
கேரட்டில் மனித உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் அதிக அளவில் உள்ளன. பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரிடமும் நல்ல ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
கேரட்டில் இருந்து பயனடைய, கோடையில் மட்டுமல்ல, குளிர்காலத்திலும், அதை எந்த நிலையில் வைக்கலாம் மற்றும் சேமிக்க முடியும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். சரியான சேமிப்பகத்திற்கு, நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலை, ஈரப்பதம் மற்றும் காற்றோட்டம் பயன்முறையுடன் இணங்க வேண்டும்.
கேரட்டை எவ்வாறு சேமிப்பது என்று எங்கள் கட்டுரையில் விரிவாகக் கருதுவோம். இந்த தலைப்பில் ஒரு பயனுள்ள வீடியோவையும் நீங்கள் பார்க்கலாம்.
உள்ளடக்கம்:
- நீண்ட நேரம் சேமிக்கக்கூடிய வகைகள்
- கேரட்டை சேமிப்பதற்கான வழிகள்
- குளிர்காலத்திற்கான சரியான புக்மார்க்கிங் கேரட்டுகளின் முக்கியத்துவம்
- பாதாள அறை, அடித்தளம் அல்லது கேரேஜ் குழியில் காய்கறி இடுவது எப்படி?
- மணலில்
- சாஃப்ட்வுட் மரத்தூள்
- பைகளில்
- வெங்காய தலாம்
- களிமண்ணில்
- கூடுதல் உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் எச்சரிக்கைகள்
- முடிவுக்கு
காய்கறி கட்டமைப்பின் தனித்தன்மை
தரையிறங்குவதற்கு முன், வசந்த காலத்தில் தயாரிப்பு தொடங்குகிறது. விதைப்பதற்கு, நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கையைத் தாங்கக்கூடிய வகைகளின் விதைகள் விரும்பப்படுகின்றன.. இந்த வகைகள் விசேஷமாக பெறப்பட்டவை மற்றும் தரம் வைத்திருத்தல் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு சொத்தைக் கொண்டுள்ளன.
விதைகளுடன் கூடிய தொகுப்புகளில் இந்த காரணி குறிக்கப்படுகிறது. இது தவிர, குளிர்காலத்தில் கேரட்டுகளின் தரம் மற்றும் பாதுகாத்தல் பல குறிப்பிடத்தக்க காரணிகளால் பாதிக்கப்படுகிறது:
- கோடையில் வானிலை;
- ஒரு குறிப்பிட்ட பிராந்தியத்திற்கான பல்வேறு வகைகளின் பொருந்தக்கூடிய தன்மை;
- அறுவடை நேரம்;
- பழுத்த நிலை;
- சேமிப்பக நிலைமைகளுடன் கட்டாய இணக்கம்.
நீண்ட நேரம் சேமிக்கக்கூடிய வகைகள்
தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் கேரட் குளிர்கால சேமிப்பிற்கு மிகவும் பொருத்தமானது.அதன் பழுக்க வைக்கும் காலம் 110 முதல் 130 நாட்கள் வரை, அல்லது நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும், 105 முதல் 120 நாட்கள் வரை பழுக்க வைக்கும். சில வகைகள் மற்றவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, குளிர்காலத்தில் சிறந்த சேமிப்பால் வேறுபடுகின்றன. அவர்கள் நல்ல குளிர் எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளனர், அவை நோய்களுக்கு ஆளாகக்கூடியவை மற்றும் சிறந்த வைத்திருக்கும் தரம் கொண்டவை. சேமிப்பகத்தின் போது, அவை அவற்றின் சுவை மற்றும் ஆரோக்கியமான குணங்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.
நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு மிகவும் பிரபலமானது பின்வரும் வகைகள்:
- Shantane.
- மாஸ்கோ குளிர்காலம்.
- நான்டெஸ்.
- இலையுதிர் கால ராணி.
