முட்டைக்கோஸ் ஒரு நன்கு அறியப்பட்ட, பரவலாக சமைப்பதில் நீண்ட காலமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் ஆரோக்கியமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
சிறுவயதிலிருந்தே அனைவருக்கும் தெரிந்த வெள்ளைக்கு கூடுதலாக, இரண்டு சமமாக சுவையாகவும், சில வழிகளில், மிகவும் பயனுள்ள முட்டைக்கோசு கிளையினங்கள் - காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி.
அவை நம்பமுடியாத அளவிற்கு பயனுள்ளதாக இருப்பதால் அவை அதிக அளவு வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளன. இந்த காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தி மிகவும் சுவையான உணவுகளை சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், அவை உங்கள் மேஜையில் இடம் பெறும்.
நன்மை மற்றும் தீங்கு
இந்த இரண்டு வகையான முட்டைக்கோசு ஒத்த நுண்ணுயிரிகளில் நிறைந்துள்ளது.போன்றவை:
- வைட்டமின்கள் சி, பி;
- புரதங்கள்;
- நார்;
- இரும்பு;
- துத்தநாகம்;
- பொட்டாசியம்.
இருப்பினும், ப்ரோக்கோலியில், காலிஃபிளவருடன் ஒப்பிடும்போது இந்த கூறுகள் அளவு இரட்டிப்பாகின்றன. எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, 100 கிராம் ப்ரோக்கோலியில் விதவை நிறத்தை விட அதிகமான வைட்டமின் சி உள்ளது. ஒவ்வொரு தயாரிப்புகளையும் போல, காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி சில முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளனஇது கருதப்பட வேண்டும்:
- காலிஃபிளவர் மூலம், நீங்கள் ஒவ்வாமை, அதே போல் கீல்வாதம் மற்றும் குடல் கோளாறுகள் (என்டோரோகோலிடிஸ், எரிச்சல் போன்றவை) நோயாளிகளிடமும் அதிக கவனமாக இருக்க வேண்டும், மேலும் அதன் அன்றாட பயன்பாட்டின் மூலம் தைராய்டு சுரப்பியின் தாக்கம் சாத்தியமாகும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
கணையம், அதே போல் அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி ஆகியவற்றுடன் ப்ரோக்கோலி சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
கணையம், அதே போல் அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி ஆகியவற்றுடன் ப்ரோக்கோலி சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.காலிஃபிளவரின் ஆற்றல் மதிப்பு (100 gr):
- கலோரிக் உள்ளடக்கம் - 30 கிலோகலோரி;
- புரதங்கள் - 2.5 கிராம்;
- கொழுப்புகள் - 0.3 கிராம்;
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 5.4 கிராம்.
ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோசின் ஆற்றல் மதிப்பு (100 gr):
- கலோரி உள்ளடக்கம் - 28 கிலோகலோரி;
- புரதங்கள் - 3 கிராம்;
- கொழுப்புகள் - 0.4 கிராம்;
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 5,2 gr.
புதிய மற்றும் உறைந்த காய்கறிகள்
முடிந்தால், புதிய முட்டைக்கோசு பயன்படுத்துவது நல்லது, குறிப்பாக அது சொந்தமாக வளர்க்கப்பட்டால், ரசாயனங்கள் பயன்படுத்தப்படாமல்.
சேமிப்பிடத்தைப் பொறுத்தவரை, தயாரிப்பின் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் முடிந்தவரை வைத்திருக்க விரைவான முடக்கம் இங்கே சிறந்த வழி. இந்த முட்டைக்கோசின் இரண்டு வகைகளையும் ஒரு பற்சிப்பி பானையில் சமைப்பது நல்லது.உலோகத்திற்கு இரசாயன வெளிப்பாட்டைத் தடுக்க.
உறைந்த காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலியின் சுவையான உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிய, எங்கள் பொருளைப் படியுங்கள்.
