முட்டைக்கோசு அமேஜரை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது: வகையின் விளக்கம்

நடைமுறையில் தோட்டக்கலை ஆர்வலர்கள் அனைவரும் இந்த இன்றியமையாத மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள காய்கறியை தங்கள் சொந்த அடுக்குகளில் வளர்க்கிறார்கள். அவர்களில் பெரும்பாலோர் தாமதமாக - குளிர்கால முட்டைக்கோசு வகைகளை விரும்புகிறார்கள்.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது பிரமாதமாக சேமிக்கப்படுகிறது மற்றும் பலவிதமான ஊறுகாய் மற்றும் உப்புக்கு ஏற்றது. குளிர்கால வகைகள் முதல் இலையுதிர்கால உறைபனியால் பாதிக்கப்படுவதில்லை, முதல் பனிக்கு கூட பயப்படுவதில்லை.

இந்த கட்டுரையில் அமேஜர் குளிர்கால முட்டைக்கோசின் அம்சங்கள் மற்றும் அதன் பயன்பாட்டின் நோக்கம் பற்றி பேசுவோம். பயனுள்ள வீடியோவைப் பார்க்கவும் பரிந்துரைக்கிறோம்.

வரையறை

1. தாவரவியல் விளக்கம் - அமேஜர் முட்டைக்கோஸ் ஒரு தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகையாகும்; முட்டைக்கோசுகள் பெரியதாகவும், மிகவும் அடர்த்தியாகவும், 2.5 முதல் 4 கிலோ வரை எடையும். நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு சிறந்தது.
2. தோற்றம் - வெளிப்புறமாக, இவை முட்டைக்கோசின் பெரிய தலைகள், விட்டம் 70 முதல் 110 செ.மீ வரை மாறுபடும், மண்ணுக்கு மேலே உயரமாக வளரும். அவை ஒரு வட்டமான மற்றும் சற்று தட்டையான வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன; இலைகள் அகலமாகவும், விளிம்பில் அலை அலையாகவும், சாம்பல்-பச்சை நிறத்தில் மெழுகு பூச்சுடன் இருக்கும். அவற்றின் மேற்பரப்பு மென்மையானது.
3. தேர்வின் சுருக்கமான வரலாறு - உயிரியலாளர்கள் 1927 இல் தொடங்கி கிட்டத்தட்ட 20 ஆண்டுகளாக இந்த வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் ஈடுபட்டுள்ளனர். இதன் விளைவாக (முட்டைக்கோஸ் வகை அமேஜர்) ஸ்வீடிஷ் மாதிரியிலிருந்து தேர்வு முறைகள் மூலம் பெறப்பட்டது; இது 1943 இல் மண்டலப்படுத்தப்பட்டது.

விளக்கம்

முட்டைக்கோசு அமேஜரின் தனித்துவமான அம்சங்கள் பின்வருமாறு:

• தலைகளின் பெரிய அளவு;
• மிகவும் அடர்த்தியான அமைப்பு;
• சுற்று - தட்டையான தலை;
• விரிசலுக்கு எதிர்ப்பு;
• ஏராளமான நீர்ப்பாசனம் தேவை;
• நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை, அதன் சுவை மட்டுமே மேம்படுத்தப்படுகிறது.

அமேஜர் முட்டைக்கோசின் அம்சங்களைப் பற்றிய வீடியோவைப் பாருங்கள்:

நன்மை தீமைகள்

எந்த வகையையும் போல, அமேஜர் முட்டைக்கோசு அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் உள்ளன. பெரிய நன்மைகளிலிருந்து அடையாளம் காணலாம்:

1. இந்த வகையான முட்டைக்கோசின் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், இது மிகச் சிறந்த வைத்திருக்கும் தரத்தைக் கொண்டுள்ளது, அதன் முட்கரண்டி அனைத்து குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலங்களில் பாதுகாப்பாக வைக்கப்படுகிறது.
2. அமேஜர் பூஜ்ஜியத்திற்கு கீழே 5 டிகிரி வரை தாமதமாக உறைபனிகளில் (நாற்றுகள் சேதமடையவில்லை) அமைதியாக வாழ்கிறார்.
3. இந்த வகை நீடித்த மழையின் போது கூட விரிசலுக்கு உட்பட்டது அல்ல.
4. நிலையான அதிக மகசூல் உத்தரவாதம்.
5. ஃபோர்க்ஸ் சமமாக பழுக்க வைக்கும், இதற்கு நன்றி அவை வசதியாக உபகரணங்களால் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன.
6. நீண்ட கால போக்குவரத்தின் போது சிதைக்கப்படவில்லை.

முக்கிய: முட்டைக்கோசின் முக்கிய குறைபாடுகள் அமேஜர்: கருப்பு அழுகலுக்கு ஆளாகக்கூடியது, நீர்ப்பாசனம் செய்யாமல் நீண்ட நேரம் தாங்க முடியாது மற்றும் வெப்பமான காலநிலையை பொறுத்துக்கொள்ளாது (வளர்வதை நிறுத்துகிறது).

ஒத்த வகைகள்

நிச்சயமாக, தாமதமான முட்டைக்கோசு வகைகள் மிக அதிக எண்ணிக்கையில் உள்ளன, அவற்றில் பல உள்ளன, அவற்றின் குணங்களில் அமேஜர் வகைக்கு ஒத்தவை.

• «மாஸ்கோ தாமதமாக"- 1937 ஆம் ஆண்டில் வளர்க்கப்பட்ட ஒரு பழைய வகை, அதிக உறைபனி எதிர்ப்பையும் கொண்டுள்ளது. தலைகள் பெரியதாக வளரும் (5 கிலோ வரை), மிகவும் அடர்த்தியானவை, நல்ல தரமானவை. ஊறுகாய்க்கு நல்லது.
• «காதலர் எஃப் 1"- ஒரு புதிய பிரபலமான வகை, சமீபத்திய ஒன்றாகும். இந்த வகையின் இலைகள் மிகவும் தாகமாக, இனிமையான சுவை (கசப்பு இல்லாமல்). ஃபோர்க்ஸ் 4 கிலோ வரை எடையுள்ளதாக அடர்த்தியாக வளரும். கோடையின் நடுப்பகுதி வரை சேமிக்கப்படலாம்.
• «எஃப் 1 கூடுதல்"- தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் இந்த கலப்பின வகை பல்வேறு நோய்களை எதிர்க்கும். முட்கரண்டிகளின் அளவு அமேஜரைப் போல பெரியதாக இல்லை (2.8 கிலோ வரை), ஆனால் அவை மிக நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படுகின்றன - வசந்த காலம் முடியும் வரை.

மற்றவர்களிடமிருந்து எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது?

பிற்பகுதியில் பல வகைகளில், அமேஜர் தனக்கு தனித்துவமான சில வேறுபாடுகளை வெளிப்படுத்துகிறார். மற்றவர்களிடமிருந்து இதை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது என்பதைப் பார்ப்போம்:

1. முதலில் நாம் தலைப்பை ஆய்வு செய்கிறோம் - வடிவம் வட்டமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் சற்று தட்டையானது, பெரிய அளவில் இருக்கும்.
2. நாம் இலைகளின் நிறத்தைப் பார்க்கிறோம் - அவை சாம்பல் நிறமாக இருக்க வேண்டும் - பச்சை (நீல - பச்சை) நிறத்தில் கட்டாய மெழுகு பூச்சுடன் (மற்ற வகைகளில் அத்தகைய தகடு இல்லை).
3. இலைகளின் வடிவத்தை சரிபார்க்கவும் - அவை அரை குழிவானவை, அகலமானவை, சற்று அலை அலையானவை, விளிம்பில் கவனமாக பரிசோதித்தால் மட்டுமே சிறிய பற்களைக் காணலாம். இலைகளில் சுருக்கங்கள் இருக்கக்கூடாது, அவை முற்றிலும் மென்மையானவை.
4. வெளிப்புற ஸ்டம்பை நாங்கள் ஆராய்வோம் - அதன் அளவு சுமார் 20-25 செ.மீ வரம்பிற்குள் இருக்க வேண்டும்.
5. அடுத்து, தலையை வெட்டலாம் - வெட்டு தெளிவாகும்போது - தளர்வான பிளக்குகள் அல்லது அடர்த்தியான, அமேஜர் வகைகளில் இது மிகவும் அடர்த்தியானது. வண்ணத்தை சரிபார்க்கவும் முக்கியம் - வெட்டு நிறம் வெண்மையாக இருக்கும்போது உள்ளே.

பயன்பாட்டின் நோக்கம்

அமேஜர் முட்டைக்கோசு பற்றி, நீங்கள் நிச்சயமாக சொல்லலாம் - நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும், அதன் சுவை சிறந்தது. அறுவடை முடிந்த உடனேயே இலைகளில் இருக்கும் அந்த கசப்பு, ஒன்றரை மாதங்களுக்குப் பிறகு, தூய்மையான, இனிமையான சுவை மட்டுமே எஞ்சியிருக்கும் மற்றும் பழச்சாறு அதிகரிக்கும். முட்டைக்கோஸ், மறுபுறம், வெறுமனே "அதை ஓய்வெடுக்க வேண்டும்" - பழுக்க வைக்கும். இயற்கையாகவே, இது புதிய உணவுகளை தயாரிக்க தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது வசந்த காலம் முடியும் வரை சரியாக சேமிக்கப்படுகிறது.

• ஊறுகாய்களிலும் - பாதுகாப்புகளின் இந்த மாறுபாட்டில் பாதுகாக்கும் தன்மை லாக்டிக் அமிலமாகும், இது இயற்கையாகவே நொதித்தல் விளைபொருளாக பெறப்படுகிறது. நொதித்தல் செயல்முறையே முட்டைக்கோசில் இருக்கும் சர்க்கரைகளால் ஏற்படுகிறது, இதன் விளைவாக, உற்பத்தியின் தூய சுவையை மட்டுமே நாங்கள் உணர்கிறோம் - இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

  குவாஸ் முட்டைக்கோஸ் சிறிய ஓக் பீப்பாய்கள் அல்லது பற்சிப்பி வாளிகளில் சிறந்தது. 4 - 5 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் வைக்கவும்.

• ஊறுகாய்களிலும் - உப்பு சேர்த்ததற்கு நன்றி, தேவையற்ற பாக்டீரியாக்களின் இனப்பெருக்கம் செயல்முறை தடுக்கப்படுகிறது. உப்பு முட்டைக்கோசும் நம்பமுடியாத பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, குறிப்பாக பல்வேறு தொற்றுநோய்களின் போது (இன்ஃப்ளூயன்ஸா அல்லது ARVI), இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை நன்றாக பலப்படுத்துகிறது.

முடிவுக்கு

முட்டைக்கோசு அமேஜர், நிச்சயமாக, மிக பிரபலமான மற்றும் பிரபலமான வகை. இந்த முட்டைக்கோசு ஒரு பணக்கார மற்றும் உயர்தர பயிருக்கு நேசிக்கப்படுகிறது, மதிக்கப்படுகிறது, இது பராமரிப்பில் சிரமங்களை உருவாக்காது. எனவே, அதன் விதைகள் ஒரு பெரிய அளவிலான பண்ணைகளை ஒரு தொழில்துறை அளவில் வாங்குவதில் மகிழ்ச்சியடைகின்றன, மற்றும் அனுபவமற்ற தோட்டக்காரர்கள், சிறிய வீட்டுத் திட்டங்களின் உரிமையாளர்கள்.