சரியாகவும் விரைவாகவும் காலிஃபிளவர் சமைப்பது எப்படி? புகைப்படங்களுடன் சுவையான உணவுகளின் எளிய சமையல்

காலிஃபிளவர் என்பது பயனுள்ள வைட்டமின்களின் உண்மையான களஞ்சியமாகும், இது ஆரோக்கியமான உடலுக்கான ஒரு தேவபக்தியாகும். நிச்சயமாக, அனைவருக்கும் இது பிடிக்காது, எனவே இந்த மூலப்பொருளைக் கொண்டு உணவுகளை எவ்வாறு ஒழுங்காக தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், இதனால் அனைவரும் ருசிக்க விரும்புகிறார்கள், இதனால் சமையல் முடிந்தவரை குறைந்த நேரம் எடுக்கும்.

இந்த காய்கறியின் நன்மை அதன் பல்துறை திறன்! இது சரியாக சமைக்கப்பட்டால், டிஷ் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரையும் ஈர்க்கும். கூடுதலாக, காலிஃபிளவர் மூலம் நீங்கள் பல சுவையான முதல் படிப்புகள், பக்க உணவுகள் மற்றும் பசியைக் கொண்டு வரலாம். ஒரு காலிஃபிளவரில் ஒரு பெரிய அளவு வைட்டமின்கள் ஒவ்வொரு மேசையிலும் ஒரு தவிர்க்க முடியாத விருந்தினராக ஆக்குகின்றன என்பதே உண்மை.

தயாரிப்பு தரம்

மனித உணவில் காய்கறிகள் - தேவையான உணவுகள். அவை சரியான ஊட்டச்சத்து, உணவு முறைகள், உடலுக்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன. நிச்சயமாக, காலிஃபிளவர் விதிவிலக்கல்ல மற்றும் பல பயனுள்ள பொருட்களின் மூலமாகும். இந்த காய்கறியின் 100 கிராம் 30 கிலோகலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. புரதங்களுக்கு கூடுதலாக, காலிஃபிளவரில் உள்ள கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மனித உடலுக்கு உணவளிக்கும் பல்வேறு வகையான வைட்டமின்கள் மற்றும் பொருட்களைக் கொண்டுள்ளன.

• முட்டைக்கோஸில் பாஸ்பரஸ் உள்ளது, இது எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது.
• நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவும் மெக்னீசியம், சிறுநீரகங்களில் கற்கள் தோன்றுவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது.
• செலினியம், முடி மற்றும் ஆணி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது.
• தாமிரம் மற்றும் இரும்பு, இது இரத்தத்தின் தரத்தை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது. கால்சியம் மற்றும் துத்தநாகம், எலும்புகள் மற்றும் தசைக்கூட்டு அமைப்பை வலுப்படுத்துகிறது.
• உடலில் நீர் சமநிலையை பராமரிக்கும் சோடியம், மற்றும் ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளை குறைக்கும் மாங்கனீசு.

உணவு இழைகள் உடலை சுத்தப்படுத்துகின்றன, உடல் பருமனுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் உதவுகின்றன மற்றும் குடல் குழாயின் மைக்ரோஃப்ளோராவை மீட்டெடுக்கின்றன. ஆனால் அதே நேரத்தில், பல நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், சில சூழ்நிலைகளில், காலிஃபிளவர் மனித உடலில் சேதத்தை ஏற்படுத்தும்..

கீல்வாதம், அதிக அளவு யூரிக் அமிலம், தைராய்டு நோய், சிறுநீரக நோய் போன்ற ஒவ்வாமை, உயர் இரத்த அழுத்தம், சிறுநீரக நோய், மற்றும் மார்பு மற்றும் அடிவயிற்றில் அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு இந்த காய்கறி அதிக அளவில் முரணாக உள்ளது.

புகைப்படங்களுடன் படிப்படியாக சமையல் சமையல்

காலிஃபிளவரின் பல்வேறு வெப்ப சிகிச்சையில் இந்த காய்கறி மூலம் நீங்கள் வெவ்வேறு உணவுகளின் பெரிய மாறுபாட்டை உருவாக்கலாம்.. இத்தகைய உணவுகள் உணவுக்கு ஏற்றவை, உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிப்பது, உண்ணாவிரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுடன் (முட்டைக்கோசிலிருந்து வரும் உணவு வகைகளைப் பற்றிய கூடுதல் நுணுக்கங்களை இங்கே காணலாம்). ஒரு புகைப்படத்துடன் கூடிய சில சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம், காலிஃபிளவர் உணவுகளை சமைப்பது எவ்வளவு எளிமையானது மற்றும் சுவையானது, அதிலிருந்து விரைவாக தயாரிக்கலாம்.

