குளிர்காலத்திற்கு கேரட் தயார், எப்படி சேமிப்பது: கழுவப்பட்ட அல்லது அழுக்கு?

கேரட் சேமிப்பு என்பது ஒரு சிறப்பு பயிற்சி தேவைப்படும் ஒரு பொறுப்பான செயல்முறையாகும்.

அதன் செயல்பாட்டின் சரியான தன்மையில் இது அறுவடை சேமிக்கப்படும் காலத்தைப் பொறுத்தது.

ஒரு கேரட்டை அடித்தளத்தில் வைப்பதற்கு முன் கழுவ முடியுமா என்பது கேள்வி.

எனவே, எந்த வகையான கேரட் குளிர்காலம் சிறந்தது, அதை எவ்வாறு சேமித்து வைப்பது, அடுத்ததைக் கவனியுங்கள்.

காய்கறி கட்டமைப்பின் தனித்தன்மை

கேரட் என்பது ஒரு வகை பயிர், அவை பயன்பாட்டின் அடிப்படையில் பல்துறை திறன் கொண்டவை. இது சேமிப்பு மற்றும் செயலாக்கத்திற்கு புதியதாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. தாமதமாக வளர்க்கப்படும் கேரட் மற்றும் கலப்பினங்களை சேமிக்கஅவை பின்வரும் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்கின்றன:

• கேரட்டின் சரியான வடிவம்;
• ஒப்பீட்டளவில் அதிக மகசூல்;
• சேமிப்பு திறன்.

அதன் நீண்ட கால சேமிப்பகத்தின் போது டேபிள் கேரட்டின் தரத்தை குறைவாக வைத்திருப்பதால், பயிரின் ஒரு பகுதி முற்றிலும் இழக்கப்படலாம்.

கழுவ வேண்டுமா இல்லையா?

அறுவடை கழுவ வேண்டுமா? இது அனைத்தும் கேரட்டின் மொத்த எண்ணிக்கையைப் பொறுத்தது. அவள், உதாரணமாக, 10 வாளிகள் என்றால் இதற்கு நேரம், சக்தி, நீர், வேர் பயிர்களை உலர்த்துவதற்கான இடம் உள்ளதா என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். எல்லாம் கிடைத்தால், நீங்கள் வேர் பயிர்களைத் தயாரிக்கலாம்.

தூய்மையான கேரட் கழுவப்படாததை விட நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும். தரையில் பல்வேறு நோய்கள் மற்றும் அழுகல் நோய்க்கிருமிகளாக இருக்கலாம்.

கூடுதலாக, ஒரு தெளிவான தலாம் மீது அனைத்து சேதங்களும் கவனிக்கத்தக்கவை, மிகச்சிறியவை கூட: புழு துளைகள், சிறிய விரிசல், கீறல்கள். ஏற்கனவே கழுவி வரிசைப்படுத்தப்பட்ட கேரட் ஒரு விதானத்தின் கீழ் பர்லாப்பில் பரவியுள்ளது.

எச்சரிக்கை! வெயிலில் காயவைப்பது சாத்தியமில்லை, ஏனெனில் வேர்கள் ஈரப்பதத்தை இழக்கும்.

கேரட்டை சேமித்து வைப்பதற்கு முன்பு அதைக் கழுவ முடியுமா, அதை சரியாகச் செய்வது எப்படி என்பது பற்றி மேலும் வாசிக்க, இங்கே படியுங்கள்.

சேமிப்பு நேரம்

கழுவப்பட்ட பயிர் பாதாள அறையில் 0 முதல் +3 ° C வெப்பநிலையிலும், ஈரப்பதம் 90% க்கு மிகாமலும் இருந்தால், அது 6 மாதங்கள் ஆகும்.

கேரட்டின் அடுக்கு வாழ்க்கை பற்றிய கூடுதல் விவரங்களை இந்த பொருளில் காணலாம்.

