ருசியான மரினேட் காளான்கள், வெள்ளை, புளிப்பு கிரீம் வறுத்த, பணக்கார காளான் சூப் - காளான்களுடன் கூடிய உணவுகளின் எண்ணிக்கை கணக்கிடப்படாது. பலர் வீட்டு சமையலுக்கு தங்கள் சொந்த காளான்களை எடுக்க விரும்புகிறார்கள், ஏனென்றால் இது லாபகரமானது மட்டுமல்ல, இனிமையான பொழுது போக்கு. இருப்பினும், செயல்முறையின் அனைத்து சிக்கல்களும் உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால் இதுபோன்ற நடவடிக்கைகள் விரும்பத்தகாத விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். நச்சுத்தன்மையுள்ள உயிரினங்களிலிருந்து உண்ணக்கூடிய உயிரினங்களை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது, இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில் எவ்வளவு ஆபத்தான தவறுகள் உள்ளன - இன்னும் விரிவாக விவாதிப்போம்.
உண்ணக்கூடிய உயிரினங்களால் கூட விஷத்தின் ஆபத்து.
ஆரம்பத்தில், உண்ணக்கூடிய காளான்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இந்த தயாரிப்பு சுற்றுச்சூழலிலிருந்து வரும் பொருட்களை, அது வளரும் மண், சேகரிக்கப்பட்ட கைகளை தீவிரமாக உறிஞ்சுகிறது. எனவே காளான்கள் நிறைந்த இயற்கையான வைட்டமின்கள் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, ஆனால் எளிதில் உள்ளன:
- பாக்டீரியா. அவை உணவு உட்பட எல்லா இடங்களிலும் உள்ளன. வெப்பமற்ற சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட பொருட்கள் விஷத்திற்கு நேரடி வழி. ஆபத்து குழுவில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்கள் உள்ளன, அவற்றின் செய்முறையில் சமையல் இல்லை. மேலும் உப்பு இல்லாத நிலையில், அத்தகைய இறைச்சி ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்;
குளிர்கால பால் காளான்கள், சாண்டெரெல்ஸ் மற்றும் ரியாடோவ்கிக்கு ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்பதை அறிய பரிந்துரைக்கிறோம்.
- நச்சுகள். அவற்றின் காளான்கள் வளர்ச்சியின் காலத்தைப் போலவே, நெடுஞ்சாலைகள், தாவரங்கள் மற்றும் தொழிற்சாலைகளுக்கு அருகில் இருப்பது மற்றும் ஏற்கனவே அறுவடை செய்யப்பட்ட பயிரை சேமிக்கும் பணியில் வளரக்கூடியவை. உதாரணமாக, கால்வனேற்றப்பட்ட உணவுகளில் நீண்ட காலம் தங்கியிருக்கும் போது.
தீங்கு விளைவிக்கும் கலவைக்கு கூடுதலாக, விஷத்தை ஏற்படுத்துங்கள்:- மிகையாக பயன்படுத்துவது. இத்தகைய உணவை பதப்படுத்த வயிறு கடினம், எனவே பெரிய பகுதிகள் செரிமான செயல்முறைகளுக்கு இடையூறு ஏற்படுத்துகின்றன. சுறுசுறுப்பான கட்டத்தில் நாள்பட்ட நோய்களால் பாதிக்கப்படுபவர்கள், முதியவர்கள், குழந்தைகள் மற்றும் ஒவ்வாமை குறிப்பாக ஆபத்தில் உள்ளனர்;
- புழுக்கள், கெட்டுப்போன, சேதமடைந்த பிரதிகள். அவற்றின் பழ உடல்களில், மனிதர்களுக்கு நச்சுத்தன்மையுள்ள சிதைவு பொருட்கள் ஏற்கனவே தோன்றியுள்ளன;
- ஆல்கஹால் பொருந்தாத காளான்கள். கோவோருஷ்கா கிளாவிஃபார்ம், சாம்பல் மற்றும் வெள்ளை காளான்கள் போன்ற ஒரு இனத்தில் ஒரு நச்சு உள்ளது, இது நீங்கள் ஆல்கஹால் பயன்படுத்தாவிட்டால், வேகவைத்த அல்லது ஊறுகாய்களாக வடிவில் முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதது. அதன் செல்வாக்கின் கீழ், நச்சு கரைந்து, ஒரு மணி நேரத்திற்குள் விஷத்தின் முதல் அறிகுறிகள் தோன்றும்;
- தவறான பதிவு செய்யப்பட்ட ஊறுகாய். அண்டர் சமைத்த அல்லது உப்பு இல்லாத ஊறுகாய் காளான்கள், கண்ணாடி கொள்கலன்களில் சேமிக்கப்பட்டு, விரைவாக மோசமடைகின்றன, தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் அவற்றில் உருவாகின்றன. மோசமாக முறுக்கப்பட்ட கவர் காரணமாக இது நிகழலாம்.
