வைட்டமின்களின் களஞ்சியம்: இறால் மற்றும் சீன முட்டைக்கோசுடன் ஒரு சாலட்

பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இறால் சாலட் உடலுக்கு நல்லது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் களஞ்சியமாகும். பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ், அல்லது, சீன முட்டைக்கோசு, நிறைய உணவு நார்ச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது, இது குடல்களையும் உங்கள் சருமத்தின் ஆரோக்கியத்தையும் சாதகமாக பாதிக்கிறது. கூடுதலாக, இந்த காய்கறி வைட்டமின் சி ஒரு களஞ்சியமாகும்.

இறால் ஒரு சுவையான மற்றும் குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு மட்டுமல்ல. பொட்டாசியம், கால்சியம், துத்தநாகம், அயோடின், பாஸ்பரஸ் மற்றும் கந்தகம் ஆகியவை அவற்றின் இறைச்சியில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய வடிவத்தில் உள்ளன. எனவே, உணவுகளில் இந்த பொருட்களின் கலவையானது சுவையாக மட்டுமல்லாமல், பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும். உங்கள் குறிப்பேடுகளை எடுத்து விரைவான மற்றும் சுவையான சாலட்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளை எழுதுங்கள்.

முக்கிய பொருட்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

இறால்கள் உங்கள் உடலை பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் அயோடின் மூலம் வளப்படுத்துகின்றன, இது தைராய்டு பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது. அத்தகைய உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு சிறியதாக இருக்கும்:

• கலோரிக் உள்ளடக்கம்: 100 கிராம் மீது முட்டைக்கோஸ் 16 கிலோகலோரி, இறால்கள் - 95 கிலோகலோரி.
• புரதங்கள் / கொழுப்புகள் / கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: இறாலில் 19 / 2.5 / 0; சீன முட்டைக்கோஸ்: 1.2 / 0.2 / 2.

பொது பரிந்துரைகள்

1. இறால் மற்றும் சீன முட்டைக்கோசுடன் சாலட் சமைக்க, முதலில் நாம் இறாலை வேகவைத்து முட்டைக்கோசு நறுக்க வேண்டும்.
2. நாங்கள் சிறிய நீளமான கீற்றுகள், இறால்களுடன் முட்டைக்கோஸை நறுக்குகிறோம், நீங்கள் உறைந்திருந்தால், அவற்றை உப்பு கொதிக்கும் நீரில் போட்டு அவை மிதக்கும் வரை சமைக்கவும். மிகவும் தீவிரமான சுவைக்கு, நீங்கள் வளைகுடா இலைகளை சேர்க்கலாம்.

இது முக்கியம்! முட்டைக்கோசு இலைகளின் கடினமான தளத்தை தூக்கி எறிய வேண்டாம் - அவற்றில் அதிக வைட்டமின்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன! அவற்றை சாலட்டில் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்!

நீங்கள் அரச அல்லது புலி இறால்களைப் பயன்படுத்தினால், அவர்கள் குடலை அகற்ற வேண்டும்.இதில் சிறிய கூழாங்கற்கள், பாசிகள் போன்றவை குவிந்துவிடும். இதைச் செய்ய, இறாலின் பின்புறத்தில் சரியாக ஒரு வெட்டு செய்து தேவையற்ற அனைத்தையும் கவனமாக அகற்றவும்.

புகைப்படங்களுடன் எளிய மற்றும் மிகவும் சுவையான சமையல்

சீன முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இறால்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட புகைப்படங்களுடன் சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளைப் பெற நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

நண்டு குச்சிகளுடன்

இந்த சாலட் தேவைப்படும்:

• முட்டைக்கோசின் நடுத்தர தலை;
• உறைந்த இறால் 200 கிராம்;
• 100 கிராம் நண்டு குச்சிகள்;
• 2 வேகவைத்த முட்டை;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோசு நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
2. நண்டு குச்சிகள் பனிக்கட்டி மற்றும் சிறிய சதுரங்களாக வெட்டப்படுகின்றன.
3. முட்டைகளும் நிலையான வழியில் வேகவைக்கப்பட்டு நண்டு குச்சிகளைப் போலவே தீர்க்கப்படுகின்றன.
4. இறாலை வரும் வரை 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
5. விரும்பினால், அவை இறுதியாக நறுக்கப்பட்டிருக்கலாம், அல்லது முழு வேகவைத்த இறாலையும் பரிமாறலாம் (மேலே போடப்பட்டிருக்கும்).
6. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
7. விரும்பினால், ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
8. இறால்களால் அலங்கரித்து மேசையில் பரிமாறவும்.

