கடை அலமாரிகளில் நவீன நுகர்வோருக்கு கிடைக்கும் கவர்ச்சியான பழங்களின் மிகப்பெரிய பட்டியலில், பிடாஹாயா போன்ற ஒரு பழம் அதன் அசாதாரண தோற்றத்திற்கு தனித்துவமானது. இது என்றும் அழைக்கப்படுகிறது டிராகன் பழம் அல்லது pitaya. விசித்திரமான தோற்றமும் இந்த சுவையின் அதிக விலையும் வாங்குபவருக்கு இதுபோன்ற அதிசயத்தை வளர்ப்பது எளிதான காரியம் அல்ல என்பதை மறைமுகமாகக் குறிக்கிறது. இருப்பினும், இந்த கட்டுரையின் பொருட்களைப் படித்த பிறகு, இது மிகவும் இல்லை என்று நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம்.
விளக்கம்
இந்த பழங்களின் தாயகம் மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்கா. இன்று, தென்கிழக்கு ஆசியாவின் சில நாடுகளான தாய்லாந்து, இலங்கை, மலேசியா, வியட்நாம், பிலிப்பைன்ஸ், இந்தோனேசியா, சீனா மற்றும் தைவான் ஆகிய நாடுகளிலும் அவை பயிரிடப்படுகின்றன. கூடுதலாக, இஸ்ரேல், ஆஸ்திரேலியா, ஆர்மீனியா மற்றும் ஹவாய் ஆகிய நாடுகளில் பண்ணைகள் உள்ளன.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? சிவப்பு மாமிசத்தைக் கொண்ட பெரிய அளவிலான பிடாயாவை நீங்கள் சாப்பிட்டால், போலி-ஹெமாட்டூரியாவின் விளைவை நீங்கள் அனுபவிக்கலாம் - சிறுநீரின் உடல் சிவப்பிற்கு தீங்கு விளைவிக்காது, இது இரத்தத்தில் நுழைவதைப் போல தோன்றுகிறது.
பிடாஹாயாவின் பழங்கள் வளரும் ஆலை, எபிஃபைடிக் லியானோபிரஸ்னி கற்றாழை குறிக்கிறது. இது லான்செட் போன்ற வடிவத்தின் நீண்ட தண்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றின் விளிம்புகள் கூர்மையான முதுகெலும்புகளால் புள்ளியிடப்பட்டு ஒருவருக்கொருவர் 3-5 செ.மீ. 
வாட்ச் பூச்செடிகள் இரவில் மட்டுமே சாத்தியமாகும். இந்த செயல்முறை மிகவும் வலுவான இனிமையான நறுமணம் மற்றும் வெள்ளை பூக்களின் தோற்றத்துடன் உள்ளது.
30-50 நாட்களுக்குப் பிறகு, தண்டுகளில் சிறிய கட்டிகள் தோன்றத் தொடங்குகின்றன, இது ஒரு மாதத்தில் ஏற்கனவே முழு நீளமான பழங்களாக மாறும், இதன் எடை சராசரியாக 500-600 கிராம், ஆனால் சில நேரங்களில் ஒரு கிலோகிராம் எட்டலாம்.
ஒரு வருடத்தில் பொருத்தமான சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகள் மற்றும் சரியான பராமரிப்பின் கீழ், கவர்ச்சியான பழங்களின் 5-6 மகசூல் வரை அறுவடை செய்யலாம். உற்பத்தித்திறன் ஒரு ஹெக்டேருக்கு 30 டன் அடையும் (மேம்பட்ட வியட்நாமிய பண்ணைகளின் முடிவுகள்).
மாம்பழம், லிச்சி, லாங்கன், கும்காட், ஆக்டினிடியா, லோவாட், ஜுஜூப், பிசலிஸ், சிட்ரான் மற்றும் ஓக்ரா போன்ற கவர்ச்சியான பழங்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி மேலும் அறிக.