விரைவாக, சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் சமைக்க நான்கு விருப்பங்கள்
நான்கு முக்கிய சமையல் விருப்பங்கள் உள்ளன:
- சமைக்க. இதைச் செய்ய, உப்பு நீரில் மஞ்சரிகளாக பிரிக்கப்பட்ட காலிஃபிளவர் அல்லது ப்ரோக்கோலியைக் குறைத்து 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், முட்டைக்கோசு புதியதாக இருந்தால், 10-15 நிமிடங்கள் உறைந்திருந்தால் (எவ்வளவு ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் வேகவைக்க வேண்டும், உறைந்திருக்கும் மற்றும் புதியது, இங்கே காணலாம்).
- வறுத்த. முன் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் - காலிஃபிளவர் அல்லது ப்ரோக்கோலி - வெண்ணெய் சேர்த்து 5 நிமிடம் வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மசாலா சுவைக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன (ஒரு கடாயில் ப்ரோக்கோலியை எப்படி வறுக்க வேண்டும், அதே போல் மற்ற சமையல் செய்முறைகளும் இங்கே படியுங்கள்).
- வெளியே போடு. குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் முட்டைக்கோஸின் பிரிக்கப்பட்ட மஞ்சரிகளை நீங்கள் அணைக்க முடியும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- சுட. பிரித்தெடுக்கப்பட்ட மற்றும் முன் வேகவைத்த மஞ்சரிகளை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், உங்களுக்கு பிடித்த சுவையூட்டல்களுடன் உப்பு மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் சுடவும் (ப்ரோக்கோலியை எப்படி மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும், நீங்கள் இங்கே காணலாம்).
தயாரிப்பு தயாரிப்பு
சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் தயாரிப்பு ஒரு சிறிய தயாரிப்பு செய்ய வேண்டும். புதிய முட்டைக்கோசு விஷயத்தில்:
- தண்ணீரின் கீழ் துவைக்க;
- இலைகளை சுத்தம் செய்யுங்கள்;
- அழகாக மஞ்சரிகளாக பிரிக்கப்பட்டு, அவற்றின் வடிவத்தை வைத்திருக்கின்றன.
நான் என்ன சமைக்க முடியும், புகைப்பட உணவுகள்
இரண்டு வகையான முட்டைக்கோசுகளிலிருந்து சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான சமையல் குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள்: காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி.
எளிய சாலட்
உங்களுக்கு என்ன தேவை:
- 250 கிராம் காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி.
- வெங்காயம் அல்லது பச்சை வெங்காயம்.
- மயோனைசே - 2-3 தேக்கரண்டி.
- சராசரி கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் புளிப்பு கிரீம் - 2 தேக்கரண்டி.
- பிடித்த சுவையூட்டல்களின் கலவை (மிளகு, பூண்டு, தரையில், உலர்ந்த மூலிகைகள், புதினா, வெந்தயம் போன்றவை) - பிஞ்ச் அல்லது ருசிக்க.
- உப்பு மற்றும் மிளகு.
சமைக்க எப்படி:
- வேகவைத்த முட்டைக்கோசு காகித துண்டுகள் மீது வைக்கவும், உலரவும், பின்னர் நறுக்கவும் (சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் செய்ய நீங்கள் எவ்வளவு ப்ரோக்கோலியை தயாரிக்க வேண்டும், இங்கே படியுங்கள்).
- வெங்காயத்தை வெட்டி முட்டைக்கோசுக்கு அனுப்பவும்.
- இப்போது நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் சாலட்டுக்கு ஒரு சாஸ் தயாரிக்க வேண்டும், இதற்காக நாங்கள் மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அனைத்து சுவையூட்டல்களையும், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை கலக்கிறோம்.
- தயாரிக்கப்பட்ட சாஸுடன் சாலட்டை சீசன் செய்து நன்கு கலக்கவும்.
