சீன முட்டைக்கோசு, "பீக்கிங்" என்று பிரபலமாகக் குறிப்பிடப்படுகிறது, இது ஒரு அற்புதமான காய்கறியாகும், இதிலிருந்து நீங்கள் பலவிதமான சாலட்களைத் தயாரிக்கலாம், அது மிகவும் வேகமான நபரைக் கூட மகிழ்விக்கும்.
சீன முட்டைக்கோஸ் மற்றும் செலரி ஆகியவற்றின் கலவையுடன் உங்கள் கவனத்தை நாங்கள் கொண்டு வருகிறோம். இந்த இரண்டு தயாரிப்புகளும் மனித உடலுக்கு இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் நிறைந்துள்ளன.
வழங்கப்பட்ட எந்த டிஷ் ஒரு பண்டிகை அல்லது தினசரி மேஜையில் வைக்கலாம். சாலட்களின் சுவை நிச்சயமாக வீட்டு சுவைக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.
நன்மை மற்றும் தீங்கு
இந்த டிஷ் குறைந்த கலோரி, எனவே அனைவருக்கும் சிறந்தது விழிப்புடன் உருவத்தைப் பார்ப்பது. சாலட்டின் ஒரு பகுதியில், சராசரியாக பின்வருமாறு:
- 4.3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்;
- 0.2 கிராம் கொழுப்பு;
- 1.4 கிராம் புரதம் (26 கலோரிகள்).
இரண்டு காய்கறிகளும் மிகவும் நன்மை பயக்கும் மற்றும் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்தவை.
உதாரணமாக, செலரி வேர்களில் உள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய் செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. மேலும், சீன முட்டைக்கோசு மற்றும் செலரி ஆகியவற்றில் மெக்னீசியம், ஏ, பி, சி, ஈ, கே குழுக்களின் வைட்டமின்கள் உள்ளன, மேலும் அவை நார்ச்சத்து நிறைந்தவை.
பீக்கிங் முட்டைக்கோசின் நன்மைகள் குறித்த வீடியோவைப் பார்க்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:
செலரியின் நன்மைகள் குறித்த வீடியோவைப் பார்க்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:
சிக்கன் சமையல்
வெள்ளரிகளுடன்
தேவையான தயாரிப்புகள்:
- சீன முட்டைக்கோசு 500 கிராம்;
- 300 கிராம் செலரி தண்டு;
- 300 கிராம் வெள்ளரிகள்;
- 1 வேகவைத்த கோழி மார்பகம்;
- வெந்தயம் கொத்து;
- வோக்கோசு கொத்து;
- புளிப்பு கிரீம் அல்லாத 4 தேக்கரண்டி;
- மயோனைசே;
- கடுகு 2 தேக்கரண்டி;
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு;
- வெள்ளை ஒயின் வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி;
- சர்க்கரை தேக்கரண்டி;
- உப்பு, சுவைக்க கருப்பு மிளகு.
சமையல் வழிமுறைகள்:
- முட்டைக்கோஸ் மெல்லிய வைக்கோலை நறுக்கவும். சர்க்கரையுடன் சிறிது தெளிக்கவும், உங்கள் கைகளால் நினைவில் கொள்ளுங்கள் - எனவே இது சாறு கொடுத்து சிறிது சுவையாக மாறும்.
- செலரி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
- வெள்ளரிக்காயை தன்னிச்சையான க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
- சிக்கன் ஃபில்லட் க்யூப்ஸாக வெட்டவும் அல்லது ஃபைபர் மீது கைகளை கிழிக்கவும்.
- கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி, மீதமுள்ள பொருட்களில் சேர்க்கவும்.
- உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கவும்.
- சாஸ் தயாரிக்க, மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம், கடுகு மற்றும் ஒயின் வினிகர் கலக்கவும். எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, நன்கு துடைக்கவும்.
திராட்சை கொண்டு
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 சிறிய கோழி மார்பகம்;
- 100 கிராம் செலரி;
- விதைகள் இல்லாமல் 100 கிராம் திராட்சை;
- தாவர எண்ணெய்;
- 100 கிராம் பெக்கிங்காக்கள்.
