முட்செடி வலது மூலம் பிரபலமான பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் ஆர்வமுள்ளவர்கள். ஹாவ்தோர்ன் பயனுள்ள வைட்டமின்களின் உண்மையான ஆதாரமாகும், எனவே உங்கள் அழகு மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு இது அவசியம்.
ஹாவ்தோர்ன் அற்புதமான பெர்ரிஇது சுவையானது. பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் அதை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறார்கள்.
ஹாவ்தோர்னை அதன் சொந்த நிலத்தைப் போலவே மாற்றியமைக்க முடியும், மேலும் அது தீவிரமாக பலனளிக்கும், மற்றும் காடுகளிலும். பலர் இந்த சிவப்பு மற்றும் சுவையான பெர்ரிகளை தங்கள் முழு குடும்பத்தினருடனும் சேகரிக்க தேர்வு செய்கிறார்கள் - இது உண்மையிலேயே, சுவாரஸ்யமான மற்றும் வேடிக்கையான செயல்முறையாகும்.
ஹாவ்தோர்னுக்கு அதன் சொந்த பூக்கும் காலம் உள்ளது. ஒரு விதியாக, இது ஏப்ரல் நடுப்பகுதி முதல் மே நடுப்பகுதி வரையிலான இடைவெளியில் விழுகிறது. இந்த நேரத்தில், ஒரு மரத்தை கவனிக்க வேண்டும், அதில் இருந்து பழங்கள் கிழிந்துவிடும் மற்றும் பூச்சிகள் எதுவும் தோன்றாமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.
ஹாவ்தோர்ன் சூடான பருவத்தில் மட்டுமல்ல, குளிர்காலத்திலும் சாப்பிட விரும்புகிறார். நிச்சயமாக, இது சாத்தியம், ஆனால் ஹாவ்தோர்னை எவ்வாறு உறைய வைப்பது மற்றும் எந்த வடிவத்தில் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் பாதுகாப்பது நல்லது? இதைப் பற்றி மிக விரிவான வடிவத்தில் பின்வரும் பத்திகளில் கூறுவோம்.
சுருக்கமான அறிமுகம்
ஹாவ்தோர்ன் மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் பெர்ரி. உலர்த்துவதை அவர் பொறுத்துக்கொள்ள மாட்டார், எனவே பலருக்கு அவரது ஆயுளை நீடிப்பது எப்படி என்று தெரியவில்லை. ஒருபுறம், பிரபலமான கருத்துப்படி, பெர்ரியில் இருக்க வேண்டிய அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை குளிர் கொல்கிறது. மறுபுறம், இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் அனைத்தும் சற்று சிறிய அளவில் இருக்கலாம், ஆனால் ஆண்டு முழுவதும் அவற்றை அணுகலாம்.
பல முறையற்ற முடக்கம் காரணமாக பெர்ரி அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்கிறது. பெர்ரியை உறைவிப்பான் போட்டு சிறிது நேரம் மறந்துவிட்டால் மட்டும் போதாது. எல்லாவற்றிற்கும் சரியான அணுகுமுறை தேவை மற்றும் ஹாவ்தோர்ன் விதிவிலக்கல்ல. இந்த கட்டுரையில் ஹாவ்தோர்ன் எவ்வாறு உறைந்திருக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி விரிவாகக் கூறுவோம், இதன் மூலம் நீண்ட மற்றும் குளிர்ந்த குளிர்காலத்திற்கு அதை விட்டுவிடுவோம்.
படிப்படியான வழிமுறைகள்
இப்போது, "குளிர்காலத்திற்காக ஹாவ்தோர்னை உறைய வைக்க முடியுமா?" என்ற கேள்வியை நாங்கள் கையாண்டபோது, பெர்ரிகளைத் தயாரிக்கும் செயல்முறைக்கு செல்லலாம்.
எப்படி தயாரிப்பது?
ஹாவ்தோர்ன் பழங்காலத்திலிருந்தே ரஷ்ய மக்களுக்கு தெரிந்தவர். பலர் ஹாவ்தோர்ன் பானங்கள் தயாரித்து அவற்றை குவாஸையும் குடித்தார்கள். சிலர் ஹாவ்தோர்னை உணவாகப் பயன்படுத்தினர்.