- Karlen.
- வீடா லாங்
- Flakkoro.
வகை தெரியவில்லை, அல்லது விதை பை சேமிக்கப்படவில்லை என்றால், கேரட்டின் வடிவத்தில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் கேரட்டில், வடிவம் முக்கியமாக குறுகிய மற்றும் வட்டமானது. (பாரிசியன் கேரட்) மற்றும் அவை தரத்தை குறைவாக வைத்திருக்கின்றன.
கேரட்டை சேமிப்பதற்கான வழிகள்
நேரம் மற்றும் நடைமுறையால் நிரூபிக்கப்பட்ட சேமிப்பு முறைகள் உள்ளன.. கேரட்டை வைத்திருப்பது உதவுகிறது:
- மணல்;
- ஊசியிலை மரங்களின் மரத்தூள்;
- வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு உமி;
- பைகள்;
- களிமண் ஓடு.
குளிர்காலத்திற்கான சரியான புக்மார்க்கிங் கேரட்டுகளின் முக்கியத்துவம்
கேரட்டுக்கான சரியான சேமிப்பு மற்றும் சேமிப்பு வசதிகளைத் தயாரிப்பது நீண்ட ஆயுட்காலம், இழப்பு இல்லாமல் முக்கியமான நிபந்தனைகள். அறையை எவ்வாறு தயாரிப்பது:
- புக்மார்க்குக்கு ஒரு மாதத்திற்கு முன்பே தயாரிப்பு தொடங்குகிறது. ஆரம்பத்தில், அறை காற்றோட்டம் மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்யப்படுகிறது. கிருமிநாசினி செயல்முறை சல்பர் குண்டு அல்லது ப்ளீச் பயன்படுத்தி மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
- இரண்டு வாரங்களில் சுவர்கள் வெண்மையாக்கப்படுகின்றன. செப்பு சுண்ணாம்பை கரைந்த சுண்ணாம்புடன் கரைசலில் சேர்க்க வேண்டும். ஒயிட்வாஷ் செய்யும் போது 1 மீட்டருக்கு 0.5 லிட்டர் கரைசலை செலவிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.2.
வேர் காய்கறிகளை அழுகி உலர்த்துவதைத் தவிர்க்க, சிறப்பு சேமிப்பு நிலைமைகளைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும்.. இவை பின்வருமாறு:
- வெப்பநிலை ஆட்சி -1ºС ஐ விடக் குறைவாகவும் + 2ºС ஐ விட அதிகமாகவும் இல்லை;
- ஈரப்பதம் 90 முதல் 95% வரை;
- மிதமான காற்றோட்டம்.
முக்கியமானது: வெப்பநிலையில் சிறிதளவு மாற்றம் கூட வேர் பயிர்களை உலர்த்துதல், அழுகுதல் அல்லது முளைப்பது போன்றவற்றை ஏற்படுத்தும். + 5ºС இல் கேரட் முளைக்கத் தொடங்குகிறது.
பாதாள அறை, அடித்தளம் அல்லது கேரேஜ் குழியில் காய்கறி இடுவது எப்படி?
பாதாள அறையில், அடித்தளத்தில் அல்லது ஒரு சிறப்பு கேரேஜ் குழியில் குளிர்காலத்தில் நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக கேரட் போடுவது எப்படி என்பதைக் கவனியுங்கள்.
மணலில்
இது தோட்டக்காரர்களிடையே மிகவும் பிரபலமானது மற்றும் எளிமையானது. மணல் ஒரு நிலையான வெப்பநிலையை பராமரிக்க முடியும்.இதன் காரணமாக, கேரட் வறண்டு போகாது, தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் உருவாக முடியாது. குளிர்கால சேமிப்பிற்காக இடுகையில், நீங்கள் வரிசையை பின்பற்ற வேண்டும்:
வேர் காய்கறிகள் மர அல்லது பிளாஸ்டிக் பெட்டிகளில் களிமண் மணலில் சேமிக்கப்படுகின்றன. மணலில் நீங்கள் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும், பின்னர் மணலை ஒரு தெளிப்பு துப்பாக்கியால் தெளிக்கவும்.
