டாராகனின் சாற்றின் குணப்படுத்தும் பண்புகள், சமையல் மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் அதன் தயாரிப்பு மற்றும் பயன்பாடு

டாராகன் (டாராகன்) ஒரு பொதுவான வற்றாத தாவரமாகும், இது புழு மரத்தை ஒத்திருக்கிறது மற்றும் பல குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அதன் பயனுள்ள குணங்களை முடிந்தவரை பாதுகாக்க, டாராகானிலிருந்து ஒரு சாறு தயாரிக்கப்படுகிறது.

அதன் குறிப்பிட்ட காரமான டானிக் சுவை மற்றும் இனிமையான நறுமணம் சமைப்பதில் டாராகான் சாற்றை ஒரு சுவையூட்டலாக பரவலாக விநியோகிக்க உதவியது, அத்துடன் பாரம்பரிய மருத்துவத்தின் வடிவத்திலும். இந்த சுவாரஸ்யமான தயாரிப்பு, அதன் பண்புகள் மற்றும் பயன்பாட்டு முறைகள் பற்றி கட்டுரை உங்களுக்கு மேலும் தெரிவிக்கும்.

அது என்ன?

டாராகன் சாறு என்பது டாராகன் புழு மரத்திலிருந்து ஒரு செறிவூட்டப்பட்ட தாவர அழுத்துகிறது.. டாராகனின் பல வகையான சாறுகள் உள்ளன - நீர், ஆல்கஹால் மற்றும் எண்ணெய்.

தகவல். மூலப்பொருளின் தோற்றத்தின் படி, சாறு இரண்டு குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது - உலர்ந்த டாராகானிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு புதியது.

டாராகன் சாறு கூர்மையான இனிப்பு சுவை, புளிப்பு காரமான நறுமணம், தங்க நிறம் மற்றும் பல பதிவு செய்யப்பட்ட, சிற்றுண்டி பார்கள், இனிப்பு உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் ஆகியவற்றின் ஒரு அங்கமாக செயல்படுகிறது.

பயன்பாடு மற்றும் வேதியியல் கலவை

1. 100 கிராமுக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:
   • கலோரிக் உள்ளடக்கம் - 296 கிலோகலோரி;
   • புரதங்கள் - 23 கிராம்;
   • கொழுப்புகள் - 7.6 கிராம்;
   • கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 50.3 கிராம்.
2. வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள்:
   • வைட்டமின் ஏ - 0.4 மிகி;
   • வைட்டமின் பிபி - 0.6 மி.கி;
   • தியாமின், 4 μg;
   • ரிபோஃப்ளேவின் - 45 எம்.சி.ஜி;
   • அஸ்கார்பிக் அமிலம் - 12 மி.கி;
   • ஃபோலிக் அமிலம் - 36 எம்.சி.ஜி;
   • கால்சியம் - 43 மி.கி;
   • மெக்னீசியம் - 70.2 மிகி;
   • சோடியம், 34 மி.கி;
   • பொட்டாசியம் - 244.6 மிகி;
   • பாஸ்பரஸ் - 53.3 மிகி;
   • இரும்பு - 0.46 மிகி;
   • அயோடின் - 9.5 எம்.சி.ஜி.
3. பிற பொருட்கள் (3% வரை சாறு):
   • கூமரின்ஸ் (கோகோபரோன், ஸ்கோபொலட்டின், பிசின்கள்);
   • ஆல்கலாய்டுகள்;
   • ஃப்ளாவனாய்டுகள்;
   • limonene;
   • மீதில் சாவிகால்;
   • caryophyllene;
   • isocoumarin;
   • லாக்டோன்கள் (ஆர்டெமிடின், ஆர்டெமிடோல், ஹெர்னாரின், முட்டோக்ஸிகுமாரின், டிராகுமெரின், சகுரெனெடின், எலிமிடின்).

தாவரத்தின் பயனுள்ள பண்புகள்

• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துதல்.
• வளர்சிதை மாற்றத்தின் முடுக்கம்.
• சுவாசக் குழாயிலிருந்து சளி மற்றும் ஸ்பூட்டத்தின் மேம்பட்ட வெளியேற்றம்.
• அதிகரித்த வைரஸ் தடுப்பு பாதுகாப்பு.
• அதிகரித்த ஆற்றல்.
• மாதவிடாய் வலியை நீக்குதல்.
• வைட்டமின் சி குறைபாட்டை நிரப்புகிறது
• பெரிஸ்டால்சிஸ் முன்னேற்றம்.
• மன அழுத்த நிவாரணம்.