இந்த சிறிய மற்றும் தெளிவற்ற பெர்ரி இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் பல்வேறு வகையான நோய்களைத் தடுக்க முடிகிறது, எனவே அசாதாரண புகழ் பெறுகிறது. மத்திய ரஷ்யாவில் ஹாவ்தோர்ன் பொதுவானது என்பதையும் நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும், ஆனால் இது யூரல்களிலும் தெற்கிலும் காணப்படுகிறது.
பெர்ரி மிகவும் பிரபலமானது. அதன் அடிப்படையில் எல்லா வகையான மதுபானங்களையும் நல்ல காரணத்திற்காகவும் தயாரிக்கவும். ஆல்கஹால் இரத்தத்தில் நுழையும் போது ஜீரணிக்க எளிதானது என்பதோடு உடலில் இருந்து விரைவாக அகற்றப்படுவதற்கும் ஹாவ்தோர்ன் பங்களிக்கிறது.
ஆனால் பல மாதங்களில் பயன்பாட்டிற்கு ஹாவ்தோர்ன் தயாரிப்பது எப்படி? அவரது சுவையை எப்படி வைத்திருப்பது? எப்போதும் ஒரு வழி இருக்கிறது, இது ஒரு முடக்கம். உறைந்திருக்கும் போது, ஹாவ்தோர்ன் அதன் ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்கிறது, ஆனால் முழுமையாக இல்லை, ஆனால் பனிக்கட்டியின் போது சுவை அப்படியே இருக்கும். எனவே தொடங்குவோம்.
வாங்கும் போது அல்லது எடுக்கும்போது பெர்ரிகளை கவனமாக ஆராய வேண்டும். அவை அழுகல், உலர்ந்த பழம், நொறுக்கப்பட்ட பெர்ரிகளாக இருக்கக்கூடாது. மேலும், நீங்கள் மிகவும் பழுத்த பெர்ரிகளை எடுக்கவில்லை என்றால் - அவற்றை தூக்கி எறியுங்கள்.
பெர்ரிகளை சில முறை வரிசைப்படுத்தவும். அவற்றில் கிளைகளும் இலைகளும் இல்லை என்று நீங்கள் உறுதியாக நம்பும்போது - நீங்கள் தயாரிப்பின் முதல் கட்டத்திற்கு செல்லலாம். ஓடும் நீரில் ஒரு தொட்டியில் தட்டச்சு செய்து வேகவைக்கவும். தண்ணீர் குமிழ ஆரம்பித்தவுடன், வெப்பத்தை அணைத்து, மூடியின் கீழ் தண்ணீர் சிறிது மூழ்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
இப்போது பெர்ரிகளை சூடான நீரில் போட்டு பதினைந்து இருபது நிமிடங்கள் அங்கேயே விடவும். அனைத்து அழுக்குகள் மற்றும் குப்பைகள் பெர்ரிகளை விட்டுவிட்டு மிதக்கும். பெர்ரிகளின் மீதமுள்ள உள்ளடக்கங்கள் அப்படியே இருக்கும். இப்போது பெர்ரிகளை ட்ரஷ்லக்கில் வைத்து, ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவவும்.
அடுத்து, ஒரு தட்டில் ஒரு துண்டுடன் நனைத்த பெர்ரிகளை வைக்கவும். பெர்ரி சில இடங்களில் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள். அவற்றை உலர விடவும். இப்போது குளிர்காலம் உறைவதற்கு முக்கிய ஹாவ்தோர்ன் வெற்றிடங்கள் செய்யப்பட்டுள்ளன, நீங்கள் அடுத்த கட்டத்திற்கு செல்லலாம்.
உறைபனி என்றால் என்ன?
சிறிய தொகுதிகளில் ஹாவ்தோர்னை தொகுப்புகளாக தயாரிக்கவும். தொகுப்புகளை கட்டியெழுப்ப மறக்காதீர்கள்அதிலிருந்து அனைத்து காற்றையும் முன் வெளியிடுவதன் மூலம்.
உறைவிப்பான் திருத்தத்தை கவனமாக செய்யுங்கள். பெர்ரி இறைச்சி அல்லது மீனுடன் தொடர்பு கொள்ள அனுமதிக்கக்கூடாது. காய்கறிகளுக்கு ஒரு தனி பெட்டியில் வைக்கவும்.
வெப்பநிலை நிலைமைகள்
முட்செடி இது மைனஸ் இருபது டிகிரி முதல் மைனஸ் இருபத்தைந்து வரை வெப்பநிலையில் உறைகிறது. இது உகந்த வெப்பநிலை. ஹாவ்தோர்னுக்குக் கீழே உள்ள வெப்பநிலையில் சாறு கொடுக்க முடியும், மேலும் மேலே உள்ள வெப்பநிலை பெர்ரி வெறுமனே அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்பதற்கு பங்களிக்கும். எனவே, நீங்கள் உறைவிப்பான் உள்ள பெர்ரிகளை அகற்றுவதற்கு முன், வெப்பநிலை அமைப்புகளை சரிபார்க்கவும்.
