ஆப்பிள்களின் மிக சுவையான குளிர்கால வகைகள்

பழுத்த வகையான ஆப்பிள்களின் ஒரே அடையாளம் சிவப்பு என்று நம்பப்படுகிறது. பெரும்பாலும் இந்த நிறம் குளிர்கால வகை ஆப்பிள் மரங்களில் மட்டுமே காணப்படுகிறது. பின்னர் என்ன வகைகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்?

குளிர்கால நாற்றுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அவை தாமதமான ஆப்பிள்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, சில முக்கியமான காரணிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். இத்தகைய குளிர்கால ஆப்பிள்கள் மரத்திலிருந்து பழங்களை அறுவடை செய்த உடனேயே உகந்த சுவை குறிகாட்டிகளைப் பெறுவதில்லை, ஆனால் அறுவடை செய்த சில வாரங்கள் அல்லது மாதங்களுக்குப் பிறகு.

இந்த ஆப்பிள் மரங்களின் மரங்கள் குளிர்கால எதிர்ப்பை அதிகரித்துள்ளன, இதன் காரணமாக அவை கடினமான உறைபனிகளைத் தாங்கக்கூடியவை, மற்றும் ஒரு கரைசலுக்குப் பிறகு, திரும்பக் கூடிய குளிரூட்டல்.

சில நல்ல தாமதமான ஆப்பிள் வகைகள் யாவை?

தாமதமான ஆப்பிள்களின் முக்கிய தனித்துவமான அம்சம் தரத்தை அதிகரிப்பதாகும். அவர்கள் வசந்த காலம் வரை, மற்றும் சில வகைகள் - கோடை வரை முழுமையாக வாழ முடிகிறது. சேமிப்பகத்தின் போது, ​​பழம் அதன் நறுமணத்தையும் அசல் சுவையையும் இழக்காது.

அவை வழக்கமாக செப்டம்பர் இறுதியில் அகற்றப்படுகின்றன, மேலும் அக்டோபர் தொடக்கத்தில் நீக்கக்கூடிய முதிர்ச்சியின் கட்டத்தில் முடிவடையும்.. இந்த பழங்களில் நிறைய ஸ்டார்ச் மற்றும் புரோட்டோபெக்டின் உள்ளது. பழுக்கும்போது, ​​அவற்றில் நறுமண மற்றும் வண்ணமயமான பொருட்களின் விகிதம் அதிகரிக்கிறது.

தாமதமான ஆப்பிள்கள் ஓரிரு மாதங்களுக்குப் பிறகு மட்டுமே சாப்பிட தயாராக உள்ளன. சேமிப்பு நேரம் சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகள் மற்றும் பல்வேறு வகைகளால் பாதிக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த காட்டி 4 - 8 மாதங்கள் இருக்கலாம்.

தாமதமான ஆப்பிள்களின் நன்மைகள்:

• அனைத்து வகையான செயலாக்கத்திற்கும் ஏற்றது.
• நல்ல போக்குவரத்து திறன்.
• நீடித்த தலாம் மற்றும் அடர்த்தியான அமைப்பு.
• ஆப்பிள்கள் பழுக்கின்றன, நிலையான நறுமணத்தையும் சுவையையும் பெறுகின்றன.
• நீண்ட சேமிப்பு நேரம்.

சேமிப்பக நேரத்தைப் பொறுத்து தாமதமான வகை ஆப்பிள்கள் விநியோகிக்கப்படுகின்றன:

1. ஆரம்ப குளிர்காலம் (வெல்சி, பார்மன் குளிர்கால தங்கம், பெபின் குங்குமப்பூ, வெற்றியாளர், அன்டோனோவ்கா சாதாரண): ஜனவரி-பிப்ரவரி வரை சேமிக்க முடியும்.
2. குளிர்கால (சினாப் ஓர்லோவ்ஸ்கி, வடக்கு சினாப், ரானெட் பெர்கமோட்னி, மிர்னோய், லோபோ, கார்ட்லேண்ட், அபோர்ட், அன்டோனோவ்கா இனிப்பு, கிரே அனிஸ், அனிஸ் ஸ்கார்லெட்): மார்ச் - ஏப்ரல் வரை சேமிக்கப்படுகிறது.
3. பிற்பகுதியில் குளிர்காலம் (வடக்கு சினாப்ஸ், ரென்னெட் ஷாம்பெயின், ரென்னட் ஆர்லியன்ஸ், சாரி சினாப், மன்டுவான் போன்றவை): மே - ஜூன் வரை சேமிக்கப்படும்.

