படாட்டாவும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவும் ஒன்றா இல்லையா? இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஆகியவை தோட்டக்காரர்களின் வாழ்க்கையில் மேலும் மேலும் உறுதியாக நுழைகின்றன, அவற்றின் பழங்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மட்டுமல்ல, பூக்கும் போது அவை கவர்ச்சிகரமான தோற்றமும் காரணமாக இருக்கின்றன.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ இரண்டின் புகழ் வேகத்தை அதிகரித்து வருகிறது, ஆனால் தாவர ஆர்வலர்களிடையே கூட அவற்றைக் குழப்புவோர் இருக்கிறார்கள்.
இருப்பினும், இரண்டு பெயர்களும் ஒரே தாவரத்தைக் குறிப்பதாக பலர் நினைக்கிறார்கள். அதிலிருந்து வெகு தொலைவில். கட்டுரையைப் படித்த பிறகு, இதை எளிதாக சரிபார்க்கலாம்.
சுருக்கமான வரையறை மற்றும் தாவரவியல் விளக்கம்
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு
படாட் - அது என்ன?
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஒரு வருடம், புல்வெளி, ஒளி நேசிக்கும், வறட்சியை எதிர்க்கும் கலாச்சாரம்.
வேர்களில், ஏராளமான தடித்தல் - கிழங்குகளும், அவை பல்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளாக இருக்கலாம். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தண்டுகள் ஊர்ந்து, நன்கு கிளைத்து, உறுதியாக பலப்படுத்தப்படுகின்றன.
மண் பேரிக்காய்
மக்கள் மண் பேரிக்காய் என்ற பெயரைப் பெற்றனர். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கைப் போலன்றி, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மிகக் குறைந்த வெப்பநிலையைத் தாங்கும் ஒரு வற்றாத தாவரமாகும். நிலத்தடி கிழங்குகளை உருவாக்குகிறது, அவை பின்னிப் பிணைந்துள்ளன. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் மேல்புற பகுதி சூரியகாந்திக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது.
இவ்வாறு, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ முற்றிலும் மாறுபட்ட தாவரங்கள், வளர்ச்சி நேரம் மற்றும் பண்புகள் இரண்டிலும்.
இந்த வீடியோவில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் விரிவான விளக்கம்:
வித்தியாசம் என்ன?
தோற்றம்
வெளிப்புறமாக தரவு தாவரங்கள் வான்வழி பகுதி மற்றும் கிழங்குகளில் வேறுபடுகின்றன. யாம் கிழங்குகளும் நீளமானவை, மிகவும் சமமானவை. வண்ணமயமாக்கல் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும்: மஞ்சள் முதல் ஊதா நிற பூக்கள் வரை.
ஜெருசலேம் கூனைப்பூ நாபியின் கிழங்குகளும், விந்தையான வளைந்திருக்கும். நிறத்தைப் பொறுத்து வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து அடர் மஞ்சள் வரை மாறுபடும்.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தண்டுகள் நெகிழ்வானவை, தவழும். மலர்கள் நிறத்தில் வேறுபட்டிருக்கலாம்: வெள்ளை, இளஞ்சிவப்பு, வெளிர் இளஞ்சிவப்பு. பூவின் வடிவம் ஒரு மணியை ஒத்திருக்கிறது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மிக உயர்ந்த அளவை அடைகிறது. தண்டுகள் நிமிர்ந்து, மாறாக தடிமனாக இருக்கும். மஞ்சரி மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும், இது ஒரு பெரிய கெமோமில் போன்றது.
வளர்ச்சியின் இடம்
தாயகம் யாம் பெருவாக கருதப்படுகிறது. எனவே, ஆலை மிகவும் தெர்மோபிலிக், நன்கு ஒளிரும் இடங்களை விரும்புகிறது, வறட்சியை எதிர்க்கிறது. டோபினாம்பூர் முதலில் தோன்றிய இடம் தெரியவில்லை. இதை பிரேசிலிய இந்தியர்களின் பழங்குடியினர் பயன்படுத்தினர். இந்த ஆலை மிகவும் பரந்த வாழ்விடங்களைக் கொண்டுள்ளது. இது வெப்பமண்டல நிலைகளிலும் மிதமான மத்திய அட்சரேகை காலநிலையிலும் வளரக்கூடும்.
வேதியியல் கலவை
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் கலோரி உள்ளடக்கம் உருளைக்கிழங்கை விட கிட்டத்தட்ட ஒன்றரை மடங்கு அதிகம். (100 கிராம் தயாரிப்புக்கு சுமார் 108 கிலோகலோரி). அதன் வகைகள் மற்றும் வகைகளில் புரதங்கள், கொழுப்புகள், உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. வைட்டமின்களில் வேறுபடுத்தலாம்: ஏ, பி 1, பி 2, பி 3, பி 4, பி 5, பி 6, பி 9, சி, ஈ மற்றும் கே. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் ஒரு பகுதியாக நிறைய பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம் மற்றும் பிற தாதுக்கள்.
ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளின் வேதியியல் கலவை உருளைக்கிழங்கை மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. பூமி பேரிக்காய் ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் பல காய்கறிகளை மீறுகிறது.
ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளில் சுமார் 4% புரதம் உள்ளது, ஒரு பெரிய அளவு தாது உப்புக்கள், கரையக்கூடிய பாலிசாக்கரைடு இன்யூலின் (16 முதல் 18% வரை), பிரக்டோஸ், சுவடு கூறுகள், 2-4% நைட்ரஜன் பொருட்கள். வைட்டமின் பி 1 மிகவும் நிறைந்தது, வைட்டமின் சி, கரோட்டின் உள்ளது.
நன்மை மற்றும் தீங்கு
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மிகவும் பயனுள்ள காய்கறி. இது அதன் வேதியியல் கலவை பற்றியது. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் வகைகள் இது போன்ற நோய்களுக்கு இன்றியமையாதவை:
- நீரிழிவு;
- அதிகரித்த அழுத்தம்;
- நாள்பட்ட சோர்வு, நியூரோசிஸ்;
- மாதவிடாய்;
- மோசமான இரத்த உறைவு.
இது முக்கியமானது. யாம் துஷ்பிரயோகம் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படுத்தும்.
மண் பேரிக்காயின் நன்மைகளை நீங்கள் குறைத்து மதிப்பிட முடியாது. ஜப்பானில், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சில உணவுகளின் கலவையில் கூட நுழைகிறது. காய்கறிகளின் பயன்பாடு பல்வேறு நோயியலில் உடலை ஆதரிக்க உதவுகிறது:
- இரைப்பைக் குழாயின் நோய்கள்;
- முறையற்ற வளர்சிதை மாற்றம்;
- தோல் பிரச்சினைகள்;
- நியூரிடிஸ் மற்றும் நரம்பு மண்டல கோளாறுகளுடன்.
நிச்சயமாக, யாம் மற்றும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாப்பிடும்போது நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
எடுத்துக்காட்டாக, படாட் கர்ப்ப காலத்தில் உட்கொள்ளக்கூடாது, ஏனெனில் இது கருவின் வளர்ச்சியை மோசமாக பாதிக்கும். வைட்டமின் சி இன் உயர் உள்ளடக்கம் இரைப்பைக் குழாயில் பேரழிவு விளைவை ஏற்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஒரு உச்சரிக்கப்படும் மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, நாற்காலியில் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள், நீங்கள் யாம் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
இரத்த உறைவு ஏற்பட்டால் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ தீங்கு விளைவிக்கும். பித்தப்பை மற்றும் யூரோலிதியாசிஸுக்கு உணவில் மண் பேரிக்காயை கவனமாகப் பயன்படுத்துவது அவசியம். வேர் கற்களின் இயக்கம், அடைப்பு அல்லது சிறுநீர்க்குழாய்கள் அல்லது பித்த நாளங்களை சேதப்படுத்தும். பயன்பாட்டின் நோக்கம்.
உருளைக்கிழங்கு சமையல் துறையில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.. இந்தியா போன்ற சில நாடுகளில் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பாரம்பரியமானது.
ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பரந்த அளவில் உள்ளது. இது சமையலுக்கு மட்டுமல்ல, மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகவும், அழகுசாதனப் பொருள்களைத் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. போக்கில் கிழங்குகள் மட்டுமல்ல, மண் பேரிக்காயின் இலைகளும் உள்ளன.
எதை தேர்வு செய்வது நல்லது, எப்போது, ஏன்?
நிச்சயமாக, இந்த கேள்விக்கு ஒருவர் நிச்சயமாக பதிலளிக்க முடியாது. எல்லாம் தனிமனிதனின் விருப்பங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது. மேலும் சாதகமாக வளர்ந்து வருவதைப் பொறுத்தவரை ஜெருசலேம் கூனைப்பூ உள்ளதுஇது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் எந்த சூழ்நிலையிலும் உயிர்வாழ்கிறது. நாங்கள் சுவை விருப்பங்களிலிருந்து தொடர்ந்தால், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிற்கு பனை கொடுக்கப்படலாம், ஏனெனில் ஏராளமான ரூட் காய்கறிகளில் ஏராளமான வகைகள் உள்ளன, அதில் இருந்து நீங்கள் நம்பமுடியாத பல வகையான உணவுகளை சமைக்கலாம்.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஆகியவை பயனுள்ள மற்றும் தேவையான தாவரங்களின் தலைப்புக்கு தகுதியானவை. இப்போதெல்லாம், பயிரிடுவதை தனியார் அடுக்குகளில் அதிகமாகக் காணலாம். ஒன்று அல்லது மற்றொரு ஆலையைத் தேர்ந்தெடுக்கும் கேள்வியில், ஒவ்வொன்றும் அவற்றின் தனிப்பட்ட விருப்பங்களிலிருந்து தொடர வேண்டும். எந்தவொரு வணிகத்திலும் மிக முக்கியமான விஷயம் விகிதாசார உணர்வு.