பழங்கள் - நீளமானவை, செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், பிரகாசமான-பச்சை நிற நிழலின் முனைகளைக் கொண்டவை, ஓவல், சதைப்பற்றுள்ளவை. உள்ளே பல சிறிய விதைகள் உள்ளன, அவை நடைமுறையில் வாயில் உணரப்படவில்லை (கிவியைப் போல). இந்த பழத்தின் பல வகைகள் உள்ளன, அவை கூழின் நிறம், தோலின் நிறம், சுவை மற்றும் செதில்களின் எண்ணிக்கை ஆகியவற்றில் வேறுபடுகின்றன. 
அவற்றில் சில இங்கே:
- சிவப்பு பிடாஹயா - வெள்ளை கூழ் மற்றும் சிவப்பு தோலைக் கொண்டுள்ளது, ஓரளவு புதிய, புல் சுவை கொண்டது;
- கோஸ்டாரிகன் பிடாஹயா - சிவப்பு சதை மற்றும் சிவப்பு தலாம் உள்ளது;
- மஞ்சள் பிதஹாயா - மஞ்சள் தோல் மற்றும் வெள்ளை சதை, இனிமையான மற்றும் மணம் கொண்ட வகையாகக் கருதப்படுகிறது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? மெக்ஸிகோவில், இந்த பழம் முதன்மையாக பருவகால அலங்காரமாகவும், பின்னர் உணவுப் பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
அமைப்பு
இந்த பழம் மிகவும் மாறுபட்ட மற்றும் பணக்கார வைட்டமின்-தாது கலவை காரணமாக பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:
- வைட்டமின் சி - 5-30 மிகி;
- பி வைட்டமின்கள் - 0.2-0.4 மிகி;
- இரும்பு - 0.4-0.7 மிகி;
- பொட்டாசியம் - 110-120 மிகி;
- பாஸ்பரஸ் - 16-35 மிகி;
- கால்சியம் - 7-10 மி.கி.
ஆற்றல் மதிப்பைப் பொறுத்தவரை, இனிப்பு சுவை இருந்தபோதிலும், பழத்தை உணவு என்று அழைக்கலாம், ஏனெனில் அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 50 கிலோகலோரி மட்டுமே.எவ்வாறு வளர வேண்டும் என்பதை அறிக: எதிர்காலத்தில் நல்ல அறுவடை பெற, விதைகளில் இருந்து லோக்கட், திராட்சை, பிளம், பாதாமி, தேதி பனை, லாங்கன், பப்பாளி மற்றும் ஆலிவ் மரம்.
100 கிராம் தயாரிப்புக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:
- புரதங்கள் - 0.5-1 கிராம்;
- கொழுப்புகள் - 0.1-0.6 கிராம்;
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 10-14 கிராம்;
- நீர் - 90 கிராம் வரை
பழத்தின் விதைகளில் போதுமான அளவு டானின் உள்ளது - ஒரு தோல் பதனிடும் முகவர், இது மிக உயர்ந்த அளவிலான பாக்டீரியா எதிர்ப்பு நடவடிக்கைகளை வெளிப்படுத்துகிறது, இது உச்சரிக்கப்படும் உள்ளூர் மூச்சுத்திணறல் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது.
கூடுதலாக, பழத்தில் ஒரு சிறிய அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது இரைப்பைக் குழாய்க்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். 
வளரும் மற்றும் கவனிப்பின் அம்சங்கள்
இந்த கட்டுரையின் மிக முக்கியமான சிக்கலைப் பெறுவது, தரையில் விதைகளை விதைப்பதன் மூலம் மட்டுமே இந்த தாவரத்தை பரப்ப முடியும் என்று உடனடியாகச் சொல்ல வேண்டியது அவசியம், மற்ற எல்லா முறைகளும் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் முடிவைக் கொடுக்காது, பெரும்பாலும் உங்கள் நேரத்தை மட்டுமே வீணடிக்கின்றன.
இது முக்கியம்! நடவு செய்வதற்கு முன் விதைகளை கூழிலிருந்து சரியாக அகற்றாவிட்டால், உங்கள் நிகழ்வு வெற்றிகரமாக முடிசூட்டப்படுவது சாத்தியமில்லை, ஏனெனில் அவை தரையில் அழுக ஆரம்பிக்கும்.
