காலிஃபிளவரில் இருந்து உணவு காய்கறி சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? உன்னதமான செய்முறை மற்றும் அதன் மாறுபாடுகள்

சைவ காலிஃபிளவர் சூப்பில் பல சமையல் விருப்பங்கள் உள்ளன. சரியான ஊட்டச்சத்து அல்லது உணவு முறைகளை கடைபிடிப்பவர்களுக்கு இது ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும். இத்தகைய உணவுகள் ஏராளமான நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் அதிக அளவு வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளன.

எங்களால் வழங்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளும் மெலிந்த மெனுவுக்கு ஏற்றவை, ஏனெனில் அவை விலங்கு பொருட்கள் இல்லை. ஆனால் அவற்றில் விலங்கு புரதங்கள் இல்லாவிட்டாலும், இந்த சூப்கள் ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

உணவு உணவை கொண்டுள்ளது

அத்தகைய சைவ உணவு வகைகள் சரியான ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படையாகும், இதன் விளைவாக, சரியான வாழ்க்கை முறை. அவை நமது நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகின்றன, எல்லா உடல் அமைப்புகளையும் மீட்டெடுக்கின்றன, இளைஞர்களை நீடிக்கின்றன மற்றும் பல சுகாதார பிரச்சினைகளை தீர்க்கின்றன.

உணவு ஊட்டச்சத்தின் பல கொள்கைகள் உள்ளன.

• ஆட்சிக்கு இணங்குதல். சாப்பிடுவது எப்போதும் ஒரே நேரத்தில், சிற்றுண்டி இல்லாமல் 4 முதல் 6 மணி நேரம் இடைவெளி இருக்கும்.
• உணவை நன்கு மெல்லுதல். மனநிறைவின் உணர்வைப் பெற, நேரம் தேவைப்படுகிறது, அதாவது உடலின் ஒரு குறிப்பிட்ட எதிர்வினைக்காகக் காத்திருக்காமல், நமக்கு உண்மையில் தேவைப்படுவதை விட அதிகமாக சாப்பிடுகிறோம்.
• இரவு தாமதமாக சாப்பிட வேண்டாம். கடைசி உணவு படுக்கைக்கு 5-6 மணி நேரத்திற்கு முன் இருக்க வேண்டும். பசியின் உணர்வு தூங்கவில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் தயிர் குடிக்கலாம் அல்லது ஒரு ஆப்பிள் சாப்பிடலாம்.
• உண்ணாவிரத நாட்கள். இதுபோன்ற நாட்களில், நம் உடலுக்கு ஒரு ஓய்வு தருகிறோம், ஒரே ஒரு வகை உணவுப் பொருளை மட்டுமே உட்கொள்கிறோம்.
• உங்களுக்கு பிடித்த உணவை உணவில் இருந்து முற்றிலும் அகற்ற வேண்டாம்.. இது சரியான ஊட்டச்சத்துடன் ஒத்துப்போகவில்லை என்றாலும். இது உடைக்காமல் இருக்க உதவும்.

இந்த விதிகளை நீங்கள் பின்பற்றினால், உடல் நிச்சயமாக அதன் அழகான வடிவத்திற்கு நன்றி தெரிவிக்கும்.

சைவ உணவுகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

இறைச்சி இல்லாமல் பயனுள்ள காலிஃபிளவர் சூப் என்றால் என்ன? குறைந்த சதவீத நார்ச்சத்துள்ள காய்கறியில் இதுதான் தனித்துவமானது. முழுமையாக செரிமானம், இது இரைப்பை சளி தீங்கு விளைவிக்காது. காலிஃபிளவர் உடலை மெதுவாக சுத்தப்படுத்துகிறது மேலும் புத்துணர்ச்சிக்கான பல சமையல் குறிப்புகளிலும் வருகிறது.

இருப்பினும், எந்தவொரு தயாரிப்பையும் போலவே, காலிஃபிளவருக்கும் முரண்பாடுகள் உள்ளன என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். இரைப்பை சாறு, இரைப்பை அழற்சி அல்லது பெப்டிக் அல்சர் நோய் ஆகியவற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை இருந்தால், இந்த காய்கறியில் இருந்து உணவுகள் பயன்படுத்துவது மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

ஒரு காலிஃபிளவர் டிஷ் பயனளிக்காத முதல் அறிகுறி நெஞ்செரிச்சல்.

காலிஃபிளவரின் ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராமுக்கு 30 கிலோகலோரி ஆகும். ஆனால் புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளின் விகிதம் என்ன:

• புரதங்கள் - 2.5;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 4,2;
• கொழுப்பு - 0.2.

காலிஃபிளவர் ஒரு உண்மையான உணவு தயாரிப்பு என்று நாம் பாதுகாப்பாக முடிவு செய்யலாம்.

இது மோனோ - மற்றும் டிசாக்கரைடுகள், பல சுவடு கூறுகள் மற்றும் தாதுக்களையும் கொண்டுள்ளது:

• ஸ்டார்ச்;
• நீர்;
• கரிம அமிலங்கள்;
• நார்ச்சத்து;
• சோடியம்;
• பொட்டாசியம்;
• பாஸ்பரஸ்;
• மெக்னீசியம்;
• கால்சிய
• செம்பு;
• மாங்கனீசு;
• ப்ளூரோ;
• செலினியம்;
• துத்தநாகம்;
• இரும்பு.