காய்கறி சாலட்
பொருட்கள்:
- இரண்டு சிறிய காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி.
- ஒரு வேகவைத்த கேரட்.
- ஒரு சில ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் (4-5).
- ஒரு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு.
- பிடித்த சுவையூட்டிகள் மற்றும் உப்பு கலவை - சுவைக்க.
தயாரிப்பு:
- வேகவைத்த காய்கறிகளின் நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளை வெட்டுங்கள்.
- ஒரு கலவையை தயாரிக்க ஒரு தனி சாஸரில்: மசாலா மற்றும் பூண்டுடன் ஆலிவ் எண்ணெய், நீங்கள் புதிய நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு பயன்படுத்தலாம் - ஒரு சில கிராம்பு, நீங்கள் உலர்த்தலாம்.
- பதப்படுத்தப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கலக்கவும்.
- காய்கறிகளுக்கு சாஸை ஊற்றி கலக்கவும்.
காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி சாலட்டுக்கான கூடுதல் சமையல் குறிப்புகளையும், புகைப்படங்களையும் இங்கே காண்க.
கீரைகள் கொண்ட கிரீமி
வெண்ணெய் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு வேகவைத்த நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் (காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி).
ஒரு சிற்றுண்டிக்கு
பொருட்கள்:
- இரண்டு சிறிய ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் தலைகள்.
- ஒரு பொதி கிரீம் (200-250 கிராம்).
- பூண்டு ஒரு சில தலைகள்.
- கடின அரைத்த சீஸ் - 2 கைப்பிடி.
- பதப்படுத்துதல் மற்றும் உப்பு.
தயாரிப்பு:
- கிரீம் அவற்றை நசுக்கிய பூண்டு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கொதிக்க வைக்கவும்.
- மெதுவாக முட்டைக்கோஸை கிரீம் மீது ஊற்றி, முழு நிறுவனத்தையும் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், முட்டைக்கோஸை ப்யூரி செய்ய கிளறவும். எனவே, நெருப்பிற்கு அனுப்பப்படுவதற்கு முன்பு காய்கறிகளை நீங்கள் விரும்பியபடி நசுக்கலாம்.
- பின்னர் தீ வெளியேற்றும் நறுமண டிஷ் நீக்கி, அதில் சீஸ் சேர்த்து கலக்கவும்.
பூண்டு கொண்டு வறுத்த
உங்களுக்கு என்ன தேவை:
- ஒரு சிறிய அளவு காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி - வேகவைக்கப்படுகிறது.
- பூண்டு குறைந்தபட்சம் ஒரு முழு தலையையும் வைக்கலாம், அது இங்கே பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
- சீஸ் ஒரு சிறந்த grater மீது அரைக்க - அரை கண்ணாடிக்கு சற்று அதிகம்.
- இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெய், ஆலிவ் அல்லது காய்கறி.
- உப்பு, கீரைகள் போன்றவை.
சமைக்க எப்படி:
- சிவப்பு நிறத்தை ஈர்க்கும் வரை பூண்டு ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.
- வாணலியில் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸை பூண்டுக்கு வைத்து, அவற்றை கலந்து வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
- பேக்கிங் டிஷ் வெண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, முட்டைக்கோஸை அங்கே போட்டு, மேலே அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
- இப்போது இந்த சுவையை ஒரு சூடான அடுப்பில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
எளிய கேசரோல்
பொருட்கள்:
- முட்டைக்கோஸ் ப்ரோக்கோலி மற்றும் வண்ணத்தின் ஒரு சிறிய தலை - முன்கூட்டியே வேகவைக்கவும்.
- ஐந்து கோழி முட்டைகள்.
- இறுதியாக அரைத்த சீஸ் - ருசிக்க, சராசரியாக ஒன்று அல்லது இரண்டு கைப்பிடிகளை வைக்கவும்.
- உயவு வடிவத்திற்கான வெண்ணெய்.
