சமரசம் இல்லாமல் காய்கறி தோட்டம்: மாபெரும் முள்ளங்கியின் இனிமையான மற்றும் மிகப்பெரிய வகைகளின் விரிவான விளக்கம்

கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு தோட்டக்காரரின் படுக்கைகளிலும் வசந்த காலத்தில் நடப்படும் முதல் காய்கறிகளில் ஒன்று முள்ளங்கி. தொடர்ந்து வளர்ப்பவர்கள் கவனத்தை ஈர்க்கும் சிறப்பியல்புகளுடன் கூடிய முள்ளங்கியின் சிறந்த வகைகளைக் கொண்டு வருகிறார்கள். முள்ளங்கியின் பெரிய வகைகள் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளன.

முள்ளங்கிகளைப் பற்றி இணையத்தில் உள்ள பெரும்பாலான கட்டுரைகள் தகவலறிந்தவை அல்ல, கட்டமைக்கப்பட்டவை அல்ல. திறந்தவெளியில் எந்த வகைகள் நல்ல அறுவடை அளிக்கும் என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம், மேலும் அதிக எண்ணிக்கையிலான உயர்தர வேர் பயிர்களைப் பெறுவதற்கு கவனமும் கவனமும் தேவை.

எந்த முள்ளங்கி பெரிய பழமாக கருதப்படுகிறது?

நீங்கள் விளக்கத்தைப் படித்து “ரூட் எடை 30 கிராம்” பார்க்கும்போது, ​​அதை யதார்த்தத்துடன் தொடர்புபடுத்துவது கடினம். நிச்சயமாக கூழ் அடர்த்தி, அளவு மற்றும் வடிவம் பெரும்பாலான இனங்கள் தனிப்பட்டவை, ஆனால் பின்வரும் தோராயமான புள்ளிவிவரங்களில் நீங்கள் கவனம் செலுத்தலாம்:

• வட்ட முள்ளங்கி எடைக்கு 15-25 கிராம், விட்டம் 3-4 செ.மீ.
• நீளமான வகைகளுக்கு, எடை 15-25 கிராம், 3-4 சென்டிமீட்டர் நீளம் மற்றும் 1.5 - 2 தடிமன் கொண்டது.

இந்த அளவு மற்றும் எடை சாலட்களில் முள்ளங்கி பயன்படுத்துவதற்கும் சாப்பிடுவதற்கும் உகந்ததாகும். பெரியது மற்றும் கனமானது அனைத்தும் ஒரு பெரிய அளவு, ஒரு அமெச்சூர் என்று கருதப்படுகிறது. இயற்கையாகவே, மேற்கண்ட புள்ளிவிவரங்கள் தோராயமானவை. முள்ளங்கி அடர்த்தியான கூழ் கொண்டு காணப்படுகிறது, இந்த அளவு 40 கிராம் வரை எடையும், ஒளி மற்றும் வெற்றிடங்களும் உள்ளன - அவை 10-15 கிராம் மட்டுமே எடையும்.

மிகவும் பிரபலமான வகைகள்

தரையிறங்கும் முறை மற்றும் தேவைகள் மூலம் முள்ளங்கி திறந்த மற்றும் மூடிய தரையில் இருக்கலாம். அதே நேரத்தில், கிரீன்ஹவுஸ் என்பது ஒரு கிரீன்ஹவுஸ் அல்லது கிரீன்ஹவுஸ் மட்டுமல்ல - சாளரத்தில் ஒரு எளிய பெட்டியில் வளர்க்கப்படலாம்.

வீடு வளர

தோட்ட முள்ளங்கி மிகவும் எளிமையானது மற்றும் ஒன்றுமில்லாதது, இது ஆண்டு முழுவதும் வளர்க்கப்படலாம். ஒளியின் பற்றாக்குறையை எதிர்க்கும் மற்றும் சமையலறை அல்லது பால்கனியில் ஒரு டிராயரில் வளரக்கூடிய வகைகள் உள்ளன.

கார்மென்

ஆரம்ப பழுத்த தரம் 19-21 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும். பிரகாசமான நிறத்தின் வட்டமான வேர் 4 செ.மீ விட்டம் அடையும். குறைந்த ஒளி மற்றும் குறைந்த வெப்பநிலைக்கு எதிர்ப்பு.

டியாகோ

ஒளி குறைபாட்டிற்கு அதிக எதிர்ப்பைக் கொண்ட கலப்பின, வீட்டு சாகுபடிக்கு நல்ல விளைச்சலைக் கொடுக்கும். முதிர்வு காலம் தளிர்கள் தோன்றியதிலிருந்து 22 - 24 நாட்கள் ஆகும். நிறைவுற்ற நிறத்தின் வட்டமான வேர் பயிர் 4 செ.மீ விட்டம் அடையும்.