டாராகன் சாறு நரம்பு மண்டலத்தை மெதுவாகத் தணிக்கிறது மற்றும் ஒரு மயக்க விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, தூக்கத்தின் தரத்தை நீடிக்கவும் மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது, குடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தை நீக்குகிறது, தூக்கமின்மை மற்றும் மனச்சோர்வுக்கான நறுமண சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, டானிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. மேலும் ஈறு அழற்சி, குளோசிடிஸ் மற்றும் ஸ்டோமாடிடிஸ் சிகிச்சையில் டாராகான் சாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அடுத்து, ஆலைக்கு என்ன பயனுள்ள பண்புகள் உள்ளன என்பதைப் பற்றிய வீடியோவைப் பார்க்க நாங்கள் முன்மொழிகிறோம்.

புதிய டாராகானிலிருந்து வேறுபட்டது என்ன?

டாராகான் சாறு என்பது தாவரத்தின் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் எண்ணெய் அல்லது எண்ணெய் அல்லாத திரவ வடிவில் முடிக்கப்பட்ட கசக்கி, எனவே இதில் ஒரு சிறிய அளவு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் எஸ்டர்களின் அதிக செறிவு உள்ளது, இது குறைந்த அளவு புதிய தர்ஹுனாவைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.

பிரித்தெடுத்தல் அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளை ஒரு புதிய தாவரத்தை விட வேகமாக வெளிப்படுத்துகிறது., இது சிகிச்சையை விரைவுபடுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது மற்றும் எளிதாக்குகிறது. புதிய டாராகனைப் போலன்றி, தாவர சாற்றை உள்ளிழுக்கும் போது பயன்படுத்தலாம்.

எப்படி, எந்த சந்தர்ப்பங்களில் பொருந்தும்?

டாராகன் சாறு மருந்துகளின் பதிவேட்டில் சேர்க்கப்படவில்லை, எனவே இது இரண்டு பகுதிகளில் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது:

1. சமையலில்:
   • காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் காளான்களை பதிவு செய்யும் போது, ​​சூப்கள் மற்றும் சாலட்களுக்கான சாஸ்கள் மற்றும் ஆடைகளை உருவாக்குதல், பேக்கிங்.
   • இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளுக்கு ஒரு சுவையை அதிகரிக்கும்.
   • வினிகர் சமைக்கும் போது.
   • ஆல்கஹால் மற்றும் ஆல்கஹால் அல்லாத கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் தயாரிப்பில்.
2. நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில்:
   • கடுமையான சுவாச நோய்களில், நிமோனியா மற்றும் மூச்சுக்குழாய் அழற்சி.
   • நுரையீரல் காசநோயுடன்.
   • தூக்கமின்மை, மனச்சோர்வு, பசியின்மை, அதிக வேலை.
   • மாதவிடாய் சுழற்சியின் கோளாறுகள்.
   • பற்கள் மற்றும் மூட்டுகளில் வலி.
   • வாய்வழி குழியின் நோய்கள்.
   • செரிமான கோளாறுகள்.
   • வாஸ்குலர் நோய்.
   • ஆண்மையின்மை.
   • உணவின் போது.
   • எடிமாவுடன்.

சாறு ஒரு உணவு நிரப்பியாக உணவில் சேர்க்கப்படுகிறது, இது உணவுகளின் சுவையை அதிகரிக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது.

எங்கே பெறுவது?

சுய சமையல்

வீட்டில் டாராகான் சாறு தயாரிப்பது சாத்தியம், ஆனால் இது நேரம் எடுக்கும் மற்றும் சிக்கலான செயல்முறையாகும், இது 21 நாட்கள் ஆகும். பெரும்பாலும், எண்ணெய் சாற்றை தயார் செய்யுங்கள் - தாவர எண்ணெயில் தாவரத்தை வலியுறுத்துங்கள், மற்றும் ஆல்கஹால் - ஆல்கஹால், நீர் மற்றும் கிளிசரின் ஆகியவற்றை வலியுறுத்துகிறது. பிரித்தெடுத்தல் ஜூலை முதல் அக்டோபர் வரை புதிய அறுவடையின் டாராகனைப் பயன்படுத்தி மேற்கொள்ளப்படுகிறது.. பிரித்தெடுப்பதற்காக, தாவரத்தின் மரமற்ற மேல் பகுதிகள் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன.

எண்ணெய்

பிரித்தெடுத்தல் தேவை:

• நொறுக்கப்பட்ட மூலப்பொருட்கள் (தாவரத்தின் அனைத்து பகுதிகளும், வேர்களைத் தவிர) - 800 கிராம்.
• வலுவான வாசனை இல்லாமல் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் (ஜோஜோபா, சோளம், ஆளி விதை, சூரியகாந்தி) - 1 லிட்டர்.
• உணவுகள் - காற்று புகாத மூடியுடன் பீங்கான் அல்லது கண்ணாடி கொள்கலன்.

