மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும்: சிவப்பு மீன் மற்றும் சீன முட்டைக்கோஸின் சாலட்!

மீன்களுடன் பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் சாலட் அதன் அசல் சுவை, குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு ஆகியவற்றால் வேறுபடுகிறது. அசாதாரண மற்றும் பயனுள்ள சமையல் ரசிகர்களுக்கு இது சிறந்தது.

இந்த உணவை ஒரு பண்டிகை மேசையில் பரிமாறலாம் அல்லது குடும்ப விருந்துக்கு சமைக்கலாம். சாலட் ஒரு தனித்துவமான சுவை உள்ளது! ஒவ்வொரு பணிப்பெண்ணும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள் அல்லது எரிவாயு நிலையங்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் தனது தலைசிறந்த படைப்பை வழங்க முடியும். பல வேறுபாடுகள் உள்ளன - கற்பனையை இணைக்கவும்.

இந்த சாலட் உங்கள் குடும்பத்தில் மட்டுமல்ல, விருந்தினர்களிடமும் மிகவும் பிரியமான ஒன்றாக இருக்கும்!

அத்தகைய உணவின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

அத்தகைய உணவு நிச்சயமாக ஆரோக்கியமான உணவுக்கு காரணமாக இருக்கலாம். ஏறக்குறைய அனைத்து பொருட்களிலும் குறைக்கப்பட்ட கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் நன்மை பயக்கும் பொருட்களின் உயர் உள்ளடக்கம் உள்ளது.

எடையைக் குறைக்க விரும்புவோருக்கு பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் ஒரு அற்புதமான தயாரிப்பு, ஏனெனில் 100 கிராம் 13 கிலோகலோரிகளையும் 3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும் மட்டுமே கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசு ஊட்டச்சத்து பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, பி ஆகியவற்றின் உயர் உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இது நன்மை பயக்கும் அமினோ அமிலங்கள், தாதுக்கள் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்தையும் கொண்டுள்ளது.

சிவப்பு மீன்களும் உடலில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. இதன் பயன்பாடு முடி மற்றும் நகங்களை வலுப்படுத்த பங்களிக்கிறது, நிறத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் சரும பதற்றத்தை அளிக்கிறது.

மீன்களில் நன்மை பயக்கும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்திருப்பதே இதற்குக் காரணம். கூடுதலாக, மீன்களை உருவாக்கும் பொருட்கள் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் செயல்திறனை அதிகரிக்கும்.

அத்தகைய ஒரு உணவின் ஆபத்துகளைப் பற்றி நாம் பேசினால், நீங்கள் பயன்படுத்தும் மீன்களில் மாசுபட்ட நீரில் வசித்தால் மட்டுமே அது சாத்தியமாகும். இந்த வழக்கில், ஹெவி மெட்டல் உப்புகள் (குரோமியம், ஈயம், ஆர்சனிக் போன்றவை) இருக்கலாம். எனவே, நிரூபிக்கப்பட்ட இடத்தில் மீன் வாங்குவது நல்லது.

டிஷ் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு (100 கிராமுக்கு):

• கலோரிகள் -151.2 கிலோகலோரி.
• புரதம் - 6.7 gr.
• கொழுப்பு - 12.5 gr.
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 4.5 gr.

புகைப்படங்களுடன் படிப்படியாக சமையல் வழிமுறைகள்

சீன முட்டைக்கோசிலிருந்து சாலட் தயாரிப்பதற்கான சமையல் வகைகள் கீழே உள்ளன, இதில் பல்வேறு வகையான உப்பு சிவப்பு மீன்கள், மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மத்தி, டுனா ஆகியவை அடங்கும். ஒவ்வொரு செய்முறையும் டிஷ் ஒரு புகைப்படம் கொடுக்கப்படுகிறது.

டிரவுட் மற்றும் பட்டாசுகளுடன்

விருப்பம் 1 க்கான பொருட்கள்:

• ட்ர out ட் / சால்மன் - 250 gr.
• பெக். முட்டைக்கோஸ் - c பிசிக்கள்.
• வெள்ளை ரொட்டி / தயாராக பட்டாசு - 100 gr.
• டில்.
• எலுமிச்சை சாறு

தயாரிப்பு:

1. பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் கழுவும், உலர்ந்த மற்றும் இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. வெள்ளை ரொட்டியை க்யூப்ஸாக வெட்டி அடுப்பில் காய வைக்கவும்.

   அவற்றை நீங்களே சமைக்க விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் ஆயத்த பட்டாசுகளை வாங்கலாம்.