செலஸ்டி

டச்சு கலப்பினமானது போதுமான வெளிச்சம் மற்றும் குறுகிய பகல்நேர சூழ்நிலைகளில் சாகுபடிக்கு நோக்கம் கொண்டது. வேர் பயிர்களின் விட்டம் 3.5-4 செ.மீ விட்டம் மாறுபட்டு 25-30 கிராம் எடையை எட்டும். தளிர்கள் தோன்றிய தருணத்திலிருந்து 24-26 நாட்களில் முதிர்ச்சியை அடைகிறது.

மூடிய தரைக்கு

மூடிய நிலத்தில் நடவு செய்ய, நீங்கள் சிறப்பு வகைகளை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். கிரீன்ஹவுஸ் மற்றும் கிரீன்ஹவுஸில் ஈரப்பதம் தெருவை விட அதிகமாக உள்ளது, எனவே தாவரங்கள் அதிக எண்ணிக்கையிலான நோய்களுக்கு ஆளாகின்றன.

உலகம்

மேலதிக வகை, முதல் தளிர்கள் தோன்றி அறுவடை வரை 16-18 நாட்கள் ஆகும். 3-4 செ.மீ விட்டம் கொண்ட சிவப்பு நிறத்திலிருந்து வேர் பயிர் வட்டமானது. ஒரு வேர் பயிரின் எடை 20-25 கிராமுக்குள் மாறுபடும்.

அழகு

நடுத்தர-ஆரம்ப வகை, தளிர்கள் தோன்றியதிலிருந்து 18-22 நாட்கள் பழுக்க வைக்கும் காலம். வேர் பயிர் வட்டமானது, 4-5 செ.மீ விட்டம் மற்றும் 20-25 கிராம் எடையுள்ளதாக இருக்கும்.

கொதிப்பான

தாமதமாக கர்ப்பகாலத்தின் ரஷ்ய வகை - முளைப்பதில் இருந்து 25-30 நாட்கள் அறுவடை வரை. ஒரு ஓவல் வடிவத்தின் வேர் பயிர் 5 செ.மீ விட்டம் மற்றும் 4 நீளம் அடையும். எடை 10 முதல் 20 கிராம் வரை இருக்கும்.

திறந்த மைதானத்திற்கு

திறந்த நிலத்தில் வளர்க்கப்படும் போது வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு சிறப்புத் தேவைகள் எதுவும் இல்லை.எனவே நீங்கள் கிட்டத்தட்ட எதையும் பயன்படுத்தலாம்.

வெப்பம்

ஆரம்ப தரமானது திறந்த நிலத்தை நோக்கமாகக் கொண்டது. பழுக்க வைக்கும் காலம் 17 முதல் 25 நாட்கள் வரை இருக்கும், இது பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்தின் வேர்கள். வேரின் விட்டம் 3-4 சென்டிமீட்டர், நீளம் பொதுவாக 5 செ.மீ க்கும் குறைவாக இருக்கும். எடை 20 முதல் 25 கிராம் வரை இருக்கும்.

விடியல்

ரஷ்ய முதிர்ச்சியின் முதிர்ச்சி முதல் முதிர்ச்சி வரை சுமார் 25 நாட்கள் ஆகும். நிறைவுற்ற சிவப்பு நிறத்தின் வட்டமான வேர் 4-5 செ.மீ விட்டம் மற்றும் 18-22 கிராம் எடை அடையும்.

சாம்பியன்

தாமதமாக முதிர்ச்சியடைந்த செக் வகை. நாற்றுகள் தோன்றுவதில் இருந்து பழுக்க வைக்கும் வரை சுமார் 40 நாட்கள் ஆகும், வேர் பயிர் வட்டமானது மற்றும் சற்று நீளமானது. எடை 20 கிராம் அடையும், மற்றும் அளவு 4-5 செ.மீ வரை இருக்கும்.

சுவை: கசப்பான அல்லது இனிமையானதா?

ஒரு பெரிய வேர் காய்கறி கசப்பான அல்லது சூடாக இருக்கும்போது பெரும்பாலும் ஒரு சூழ்நிலை உள்ளது. இது அளவு காரணமாக இருப்பதாக பொதுவாக நம்பப்படுகிறது - உண்மையில், கசப்பு வயது மற்றும் தரத்தால் ஏற்படுகிறது. முள்ளங்கி மீறினால், அது கடுகு எண்ணெயைக் குவிக்கத் தொடங்குகிறது. இதன் காரணமாகவே இனிப்பு வகைகள் கூட கசப்பாகவோ அல்லது எரியவோ சுவைக்கத் தொடங்குகின்றன.

பெரிய பழங்களிலிருந்து இந்த குறைபாட்டை நீக்க பெரிய பழ வகைகள் குறிப்பாக வளர்க்கப்படுகின்றன. வெப்பம், விடியல் மற்றும் குளோப் ஆகியவை இனிமையான, பணக்கார சுவை கொண்டவை. பழுக்க வைக்கும் போது கிரீன்ஹவுஸ் மற்றும் சாம்பியன் ஒரு சிறிய கசப்பான சுவை கிடைக்கும், இது ஒட்டுமொத்த இனிப்பு சுவையுடன் இணைக்கப்படுகிறது.

