செ.மீ.க்கு மிகாமல் வெப்பநிலையில் இறங்குகின்றன. ஒவ்வொரு நாளும் நீர் மாற்றப்படுகிறது.	4 வாரங்கள்
செலோபேன் பை	வெள்ளரிகள் ஒரு பையில் அடுக்கி வைக்கப்பட்டுள்ளன. ஒரு ஈரமான கந்தல் மேலே வைக்கப்பட்டு, ஒவ்வொரு நாளும் அதை ஈரமாக்குகிறது.	3 வாரங்கள்
காகித துண்டு	பழம் ஒரு துடைக்கும் போர்த்தி, கட்டாமல் ஒரு பையில் பொதி செய்யப்படுகிறது.	2 வாரங்கள்
முட்டை வெள்ளை	வெள்ளரிகள் புரதத்தில் குறைக்கப்பட்டு உலர்த்தப்படுகின்றன (ஒரு பாதுகாப்பு வைரஸ் மற்றும் பூஞ்சை காளான் படம் உருவாக்கப்படுகிறது).	3 வாரங்கள்
முடக்கம்	பழங்கள் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, ஒரு தட்டில் பரவி, ஒரு படம் அல்லது உணவு காகிதத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும். பணியிடங்கள் உறைந்தவுடன், பிளாஸ்டிக் பைகளில் ஊற்றவும்.	6 மாதங்கள்

தாத்தா வழிகள்

குளிர்சாதன பெட்டிகளை உருவாக்குவதற்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே வெள்ளரிகளின் புத்துணர்வை நம் முன்னோர்கள் பராமரிக்க முடிந்தது. இந்த முறைகளின் செயல்திறன் பல ஆண்டுகளாக சோதிக்கப்படுகிறது. அவற்றைப் பயன்படுத்தி, குளிர்காலத்தில் உங்கள் தோட்டத்திலிருந்து புதிய வெள்ளரிகளை மேசையில் வைக்கலாம்.

சில விருப்பங்கள் இங்கே:

வழியில்	விளக்கம்
மணல் பெட்டி	பழங்கள் மர பெட்டிகளுடன் மணலுடன் விநியோகிக்கப்படுகின்றன, அவை அடித்தளத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. அவை தரையில் நன்றாக தோண்டி, பின்னர் காய்கறிகள் புதிய ஆண்டிலும் கூட புதியதாக இருக்கும்.
முட்டைக்கோஸ்	நடும் போது கூட, முட்டைக்கோசு வரிசைகளுக்கு இடையில் வெள்ளரிகள் வைக்கப்படுகின்றன. கருப்பை தோன்றும் போது, அது முட்டைக்கோசு இலைகளுக்கு இடையில் முட்டைக்கோசின் தலைக்கு நெருக்கமாக வைக்கப்படுகிறது. இதனால், வெள்ளரிக்காய் முட்டைக்கோசுக்குள் உருவாகி, அதே நேரத்தில் சேமிக்கப்படும்.
நன்கு	பழங்கள் ஒரு செயற்கை வலையில் வைக்கப்படுகின்றன, இது கிணற்றின் அடிப்பகுதிக்குத் தாழ்த்தப்படுகிறது, ஆனால் சிறுநீரகம் மட்டுமே தண்ணீரைத் தொடும்.
வங்கி	வெள்ளரிகள் குளிர்ந்த நீரில் மெதுவாக கழுவப்பட்டு, ஒரு வாப்பிள் துண்டு மீது உலர்த்தப்படுகின்றன. பழங்கள் ஒரு பெரிய ஜாடியில் தளர்வாக வைக்கப்பட்டு, கொள்கலனின் உயரத்தின் கால் பகுதியே முடிவடையும். எரியும் மெழுகுவர்த்தி நடுவில் செருகப்படுகிறது (அலங்கார மெழுகுவர்த்திகளை உலோகத்தில் பயன்படுத்துவது நல்லது). 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மெழுகுவர்த்தியை அணைக்க முயற்சிக்காத உலோக உலர்ந்த மூடியுடன் ஜாடியை உருட்டுகிறார்கள். பிந்தையது அனைத்து ஆக்ஸிஜனையும் எரிக்கும், இதனால் ஜாடியில் ஒரு வெற்றிடத்தை உருவாக்கும். அத்தகைய கொள்கலனை நீங்கள் இருண்ட இடத்தில் வைத்தால், காய்கறிகள் வசந்த காலம் வரை இருக்கும்.
பீப்பாய்	ஓக் பீப்பாயின் அடிப்பகுதியில் குதிரைவாலி இலைகளை வைத்து, வெள்ளரிகள் ஒருவருக்கொருவர் மேலே செங்குத்தாக வைக்கப்படுகின்றன. மேற்புறமும் குதிரைவாலி இலைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். உறைந்து போகாத ஒரு குளத்தில் வைக்கப்பட்ட மூடியை மூடுவது.
வினிகர்	அசிட்டிக் அமிலத்திலிருந்து ஆக்ஸிஜனேற்றப்படாத ஒரு கொள்கலனில், 9% வினிகர் (சுமார் 3 செ.மீ) கீழே ஊற்றப்படுகிறது. அவர்கள் ஒரு நிலைப்பாட்டை வைக்கிறார்கள், வெள்ளரிகள் அதன் மீது வைக்கப்படுகின்றன, பிந்தையது அமிலத்தைத் தொடக்கூடாது. மூடிய கொள்கலன்கள் எந்த குளிர் அறையிலும் வைக்கப்படுகின்றன.
களிமண் பானை	களிமண் கொள்கலன் வெள்ளரிகளால் நிரப்பப்பட்டு, சுத்தமான மணலுடன் ஊற்றப்படுகிறது. மூடியை மூடுவது தரையில் புதைக்கப்படுகிறது.