சமைக்க எப்படி:
- வேகவைத்த கோழியை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
- செலரி கழுவும், ஒரு காகித துண்டுடன் உலர, மெல்லிய பிளாஸ்டிக் வெட்டப்படுகிறது.
- சீன முட்டைக்கோசு நறுக்கவும்.
- அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, திராட்சை சேர்த்து, எண்ணெயால் மூடி வைக்கவும். சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும்.
தயிர் கூடுதலாக
விரைவான விருப்பம்
தேவையான கூறுகள்:
- 70 கிராம் செலரி;
- 80 கிராம் பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ்;
- கிரேக்க தயிர் 30 கிராம்.
தயாரிப்பு முறை:
- செலரி இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டது.
- உங்கள் கைகளால் முட்டைக்கோசு கிழிக்கவும் அல்லது கத்தியால் நறுக்கவும்.
- சிறிது உப்பு, ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை, தயிர் சேர்த்து சேர்க்கவும்.
கேரட்டை ஒரு சாலட்டில் நறுக்கவும், இது ஒரு இனிமையான, சுவாரஸ்யமான சுவையை கொண்டிருக்கும்.
பூண்டுடன்
தேவையான தயாரிப்புகள்:
- சீன முட்டைக்கோசு 500 கிராம்;
- செலரி ஒரு சிறிய கொத்து;
- பூண்டு 2 கிராம்பு;
- தயிர் 3 தேக்கரண்டி;
- 2 நடுத்தர தக்காளி;
- வெந்தயம் கொத்து;
- தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு.
சமைக்க எப்படி:
- பீக்கிங்கை இறுதியாக நறுக்கவும்.
- செலரி சிறிய கம்பிகளாக வெட்டப்படுகிறது.
- தக்காளி சதுரங்களாக வெட்டப்படுகிறது.
- வெந்தயத்தை இறுதியாக வெட்டுங்கள்.
- பூண்டு நறுக்கவும், தயிரில் கலக்கவும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வெந்தயம் சேர்த்து, கலக்கவும்.
- அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, சாஸ் சேர்க்கவும்.
கேரட்டுடன்
சோளத்துடன்
பொருட்கள்:
- 400 கிராம் சீன முட்டைக்கோஸ்;
- அரை கேன் சோளம்;
- 1 பெரிய கேரட்;
- 2 செலரி தண்டுகள்;
- அரை பெரிய ஆப்பிள்;
- எள், உப்பு, மிளகு;
- பால்சாமிக் வினிகர் அல்லது எந்த தாவர எண்ணெய்.
சமையல் வழிமுறைகள்:
- பீக்கிங் பன்றி இறைச்சி மெல்லிய துண்டுகளை துண்டாக்கியது.
- நீங்கள் பழக்கமாக இருப்பதால் செலரியை வெட்டுங்கள்: வைக்கோல் அல்லது துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
- ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் ஒரு பெரிய grater வழியாக தவிர்க்க.
- முட்டைக்கோஸ், கேரட் மற்றும் ஆப்பிள்களை செலரி மற்றும் சோளத்துடன் கலக்கவும்.
- மேஜையில் சாலட்டை பரிமாறுவதற்கு முன், உப்பு, மிளகு மற்றும் பால்சாமிக் வினிகருடன் அதை பதப்படுத்தவும்.
வில்லுடன்
தேவையான பொருட்கள்:
- சீன முட்டைக்கோசின் 1 பெரிய முட்கரண்டி;
- 2 சிறிய கேரட்;
- 150 கிராம் செலரி;
- 1 வெங்காயம்;
- 1 சிவப்பு மணி மிளகு;
- வெந்தயம், வோக்கோசு;
- எலுமிச்சை சாறு;
- ஆலிவ் எண்ணெய்.
சமைக்க எப்படி:
- பீக்கிங் இலைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். நன்றாக ஒரு grater மீது கேரட் தேய்க்க.
- செலரி, வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு நறுக்கவும்.
- மிளகு மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது.
- வெங்காயம் அரை மோதிரங்களை வெட்டுகிறது.
- அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் பருவத்தை எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.
