சீன முட்டைக்கோஸ் மற்றும் அன்னாசிப்பழங்களுடன் சுவையான மற்றும் எளிய சமையல்

70 களின் இறுதி வரை, பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் (அல்லது சீன சாலட்) இன்று போலவே முழு சமையல் உலகிற்கும் தெரியாது. தற்போது, ​​பெட்சாயாவை சந்தையிலும் எந்த மளிகை அல்லது காய்கறி கடையிலும் வாங்கலாம்.

இந்த தயாரிப்புக்கான அதிகரித்துவரும் தேவை வளர்ப்பவர்களின் முயற்சிகளை தீவிரப்படுத்தியுள்ளது. இப்போது இது கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு கடையிலும் கிடைக்கிறது.

முட்டைக்கோசில் அனைத்து வகையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் கோடைகாலத்திலும் குளிர்ந்த காலங்களிலும் இன்றியமையாதவை. இதை உணவு மற்றும் குழந்தைகளுக்கான உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம்.

வேதியியல் கலவை

பெய்ஜிங்கில் பலவிதமான ரசாயன கலவை உள்ளது. இது போன்ற வைட்டமின்கள் உள்ளன: பி 1, பி 2, பி 6, பிபி, ஏ, சி.

பீக்கிங் முட்டைக்கோசிலும் சிட்ரிக் அமிலம் உள்ளது.. ஆனால் அதில் உள்ள அஸ்கார்பிக் அமிலம் சாதாரண சாலட்டை விட 5 மடங்கு அதிகம். சில மக்ரோனூட்ரியன்களின் இருப்பு, எடுத்துக்காட்டாக, பொட்டாசியம், சோடியம், மெக்னீசியம், சல்பர், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பிறவற்றால் சிறந்த ஆரோக்கிய நன்மைகள் கிடைக்கும். சுவடு கூறுகளின் பட்டியலும் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்துகிறது:

• மாங்கனீஸ்.
• இரும்பு.
• அயோடின்.
• காப்பர்.
• ஃப்ளோரைடு.

சீன காய்கறிகளை சாப்பிடுவதால் என்ன பயன்?

மேலே உள்ள வேதியியல் கலவை, நிச்சயமாக, பயனுள்ள பண்புகளின் பணக்கார நிறமாலை இருப்பதைக் குறிக்கலாம். அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பை வழக்கமாக பயன்படுத்துவதன் மூலம் எரிச்சலூட்டும் தலைவலி பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க முடியாது. இது நரம்பு மண்டலத்தின் வேலையை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் நிலையான மன அழுத்தம், மனச்சோர்வு மற்றும் பிற கோளாறுகளிலிருந்து விடுபடவும் உதவும். அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லது. விஞ்ஞான ஆய்வுகள் இதய மற்றும் வாஸ்குலர் நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது என்ற முடிவுக்கு வந்துள்ளன.

முட்டைக்கோசு மிக முக்கியமான அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களில் ஒன்றாகும் - லைசின். இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தையும் ஒட்டுமொத்த உடலையும் வலுப்படுத்த உதவுகிறது. லைசின் தீங்கு விளைவிக்கும் புரதங்களை அழிக்கிறது, எனவே இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது.

முட்டைக்கோசில் வெள்ளை இரத்த அணுக்கள் மற்றும் சிவப்பு ரத்த அணுக்கள் உருவாகத் தூண்டும் பொருட்கள் உள்ளன. இரத்த சோகை உள்ளவர்களுக்கு இந்த சொத்து ஒரு தவிர்க்க முடியாத தயாரிப்பு செய்கிறது.

பீக்கிங் முட்டைக்கோசின் நன்மைகள் குறித்த வீடியோவைப் பார்க்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:

முரண்பாடுகள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள்

வயிற்றில் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை உள்ளவர்கள் சீன முட்டைக்கோசு பயன்படுத்தக்கூடாது.

