வெரைட்டி மஷெங்காவை அல்தாய் வளர்ப்பாளர்கள் வளர்த்தனர். இந்த தக்காளி வகை பெரும்பாலான பகுதிகளில் வளர சிறந்தது, குளிர்ச்சியை எதிர்க்கும் மற்றும் அரிதாகவே நோய்வாய்ப்படுகிறது, மேலும் அதன் சிவப்பு மற்றும் தாகமாக இருக்கும் பழங்கள் சிறந்த சுவை கொண்டவை.
மஷெங்கா தக்காளி ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் வளர்க்கப்பட்ட போதிலும், இன்று அவை நாடு முழுவதிலுமிருந்து தோட்டக்காரர்களிடையே மிகவும் பிரபலமான தக்காளிகளில் ஒன்றாகும். 2011 ஆம் ஆண்டில், ரஷ்ய தேர்வின் சிறந்த புதுமைகளில் ஒன்றின் சிறந்த குணாதிசயங்களுக்காக வல்லுநர்கள் இந்த வகையை பெயரிட்டனர்.
பல்வேறு விளக்கம் மஷெங்கா
பல்வேறு உலகளாவிய நடுப்பருவத்திற்கு சொந்தமானது. நாற்றுகளை தரையில் நடவு செய்த தருணத்திலிருந்து 110-115 நாட்களில் தக்காளி பழுக்க வைக்கும். உயரத்தில் உள்ள புதர்கள் 2 மீட்டரை எட்டும். ஆலை ஏராளமான பழம்தரும் தன்மையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது - ஒரு புஷ் 12 கிலோ வரை பயிர் கொண்டு வருகிறது.
இலைகள் அடர்த்தியான, பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். முதல் கருப்பை பத்தாவது இலைக்கு மேலே உள்ளது. கருப்பைகள் இடையே பொதுவாக 3 தாள்கள் இருக்கும்.
பழங்கள் வட்டமாகவும், சிவப்பு நிறமாகவும், தாகமாகவும் சதைப்பாகவும் இருக்கும். ஒரு நேரத்தில் ரிப். 200-260 கிராம் எடை. பழ வெகுஜன 600 கிராம் தாண்டிய சந்தர்ப்பங்கள் உள்ளன. அதிக எண்ணிக்கையிலான விதைகளில் வேறுபடுங்கள். ஒவ்வொரு தக்காளியிலும் 6 விதை அறைகள் உள்ளன. தலாம் அடர்த்தியானது.
சுவை நிறைவுற்றது, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு. சாலட்களைப் பாதுகாப்பதற்கும் தயாரிப்பதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அடுக்கு வாழ்க்கை குறுகியது.
தக்காளி வகை மஷெங்காவின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்
தோட்டக்காரர்கள் மற்றும் விவசாயிகள் தங்கள் தளங்களில் இந்த வகையை வளர்க்கிறார்கள், பின்வரும் நன்மைகளை கவனியுங்கள்:
- மஷெங்கா தக்காளி கிரீன்ஹவுஸ் நிலைமைகளிலும் திறந்த நிலத்திலும் நன்றாக வளர்கிறது;
- ஒரு சதுரத்துடன். ஒரு பருவத்திற்கு மீ 28 கிலோ வரை சிறந்த தயாரிப்பு சேகரிக்கிறது;
- பல்வேறு உலகளாவியது, எனவே பழங்கள் புதிய நுகர்வு மற்றும் சாறு தயாரிப்பிற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மேலும், தக்காளி பாதுகாப்புக்கு ஏற்றது;
- ஆலை பெரும்பாலான நோய்களுக்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கொண்டது, வெப்பநிலை மாற்றங்களைத் தாங்கக்கூடியது;
- தக்காளி ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் நல்ல விளக்கக்காட்சியைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அவை பெரும்பாலும் விற்பனைக்கு வளர்க்கப்படுகின்றன.
குறைபாடுகளில் இத்தகைய வகைகளின் பண்புகள் என அழைக்கப்படுகின்றன, அவை:
- புதர்களின் உயரம்;
- பழுத்த தக்காளியின் குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை;
- கவனமாக கவனிக்க வேண்டிய அவசியம்;
- தெரு சாகுபடியால், மகசூல் குறைகிறது.
இந்த வகை தக்காளி தொடக்க தோட்டக்காரர்களுக்கு ஏற்றது, ஆனால் வளமான அறுவடை பெற, கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள வளர்ந்து வரும் விதிகளை முழுமையாக பின்பற்ற வேண்டியது அவசியம்.
தக்காளி வளர்ப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் Mashenka
மஷெங்கா தக்காளி ரஷ்யாவின் மத்திய பகுதியில், கிராஸ்னோடர் பிரதேசத்தில், காகசஸ், மத்திய மற்றும் தெற்கு யூரல்ஸ் மற்றும் சைபீரியாவில் வளர்க்கப்படுகிறது. குளிர்ந்த குளிர்காலம் மற்றும் ஏழை மண் உள்ள பகுதிகளில், பசுமை இல்லங்களில் தக்காளியை வளர்ப்பது நல்லது.
