மாடுகளின் ககாக் வெள்ளை தலைமுடி இனப்பெருக்கம்

பசுக்கள் இனப்பெருக்கம் பல, நீங்கள் அனைத்து பண்புகள் பொருத்தமான அவர்கள் மத்தியில் கண்டுபிடிக்க மிகவும் கடினமாக உள்ளது. இத்தகைய சிக்கலான பணியைத் தீர்ப்பது மெதுவாகவே உள்ளது, மிகவும் பிரபலமான இனங்களின் விவரங்களை விரிவாக படித்து வருகிறது.

கசாக் வெள்ளைத் தலை இனத்தின் இறைச்சி வகையின் மாடுகளை உள்ளடக்கிய மிகவும் பிரபலமான வகையாகும். அவர்கள் நீண்ட காலமாக முன்னாள் சோவியத் ஒன்றியத்தின் பிரதேசத்தில் அறியப்பட்டனர், எனவே ஒரு நல்ல நற்பெயரைக் கைப்பற்ற முடிந்தது.

இனம் வெளிப்புறத்தில் மட்டுமல்லாமல், வைத்திருத்தல் மற்றும் இனப்பெருக்கம் செய்யும் பண்புகளிலும் அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது உண்மையில் உற்பத்தித்திறனின் சிறப்பியல்புகளுடன் ஆச்சரியப்படலாம்.

ஆனால், பொதுவான சொற்றொடர்களுடன் சிதறாமல் இருக்க, இந்த மாடுகளின் விரிவான விளக்கத்திற்கு வருவோம்.

கசாக் வெள்ளை தலை மாடுகளின் குறிப்பிடத்தக்க இனம் எது?

இனத்துடனான பரிச்சயம் அதன் தோற்றத்தின் ஒரு குறுகிய வரலாற்றிலிருந்து தொடங்கப்பட வேண்டும். இது சோவியத் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டது. ஹெர்ஃபோர்ட் பசுக்கள் மற்றும் உள்ளூர் கால்நடைகளின் பிரதிநிதிகள் போன்ற பிரபலமான பசுக்கள் - கசாக் மற்றும் கல்மிக் இனங்கள் மரபணுப் பொருளாக பயன்படுத்தப்பட்டன.

கஜகஸ்தான் வெள்ளை தலைமுடி வளர்ப்பாளர்கள் முதல் இனத்தில் இருந்து இறைச்சி மற்றும் துல்லியத்தன்மையின் உற்பத்தித்திறன் உயர்ந்த அளவையும், மீதமுள்ளவற்றையும் - முதுகெலும்பு, திறந்த பகுதிகளில் உள்ள உள்ளடக்கத்திற்கு பொருந்தக்கூடிய தன்மை மற்றும் வலுவான உடல் அமைப்பு ஆகியவற்றை வெளிப்படுத்த முயன்றது.

இதன் விளைவாக உண்மையில் எதிர்பார்ப்புகளை மீறியது, ஏனெனில் அதன் செயல்திறனில் புதிய இனம் அதன் மரபணு உறவினர்களை விட மிகவும் முன்னால் உள்ளது.

இன்று விவரித்த இனத்தின் முக்கிய பிள்ளைகள் யாவை?

கஜகஸ்தானின் வெள்ளை தலை ஆடுகளை விவரிக்கும் போது, ​​அவர்களின் இறைச்சியின் உற்பத்தித்திறன் மீது கவனம் செலுத்துவது உண்மையில், உண்மையில், இந்த இனம் ஒரு கூட்டு வகை உள்ளது.

ஆனால் முதன்முதலாக, மாடுகளின் உற்பத்தி குணங்களை மேம்படுத்துவதில் முக்கியமானது இறைச்சி திசையில் வகைபின்வருமாறு அமைக்கப்பட்டது:

• மிக நீண்ட காலமாக, கால்நடைகள் திறந்த புல்வெளி மேய்ச்சல் மீது வைத்திருந்தன; அவை குளிர்காலத்திற்கு மட்டுமே நுழைய அனுமதிக்கப்பட்டன;
• வளாகத்தில் குளிர்காலத்தில், கால்நடைகள் பிரத்தியேகமாக முரட்டுத்தனமாக உணவளிக்கின்றன, சிலேஜ் மற்றும் பல்வேறு செறிவுகளைப் பயன்படுத்துகின்றன;
• வளர்ப்பு உறிஞ்சும் முறையால் மேற்கொள்ளப்பட்டது (அதாவது, கன்று ஈன்ற பிறகு, மாடுகள் விநியோகிக்கப்படவில்லை, கன்றுகளின் வளர்ச்சிக்கு முக்கிய முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்பட்டது);
• இறைச்சி பண்புகள் மீது பிரத்தியேகமாக இனப்பெருக்கம்.

