பண்டைய ஜார்ஜிய திராட்சை வகை "சப்பரவி"

பல்வேறு பற்றி Saperavi இன்று அறியப்பட்ட பழமையான திராட்சை வகை இது என்று நான் பாதுகாப்பாக சொல்ல முடியும்.

ஜார்ஜியாவில், தங்கள் தாயகத்தில் மிகவும் பாராட்டப்பட்டது ஒயின் உற்பத்திக்கான சிறந்த வகையாகும்.

இது மிகவும் கவர்ச்சிகரமான தோற்றம் மற்றும் சுவையான சுவை கொண்டது.

இது என்ன வகையான திராட்சை?

Saperavi - ஒரு சிறந்த ஒயின் திராட்சை வகை. தயாரிப்பதற்கு சிறந்தது சிவப்பு இனிப்பு மற்றும் வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின்கள், ஆனால் போதுமான முதிர்ச்சியுடன் புதியதாக உட்கொள்ளலாம்.

நேரடியாக உற்பத்தி செய்யப்படும் மதுவின் சுவை மற்றும் தரம் திராட்சை வளரும் இடத்தைப் பொறுத்தது.

Saperavi - இது பொதுவாக ஒரு தெற்கு வகையாகும், இது நடுத்தர அட்சரேகைகளுக்கு அல்ல. குறைந்தபட்ச உப்பு மற்றும் சுண்ணாம்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட, நன்கு ஈரப்பதமான, ஆனால் சதுப்புநில மண்ணை விரும்புகிறது. இது சூடான காலநிலையில் மட்டுமே நன்றாக வளரும்.

ஒயின் வகைகளில், Rkatsiteli, Merlot மற்றும் Tempranillo ஆகியவையும் பரவலாக அறியப்படுகின்றன.

பல்வேறு விளக்கம்

சப்பரவி மிகவும் உயரமான வகை. இலைகள் பெரியவை, வட்டமானவை, வெளிர் பச்சை நிறமானது, இளம்பருவமானது.

கொடியின் பழுக்க வைப்பது கிட்டத்தட்ட அதன் முழு நீளத்திற்கு நல்லது. மலர்கள் இருபால், சிறப்பு மகரந்தச் சேர்க்கை தேவையில்லை.

கார்டினல், அலாடின் மற்றும் பள்ளத்தாக்கின் லில்லி இரட்டை முகம் கொண்ட மலர்களால் வேறுபடுகின்றன.

கொத்து சிறியது, சுறுசுறுப்பானது, கூம்பு வடிவமானது, ஆனால் ஓரளவு வடிவமற்றது, 90-110 கிராம் வரை எடை.

பெர்ரி நடுத்தர-பெரிய, அடர் நீலம், வட்டமானது, லேசான மெழுகு பூக்கும், சுமார் 4-6 கிராம் எடையுள்ள, பட்டாணி வாய்ப்புள்ளது. ஒவ்வொரு பெர்ரியிலும் 2-3 பெரிய விதைகள் உள்ளன.

சதை மிகவும் தாகமாக, உருகும், உடன் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மற்றும் அடர்த்தியான அடர் இளஞ்சிவப்பு சாறு. தோல் மெல்லியதாக இருக்கிறது, ஆனால் அடர்த்தியானது.

அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் டிலைட் ஒயிட், கிங் ரூபி மற்றும் கிஷ்மிஷ் 342 ஆகியவற்றால் வேறுபடுகிறது.

புகைப்படம்

கீழே திராட்சை "சப்பரவி" புகைப்படங்கள்:

இனப்பெருக்கம் வரலாறு

அதன் தோற்றத்தின் நேரம் உறுதியாகத் தெரியவில்லை.

இந்த வகைக்கு பல பெயர்கள் உள்ளன: திதி சப்பரவி, டையர், சப்பரவி ககேத். இது ஜார்ஜியா, மால்டோவா, உக்ரைன், அஜர்பைஜான் மற்றும் ரஷ்யாவின் தெற்கு பகுதிகளில் மண்டலமாக உள்ளது. சமீபத்தில் உஸ்பெகிஸ்தான், சில ஐரோப்பிய நாடுகள் மற்றும் அமெரிக்காவில் வளரத் தொடங்கியது.

அவரது பங்கேற்புடன், புதிய தனித்துவமான திராட்சை வகைகள், எடுத்துக்காட்டாக, சப்பரவி வடக்குமிதமான மற்றும் குளிர்ந்த காலநிலையில் வளர வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

பண்புகள்

சப்பரவி பிற்பகுதி வகைகளைச் சேர்ந்தவர். மொட்டுகளின் தோற்றத்திலிருந்து பழுக்க வைக்கும் பெர்ரி வரை செல்கிறது சுமார் 140-160 நாட்கள். அதிக உற்பத்தித்திறன் மற்றும் சராசரி குளிர்கால கடினத்தன்மை ஆகியவற்றில் வேறுபடுகிறது. -20С ஐ விடக் குறைவாக இல்லாத உறைபனிகளைப் பராமரிக்கிறது.