இது முக்கியமானது. புதிய வகை முள்ளங்கி இனப்பெருக்கம் உலகெங்கிலும் உள்ள இனப்பெருக்க நிலையங்களில் நிகழ்கிறது. காலநிலை நிலைமைகள் வேறுபட்டிருப்பதால், எந்தவொரு வகையிலும் மண்டலப்படுத்தல் தேவைப்படுகிறது - உள்ளூர் நிலைமைகளுக்கு ஏற்ப. அல்லாத மண்டல வகை அதன் சுவை, அளவு அல்லது வண்ணத்தில் அசல் வகையிலிருந்து வேறுபடலாம். எனவே, ஒரு விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​உள்ளூர் வகைகளை நேர சோதனைக்கு உட்படுத்துவது நல்லது.

கூடுதல் பெரிய முள்ளங்கி: புகைப்படத்துடன் விளக்கம்

முள்ளங்கியின் பெரிய மற்றும் மிகவும் பொதுவான வகைகளுக்கு கூடுதலாக, சூப்பர்லார்ஜ் உள்ளன. ரூட் வகைகள் “ரெட் ஜெயண்ட்” மற்றும் “இலையுதிர் ஜெயண்ட்” 150 கிராம் எடையும் ஒரு டஜன் சென்டிமீட்டர் நீளமும் அடையும்.

சிவப்பு ராட்சத

கடந்த நூற்றாண்டின் 50 களில் தூர கிழக்கு நிலையத்தின் வளர்ப்பாளர்களால் வளர்க்கப்பட்டது. வேரின் வடிவம் கூம்பு வடிவமானது, 15 செ.மீ அல்லது அதற்கு மேற்பட்டதை எட்டும், கடையின் விட்டம் 3-4 செ.மீ ஆகும்.

முதிர்ச்சியை அடைந்த பிறகு, அவர் மழுங்கடிக்கவில்லை மற்றும் மலர் தாங்கும் ஸ்பைக்கை வெளியேற்றுவதில்லை, இது அனலாக்ஸுடன் சாதகமாக ஒப்பிடுகிறது. அதிக வைத்திருக்கும் விகிதத்தில் வேறுபடுகிறது, இருண்ட குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கப்படும் வேர் பயிர்களை 3-4 மாதங்கள் வரை சேமிக்க முடியும்.

சிவப்பு ராட்சத வளர்ச்சியின் ஒரு சிறப்பியல்பு அம்சம் தாமதமான வளர்ச்சியாகக் கருதப்படுகிறது - முதல் 25-35 நாட்கள். வேர் நடைமுறையில் வெகுஜனத்தைப் பெறாது. இந்த நேரத்தில், இலைகளின் பசுமையான ரொசெட்டை உருவாக்கியது, வேர் மெல்லியதாகவும் பலவீனமாகவும் உள்ளது. ரொசெட் உருவான பிறகு, வேர் விரைவாக நிரப்பத் தொடங்குகிறது மற்றும் 40 - 45 நாட்களுக்குள் அது 80 - 100 கிராம் நிறை பெறுகிறது.

இலையுதிர் கால ராட்சத

கடந்த நூற்றாண்டின் 70 களில் குபன் வளர்ப்பாளர்களால் வளர்க்கப்பட்டது. ரூட் வெள்ளை நிறம், உருளை - உயரம் 6-8 செ.மீ மற்றும் விட்டம் 5-6 செ.மீ. சதை தாகமாக இருக்கிறது, வெண்மையானது, கசப்பானது அல்ல.

பருவகால வகை, பழுக்க வைக்கும் காலம் 25-28 நாட்கள். பெரும்பாலான மாபெரும் வகைகளைப் போலல்லாமல், இது தரை மட்டத்திற்கு மேலே தீவிரமாக வளர்கிறது மற்றும் பழுக்க வைக்கும் நேரத்தில் அது அதிலிருந்து பாதி மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவை. வடக்கு காகசஸ் பிராந்தியத்தில் மண்டலப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, மற்ற பிராந்தியங்களில் இது மோசமாக வளர்ந்து குறைந்த முடிவுகளைக் காட்டுகிறது. சாதகமான நிலையில் வளர்க்கும்போது, ​​வேர் பயிர்களின் நிறை 130 முதல் 170 கிராம் வரை இருக்கும், மத்திய ரஷ்யாவில் முடிவுகள் மோசமாக உள்ளன - 70 முதல் 100 கிராம் வரை.

முள்ளங்கியில் பல வகைகள் உள்ளன, சிவப்பு அல்லது வெள்ளை வகைகள் மட்டுமல்ல, கருப்பு, நீலம் மற்றும் ஊதா நிறங்களும் உள்ளன. சிறப்பு குறிப்பு டைகோன் - ஜப்பானிய முள்ளங்கி. எனவே, நீங்கள் மேலே குறிப்பிட்டவற்றுடன் மட்டுப்படுத்தப்படக்கூடாது, ஆனால் மற்றவர்களை முயற்சிக்கவும்.