இறைச்சி மற்றும் பால் வகையை இரண்டாவது வகை வளர்ப்பதற்காக, விலங்குகளை தேர்ந்தெடுப்பது மாமிச அம்சங்கள் மட்டுமல்ல, பாலுணர்வைக் கொண்டுவருவதற்கும் (சிறப்பு முக்கியத்துவம் பாலுணர்வின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தில் வைக்கப்பட்டது).

கன்று ஈனும் சில நாட்களுக்குள் கன்றுகள் தாயிடமிருந்து எடுத்துக் கொண்டு, பாட்டில்களிலிருந்து குடித்துக்கொண்டிருந்தன. பசுக்களை சிறந்த முறையில் விநியோகிப்பதற்கு, அவை ஒரு பெரிய அளவு அடர்த்தியைக் கொடுக்கும், ஆனால் சத்துள்ள உணவை ஊட்டமாகக் கொண்டன.

பசுக்களின் செயல்திறன் ஒரு குறிப்பிட்ட வகையை இனப்பெருக்கம் செய்யும் முறையைப் போன்ற ஒரு விளக்கம், இனப்பெருக்கம் வரலாற்றில் உங்களை அறிமுகப்படுத்துவது மட்டுமல்ல.

உங்கள் சொந்த பண்ணைகளில் விலங்குகளை வைத்துக் காப்பாற்றுவதற்கும், உண்ணும் எல்லா அம்சங்களையும் பயன்படுத்துவதை நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம், இது மேலும் செல்லப்பிராணிகளிலிருந்து இன்னும் அதிகமான பொருட்களைப் பெற அனுமதிக்கும்.

கசாக் வெள்ளை தலைமையிலான கால்நடைகளின் வெளிப்புறத்தின் அம்சங்கள்

வெளிப்புறமாக, இந்த மாடுகளை அடையாளம் காண்பது கடினம் அல்ல, குறிப்பாக இனத்தின் பெயரில் குறிப்பு உள்ளது. இந்த விலங்குகளை பற்றி நாம் அவர்களின் நிறம் கிட்டத்தட்ட அனைத்து சிவப்பு வண்ணங்களில் பிரதிநிதித்துவம் என்று சொல்ல முடியும். ஆனால் இங்கே ஒரு பசுவின் தலை, அதன் அடித்தளம், அத்துடன் தொப்பை மற்றும் கால்களின் கீழ் பகுதி வெள்ளை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன. வெள்ளை கூட அவர்களின் வால் தூரிகை.

இறைச்சி மற்றும் பால் வகையிலான மாடு அதிகமாக இருப்பினும், கஜகஸ்தானின் வெள்ளை தலைமனிதர்களின் பசுக்கள் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் மாமிச வகை.

தசைகள் தீவிர வளர்ச்சி காரணமாக, உடல் பீப்பாய் வடிவமாக உள்ளது. மிருகங்களின் நீர்க்குழம்பு மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கிறது, எனவே அது வலுவாக வருகிறது (இது குறிப்பாக எருதுகளின் சிறப்பியல்பாகும்).

கல்கி மற்றும் கசாக் இனங்களின் கால்நடைகளிலிருந்து இந்த இனம் மாற்றப்பட்டது குறுகிய கால்கள். இருப்பினும், எந்தவொரு விஷயத்திலும் இந்த அம்சம் ஒரு குறைபாடாக கருதப்பட முடியாது, ஏனெனில் உயரமான கால்கள் விலங்குகளை ஈர்க்கக்கூடிய எடையை தாங்குவது மிகவும் கடினம்.

மேலும், கால்கள் மீது தசைகள் கூட நன்கு வளர்ந்தன, அவை வலுவான மற்றும் உறுதியானவை.