- உப்பு - சுவைக்கு தனித்தனியாக.
தயாரிப்பு:
- தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸை பேக்கிங் டிஷ் போட்டு, லேசாக எண்ணெயில் வைக்கவும்.
- முட்டையை ஒரு துடைப்பத்தால் நன்கு உப்பு சேர்த்து அடிக்கவும்.
- இந்த முட்டைக்கோசு முட்டை கலவையை மெதுவாக ஊற்றவும், அதையெல்லாம் மூடி சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். அல்லது நீங்கள் தயாராக 5 நிமிடங்களுக்கு முன் சீஸ் சேர்க்கலாம் - உங்கள் விருப்பத்திற்கும் சுவைக்கும் எந்த வகையான சீஸ் நிலைத்தன்மை அதிகம் என்பதைப் பொறுத்தது.
- ஏற்கனவே சூடான ஒன்றில் ஒரு முட்டைக்கோஸ் டிஷ் வைத்து 180-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
வீடியோ செய்முறையின் படி ஒரு ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் கேசரோலை தயாரிக்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:
அசல் சிக்கன் ரோல்
உங்களுக்கு என்ன தேவை:
- ஒரு பவுண்டு ப்ரோக்கோலி, வேகவைத்து, மஞ்சரிகளாகப் பிரிக்கப்பட்டு அல்லது இறுதியாக நறுக்கியது.
- 200 கிராம் காலிஃபிளவர் - வேகவைத்தது.
- கோழி முட்டைகளின் நான்கு துண்டுகள்.
- மிக உயர்ந்த தரத்தின் மூன்று அட்டவணை மாவுகளை கரண்டியால்.
- உப்பு சுவைக்க.
- உயவுக்கான எந்த எண்ணெயும்.
- வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட் - 300-350 gr.
- ஸ்பூன் ஆறு மயோனைசே.
சமைக்க எப்படி:
- ப்ரோக்கோலி இணைவு கலப்பான்.
- முட்டையை ஒரு துடைப்பத்தால் அடித்து, உப்பு மற்றும் மாவு படிப்படியாக தெளிக்கவும், நன்கு கிளறி, அடிக்கவும்.அனைத்து மாவுகளும் குறுக்கிட்டபோது, ப்ரோக்கோலி கூழ் சேர்க்கவும், மீண்டும் ஒரு துடைப்பத்தால் எல்லாவற்றையும் நன்கு கிளறவும்.
- ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைக் கொண்டு, அதை ஒரு பேக்கிங் தாளில் அல்லது பேக்கிங்கிற்கு பொருத்தமான வடிவத்தில் பரப்பி, கீழே மற்றும் சுவர்களை பேக்கிங் பேப்பருடன் முன் அடுக்கி, காகிதத்தை எண்ணெயால் துலக்குங்கள். ஒரு பெரிய வடிவத்தை எடுப்பது நல்லது, ஏனெனில் அதில் முட்டைக்கோஸ்-முட்டை வெகுஜனத்தை இடும்போது, அடுக்கு தடிமன் 2 செ.மீ க்கு மேல் இல்லை என்பதை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும், இதனால் எல்லாம் சுடப்படும் மற்றும் ரோல் மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்காது.
- 180 டிகிரியில் 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வறுக்கவும் வெகுஜனத்தை அனுப்பவும்.
- இதற்கிடையில், ஒரு ப்யூரி போன்ற நிலையை அடைய, கோழியை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு பிளெண்டருடன் நறுக்கவும். சிறியது - சிறந்தது.
- மயோனைசே பிசைந்த ஃபில்லட்டில் போட்டு கலக்கவும், அதனால் எல்லாம் ஊறவைக்கப்படும்.
- இதற்கிடையில், அடுப்பில் உள்ள முட்டைக்கோஸ் மாவை சமைத்து, அதை அகற்ற வேண்டும், சிறிது குளிர்ந்த பிறகு, தயாராக சிக்கன் மேஷ் வைத்து அதை உருட்டவும்.
