பிரபலமான தாவரங்களின் கலவை - எலுமிச்சை தைலம் மற்றும் புதினா. எப்போது உலர வேண்டும், குளிர்காலத்தில் அவற்றை எவ்வாறு அறுவடை செய்வது, அத்துடன் பிற உதவிக்குறிப்புகள்

மெலிசா மற்றும் புதினா - பல தாவரங்களால் அறியப்பட்ட மற்றும் விரும்பப்படும். அவை தேநீரில் சேர்க்கைகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை இனிப்புகளை சுவைக்கின்றன, பல்வேறு உணவுகளை அலங்கரிக்கின்றன.

அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், அமிலங்கள், தாதுக்கள் அடங்கிய அதன் கலவை காரணமாக, இந்த இரண்டு மூலிகைகள் பாரம்பரிய மற்றும் உத்தியோகபூர்வ மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் சிகிச்சை முகவர்கள்.

உலர்த்துவதற்கும் உறைபனிக்காகவும், பிற பயனுள்ள நுணுக்கங்களுக்காகவும் இந்த தாவரங்களை சேகரிக்கும் போது மெலிசாவும் புதினாவும் ஏன் ஒன்றாகச் செல்கின்றன என்பதை எங்கள் கட்டுரையில் விளக்குவோம்.

இந்த தாவரங்களின் பொருந்தக்கூடிய அம்சங்கள்

பெரும்பாலும் புதினா மற்றும் எலுமிச்சை தைலம் ஒன்றாக உலர்த்தப்படுகிறது. இரண்டு தாவரங்களும் ஒருவருக்கொருவர் ஒன்றிணைந்து தோராயமாக ஒரே பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதே இதற்குக் காரணம். இரண்டு மூலிகைகளிலும் ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தாதுக்கள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன.

புதினா ஒரு குறிப்பிட்ட உச்சரிக்கப்படும் மெந்தோல் நறுமணம் மற்றும் சுவை கொண்டது.. எலுமிச்சை தைலம் வாசனை மிகவும் பலவீனமானது மற்றும் எலுமிச்சை குறிப்பு உள்ளது. இந்த மூலிகைகளில் இருந்து தேநீர் குடிப்பது ஒருவருக்கொருவர் இணைந்து அற்புதமான எலுமிச்சை-புதினா சுவையை அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கும், ஆனால் உதவுகிறது:

• கோடை வெப்பத்தில் புதுப்பிக்கவும்;
• நரம்புகளை அமைதியாக இருங்கள்;
• இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல்;
• வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குதல்;
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துதல்;
• உற்சாகப்படுத்துங்கள்

குளிர்காலத்திற்கான கூட்டு அறுவடைக்கு என்ன வகைகள் மிகவும் பொருத்தமானவை?

சாக்லேட், ஃபீல்ட், மெந்தோல் ஃபெலைன், வாசனை, நீர், சுருள், காட்டு மற்றும் பிறவற்றையும் சேர்த்து சுமார் 25 வகையான புதினா மற்றும் 10 க்கும் மேற்பட்ட வகையான எலுமிச்சை தைலம் (முத்து, இசிடோரா, குவாட்ரில் எலுமிச்சை, கோல்டன் போன்றவை) உள்ளன. மிளகுக்கீரை மற்றும் எலுமிச்சை தைலம் பிரபலமாக உள்ளன. இந்த தாவரங்களே முக்கியமாக ஒன்றாக உலர்த்தப்படுகின்றன.

மேலும் மெலிசா புதினா புலம் மற்றும் வன, ஆப்பிள் மற்றும் லாங்லீஃப் ஆகியவற்றுடன் ஒன்றிணைந்தது நல்லது. இந்த சேர்க்கைகள் முக்கியமாக சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

எப்போது சேகரிக்க வேண்டும்?

அறுவடை செய்யும் தாவரங்கள் கோடை முழுவதும் மே முதல் ஆகஸ்ட் வரை இருக்கும். சேகரிப்பின் சரியான நேரம் பிராந்தியத்தைப் பொறுத்தது. மொட்டுகள் உருவாகும் போது பூக்கும் முன் தாவரங்களை அறுவடை செய்வது நல்லது.

தேநீர் பயன்படுத்த மென்மையான இலைகளுக்கு, சேகரிப்பு காலையில் ஒரு வெயில் நாளில் இருக்கும். உட்செலுத்துதல்களைத் தயாரிக்க, இலைகள் தண்டுகளால் சேகரிக்கப்படுகின்றன, அவை கூர்மையான கத்தி அல்லது அரிவாள் மூலம் வெட்டப்படுகின்றன. அறுவடை வளரும் சந்திரனுடன் செய்யப்பட வேண்டும் என்று நம்பப்படுகிறது, ஏனெனில் இந்த நேரத்தில் அனைத்து மருத்துவ தாவரங்களும் அதிகபட்சமாக பயனுள்ள பொருள்களைக் கொண்டுள்ளன.

