பீக்கிங் முட்டைக்கோசின் சாலட் சமைக்கிறீர்களா? அனைத்து சிறந்த மறு நிரப்பல்களும் இங்கே உள்ளன!

உலகெங்கிலும், ஒவ்வொரு சுவைக்கும் ஒரு பெரிய அளவு சாலட் ஒத்தடம் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது. சாஸின் நிறம், அமைப்பு, சுவை வரம்புகள் நல்லிணக்கத்தையும், சமையல் படைப்புகளுக்கு கவர்ச்சியையும் தருகின்றன. சாலட் புதிய வழியில் விளையாட அனுமதிக்க, ஆடைகளை மாற்றினால் போதும்.

சீன முட்டைக்கோஸ் சாலடுகள் பொருட்கள் மற்றும் நிரப்புதல் கலவையைப் பொறுத்து பலவிதமான சுவைகளைக் கொண்டிருக்கலாம். இந்த கட்டுரையில் விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ள ஒரு தனித்துவமான சுவை மற்றும் நன்மையைப் பெறுவதற்காக இத்தகைய நுட்பமான காய்கறியை இணைப்பதற்கான சிறந்த வழி எது?

இந்த காய்கறியின் கலவை என்ன?

பெய்ஜிங் (எனவே சீன முட்டைக்கோசு என்று அழைக்கப்படும் எங்கள் தொகுப்பாளினி) மிகவும் விசித்திரமானது, அது எந்தவிதமான ஆடைகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. அவர் சமீபத்தில் எங்கள் அலமாரிகளில் தோன்றினார், உடனடியாக சமையலறையில் இடம் பெற்றார். இந்த தயாரிப்பு பயன்பாட்டில் அதன் நடைமுறை மற்றும் அதன் கலவையில் வைட்டமின் வளாகம் நிறைந்திருப்பதால் மிகவும் பிரபலமானது, இது ஒரு மென்மையான, நுட்பமான, சுவை கொண்டது. எந்தவொரு அலங்காரமும், சீன முட்டைக்கோசுடன் இணைந்து, இந்த தயாரிப்பின் சுவையை மீண்டும் கண்டுபிடிக்கும்.

தேர்ந்தெடுப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

1. பல்வேறு எண்ணெய்கள் மற்றும் பால் பொருட்களின் உள்ளடக்கத்தை நிரப்புவது காய்கறி சாலட்களுக்கு ஏற்றது, ஏனெனில் பல வைட்டமின்கள் கொழுப்பு இல்லாமல் உறிஞ்சப்படுவதில்லை.
2. மிருதுவான சாலட் கீரைகளுக்கு கிரீமி நிலைத்தன்மை பொருத்தமானது, கசப்பான கீரைகளுக்கு இனிமையான ஆடைகளைத் தயாரிப்பது நல்லது.
3. கொத்தமல்லி அல்லது வெந்தயம் கொண்ட ஆலிவ் எண்ணெய் (விதைகளைப் பயன்படுத்தலாம்) இறைச்சி உணவுகளுடன் இணக்கமாக இருக்கும்.
4. குறைந்த கொழுப்பு கீரைகள் கொண்ட தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம், அத்துடன் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட சாஸ்களுக்கு டயட் சாலடுகள் சரியானவை.
5. மீன் சாலடுகள் அனைத்து வகையான மசாலாப் பொருட்களுடன் சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் இணைக்கப்படுகின்றன.
6. பால்சாமிக் சாஸ் மென்மையாக்கி, எந்தவொரு சாலட்டிற்கும் ஒரு மென்மையான பிந்தைய சுவை சேர்க்கும்.
7. சோள எண்ணெய், வெள்ளை மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காயுடன் சாலட்டில் பறவை இணக்கமானது.

சமையல் சமையல்

சீன முட்டைக்கோசுடன் கூடுதலாக மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் சுவையான சாலடுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவசரமாகத் தயாராகி, உணவகத்தின் சேவை, ஊட்டச்சத்துக்களின் களஞ்சியமாக இருக்கும். சீன முட்டைக்கோஸ் இறைச்சி, மீன், கடல் உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. குழந்தைகள் கூட பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பழ சாலட்களை உறிஞ்சலாம்.

அசல் ஆடைகளை நாங்கள் தேர்ந்தெடுப்பது சலித்த சாலட்டைப் புதுப்பிக்க உதவும்.

