பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளின் பண்புகள் - நன்மை, தீங்கு, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் காய்கறி தன்மை கொண்ட ஒரு கலாச்சாரத்தை குறிக்கின்றன.

இது சிலுவை குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. இந்த ஆலை இரண்டு வருட இனமாகும்.

முட்டைக்கோசின் பழங்களை அதன் நேரடி நடவு செய்த இரண்டாவது ஆண்டில் மட்டுமே பெற முடியும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

கலாச்சாரம் ஒரு நீண்ட தண்டு, இலைகள். பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளின் பயன்பாட்டிற்கான நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகள் பற்றி மேலும் விரிவாக கட்டுரையில் பின்னர் கூறுங்கள்.

உற்பத்தியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

மற்ற உணவுகளைப் போலவே, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளும் அவற்றின் சொந்த அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன. மொத்தத்தில் 100 கிராம் தயாரிப்பு கணக்குகளுக்கு:

• 43 கிலோகலோரி;
• 2.2 சர்க்கரைகள்;
• 0.3 கிராம் கொழுப்பு;
• 0.1 கிராம் கொழுப்பு அமிலங்கள்;
• 0.03 கிராம் சோடியம்.

வேதியியல் கலவை

எந்தவொரு பொருளின் வேதியியல் கலவை நுகர்வோருக்கு மிகவும் முக்கியமானது. பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் போன்ற ஒரு காய்கறி பின்வருமாறு:

• 0.18 கிராம் தியாமின்;
• 0.13 மிகி ரைபோஃப்ளேவின்;
• பாந்தோத்தேனிக் அமிலத்தின் 0.5 மில்லிகிராம்.

மேற்கண்ட இரசாயனங்கள் கூடுதலாக இந்த இயற்கையின் உற்பத்தியில் உள்ளன:

1. ஃபோலேட்;
2. பாஸ்பரஸ்;
3. இரும்பு;
4. செலினியம்;
5. கால்சியம்.

100 கிராம் தயாரிப்புக்கு கணக்கிடப்பட்ட ரசாயனங்களின் அளவு.

100 கிராமுக்கு கலோரிகள்

பலருக்கு, ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் முக்கியமானது. எனவே, இந்த உருப்படியை நாம் தவறவிட முடியாது.

பொதுவாக, இந்த முட்டைக்கோசின் 100 கிராமுக்கு 43 கிலோகலோரி ஆகும்.

இந்த முட்டைக்கோஸை வறுத்தலுடன் சமைத்தால், கிலோகலோரி எண்ணிக்கை 156 ஆக அதிகரிக்கும்.

வைட்டமின்கள்

வைட்டமின்கள் எந்தவொரு தயாரிப்பிலும் ஒரு முக்கியமான உள்ளடக்கம் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஒரு விதிவிலக்கு அல்ல. இந்த முட்டைக்கோசின் 100 கிராம்:

• 0.30 மிகி அளவில் வைட்டமின் பி 6;
• வைட்டமின் கே - 155 மைக்ரோகிராம்;
• வைட்டமின் சி - 74 மி.கி.

புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (பி.ஜே.யூ) ஒவ்வொரு உற்பத்தியின் முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள். 100 கிராம் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் உள்ளன:

• 3 கிராம் புரதம்;

• 8 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்;

• 9 கிராம் கொழுப்பு.

பண்புகள்

உடலுக்கு தீங்கு

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவுகள் நிச்சயமாக மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் சில சந்தர்ப்பங்களில் இந்த கூறு மனித உடலுக்கு எதிர்மறையான காரணியைக் கொண்டுவரும்.

இந்த முட்டைக்கோசின் விரும்பத்தகாத உட்கொள்ளல் குடலில் பிரச்சினைகள் அல்லது இரைப்பைக் குழாயின் நோய்கள் உள்ளவர்களைக் குறிக்கிறது.

ஒரு முட்டைக்கோசு ஏற்படுத்தும் பொதுவான தீங்கு வீக்கம்.

மேலும் முட்டைக்கோஸ் தைராய்டு கோளாறுகளால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். முட்டைக்கோசு ஒரு உறுப்பு உள்ளது, இது உடலுக்குள் நுழைந்து, ஷ்சிடோவிட் ஹார்மோன்களை உருவாக்கும் சுரப்பிகளின் வேலையைத் தடுக்கிறது.