நாற்றுகளுக்கு விதைகளை நடவு செய்யும் காலம் மார்ச் முதல் ஏப்ரல் வரை (திறந்த மண்ணில் முன்மொழியப்படுவதற்கு 55-65 நாட்களுக்கு முன்பு). தெற்கில், சற்று முன்னதாக - பிப்ரவரி பிற்பகுதியில் அல்லது மார்ச் தொடக்கத்தில்.
நதி மணலில் நீர்த்த ஒரு அடி மூலக்கூறில் சிறந்த விதைகள் வளரும்.
பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட் கரைசலுடன் மண் முன் சிகிச்சை அளிக்கப்படுகிறது அல்லது அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் சூடுபடுத்தப்படுகிறது. செயலாக்கம் அடி மூலக்கூறை கிருமி நீக்கம் செய்கிறது மற்றும் சாத்தியமான பூஞ்சைகளைக் கொல்லும்.
எந்தவொரு பொருளின் கொள்கலன்களிலும் நாற்றுகள் வேர் நன்றாக இருக்கும். கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் அதிகப்படியான ஈரப்பதம் மற்றும் வேர்கள் அழுகுவதைத் தடுக்கும் ஒரு துளை இருக்க வேண்டும்.
நடவு செய்வதற்கு முன், விதைகளை ஒரு நாள் சோடா கரைசலில் அல்லது கற்றாழை சாற்றில் ஊறவைத்து, பின்னர் முகவர்களுடன் சிகிச்சையளித்து வளர்ச்சியைத் தூண்டும். கடுமையான காலநிலை உள்ள பிராந்தியங்களைச் சேர்ந்த தோட்டக்காரர்களும் அவற்றை 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பதன் மூலமோ அல்லது அவற்றை திறந்த வெளியில் கொண்டு செல்வதன் மூலமோ கடினப்படுத்துகிறார்கள்.
நடவு பொருள் ஒருவருக்கொருவர் 3-4 செ.மீ தூரத்தில் 1 செ.மீ ஆழத்தில் துளைகளில் நடப்படுகிறது. நாற்றுகள் கொண்ட கொள்கலன்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. முதல் நாற்றுகள் தோன்றிய பிறகு, கொள்கலன் வீட்டின் ஒளி பகுதிக்கு மாற்றப்படுகிறது. தாவரங்களுக்கு பிரகாசமான விளக்குகள் தேவை, நாற்றுகளுக்கு அடுத்ததாக விளக்குகள் நிறுவப்பட்டுள்ளன.
தளிர்கள் மேல் ஆடை தேவை, எனவே அவை சிறப்பு உரங்களுடன் 2-3 முறை உரமிடப்படுகின்றன. சில தோட்டக்காரர்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட விதை ஆடைகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். இதைச் செய்ய, ஈஸ்டை வெதுவெதுப்பான நீரில் மூடி, 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்த்து, கலவையை 2-3 மணி நேரம் காய்ச்சவும். பின்னர் 10 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 0.5 எல் கரைசலில் ஒரு கரைசலை தயார் செய்து நாற்றுகளுக்கு தண்ணீர் கொடுங்கள்.
படுக்கைகளில் நடவு செய்வதற்கு இரண்டு வாரங்களுக்கு முன்பு, தக்காளி முளைகள் கடினமாக்கப்பட்டு, கொள்கலன்களை புதிய காற்றில் கொண்டு செல்கின்றன. தெரு போதுமான சூடாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் நாற்றுகள் இறக்கக்கூடும்.
மணல் களிமண் அல்லது களிமண் மண்ணில் நடப்பட்ட தக்காளிகளால் மிகப்பெரிய மகசூல் கொண்டு வரப்படுகிறது. வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் அல்லது ஜூன் முதல் வாரங்களில் தாவரங்கள் மண்ணில் இடமாற்றம் செய்யப்படுகின்றன. அந்த நேரத்தில், இரவு உறைபனி இல்லாமல் சூடான வானிலை நிறுவப்பட வேண்டும். புதர்கள் தரையில் வேரூன்றி, நடவு நேரத்தில் 30 செ.மீ உயரத்தை அடைந்து 4-5 இலைகளை கொடுக்கும்.
சாம்பல், உரம் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி யூரியா கலவையுடன் மண் முன் உரமிடப்படுகிறது. புதர்களுக்கு இடையிலான தூரம் குறைந்தது 35 செ.மீ. இருக்க வேண்டும். நாற்றுகளுக்கு பாஸ்பரஸ் மற்றும் நைட்ரஜனின் அதிக உள்ளடக்கம் கொண்ட மேல் ஆடை தேவை.