- இதன் விளைவாக ரோல் குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 மணி நேரம் வைக்கப்படுகிறது, குறைவாக இல்லை, அதன் பிறகு அதை பகுதிகளாக வெட்டலாம்.
- முடிக்கப்பட்ட ரோலில் வேகவைத்த காலிஃபிளவரை சேர்க்கவும்.
சால்மன் ரோல்
முந்தைய செய்முறையைப் போலவே இது தயாரிக்கப்படுகிறது, கிரீம் சீஸ் மற்றும் ஒளி உப்பு சால்மன் ஆகியவை நிரப்புவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
இரண்டாவது
பொருட்கள்:
- நடுத்தர அளவிலான காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலியின் ஒரு தலை - சமைக்கவும்.
- புளிப்பு கிரீம் - 2-3 தேக்கரண்டி.
- வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி.
- சீஸ் - 200 gr.
- உப்பு, மசாலா - சுவைக்க.
தயாரிப்பு:
- ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சூடாக்கி, மசாலா சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
- எல்லாவற்றையும் கலந்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் இறுதியாக அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும்.
- இரண்டு வகையான முட்டைக்கோசையும் ஒரு பேக்கிங் டிஷில் போட்டு, கலவையை வாணலியில் இருந்து ஊற்றி 180 டிகிரியில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
கிரீம் கொண்டு அடுப்பில்
பொருட்கள்:
- ப்ரோக்கோலி - 400 gr.
- காலிஃபிளவர் - 400 gr.
- கிரீம் - அரை லிட்டர்.
- மாவு - 1 தேக்கரண்டி.
- சீஸ் - 150 gr.
- வெண்ணெய் - 50 gr.
- மசாலா, உப்பு - ருசிக்க மற்றும் சீஸ் உப்புத்தன்மை அளவு.
தயாரிப்பு:
- இரண்டு வகையான வேகவைத்த முட்டைக்கோசு ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும்.
- ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருக்கி, அங்கு மாவு சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- பின்னர் கிரீம் ஊற்றவும், அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும்.
- அடுத்த கட்டம் மசாலா. அனைத்து சீஸ் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
- பேக்கிங்கிற்காக இறக்கைகளில் காத்திருக்கும் முட்டைக்கோஸ் சாஸை ஊற்றி, இந்த அழகை எல்லாம் 180 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
- சுவிட்ச் ஆப் செய்த பிறகு, உடனடியாக அகற்ற வேண்டாம், பின்னர் 15 நிமிடங்கள். பின்னர் டிஷ் இன்னும் ஜூஸியாக மாறும்.
முதலில் சூப்
பொருட்கள்:
- காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி, மஞ்சரிகளாக பிரிக்கப்பட்டன - 200 கிராம்.
- தயார் குழம்பு - 3 லிட்டர்.
- நறுக்கிய காய்கறிகள் - கேரட், உருளைக்கிழங்கு.
- வெங்காயம் - 1 துண்டு.
- பச்சை பட்டாணி - 1 ஜாடி.
- உப்பு, மசாலா - சுவைக்க.
சூப்பை அதிக சத்தானதாக மாற்ற, நீங்கள் ஒருவித தானியத்தை சேர்க்கலாம், சிறந்த விஷயம் அரிசி.
தயாரிப்பு:
- கொதிக்கும் குழம்பில் முட்டைக்கோசு தவிர அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- அதே முட்டைக்கோசு மஞ்சரிகளை அங்கே அனுப்புங்கள்.
- கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து பச்சை பட்டாணி ஊற்றவும்.
- மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு வேகவைக்கவும்.
ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவரின் முதல் உணவின் மற்றொரு பதிப்பைத் தயாரிக்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:
சிக்கன் சூப்
பொருட்கள்:
- ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் - ஒவ்வொன்றிலும் அரை கிலோ.