எலுமிச்சை சாறுடன்

பொருட்கள்:

• டீஸ்பூன் பால்சாமிக் சாஸ்;
• அரை எலுமிச்சை;
• ஒரு டீஸ்பூன் நுனியில் உப்பு;
• ஒரு டீஸ்பூன் நுனியில் சர்க்கரை.

தயாரிப்பு:

அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, நீங்கள் சாலட்டை நிரப்பலாம். சாஸின் அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையின் காரணமாக, டிரஸ்ஸிங் சாலட்டின் பொருட்களை மூடி, இனிமையான பழ சுவையை அளிக்கிறது.

பொருட்கள்:

• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன் .;
• 1/2 எலுமிச்சை;
• உப்பு;
• மிளகு;
• புரோவென்சல் மூலிகைகள் அல்லது ஆர்கனோ.

தயாரிப்பு:

நிரப்புதலின் கூறுகளை கவனமாகத் தட்டிவிட்டு, நீங்கள் 30 நிமிடங்கள் வெளியேற வேண்டும், எண்ணெய் புரோவென்சல் மூலிகைகளின் நறுமணத்தை உறிஞ்சிவிடும். பின்னர் சாலட் இனி மணம் இருக்கும்.

எள் எண்ணெயுடன்

பொருட்கள்:

• 0.5 எலுமிச்சை;
• ஆலிவ் (தாவர எண்ணெய்) - 3 டீஸ்பூன்.
• பவேரிய கடுகு - 1 டீஸ்பூன் எல் .;
• எள் எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி

தயாரிப்பு:

அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும், மீதமுள்ளவை பவேரிய கடுகு செய்யும். அதன் வழக்கத்திற்கு மாறாக மென்மையான கேரமல் சுவையானது டிரஸ்ஸிங்கிற்கு இனிப்பு-காரமான அனுபவம் தரும்.

பொருட்கள்:

• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன் .;
• எள் எண்ணெய் 4 டீஸ்பூன் .;
• மேப்பிள் சிரப் அல்லது காட்டு தேன் - 2-3 தேக்கரண்டி;
• தேங்காய் பால் - 5-6 st.l.
• வெள்ளை எள் - 2 டீஸ்பூன் எல் .;
• ஆரஞ்சு தலாம் - 1 தேக்கரண்டி

தயாரிப்பு:

மேப்பிள் சிரப் காரணமாக இந்த ஆடை ஒரு அழகான அம்பர் நிறம் மற்றும் அடர்த்தியான இனிப்பு அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. இந்த செய்முறை பழம், இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளுக்கு கூட ஏற்றது. இது குழந்தைகளின் தயிர்-பழ இனிப்புகள் அல்லது பழ சாலட்கள் மற்றும் மென்மையான சீஸ் ஆகியவற்றிற்கு பயன்படுத்தப்படலாம்.

பூண்டுடன்

பொருட்கள்:

• பூண்டு - 4-5 கிராம்பு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன் எல் .;
• உப்பு - சுவைக்க;
• மிளகாய் - 1 டீஸ்பூன் .;
• 1-2 சிவப்பு மிளகு காய்கள்;
• புதிய இஞ்சி - 2 செ.மீ;
• கொத்தமல்லி விதைகள் - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

நாங்கள் பிளெண்டரை எடுத்து உருவாக்கத் தொடங்குகிறோம். பூண்டு, மிளகு, இஞ்சி அரைக்கவும். நாங்கள் ஒரு சிறப்பு டிஷ் வைத்து, மீதமுள்ளதை செய்முறையின் படி சேர்க்கிறோம். இந்த சூடான கலவை கொரிய உணவு வகைகளின் ரசிகர்களை ஈர்க்கும். பெய்ஜிங் சீனாவிலிருந்து வந்தது, இந்த எரிபொருள் நிரப்புதல் தயாரிப்புடன் தொடர்புடையது.

பொருட்கள்:

• வெள்ளை ஒயின் வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 150 மில்லி .;
• எள் - 30 கிராம் .;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

முதலில் வினிகரை எண்ணெயுடன் கலக்கவும். பின்னர் சுத்தம் செய்து பூண்டு பத்திரிகை வழியாக செல்லுங்கள். சர்க்கரையுடன் பூண்டு வெகுஜனத்தை சேர்த்து கலக்கவும். அதன் பிறகு, எள், எண்ணெய் இல்லாமல் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான், பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். டிரஸ்ஸிங்கில் எள் விதைகளை ஊற்றி, கலந்து சாலட்டை அலங்கரிக்கவும். ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.