விதைகள் கூடுதலாக
கடுகுடன்
தேவையான தயாரிப்புகள்:
- 50 கிராம் பூசணி விதைகள்;
- சீன முட்டைக்கோசின் அரை பெரிய முட்கரண்டி;
- பச்சை வெங்காயத்தின் ஒரு சிறிய கொத்து;
- செலரி 1 பெரிய முளை;
- கடுகு அரை தேக்கரண்டி;
- தயிர் 4 தேக்கரண்டி;
- தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவைக்க உப்பு.
சமையல் வழிமுறைகள்:
- முட்டைக்கோஸை மெல்லியதாக வெட்டி, சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து, உங்கள் கைகளால் சிறிது நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள், இதனால் அது சாறு தரும்.
- செலரி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தை நறுக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
- அனைத்து பூசணி விதைகளையும் தெளிக்கவும், தயிர் மற்றும் கடுகு சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு.
ஆரஞ்சு நிறத்துடன்
தேவையான கூறுகள்:
- 100 கிராம் வேகவைத்த கோழி;
- 100 கிராம் இலைகள் உறிஞ்சும்;
- 100 கிராம் லோலோ பயோண்டா;
- ஒரு சிறிய கொத்து வில்;
- 1 பெரிய ஆரஞ்சு;
- 20-30 கிராம் சூரியகாந்தி விதைகள்;
- ஒரு டீஸ்பூன் வினிகர்;
- ஆரஞ்சு சாறு ஒரு தேக்கரண்டி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் தேக்கரண்டி;
- கடுகு ஒரு சிட்டிகை;
- பூண்டு 2 கிராம்பு;
- சிட்டிகை சிட்டிகை;
- புதிய இஞ்சி - உங்கள் சுவைக்கு;
- 1 பெரிய அல்லது 2 சிறிய கேரட்;
- 100-150 கிராம் பச்சை பட்டாணி;
- 100 கிராம் டோஃபு சீஸ்;
- பச்சை வெங்காய இறகுகள்;
- சோயா சாஸ்
தயாரிப்பு முறை:
- கேரட், தலாம், ஒரு காகித துண்டு கொண்டு உலர்த்தி ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்க அல்லது சிறிய வைக்கோல் வெட்டு.
- லோலோ பயோண்டா மற்றும் சீன முட்டைக்கோஸின் கீரை இலைகள், குளிர்ந்த நீரின் கீழ் துவைக்கவும், உங்கள் கைகளை சிறிய துண்டுகளாக கிழிக்கவும்.
- கோழி இறைச்சியை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
- நீங்கள் பயன்படுத்தியபடி வேகமாக நறுக்கவும்.
- சூரியகாந்தி விதைகள் வாணலியில் லேசாக குத்தப்படுகின்றன.
- பச்சை வெங்காயம் நறுக்கு வளையங்கள்.
- ஆரஞ்சு தோலுரித்து, துண்டுகளாக நறுக்கி நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- பூண்டு பத்திரிகை வழியாக பூண்டு துண்டுகளாக்கவும்.
- டோஃபு எந்த அளவிலான துண்டுகளையும் நறுக்கவும்.
- ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கடுகு, எண்ணெய், ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
- இஞ்சி மற்றும் இன்னும் சில பூண்டுகளை வறுக்கவும். 3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, டோஃபு சேர்த்து மற்றொரு 3 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.
- கேரட் மற்றும் பட்டாணி வறுக்கவும். ஒரு நிமிடம் கழித்து, சோயா சாஸ் மற்றும் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, சுமார் 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கீரை இலைகளை வைத்து, வெங்காய வேகம் மற்றும் டிரஸ்ஸிங் சேர்க்கவும். பின்னர் ஆரஞ்சு துண்டுகள் மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்கள் வைக்கவும்.
- சேவை செய்வதற்கு முன் விதைகளுடன் தெளிக்கவும்.
வெள்ளரிக்காயுடன்
கருப்பு மிளகுடன்
தேவையான தயாரிப்புகள்:
- தண்டு செலரி ஒரு சில தண்டுகள்;
- அரை முட்டைக்கோஸ் பீக்கிங்;
- 1 பெரிய புதிய வெள்ளரி;
- வெங்காயம் ஒரு கொத்து;
- எந்த கீரைகளின் கொத்து;
- 2-3 தேக்கரண்டி மயோனைசே;
- தரையில் கருப்பு மிளகு;
- கடுகு;
- 3 தேக்கரண்டி தயிர் அல்லது அடர்த்தியான புளிப்பு கிரீம்.