இது முக்கியம்! ஏதோ பாதுகாப்பில் தவறானது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது, அதைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது, கேனில் மூடி வீங்க அனுமதிக்கும்.
"கண்ணால்" உண்ணக்கூடிய அளவை சரிபார்க்க முடியுமா, மேலும் என்ன இருக்கிறது
நச்சு பூஞ்சைகளை அடையாளம் காண மக்களில் பல வழிகள் உள்ளன, ஆனால் இதுபோன்ற முறைகள் மிகவும் சந்தேகத்திற்குரியவை. தொடக்க காளான் எடுப்பவர்கள் இந்த விஷயத்தில் வாசனை உதவும் என்று நம்புகிறார்கள்: தீங்கு விளைவிக்கும் வகைகள் விரும்பத்தகாத, விசித்திரமான வாசனையைக் கொண்டுள்ளன.
இருப்பினும், ஒவ்வொரு நபரும் தனது சொந்த வழியில் சுவைகளை உணர்கிறார்கள், சில சமையல் இனங்கள் தவிர விரும்பத்தகாத வாசனையும் (எடுத்துக்காட்டாக, சாதாரண சாம்பிக்னான்).
பூச்சிகள் மற்றும் புழுக்கள் விஷக் கூழ் சாப்பிடுவதில்லை என்று ஒருவர் நம்புகிறார், எனவே, அறுவடை செய்யப்பட்ட மாதிரிகள் மட்டுமே சேகரிக்கப்படுகின்றன. விஞ்ஞான ஆதாரங்கள் இல்லாத அடிப்படையில் தவறான நடைமுறை. கூடுதலாக, புழு பொருட்களின் பயன்பாட்டில் என்ன இருக்கிறது என்பதை நாங்கள் நினைவில் கொள்கிறோம். 
ஆனால் காளான்களுடன் ஆல்கஹால் பயன்படுத்துவது மிகவும் ஆபத்தான உயிரினங்களின் விஷத்தை கூட நடுநிலையாக்குகிறது என்ற அறிக்கை மிகவும் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தான அறிக்கையாக மாறியது. ஆல்கஹால் ஒத்த பண்புகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை, மேலும், சில சந்தர்ப்பங்களில் இது நிலைமையை மோசமாக்குகிறது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? இங்கே டைனோசர்கள் தோன்றுவதற்கு முன்பு காளான்கள் நம் கிரகத்தில் வளர்ந்தன. அதன்பிறகு சில இனங்கள் மாறவில்லை.
நாட்டுப்புற வழிகள் மற்றும் அவற்றின் செயல்திறன்
பிரபலமான முறைகளில் மிகவும் பிரபலமான பல உள்ளன, அவற்றின் செயல்திறன் இப்போது ஒரு அறிவியல் பார்வையில் இருந்து மதிப்பீடு செய்யப்படுகிறது.
ஒரு வில்லுடன் சரிபார்க்கவும்
ஒரு வெங்காயம் அல்லது பூண்டு பெரும்பாலும் சமையல் சோதனைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. காளான்கள் கழுவப்பட்டு, சுத்தம் செய்யப்பட்டு, வாயுவுக்கு தண்ணீருடன் வாணலியில் அனுப்பப்படுகின்றன. தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, உரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் அல்லது பூண்டு ஒரு சில துண்டுகளைச் சேர்த்து, பின்னர் உன்னிப்பாகக் கண்காணிக்கவும்.
நச்சு மாதிரிகள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சமைத்தால் காய்கறிகளுக்கு பழுப்பு நிறம் கிடைக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.
