வைட்டமின்களின் களஞ்சியம் - காலிஃபிளவர்: பச்சையாக சாப்பிட முடியுமா?

காலிஃபிளவர் அதன் பயன், அசாதாரண மென்மையான சுவை மற்றும் சுவாரஸ்யமான, "சுருள்" மஞ்சரிகளின் வடிவத்திற்கு மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தது.

இந்த காய்கறி பச்சையாகவும் சமைக்கவும் செய்யப்படுகிறது. முதல் வழக்கில், மனித உடலுக்கு தேவையான அதிகபட்ச வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் சேமிக்கப்படுகின்றன.

இந்த முட்டைக்கோசு அவர்களின் உருவத்தைப் பார்க்கும் பெண்களுக்கு ஏற்றது, ஏனெனில் இது குறைந்தபட்ச கலோரி உள்ளடக்கத்துடன் பல பயனுள்ள சுவடு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது.

நன்மை மற்றும் தீங்கு

மூல காலிஃபிளவர் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் பயன்படுத்த வேண்டும் உற்பத்தியின் 100 கிராம் படி 30 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது, மற்றும் இறைச்சி உணவுகளில் ஒரு பக்க உணவாக சேர்க்கும்போது, ​​முட்டைக்கோஸ் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உடலை வேகமாக நிறைவு செய்கிறது. இந்த காய்கறி ஊட்டச்சத்துக்களின் களஞ்சியமாகும்:

• பணக்கார நார் உள்ளடக்கம்;
• காய்கறி புரதம் போதுமான அளவு;
• வைட்டமின் சி தினசரி உட்கொள்ளல்;
• பல்வேறு குழுக்களின் வைட்டமின்கள்;
• மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ்: இரும்பு, பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், செலினியம் போன்றவை;
• உற்பத்தியில் மனித உடலின் பல்வேறு உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ள அரிய வைட்டமின் யு உள்ளது.

எடை இழக்க இந்த தயாரிப்பு இன்றியமையாதது: பக்க உணவுகளை வாரத்திற்கு ஓரிரு முறை மாற்றினால், கூடுதல் பவுண்டுகள் இருக்கும் என்று நீங்கள் பயப்பட முடியாது. அதன் மூல வடிவத்தில் காலிஃபிளவரை சாப்பிடுவதன் கூடுதல் நன்மை அதன் போதைப்பொருள் விளைவு - கரடுமுரடான உணவு நார்ச்சத்து உள்ளடக்கம் காரணமாக இயற்கையாகவே கழிவு கசடுகளை நீக்குதல்.

பல்வேறு கூறுகளின் இந்த செறிவு தலைகீழ் பக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது: மூல காலிஃபிளவர் சாப்பிடுவது வயிற்றுப் புண்ணால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு மட்டுமே கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும், தயாரிப்பு இரைப்பை சாறு சுரக்க பங்களிக்கிறது. ப்யூரின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக வயதானவர்களுக்கும் கீல்வாதத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கும் நீங்கள் மிதமான தன்மையைக் காட்ட வேண்டும்.

புதிய நுகர்வுக்கு காய்கறி பயிர் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான அளவுகோல்கள்

காலிஃபிளவர் கலவையை அதிகம் பயன்படுத்த, வாங்கும் போது சில எளிய வழிகாட்டுதல்களை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும்:

• தாவரத்தின் இலைகள் வலுவானவை, புதியவை;
• கருப்பு புள்ளிகள் இல்லாதது, அழுகல் அறிகுறிகள், அச்சு;
• தலை நடுத்தர அளவு, கனமான மற்றும் அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும்.