ஆப்பிள் குளிர்காலம் மற்றும் கோடை வகைகளுக்கு இடையிலான முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், அவை உடனடியாக சாப்பிட விரும்பத்தகாதவை. அவர்கள் குறைந்தது ஒரு மாதமாவது படுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

குளிர்கால ஆப்பிள் வகைகள்

Idared

உயரமான பிற்பகுதியில் குளிர்கால வகை. பழங்கள் சற்று கோண அல்லது சிறிய அப்பட்டமான விலா எலும்புகளுடன் சற்று கூம்பு வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. அவை முதலில் பச்சை நிறத்தில் உள்ளன, அவை வெயிலில் இருக்கும்போது அவை சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் ப்ளஷால் மூடப்பட்டிருக்கும். ஜூசி மற்றும் அடர்த்தியான சதை கொண்ட சுவைக்கு இனிமையானது.

பழங்கள் பழுப்பு நிற இடத்திற்கு எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கின்றன, ஆனால் அவை வடு மற்றும் நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகின்றன. அவை புதிய வடிவத்தில் மட்டுமல்ல, பழங்கள் சாறுகள், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கம்போட்களை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

Antaeus

தாமதமான பல்வேறு ஆப்பிள்கள், பெலாரஷியன் வளர்ப்பாளர்களால் பெறப்படுகின்றன. அவை அதிக உறைபனி எதிர்ப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, அவை மிகவும் கடுமையான குளிர்காலங்களைக் கூட பொறுத்துக்கொள்ள முடிகிறது. பழங்கள் இனிப்பு மற்றும் தாகமாக இருக்கும், நீண்ட நேரம் அவற்றின் சுவையை இழக்க முடியாது.

பழுத்த போது, ​​பச்சை நிறத்தில் இருந்து பர்கண்டி மற்றும் பிரகாசமான சிவப்பு நிறமாக மாறுகிறது. பெரும்பாலும் அவர்கள் மீது ஒரு மெழுகு உள்ளது, இது ஒரு சாம்பல் நிறத்தை தருகிறது. நுகர்வோர் முதிர்ச்சியின் பலன்கள் அகற்றப்பட்ட செயல்முறைக்கு 2 மாதங்களுக்குப் பிறகு நிகழ்கின்றன. எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக நீங்கள் அவற்றை புதியதாக அல்லது அறுவடை செய்யலாம்.

ஹீரோ

எந்தவொரு காலநிலை மண்டலத்திலும் பலவகைகள் பலனளிக்கின்றன. இந்த வகை தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகையில் உருவாக்கப்பட்டது, பழங்கள் அவற்றின் வலிமை மற்றும் கடினத்தன்மையால் வேறுபடுகின்றன, மேலும் நல்ல நிலைமைகளின் கீழ் அவை மே இறுதி வரை நீடிக்கும். அவர்கள் ஒரு இனிமையான இனிப்பு-புளிப்பு சுவை கொண்டவர்கள்.

அகற்றும் வரை, அவை வெளிர் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும், மேலும் முதிர்ச்சியின் போது அவை மஞ்சள் நிறமாக மாறும். சில நேரங்களில் சிவப்பு ப்ளஷ் கொண்டு மூடப்படலாம். பல்வேறு நன்மைகள் தொடர்ந்து அதிக மகசூல், சிறந்த சுவை, போக்குவரத்து திறன், ஆப்பிள்களின் சிறந்த விளக்கக்காட்சி, வடுவுக்கு எதிர்ப்பு மற்றும் ஆரம்ப பழம்தரும் ஆகியவை அடங்கும்.

ஜொனாதன்

இந்த குளிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் அமெரிக்க வகைக்கு பிற பெயர்கள் உள்ளன: உஸ்மானோவ்ஸ்கோய், கோரோஷாவ்கா குளிர்காலம், குளிர்கால சிவப்பு. மரங்கள் sredneroslye, சிறந்த மகசூல் போதுமான ஈரப்பதம் மற்றும் வளமான மண்ணுடன் மட்டுமே கொடுக்கிறது.

பல்வேறு வடு மற்றும் நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் ஆகியவற்றை எதிர்க்கும். பழங்கள் சிறந்த சுவை கொண்டவை. பழுக்க வைக்கும் முடிவில் சிவப்பு ப்ளஷ் கிட்டத்தட்ட எல்லா ஆப்பிள்களையும் உள்ளடக்கியது.

லோபோ

மேகிண்டோஷ் குழந்தை வகையை குறிக்கிறது, இது ஒரு பணக்கார சிவப்பு நிறம் மற்றும் சிறந்த சுவை. சராசரியை விட அதிக மகசூல் கொண்ட பயிர்.