வீடியோ: வெங்காயத்துடன் காளான்களை சரிபார்க்கவும் ஆனால் உண்மையில், எல்லாமே எளிமையானவை: டைரோசினேஸின் செல்வாக்கின் கீழ் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு நிறத்தை மாற்றுகின்றன - உண்ணக்கூடிய மற்றும் நச்சு காளான்கள் இரண்டிலும் இருக்கும் ஒரு நொதி. எனவே, இந்த முறையை பயனுள்ளதாக கருத முடியாது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? நீண்ட காலமாக, விஞ்ஞானிகள் காளான்கள் எந்த ராஜ்யத்தைச் சேர்ந்தவர்கள் என்று தெரியவில்லை, ஏனென்றால் புரதத்தைப் பொறுத்தவரை அவை விலங்கு உலகத்துடன் நெருக்கமாக இருக்கின்றன, ஆனால் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் தாதுக்களின் அளவு அவற்றை தாவரங்களுக்கு நெருக்கமாக கொண்டுவருகிறது. காளான்கள் ஒரு தனி இராச்சியம் உருவாக்கியதன் மூலம் 1960 ல் இந்த சர்ச்சை தீர்க்கப்பட்டது.
நாங்கள் பாலைப் பயன்படுத்துகிறோம்
குறைவான எளிய மற்றும் மலிவு வழி இல்லை - வழக்கமான பாலை சரிபார்க்கவும். நச்சு காளான்கள் திரவத்திற்குள் வந்தால், பால் விரைவாக புளிப்பாக மாறும் என்று நம்பப்படுகிறது. ஒரு விஞ்ஞான கண்ணோட்டத்தில், அறிக்கை நியாயமற்றது.
ஆர்கானிக் அமிலங்கள் அமிலமயமாக்கலைத் தூண்டுகின்றன, அதே போல் பெப்சின் என்ற நொதி பல்வேறு வகையான பூஞ்சைகளில் காணப்படுகிறது, மேலும் அவை நுகர்வுக்கு ஏற்ற தன்மையை பாதிக்காது.
வெள்ளியுடன் காளான்களை எவ்வாறு சரிபார்க்க வேண்டும்
மற்றொரு கட்டுக்கதை வெள்ளியுடன் தொடர்புடையது. பிரபலமான முறை கூறுகையில், கொதிக்கும் காளான்களைக் கொண்ட ஒரு கொள்கலனில் ஒரு வெள்ளி பொருள் வீசப்படுவது அவசியம் நச்சு இனங்களுடனான தொடர்பில் இருட்டாகிவிடும்.
வீடியோ: பால் மற்றும் வெள்ளியுடன் காளான்களை சரிபார்க்கிறது வெள்ளி உண்மையில் இருட்டாகி வருகிறது. விஷத்திலிருந்து மட்டுமல்ல, பூஞ்சை அமினோ அமிலங்களில் உள்ள கந்தகத்திலிருந்தும்.
இது முக்கியம்! கந்தகம் பல உண்ணக்கூடிய உயிரினங்களில் உள்ளது, ஆனால், மிகவும் ஆபத்தானது என்னவென்றால், இந்த பொருள் சில நச்சு வகைகளில் இல்லை, எனவே அவற்றை இந்த வழியில் கணக்கிட முடியாது.
காளான்களை நடுநிலையாக்க வினிகர் மற்றும் உப்பு
சில நாட்டுப்புற வைத்தியங்கள் அடையாளம் காண்பதை நோக்கமாகக் கொண்டவை அல்ல, ஆனால் விஷத்தை நடுநிலையாக்குவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன. இந்த வழக்கில் மிகவும் பிரபலமான முறை வினிகர் மற்றும் உப்பு பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது.
சமையல் செயல்பாட்டின் போது, காளான்களில் வினிகர்-உமிழ்நீர் கரைசலைச் சேர்ப்பது அவசியம், மேலும் இது விஷத்தை அழிக்கும் என்று கூறப்படுகிறது. ஆமாம், இதேபோன்ற முடிவு குறைந்த நச்சு இனங்களுடன் (எடுத்துக்காட்டாக, தையல்) சாத்தியமாகும், ஆனால் இந்த முறை உண்மையில் அமானிதா மற்றும் வெளிறிய டோட்ஸ்டூல் போன்ற விஷ மாதிரிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்காது.
