டயட் லைட் முட்டைக்கோஸ் சாலட்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? சமையல், கலோரிகள், சேவை செய்யும் புகைப்படங்கள்

உடலின் ஒட்டுமொத்த நிலையை மேம்படுத்துவதற்கும் உடல் எடையை குறைப்பதற்கும் ஒரு நபர் தனது அன்றாட உணவில் எந்த உணவு வகைகளையும் அறிமுகப்படுத்த முடிவு செய்யும் நேரங்கள் உள்ளன.

முடிந்தவரை, சீன முட்டைக்கோஸை அடிப்படையாகக் கொண்ட குறைந்த கலோரி சாலடுகள் இந்த இலக்குகளை சமாளிக்கும். இந்த ஓரியண்டல் காய்கறி ஊட்டச்சத்தை பன்முகப்படுத்துகிறது மற்றும் உடலில் தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளை நிரப்புகிறது.

முன்மொழியப்பட்ட கட்டுரையில், சீன முட்டைக்கோசிலிருந்து பல்வேறு தயாரிப்புகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் எளிய மற்றும் சுவையான உணவு சாலட்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதையும், அவற்றை வழங்குவதற்கான விருப்பங்களின் புகைப்படங்களைக் காண்பிப்பதையும் படிப்படியாக விவரிப்போம். உங்கள் வாசிப்பை அனுபவிக்கவும்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

சீன முட்டைக்கோசு அடிப்படையிலான சமையல் படி குறைந்த கலோரி காய்கறி உணவுகள் மனித ஆரோக்கியத்தில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன:

• தோலை சுத்தப்படுத்துங்கள்;
• செரிமானத்தை மேம்படுத்துதல்;
• இரத்த எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கும்.

அதை மனதில் கொள்ள வேண்டும் உணவு சாலட்களில் மயோனைசே இருக்காது மற்றும் பிற கொழுப்பு சாஸ்கள், ஒரு பெரிய அளவு உப்பு.

மயோனைசேவுக்கு பதிலாக, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் புளிப்பு கிரீம் 10% வரை கொழுப்பு உள்ளடக்கம், ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், எலுமிச்சை சாறு, காய்கறி சுத்திகரிக்கப்படாத எண்ணெய்களை சிறிய அளவில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர். வாங்கிய சாஸ்கள் நிறைந்த ஏராளமான மறைக்கப்பட்ட கொழுப்பு மற்றும் பாதுகாப்புகளை உட்கொள்வதிலிருந்து இத்தகைய இயற்கை ஆடைகள் உங்களைப் பாதுகாக்கின்றன.

உங்கள் உணவு சாலட்களில் இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை, கொத்தமல்லி, எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு அனுபவம், ஓரியண்டல் மசாலாப் பொருட்களின் கலவையைச் சேர்க்கவும் - இந்த சுவையூட்டிகள் உங்கள் வழக்கமான காய்கறி சாலட்களின் சுவையை முற்றிலும் வேறுபட்ட பக்கத்திலிருந்து வெளிப்படுத்தும்.

வேதியியல் கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

• சீன முட்டைக்கோஸை அடிப்படையாகக் கொண்ட சாலட்களில் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன: ஏ, பி 1, பி 2, பி 3, பி 5, பி 6, பி 9, சி, எச்.
• இந்த காய்கறி கால்சியம், பொட்டாசியம், சோடியம், மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற தாதுக்களை உணவுகளில் அறிமுகப்படுத்துகிறது.
• பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசில் அதிக அளவு மதிப்புமிக்க அமினோ அமில லைசின் உள்ளது, இது நம் உடலிலிருந்து உணவில் இருந்து மட்டுமே பெற முடியும்.

  இந்த அமினோ அமிலம் பல்வேறு ஒவ்வாமைகளுக்கு ஹார்மோன்கள், என்சைம்கள் மற்றும் ஆன்டிபாடிகள் உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ளது.