அதிக கணைய அழற்சி மற்றும் பாதையில் இரத்தப்போக்கு உள்ளவர்களுக்கு உணவில் அதன் இருப்பு விரும்பத்தகாதது.

புகைப்படங்களுடன் சமையல்

கோழி மார்பகம் மற்றும் அன்னாசிப்பழங்களுடன் "ஹவாய்"

நமக்கு என்ன தேவை:

• பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ்.
• சிக்கன் ஃபில்லட்.
• 250 கிராம் அன்னாசிப்பழம்.
• பச்சை வெங்காயம்.
• மயோனைசே (புளிப்பு கிரீம்).

தயாரிப்பு:

1. வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ஃபில்லட் துண்டாக்கப்பட்டது.
2. அன்னாசிப்பழங்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும்.
3. அடுத்து, பொருட்கள் கலக்கப்பட வேண்டும், மற்றும் மயோனைசே (புளிப்பு கிரீம்) சேர்க்க வேண்டும்.
4. மசாலா மற்றும் உப்பு - சுவைக்க.

ஆடை அணிவதற்கு மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கூடுதலாக, நீங்கள் இயற்கை தயிர் பயன்படுத்தலாம்.

கோழி ஃபில்லட் மற்றும் அன்னாசிப்பழங்களை சேர்த்து பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் சாலட் தயாரிப்பதற்கான வீடியோ-செய்முறையைப் பார்க்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:

நண்டு குச்சிகள் மற்றும் மயோனைசேவுடன்

தேவையான பொருட்கள்:

• பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் (1 பிசி.)
• முட்டை (2 துண்டுகள்).
• நண்டு குச்சிகள் (100 கிராம்).
• வெள்ளரி.
• மயோனைசே.
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. முதலில் நீங்கள் முட்டைகளை முன்கூட்டியே வேகவைக்க வேண்டும்.
2. பின்னர் அவை, முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரி மற்றும் நண்டு குச்சிகளை சேர்த்து இறுதியாக நறுக்கப்படுகின்றன.
3. சுவைக்கு மயோனைசே மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
4. இது முழுமையாக கலக்க மட்டுமே உள்ளது.

சீன முட்டைக்கோஸ் மற்றும் நண்டு குச்சிகளில் இருந்து மற்றொரு சாலட்டை சமைக்கும் வீடியோ செய்முறையைப் பார்க்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:

பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்துடன்

தேவையான தயாரிப்புகள்:

• பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் (1 பிசி.)
• முட்டை (2 துண்டுகள்).
• சோளம் (150 கிராம்).
• வெள்ளரிகள் (2-3 துண்டுகள்).
• பச்சை வெங்காயம்.
• உப்பு.
• மிளகு.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் அல்லது ஆலிவ்.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைகளை முன் வேகவைக்கவும்.
2. அடுத்து, முட்டைகளை க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெள்ளரிகள் - அரை மோதிரங்கள்.
3. பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம்.
4. எல்லாம் கலந்து சோளம் சேர்க்கவும்.
5. சிறிது எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க மட்டுமே இது உள்ளது.

கசப்பான தோலால் வெள்ளரிக்காயை அடித்தால், அதை கவனமாக கத்தியால் வெட்டலாம்.

வீடியோ செய்முறையின் படி பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்திலிருந்து சாலட் தயாரிக்க நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்:

புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியுடன்

என்ன தேவை:

• முட்டைக்கோஸ் (1 துண்டு).
• புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி (200 கிராம்).
• பட்டாணி (200-250 கிராம்).
• பூண்டு (2 கிராம்பு, அல்லது சுவைக்க).
• மயோனைசே.
• சில கீரைகள்.
• உப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. முதலில் நாங்கள் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கீரைகளை வெட்டுகிறோம் (ஏதேனும், உங்கள் சுவைக்கு).
2. தொத்திறைச்சி மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்.
3. அடுத்து, விரும்பிய டிஷ் மற்றும் மூன்று கிராம்பு பூண்டில் உள்ள பொருட்களை ஊற்றவும்.
4. கடைசியில் பட்டாணி, மயோனைசே, மிளகு, உப்பு சேர்க்கவும்.
5. கலந்து மகிழுங்கள்!