காட்டில் காளான்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான அடிப்படை விதிகள்
அறுவடைக்காக காட்டில் அடுத்த மழைக்குப் பிறகு, காளான் எடுப்பவர், ஒரு துப்பறியும் நபரைப் போலவே, தனது கூடைக்கு தகுதியான நிரப்புதலைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு முன்பு, பல காரணிகளைக் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், பல்வேறு அறிகுறிகளை பகுப்பாய்வு செய்ய வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். 
முதலில், நினைவில் கொள்ளுங்கள்:
- கொடிய விஷ இனங்கள் உண்மையில் கொஞ்சம், எனவே அவை முழுமையாக அறிந்து கொள்ள வேண்டும். உங்கள் பகுதியில் ஆபத்தான வகைகள் வளரும் அனுபவமுள்ள சக ஊழியர்களிடமிருந்தோ அல்லது இணையத்திலிருந்தோ கண்டுபிடித்து அவற்றை விரிவாகப் படிக்கவும். உங்கள் தொலைபேசியில் ஒரு புகைப்படத்தைப் பதிவேற்றுவது கூட வலிக்காது, எனவே சரியான நேரத்தில் ஒப்பிடுவதற்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு இருக்கிறது;
- வறண்ட மற்றும் வெப்பமான வானிலை - "அமைதியான வேட்டைக்கு" சிறந்த நேரம் அல்ல;
- அதிகப்படியான காளான்களை எடுக்க வேண்டாம் (காரணங்களை மேலும் கூறுவோம்);
உங்களுக்குத் தெரியுமா? உலகின் மிகப்பெரிய வெள்ளை காளான் அமெரிக்காவில் வளர்ந்துள்ளது. அதன் எடை 140 கிலோ, மற்றும் விட்டம் - 2 மீ.
- பயன்படுத்துவதற்கு முன், சாதாரண தண்ணீரில் சில மணிநேரங்களைத் தாங்கிக் கொள்ளுங்கள்., அதிக நச்சுகளை அகற்ற அவ்வப்போது அதை மாற்றுகிறது. முடிந்தால், காளான்களை சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், எனவே விஷம் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பு கணிசமாகக் குறைகிறது.
இந்த காளான் எடுப்பவரின் அடிப்படை விதிகள் ஒரு நெருக்கமான தோற்றத்தை எடுக்கும்.
தவறான மற்றும் உண்மையான
காளான் வேட்டையில் ஈடுபட்ட அனைவருக்கும் தெரியும், அனைத்து உண்ணக்கூடிய உயிரினங்களுக்கும் விஷ இரட்டையர்கள் உள்ளனர், அவற்றில் இருந்து சிறிய விவரங்கள் மட்டுமே வேறுபடுகின்றன. இந்த அம்சங்கள்தான் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காத பயிர்களை அறுவடை செய்ய காளான் எடுப்பவர் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
மிகவும் பொதுவான வகைகளின் எடுத்துக்காட்டுகளைப் பார்ப்போம்:
- வெள்ளை காளான். அதன் முக்கிய "தந்திரம்" வெள்ளை அல்லது பழுப்பு நிறத்தின் தொப்பி. சிவப்பு, பழுப்பு, மஞ்சள் நிற தொப்பியைக் கொண்ட காளான் ஒன்றைக் கண்டால், அதைத் தொடாதே. நீங்கள் ஒரு தொப்பியின் துண்டையும் உடைக்கலாம். ஒரு உண்மையான வெள்ளை வகையில், எலும்பு முறிவு இடம் மாறாது, ஆனால் சாத்தானிய காளான் அங்கு நீல நிறத்தைக் காட்டத் தொடங்கும்;
செப்ஸின் மந்திர பண்புகள் மற்றும் குளிர்காலத்திற்கான போர்சினி காளான்களை அறுவடை மற்றும் உறைபனி முறைகள் மூலம் உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்.