இந்த இனத்தின் தோலுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும். அவர்கள் மிகவும் மீள், நீங்கள் எளிதாக ஒரு ஆண்டு பல முறை பெற மற்றும் எடை இழக்க அனுமதிக்கிறது. சர்க்கரைசார் திசு மிகவும் நன்றாக வளர்ந்திருக்கிறது, அது நன்றி கொழுப்பு திசு மிகவும் தீவிர குவிப்பு உள்ளது.

குறிப்பாக, ஏற்கனவே கொல்லப்பட்ட மிருகத்தின் சராசரியான இறந்த எடை 295 கிலோகிராம் ஆகும், உள் கொழுப்பு 35.6 கிலோகிராம் ஆகும். ஆனால், இந்த இனத்தின் குளிரைச் சுமப்பது திரட்டப்பட்ட கொழுப்பை மட்டுமல்ல, அவற்றின் தனித்துவமான கம்பளியின் அம்சங்களையும் உதவுகிறது.

கோடை காலத்தில், இது மிகவும் பால் பசுக்களின் அதே தான்: மிக குறுகிய, மென்மையான, பளபளப்பான. ஆனால் குளிர்காலத்தில், பசுக்கள் மிக நீண்ட மற்றும் தடித்த குவியலை வாங்கிக் கொள்ளும், சில நேரங்களில் அது கூட சுருண்டு கிடக்கிறது.

மாட்டிறைச்சி கால்நடை போன்ற, கசாக் வெள்ளை தலை பசுக்கள் மிக பெரிய அளவீடுகள் உள்ளன:

• வித்திகளில், உயரங்களின் உயரம் 125 முதல் 130 சென்டிமீட்டர் வரை இருக்கும், அவை கணிசமாக தங்கள் பாலினத்தை சார்ந்து இருக்கும்;
• மார்பு ஆழம் 68-70 சென்டிமீட்டர் ஆகும்;
• தோள்பட்டை கத்திகளின் பின்னால் இருக்கும் மார்பின் அகல அளவுகள் 43-45 சென்டிமீட்டர் ஆகும்;
• மொத்த மார்பு நீளம் 187-190 சென்டிமீட்டர் ஆகும்;
• தண்டு நீளம் கூட விலங்கு பாலியல் பொறுத்து 150 முதல் 155 சென்டிமீட்டர் வேறுபடலாம்;
• 18-20 சென்டிமீட்டர்களை அடையும்போது மெட்டார்பஸ் உள்ளது.

இது உண்ணும் கால்நடைகளைப் பற்றி படிக்க மிகவும் சுவாரஸ்யமானது.

கஜகஸ்தானின் வெள்ளை தலைமையின் பசுக்களின் பெருமை பெருமைக்குரியது

இந்த மாடுகளின் இனப்பெருக்கம் மற்றும் பராமரிப்பால் நிறைய நன்மைகள் உள்ளன. அவர்கள் மிகவும் ஆச்சரியமாக இல்லை பரவலாக பண்ணைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறதுஅங்கு ஒவ்வொரு நபருக்கும் பார்க்க மிகவும் கடினமாக உள்ளது மற்றும் மேய்ச்சல் நிலங்களில் விலங்குகளை வைத்திருப்பதற்கான வாய்ப்பு ஒரு பெரிய அனுகூலமாக கருதப்படுகிறது.

உள்ளடக்கத்தின் மிக முக்கியமான நன்மை திறன் ஆகும் fattening விரிவான வகை பயன்பாடுஎந்தவொரு ஊட்டச் செலவுகளையும் குறிக்கவில்லை.

செய்ய வேண்டிய ஒரே விஷயம் விலங்குகளை மேய்ச்சலுக்கான பெரிய பகுதியுடன் வழங்குவதே, ஒரு நல்ல குளம் அடிப்படையிலானது. இதற்காக, கஜகஸ்தானின் வெள்ளைத் தலை ஆடுகள் அனைத்தும் அவசியமான அனைத்து குணாதிசயங்களையும் கொண்டிருக்கின்றன, இவை பின்வருவனவற்றை வெளிப்படுத்துகின்றன இன நல்லொழுக்கம்:

• விலங்குகளுக்குத் தீங்கு விளைவிக்கும்.