சேமிப்பு முறைகள்
உறைந்த ஹாவ்தோர்ன் முதலில் பைகளில் கட்டப்பட வேண்டும். முடக்கம் உடைக்காத நீடித்த பாலிஎதிலினைத் தேர்வுசெய்க.
அதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் பிளாஸ்டிக் பை ஈரமாக இல்லை. இல்லையெனில், அது குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.
அக்கம்பக்கத்து ஹாவ்தோர்ன் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை மட்டுமே பகிர்ந்து கொள்ள வேண்டும், ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் இறைச்சி அல்ல. மீண்டும் முடக்கம் ஏற்படுவதைத் தடுக்க ஹாவ்தோர்னை சிறிய தொகுதிகளாக தொகுக்க வேண்டும். இந்த விஷயத்தில், பெர்ரி தேவையான அனைத்தையும் இழக்கிறது.
அடிப்படையில்
ஹாவ்தோர்னை உறைவிப்பான் ஆறு மாதங்களுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, பின்வரும் மாதங்கள் இந்த பெர்ரிக்கு பேரழிவு தரக்கூடியவை, மேலும் ஹாவ்தோர்ன் வெறுமனே அதன் பயனுள்ள அனைத்து பொருட்களையும் குளிர்ச்சிக்குக் கொடுக்கவில்லை என்பதற்கு வழிவகுக்கும். எனவே, மறந்துவிடக் கூடாது என்பதற்காக, பெர்ரிகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை உறைவிப்பான் ஒரு நினைவூட்டலை இணைக்கவும் அல்லது தொகுப்பிலேயே எழுதவும்.
உறைபனி விருப்பங்கள்
இப்போதிலிருந்து, "ஹாவ்தோர்ன் பழங்களை உறைக்க முடியுமா?" என்ற கேள்விக்கான பதிலை நீங்கள் அறிவீர்கள், அதன் உறைபனிக்கான சாத்தியமான விருப்பங்களை ஆராய்வோம். யாரோ ஒருவர் ஹாவ்தோர்னை தண்ணீரில் உறைக்கிறார், பனி பெர்ரிகளின் பண்புகளை நன்கு பாதுகாக்கிறது என்று நம்புகிறார். யாரோ பெர்ரிக்கு மற்ற பழங்களைச் சேர்க்கிறார்கள்.
ஒரு வழி அல்லது வேறு, ஆனால் முடக்கம் ஹாவ்தோர்ன் என்பது மிகவும் மென்மையான மற்றும் உழைப்பு செயல்முறைஎல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஊட்டச்சத்துக்கள் பெர்ரியில் பாதுகாக்கப்படுகிறதா இல்லையா என்ற கேள்வி எழுகிறது. அதனால்தான், ஹாவ்தோர்ன் உறைபனி, குளிர்காலத்திற்கான ஏற்பாடுகள், தேவையான அனைத்து முறைகளையும் நீங்கள் முதலில் அறிந்து கொள்வது அவசியம். பெர்ரிகளின் நன்மைகளைச் சேமிக்க சில வழிகள் உங்களுக்கு உதவாது.
முடிவுக்கு
ஹாவ்தோர்ன் மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பெர்ரிஎனவே, உங்கள் சொந்த பரிசோதனையை நடத்துவதற்கு அதன் பயனுள்ள பண்புகளை நீங்கள் பணயம் வைக்கக்கூடாது. எங்கள் ஆலோசனையைக் குறிப்பிடுவது நல்லது, பின்னர், நிச்சயமாக, ருசியான பெர்ரிகளைக் கொண்ட குளிர்காலத்திற்கான ஒரு இருப்பை உருவாக்க நீங்கள் நிர்வகிப்பீர்கள்.
வீட்டிலேயே ஹாவ்தோர்னை எவ்வாறு உறைய வைப்பது என்ற கேள்வியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், எல்லா தீவிரத்தன்மையுடனும், ஒரு சிவப்பு பெர்ரியில் சேகரிக்கப்பட்ட இயற்கையின் முழு பரிசையும் நீங்கள் சரியாகப் பாராட்டுவீர்கள்.
