அறுவடைக்காக போராடுவது - அடுத்த வசந்த காலம் வரை உங்கள் கேரட்டை புதியதாக வைத்திருக்க சிறந்த வழிகள்!

கேரட் ஆரோக்கியமான, சுவையானது மற்றும் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும், குறிப்பாக குளிர்காலத்தில் எங்கள் அட்டவணையில் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும். மற்ற காய்கறிகளை விட வசந்த காலம் வரை புதியதாக வைத்திருப்பது கடினம்.

இந்த வேர் மிகவும் மென்மையான தோலைக் கொண்டுள்ளது, இதனால் காய்கறி விரைவாக மோசமடையக்கூடும். மேலும், அனைத்து வகையான கேரட்டுகளையும் நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியாது.

எங்கள் கட்டுரையில் சிறந்த வகைகள் மற்றும் புதிய கேரட்டை சேமிப்பதற்கான வழிகளைப் பற்றி பேசுவோம். தலைப்பில் ஒரு பயனுள்ள வீடியோவைப் பார்க்கவும் பரிந்துரைக்கிறோம்.

அறுவடைக்கு காய்கறியின் கட்டமைப்பின் அம்சங்கள்

தாமதமான கேரட் வகைகள் மற்றும் அதன் கலப்பின வகைகள் குளிர்கால சேமிப்பிற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை.. வேர் பயிர் சரியான வடிவமாக இருக்க வேண்டும், அதிக மகசூல் மற்றும் நீண்ட கால சேமிப்புக்கான திறனைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். ஆரம்பகால கேரட் அறுவடை முடிந்த உடனேயே பயன்படுத்தப்படுகிறது, குளிர்காலத்திற்கு வெளியேறாமல், நீண்ட காலத்திற்கு அவை பொருத்தமானவை அல்ல.

வசந்த காலம் வரை பச்சையாக வைக்க முடியுமா?

இந்த காய்கறி பயிரின் வேகமான போதிலும், கேரட்டை நீண்ட நேரம் புதியதாக வைத்திருக்க பல வழிகள் உள்ளன. புதிய கேரட்டுகளைப் பாதுகாக்க மிகவும் பிரபலமான வழிகள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் சில விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்.

விதிகளில் ஒன்று சரியான நேரத்தில் அறுவடை செய்வது போல நேரத்திற்கு முன்னால் தோண்டிய கேரட்டுக்கு தேவையான அளவு சர்க்கரைகளை குவிக்க நேரம் இல்லை, இது அதன் சுவையை எதிர்மறையாக பாதிக்கும். வேரில், அதிகப்படியான நீளமுள்ள, மாறாக, அதிகப்படியான அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளைக் குவிக்கிறது, இது பூச்சிகளுக்கு கவர்ச்சிகரமான காய்கறியாக மாறும்.

எந்த தரத்தை தேர்வு செய்வது?

முக்கியமானது: ஒழுங்காக தோண்டப்பட்ட, ஆரோக்கியமான மற்றும் பெரிய கேரட், சேமிப்பதற்கான அனைத்து நிபந்தனைகளையும் கொண்டுள்ளது, சேமித்து வைத்த ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு மோசமடையக்கூடும் (கருப்பு, அழுகல்). இது தவறாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ரூட் வகை காரணமாக இருக்கலாம். குளிர்கால சேமிப்பிற்கு ஏற்ற வகைகள் மற்றும் இதற்கு ஏற்றவை அல்ல.

சிறந்த மற்றும் நீண்ட பாதுகாக்கப்பட்ட கூம்பு வடிவங்கள்:

• வெலரியா.
• Losinoostrovskaya.
• ஷந்தானு.
• ஒப்பற்ற.
• வைட்டமின்.
• மாஸ்கோ குளிர்காலம்.