அன்னாசிப்பழத்துடன்

4 பரிமாணங்களுக்கான பொருட்கள்:

• சீன முட்டைக்கோசு தலைவர்;
• 200 கிராம் வேகவைத்த ராஜா இறால்கள்;
• 3-4 பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி வட்டங்கள்;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க;
• ஆடை அணிவதற்கு குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிரைப் பயன்படுத்தலாம்.

தயாரிப்பு:

1. நாங்கள் முட்டைக்கோஸை நன்கு கழுவி, இலைகளை வெட்டி மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.
2. அன்னாசி வட்டங்கள் சிறிய சதுரங்களாக வெட்டப்படுகின்றன.
3. கடல் உணவை வெட்டலாம், அல்லது பரிமாறலாம்.
4. வங்கிகளில் இருந்து வரும் அன்னாசி பழச்சாறு எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு எங்களுக்கு தேவைப்படும்.

இதற்கு:

1. வாணலியில் அரை சாற்றை ஊற்றி, ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
2. தடித்த வரை கிளறி, ஆவியாகும்.
3. திரவ புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையை சாஸ் பெற்றவுடன், அடுப்பிலிருந்து அகற்றி குளிர்ந்து விடவும்.

தக்காளியுடன்

• சீன முட்டைக்கோசு தலைவர்.
• 200 கிராம் இறால்.
• 100 கிராம் செர்ரி தக்காளி.
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:

• வெந்தயம், பூண்டு ஒரு சில முளைகள்;
• மயோனைசே இரண்டையும் ஒரு அடிப்படையாக எடுத்துக்கொள்ள முடியும், மேலும் அதிக உணவு விருப்பம் - குறைந்த கொழுப்பு தயிர்.

செர்ரி தக்காளி 4 துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.

1. முட்டைக்கோசு கழுவவும் மற்றும் கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
2. கடல் கொதி, சுத்தமாக, சமர்ப்பிக்க அப்படியே விடவும்.

எரிபொருள் நிரப்புதல் தயாரித்தல்:

1. பூண்டை நன்றாக தட்டி அல்லது பூண்டு அச்சகத்தில் சாறு பிழிந்து.
2. எங்கள் அடித்தளத்தில் சுவைக்க வெந்தயம், அதே போல் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

இது முக்கியம்! சாலட்டின் இந்த பதிப்பில் முட்டைக்கோசு அலங்காரத்துடன் கலக்க வேண்டியது அவசியம், பின்னர் மட்டுமே மற்ற பொருட்களை சேர்க்கவும்.

வெள்ளரிக்காயுடன்

எளிதான விருப்பங்களில் ஒன்று. எங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 400-500 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;
• 200 கிராம் இறால்;
• இரண்டு நடுத்தர வெள்ளரிகள்;
• கிரீன்ஸ்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. பீக்கிங் முட்டைக்கோசு கழுவப்பட்டு நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
2. இறால் கொதி, தலாம்.
3. வெள்ளரிகள் நீண்ட மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
4. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஆடை அணிந்து, மூலிகைகள் தூவி, பரிமாறவும்.

இது ஒரு லேசான கோடை சாலட் மாறும்.

பட்டாசுகளுடன்

இந்த செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• சீன முட்டைக்கோசு 600 கிராம்;
• 200 கிராம் வேகவைத்த இறால்;
• 2 வேகவைத்த முட்டை;
• கிரீன்ஸ்;
• மயோனைசே;
• உப்பு, மசாலா, பட்டாசு.