சூப்

இந்த செய்முறையானது உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்களுக்கும், சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் ஏற்றது.

இந்த செய்முறையின் படி "சுருள்" காய்கறியிலிருந்து வரும் சூப் மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

சமையலுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• காலிஃபிளவர் (1 துண்டு).
• உருளைக்கிழங்கு (2-4 துண்டுகள்).
• கேரட் (1 துண்டு).
• விளக்கை வெங்காயம் (1-2 துண்டுகள்).
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் (1 தொகுப்பு 200-250 gr), பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணியுடன் மாற்றலாம்.
• காய்கறி எண்ணெய் (50 கிராம்).
• சுவைக்க உப்பு.
• சுவைக்க கீரைகள் மற்றும் மசாலா.

தயாரிப்பு:

1. முதலில் நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும், பகடை செய்யவும் வேண்டும்.
2. 2.5 லிட்டர் கொதிக்கும் நீரில் எறியுங்கள்.
3. உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும்போது, ​​வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து கழுவவும், பின்னர் கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.
4. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும்: காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும், 5 நிமிடம் கிளறி, சூடான வறுக்கப்படுகிறது.
5. முட்டைக்கோசு மஞ்சரிகளாக கழுவி பிரிக்கவும்.
6. உருளைக்கிழங்கு தயாரானதும், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சோளம், மஞ்சரி மற்றும் வறுக்கவும், உப்பு சேர்த்து, மசாலா சேர்த்து 5 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.
7. சமைத்த பிறகு, சூப் 5-10 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கீரைகளுடன் பரிமாறவும்.

காலிஃபிளவர் சூப்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி இங்கே மேலும் அறிக.

வீடியோ செய்முறையின் படி காலிஃபிளவர் சூப்பை சமைக்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:

கலவை

சாலட் போன்ற ஒரு உணவின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், பொருட்களுக்கு சிறப்பு வெப்ப சிகிச்சை தேவையில்லை, காய்கறிகளை ஒரு குறிப்பிட்ட வழியில் அரைக்க போதுமானது. குறைந்த கலோரி காலிஃபிளவர் சாலட் தயாரிப்பதற்கு இருக்கும் பின்வரும் கூறுகள் அவசியம்:

• 400 கிராம் காலிஃபிளவர்.
• செர்ரி தக்காளி (6-8 துண்டுகள்).
• வெள்ளரி (2 துண்டுகள்).
• பல்கேரிய மிளகு (1 துண்டு).
• 1 கிராம்பு பூண்டு.
• ஒரு ஜோடி வோக்கோசு கிளைகள்.
• 1-2 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு கரண்டி.
• 3-4 கலை. ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி.
• சுவைக்க உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. வெள்ளரிகள் மற்றும் மிளகு க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன (மிளகு முன்பு விதைகளை அழித்துவிட்டது), தக்காளியை காலாண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. காலிஃபிளவர் கழுவப்பட்டு, பூக்களாகப் பிரிக்கப்பட்டு, கரடுமுரடான நொறுக்குத் தீனிகளின் நிலைத்தன்மைக்கு ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கப்பட வேண்டும்.
3. அதன் பிறகு, அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு, கலந்து, சாலட்டை 10 நிமிடங்கள் உணவளிக்க விடவும்.
4. எளிதான வைட்டமின் சாலட் தயார்.

இந்த சாலட் உடலுக்கு பெரும் நன்மைகளைத் தரும் மற்றும் வைட்டமின்களுடன் நிறைவு செய்யும்.

பல்வேறு முட்டைக்கோஸ் சாலட்களை எப்படி சமைப்பது என்பதை இங்கே காணலாம்.

வீடியோ செய்முறையின் படி ஒரு காலிஃபிளவர் சாலட் தயாரிக்க நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்:

கிரீம் சூப்

பாரம்பரிய சூப்களின் விசிறி இல்லாதவர்களுக்கு, கிரீம் சூப் ஒரு சிறந்த வழியாகும். சமையலில் விரைவாக, இந்த சூப் மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

உணவுகள் தேவைப்படும்:

• 300 கிராம் காலிஃபிளவர்.
• உருளைக்கிழங்கு நடுத்தர அளவு (4 துண்டுகள்).
• நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம் (2 துண்டுகள்).
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு.
• புதிய வோக்கோசு (5-6 ஸ்ப்ரிக்ஸ்).
• 200 மில்லி கிரீம்.
• 1 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் ஸ்பூன்.
• வளைகுடா இலைகள் (1 இலை).
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
• ஏறத்தாழ ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர்.