இறைச்சி இல்லாத உணவுகளை சமைப்பதற்கான படிப்படியான வழிமுறை: விரைவான மற்றும் சுவையானது

பொருட்கள்:

• காலிஃபிளவர் - 1 பிசி .;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• 1 செலரி தண்டு;
• உப்பு மற்றும் சுவைக்கு மசாலா;
• தாவர எண்ணெய் - 50 gr.

தயாரிப்பு:

1. வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டவும். கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை சிறிது வறுக்கவும்.
2. காலிஃபிளவரை மஞ்சரிகளாக பிரித்து கழுவவும்.
3. தண்ணீரை வேகவைத்து, காலிஃபிளவரை சமைக்கவும்.
4. வறுத்தலுடன் கிளறவும்.
5. உப்பு மற்றும் சுவையூட்டிகள் சேர்க்கவும்.
6. சுமார் 5 நிமிடங்கள் மூழ்க விடவும்.
7. பின்னர் நெருப்பை அணைத்து, செலரியை வைத்து மூடியின் கீழ் இன்னும் 10 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள்.

சூப் அதன் நறுமணம் மற்றும் அற்புதமான சுவை மூலம் உங்களை மகிழ்விக்கும்.. சேவை செய்யும் போது, ​​நீங்கள் கீரைகள் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம்.

காய்கறிகளை சேகரிக்கும் நேரத்தில் இந்த சூப்பை சமைப்பது சிறந்தது. அவை ரசாயனங்கள் சேர்க்கப்படாமல் இயற்கை நிலைமைகளின் கீழ் வளர்க்கப்பட வேண்டும்.

வீடியோ செய்முறையின் படி காலிஃபிளவர் காய்கறி சூப்பை சமைக்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:

சமையல் மாறுபாடுகள்

காலிஃபிளவர் சூப்கள் அவற்றின் வகை மற்றும் விருப்பத்தின் செழுமையால் வேறுபடுகின்றன. யார் வேண்டுமானாலும் தங்கள் விருப்பப்படி ஏதாவது தேர்வு செய்யலாம். மிகவும் பிரபலமானவற்றைப் பார்ப்போம்.

• உருளைக்கிழங்குடன். இந்த செய்முறையில் இது முதலில் தயாரிக்கப்படுகிறது. 2-3 துண்டுகள் கழுவி, க்யூப்ஸாக வெட்டி சமைக்கவும். பின்னர் மற்ற பொருட்களின் பங்கேற்புடன் சமைக்கத் தொடங்குங்கள்.
• சோளத்துடன். காலிஃபிளவர் சேர்க்கும் நேரத்தில் குழம்பு ஜாடியிலிருந்து நேரடியாக டயட் சூப்பில் சேர்க்கலாம்.
• பட்டாணி கொண்டு. சோளத்தை பட்டாணி மூலம் மாற்றலாம். இதற்கு ஒரு வங்கியும் தேவைப்படும். காலிஃபிளவர் கொண்டு சேர்க்கவும்.
• பீன்ஸ் உடன். இதை செய்ய, ஒரே இரவில் 1 கப் பீன்ஸ் ஊற வைக்கவும். பீன்ஸ் முழு தயார்நிலைக்கு கொண்டு வருவதன் மூலம் சூப்பை சமைக்க ஆரம்பிக்கிறோம்.
• அரிசியுடன். நாங்கள் அரை கிளாஸ் அரிசியை அரை தயார் நிலையில் கொண்டு வந்து இந்த செய்முறையை படிப்படியாக மீண்டும் செய்கிறோம்.
• தக்காளியுடன். 2-3 நடுத்தர தக்காளி ஒரு grater மீது தேய்த்து, தோலை நீக்கி அதன் விளைவாக வெகுஜன வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுத்தலுடன் கலக்கவும்.
• நூடுல்ஸுடன். 200 கிராம் வெர்மிசெல்லி காலிஃபிளவர் பிறகு சூப்பில் சேர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் வறுக்கப்படுகிறது.
• பூசணிக்காயுடன். 300 கிராம் பூசணி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. காலிஃபிளவர் மூலம் ஒரே நேரத்தில் பானையில் இறக்கவும்.

குறைந்த வெப்பத்தில் சூப்பை வேகவைக்கவும். எனவே இது மிகவும் நறுமணமுள்ள மற்றும் பணக்காரராக மாறும். காய்கறி சூப் கொதிக்கக்கூடாது.

தாக்கல் விருப்பங்கள்

காலிஃபிளவர் சூப்பை மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு பரிமாறலாம். டிஷ் கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் உடன் சரியாக இணைக்கப்படும். ரொட்டியுடன் சூப்களை விரும்புவோருக்கு, நீங்கள் ஒரு துண்டு கருப்பு ரொட்டியை சேர்க்கலாம். பூண்டுடன் அரைக்கப்பட்ட உலர்ந்த கம்பு ரொட்டியும் மிகவும் பொருத்தமானது. நீங்கள் வோக்கோசு, வெந்தயம் அல்லது செலரி கொண்டு மேலே தெளிக்கலாம்.

கோடை காலிஃபிளவர் சூப் ஒரு சூடான வெயில் நாளில் உங்கள் மேஜையில் சிறந்த முதல் உணவாகும். ஒளி, மென்மையான மற்றும் வைட்டமின் சூப் நிச்சயமாக முழு குடும்பத்தையும் மகிழ்விக்கும். உணவு, ஆனால் சத்தான, இது சூடான பருவத்தில், நமக்கு லேசான உணவு தேவைப்படும்போது உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.