"பீக்கிங்" அடிப்படையில் உணவு சாலட்களின் ஆற்றல் மதிப்பு 20 முதல் 70 கிலோகலோரி / 100 கிராம் வரை மாறுபடும் மற்றும் பொருட்கள் மற்றும் டிஷ் அலங்காரத்தைப் பொறுத்தது.

படிப்படியாக சமையல் வழிமுறைகள்

பெய்ஜிங் பல ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகளுடன் இணைகிறது.. உங்களுக்கு பிடித்த கலவையை நீங்கள் தேர்வு செய்து சுவை மற்றும் நன்மையை அனுபவிக்க வேண்டும்.

கோழியுடன்

சிக்கன் ஃபில்லட் - புரதத்தின் மிகவும் உணவு மூலமாகும், இது உங்கள் சாலட்களை மிகவும் திருப்திப்படுத்தும் மற்றும் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

முட்டைகள் கூடுதலாக

இது எடுக்கும்:

• 100 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்.
• 200 கிராம் பீக்கிங்
• 2 கோழி முட்டைகள்.
• 1 புதிய வெள்ளரி.
• பச்சை வெங்காயத்தின் 4-5 இறகுகள்.

தயாரிப்பு:

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டை வேகவைத்து தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. கடின வேகவைத்த முட்டைகளை நறுக்கவும்.
3. முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, லேசாக உப்பு சேர்த்து, சாறு கொடுக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
4. வெள்ளரிக்காயை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.
5. புளிப்பு கிரீம் அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் அனைத்து பொருட்களையும், பருவத்தையும் கலக்கவும்.

   பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கப்பட்ட, டிஷ் பரிமாறவும்.

அன்னாசிப்பழத்துடன்

தேவையான பொருட்கள்:

• 250 கிராம் பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ்.
• 200 கிராம் கோழி மார்பகங்கள்.
• 5 மோதிரங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம்.
• புளிப்பு கிரீம்.
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், சிக்கன் ஃபில்லட்டை வேகவைக்கவும் அல்லது கிரில் செய்யவும்.
2. முட்டைக்கோசு நறுக்கி அதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
3. அன்னாசிப்பழத்தை நறுக்கவும்.
4. சாலட்டை கிளறி, குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம், சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து ஒரு சிறிய அளவு சுவையூட்டவும்.

செர்ரி தக்காளியுடன்

பல்கேரிய மிளகு சாலட்

பொருட்கள்:

• 200 கிராம் பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ்.
• 10 பிசிக்கள். செர்ரி தக்காளி
• அரை மணி மிளகு.
• 2 செலரி தண்டுகள்.
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. இறுதியாக பீக்கிங்கை நறுக்கவும்.
2. தக்காளியை பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.
3. செலரி மற்றும் மிளகு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
4. சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு சேர்த்து டிஷ் மற்றும் பருவத்தை கிளறவும்.

செர்ரி மற்றும் பச்சை

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 150 கிராம் சீன முட்டைக்கோஸ்.
• 5 செர்ரி தக்காளி
• ஒரு பெரிய கொத்து பசுமை.
• சுவைக்க மசாலா.
• தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோசு கழுவி நறுக்கவும்.
2. எந்த வகையிலும் செர்ரியை வெட்டுங்கள். தக்காளி சிறியதாக இருந்தால், அவற்றை வெட்ட முடியாது.
3. கீரைகளை துவைத்து நன்கு நறுக்கவும்.
4. சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் மசாலா மற்றும் பருவத்தை சேர்க்கவும்.

கிவியுடன்

சாம்பினான்களுடன்

சாலட்டுக்கு இது அவசியம்:

• 250 கிராம் பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ்.
• 3 கிவி.
• 7-10 துண்டுகள் காளான்கள்.
• டில்.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்.
• மசாலா.

தயாரிப்பு:

1. கழுவப்பட்ட பீக்கிங்கை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. கிவியை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
3. வெந்தயம் நசுக்கவும்.
4. காளான்களைக் கழுவி, தட்டுகளை நறுக்கி, சிறிது சூரியகாந்தி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
5. பொருட்களை ஒன்றிணைத்து, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா மற்றும் பருவத்தை 1 டீஸ்பூன் சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் சேர்க்கவும்.