- தேன் agaric. சரியான நேரத்தில் நீங்கள் காலில் கவனம் செலுத்தவில்லை என்றால் இங்கே தவறு செய்வது மிகவும் எளிதானது. கால்களிலிருந்து தொப்பி வரை உண்மையான அனுபவங்களில் "பாவாடை" நீட்டுகிறது, இந்த பகுதிகளை இணைப்பது போல. தவறான அனுபவங்களுக்கு அத்தகைய "துணை" இல்லை. இரண்டாவது அடையாளம் செதில்களுடன் ஒரு தட்டு தொப்பி, இது உண்ணக்கூடிய இனங்கள் மட்டுமே. விஷ மாதிரிகள் விரும்பத்தகாத வாசனை மற்றும் இயற்கைக்கு மாறான பிரகாசமான நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன;
- வெண்ணெய் டிஷ். இனத்தின் இந்த பிரதிநிதிகள் வழுக்கும் தொப்பி மற்றும் கால் மூலம் வேறுபடுகிறார்கள். அவற்றை விரல்களில் தொடுவதிலிருந்து, தடயங்கள் இருக்கின்றன, எண்ணெயிலிருந்து வந்தால், ஈரமான, குளிர்ந்த காலநிலையில் இது குறிப்பாக கவனிக்கப்படுகிறது. வெயில் காலத்தில், அவர்களின் தோல் பளபளப்பானது மற்றும் கத்தியால் அகற்றப்படும்போது எளிதாக நீண்டுவிடும். தொப்பியின் அடிப்பகுதி ஒரு கடற்பாசி போலிருக்கிறது, ஆனால் உண்ணக்கூடிய உயிரினங்களின் நிறம் வேறுபடலாம்.
இது முக்கியம்! கூழ் துண்டுகளை வெட்டுவதன் மூலம் நீங்கள் சாப்பிட முடியாத மாதிரிகளை அடையாளம் காணலாம். நச்சு வகைகளின் வெட்டு உடனடியாக சிவப்பு நிறமாக மாறும் அல்லது நீல நிறமாக மாறும்.
- champignon. அதன் முக்கிய எதிர்முனை ஒரு விஷ வெளிறிய கிரேப் ஆகும். அவை தோலில் காளான் எடுப்பவர்களால் வேறுபடுகின்றன (சாம்பினான்களில் இது மென்மையானது, உலர்ந்தது, இடங்களில் செதில்களாக இருக்கும்), ஒரு தொப்பி (ஒரு உண்ணக்கூடிய காளானில் சுற்று மற்றும் ஒரு விஷ காளானில் சற்று தட்டையானது) மற்றும் அதன் கீழ் தட்டுகள். சாம்பினானில், அவை தொடுதலில் இருட்டாகின்றன, அதே நேரத்தில் டோட்ஸ்டூல் எதிர்வினையாற்றாது. உண்ணக்கூடிய மாதிரியின் காலில் நீங்கள் ஒரு ஒளி படத்தை அடிவாரத்தில் காணலாம், இது ஒரு வெளிறிய டோட்ஸ்டூல் பெருமை கொள்ள முடியாது. கூடுதலாக, இந்த தோழர்கள் வேறுபட்ட சூழலை விரும்புகிறார்கள்: காளான் திறந்தவெளி, வன விளிம்புகள், சதுப்புநில புல்வெளிகள், காய்கறி தோட்டங்களில் வளர்கிறது, அதே நேரத்தில் விஷ இரட்டையர்கள் இலையுதிர் காடுகளின் நிழலில் வாழ்கின்றனர்;
- பழுப்பு உறிஞ்சி. தந்திரமான இரட்டிப்பைத் தீர்மானிப்பது இங்கே மிகவும் கடினமாக இருக்கும். முதல் அடையாளம்: சுத்தமான உளிச்சாயுமோரம். தவறான பழுப்பு நிறங்கள் பொதுவாக கசப்பான சுவை கொண்டவை, எனவே பூச்சிகள் மற்றும் புழுக்கள் அவற்றைத் தவிர்க்கின்றன. இரண்டாவது அடையாளம்: சுத்தமான கால். இது பிர்ச் பட்டை ஒத்த படமாக இருக்க வேண்டும். அது காணவில்லை அல்லது இரத்த நாளங்களைப் போன்ற கோடுகள் இருந்தால், அத்தகைய நிகழ்வை நிராகரிக்கவும். மூன்றாவது அடையாளம்: தொப்பியின் பச்சை அல்லது பழுப்பு நிற நிழல், இது ஒரு இளஞ்சிவப்பு அடிப்பகுதியைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பழுப்பு நிற பூவில் அத்தகைய நிறங்கள் இல்லை. அறிகுறி நான்கு: தொப்பி உளிச்சாயுமோரம். விரல்களின் கீழ் ஒரு வெல்வெட்டி மேற்பரப்பு இருந்தால், அது மோசமானது, ஏனென்றால் அது உண்ணக்கூடிய பொருட்களில் மென்மையானது. இறுதியாக சதைகளை உடைக்கவும் - பிரவுன்பெர்ரி வெள்ளை நிறமாக இருக்கும், இளஞ்சிவப்பு அல்ல;
உண்ணக்கூடிய போலட்டஸ்உங்களுக்குத் தெரியுமா? நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் முன்னோடிகள் காளான்கள். 1940 இல் ஈஸ்ட் காளான்களிலிருந்தே பென்சிலின் பிரித்தெடுக்கப்பட்டது.