எனவே, படிப்படியாக தரையிறங்கும் செயல்முறையை விவரிக்கிறோம்:
- பிடாயாவின் பழுத்த பழத்திலிருந்து நீங்கள் விதைகளைப் பெற வேண்டும். இதைச் செய்ய, பழத்தை ஒழுங்காக பிசைந்து, தண்ணீரில் நன்கு நிரப்ப வேண்டும். பின்னர் சீஸ்கெலோத் மூலம் எல்லாவற்றையும் வடிகட்டி, இந்த செயல்முறையை இன்னும் சில முறை செய்யவும், இதனால் விதைகள் பழத்தின் எச்சங்களை முழுவதுமாக அகற்றும்.
- பின்னர், சதைப்பொருட்களுக்கு முன்கூட்டியே தரையுடன் ஒரு தொட்டியிலும், கீழே ஒரு விரலால் ஒரு வடிகால் அடுக்கிலும், 1-1.5 சென்டிமீட்டர் ஆழத்துடன் ஒரு துளை செய்யப்படுகிறது.
- துளையில் ஒரு சில விதைகளை வைக்கவும், முன்னுரிமை ஒரு நேரத்தில் சுமார் 3-5 துண்டுகள், ஆனால் அவை மிகச் சிறியதாக இருப்பதால், ஒரு பொருளின் தலையின் அளவின் ஒரு பகுதியை மொத்த வெகுஜனத்திலிருந்து பிரிப்பது மிகவும் வசதியாக இருக்கும்.
- அடுத்து, துளை நிரப்பப்பட்டு, தரையில் தண்ணீரில் பாய்ச்சப்படுகிறது, இதனால் அது மண்ணின் முழு அடுக்கில் 2/3 மட்டுமே ஊறவைக்கும், பசுமை இல்லத்திற்கு ஒத்த நிலைமைகளை உருவாக்க பானை பாலிஎதிலீன் அல்லது கண்ணாடியால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
- பானையை சூரியனின் கதிர்களுக்கு அடியில் வைப்பது, + 23 than than ஐ விடக் குறையாத நிலையான வெப்பநிலையை வழங்குவது, மண்ணை உலர்த்தும்போது தண்ணீர் கொடுப்பது நல்லது, ஆனால் இரண்டு நாட்களுக்கு ஒரு முறைக்கு மேல் அல்ல.
- ஏழு நாட்களுக்குப் பிறகு, கற்றாழையின் முதல் முக்கோண தளிர்கள் தோன்ற வேண்டும். ஒரு மாதத்தில் நீங்கள் ஒரு நிரந்தர இடத்திற்கு நடவு செய்யத் தயாராக இருக்கும் தாவரங்களைப் பெறுவீர்கள்.
கற்றாழையின் மாயாஜால பண்புகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்வது உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், எந்த இனங்கள் வீட்டு இனப்பெருக்கத்திற்கு ஏற்றவை, இந்த தாவரத்தை எவ்வாறு பராமரிப்பது, அதாவது: நீர் எப்படி, பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களை எதிர்த்துப் போராடுவது, தாவர இனப்பெருக்கம் மற்றும் கற்றாழை விதைகளை விதைப்பது பற்றியும் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.
முன்னர் குறிப்பிட்டபடி, பிடாஹாயா விளக்குகளுடன் மிகவும் வசதியானது மற்றும் அறையின் மூலையில் கூட வளரக்கூடியது, இருப்பினும், ஒளிச்சேர்க்கையின் செயல்முறைகளை தீவிரப்படுத்துவதற்கும், பழம்தரும் துவக்கத்தை விரைவுபடுத்துவதற்கும், சூரிய ஒளியுடன் நெருக்கமாக வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
ஆலை வரைவுகள் மற்றும் காற்றால் பாதிக்கப்படுவதில்லை, எனவே வெப்பமான காலநிலையில், நீங்கள் அதை அச்சமின்றி பால்கனியில் அல்லது மொட்டை மாடியில் விடலாம்.