பச்சை செலரி கொண்ட உணவு

பொருட்கள்:

• 200 கிராம் பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ்.
• 2 கிவி.
• 3 செலரி தண்டுகள்.
• எலுமிச்சை சாறு
• கடல் உப்பு

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோஸ், கிவி மற்றும் செலரி ஆகியவற்றை எந்த வகையிலும் நசுக்கி, கலக்கவும்.
2. புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறுடன் சிறிது மற்றும் பருவத்தில் உப்பு சேர்க்கவும்.

பெருஞ்சீரகத்துடன்

ஸ்க்விட் உடன்

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• "பீக்கிங்" இன் 20 தாள்கள்.
• 100 கிராம் பெருஞ்சீரகம்.
• 2 வெங்காயம்.
• 150 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட ஸ்க்விட்.
• உப்பு.
• தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பெருஞ்சீரகத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை நறுக்கி காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
3. காய்கறிகளை ஸ்க்விட், கலவை, உப்பு சேர்த்து சுவைக்கவும்.

புதிய ஆப்பிளுடன் "எளிதாக்கு"

பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோசு ஒரு சிறிய தலை.
• 150 கிராம் பெருஞ்சீரகம்.
• வெந்தயம் 1 கொத்து.
• 1 ஆப்பிள்.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்.
• மசாலா.
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ஆப்பிளை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
2. பெருஞ்சீரகம் மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. கிளறி, சூடான மசாலா மற்றும் உப்பு, சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் பருவம் சேர்க்கவும்.

திராட்சையும்

திராட்சையும் கொண்ட உணவுகள் அவற்றின் சுவாரஸ்யமான சுவையுடன் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 கிராம் பீக்கிங்
• 30 கிராம் திராட்சையும்.
• உப்பு.
• ருசிக்க குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோஸை கழுவி இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில், முட்டைக்கோஸை திராட்சையும், உப்பு மற்றும் பருவமும் 1 டீஸ்பூன் கலக்கவும். ஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம்.

எள் கொண்டு

தேவையான கூறுகள்:

• 150 கிராம் பீக்கிங்
• 10 கிராம் திராட்சையும்.
• 10 கிராம் திராட்சை விதை எண்ணெய்.
• 15 கிராம் எள்.
• மசாலா.
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. திராட்சையை 10 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
2. முட்டைக்கோசு நறுக்கி அதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
3. ஒரு கடாயில் எள் வறுக்கவும்.
4. அனைத்து காய்கறி எண்ணெயுடன் டிஷ் கலந்து சீசன்.

ஆரஞ்சுடன்

சீஸ் உடன்

பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோசு ஒரு சிறிய தலை.
• 1 ஆரஞ்சு.
• 50 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு சீஸ்.
• பூண்டு 2 கிராம்பு.
• புளிப்பு கிரீம்.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோஸை மெல்லியதாக நறுக்கவும்.
2. ஆரஞ்சு தோலுரிக்கவும், எல்லா படங்களையும் லோபில்களிலிருந்து அகற்றவும்.
3. பாலாடைக்கட்டி தட்டி, பூண்டு நறுக்கவும்.
4. சாலட் கிண்ணத்தில் கிளறவும், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சீசன்.

கேரட்டுடன்

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பீக்கிங் முட்டைக்கோசின் பாதி முட்டைக்கோஸ்.
• 1 சிறிய ஆரஞ்சு.
• அரை கேரட்.
• வோக்கோசு கொத்து.
• எலுமிச்சை சாறு
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோசு நறுக்கி அதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
2. ஆரஞ்சு தலாம், துண்டுகளாக பிரிக்கவும், நறுக்கவும்.
3. கேரட்டை தட்டி, வோக்கோசு நறுக்கவும்.
4. அசை மற்றும் உப்பு, எலுமிச்சை சாறுடன் தயாரிக்கப்பட்ட உணவை சீசன் செய்யவும்.