வகையான

தோட்டக்காரர்களிடையே, சேமிப்பிற்கான பின்வரும் வகை கேரட்டுகளுக்கு அதிக தேவை உள்ளது:

• இலையுதிர் கால ராணி. இது ஒரு இனிமையான வகை. அதன் பழங்கள் விரிசலுக்கு உட்பட்டவை அல்ல. அவற்றின் நீளம் 25-30 செ.மீ. நீங்கள் குறைந்தது ஒரு வருடமாவது சேமித்து வைக்கலாம்.
• இனிமையான குளிர்காலம் உயர் உற்பத்தித்திறனில் வேறுபடும் உலகளாவிய தரம். பணக்கார சுவையின் பழத்தை வளர்க்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, அதன் நீளம் 20 செ.மீ.
• சக்கரவர்த்தி. இது நோயை மிகவும் எதிர்க்கும். நீண்ட சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்தை சரியாக மாற்றுகிறது. பழத்தின் நீளம் 25-30 செ.மீ.
• Flakoro. தரம் அதிக பயிர், பெரிய வேர் பயிர்களைக் கொடுக்கிறது. அவை இனிமையானவை, அவற்றின் நீளம் 28 செ.மீ வரை இருக்கும்.
• வைட்டமின் 6. வெளிப்புற மற்றும் சுவை குணங்களை இழக்காமல், பழங்கள் சரியாக சேமிக்கப்படுகின்றன. பழங்கள் மழுங்கிய கூம்பு வடிவத்தில் உள்ளன, அவற்றின் நீளம் 15 செ.மீ.
• வீடா லாங் இந்த வகை சேமிப்பிற்கு மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாகும். இதன் பழங்கள் பல்வேறு வகையான அழுகல்களை எதிர்க்கின்றன. அறுவடை அழகாக சேமிக்கப்பட்டு போக்குவரத்து போக்குவரத்தை புதியதாகவும் பாதுகாப்பிற்காகவும் பயன்படுத்தலாம்.
• Flaccus. இது இறக்குமதி செய்யப்பட்ட ஒரு வகையாகும், இது ரஷ்ய பிராந்தியங்களில் ஒரு பெரிய அறுவடை பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது. பழங்கள் பெரியவை மற்றும் நீளமானவை, சிறந்த சுவை கொண்டவை. நோய்களுக்கு காரணமான முகவர்கள், விரிசல் மற்றும் நீண்ட சேமிப்பில் ஒரு தரத்தின் அம்சம்.
• வாய்ப்பு. பல்வேறு வகைகளில் அதிக மகசூல், குளிர் எதிர்ப்பு, நோய்கள் உள்ளன. பழ கூழ் நல்ல பழச்சாறு மற்றும் இனிமையான சுவை மூலம் வேறுபடுகிறது.
• அடுக்கு F1. பழங்கள் குறுகியவை, சதை தாகமாகவும் பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறமாகவும் இருக்கும். பல்வேறு வகையான நோய்களை எதிர்க்கிறது, இது நீண்ட கால சேமிப்புக்கு ஏற்றது. குழந்தை உணவை அழுத்தி சமைக்க இது தூய வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படலாம்.

குளிர்காலத்தில் கேரட்டை சேமிக்க எந்த வகைகள் மிகவும் பொருத்தமானவை என்பது பற்றி, எங்கள் கட்டுரையைப் படியுங்கள்.

குளிர்காலத்திற்கான வேர் காய்கறியை வீட்டில் சேமிப்பது எப்படி?

சுத்தமான

உள்நாட்டு நிலைமைகளில் குளிர்காலத்திற்காக கழுவப்பட்ட அறுவடையை எவ்வாறு பாதுகாப்பது? அறுவடை செய்யப்பட்ட வேர்கள் அவற்றின் சுவை மற்றும் தோற்றத்தை முடிந்தவரை வைத்திருக்கும், பின்வரும் திட்டத்தை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும்:

1. கழுவ மிகவும் அழுக்கு வேர் காய்கறிகள், ஒரு விதானத்தின் கீழ் வைத்து உலர வைக்கவும். அவை அதிகப்படியான ஈரப்பதத்துடன் இருக்கக்கூடாது, ஏனெனில் இது பயிரின் பாதுகாப்பை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.
2. அடித்தளத்தில் பெட்டிகளை நிறுவவும். நீங்கள் அவற்றை மணல் அல்லது மரத்தூள் கொண்டு நிரப்பலாம். கேரட்டை அங்கே வைக்கவும். பெட்டிகள் தரையிலிருந்து 1 மீ உயரத்தில் இருக்க வேண்டும். சாண்ட்பாக்ஸுக்கு பதிலாக நீங்கள் பிளாஸ்டிக் பைகளைப் பயன்படுத்தலாம். அவை மரத் தளங்களில் கிடக்கின்றன. பைகளை இறுக்கமாகக் கட்ட வேண்டாம், இல்லையெனில் அவர்களுக்குள் ஈரப்பதம் உருவாகும்.
3. கேரட்டுக்கான உகந்த காற்று வெப்பநிலை 90% ஈரப்பதத்தில் 0 ... + 5 is ஆகும். காற்று சுழற்சி குறைவாக இருக்க வேண்டும்.
4. கேரட்டை அடித்தளத்தில் சேமிக்கவும், அது தண்ணீரில் வெள்ளமாக இல்லாவிட்டால் மட்டுமே வழங்க முடியும்.
5. பாதாள அறை இல்லை என்றால், நீங்கள் இல்லாமல் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் தரையில் ஒரு துளை தோண்டி, அதை இன்சுலேட் செய்து மேலே இருந்து நிரப்ப வேண்டும். இந்த முறை மூலம், பயிர் வசந்த காலம் வரை சேமிக்க முடியும்.

குளிர்காலத்தில் கழுவப்பட்ட கேரட்டுகளின் சேமிப்பு:

அழுக்கு

கழுவப்படாத கேரட்டை சேமிக்கும் செயல்முறை அதன் சொந்த பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது:

1. ஒரு விதானத்தின் கீழ் பரவியுள்ள பயிரை அறுவடை செய்து நன்கு காய வைக்கவும். கேரட் மீது சூரிய கதிர்கள் விழாமல் இருக்கவும். கூடுதலாக, சேமிப்பு சேமிக்க 2 நாட்களுக்கு முன்பு, பயிரை 0 டிகிரி வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும்.
2. இப்போது அறை தயாரிப்பதற்கான நேரம் இது. இது உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும், வெப்பநிலை ஆட்சி 10-12 டிகிரி செல்சியஸுக்குள் இருக்க வேண்டும். ஈரப்பதம் 90-95% க்கும் குறைவாக இல்லை. கேரட்டில் இருந்து ஈரப்பதம் வெளியே வரத் தொடங்குகிறது, மேலும் வேர் பயிர்கள் மங்கிவிடும் என்பதால் அதிக சூடான அறை பொருந்தாது. பொதுவாக, 1 டன் கேரட் சேமிப்பின் போது 16 கிராம் ஈரப்பதத்தை விட்டு விடுகிறது.
3. செப்பு சல்பேட் கரைசலுடன் சேமிப்பு மற்றும் இழுப்பறைகளை கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள்.
4. குறைபாடுகளைக் கொண்ட கேரட்டுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், ஏனெனில் இது சேமிப்பிற்கு ஏற்றதல்ல.

குறிப்பில். அனைத்து ஆயத்த நடவடிக்கைகளும் முடிந்ததும், கழுவப்படாத கேரட்டை சேமிக்கும் முறையை தீர்மானிக்க வேண்டியது அவசியம்.

அவற்றில் பல உள்ளன:

• பாதாள அறையில் மொத்தமாக. இந்த முறை மிகவும் பயனுள்ள ஒன்றாகும். இந்த வழக்கில், அடித்தளம் குளிர்காலத்தில் உறைந்து விடக்கூடாது. கூடுதலாக, மரத் தரையில் கேரட் இடுங்கள், தரையிலிருந்து 1 மீ தூரத்தில் உயரும்.
• மணலில். இந்த முறை கடினமானது, ஆனால் அறுவடை நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது. ஒரு மரப்பெட்டியைத் தயார் செய்து, அதை 3 மீட்டர் அடுக்குடன் மணலால் மூடி வைக்கவும். வேர் காய்கறிகளைத் தொடாதபடி மேலே இருந்து பரப்பவும். மீண்டும் 1.5 செ.மீ தடிமன் கொண்ட மணல் அடுக்கு வருகிறது.
• பெட்டிகளிலும் கூடைகளிலும். வேர் காய்கறிகள் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு களிமண் அல்லது சுண்ணாம்பு சுண்ணாம்புடன் மூடுகின்றன. கரைசலின் நிலைத்தன்மை புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும் (10 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 1 கிலோ சுண்ணாம்பு அல்லது களிமண்). கேரட் ஸ்டேக் மூலம் அதிகப்படியான தீர்வுக்கு, நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் 1-2 நாட்கள் பரப்பவும். உருவான படம் காரணமாக அழுகல் மற்றும் வில்ட் ஆகியவற்றிலிருந்து நம்பகமான பாதுகாப்பை உருவாக்குகிறது. ஆழமான பெரிய பெட்டியில் உலர்ந்த வேர்களை மடியுங்கள்.
• பிளாஸ்டிக் பைகளில். அவற்றின் திறன் 30-35 கிலோ இருக்க வேண்டும். பையை நிரப்பிய பிறகு, அதைக் கட்ட வேண்டாம். கேரட் சுவாசிக்கும்போது கார்பன் டை ஆக்சைடை வெளியிடுகிறது, இது நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு எதிரான சிறந்த பாதுகாப்பாகும். பைகளை பாதாள அறையில் இறுக்கமாக வைக்கவும். ஆனால் பெரும்பாலும் இந்த விருப்பம் தொழில்துறை சேமிப்பிற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் எச்சரிக்கைகள்

கேரட்டை முடிந்தவரை வைத்திருக்க, நீங்கள் பின்வரும் நிபந்தனைகளுக்கு இணங்க வேண்டும்:

• அறையில் உயர்தர காற்றோட்டம் பொருத்தப்பட்டிருக்க வேண்டும்.
• முதலில், அறுவடைக்குப் பிறகு, கேரட் தீவிர ஆவியாதலுக்கு ஆளாகிறது, இதன் விளைவாக, குறைந்த காற்று ஈரப்பதத்தில், அது ஈரப்பதத்தை இழந்து விரைவாக மங்கிவிடும். எனவே உகந்த ஈரப்பதம் 90% ஆகும்.

கூடுதலாக, பயிரை சேமிக்கும் போது, ​​பின்வரும் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றி, வேர்களை ஒழுங்கமைக்க மறக்காதீர்கள்:

1. அறுவடை செய்யும் போது டாப்ஸை அகற்ற, ஒரு சிறிய பம்பை விட்டு விடுங்கள்.
2. "கழுதை" கேரட்டை ஒழுங்கமைத்த பிறகு. இது 1 முதல் 3 செ.மீ வரை வெட்டப்படுகிறது.இது எல்லாம் தற்போதுள்ள சேதத்தைப் பொறுத்தது.
3. கேரட்டின் வேரை துண்டிக்கவும், அங்கு வால் விட்டம் 5 செ.மீ இருக்கும்.
4. ஒழுங்கமைக்க ஒரு கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். அதன் கத்தி மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும்.
5. கத்தரிக்காய் பிறகு, துண்டுகள் நன்கு உலர வேண்டும்.

குளிர்கால சேமிப்பிற்காக கேரட்டை சரியாக கத்தரிக்காய் செய்வது பற்றி மேலும் அறிக, நீங்கள் இங்கே காணலாம், மேலும் சேமிப்பிற்கான வேரை முறையாக தயாரிப்பது பற்றிய கூடுதல் தகவல்களை இங்கே காணலாம்.

கழுவப்பட்ட கேரட்டை சேமிப்பது கடினம் அல்ல, ஆனால் மிக முக்கியமானது. இந்த வடிவத்தில், பயிர் அதன் தோற்றத்தையும் சுவையையும் பராமரிக்கும் வகையில் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும். வேர் பயிர்களைப் பாதுகாப்பதற்கான பொருத்தமான முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கும், வழங்கப்பட்ட பரிந்துரைகளை கண்டிப்பாக பின்பற்றுவதற்கும் மட்டுமே இது உள்ளது.