நீண்ட கால பாதுகாப்பிற்கு மிகவும் பொருத்தமற்ற வகைகள் குறுகிய வேர்களைக் கொண்ட வகைகள்.உதாரணமாக, பாரிசியன் கேரட். அனைத்து வகையான கேரட்டுகளிலும் குழப்பமடையக்கூடாது என்பதற்காக, அதைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​சில அம்சங்களைப் பற்றி நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

1. உள்ளூர் காலநிலைக்கு ஏற்றவாறு வேர் காய்கறிகளின் உள்நாட்டு இனப்பெருக்க வகைகளை நடவு செய்வதற்கு வாங்குவது நல்லது.
2. நீட்டிக்கப்பட்ட வடிவத்தின் பழங்கள் friable, ஆக்ஸிஜனேற்ற மண்ணுக்கு ஏற்றவை.
3. சேமிப்பிற்கு மிகவும் பொருத்தமான பயிர், கோடையின் தொடக்கத்தில் நடப்படுகிறது.
4. வட்ட வடிவ கேரட் விரைவாக பழுக்க வைக்கும், ஆனால் ஒரு சிறிய பயிரை உற்பத்தி செய்கிறது.
5. வெளிநாட்டு உற்பத்தியாளர்களின் வகைகள் மிகவும் அழகாகத் தோன்றலாம், ஆனால் சில வளர்ந்து வரும் நிலைமைகள் மற்றும் மண்ணை உரமாக்குவது தேவை.

பலவிதமான கேரட்டுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​விரிசலுக்கு அதன் எதிர்ப்பில் கவனம் செலுத்துங்கள்.. மேற்பரப்பில் எந்த விரிசலும் பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சைகளுக்கு இலவச அணுகல். சேதமடைந்த காய்கறி சாதகமான சூழ்நிலையில் கூட நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படாது.

தயாரிப்பு நிலை

ஆயத்த கட்டத்தின் பல எளிய விதிகள் உள்ளன, அவை இந்த காய்கறி பயிரை நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு இடுவதற்கு முன் பின்பற்ற வேண்டும்.

1. தோண்டுவதற்கு முன்பு, கேரட்டுடன் கூடிய படுக்கைகள் பாய்ச்ச வேண்டிய அவசியமில்லை.
2. அறுவடை செய்த உடனேயே டாப்ஸ் கத்தரிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது பழத்திலிருந்து ஈரப்பதத்தை ஈர்க்கும்.
3. டாப்ஸை வெட்டிய பின், பயிர் 2-3 மணி நேரம் வெயிலில் காயவைக்கப்படுகிறது.
4. வாரத்தில், வேர்களை 10-14 டிகிரி வெப்பநிலையில் வைக்க வேண்டும்.
5. கேரட்டை சேமிக்கும் இடத்திற்கு அறுவடை செய்வதற்கு முன், பொருத்தமற்ற வேர் காய்கறிகளை வரிசைப்படுத்தி அகற்றுவது அவசியம்.

வீட்டில் குளிர்காலத்தை எவ்வாறு சேமிப்பது?

கனமான ஈரமான மண்ணில் வளர்ந்தால் கேரட்டை தரையில் இருந்து சுத்தம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை என்பதை தோட்டக்காரர்களின் அனுபவம் காட்டுகிறது. உலர்ந்த நிலத்துடன் வேர் பயிர்கள் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும். மேலும், சேமிப்பதற்கு முன் பயிர் கழுவ வேண்டாம். ஈரமான வானிலையில் இது சேகரிக்கப்பட்டிருந்தால், கேரட்டை சேமித்து வைப்பதற்கு முன், அதை நிழலில் நன்கு உலர வைக்க வேண்டும். பழத்தை அறுவடை செய்வதற்கு ஓரிரு நாட்களுக்கு முன்பு, அதை சுமார் 2 டிகிரி வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க வேண்டும்.

அடுத்த கட்டம் அறுவடை சேமிக்க ஒரு இடத்தை தயாரிப்பது. அறை வறண்டதாக இருக்க வேண்டும், 12 டிகிரி வரை வெப்பநிலை மற்றும் மிதமான ஈரப்பதம் இருக்கும். பழம் பொதி செய்வதற்கான அறை மற்றும் கொள்கலன் சுண்ணாம்பு அல்லது செப்பு சல்பேட் மூலம் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட வேண்டும். வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பழங்களை சமைத்த கொள்கலன்களில் மடிக்க வேண்டும்.

கேரட்டை சேமிக்க பல இடங்கள் உள்ளன - இது ஒரு பாதாள அறை, ஒரு பாதாள அறை, ஒரு கேரேஜ், சூடான பால்கனியாக இருக்கலாம்.. அறுவடையின் பாதுகாப்பை நீட்டிக்க, பல வழிகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு முறைக்கும், நீங்கள் உகந்த வெப்பநிலை சேமிப்பைத் தேர்வுசெய்து நல்ல காற்று சுழற்சி மற்றும் உகந்த ஈரப்பதத்தை உறுதிப்படுத்த வேண்டும்.