- வெங்காயம் - 1 துண்டு.
- சிக்கன் குழம்பு - 1.5-2 லிட்டர்.
- கிரீம் - 100 மில்லி.
- பூண்டு - 3-5 கிராம்பு.
- உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.
தயாரிப்பு:
- பூண்டுடன் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், ப்ரோக்கோலியை சேர்க்கவும்.
- உப்பு, மிளகு மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- ஒரு குழம்புக்கு சிக்கன் குழம்பு ஊற்றி, வெப்பத்தை சேர்க்காமல் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
- வெப்பத்தை அணைத்து, கலவையை ப்யூரி செய்து மீண்டும் தீ வைக்கவும்.
- ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் கிரீம் சூடாக்கி, சூப்பில் ஊற்றி, கலக்கவும்.
ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் சூப்பிற்கான கூடுதல் சமையல் குறிப்புகளை இங்கே காண்க.
உணவு, லென்டென் மற்றும் சைவ உணவுகள்
கேஃபிர் உடன்
கொழுப்பு இல்லாத கேஃபிர் உடன் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸை 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும்.
சைவ கேசரோல்
ஆலிவ் எண்ணெயில் சுவையூட்டப்பட்ட வேகவைத்த முட்டைக்கோஸை ஊற்றி அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும்.
சுவையான ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் கேசரோல்களை அடுப்பில் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது குறித்து, இந்த கட்டுரையில் சொன்னோம்.
சிவப்பு ஆப்பிள்களுடன்
பொருட்கள்:
- இரண்டு வகையான முட்டைக்கோசு 200 gr - கொதி.
- ஒரு பெரிய சிவப்பு ஆப்பிள், ஆப்பிள் இனிமையாக இருக்க வேண்டும்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் - ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி.
- பூண்டு - 1 சிறிய கிராம்பு.
- தேன் - 1 தேக்கரண்டி.
- ஒரு சில பாதாம் கொட்டைகள்.
தயாரிப்பு:
- ஆலிவ் எண்ணெயில் எலுமிச்சை சாறு ஊற்றவும், தேன் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். பரபரப்பை. கொதிக்கும் நீரில் இரண்டு ஸ்பூன் சேர்க்கவும்.
- துண்டுகள் முட்டைக்கோஸுடன் பொருந்தும் வகையில் ஆப்பிள்களை நறுக்கவும், காய்கறிகள் மற்றும் நறுக்கிய பாதாம் கொட்டைகள் சேர்க்கவும்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் தேன் சாஸுடன் பருவம்.
மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகளுக்கு மேலதிகமாக, கிடைக்கக்கூடிய எந்தவொரு உணவிலும் வேகவைத்த ப்ரோக்கோலி அல்லது காலிஃபிளவரை வெறுமனே சேர்க்க வாய்ப்பு உள்ளது, அது மற்ற காய்கறிகள், இறைச்சி, கோழி, மீன் அல்லது தானியங்கள் கூட.
ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் சைட் டிஷ் செய்வது எப்படி என்பதை அறிய, இங்கே படியுங்கள்.
சிறந்த ஆரோக்கியமான கலவை - ப்ரோக்கோலியுடன் பக்வீட் கஞ்சி. சாலட்களில் முட்டைக்கோசு உணவுகளை கொட்டைகள் அலங்கரிக்கலாம்: அக்ரூட் பருப்புகள், சிடார், பாதாம்.
இதுபோன்ற பலவகையான உணவு வகைகள் தயாரிக்கப்படும் தயாரிப்புகளை சந்திப்பது அரிதாகவே சாத்தியமாகும். கற்பனையை இணைத்து, இந்த இரண்டு பொருட்களுடன் நீங்கள் போதுமான அளவு பரிசோதனை செய்யலாம் மற்றும் ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு புதிய திருப்பத்துடன் டிஷ் சிறந்ததாக மாறும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