உருளைக்கிழங்குடன்

பூண்டுடன்

பொருட்கள்:

• 500 கிராம் பீக்கிங்
• 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு.
• பூண்டு 2 கிராம்பு.
• 1 வெங்காயம்.
• தாவர எண்ணெய்.
• மசாலா.
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை உரிக்கவும், சிறிது காய்கறி எண்ணெயுடன் இறுதியாக நறுக்கி, குண்டு வைக்கவும்.
2. முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, மீதமுள்ள காய்கறிகளில் வாணலியில் சேர்க்கவும், மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. சுவைக்கு மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெள்ளரிக்காயுடன்

பொருட்கள்:

• 3 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும்.
• 2 வெள்ளரிகள்.
• 200 கிராம் முட்டைக்கோஸ்.
• தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து நறுக்கவும்.
2. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெள்ளரிகள் இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய், சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.

முக்கிய! உங்கள் அதிக எடை 4-5 கிலோவுக்கு மேல் இருந்தால், உணவு வகைகளில் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை. உங்களுக்கு அத்தகைய பிரச்சினை இல்லை என்றால், உருளைக்கிழங்குடன் இதயமான மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறி சாலட்களை அனுபவிக்கவும்.

விரைவான சமையல் முறைகள்

வெள்ளரிக்காயுடன் எளிதானது

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 150 கிராம் முட்டைக்கோஸ்.
• 1 வெள்ளரி.
• அரை வெங்காயம்.
• புளிப்பு கிரீம்.
• உப்பு.
• மசாலா.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெள்ளரிக்காயை நன்றாக நறுக்கவும்.
2. வெங்காயம் அரை வளையங்களாக வெட்டப்படுகிறது.
3. புளிப்பு கிரீம் உடன் காய்கறிகளையும் பருவத்தையும் கலந்து, மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

சோளத்தை துடைக்கவும்

பொருட்கள்:

• பீக்கிங்கின் சராசரி தலை.
• 1 கேன் சோளம்.
• 2 ஆப்பிள்கள்.
• எலுமிச்சை சாறு
• மசாலா.
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோசு நறுக்கவும்.
2. ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
3. எல்லாவற்றையும் ஒரு பெரிய சாலட் கிண்ணத்தில் கலந்து, உப்பு மற்றும் மசாலா, எலுமிச்சை சாறுடன் சீசன் சேர்க்கவும்.

உணவுகளை பரிமாறுவது எப்படி?

1. ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் 240 மில்லி அளவு கொண்ட சாலட் கிண்ணத்தில் தனித்தனியாக பரிமாறவும்.
2. பரிமாறுவதற்கு முன்புதான் சாலட்களை நிரப்பவும் உப்பு சேர்க்கவும் முடியும் - அமிலம் மற்றும் உப்பு காய்கறிகளிலிருந்து அதிக அளவு திரவத்தை விரைவாக வெளியிடுவதைத் தூண்டும், டிஷ் விரைவில் அதன் தோற்றத்தையும் சுவையையும் இழக்கும்.
3. விருந்துக்கு முன்பு சாலட்களை சமைக்க வேண்டாம், நறுக்கிய காய்கறிகள் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தையும் இழக்கும்.

புகைப்படம்

சேவை செய்வதற்கு முன் சமைத்த குறைந்த கலோரி சாலட்களை எவ்வாறு பரிமாறலாம் என்பதை புகைப்படத்தில் காணலாம்.

முடிவுக்கு

ஒளி முட்டைக்கோஸ் சாலட்களை பேஷன் மாடல்களுக்கு சலிப்பு மற்றும் சுவையற்ற உணவுடன் ஒப்பிட முடியாது.. ஒழுங்காக பொருட்களை எடுத்துக்கொள்வது, நீங்கள் ஒரு உணவை மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான, சுவையான உணவையும் பெறலாம், இது தொகுப்பாளினி அல்லது அவரது விருந்தினர்களை அலட்சியமாக விடாது.