தயாரிப்பு:

1. உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், முட்டைக்கோஸை பூக்களாகப் பிரிக்கவும், வோக்கோசுகளை தண்டுகளிலிருந்து பிரிக்கவும், உரிக்கப்பட்டு பூண்டு மற்றும் வெட்டவும்.
2. வோக்கோசை பூண்டுடன் நறுக்கி, வெண்ணெயை ஒரு வாணலியில் சூடாக்கி, வெங்காயத்தை வெளிப்படைத்தன்மைக்கு (நடுத்தர வெப்பம்), பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு வறுக்கவும்.
3. வாணலியில் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து 2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
4. லாரலின் ஒரு இலை சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. பே இலை சுத்தமாக மற்றும் கிரீம் ஊற்றவும், அதே நேரத்தில் கிரீம் சேர்த்து முட்டைக்கோசு சேர்த்து, கொதிக்க விடாமல், 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் (முட்டைக்கோஸ் தயாராகும் வரை).
6. சமைத்த பிறகு, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் சீரான வரை சூப்பை ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கவும்.
7. நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் பூண்டுடன் தெளிக்கவும்.

காலிஃபிளவர் கிரீம் சூப் மிகவும் மென்மையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கும்.

வீடியோ செய்முறையின் படி காலிஃபிளவர் கிரீம் சூப்பை சமைக்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:

இரண்டாவது இடி வறுத்த

• காலிஃபிளவர், தலைப்பு.
• 3-5 முட்டைகள்
• 2-4 கலை. மாவு கரண்டி.
• ஒன்றரை டீஸ்பூன் உப்பு.
• அரை டீஸ்பூன் தரையில் மிளகு.
• காய்கறி எண்ணெய் (100-150 மில்லி), நீங்கள் கிரீம் மாற்றலாம்.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோசு முட்டைக்கோஸ் முட்டைக்கோசின் தலைக்கு குறுக்கே வெட்டி, லேசாக உப்பு நீரில் 7-8 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, வடிகட்டவும்.
2. இடி, முட்டைகளை மீதமுள்ள உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து அடித்து, படிப்படியாக மாவு சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்கவும்.
3. முட்டைக்கோஸை பொருத்தமான அளவு துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு இடிக்குள் நனைத்து, அனைத்து பக்கங்களிலும் தங்க பழுப்பு வரை வெண்ணெயுடன் சூடாக்கப்பட்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. பான் பசி!

அத்தகைய ஒரு உணவைத் தயாரிப்பதற்கு, நீங்கள் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பயன்படுத்தலாம் (காய்கறிகளை பிரட்தூள்களில் நனைக்க எப்படி, எங்கள் கட்டுரையைப் படியுங்கள்). அவற்றை இடியுடன் சேர்க்கலாம். எனவே முட்டைக்கோசு மிருதுவாக மாறும்.

இடி உள்ள காலிஃபிளவரின் எதிர்ப்பைப் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களை இங்கே காணலாம், அதை ஒரு வாணலியில் எப்படி செய்வது, இந்த விஷயத்தைப் படியுங்கள்.

வீடியோ செய்முறையின் படி காலிஃபிளவரை இடி சமைக்க நாங்கள் வழங்குகிறோம்:

காய்கறி அழகுபடுத்த

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• காலிபிளவர்.
• வெண்ணெய்.
• உப்பு.
• பசுமைக் கட்சி ஆகியவற்றுடன்.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோஸை மஞ்சரிகளாக பிரித்து, கழுவி கொதிக்க வைக்கவும்.
2. வேகவைத்த முட்டைக்கோசு மூலிகைகள் தூவி உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு ஊற்ற - அவ்வளவுதான்!

காலிஃபிளவர் சைட் டிஷ் பற்றிய கூடுதல் விவரங்களை இங்கே காணலாம்.

கொரிய சிற்றுண்டி

அற்புதமான நறுமணத்துடன் காரமான-இனிப்பு சிற்றுண்டி.

செய்முறைக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1 கிலோ காலிஃபிளவர்.
• பல்கேரிய மிளகு (3 பிசிக்கள்).
• சூடான மிளகு (2 பிசிக்கள்).
• ஒரு கேரட்.
• பூண்டு தலை.
• நீர் லிட்டர்.
• வோக்கோசு கொத்து.
• கொத்தமல்லி ஒரு டீஸ்பூன்.
• 200 கிராம் வினிகர் (9%).
• 50 கிராம் தாவர எண்ணெய்.
• 2 டீஸ்பூன். உப்பு கரண்டி.
• 150 கிராம் சர்க்கரை.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோசு மலர்களை வேகவைத்து, அவற்றை குளிர்விக்க விடுங்கள்.
2. கேரட்டை தோலுரித்து கழுவவும்.
3. பானையில் சர்க்கரை, உப்பு, வெண்ணெய் சேர்த்து தண்ணீரில் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.
4. கேரட்டை அரைத்து, பல்கேரிய மிளகு விதைகள் இல்லாமல் கீற்றுகளாக வெட்டவும், கூர்மையாகவும் - விதைகளை மோதிரங்களாக வெட்டவும்.
5. பூண்டு நறுக்கி கீரைகளை நறுக்கவும்.
6. இறைச்சியை வேகவைத்த பிறகு, அனைத்து பொருட்களையும் முட்டைக்கோசையும் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, குளிர்ந்த பிறகு 12 மணி நேரம் குளிர்ச்சியாக வைக்கவும்.
7. சிற்றுண்டி தயாராக உள்ளது.