- ஆரஞ்சு-தொப்பி boletus. இது மற்ற உயிரினங்களுடன் மிகவும் அரிதாகவே குழப்பமடைகிறது, ஆனால் இரட்டையர்களில், அவருக்கு மிக நெருக்கமான கோர்ச்சக் (பித்தப்பை பூஞ்சை) ஆகும். இதற்கு நேர்மாறாக, ஆரஞ்சு-தொப்பி போலட்டஸ் ஊசியிலையுள்ள காடுகளில் வளரவில்லை, தண்டு மீது ஒரு கண்ணி வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, அதன் குழாய் அடுக்கு இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும், மற்றும் வெட்டப்பட்ட பின் சதை படிப்படியாக வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறுகிறது. மேலும் பித்த இரட்டை எப்போதும் அழகாகவும், சுத்தமாகவும் தெரிகிறது, எனவே அனுபவம் வாய்ந்த காளான் எடுப்பவர்கள் அதைத் தவிர்க்கிறார்கள்.
கோர்ச்சக் (பித்தப்பை காளான்)சரியான இடம்: நீங்கள் காளான்களை எடுக்கக்கூடாது
காளான்கள் கிட்டத்தட்ட எங்கும் வளர முடிந்தாலும், அவை எல்லா இடங்களிலும் சேகரிக்கப்படலாம் என்று அர்த்தமல்ல. இந்த கலாச்சாரம் சுற்றுச்சூழலில் இருந்து பொருட்களை ஆவலுடன் உறிஞ்சி, தவிர்க்க முயற்சிக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்:
- சாலைகள். வெளியேற்ற வாயுக்கள் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்த துணை அல்ல, எனவே பெரிய நெடுஞ்சாலைகளிலிருந்து குறைந்தபட்சம் ஒரு கிலோமீட்டர் தொலைவில் உள்ள காட்டுக்குச் செல்கிறோம், வழக்கமான வழியிலிருந்து 500 மீட்டர் தொலைவில் இது போதுமானதாக இருக்கும்;
- ரயில் தடங்கள்;
- தொழிற்சாலைகள் மற்றும் தாவரங்கள்;
- எண்ணெய் சேமிப்புகள் மற்றும் எரிபொருள் தளங்கள்;
- உரக் குழி;
- விவசாய நிறுவனங்கள் (அவற்றின் தயாரிப்புகளை வளர்க்கும்போது, அவர்கள் ரசாயனங்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்தலாம், அவை மண்ணின் வழியாக அருகில் வளரும் காளான்களுக்கு பரவுகின்றன).
அதிகப்படியான காளான்கள்
ஒரு தனி ஆபத்து குழு என்பது உண்ணக்கூடிய வகைகளின் பழைய மாதிரிகள். பாதுகாப்பான மண்டலங்களில் கூட வளர்ந்து வருவதால், ஒரு நபரின் ஆரோக்கியத்தை கெடுக்க நீண்ட காலமாக அவை தங்களுக்குள் போதுமான கன உலோகங்கள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளை குவிக்கக்கூடும். இந்த காரணத்திற்காக, இளம் தளிர்களை மட்டுமே சேகரிக்க முயற்சிக்கவும்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? காளான் அழுத்தம் 7 வளிமண்டலங்களை எட்டக்கூடும், எனவே நிலக்கீல் சாலைகளில் சிறப்பியல்பு தொப்பிகள் பெரும்பாலும் காணப்படுகின்றன. அதன் வளர்ச்சியின் போது, அத்தகைய "குழந்தை" கான்கிரீட் மட்டுமல்ல, பளிங்கு மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றையும் உடைக்க முடியும்.