தயாரிப்பு:

1. டாராகன் அரைக்க, ஆனால் தூள் நிலைக்கு அல்ல. இதன் விளைவாக வரும் துகள்கள் 3-4 மிமீ அளவுக்கு அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. உலர்ந்த மூலப்பொருட்களைப் பயன்படுத்தினால் (முன்னுரிமை), பின்னர் அதை சிறிய தானியங்களாக நசுக்க வேண்டும்.
2. 2 மணிநேர இடைவெளியில் மூலப்பொருளை இரண்டு முறை கசக்கி விடுங்கள் (வெளியிடப்பட்ட சாற்றை அகற்றவும்).
3. ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் வைக்கவும், அதன் மீது எண்ணெயை ஊற்றவும், இதனால் அது மூலப்பொருளின் அளவை விட 1.5-2.0 செ.மீ.
4. ஒரு பிரகாசமான சூடான அறையில் (சூரிய அறையின் ஜன்னலில், பேட்டரிக்கு அருகில்) 3 வாரங்களுக்கு மூலப்பொருட்களை உட்செலுத்துங்கள். கிளற வேண்டாம், கொள்கலன் திறக்க வேண்டாம்.
5. தினமும் கொள்கலனை அசைக்கவும், ஆனால் ஒரு நாளைக்கு 2 முறைக்கு மேல் இல்லை.
6. பிரித்தெடுத்தலின் காலாவதியான பிறகு, மூலப்பொருட்கள் அகற்றப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக எண்ணெய் சாறு காற்று புகாத இமைகளுடன் குப்பிகளில் ஊற்றப்பட்டு குளிர்ந்த உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது.

மது

பொருட்கள்:

• 40% ஆல்கஹால் (96% ஆல்கஹால் பயன்படுத்த கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, இது மூலப்பொருட்களை தோல் பதனிடுதல் மற்றும் அழிக்கிறது) - 700 மில்லி.
• நீர் - 300 மில்லி.
• கிளிசரின் - 400 கிராம்
• எஸ்ட்ராகன் புதிய அல்லது உலர்ந்த - 800 கிராம்

ஆல்கஹால் சாறு தொழில்நுட்பத்தை தயாரிப்பது கிட்டத்தட்ட எண்ணெயிலிருந்து வேறுபட்டதல்லசில விதிகளைத் தவிர:

• முதலில், மூலப்பொருள் தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் மட்டுமே - ஆல்கஹால்;
• நீர் வடிகட்டப்பட வேண்டும்;
• பிரித்தெடுத்தல் ஒரு இருண்ட அறையில் நடைபெறுகிறது;
• ஒரு தாகமாக புதிய ஆலை பயன்படுத்தப்பட்டால், அதன் சாறு ஆல்கஹால் நீர்த்துப்போகும், எனவே ஆல்கஹால் 70% எடுக்கப்படுகிறது.

மூலப்பொருட்களின் பிரித்தெடுத்தல் காலாவதியான பிறகு, சீல் செய்யப்பட்ட இமைகளுடன் பாட்டில்களில் சாற்றை வடிகட்டி ஊற்றவும்.

முக்கியமானது! ஆல்கஹால் சாறு நெருப்புடன் தொடர்பு கொள்ளக்கூடாது.

கொள்முதல்

ஆன்லைனில் அல்லது மாஸ்கோ மற்றும் செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் உள்ள தனியார் உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து ஆர்டர் செய்வதன் மூலம் நீங்கள் சாற்றை வாங்கலாம். மருந்தகங்கள் அல்லது உணவுக் கடைகளில், இந்த சாறு விற்பனைக்கு இல்லை.

25 மில்லி ஒரு பாட்டில் விலை 43 முதல் 87 ரூபிள் வரை இருக்கும், மற்றும் சராசரி செலவில் 65 ரூபிள் (லிட்டருக்கு 2600 ரூபிள்). வாங்கும் போது, ​​சாற்றின் தோற்றத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள் - இது ஒரேவிதமானதாக, வண்டல் இல்லாமல், காற்று குமிழ்கள் இல்லாமல், தங்க-பச்சை நிறத்தில், ஒளி மற்றும் கிட்டத்தட்ட மணமற்றதாக இருக்க வேண்டும்.

டாராகன் சாறு என்பது உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு தனித்துவமான மூலிகை சாறு ஆகும். சாற்றின் வழக்கமான பயன்பாடு உடலின் பாதுகாப்பை பலப்படுத்துகிறது, நரம்பு மண்டலம், குடல் மற்றும் சுவாச உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கிறது, மேலும் சோர்வு மற்றும் சோர்வு அறிகுறிகளையும் நீக்குகிறது. டாராகன் சாறு குழந்தை பருவத்திலிருந்தே ஒரு உணவு நிரப்பியாக அல்லது பாரம்பரிய மருத்துவத்தின் வழிமுறையாக பயன்படுத்தப்படலாம்.