சுகாதார நன்மைகள்

பிரஸ்ஸல்ஸ் முட்டைக்கோசின் பயனுள்ள குணங்கள் நிறைய உள்ளன, எனவே அவற்றை ஒரு பட்டியலாக நாங்கள் கருதுகிறோம்:

1. முட்டைக்கோசு பயன்பாடு பிறப்பு குறைபாடுகள் என்று அழைக்கப்படும் அபாயத்தை குறைக்கிறது. நீங்கள் வழக்கமாக இந்த வகை முட்டைக்கோசு சாப்பிட்டால், ஓநாய் உதடு மற்றும் ஸ்பைனா பிஃபிடா வடிவத்தில் உள்ள குறைபாடுகள் வெளிப்படாது. பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் போதுமான அளவு ஃபோலிக் அமிலம் இருப்பதால் இது நியாயப்படுத்தப்படுகிறது. கர்ப்ப காலத்தில் தான் இந்த தயாரிப்பு இன்றியமையாதது.
2. முட்டைக்கோசு பயன்பாடு இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது. இந்த அடிப்படையில், இந்த முட்டைக்கோஸ் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. இந்த இரத்த உறுப்பைக் குறைப்பது மனித ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இதயம், கல்லீரல் மற்றும் பல நோய்களின் சாத்தியத்தை குறைக்கிறது.
3. முட்டைக்கோஸ் ஒரு நபரின் சரியான பார்வைக்கு நன்மை பயக்கும் காரணிகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த வகையின் தயாரிப்பு அதன் கலவையில் போதுமான அளவு லுடீன் உள்ளது. நீங்கள் வழக்கமாக முட்டைக்கோஸை உணவில் எடுத்துக் கொண்டால், விழித்திரைக்கு சேதம் ஏற்படுவதற்கான நிகழ்தகவு பூஜ்ஜியமாகக் குறைக்கப்படுகிறது, அதாவது, இந்த காரணி பார்வையின் தரத்தை பாதிக்கிறது. முட்டைக்கோசில் தேவையான அளவு வைட்டமின் ஏ உள்ளது என்பதன் மூலம் இந்த உண்மை விளக்கப்படுகிறது. மேலும் இந்த வைட்டமின் கண்பார்வை மேம்படுத்தும் ஒரு உறுப்பு ஆகும்.
4. பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை வழக்கமாக உட்கொள்வதில் சுவாச இயற்கையின் நோய்கள் குறைக்கப்படுகின்றன. முட்டைக்கோசு எடுப்பவர்களின் இதயத்தில் பீட்டா கரோட்டின் போன்ற ஒரு உறுப்பு உள்ளது. இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது உடலில் மிகவும் சக்திவாய்ந்த விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த உறுப்பு நுரையீரலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, இதனால் சுவாச நோய்கள் குறைகின்றன.
5. முட்டைக்கோசு மனித மூளைக்கு கடுமையான நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது.. இந்த வழக்கில், முட்டைக்கோசு தளத்தில் இருக்கும் வைட்டமின் கே, நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இந்த வகை வைட்டமின் பல்வேறு காயங்களிலிருந்து நியூரான்களைப் பாதுகாக்கும் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது.
6. இந்த முட்டைக்கோசு பெண்களுக்கு எவ்வாறு பயன்படுகிறது? இது மார்பக புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கிறது.. உலகெங்கிலும் உள்ள பல விஞ்ஞானிகள் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் இந்தோல் - 3 கார்பினோல் போன்ற ஒரு பொருள் இருப்பதை நிரூபித்துள்ளனர். அத்தகைய பொருள் புற்றுநோயின் உற்பத்தியைத் தடுக்கிறது, அதாவது வீரியம் மிக்க மார்பக செல்கள். சில ஆய்வுகள் உணவில் முட்டைக்கோசு பயன்படுத்துவதில் வீரியம் மிக்க கட்டிகள் கிட்டத்தட்ட 70 சதவீதம் குறைக்கப்படுகின்றன.
7. முட்டைக்கோசுடன், மலச்சிக்கல் தடுப்பு சிறந்தது.. முட்டைக்கோசு அதன் நார்ச்சத்து கலவையில் இருப்பதால், மலச்சிக்கலின் சாத்தியமான வெளிப்பாட்டிலிருந்து உங்கள் உடலை மட்டுப்படுத்த எங்களுக்கு வாய்ப்பு உள்ளது. செரிமான அமைப்பு சுத்தம் செய்யப்பட்டு சரியாக வேலை செய்கிறது.
8. முட்டைக்கோசு கலவையில் உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் சி காரணமாக, இந்த தயாரிப்பை வழக்கமான முறையில் பயன்படுத்துதல் நெஞ்செரிச்சல் உடலை அகற்ற வழிவகுக்கிறது. இத்தகைய கூறுகள் செரிமான அமைப்பின் வேலைகளிலும் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. ஆனால் இந்த விஷயத்தில், இந்த தயாரிப்பை வறுத்த வடிவத்தில் பயன்படுத்தும் போது நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். வறுத்த முட்டைக்கோசுக்கு வெளிப்படும் போது மட்டுமே வயிறு தளரும் சிலர் உள்ளனர், இது நெஞ்செரிச்சல் அதிகரிக்கும்.
9. மேலும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதயத்தில் ஏற்படும் அழற்சியின் அபாயத்தை அகற்ற உதவுகிறது. இந்த தயாரிப்பில் உள்ள அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் மிகவும் பெரியவை. பல அமினோ அமிலங்கள் இருப்பதன் காரணியால் இது நியாயப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த கூறு மனித உடலின் பாத்திரங்களில் அழற்சியின் செயல்முறையை நீக்குகிறது. ஒரு நபர் இருதய அமைப்பின் நோய்களால் அவதிப்பட்டால், இந்த வகை காய்கறியை உணவின் கலவையில் சேர்க்க வேண்டும்.