தயாரிப்பு:

1. கடந்தகால சமையல் குறிப்புகளைப் போல முட்டைக்கோஸை வெட்டுங்கள்.
2. கடல் உணவை உப்பு மற்றும் வளைகுடா இலைகளுடன் வேகவைக்கவும்.
3. ஒவ்வொரு இறால் சீற்றமும் 3-4 பாகங்கள்.
4. முட்டைகள் சதுரங்களாக வெட்டப்படுகின்றன.
5. கீரைகள், மயோனைசே, அத்துடன் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும்.
6. பட்டாசுகளை தயார் செய்யலாம், ஆனால் நீங்களே சமைப்பது நல்லது. இதைச் செய்ய, சதுரங்களில் ரொட்டியை வெட்டி, எதிர்கால க்ரூட்டன்களை ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஊற்றவும், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், 180 டிகிரியில் அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் அனுப்பவும்.
   பட்டாசு தயாரிப்பைப் பின்பற்றுங்கள்! அவர்கள் பெற வேண்டும் மற்றும் கலக்க வேண்டும்.
7. தயார் செய்யப்பட்ட கலப்பு சாலட்டை தட்டுகளில் வைத்து மேலே க்ரூட்டன்களுடன் தெளிக்கவும்.

சோளத்துடன்

• முட்டைக்கோசின் 1 2 தலை;
• 200 கிராம் இறால்;
• 2 முட்டை;
• ஒரு கேனில் 150 கிராம் சோளம்;
• 2 முட்டை.

ஆடை அணிவதற்கு: தயிர் மற்றும் பூண்டு.

தயாரிப்பு:

1. மேலே விவரிக்கப்பட்டபடி முட்டைக்கோஸை வெட்டி, இறால் மற்றும் முட்டையை வேகவைக்கவும்.
2. முட்டையின் சதுரங்கள், இறால், கோரிக்கையின் பேரில் வெட்டப்படுகின்றன.
3. முழு இறால்களையும் பரிமாற அல்லது 2-3 துண்டுகளாக வெட்டலாம்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்படுகின்றன.
5. ஒரு தனி ஆழமான தட்டில், தயிர் மற்றும் அரைத்த பூண்டு கலக்கவும்.
6. சாலட்டில் சேர்க்கவும், கலக்கவும். நாங்கள் உப்பு.

ஸ்க்விட்கள் கொண்ட கடல்

• 1 தலை;
• 300 கிராம் சாலட் இறால்;
• ஸ்க்விட் 2-3 சடலங்கள் (அளவைப் பொறுத்து);
• 3 முட்டை;
• மயோனைசே, உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோசு மெல்லிய கீற்றுகளாக இறுதியாக துண்டாக்கப்படுகிறது.
2. கடல் உணவு மற்றும் முட்டையை சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும்.
3. முட்டைகள் க்யூப்ஸ், இறால் - 2-3 துண்டுகள்.
4. 3 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் உப்பு நீரில் சரக்கு ஸ்க்விட் டிப், குளிர்ந்து, மேல் அடுக்கை அகற்றி மோதிரங்களாக வெட்டவும். இந்த மோதிரங்கள், எதிர்காலத்தில், ஒரு ஊட்டமாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

   ஒரு அழகான தீவனம் தேவையில்லை என்றால், ஒவ்வொரு வளையமும் 3 பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

5. நிரப்பவும், கலக்கவும், பரிமாறவும்.

சீஸ் உடன்

இது அவசியம்:

• 1 தலை;
• 300gr. ராஜா இறால்கள்;
• 2 முட்டை;
• 100gr. பார்மிசன்;
• 50 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ்

ஆடை அணிவதற்கு: குறைந்த கலோரி தயிர், பூண்டு, கீரைகள்.