சோயா சாஸுடன்

பொருட்கள்:

• சோயா சாஸ் - 10 மில்லி .;
• சூடான மிளகுத்தூள் - 5-10 கிராம் .;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• 6% ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 40 மில்லி .;
• சர்க்கரை - 10-15 கிராம் .;
• தாவர எண்ணெய் - 20 மில்லி .;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - பிஞ்ச்;
• கொத்தமல்லி - பிஞ்ச்;
• சிவப்பு தரையில் மிளகு - பிஞ்ச்.

தயாரிப்பு:

1. முதலில், மிளகு மற்றும் பூண்டை சுத்தம் செய்யுங்கள், விதைகளிலிருந்து மிளகு சுத்தம் செய்யுங்கள்.
2. பின்னர் பூண்டுடன் மிளகு நறுக்கவும்.
3. பின்னர் சோயா சாஸ், தாவர எண்ணெய், மற்றும் 2 தேக்கரண்டி முடிவில் சேர்க்கவும். சர்க்கரை மற்றும் மசாலா.
4. இறுதி தொடுதல் வினிகரை சேர்ப்பது. நாங்கள் முயற்சி செய்கிறோம். நீங்கள் எப்படி உணருகிறீர்கள்? விரும்பினால் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
5. இப்போது குறைந்த வெப்பத்தில் நீங்கள் சாஸை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும், அதே நேரத்தில் சூடாக எங்கள் சாலட்டை ஊற்றி குளிர்ச்சியாகவும், குளிர்ந்த இடத்தில் குறைந்தது 6 மணி நேரம் ஊற்றவும் விடவும்.

எனபதைக்! அதிக மிளகு மற்றும் பூண்டு சாறு தயாரிக்க, அவற்றை ஒரு மர மோட்டார் வைக்கவும்.

பொருட்கள்:

• சோயா சாஸ் - 50 மில்லி .;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• உலர்ந்த கடுகு - 1 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி .;
• வெள்ளை மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

தாவர எண்ணெய், வெள்ளை மிளகு மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும். பின்னர் சோயா சாஸ் மற்றும் கடுகு சேர்க்கவும், அது சாஸில் கரைக்க வேண்டும். அடித்து முடிக்கவும். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல், ஆரோக்கியமான உணவில் இருப்பவர்களுக்கு மீண்டும் நிரப்பவும். இது கோழி இறைச்சியுடன் நன்றாக செல்கிறது.

கடுகுடன்

பொருட்கள்:

• சிவப்பு ஒயின் வினிகர் - 3 டீஸ்பூன் .;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன் .;
• தானிய கசப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• பதிவு செய்யப்பட்ட கேப்பர்கள் - 2 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு:

நொறுக்கப்பட்ட கேப்பர்கள் எண்ணெய், கடுகு மற்றும் வினிகர் சாஸில் சேர்க்கப்படுகின்றன. சர்க்கரை. பான் பசி.

பொருட்கள்:

• குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் (தயிர்) - 3 டீஸ்பூன் .;
• கடுகு - 2 தேக்கரண்டி (கூர்மைக்கு 2 டீஸ்பூன்);
• தரையில் கொத்தமல்லி - 1 தேக்கரண்டி;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்க, புளிப்பு கிரீம் கடுகுடன் மிருதுவாக இருக்கும் வரை கலக்க வேண்டும். பின்னர் கொத்தமல்லி, தரையில் மிளகு, உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு பச்சை காய்கறி சாலட்டில் வெள்ளை ஆடை சாதகமாக இருக்கும்.

தேனுடன்

பொருட்கள்:

• 1 பிழிந்த எலுமிச்சை சாறு;
• தேன் (மலர் அல்லது மூலிகை) - 5 மில்லி .;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க;
• வெந்தயம், வோக்கோசு - 50 கிராம்

தயாரிப்பு:

கீரைகள் மற்றும் எலுமிச்சை நன்றாக துவைக்க. பின்னர் கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி, எலுமிச்சை சாற்றை கசக்கி, அனுபவம் தேய்க்கவும். இப்போது நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்க வேண்டும், உப்பு மற்றும் துடிப்பு. வழக்கமான கீரைகளை துளசி, கொத்தமல்லி அல்லது கீரை, புதிய சுவையாக மாற்றவும்.