- தொட்டியின் அடிப்பகுதி 3 முதல் 5 செ.மீ வரை மணல் அடுக்கை மறைக்க வேண்டும்.
- ஒருவருக்கொருவர் 2 முதல் 3 சென்டிமீட்டர் தொலைவில் மணல் மீது வேர் பயிர்கள் வரிசையாக வைக்கப்படுகின்றன. கேரட்டை மணலுடன் மூடி, மணல் வேர்களை முழுவதுமாக மூடி, அடுத்த வரிசை வேர்களை பரப்புகிறது.
- கொள்கலன் முழுமையாக நிரப்பப்படும் வரை மாற்று அடுக்குகளைத் தொடரவும்.
கேரட்டை மணலில் சேமிப்பது குறித்த வீடியோவைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறோம்:
சாஃப்ட்வுட் மரத்தூள்
பைன் அல்லது தளிர் மரத்தூள் சேமிப்பிற்கு ஏற்றதாக இருக்கும். பினோலிக் பொருட்களின் மரத்தூளில் உள்ள உள்ளடக்கம் புட்ரெஃபாக்டிவ் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, மேலும் கேரட் முளைக்க அனுமதிக்காது.
ஒரு சேமிப்புக் கொள்கலனாக, இறுக்கமான பொருத்தப்பட்ட மூடியுடன் ஒரு மர பெட்டிக்கு (18 கிலோ வரை தொகுதி) முன்னுரிமை கொடுங்கள்.
- பெட்டியின் அடிப்பகுதி இரண்டு முதல் மூன்று சென்டிமீட்டர் அடுக்கில் ஊசியிலை மரத்தூள் நிரப்பப்படுகிறது.
- வேர்களை இடுவதற்கு மரத்தூள் மீது. கேரட் ஒருவருக்கொருவர் தொடர்பு கொள்ளக்கூடாது.
- கேரட்டின் முதல் அடுக்கை மரத்தூள் அடுக்குடன் மூடி, வேர்களை முழுவதுமாக மூடி வைக்கவும்.
- பெட்டி முழுவதுமாக நிரம்பும் வரை கேரட் மற்றும் மரத்தூள் ஆகியவற்றின் மாற்று அடுக்குகள். பாதாள அறை, அடித்தளத்தில் அல்லது குழி கேரேஜில் சேமிப்பதற்காக வேர் காய்கறிகளுடன் கொள்கலனை அகற்றிய பிறகு.
ஊசியிலை மரத்தூலில் கேரட் சேமிப்பது பற்றிய வீடியோவைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறோம்:
பைகளில்
5 முதல் 30 கிலோ அளவு கொண்ட பாலிஎதிலினின் பைகளில் கேரட்டை நிரப்பவும், வேர் பயிர்களுடன் கொள்கலனை 2/3 ஆக நிரப்பவும்.
- ஒரு அலமாரியில் அல்லது ஒரு நிலைப்பாட்டில் செங்குத்து நிலையில் பாதையை பாதாள அறையில் வைக்கவும். கேரட் கார்பன் டை ஆக்சைடை வெளியிடுவதால் பை திறந்திருக்க வேண்டும். மூடிய பையில் ஒரு பெரிய CO செறிவு குவிந்துவிடும்.2அது அழுகும் கேரட்டுக்கு வழிவகுக்கும்.
- பைக்குள் ஒடுக்கம் ஈரப்பதத்தின் அதிகரித்த அளவைக் குறிக்கிறது. அடிப்பகுதியில் மின்தேக்கி சேருவதைத் தவிர்க்க, கீழே உள்ள பையை கவனிக்க வேண்டும் மற்றும் சுண்ணாம்புக்கு அருகில் அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சக்கூடிய ஒரு புழுதியை வைக்கிறோம்.