முரண்

இந்த வகை முட்டைக்கோசு, பிரஸ்ஸல்ஸாக, ஒரு குறிப்பிட்ட நாட்பட்ட நோயின் கடுமையான வெளிப்பாடுகளின் வடிவத்தில் ஒரு முரண்பாடாகும். இத்தகைய நோய்கள் பொதுவாக இரைப்பைக் குழாயுடன் தொடர்புடையவை.

மக்கள் குடல் பிடிப்பு காரணமாக அவதிப்பட்டால், இந்த முட்டைக்கோசு பயன்பாட்டை மட்டுப்படுத்தவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஒவ்வாமை

காரணங்கள்

முட்டைக்கோசுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் அவற்றின் குறிப்பிட்ட காரணங்களைக் கொண்டுள்ளன:

• குழந்தையின் உடலில் ஆன்டிபாடிகள் என்று அழைக்கப்படுவது அவரது ஒவ்வாமைக்கு வழிவகுக்கிறது. அத்தகைய செயல்முறை கர்ப்பம் அல்லது தாய்ப்பால் கொடுக்கும் நேரத்தில் நடக்கலாம்.

• காரணம் மரபியல் கூட இருக்கலாம், அதாவது, தயாரிப்பு நிராகரிக்கப்படுவது மரபுரிமையாக இருக்கும்.

• ஒரு குறிப்பிட்ட ஒவ்வாமையின் அதிர்வெண் வெளியீடு, அத்துடன் அதன் உடனடி டோஸ்.

அறிகுறிகள்

முட்டைக்கோசு ஒவ்வாமை அறிகுறிகள் நிலையான உணவு விஷத்திற்கு முற்றிலும் ஒத்தவை:

1. பாதிக்கப்பட்டவர் முகம், உதடுகள் மற்றும் நாக்கில் கூச்ச உணர்வை உணருவார்;
2. நோயாளியின் தோலில் ஒரு சிறிய சொறி தோன்றும். அத்தகைய சொறி, சரியானது போல, அரிப்புடன் சேர்ந்துள்ளது;
3. ஒரு நபருக்கு வீக்கம் ஏற்படலாம்;
4. அரிக்கும் தோலழற்சியின் செயலில் வளர்ச்சியைத் தொடங்குகிறது.

சிகிச்சை

இந்த வகை ஒரு தயாரிப்புக்கு ஒரு ஒவ்வாமை சிகிச்சை ஒரு சிக்கலான தோற்றத்தால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ஒவ்வாமை தடுப்பது உடலில் ஒரு நீண்ட கால விளைவு மூலம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

ஒவ்வொரு நோயாளியும் தனிப்பட்டவர், எனவே ஒரு தனிப்பட்ட உணவு. ஆரம்ப தேதியில் சிகிச்சையைத் தொடங்குவது மிகவும் முக்கியம், குறிப்பாக இது ஒரு குழந்தையைப் பற்றியது என்றால்.

தடுப்பு

பெரும்பாலும், இந்த முட்டைக்கோசு ஒரு தடுப்பு நடவடிக்கையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. காய்கறி மிகவும் பெரிய அளவிலான நார்ச்சத்து இருப்பதால், அதைப் பயன்படுத்துவது செரிமான மண்டலத்தின் வேலையை மேம்படுத்துகிறது.

சமையல் முறைகள்

முட்டைக்கோசு சமைக்க பல வழிகள் உள்ளன. இது வேகவைத்த மற்றும் சுடப்பட்ட, மற்றும் வறுத்த இரண்டையும் செய்யலாம். ஒவ்வொரு நாட்டிலும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை சமைக்கும் முறை உள்ளது.

முடிவுக்கு

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் அதிக எண்ணிக்கையிலான நேர்மறையான குணங்களைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் குறைபாடுகளைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். முட்டைக்கோசு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும், எனவே இதை கவனமாகப் பயன்படுத்த வேண்டும், குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு இது வரும்போது.