கழுவ வேண்டியது அவசியமா?

நீங்கள் புதினா மற்றும் எலுமிச்சை தைலம் உலர்த்தத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் சில செயல்களைச் செய்ய வேண்டும்.:

1. ஓடும் நீரில் கிளைகளை துவைக்கவும்.
2. தண்ணீரை கண்ணாடி போட ஒரு துண்டு மீது பரப்பவும்.
3. இலைகள் மற்றும் தண்டுகள் முற்றிலும் வறண்டு போகும் வரை துணியில் வைக்கவும்.
4. தாவரத்தின் சேதமடைந்த பகுதிகளை பிரித்து அகற்றவும்.

தயார் செய்து உலர்த்துவது எப்படி?

இயற்கை வழி

தாவரங்களின் பூங்கொத்துகள் தலையால் கீழே தொங்கவிடப்படுகின்றன அல்லது தட்டுகளில் வைக்கப்படுகின்றன. சரியான உலர்த்தலுக்கு, பின்வரும் நிபந்தனைகளை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்:

• அறை நன்கு காற்றோட்டமாக இருக்க வேண்டும்;
• நேரடி சூரிய ஒளி புல் மீது விழக்கூடாது;
• காற்றின் வெப்பநிலை 20 க்கும் குறைவாகவும் 35 டிகிரிக்கு மிகாமலும் பராமரிக்கப்படுகிறது.

வானிலை வறண்டு, வெயிலாக இருந்தால், ஒரு வாரத்தில் இலைகள் எளிதில் தண்டுகளை உடைக்கத் தொடங்கும், மேலும் அறுவடை சேமிப்பிற்கு அனுப்பப்படும்.

கண்ணாடி ஜாடிகளில் அல்லது துணி பைகளில் புல் சேமிக்கப்படுகிறது வறண்ட, இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் அடுத்த பருவம் வரை. இத்தகைய நிலைமைகளின் கீழ், கலவை அதன் அனைத்து மருத்துவ மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

இயற்கையான முறையில் குளிர்காலத்திற்கு மெலிசாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த வீடியோவைப் பார்க்க நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்:

ஒரு அடுப்பு அல்லது ஒரு சிறப்பு எந்திரத்தின் உதவியுடன்

சிறப்பு உபகரணங்களின் தட்டில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில், அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் அல்லது மைக்ரோவேவில் ஒரு தட்டில் கீரைகள் போடப்படுகின்றன. விரும்பிய வெப்பநிலையைத் தேர்வுசெய்க, ஒரு விதியாக, இது குறைந்தபட்சம், ஏனெனில் புல் உலர்த்துவதற்கு நிறைய வெப்பம் தேவையில்லை.

ஒழுங்காக உலர்ந்த இலைகள்:

• இயற்கையான பச்சை நிறத்தைக் கொண்டிருக்கும்;
• அவை வறண்டு, லேசாக அழுத்தும் போது உடைந்து விடும்;
• ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை வேண்டும்;
• எரியும், காரமான சுவையைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

முடக்கம்

எலுமிச்சை தைலம் மற்றும் புதினா வகைகளை நீங்கள் உறைய வைக்கலாம். இதற்கு உங்களுக்கு தேவை:

• எந்த அளவிலும் புல் மூட்டைகள்;
• பிளாஸ்டிக் பைகள்;
• பனி வடிவங்கள்;
• வேகவைத்த நீர்.

உலர்த்துவதைப் போலவே, தாவரங்களும் கழுவப்பட்டு, உலர்த்தப்பட்டு வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, கொள்கலன்களிலோ அல்லது பைகளிலோ போடப்பட்டு உறைவிப்பான் போடப்படுகின்றன. நீங்கள் நறுக்கிய புல் அல்லது முழு இலைகளையும் உறைய வைக்கலாம்.

மெலிசா மற்றும் புதினா கொண்ட க்யூப்ஸுக்கு, தாவரங்கள் அச்சுகளில் வைக்கப்பட்டு, குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டு பல மணி நேரம் உறைவிப்பான் அனுப்பப்படுகின்றன. பின்னர் கொள்கலன்களில் இருந்து க்யூப்ஸை அகற்றி, உறைபனிக்கு பைகளில் வைக்கவும். விரும்பினால் நீங்கள் மூலிகையை ஒரு கலப்பான் மூலம் நறுக்கி புதினா மற்றும் எலுமிச்சை தைலம் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வடிவில் உறைய வைக்கலாம்.