இந்த ஆலை நீர்ப்பாசன பற்றாக்குறையை தாங்கமுடியாமல் பொறுத்துக்கொள்கிறது, இருப்பினும், வெப்பமான பருவத்தில், குறிப்பாக வெப்பநிலை +40 ° C ஐ தாண்டிய ஒரு பகுதியில் நீங்கள் வாழ்ந்தால், அதை அதிகமாக பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது, 1 செ.மீ.
குளிர்காலத்தில், பிடியாவை ஒரு குளிர் அறையில் வைக்கலாம், ஏனெனில் இது 0 ° C க்கும் குறைவான வெப்பநிலையைத் தாங்கக்கூடியது, மேலும் குளிர் காலநிலையின் போது அதிக ஈரப்பதம் பல்வேறு பூஞ்சை நோய்களால் நிறைந்திருப்பதால், அதை நிரப்புவது முக்கியமல்ல. 
முதலில் நீங்கள் பிடாஹாயாவை அடிக்கடி உணவளிக்க வேண்டும், ஏனெனில் இது தீவிரமாக வளர்ந்து வருகிறது மற்றும் அதன் வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டில் 1 மீட்டர் உயரத்தை சேர்க்கலாம். ஒரு கவர்ச்சியான ஆலைக்கு எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக கற்றாழைக்கு பொருத்தமான சிறப்பு உரங்களாக இருக்கும், நீங்கள் எந்த மலர் கடையிலும் வாங்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, "கெமிரா-லக்ஸ்".
கவர்ச்சியான தாவரங்களுக்கும் பின்வருவன அடங்கும்: ஹோவியு ஃபார்ஸ்டர் மற்றும் பெல்மோர், துலிப் மரம், லுஃபா, பாண்டனஸ், அலோகாஜியா, கொய்யா, மாதுளை மரம், ஸ்ட்ரெலிட்ஸியா.
கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய ஒரே விஷயம், உணவளிக்கும் அளவு. இயல்பான வளர்ச்சிக்கு, இந்த சதைப்பற்றுக்கு ஒவ்வொரு நொடி நீர்ப்பாசனத்திற்கும் 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 3-4 கிராம் உலர் உரங்கள் தேவைப்படும்.
மிக விரைவான வளர்ச்சியின் காரணமாக, உங்கள் கற்றாழையின் தோற்றத்தை ஒழுங்காகக் கொண்டுவருவது சில நேரங்களில் சாத்தியமற்றது: அதன் தண்டுகள் தரையில் பரவி, நிறைய இடத்தை நிரப்பி, அசிங்கமாகத் தெரிகின்றன. எனவே, பிடாயாவின் உள்ளடக்கத்தின் அழகியல் கூறுகளை இயல்பாக்குவதற்கு, ஒரு தொட்டியில் சிக்கியிருக்கும் மூங்கில் குச்சியில் தண்டுகளை சரிசெய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
ஆலை பழங்களை உருவாக்கத் தயாராக உள்ளது என்பதற்கான முதல் சமிக்ஞை அதன் மீது பூக்களின் தோற்றம். ஆனால் இந்த செயல்முறை மிகவும் மெதுவாக உள்ளது, சில நேரங்களில் இது 5-7 ஆண்டுகள் வரை ஆகலாம்.
இருப்பினும், பூக்களின் தோற்றம் எதிர்காலத்தில் பழம் கிடைப்பதை உறுதிப்படுத்தாது, ஏனெனில் பிடாஹயா என்பது ஒரு கற்றாழை, இது குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை தேவைப்படுகிறது, எனவே உங்களுக்கு குறைந்தது இரண்டு தனித்தனி தாவரங்கள் தேவைப்படும். 
மகரந்தச் சேர்க்கை மென்மையான தூரிகை அல்லது பருத்தி துணியைப் பயன்படுத்தி மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ஒரு தூரிகையை எடுத்துக்கொள்வது அவசியம், ஒரு செடியின் பூவில் உள்ள நுனியால் மெதுவாக அதை நகர்த்தவும், பின்னர் மற்றொரு தாவரத்திற்குச் சென்று அதே கையாளுதலைச் செய்யவும் அவசியம்.