சமைக்க எப்படி:
- சீன முட்டைக்கோசின் இலைகளின் மையத்தை பிரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். மென்மையான, பச்சை பகுதியை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
- செலரி கடினமான கோடுகளை அகற்றி கத்தியால் நறுக்கவும்.
- வெள்ளரி தலாம் மற்றும் கீற்றுகளாக வெட்ட 1-3 செ.மீ.
- வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு இறுதியாக நொறுங்குகின்றன.
- மயோனைசே, தயிர் மற்றும் கடுகு கலந்து, அவற்றில் மிளகு சேர்க்கவும்.
- அலங்காரத்துடன் சாலட்டை நிரப்பவும்.
புளிப்பு கிரீம் கொண்டு
தேவையான கூறுகள்:
- 4 வேகவைத்த முட்டை;
- 300 கிராம் செலரி கிளைகள்;
- 250-300 கிராம் புதிய வெள்ளரிகள்;
- 300 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்;
- 250-300 கிராம் பீக்கிங்;
- குறைந்த கொழுப்பு மயோனைசே பெரிய ஸ்பூன்;
- குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் 1-2 பெரிய கரண்டி.
சமைக்க எப்படி:
- வேகவைத்த முட்டைகள் தன்னிச்சையான க்யூப்ஸை நறுக்குகின்றன. வெள்ளரிகளையும் நறுக்கவும்.
- முட்டைக்கோஸ் மற்றும் செலரி வைக்கோல் நொறுங்குகிறது.
- சோள ஜாடியை வடிகட்டி, துவைக்க, மீதமுள்ள காய்கறிகளில் சேர்க்கவும்.
- புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே, சீசன் விளைவாக சாலட் அலங்காரத்துடன் இணைக்கவும்.
ஆப்பிள் உடன்
ஆளி விதைகளுடன்
தேவையான தயாரிப்புகள்:
- 300-350 கிராம் பீக்கிங்;
- எந்த வகையான 1 நடுத்தர ஆப்பிள்;
- செலரி 1 தண்டு;
- வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு அரை கொத்து;
- ஆளி அல்லது சூரியகாந்தி விதை;
- 4 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம்.
ஒரு ஆப்பிளுக்கு பதிலாக, நீங்கள் ஒரு சாலட்டில் வெள்ளரிக்காய் வைக்கலாம். கூடுதலாக, வெள்ளரிக்காய் மற்றும் ஆப்பிள் இரண்டையும் டிஷ் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.
தயாரிப்பு முறை:
- லிட்டில் ஃபோர்க்ஸ் பீக்கிங் வைக்கோலாக வெட்டப்படுகிறது.
- செலரி துண்டுகளாக வெட்டி, கீரைகளை நறுக்கவும்.
- ஆப்பிள் மற்றும் விதைகளை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
- அனைத்து புளிப்பு கிரீம், உப்பு ஊற்றவும், விதைகளுடன் தெளிக்கவும், கலக்கவும்.
எலுமிச்சை சாறுடன்
தேவையான கூறுகள்:
- அரை பெரிய அல்லது ஒரு சிறிய பீக்கிங் தலை;
- 1 பெரிய பச்சை ஆப்பிள்;
- வெற்று தயிர் 200 மில்லி;
- ஒரு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு;
- பல செலரி கிளைகள்;
- உப்பு.
சமைக்க எப்படி:
- ஆப்பிள் தலாம் மற்றும் விதைகளை அகற்றும். ஒரு பெரிய grater வழியாக செல்லுங்கள் அல்லது தன்னிச்சையான துண்டுகளை நறுக்கவும்.
- சீன முட்டைக்கோஸை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஆப்பிளுடன் கலக்கவும்.
- செலரி இறுதியாக நொறுங்கி, மற்ற பொருட்களுடன் தெளிக்கவும்.
- சாலட்டில் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும், தயிர் சேர்க்கவும், உப்பு சேர்க்கவும்.
சோளத்துடன்
பச்சை ஆப்பிளுடன்
தேவையான தயாரிப்புகள்:
- 300 கிராம் பீக்கிங்;
- செலரி 2-3 முளைகள்;
- 1 பச்சை ஆப்பிள்;
- 1-2 நடுத்தர அளவிலான வெள்ளரிகள்;
- 150-200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
- இனிப்பு சோளத்தின் ஜாடி;
- தரையில் மிளகு, உப்பு, எலுமிச்சை சாறு.