  மரபுவழி குறியீடான காட்டு நாடோடி பசுக்களின் மரபுவழி கொண்ட இந்த இனப்பெருக்கம், சுதந்திரமாகவும் கால்களிலும் தங்கள் காலடியில் காணக்கூடிய உணவை சாப்பிட பழக்கமாக உள்ளது.

  கஜகஸ்தான வெள்ளை தலை கன்னின் செரிமான அமைப்பு பூரணமாக செயல்படுவதோடு, உயிர்க்கும் எடையை விரைவாகப் பெற விலங்குகளை அனுமதிக்கிறது.

  குளிர்காலத்தில் கூட, விலங்குகளுக்கு உணவளிக்க என்னவெல்லாம் சிந்திக்க வேண்டிய அவசியமில்லை என்பதால் இந்த நன்மை மிகுந்த இனங்கள் பராமரிப்புக்கு எளிதாக்குகிறது.

• உயர் மற்றும் குறைந்த வெப்பநிலை இருவரும் நல்ல சகிப்புத்தன்மை.

  மிகவும் கடினமான தோல் மற்றும் "குளிர்கால" முடிச்சு வளர திறன் விலங்குகள் ஒரு நல்ல வெப்ப பரிமாற்றம் பங்களிக்கிறது.

  மேலும் குளிர்காலத்தில், அவை வழக்கமாக கொழுப்பு திசுக்களை அதிக அளவில் சேகரிக்கின்றன, அவை ஒரு நிலையான உடல் வெப்பநிலையை பராமரிக்க அனுமதிக்கின்றன.

  கோடையில், அவற்றின் எடை வழக்கமாக குறைக்கப்படுகிறது, கம்பளி குறுகியதாகிவிடுகிறது, இது அதிக வெப்பநிலை, ஈரப்பதம் இல்லாதிருப்பதை எளிதாக்குகிறது.

• இளம் விலங்குகள் மிகவும் தீவிர வளர்ச்சி.

  எட்டு மாதங்கள் இளம் வயதுள்ள குஞ்சுகள் குறைந்தபட்சம் 210 கிலோகிராம் எடையும், எருதுகளின் வெகு எளிதில் 250 கிலோகிராம் அடையும்.

  ஒன்றரை வயது (மற்றும் பெரும்பாலும் முந்தைய) வயதிற்குள், விலங்குகள் 450-470 கிலோகிராம் எடையை எளிதில் அடைகின்றன. இது தாயின் பாலுடன் நீண்ட உணவு அளிப்பதன் மூலம் மிகுந்த உற்சாகத்தை அளிக்கிறது, இது கன்றுகளின் உடலை மிக முக்கியமான சுவடு கூறுபாடுகளுடன், அதேபோல் வழக்கமான உணவு உட்கொள்வதற்கும் உதவுகிறது.

  இவற்றின் சராசரி தினசரி ஆதாயம் 1 முதல் 1.5 கிலோகிராம் வரை இருக்கும், அதே நேரத்தில் செலவுகள் 6 ஜூன் அலகுகள் மட்டுமே. மிகவும் தீவிரமாக எடை எருடன் பெற.

• பசுக்களின் மாமிசத்தின் உயர்தர பண்புகள்.

  கஜகஸ்தானின் வெள்ளை தலைமையின் இனத்திலிருந்து பெறப்பட்ட மாட்டுப் பொருள் மிக உயர்ந்த பழச்சாற்றில் வேறுபடுகிறது. மேலும், இந்த மிருகங்கள் கொழுப்பின் படிதல், தோல்வின் கீழ் மட்டுமல்ல, முழு உடலின் தசையங்களுடனும் மட்டுமே வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.

  இதன் காரணமாக, இறைச்சி வெட்டுக்கு ஒரு பளிங்கு முறை கிடைக்கிறது, இதற்காக மாட்டிறைச்சி பெருமையுடன் பளிங்கு என்று அழைக்கப்படுகிறது.

  மேலும், தசை கொழுப்பு அடுக்குக்கு இடையில் நன்றி, இறைச்சியில் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் நல்ல சுவை உள்ளது, மேலும் குளிர்காலத்தில் விலங்கு உறைவதில்லை மற்றும் உணவு பற்றாக்குறையால் இறக்காது.