வீட்டில், காய்கறி காய்கறி பெட்டியில் அல்லது உறைவிப்பான் ஒரு வெற்றிட கொள்கலனில் சேமிக்க முடியும். ஈரப்பதம் தோன்றுவதைத் தடுப்பது முக்கியம், ஏனெனில் இது அச்சு உருவாகிறது.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

நேரடியாக சாப்பிடுவதற்கு அல்லது சமைப்பதற்கு முன் முட்டைக்கோசு சிறிய பூக்களாக பிரிக்கப்பட்டு நன்கு துவைக்க வேண்டும். பெல் மிளகு மற்றும் கீரைகள் கொண்ட முட்டைக்கோசு கலவையிலிருந்து அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பெறலாம். புதிய காய்கறிகளின் ரசிகர்கள், குறிப்பாக கோடையில், ஒளி காலிஃபிளவர் சாலட், சீஸ், முட்டை மற்றும் வெள்ளரிகளை விரும்புவார்கள் (காலிஃபிளவர் சாலட் ரெசிபிகளைப் பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு, இங்கே பார்க்கவும்).

பொருட்கள்:

• 380 கிராம் மூல காலிஃபிளவர்;
• 2 நடுத்தர அளவிலான புதிய வெள்ளரிகள்;
• 4 முட்டை;
• 100 கிராம் கடின சீஸ்;
• 2 டீஸ்பூன். கிரீம் 10-15%;
• புதிய வெந்தயம் 3 முளைகள்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. நல்ல தரமான முட்டைக்கோசின் வலுவான தலையைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம், பூக்களாக உடைத்து துவைக்க வேண்டும்.
2. வெள்ளரிகளை கழுவவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. சீஸ் க்யூப்ஸ் அல்லது தட்டுகளாக வெட்டினால், நீங்கள் தட்டலாம்.
4. வேகவைத்த முட்டைகளை உரிக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
5. பொருட்கள், புளிப்பு கிரீம், நறுக்கிய கழுவி வெந்தயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தெளிக்கவும்.

சுவாரஸ்யமான சேர்க்கைகள் மற்றும் சோதனைகளின் காதலர்கள் பொருத்தமான மூல காலிஃபிளவர், காரமான அலங்காரத்துடன் சுவைக்கிறார்கள்.

தின்பண்டங்களைத் தயாரிப்பதற்கு இது தேவைப்படும்:

• 400 கிராம் புதிய முட்டைக்கோஸ்;
• 100 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்;
• புதிய வோக்கோசு 2-3 ஸ்ப்ரிக்ஸ்.

சாஸிற்கான பொருட்கள்:

• 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 2 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை;
• 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு.

தயாரிப்பு:

1. காலிஃபிளவரின் தலைகளை பூக்களாக பிரித்து, நன்கு கழுவி உலர வைத்து, ஆழமான உணவுகளில் வைக்கவும்.
2. அடுப்பில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, சாஸ் அனைத்து பொருட்கள் கலந்து மற்றும் கலவை சீராக இருக்கும் வரை கிளறவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம்!
3. சூடான இறைச்சியில் இறுதியாக நறுக்கிய கொட்டைகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கழுவி கீரைகள் சேர்த்து, கலக்கவும்.
4. முட்டைக்கோசு மலர்களை இறைச்சியுடன் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.
5. காய்ச்ச ஒரு சிற்றுண்டி கொடுங்கள்.

அசாதாரண, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான டிஷ் தயாராக உள்ளது. காலிஃபிளவர் பல்வேறு வகையான காய்கறிகள், கோழி, பாலாடைக்கட்டி, கீரைகள் போன்றவற்றுடன் கலக்கிறது.. அதிலிருந்து வரும் உணவுகள் புதியவை, மிருதுவானவை மற்றும் அசாதாரணமான வைட்டமின்.

முடிவுக்கு

உற்பத்தியின் மிதமான பயன்பாடு இதற்கு பங்களிக்கிறது: உடலின் முன்னேற்றம், செரிமானத்தை மேம்படுத்துதல், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்தல் மற்றும் பல்வேறு நோய்களின் அபாயத்தை குறைத்தல்.

காலிஃபிளவர் பச்சையாகவும் சமைக்கவும் செய்யப்படுகிறது, பல்வேறு சுவை சேர்க்கைகளை அனுமதிக்கும். மேலே விவரிக்கப்பட்ட பரிந்துரைகளை பின்பற்றி, முழு குடும்பமும் அதன் உணவை அதனுடன் பன்முகப்படுத்த இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.