தயாரிப்பு:

1. முந்தைய சமையல் குறிப்புகளில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்.
2. முட்டைகளை கொதித்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
3. ஓட்டுமீன்கள் பிரதிநிதிகள் கொதிக்கவைத்து, ஷெல்லை சுத்தம் செய்து சமர்ப்பிப்பதற்காக அப்படியே விட்டு விடுங்கள்.
4. பர்மேசன் மிகச்சிறிய grater க்கு அனுப்பு.
5. ஃபெட்டு பெரிய சதுரங்களாக வெட்டப்பட்டது.
6. ஒரு தனி கொள்கலனில் தயிர், அரைத்த பூண்டு, உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் கலக்கவும்.
7. பாலாடைக்கட்டிகள் தவிர அனைத்து பொருட்களும், அலங்காரத்துடன் ஒன்றாக கலந்து ஒரு தட்டில் வைக்கப்படுகின்றன.
8. மேலே பர்மேஸனைத் தூவி, நடுவில் ஒரு சில ஃபெட்டா க்யூப்ஸை இடுங்கள்.

உங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்த, நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட இறால்களை உப்புநீரில் பயன்படுத்தலாம். அவை பொதுவாக ஹைப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் கடல் உணவைக் கொண்ட பிரிவுகளில் காணப்படுகின்றன.

"சீசர்" வகை மூலம்

சீன முட்டைக்கோஸ், இறால், செர்ரி தக்காளி மற்றும் பட்டாசுகளிலிருந்து "சீசர்" போன்ற விரைவான சாலட்டை நீங்கள் செய்யலாம்:

1. முட்டைக்கோஸ் வெட்டு.
2. இறால் கொதி.
3. செர்ரி பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டது.

ரஸ்க்கள், நேரத்தை மிச்சப்படுத்த, நீங்கள் ருசிக்க தயாராக சீஸ் எடுக்கலாம்.

எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு தயிர் மற்றும் அரைத்த பூண்டு ஆகியவற்றை எடுத்துக்கொள்கிறோம். இது உணவகங்களை விட மோசமாக இல்லை, அதே நேரத்தில், உணவு ரீதியாகவும் மாறிவிடும்.

சமையல் டிஷ் பயன்பாடு

சீன முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இறால்களிலிருந்து சாலட்களுக்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன. கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு கடையிலும் காணக்கூடிய பொருட்களுடன் ஒளி சாலட்களின் எடுத்துக்காட்டுகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்கியுள்ளோம். இத்தகைய சாலடுகள் சுவையாக மட்டுமல்ல, பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும். நீங்கள் சேர்க்கும் பல வகையான காய்கறிகள், "வைட்டமின்" உங்கள் சாலட்டை உருவாக்கும்.

இறால் சீஸ், முட்டை மற்றும் பிற கடல் உணவுகளுடன் நன்றாக கலக்கிறது. - அத்தகைய சாலட் ஆரோக்கியமான புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளுடன் நிறைவுற்றதாக இருக்கும், இது விளையாட்டு வீரர்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது. காய்கறிகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளின் மூலமாக செயல்படும். மேலும் இது செரிமானம் மற்றும் குடல் செயல்பாட்டில் நல்ல விளைவை ஏற்படுத்தும்.

இந்த சாலட்டில் பயன்படுத்தப்படும் கடல் உணவில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி மற்றும் டி ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. குழந்தைகளில் எலும்புகள் மற்றும் மூட்டுகளின் வளர்ச்சிக்கு வைட்டமின் டி குறிப்பாக முக்கியமானது. இந்த இறால் சாலட்டை ஒரு குழந்தைக்கு வாரத்திற்கு பல முறை கொடுத்தால், இது ரிக்கெட் அபாயத்தைக் குறைக்கும். பெரியவர்களுக்கு, அயோடின் குறிப்பாக முக்கியமானது, இது எல்லா கடல் உணவுகளிலும் முற்றிலும் உள்ளது.

அயோடினுக்கு நன்றி, தைராய்டு சுரப்பியின் இயல்பான செயல்பாடு பராமரிக்கப்படுகிறது, இதில் ஏற்படும் சிக்கல்கள் பெரும்பாலும் அதிக எடை, மூச்சுத் திணறல் மற்றும் நாட்பட்ட சோர்வுக்கு வழிவகுக்கும்.