கொரிய மொழியில் காலிஃபிளவர் சமைப்பது எப்படி, எங்கள் கட்டுரையைப் படியுங்கள்.

வீடியோ செய்முறையின் படி கொரிய மொழியில் காலிஃபிளவரை சமைக்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:

நீங்கள் வேறு என்ன சமைக்க முடியும், அதை எப்படி எளிய முறையில் செய்வது?

ஒல்லியான மற்றும் சைவ உணவு வகைகள் மிகக் குறைந்த கலோரி, புதியவை, சத்தானவை அல்ல, நன்றாக இருந்தால், அல்லது நீங்கள் இறைச்சியை விரும்பினால், மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகளில் நீங்கள் இன்னும் சில பொருட்களைச் சேர்க்கலாம்.

• சூப் இறைச்சியுடன் சமைக்கலாம், அல்லது காளான்கள் அல்லது ஷிடேக் காளான்கள் (முட்டைக்கோசு சூப்கள் பற்றிய கூடுதல் விவரங்களை இங்கே காணலாம்).
• தி கலவை நீங்கள் மற்ற காய்கறிகளையும் மூலிகைகளையும் எளிதாக சேர்க்கலாம். உதாரணமாக, துளசி, செலரி, அருகுலா ஆகியவை சாலட்டுக்கு அசாதாரண சுவை தரும். காய்கறிகளிலிருந்து, நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் அல்லது கத்தரிக்காயைச் சேர்க்கலாம் - சாலட்டில் உடனடியாக கலோரிகள் மற்றும் சுவை சேர்க்கப்படும் (சாலட்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றிய கூடுதல் விவரங்களுக்கு, நீங்கள் இங்கே காணலாம்).
• தயாராக உள்ளது கிரீம் சூப் வறுத்த சாம்பினான்களை க்ரூட்டன்களுடன் சேர்ப்பது மோசமானதல்ல, மற்றும் பன்றி இறைச்சி காலிஃபிளவருக்கு ஏற்றது - வறுத்த அல்லது உலர்ந்த.

காலிஃபிளவர் சைட் டிஷைப் பொறுத்தவரை, இது இறைச்சி மற்றும் மீன் இரண்டையும் பரிமாறலாம். காலிஃபிளவர் சமையல் விருப்பங்கள் மிகப் பெரியவை - பரிசோதனை சாத்தியம்.

சேவை செய்வது எப்படி?

உங்கள் சமையல் உருவாக்கத்தை சமர்ப்பிக்கவும் - இது எளிது.

1. சூப்களை நறுக்கிய கீரைகள் மற்றும் க்ரூட்டன்கள், சாலடுகள் - அடர்த்தியான பால்சாமிக் சாஸ் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சாஸ் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.
2. சூடான உணவுகளை அலங்கரிக்க துளசி, வெந்தயம் மற்றும் அருகுலா சிறந்தவை.
3. காலிஃபிளவர் உணவுகள், குறிப்பாக சூடானவை, அரைத்த பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தெளிக்கப்படலாம், இது சுவையை சேர்க்கும் மற்றும் அழகாக அழகாக இருக்கும்.
4. சாலடுகள் அழகான அக்ரூட் பருப்புகள், பைன் மற்றும் ஹேசல்நட் போன்றவை.

காலிஃபிளவர் பயனுள்ள பொருட்களின் களஞ்சியம் மட்டுமல்ல, இது மிகவும் சத்தானது மட்டுமல்ல, அதே நேரத்தில் குறைந்த கலோரி கொண்டது, இது சரியான தயாரிப்போடு, நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் "விரைவாக" மற்றும் சுவையாக சமைக்க முடியும் என்பதை இப்போது நாங்கள் அறிவோம். முயற்சி செய்வது, சமைப்பது, காலிஃபிளவர் உணவுகளைப் பார்ப்பது மற்றும் அவற்றை சாப்பிடுவது ஒரு உண்மையான மகிழ்ச்சி.