ஆண்டுதோறும் பழங்கள், மற்றும் ஆப்பிள்களின் எண்ணிக்கை தொடர்ந்து வளர்ந்து வருகிறது. இது நல்ல வறட்சி எதிர்ப்பு மற்றும் குளிர்கால கடினத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. சராசரி நோய் எதிர்ப்பு.

மேகிண்டோஷ்

கனடிய தனித்துவமான ரகம் தோட்டத்திலிருந்து தப்பிய ஒரு ஆப்பிள் மரத்திலிருந்து வளர்க்கப்படுகிறது. பழங்கள் ஒரு அடிப்படை நிறம் பச்சை அல்லது வெள்ளை-மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன. டாப் கோட் அடர் சிவப்பு அல்லது ஊதா நிற கோடுகளின் தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது. அறுவடை செய்த 2 - 3 வாரங்களுக்குப் பிறகு பழங்கள் பழுக்க வைக்கும்.

சில சந்தர்ப்பங்களில், நீண்டகால சேமிப்பு, ஆப்பிள்கள் எதிர்காலத்திற்காக அறுவடைக்கு பயன்படுத்தப்படலாம். அவற்றின் முக்கிய நோக்கம் புதிய நுகர்வு. நிறைவுற்ற மற்றும் மிதமான இனிப்பு சுவை. சராசரி குளிர்கால கடினத்தன்மை, வடுவுக்கு குறைந்த எதிர்ப்பு.

சிவப்பு மகிழ்ச்சி

நடுத்தர வளர்ச்சி மரம், இளம் வயதில் கிரீடம் ஒரு தலைகீழ் பிரமிட்டின் வடிவத்தால் வேறுபடுகிறது, பின்னர் அது பரந்த-வட்டமாக அல்லது வட்டமாகிறது. பழம் பழுக்கும்போது, ​​இது ஒரு பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.

இரும்பு சுவையைத் தொட்டு சுவைக்கு இனிப்பு. அவை நன்றாக சேமிக்கப்படுகின்றன, போக்குவரத்தையும் பொறுத்துக்கொள்ளுங்கள். ஒரே குறைபாடு அடிக்கடி சேதமடைந்த கசப்பான இடத்தை சேமிப்பதாகும்.

ரெனெட் சிமிரென்கோ

கலப்பு வகை பழம்தரும் இந்த குளிர்கால வகையின் சரியான தோற்றம் தெரியவில்லை. பெரும்பாலும் மரங்கள் சராசரி அளவை விட அதிகமாக இருக்கும். மரங்கள் பலத்த காற்று மற்றும் வறட்சியை எதிர்க்கின்றன. பழங்கள் நடுத்தர மற்றும் பெரியவை. முக்கிய நிறம் ஒளி அல்லது பிரகாசமாக நிலையானது.

இந்த வகை ஒரு தனித்துவமான தன்மையைக் கொண்டுள்ளது (மற்றும் ஒரு நோய் அல்ல) - 7 மிமீ விட்டம் கொண்ட மேற்பரப்பில் துருவுடன் கூடிய மெல்லிய வடிவங்கள். அவற்றின் எண்ணிக்கை ஒரு பழத்தில் 2 - 3 உள்ளது.

சதை தாகமாகவும், மென்மையாகவும், வெள்ளை நிறமாகவும், திராட்சை இனிமையான சுவை கொண்டது. பழங்கள் பெரும்பாலும் புதியதாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன.

சினாப் ஆர்லோவ்ஸ்கி

பிற்பகுதியில்-குளிர்கால வகை. மரங்கள் பெரிய அளவில் உள்ளன. ஒரு தோட்டம் போடும்போது அவர்களுக்கு போதுமான இடத்தை ஒதுக்க வேண்டும். பெரிய பழங்கள் வளரும், கிட்டத்தட்ட ஒரே அளவைக் கொண்டிருக்கும்.

ஆப்பிள்களுக்கு பொதுவான பச்சை நிறம் உள்ளது, சில இடங்களில் சிவப்பு ப்ளஷ் தோன்றும். லேசான புளிப்புடன் இனிப்பு சதை. நல்ல பழம்தரும் வளர்ச்சிக்கும் கால்சியம் எப்போதும் மண்ணில் இருக்க வேண்டும்.

முடிவுக்கு

குளிர்கால ஆப்பிள் வகைகள் கவர்ச்சிகரமான தோற்றம், வலுவான அமைப்பு மற்றும் நீண்ட சேமிப்பு நேரத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. அவை முறையான சாகுபடியுடன் ஒரு வளமான அறுவடையை அளிக்கின்றன, மேலும் அழகிய வடிவத்தில் அவை கோடையின் நடுப்பகுதி வரை உயிர்வாழும்.