• விவரித்துள்ள இனங்களின் விலங்குகளை துல்லியமாக்குவது மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது.

  இந்த மாடுகளுக்கான இருப்பு காலநிலை சூழ்நிலைகள் கஜகஸ்தான் பிரதேசமாகும், பகல்நேரத்தில் காற்றின் வெப்பநிலை + 50 º C க்கும் மேலாகவும், இரவில் கூட கோடையில் மினுக்கும் குறைவு.

  ஆகையால், விலங்குகள் வடக்கு மற்றும் தெற்கு பகுதிகளில் இருவருக்குமே பொருந்துகின்றன.

• மிகவும் உயர்ந்த தரம் கொண்ட தோல் உற்பத்திக்கான தோலைப் பயன்படுத்தக்கூடிய திறன்.

  இனப்பெருக்க தோலின் பிரதிநிதிகள் மிகப்பெரியதாக உள்ளனர், இரட்டை மடங்கின் சராசரி தடிமன் 11.5 மில்லிமீட்டர்களைக் கொண்டிருக்கும்.

  அதிக மதிப்புள்ள பிரத்யேக தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்ய இது மிகவும் தீவிரமான செயலாக்கத்திற்கு பொருந்தும்.

இவற்றின் பண்புகள் அதன் குறைபாடுகளுக்கு காரணம் என்ன?

அனுபவம் வாய்ந்த வளர்ப்பாளர்களின் மதிப்பீடுகளின்படி, கஜகஸ்தானின் வெள்ளைத் தலை மாட்டின் உடல் குறுகியதாகக் கருதப்படக்கூடும், இது இனம் முழுவதையும் தனது திறனை வெளிப்படுத்த அனுமதிக்காது.

நிச்சயமாக, இந்த குறிகளுக்கு இந்த பசுக்கள் சிறந்த இனங்கள் ஒரு குறிக்கிறது, ஆனால் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, வேறு ஒரு எலும்புக்கூடு வடிவில், உடலின் தசைநார் அதிகமாக இருக்கும்.

பலவற்றின் குறைபாடுகள் அடங்கும் அவர்களின் பிள்ளைகள் பசுக்கள் அதிகப்படியான கவனிப்பு.

கன்று ஈனும் உடனடியாக, ஒரு மாடு ஒரு நபருக்கு விரோதமாகத் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும், எனவே அதற்கான உண்மையான தேவையில்லை என்றால், இந்த செயல்முறையிலேயே தலையிட வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இனத்தின் பிரதிநிதிகளின் உற்பத்தித்திறன் பண்புகளை ஒத்த.

எந்த கூடுதல் முயற்சியும் இல்லாமல், இந்த விலங்குகள் மிகவும் குறுகிய காலத்திற்கு. பதிவு எடையை மட்டுமே சேர்த்துக்கொள்ள முடியும். குறிப்பாக, ஆண்களின் எடை 540 முதல் 580 கிலோ வரை இருக்கலாம், இருப்பினும் தனி நபர்கள் 800 க்கு எடையைக் கொண்டிருக்கும்.

ஆனால் கசாக் வெள்ளை தலைமுடி இனத்தின் எருதுகளின் எண்ணிக்கையைப் பதிவு செய்த புள்ளிவிவரங்கள் 950 கிலோகிராம் ஆகும். ஆனால், ஒரு வயது முதிர்ந்த வயதில் சாப்பிட்டால், எட்டு எடையும் அதிக எடை குறிகளையும் பெற முடியும் - 1100 கிலோகிராம் வரை.

படுகொலை வெளியீட்டில், உற்பத்தி செய்யப்பட்ட இறைச்சி உற்பத்திகளின் மொத்த அளவு, மொத்த விலங்குகளின் மொத்த எடையில் 53-55% வீதத்தில் உள்ளது.

மிகச் சிறந்த கொழுப்புடன், இந்த எண்ணிக்கை 65% வரை கூட உயரக்கூடும், ஆனால் இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே இறைச்சி கொழுப்பாக இருக்கும். விலங்குகளின் எலும்புக்கூட்டை, மிகவும் நீடித்திருந்தாலும், ஆனால் குறுகிய மற்றும் ஒளி. மொத்தமான வெகுஜன உடலில் அதன் பங்கு சராசரியாக 13.9% ஆகும், இது மிகவும் குறைந்த எண்ணிக்கையாகும்.