3. சிவப்பு மீன் ஃபில்லட் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
4. முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள், சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மயோனைசே நிரப்பவும், எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.
5. மேலே இருந்து நாம் கீரைகள் ஒரு டிஷ் அலங்கரிக்க.

சாலட் தயார்!

விருப்பம் 2 க்குச் சேர்க்கவும்:

• மூல கேரட் - 1 பிசி;
• எள் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

தக்காளி மற்றும் லேசாக உப்பு சால்மன் கொண்டு

விருப்பம் 1 க்கான பொருட்கள்:

• லேசாக உப்பு சால்மன் / சால்மன் - 270 gr;
• ca. முட்டைக்கோஸ் - c pcs;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• வாதுமை கொட்டை - 130 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம்;
• பிரஞ்சு கடுகு - 1 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு:

1. 8-10 நிமிடங்கள் முட்டைகளை சமைக்கவும், அவற்றை குளிர்ச்சியாகவும், சுத்தமாகவும், பின்னர் சதுர துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. மீன்கள் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
3. பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும்.
4. நட்டு வெட்டப்பட வேண்டும்.
5. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கடுகுடன் மயோனைசே கலக்கவும்.
6. முடிக்கப்பட்ட கூறுகளை இணைத்து கலக்கவும்.

விருப்பம் 2 க்குச் சேர்க்கவும்:

• சீஸ் - 120 gr;
• சீசர் அல்லது டார்ட்டர் சாஸ் (மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் பதிலாக);
• திராட்சைப்பழம் - c பிசிக்கள்.

அன்னாசிப்பழம் மற்றும் டிரவுட் உடன்

விருப்பம் 1 க்கான பொருட்கள்:

• சுருதி. முட்டைக்கோஸ்;
• சற்று உப்பிடப்பட்ட டிரவுட் - 230 gr;
• பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் - 200 gr;
• எலுமிச்சை சாறு;
• கிரீன்ஸ்.

தயாரிப்பு:

1. டிரவுட் ஃபில்லட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
2. பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசு கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும், பின்னர் எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.
3. அன்னாசி மோதிரங்கள் காகித துண்டுடன் உலர்ந்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
4. சாலட்டை மயோனைசே, உப்பு சேர்த்து அலங்கரித்து கீரைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

விருப்பம் 2 க்குச் சேர்க்கவும்:

• இறால் (சமைத்த மற்றும் உரிக்கப்படுகிற) - 270 gr.

  எச்சரிக்கை! இறாலை நீக்குவதற்கு மிகவும் வசதியான வழி, அவற்றை 1-2 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் இறக்கி விடுங்கள். மைக்ரோவேவில் "டிஃப்ரோஸ்ட்" பயன்முறையையும் பயன்படுத்தலாம்.

• சீஸ் - 120 gr.

வெள்ளரி மற்றும் சீஸ் உடன்

விருப்பம் 1 க்கான பொருட்கள்:

• சுருதி. முட்டைக்கோஸ்;
• எந்த சிவப்பு மீன் நிரப்பு - 230 gr;
• புதிய வெள்ளரி - 1 பிசி;
• எலுமிச்சை சாறு;
• கிரீன்ஸ்;
• கடின சீஸ் - 120 gr.

தயாரிப்பு:

1. மீன் வடிகட்டிகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
2. பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசு கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. வெள்ளரிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
4. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.
5. மயோனைசே மற்றும் உப்பு சேர்த்து சீசன் சாலட்.

விருப்பம் 2 க்குச் சேர்க்கவும்:

• ஆலிவ் எண்ணெய் (மயோனைசேவுக்கு பதிலாக);
• தேன் - 0.5 டீஸ்பூன்;
• எலுமிச்சை சாறு / ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்.

கீரைகள் மற்றும் உப்பு சால்மன் உடன்

விருப்பம் 1 க்கான பொருட்கள்:

• சுருதி. முட்டைக்கோஸ்;
• லேசாக உப்பு சால்மன் / ட்ர out ட் - 230 gr;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• எலுமிச்சை சாறு;
• வெந்தயம் / கீரை / வோக்கோசு.

தயாரிப்பு:

1. மீன் வடிகட்டிகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
2. 8-10 நிமிடங்கள் முட்டைகளை சமைக்கவும், அவற்றை குளிர்ச்சியாகவும், சுத்தமாகவும், பின்னர் சதுர துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசு கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும், பின்னர் எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.
4. அன்னாசி மோதிரங்கள் காகித துண்டுடன் உலர்ந்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
5. சாலட்டை மயோனைசே, உப்பு சேர்த்து அலங்கரித்து கீரைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
6. எலுமிச்சை சாறுடன் சாலட் தெளிக்கவும்.