சீன முட்டைக்கோஸ் மற்றும் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியில் இருந்து உணவுகளை சமைப்பதற்கான வீடியோ செய்முறையைப் பார்க்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:

கொட்டைகள் மற்றும் இனிப்பு மிளகுடன்

தேவையான தயாரிப்புகள்:

• முட்டைக்கோஸ் (400 கிராம்).
• பல்கேரிய மிளகு (2 துண்டுகள்).
• கேரட் (2-3 துண்டுகள்).
• வால்நட் (100 கிராம்).
• புளிப்பு கிரீம் (300 கிராம்).
• எலுமிச்சை சாறு
• தைம், மிளகு, உப்பு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

1. முதலில் முட்டைக்கோஸை துண்டாக்கி, சேர்த்து கலக்கவும்.
2. அடுத்து, மிளகுத்தூளை சுத்தம் செய்து கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
3. கொட்டைகள் லேசான துர்நாற்றம் தோன்றுவதற்கு முன்பு ஒரு கட்டத்தில் முன் உலர வேண்டும்.
4. அதன் பிறகு, நறுக்கிய கொட்டைகள், மிளகுத்தூள், முட்டைக்கோஸ் கலந்து அரைத்த கேரட் சேர்க்கவும்.
5. புளிப்பு கிரீம் உடன் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சில தைம் (அல்லது கூடுதலாக மற்ற மசாலாப் பொருட்கள்) சேர்க்க மட்டுமே இது உள்ளது.
6. எதிர்கால சாலட்டில் புளிப்பு கிரீம் எறிந்து கவனமாக கலக்கிறோம்.

புகைபிடித்த கோழியுடன்

கூறுகள்:

• முட்டைக்கோஸ் (200 கிராம்).
• புகைபிடித்த கோழி (200 கிராம்).
• உப்பு வெள்ளரிகள் (2 துண்டுகள்).
• சீஸ் (150 கிராம்).
• முட்டை (2-3 துண்டுகள்).
• பச்சை வெங்காயம்.
• மயோனைசே.

தயாரிப்பு:

1. முதலில் நீங்கள் முட்டைகளை முன்கூட்டியே வேகவைக்க வேண்டும்.
2. முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளரிகளை வெட்டுங்கள்.
3. முட்டைகள் மற்றும் சீஸ் ஆகியவை grater வழியாக சென்று மற்ற கூறுகளை சேர்க்கின்றன.
4. புகைபிடித்த கோழி க்யூப்ஸாக வெட்டி சேர்க்கவும்.
5. மயோனைசே, உப்பு, மிளகு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்க மட்டுமே இது உள்ளது.

சீன முட்டைக்கோஸ் மற்றும் புகைபிடித்த கோழியுடன் சாலட் தயாரிப்பதற்கான வீடியோ செய்முறையைப் பார்க்க நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்:

க்ரூட்டன்ஸ் மற்றும் சீஸ் உடன்

என்ன தேவை:

• பெய்ஜிங் (300 கிராம்).
• அடிகே சீஸ் (200 கிராம்).
• பல்கேரிய மிளகு.
• ஆலிவ் (2 கைப்பிடி).
• வெள்ளை ரொட்டி (ஓரிரு துண்டுகள்).
• பசுமைக் கட்சி ஆகியவற்றுடன்.
• வெண்ணெய்.
• மயோனைசே (புளிப்பு கிரீம்).
• உப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. மிளகு சிறந்த கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது, மற்றும் ஆலிவ் - மோதிரங்கள்.
3. நீங்கள் ரொட்டியை முன்கூட்டியே உலர வைக்க வேண்டும் (துண்டுகளாக்கப்பட்டது).
4. பாலாடைக்கட்டி பொன்னிறமாகும் வரை வெண்ணெயில் வறுத்தெடுக்க வேண்டும்.
5. அடுத்து, நாங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, சாலட்டை மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு நிரப்புகிறோம்.
6. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க இது உள்ளது.