முதிர்ந்த புதர்களுக்கு சரியான கார்டர் தேவைப்படுகிறது. தண்டு ஒரு ஆதரவுடன் பிணைக்கப்படாவிட்டால், கனமான பழத்தின் காரணமாக அது உடைந்து போகக்கூடும்.
சீசன் முழுவதும், தக்காளிக்கு வழக்கமான நீர்ப்பாசனம், மேல் ஆடை மற்றும் களையெடுத்தல் தேவை. படுக்கைகள் 3 வாரங்களில் 1 நேரத்திற்கு மேல் களைகளால் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன. மண் காய்ந்தவுடன் புதர்களுக்கு தண்ணீர் கொடுங்கள். தழைக்கூளம் படுக்கையின் ஈரப்பதத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது. தழைக்கூளம், வைக்கோல், மரத்தூள், கரி போன்றவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தழைக்கூளம் அடுக்கு 10 செ.மீக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.
தாவரங்கள் பக்கவாட்டு இலைகளை வாரந்தோறும் அகற்றும். பாசின்கோவ்கா தக்காளியைப் பராமரிப்பதில் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும், இது இல்லாமல் ஆலை எதிர்பார்த்த விளைச்சலைக் கொண்டு வர முடியாது.
புதரில் 5-6 கருப்பைகள் தோன்றும் போது, மேலும் வளர்ச்சியைத் தடுக்க மேல் வெட்டப்படுகிறது.
நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள்
தக்காளி சாகுபடி மஷெங்கா அரிதாகவே நோய்வாய்ப்படும். பெரும்பாலும், தாவரங்கள் பூச்சியால் பாதிக்கப்படுகின்றன - பட்டாம்பூச்சிகள், ஸ்கூப் கம்பளிப்பூச்சிகள், அஃபிட்ஸ். பூச்சிகளுக்கு எதிராக, ஸ்பார்க் எம், கொராகன், அக்தாரா மற்றும் பிற முகவர்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
பூச்சிகளைத் தடுக்கும் பொருட்டு, புதர்களை பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட் (1 கிராம் / எல் தண்ணீர்) கரைசலுடன் மாதந்தோறும் சிகிச்சை அளிக்கப்படுகிறது. இந்த திரவத்துடன் தண்டுகள் மற்றும் இலைகள் ஏராளமாக தெளிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை மண்ணையும் வளர்க்கின்றன.
கிரீன்ஹவுஸில், தக்காளி பூஞ்சை நோய் மற்றும் சிலந்திப் பூச்சியிலிருந்து சேதமடைய வாய்ப்புள்ளது. நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு ஒரு காரணம் நீர்ப்பாசன ஆட்சிக்கு இணங்காதது மற்றும் சரியான பராமரிப்பு இல்லாதது.
திரு. சம்மர் குடியிருப்பாளர் தெரிவிக்கிறார்: தக்காளி மஷெங்காவின் சேகரிப்பு மற்றும் பயன்பாடு
அறுவடை நேரம் எதிர்காலத்தில் தக்காளி எவ்வாறு பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் என்பதைப் பொறுத்தது:
முழுமையாக உருவாக்கப்பட்டது, ஆனால் இன்னும் பச்சை பழங்கள் நீண்ட கால சேமிப்புக்காக அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. அத்தகைய தக்காளி ஏற்கனவே அறை நிலைமைகளில் பழுக்க வைக்கும்;
நீண்ட போக்குவரத்துக்கு, சற்று சிவப்பு நிற தக்காளி சிறந்தது;
சிவப்பு மற்றும் முழுமையாக பழுத்த தக்காளி சாலட்களில் பயன்படுத்த புதியது மற்றும் புதியது.
மஷெங்கா தக்காளி பல்வேறு வகையான சமையல் பயன்பாடுகளுக்கு ஏற்றது - அவை சாஸ்கள், பேஸ்ட்கள், கெட்ச்அப்கள், பழச்சாறுகள் மற்றும் லெக்கோ தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. பழங்கள் பெரிய அளவை எட்டுவதால், பதப்படுத்தல் அறுவடை செய்யப்படுவதற்கு முன்பு அவை முன்கூட்டியே நசுக்கப்படுகின்றன.
இந்த வகையின் மற்றொரு அம்சம் அதன் பணக்கார வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவை ஆகும். அறுவடை செய்த 2 வாரங்களுக்குள் சாலட்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் பழங்கள் மிகவும் நன்மை பயக்கும். முதிர்ந்த பயிரின் அதிகபட்ச அடுக்கு ஆயுள் 3 வாரங்கள். காலத்தின் முடிவில், பழங்கள் மோசமடைந்து அவற்றின் சுவையை இழக்கத் தொடங்குகின்றன.