தேயிலை காய்ச்சுவதற்கும், மற்ற மணம் கொண்ட பானங்கள், காம்போட்ஸ், ஆல்கஹால் மற்றும் ஆல்கஹால் அல்லாத காக்டெய்ல் தயாரிப்பதற்கும் தளிர்களின் முழு இலைகள் மற்றும் டாப்ஸ் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சுண்டவைத்த காய்கறிகள், இறைச்சி, கோழி, சாலடுகள், இனிப்பு சூப்கள், சீஸ் தயிர் மற்றும் தானியங்கள், சீஸ்கேக் ஆகியவற்றில் அவற்றைச் சேர்க்கலாம்.

க்யூப்ஸ் ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானம் மற்றும் ஒரு காக்டெய்லுக்கும் ஏற்றது. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு பேஸ்ட்ரிகள், சாஸ்கள், சாலட் ஒத்தடம் ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது.

உப்பிட்ட பிறகு எவ்வாறு பயன்படுத்துவது, எந்த உணவுகளை நான் சேர்க்கலாம்?

புதினா மற்றும் எலுமிச்சை தைலம் ஆகியவை பாதுகாப்பில் பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளன. அவை ஜாம் மற்றும் கம்போட்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன, அவற்றுடன் உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் காய்கறிகள்: வெள்ளரிகள், தக்காளி, முட்டைக்கோஸ். மூலிகை அத்தகைய உணவுகளை நறுமணத்தையும் காரமான சுவையையும் தருகிறது, அவற்றை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் நிறைவு செய்கிறது. இறைச்சி மற்றும் மீன்களுக்கு உப்பு சேர்க்கும்போது கூட இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பிற காய்கறிகளை வதக்கும்போது, ​​புதினா அல்லது எலுமிச்சை தைலம் அடுக்குகளை இடுகின்றன. வெந்தயம், துளசி, மார்ஜோராம், ரோஸ்மேரி, ஆர்கனோ, வோக்கோசு, வறட்சியான தைம், கருப்பு திராட்சை வத்தல் இலைகள், செர்ரிகளுடன் இந்த மூலிகைகள் கலந்திருக்கலாம்.

புதிய மற்றும் உலர்ந்த தாவரங்களைச் சேர்க்கவும். பாதுகாப்புக்குப் பிறகு புல் உணவு வகைகளின் அலங்காரமாகவும், சாலட்களில் பயன்படுத்தவும் உதவும்.

தேநீர் மற்றும் பிற அம்சங்களுக்கு முடக்கம் செய்ய முடியுமா?

புதினா மற்றும் எலுமிச்சை தைலம் ஆகியவற்றின் கூட்டு அறுவடை பற்றி நாங்கள் பேசினோம், இந்த இரண்டு தாவரங்களும் ஒருவருக்கொருவர் பூரணமாக பூர்த்தி செய்கின்றன என்பதை மீண்டும் வலியுறுத்துகிறோம். இந்த மூலிகைகள் கலவையிலிருந்து தேநீர் ஒரே நேரத்தில் தொனி மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தை தளர்த்தும், இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களை பலப்படுத்தும்.

புதினாவில் டானின்கள், கசப்பு மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய் அதிக செறிவு இருப்பதால், ஒரு கப் தேநீர் காய்ச்சுவதற்கு 2-3 புதிய இலைகள் மட்டுமே சேர்க்கப்படுகின்றன; புதினா.

தாவரங்களை வைத்திருக்க எளிதான வழி உறைபனிமூலிகைகள் உலர்ந்ததை விட அதிக சுவையையும் சுவையையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். இருப்பினும், நீடித்த உறைபனியின் போது, ​​இரண்டு தாவரங்களும் நிறத்தை மாற்றி அவற்றின் சுவை குணங்கள் மோசமடைகின்றன.

சமையலில், நினைவில் கொள்ள வேண்டிய முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சமையல் அல்லது சுண்டவைப்பதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு நீங்கள் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்க வேண்டும், பின்னர் புல் அதன் சுவையை உணவுக்கு கொடுக்கும்.

மென்மையான காரமான புதினா மற்றும் எலுமிச்சை எலுமிச்சை தைலம் வெவ்வேறு தாவரங்கள், அவை ஒவ்வொன்றும் அதன் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன, அதன் சொந்த வழியில் உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும். ஒன்றாக, ஒரு கொள்கலனில் உலர்ந்த அல்லது உறைந்திருக்கும், குளிர்காலத்தில் கூட அவை புத்துணர்ச்சி மற்றும் வீரியத்தின் தனித்துவமான உணர்வை உருவாக்கி, அந்த நபரை நேர்மறையான உணர்ச்சிகளால் நிரப்புகின்றன.