ஹாம் உடன்

உங்களுக்கு என்ன தேவை:

• முட்டைக்கோஸ் (1 துண்டு).
• ஹாம் (200 கிராம்).
• பட்டாணி (200-250 கிராம்).
• பூண்டு (2 கிராம்பு, அல்லது சுவைக்க).
• மயோனைசே.
• சில கீரைகள்.
• உப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. முதல் துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்.
2. பின்னர் நீங்கள் ஹாம் வெட்ட வேண்டும்.
3. பட்டாணியுடன் பொருட்களை கலந்து பூண்டு நசுக்கவும்.
4. கீரைகள் மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கவும்.
5. உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும்.
6. கிளறி மகிழுங்கள்!

ஹாம் கூடுதலாக பெட்சேவின் சுவையான சாலட்டை சமைக்க நாங்கள் வழங்குகிறோம்:

தக்காளியுடன்

பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் (200 கிராம்).
• தக்காளி (2 துண்டுகள்).
• பச்சை வெங்காயம்.
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் (சுவைக்க ஒரு சிறிய கொத்து).
• உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு.
• தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்.
2. அடுத்து, வெங்காயம், தக்காளி, மூலிகைகள் நறுக்கவும்.
3. காய்கறி எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு ஆடைகளை உருவாக்குகிறோம் (எல்லாவற்றையும் சுவைக்கு ஏற்ப செய்கிறோம்).
4. தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் அலங்காரத்துடன் ஒன்றாக கலக்கப்படுகின்றன.

எண்ணெய் சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் தேர்வு செய்யலாம்.

பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் தக்காளி சாலட் தயாரிப்பதற்கான வீடியோ-செய்முறையைப் பார்க்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:

கீரைகளுடன்

பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் (400 கிராம்).
• வெந்தயம் (50 கிராம்).
• வோக்கோசு (50 கிராம்).
• பச்சை வெங்காயம் (50 கிராம்).
• தாவர எண்ணெய்.
• உப்பு, மிளகு, எலுமிச்சை சாறு.

தயாரிப்பு:

1. முதலில் முட்டைக்கோசு துண்டாக்கப்பட்டது.
2. பின்னர், அனைத்து கீரைகளையும், அதாவது வெங்காயம், வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை மிக நேர்த்தியாக நறுக்க வேண்டாம்.
3. இறுதிப்போட்டியில் - நாங்கள் எண்ணெயை நிரப்பி, உப்பு, மிளகு மற்றும் சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கிறோம்.
4. நன்றாக அசை.

இந்த சாலட்டில் நீங்கள் இன்னும் அருகுலா, டாராகான், ஆர்கனோ அல்லது துளசி போடலாம்.

மேலே உள்ள உணவுகள் எப்போதும் புதியதாக வழங்கப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு, சில பொருட்கள் மிகவும் அழகாகத் தெரியவில்லை. சாலடுகள் ஒரு சிறப்பு டிஷ் அல்லது வேறு எந்த ஆழமான கிண்ணத்திலும் மேஜையில் வழங்கப்படுகின்றன. சிறிய சாலட் கிண்ணங்களைப் பற்றியும் நீங்கள் சிந்திக்கலாம். பச்சை இலைகள் அல்லது ஒரு சிறிய அளவு எள் கொண்டு உணவுகளை அலங்கரிப்பது எப்போதும் பொருத்தமானது.

பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் - ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பு மற்றும் எந்த சமையலறையிலும் மரியாதைக்குரிய இடத்தைப் பெற்றது. இது இறைச்சி மற்றும் காய்கறி உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. தைரியமான சோதனைகளுக்கு பயப்பட வேண்டாம் மற்றும் உங்கள் சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்கவும்.

பான் பசி!