சமைக்க எப்படி:
- பீக்கிங் இலைகள் ஒரு grater மீது இறுதியாக நறுக்கி, பின்னர் ஒரு கத்தியால் நறுக்கவும்.
- செலரி கூட இறுதியாக நொறுங்குகிறது.
- ஆப்பிள் 1-2 செ.மீ அளவைக் கொண்ட கம்பிகளில் வெட்டப்பட்டது.
- திரவ இல்லாமல் சோளம் சேர்க்கவும், பின்னர் புளிப்பு கிரீம். நன்றாக கலக்கவும்.
- எலுமிச்சை சாறுடன் உப்பு, மிளகு, பருவம்.
வீடியோ செய்முறையின் படி ஒரு ஆப்பிள் கூடுதலாக சேர்த்து பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ், செலரி மற்றும் சோளத்திலிருந்து சாலட் தயாரிக்க நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்:
உப்புடன்
தேவையான பொருட்கள்:
- 2 கிராம் உப்பு;
- 200-250 கிராம் பீக்கிங்;
- 100-150 குசுச்சார்னி சோளம்;
- செலரி தண்டுகள் ஒரு கொத்து;
- தயிர் தேக்கரண்டி.
சமைக்க எப்படி:
- வெள்ளரிக்காயை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
- முட்டைக்கோசு கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டி மெல்லிய பிளாஸ்டிக்கால் நொறுக்குங்கள்.
- செலரி வழக்கமான முறையில் வெட்டுங்கள்.
- தயிர், உப்பு சேர்த்து அனைத்து பொருட்களையும் ஊற்றவும்.
விரைவான செய்முறை
தேவையான தயாரிப்புகள்:
- புதிய வெந்தயம் ஒரு சில ஸ்ப்ரிக்ஸ்;
- ஒரு சில வெள்ளை எள்;
- 2 டீஸ்பூன். கடுகு கரண்டி;
- எலுமிச்சை சாறு ஒரு தேக்கரண்டி;
- 20-30 கிராம் சோயா சாஸ்;
- அரை முட்டைக்கோஸ் பீக்கிங்;
- 30-40 கிராம் பச்சை வெங்காயம்;
- செலரியின் 4 கிளைகள்;
- கடல் உப்பு ஒரு ஜோடி;
- ஆலிவ் எண்ணெய்.
சமைக்க எப்படி:
- சிறிய பிளாஸ்டிக் மூலம் தலையை நறுக்கவும்.
- வெங்காயம் மற்றும் செலரி மிகவும் நேர்த்தியாக நொறுங்குகின்றன.
- எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு, ஒரு தனி கொள்கலன் சோயா சாஸ், கடுகு, எண்ணெய், எள் விதை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றில் கலக்கவும்.
- அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஒன்றிணைத்து, சாஸ் மற்றும் உப்பு மீது ஊற்றவும்.
வீடியோ செய்முறையின் படி சீன முட்டைக்கோஸ் மற்றும் செலரி ஆகியவற்றின் மற்றொரு விரைவான சாலட்டை சமைக்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:
ஒரு டிஷ் பரிமாற எப்படி?
உணவுகளை பரிமாற வழிகள் ஒரு பெரிய தொகை: நீங்கள் சாலட்டை கூடுதல் சோள தானியங்கள், பட்டாணி, விதைகளுடன் தெளிக்கவும், சாலட்டை முழு கீரை இலைகளிலும் வைக்கலாம். சிற்பங்கள், கல்வெட்டுகள் மற்றும் புள்ளிவிவரங்களுடன் சுவாரஸ்யமான பாடல்களையும் உருவாக்கலாம். இதிலிருந்து என்ன தேர்வு செய்ய வேண்டும் - நீங்கள் முடிவு செய்யுங்கள். வழங்கப்படும் அனைத்து சாலட்களும் நம்பமுடியாத சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கும். ஒவ்வொரு செய்முறையையும் நீங்களும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களும் பாராட்டுவீர்கள் என்று நம்புகிறோம்.