புல் ஐ, நகங்களை கை விரல் மற்றும் ரீஜண்ட் ஆகியவையும் தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் காலங்களைக் கொண்டுள்ளன.

வளர்ந்து வரும் பிராந்தியத்தின் தெற்கு, சிறந்த அறுவடை. இது ஒளி, உப்பு சேர்க்காத மண்ணில், நல்ல ஒளி மற்றும் வழக்கமான நீர்ப்பாசனத்துடன் நன்றாக வளரும். சப்பரவி பெர்ரி கொடியின் சுவை இழக்காமல் நீண்ட நேரம் இருக்க முடியும்.

இந்த வகையிலிருந்து மது வயதுக்கு ஏற்ப மேம்படும். இளம் ஒயின் ஒரு கூர்மையான மற்றும் மிகவும் இனிமையான சுவை இல்லை, ஆனால் 4-10 ஆண்டுகளுக்கு பிறகு அது வியத்தகு முறையில் மாறுகிறது.

சப்பரவியின் பராமரிப்பில். கத்தரித்து போது, ​​ஒரு புஷ் ஒன்றுக்கு 40-50 கண்கள் அல்லது ஒரு படப்பிடிப்புக்கு 9-10 கண்கள் விடப்பட வேண்டும். வயதுவந்த, 10-15 வயதுடைய தாவரத்திலிருந்து மட்டுமே மிகப்பெரிய மகசூல் பெற முடியும்.

ஒன்றுமில்லாத வகைகளில் அலெஷென்கின் தார், டிலைட் மஸ்கட் மற்றும் ஜியோவானி ஆகியவற்றை வேறுபடுத்தி அறியலாம்.

சப்பரவி வகை சில பூஞ்சை நோய்களுக்கு நிலையற்றது, மேலும் இது பெரும்பாலும் பூச்சிகளால் தாக்கப்படுகிறது.

நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள்

பெரும்பாலும் சப்பரவி பூஞ்சை காளான், ஓடியம் மற்றும் சாம்பல் அழுகல் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகிறார். ஒரு தாள் தயாரிப்பாளரால் தாக்கப்படுவது எளிதல்ல. மிக அதிகம் சப்பராவிக்கு ஆபத்தான பூச்சி - வேர் மற்றும் இலை பைலோக்செரா.

தடுப்பு பாதுகாப்பு நடவடிக்கைகளுக்கு உட்பட்டு பல்வேறு வகைகள் வளர மிகவும் எளிது.

பூஞ்சை காளான் ஒரு ஆபத்தான பூஞ்சை.வெளிர் மஞ்சள் புள்ளிகள் வடிவில் இலைகள் மற்றும் தளிர்கள் மீது தோன்றும். ஏற்கனவே வளர்ந்து வரும் நோயைக் கையாள்வது எளிதானது அல்ல.

பூக்கும் முன் மற்றும் பின், மற்றும் பெர்ரிகளின் பழுக்க வைக்கும் போது போர்டியாக்ஸ் கலவையுடன் நன்கு களையெடுத்து தெளிப்பதன் மூலம் அதன் நிகழ்வைத் தடுப்பது நல்லது. சரியான கவனிப்புடன், இந்த விரும்பத்தகாத நோயைத் தவிர்க்கலாம்.

ஓடியம் இலைகள், பூக்கள் மற்றும் திராட்சைகளை பாதிக்கிறது, மேலும் இருண்ட சாம்பல் புள்ளிகளின் தோற்றத்தில் விரும்பத்தகாத துர்நாற்றத்துடன் வெளிப்படுகிறது. தாவரத்தை நோய்த்தொற்றுக்கு உட்படுத்தாமல் இருக்க, புஷ்ஷின் நல்ல காற்றோட்டத்தை உறுதிசெய்து, கூழ்மமாக்கப்பட்ட கந்தகத்தின் கரைசலுடன் தொடர்ந்து சிகிச்சையளிப்பது அவசியம்.

தெளித்தல் ஆண்டுக்கு குறைந்தது 4 முறை மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

நீங்கள் தடுப்புக்கு இணங்கவில்லை என்றால், நீங்கள் அறுவடை மட்டுமல்ல, முழு திராட்சைத் தோட்டத்தையும் இழக்கலாம்.

சாம்பல் அழுகல் பெரும்பாலும் தோன்றும் அதிக ஈரப்பதம் கொண்ட வெப்பமான வானிலை, மற்றும் பயிருக்கு பெரும் சேதத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இலைகள் மற்றும் பெர்ரி இரண்டும் பாதிக்கப்படுகின்றன.

நோயின் முதல் அறிகுறிகள் - வெள்ளை தூசியின் தோற்றம். இந்த வேதனையிலிருந்து இரட்சிப்பு வழக்கமாக இருக்கும் பொட்டாசியம் அயோடைடு அல்லது சமையல் சோடாவின் கரைசலுடன் புஷ் சிகிச்சை. நீங்கள் அடிக்கடி நைட்ரஜன் சப்ளிமெண்ட்ஸை நாடக்கூடாது, புஷ் தடிமனாகவும், நீர்வழங்கவும் அனுமதிக்க முடியாது.