விருப்பம் 2 க்குச் சேர்க்கவும்:

• ஆலிவ்;
• புதிய வெள்ளரி - 1 பிசி.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுடன்

விருப்பம் 1 க்கான பொருட்கள்:

• கேரட் - ½ பிசிக்கள்;
• சுருதி. முட்டைக்கோஸ்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் (டுனா / மத்தி) - 0.5 வங்கிகள்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• விளக்கை வெங்காயம்.

தயாரிப்பு:

1. ஜாடியிலிருந்து மீன்களை (டுனா அல்லது மத்தி) அகற்றி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2. பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. முட்டைக்கோசுக்கு, அரைத்த கேரட் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
4. 8-10 நிமிடங்கள் முட்டைகளை சமைக்கவும், அவற்றை குளிர்ச்சியாகவும், சுத்தமாகவும், பின்னர் சதுர துண்டுகளாக வெட்டவும்.
5. மயோனைசே, உப்பு, மிளகு சேர்த்து சாலட் சீசன் மற்றும் கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

விருப்பம் 2 க்குச் சேர்க்கவும்:

• சீஸ் - 120 gr;
• புதிய வெள்ளரி - 1 பிசி.

சிவப்பு வகைகளிலிருந்து புகைபிடித்த கடல் உணவுகளுடன்

விருப்பம் 1 க்கான பொருட்கள்:

• சுருதி. முட்டைக்கோஸ்;
• புகைபிடித்த சால்மன் / ட்ர out ட் - 350 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம்;
• புதிய வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு:

1. மீன்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
2. பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெள்ளரி கழுவ மற்றும் இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. மீனை உரித்து எலும்புகளை அகற்றி, பின்னர் பெரிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
4. நாங்கள் தயாராக பொருட்கள் கலக்கிறோம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் நிரப்புகிறோம்.

விருப்பம் 2 க்குச் சேர்க்கவும்:

• கம்பு பட்டாசுகள் - 80 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.

சில மிகவும் சுவையான விரைவான சமையல்

செய்முறை 1, பொருட்கள்:

• பச்சை ஆலிவ் - 130 கிராம்;
• சுருதி. முட்டைக்கோஸ்;
• சிவப்பு மீன் (சால்மன், சால்மன், டிரவுட்) - 160 கிராம்;
• வெங்காயம் - மணத்தை;
• இயற்கை தயிர் - 60 gr.

தயாரிப்பு:

1. மீன் வெட்டப்பட்ட நீளமான கோடுகள்.
2. பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. ஆலிவ்களை நான்கு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
4. 8-10 நிமிடங்கள் முட்டைகளை சமைக்கவும், அவற்றை குளிர்ச்சியாகவும், சுத்தமாகவும், பின்னர் சதுர துண்டுகளாக வெட்டவும்.
5. லீக்கை தன்னிச்சையாக வெட்டுங்கள்.
6. தயார் பொருட்கள் கலந்து, லேசாக உப்பு.
7. சாலட்டில் மயோனைசே மற்றும் இயற்கை தயிர் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.

செய்முறை 2, பொருட்கள்:

• உப்பு சால்மன் - 270 gr;
• சுருதி. முட்டைக்கோஸ்;
• தக்காளி - 1 பிசி;
• வோக்கோசு / துளசி.

தயாரிப்பு:

1. மீன் வெட்டப்பட்ட நீளமான கோடுகள்.
2. பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் தக்காளி கழுவ மற்றும் இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் கலக்கப்பட்டு, லேசாக உப்பு, மயோனைசேவுடன் சீசன் மற்றும் மேலே கீரைகள் தெளிக்கவும்.

டிஷ் பரிமாற எப்படி?

ஏறக்குறைய முன்மொழியப்பட்ட விருப்பத்தேர்வுகள் எதையும் கீரைகள் அல்லது பட்டாசுகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

முடிவுக்கு

சீன முட்டைக்கோஸ் சாலட் மற்றும் சிவப்பு மீன் வகைகள் - சால்மன், சால்மன், ட்ர out ட் - மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். அதன் முக்கிய நன்மைகள் தயாரிப்பில் எளிமை மற்றும் வேகம், அத்துடன் உடலுக்குத் தேவையான பயனுள்ள பொருட்களுடன் செறிவு.