இந்த கையாளுதலை நீங்கள் அடிக்கடி செய்வீர்கள், மேலும் அதிகமான பூக்கள் அதில் ஈடுபடும், உங்கள் தாவரங்களில் பழங்கள் வெற்றிகரமாக தோன்றுவதற்கான நிகழ்தகவு அதிகமாகும்.
பயன்பாட்டிற்கு முரண்பாடுகள்
மற்ற கவர்ச்சியான பழங்களைப் போலவே, பிடாஹாயாவையும் முதல் முறையாக மிகுந்த எச்சரிக்கையுடன் சாப்பிட வேண்டும், ஏனென்றால் எந்த வகையான விரும்பத்தகாத பக்க விளைவுகள் அதன் கலவைக்கு வழிவகுக்கும் என்பது உறுதியாகத் தெரியவில்லை. எடுத்துக்காட்டாக, குயின்கேவின் எடிமா வரை வாய்வு, நெஞ்செரிச்சல் அல்லது முழுமையான ஒவ்வாமை எதிர்விளைவு சாத்தியமாகும்.
இது முக்கியம்! பிடாஹாயாவை பரிமாறுவதற்கு முன்பு அதன் சுவையை வலியுறுத்தவும் அதிகரிக்கவும் விரும்பினால், பழத்தை சிறிது சூடேற்றுங்கள்.
எனவே, அவசரப்பட வேண்டாம், முதலில் மிகச் சிறிய துண்டு சாப்பிடுங்கள், 10-15 நிமிடங்கள் காத்திருங்கள், பின்னர் மட்டுமே மீதமுள்ளவற்றை சாப்பிடுங்கள்.
உட்பட, ஒவ்வாமை நோய்க்குறியீட்டின் பல்வேறு நோய்களுக்கு ஒரு போக்கைக் கொண்ட நபர்களால் இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா, தோல் அழற்சி, அல்சரேட்டிவ் பெருங்குடல் அழற்சி மற்றும் யூர்டிகேரியாவுக்கு. கடுமையான கட்டத்தில் இரைப்பை அழற்சி, குடல் அழற்சி அல்லது பெப்டிக் அல்சர் மற்றும் டூடெனனல் புண் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு மெனுவில் பிடாயை சேர்ப்பதைத் தவிர்ப்பது அவசியம்.
எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் 10 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு இந்த பழத்தை கொடுக்க முடியாது, ஏனென்றால் அவர்களுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினை மிக அதிக ஆபத்து உள்ளது. 
பழத்தின் ஆன்டிஜென்கள் குழந்தையின் உடலில் பால் மூலம் நுழைந்து ஒவ்வாமை எதிர்வினையைத் தூண்டும் என்பதால், கவனமாக பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு பிடாஹாயா சாப்பிடுவது நல்லது. இது ஒரு நாளைக்கு 4-5 பழங்களுக்கு மேல் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது, இல்லையெனில் வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பு அதிகரிக்கிறது.
எனவே, இந்த கட்டுரையின் வழிகாட்டுதலால், நீங்களே ஒரு சிறந்த பிடாஹயாவை வளர்த்துக் கொள்ள முடியும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம். எந்தவொரு கவர்ச்சியான பழங்களும், மிகவும் அயல்நாட்டு பழங்களும் கூட உண்மையில் நம் பூர்வீக மற்றும் பழக்கமான இதயங்களிலிருந்து தாவரங்களை வளர்ப்பது மற்றும் தவிர்ப்பது என்பதில் வேறுபட்டவை அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இதன் பொருள் என்னவென்றால், விசித்திரமான மற்றும் அசாதாரண தாவரங்களுடன் போதுமான அனுபவம் இருந்தால், நீங்கள் அனுபவத்தைப் பெற முடியும், இது பின்னர் நாட்டிலோ அல்லது தோட்டத்திலோ நன்றாக சேவை செய்யும். உங்களுக்கும் உங்கள் தாவரங்களுக்கும் நல்வாழ்த்துக்கள்!