ஆந்த்ராக்னோஸ், பாக்டீரியோசிஸ், குளோரோசிஸ் மற்றும் ரூபெல்லா போன்ற பொதுவான நோய்களைத் தடுப்பதை புறக்கணிக்காதீர்கள்.

சப்பரவியைப் பொறுத்தவரை, மிகவும் ஆபத்தான பூச்சி பைலோக்ஸெரா ஆகும். பைலோக்ஸெரா வேர் தாவரங்களின் வேர்களை பாதிக்கிறது. அதை கையாள்வதற்கான சிறந்த வழிமுறைகள்.

முழு திராட்சைத் தோட்டத்தின் இறப்பைத் தடுப்பதற்கான ஒரே வழி சேதமடைந்த புதர்களை அழிப்பதும் மற்றும் 3-4 ஆண்டுகளுக்கு தரையிறங்குவதற்கான தனிமைப்படுத்தல்.

இலை பைலோக்ஸெரா குறைவான தீங்கு விளைவிக்காது, ஆனால் நீங்கள் அதை எதிர்த்துப் போராடலாம். பைலோக்ஸெராவின் முதல் அறிகுறிகள் தோன்றும்: இலையின் அடிப்பகுதியில் சிறப்பியல்பு வீக்கத்தை உருவாக்குதல் மற்றும் குறைந்த எண்ணிக்கையிலான லார்வாக்கள் இருப்பது.

இந்த வழக்கில், சேதமடைந்த இலைகளை சரியான நேரத்தில் அகற்றுதல் மற்றும் பூசண கொல்லிகளுடன் சிகிச்சையளிக்க உதவும்.

சப்பரவி வடக்கு

வடக்கு சப்பரவி - தொழில்நுட்ப ஒயின் தரம், இது திராட்சை வகைகளான சப்பரவி மற்றும் வடக்கு ஆகியவற்றைக் கடந்ததன் விளைவாக தோன்றியது. இதன் விளைவாக வரும் வகை தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த ஒப்பீட்டளவில் இளம் வகை இருந்தது 1947 இல் பெறப்பட்டது ரஷ்ய வளர்ப்பாளர்கள் யா. ஐ. பொட்டாபென்கோ, ஈ. மற்றும் ஜாகரோவா மற்றும் ஐ. பி. பொட்டாபென்கோ.

பெற்றோர் வகையின் முக்கிய வேறுபாடு அதிகரித்த உறைபனி எதிர்ப்பு மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு. வடக்கு சப்பரவி முடியும் டி -30 சி வரை ஒரு வீழ்ச்சியைத் தாங்கும் மற்றும் உக்ரைன் மற்றும் ரஷ்யாவின் சில பகுதிகளில் மண்டலப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.

குளிர்காலத்திற்கு கவனமாக தங்குமிடம் அளித்து, கடுமையான காலநிலை உள்ள பகுதிகளில் கூட இதை வளர்க்கலாம்.

தரம் ரிச்செலியு, ருஸ்வென் மற்றும் நியூ செஞ்சுரி நல்ல உறைபனி எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளன.

புதர் நடுத்தர தடிமனாகவும், கொத்து சிறியதாகவும், வேகமாகவும், அடர்த்தியான நீல நிறமுடைய சிறிய பெர்ரிகளுடன் உள்ளது. அறுவடை உயர் மற்றும் நிலையானது, செப்டம்பர் இறுதியில் முழுமையாக பழுக்க வைக்கும்.

பல்வேறு வறட்சியை பொறுத்துக்கொள்ளாது மற்றும் மண்ணின் கலவையை கோருகிறது.

பெர்ரி பழங்களை உறிஞ்சுவதற்கு போதுமான நீர்ப்பாசனம் இல்லை.

சப்பரவி நோர்த் கிட்டத்தட்ட பூஞ்சை காளான் மற்றும் சாம்பல் அச்சுகளால் பாதிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் இது ஓடியத்திற்கு நிலையற்றது.

தாக்கப்பட்ட பைலோக்ஸெரா மற்றும் பெரும்பாலான திராட்சை பூச்சிகள் பாதிக்கப்படுவதில்லை.

சப்பராவி வகையை மிகவும் சூடான காலநிலையில் மட்டுமே வளர்க்க முடியும் மற்றும் சில நிபந்தனைகளுக்கு உட்பட்டால், வடக்கு சப்பராவி மத்திய ரஷ்யாவில் ஒரு கோடைகால குடிசைக்கு ஏற்றது.

சப்பரவி மற்றும் சப்பரவி வடக்கு - அற்புதமான வகைகள், அதிலிருந்து அவை ஏராளமான உயிரினங்களைப் பெறுகின்றன சாறு மற்றும் மது.