ஆனால் அதிக வளர்ச்சியைத் தவிர்க்க முடியாவிட்டால், அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு குறைந்தது 20 நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கவும். தண்ணீரை வடிகட்டிய பின், காளான்கள் மேலும் செயலாக்க தயாராக இருக்கும்.
காளான் விஷத்திற்கு முதலுதவி
தவறுகள், துரதிர்ஷ்டவசமாக, சில நேரங்களில் அனுபவம் வாய்ந்த காளான் எடுப்பவர்களுக்கு நிகழ்கின்றன, எனவே விஷம் ஏற்பட்டால் முதலுதவி வழங்குவது மிகவும் முக்கியம்.
இது உள்ளடக்கிய செயல்பாடுகளின் தொகுப்பு:
- ஆம்புலன்ஸ் அழைப்பு. முதல் அறிகுறிகள் தோன்றியவுடன் இது செய்யப்பட வேண்டும்;
- இரைப்பை லாவேஜ். உடலில் இருந்து விஷத்தை முன்கூட்டியே நீக்குவது வாந்தியை ஏற்படுத்தும் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். இதைச் செய்ய, பாதிக்கப்பட்டவர் 1-2 லிட்டர் பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட் கரைசலைக் குடிக்கட்டும் (தயாரிப்பதற்கான வழிமுறை தொகுப்பில் இருக்க வேண்டும்). 1 கிலோ மனித எடையில் 1 கிராம் மருந்து என்ற விகிதத்தில் சோர்பெண்டுகள் (செயல்படுத்தப்பட்ட, வெள்ளை நிலக்கரி) பயன்படுத்துவதால் இதே விளைவு ஏற்படும். வயிற்றில் தண்ணீர் இல்லாத வரை வாந்தியெடுத்தல் தொடர்கிறது. கையில் சிறப்பு உபகரணங்கள் இல்லை என்றால், சாதாரண உப்பு செய்யும். 1 கப் தண்ணீருக்கு 2 டீஸ்பூன் நீர்த்த. எல். உப்பு மற்றும் ஒரு பானம் கொடுங்கள். அத்தகைய தீர்வு ஒரு மலமிளக்கிய விளைவை ஏற்படுத்தும். அதே பயன்பாடு மற்றும் வழக்கமான மலமிளக்கியாக (1 கிலோ எடைக்கு 1-2 கிராம்), ஆனால் மொத்த மருந்துகளின் எண்ணிக்கையை பகலில் 2-3 அளவுகளாக பிரிக்க வேண்டும்;
- உடல் திரவ மாற்று. வாந்தியெடுத்தல் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு வியத்தகு முறையில் வறண்டு போகிறது, எனவே நச்சுகளை அகற்றிய பிறகு, முதலில் செய்ய வேண்டியது திரவத்தை சமநிலைப்படுத்துவதாகும். இதை செய்ய, இனிப்பு தேநீர், மினரல் வாட்டர் பயன்படுத்தவும்.
மேலும், இரத்த ஓட்டத்தை இயல்பாக்குவதற்கு ஒரு நோயாளிக்கு கால்களுக்குக் கீழே அல்லது நோயாளியின் வயிற்றில் ஒரு சூடான வெப்பமூட்டும் திண்டு வைப்பது வலிக்காது. முதலுதவி முறையாக வழங்கப்படும்போது, அவசர குழு சிகிச்சை முறையைத் தொடரும். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், நேரமின்மை முக்கியமானது, இது சிக்கல்களைத் தவிர்க்க உதவுகிறது.காடுகளுக்குச் செல்வது, பிரபலமான முறைகளை நம்பாதீர்கள்: அவை நிகழும் காரணங்கள் எதுவாக இருந்தாலும், அத்தகைய நிதிகளின் செயல்திறன் அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்படவில்லை. ஏதேனும் பூஞ்சை சந்தேகம் இருந்தால், அதை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டாம். காளான் வேட்டையின் விதிகளை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள், உங்கள் ஆரோக்கியத்தையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்.