பொருட்கள்:

• பால்சாமிக் வினிகர் - 1/3 கப்;
• சிவப்பு வெங்காயம் - 1 சிறியது;
• தேன் - 1 டீஸ்பூன் .;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2/3 கப்;
• எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன் .;
• கருப்பு மிளகு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• கூடுதல் உப்பு - 1-1,5 தேக்கரண்டி;
• தானிய கடுகு - 1.5 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

டிரஸ்ஸிங் காரமான குறிப்புகளுடன் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டது. ஒரு நிரப்புடன் சாலட் சாதாரண பக்க டிஷ் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

உங்கள் தகவலுக்கு! தேவையானதை சமைக்க நேரம் இல்லாதபோது, ​​3-4 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் எரிபொருள் நிரப்பலாம். உங்கள் சாலட்டில் ஹாம் சுவை வெல்லும் என்பதை வலியுறுத்துகிறது.

வினிகருடன்

பொருட்கள்:

• அட்டவணை, மற்றும் முன்னுரிமை ஆப்பிள் வினிகர் 6% - 60 மில்லி .;
• தாவர எண்ணெய் - 60 மில்லி .;
• கீரைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு) - 20 கிராம்;
• சர்க்கரை, உப்பு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

உயர் பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு தட்டில் மடித்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக கலக்கவும். கீரைகள் மற்றும் எண்ணெய் வகைகளுடன் விரும்பும் பரிசோதனை.

பொருட்கள்:

• அட்டவணை வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி;
• வசந்த வெங்காயம் - 2-3 தண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி.

தயாரிப்பு:

கிளாசிக் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். எங்கள் பாட்டிகளிடமிருந்து வரும் சமையல் வகைகள் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே சுவை நினைவுக்கு வரும். வினிகருக்கு பதிலாக, நீங்கள் புதிய பெர்ரி அல்லது சிட்ரஸ் (1-2 தேக்கரண்டி) சாற்றை தெளிக்கலாம். உங்கள் அட்டவணையில் பயனுள்ள கவர்ச்சியான.

"சீசர்" உணவை எவ்வாறு நிரப்புவது?

பொருட்கள்:

• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி;
• தேன் - 1 தேக்கரண்டி;
• கடுகு - 1 தேக்கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன் .;
• உப்பு - சுவைக்க;
• மிளகு கலவை - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

முன்கூட்டியே பிழிந்த எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்கவும். பின்னர், கிளறி, கடுகு மற்றும் தேன் சேர்க்கவும். கடைசியில் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.

பொருட்கள்:

• ஆலிவ் எண்ணெய் (குளிர் அழுத்தப்பட்ட) - 80-100 மில்லி .;
• வேகவைத்த சோதனை - 1 பிசி .;
• பவேரிய கடுகு - 1 தேக்கரண்டி;
• புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு - 1-2 டீஸ்பூன்.
• 1-2 பூண்டு கிராம்பு;
• வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 1-2 தேக்கரண்டி;
• பர்மேசன் - 1-2 தேக்கரண்டி

தயாரிப்பு:

நாங்கள் பார்மேசனை நன்றாக அரைக்கிறோம், ஒரு முட்டையை ஒரு வடிகட்டி மூலம் தேய்க்கிறோம். ஒரு உயர் கிண்ணத்தில், பார்மேசன் தவிர எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். ஒரு மூடி மற்றும் ஒரு கோழை கொண்டு மூடி.

இது முக்கியம்! தேன் ஒரு திரவ நிலைக்கு நீர் குளியல் உருக விரும்பத்தக்கது.

சேவை செய்வதற்கு முன் பர்மேசனைச் சேர்க்கவும், இது அசல் புளிப்புச் சுவையைத் தரும் மற்றும் டிஷ் பரிமாறலை மாற்றும். வேகவைத்த மாட்டிறைச்சியை அலங்கரிக்க இந்த சாலட் தேவையை பரிமாறவும்.

சுவையான சீசர் சாலட் டிரஸ்ஸிங் செய்வது எப்படி என்ற வீடியோ:

முடிவுக்கு

சாலட் ஒத்தடம் பொருட்களின் சுவையுடன் அதிசயங்களைச் செய்கிறது. முதலில் சுவை மிகுந்த கலவை சாலட்டில் கூட மறக்க முடியாத அனுபவத்தைத் தரும். டிஷ் மிகவும் மணம் மற்றும் சுவையில் மென்மையாக மாறும். சலித்த மயோனைசேவை சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆடை மூலம் மாற்றவும், சாதாரண சாலட் பண்டிகையாக இருக்கும்.