வெங்காய தலாம்
வெங்காயத் தோலில் வேர் பயிர்களின் அடுக்கு வாழ்க்கை மரத்தூள் போன்றது. அத்தியாவசிய பொருட்களின் உமியில் உள்ள உள்ளடக்கம் பாக்டீரியாக்களை உருவாக்க மற்றும் அழுகும் செயல்முறையை அனுமதிக்காது.
- கேன்வாஸ் பையின் அடிப்பகுதியை வெங்காயத் தலாம் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும்.
- உமி மேல் வேர்கள் இடுகின்றன.
- உமியின் அடர்த்தியான அடுக்குடன் கேரட்டை மூடு. பை நிரம்பும் வரை அடுக்குகளை மாற்றவும், வெங்காய தலாம் ஒரு அடுக்குடன் முடிவடையும்.
- பைகள் அலமாரிகளில் வைக்கப்படுகின்றன அல்லது பாதாள அறையில் ஒரு ஆணியில் தொங்கவிடப்படுகின்றன.
இந்த முறை அடுத்த அறுவடை வரை கேரட்டை சேமிக்கும்.
களிமண்ணில்
கேரட்டை உலர்ந்த களிமண்ணில் சேமிக்கலாம். ஒரு மெல்லிய களிமண் ஓடு அடுத்த ஆண்டு அறுவடை வரை வேர்களைக் கெடுக்கும்.
அரை வாளி களிமண் தண்ணீரில் நீர்த்த.
- களிமண் வீங்கிய பிறகு, அதிக தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். புளிப்பு கிரீம் விட நிலைத்தன்மை தடிமனாக இருக்கக்கூடாது.
- பெட்டி அல்லது கூடை படத்தின் அடிப்பகுதியை மூடு.
- வரிசைகளில் அதன் மீது வேர்களை அமைத்து, ஒருவருக்கொருவர் தொடர்பைத் தவிர்க்கிறது.
- கேரட்டின் முதல் அடுக்கு களிமண்ணை ஊற்றுகிறது. களிமண் காய்ந்த பிறகு, இரண்டாவது அடுக்கை அடுக்கி, களிமண்ணின் மீது ஊற்றவும்;
- கொள்கலன் நிரப்ப கேரட் இடுங்கள்.
கூடுதல் உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் எச்சரிக்கைகள்
கேரட் சேமிப்பு நேரம்:
- இரண்டு மாதங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில்;
- நான்கு மாதங்கள் வரை பாலிஎதிலினின் பைகளில்;
- எட்டு மாதங்கள் வரை மணலில்;
- களிமண்ணில், ஊசியிலை மரங்களின் மரத்தூள், வெங்காயம் தலாம் ஒரு வருடம்.
கேரட் மற்றும் ஆப்பிள்கள் ஒன்றாக சேமிக்கப்படும் போது, கேரட் விரைவாக மோசமடைகிறது. பழுத்த ஆப்பிள்கள் எத்திலீனைக் குறிக்கின்றன, இது வேர்களை நுகர்வுக்கு பொருத்தமற்றதாக ஆக்குகிறது.
கவுன்சில்.
முடிவுக்கு
கேரட் தயாரித்தல் மற்றும் சேமிப்பதற்கான அனைத்து நடவடிக்கைகளையும் முறையாக செயல்படுத்துவது, ஆண்டு முழுவதும் அதன் தாகமாக இருக்கும் பழங்களை அனுபவிக்க அனுமதிக்கும். முன்மொழியப்பட்ட சேமிப்பக முறைகளிலிருந்து, நீங்கள் மிகவும் பொருத்தமானதை தேர்வு செய்யலாம். வசந்த காலத்தில், நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை கொண்ட விதைகளை மட்டுமே விதைக்க வேண்டும்.