இனப்பெருக்கம்: மிக முக்கியமான குறிகாட்டிகள்

இரண்டு பசுக்களின் பருவம் மற்றும் இனப்பெருக்க இனத்தின் எருதுகள் முன்கூட்டியே ஏற்படுகின்றன, ஆனால் இது 10 ஆண்டுகளுக்கு மேல் நீடிக்கும். இந்த காரணி காரணமாக, இரண்டு நபர்கள் கூட ஒரு கூட்டம் மிக விரைவாக வளர திறன் உள்ளது, மேலும் புதிய தலைமுறை பிறப்பு பெற்ற.

பொதுவாக, முதல் கன்றுக்குப்பின், பின்வரும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஏற்படுகிறது. இனம் இனப்பெருக்கம் 90-95% க்கும் குறைவாக இல்லை.

கஜகஸ்தானின் வெள்ளைத் தலைவர்களின் மிக முக்கியமான நன்மை அவர்களே நன்கு வளர்ந்த தாய்மை உள்ளுணர்வு, புதிதாகப் பிறந்த கன்றுகளின் உயிர்வாழ்க்கை விகிதம் 100 சதவிகிதத்திற்கும் குறைவாக உள்ளதால், ஒரு நபருக்கு இது எப்போதும் சிறந்தது அல்ல.

ஆனால் கன்றுகள், உட்புறம் அல்லது வெளிப்புறம் எங்கு நடைபெறுகிறது என்பதையோ, விலங்குகள் தலையீடு இல்லாமல் வெளிப்படையான பாதுகாப்புடன் கன்றுகளை வழங்குவதில்லை.

புதிதாகப் பிறந்தவர்கள் மிகப் பெரிய அளவில் பிறக்கிறார்கள் - சராசரியாக, 27 முதல் 30 கிலோகிராம் வரை (பாலினத்தைப் பொறுத்து). ஆனால், உடலின் மிகப்பெரிய அளவு காரணமாக, மாடு மிகவும் கஷ்டப்படுவதைப் பொறுத்து, மிகவும் அரிதாக சிக்கல்கள் ஏற்படுகின்றன.

கஜகஸ்தானில் வெள்ளை தலைமையிலான மாடுகளின் பால் உற்பத்தித்திறன்

பசுவின் எந்தவொரு இனத்திற்கும் பால் கொடுக்கும் திறன் ஒரு முக்கிய காரணியாகும். மேலும், விவரிக்கப்பட்ட கால்நடைகள் அதன் செயல்திறனில் இறைச்சி உற்பத்தி செய்கின்றன என்றாலும், பால் தன்மை அதன் முக்கியமான நன்மைகளில் ஒன்றைக் குறிக்கிறது (குறிப்பாக ஒருங்கிணைந்த வகையின் பிரதிநிதிகள் மத்தியில்).

நீங்கள் பொதுவாக கஜாக் வெள்ளை தலை கன்றுகளின் பால் உற்பத்தித்திறனை மதிப்பீடு செய்தால், அது மிகக் குறைவு. சராசரி வருடாந்திர பால் மகசூல் 1000-1500 கிலோகிராம் பால் ஆகும்.

இறைச்சி மற்றும் பாலை வகைகளில் ஒரு பண்ணையில் சில பண்ணைகள் இருந்து சுமார் 6000 கிலோகிராம் பால் பெற முடியும். இருப்பினும், இந்த பயனுள்ள உற்பத்தியின் சுவை மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இனத்தின் நன்மை. பி

திறந்தவெளியில் மேய்ச்சல் மற்றும் விலங்குகளுக்கு பிரத்தியேகமாக தாவர உணவைக் கொடுப்பதன் காரணமாக, அவற்றின் பால் மற்ற பால் இனங்களை விட மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் சுவையாகவும் மாறும். கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை சுட்டிக்காட்டி மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, இது 2.8-4.8% ஆகும்.

நிச்சயமாக, பாலில் உள்ள கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கன்று ஈன்ற ஊட்டச்சத்து மற்றும் காலங்களைப் பொறுத்து ஏற்ற இறக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் பொதுவாக இது இன்னும் உயர்ந்த மட்டத்தில் உள்ளது.