மணலில்

பழங்கள் ஒருவருக்கொருவர் தொடாமல், ஈரமான மணலுடன் ஒரு பெட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன. கேரட்டின் மேல், மணலால் மூடப்பட்டிருக்கும். அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யலாம்.

கேரட்டை மணலில் சேமிப்பது பற்றிய வீடியோவைப் பாருங்கள்:

மரத்தூள்

மணல் சேமிப்பு போன்றது. கோனிஃபெரஸ் மரத்தூள் மிகவும் பொருத்தமானது, பைட்டான்சைடுகள் பாக்டீரியா பரவுவதைத் தடுக்கின்றன.

மரத்தூள் கேரட்டை சேமிப்பது பற்றிய வீடியோவைப் பாருங்கள்:

பிளாஸ்டிக் பையில்

கேரட்டின் மென்மையான மற்றும் பழங்களை கூட எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். முன் காய்கறிகளை நன்றாக கழுவி சிறிது உலர வைக்கவும். பின்னர் அவை வேர்கள் மூச்சுத் திணறல் ஏற்படாதவாறு இறுக்கமாகக் கட்டப்படாத ஒரு பையில் மடிகின்றன.

கேரட்டை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் சேமிப்பது பற்றிய வீடியோவைப் பாருங்கள்:

முடக்கம்

அடித்தளம், பாதாள அறை அல்லது கேரேஜ் இல்லாதவர்களுக்கு, உறைந்த கேரட்டை சேமித்து வைப்பது நல்லது. இதைச் செய்ய, பழங்கள் கழுவப்பட்டு, எந்த வகையிலும் நசுக்கப்பட்டு, பிளாஸ்டிக் பைகளில் போடப்பட்டு, உறைவிப்பான் போட்டு, தேவைக்கேற்ப பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

நறுக்கப்பட்ட கேரட்டை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் உறைய வைப்பது பற்றிய வீடியோவைப் பாருங்கள்:

சாத்தியமான சிக்கல்கள்

சேமிப்பகத்தின் போது, ​​கேரட் சில நோய்களால் பாதிக்கப்படலாம்:

1. ஸ்க்லரோட்டினோசிஸ் அல்லது வெள்ளை அழுகல். கேரட் மென்மையாகிறது, பருத்தி பட்டைகள் மேற்பரப்பில் தோன்றும், இது அண்டை பழங்களை பாதிக்கும்.
2. பாக்டீரியா ஈரமான அழுகல் ஒரு பயிரை அழிக்க முடியும். இந்த நோயின் முன்னிலையில், வேர்கள் சிதைந்து, விரும்பத்தகாத வாசனையைத் தருகின்றன.
3. மாற்று அல்லது கருப்பு அழுகல். கேரட்டின் மேற்பரப்பில் சேமிக்கப்படும் போது அழுத்தும் உலர்ந்த இருண்ட புள்ளிகள் தோன்றும், சாம்பல்-பச்சை நிற பூக்கள் (மைசீலியம்).
4. ஃபோமோஸ் அல்லது பழுப்பு அழுகல். அதன் இருப்பைப் பற்றி பந்தயம் கட்டினால், பழங்கள் தளர்வான மற்றும் வெற்று நிறமாகி, பழுப்பு-பழுப்பு நிறத்தைப் பெறுகின்றன.

இந்த சிக்கல்களை அகற்ற, மண்ணைக் கலப்படம் செய்வது, நோய்க்கிருமிகளிடமிருந்து விதைகளை பதப்படுத்துதல், கிருமிநாசினிகளுடன் சேமிப்பு தளங்களை செயலாக்குதல், அறையில் உகந்த வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தை பராமரித்தல், குளிர்காலத்திற்கு ஆரோக்கியமான பழங்களை மட்டுமே இடுவது அவசியம்.

முடிவுக்கு

எல்லோரும் அறுவடையைப் பாதுகாக்க மிகவும் வசதியான வழியைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். கேரட்டை சேமிப்பதற்கான உகந்த முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம், இதற்கு தேவையான நிலைமைகளை உருவாக்குவதற்கான சாத்தியத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது. எளிமையான விதிகளைக் கடைப்பிடிப்பதன் மூலம், நீங்கள் அறுவடையை நீண்ட காலமாகப் பாதுகாத்து, முழு குடும்பத்திற்கும் புதிய குளிர்காலத்திற்கு புதிய மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறிகளை வழங்க முடியும்.