வெள்ளை பீன்ஸ் முதன்முதலில் ரஷ்யாவிற்கு இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பிறகு, அது உடனடியாக சமையலில் பயன்படுத்தப்படவில்லை. முதலில், இந்த ஆலை அலங்கார நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே கருதப்பட்டது, ஆனால் ஒரு காலத்திற்குப் பிறகு, பீன்ஸ் வளர மிகவும் எளிதானது மற்றும் அது மனித நுகர்வுக்கு ஏற்றது என்று மாறியபோது, அவை எல்லா இடங்களிலும் பயன்படுத்தத் தொடங்கின. வீணாக இல்லை, ஏனென்றால் இந்த கலாச்சாரம் பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு உணவுப் பொருளாகும் மற்றும் அதிக ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது.
விளக்கம்
வெள்ளை பீன்ஸ் என்பது பருப்பு வகையைச் சேர்ந்த ஒரு தாவரமாகும். வருடாந்திர, ஏறும் அல்லது கைவினைஞர், அவற்றில் சில வகைகள் சில நேரங்களில் கிட்டத்தட்ட 3 மீட்டர் நீளத்தை எட்டும்.
ஒரு தண்டுடன் மூடப்பட்டிருக்கும் நேர்த்தியான பூக்கள், பிவால்வ் காய்களைத் தொங்கும். அத்தகைய ஒவ்வொரு நெற்று இரண்டு முதல் எட்டு பீன்ஸ் வரை இருக்கும்.
பீன்ஸ் பக்கங்களில் இருந்து பிறை ஓலேட் வடிவத்தில் ஒரு பாரம்பரிய வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் சிறிய வகைகள் அடர்த்தியான அமைப்பு மற்றும் வழக்கமான ஓவல் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. பீன்ஸ் நிறம் பொதுவாக பால் வெள்ளை. பீன்ஸ் ஒரு மென்மையான, பளபளப்பான துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும், இது ஊறவைக்கும் போது சுருங்குவதற்கான போக்கைக் கொண்டுள்ளது. 
பருப்பு வகைகளின் பிற பிரதிநிதிகளும் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும்: வேர்க்கடலை, பட்டாணி, அஸ்பாரகஸ், மவுஸ் பட்டாணி.
இது ஒரு தெர்மோபிலிக் கலாச்சாரம் என்பதால், மே மாத இறுதியில் அல்லது ஜூன் தொடக்கத்தில் பீன்ஸ் மண்ணில் நடப்படுகிறது. முதல் முளைகள் முளைத்த காலத்திலிருந்து பழங்களின் தொழில்நுட்ப முதிர்ச்சி வரை, இது சுமார் 65 நாட்கள் ஆகும், சில நேரங்களில் குறைவாக, வகையைப் பொறுத்து. அறுவடை பெரும்பாலும் ஜூலை இறுதியில் அல்லது ஆகஸ்ட் தொடக்கத்தில் விழும்.
இந்த ஆலை பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, பணக்கார வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவை கொண்டது, நல்ல சுவை கொண்டது மற்றும் பல நோய்களுக்கான முக்கிய சிகிச்சையின் ஆதரவாக கூட செயல்பட முடிகிறது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? நெப்போலியன் போனபார்டே பீன்ஸ் மீது அன்பு கொண்டிருந்தார். இந்த அதிசய தயாரிப்பு தலையில் எண்ணங்களின் எண்ணிக்கையையும் தசைகளில் உள்ள வலிமையையும் அதிகரிக்கும் என்று அவர் நம்பினார்.பீன்ஸ்:
- சைவ உணவு உண்பவர்கள், அதில் நிறைய காய்கறி புரதங்கள் உள்ளன;
- இந்த பருப்பு வளர்ப்பு கலாச்சாரம் அதிகப்படியான திரவம் மற்றும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது என்பதால், எடை இழக்க விரும்புவோரின் உணவில் உள்ளது;
- விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் கடினமான உடல் உழைப்பைக் கையாளுபவர்கள், ஏனெனில் அதில் நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன;
- இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்கள், கல்லீரல், கணையம் மற்றும் சிறுநீரக நோய்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு இந்த காய்கறி பல்வேறு சுகாதார பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு ஏற்றது.
அமைப்பு
100 கிராம் வெள்ளை பீன்ஸ் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு சுமார் 300 கிலோகலோரி ஆகும்இதில்:
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 47 கிராம் (~ 188 கிலோகலோரி);
- புரதங்கள் - 21 கிராம் (~ 84 கிலோகலோரி);
- கொழுப்பு - 2 கிராம் (~ 18 கிலோகலோரி).
பச்சை பீன்ஸ் மற்ற வகைகள் மற்றும் வகைகள் பற்றி மேலும் அறிக.கூடுதலாக, பீன் போன்ற கூறுகள் உள்ளன:
- ஸ்டார்ச் - 43.8 கிராம்;
- நீர் - 14 கிராம்;
- உணவு நார் - 12.4 கிராம்;
- சாம்பல் - 3.6 கிராம்;
- மோனோ - மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் - 3.2 கிராம்;
- நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் - 0.2 கிராம்.
கூடுதலாக, வெள்ளை பீன்ஸ் அத்தகைய வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளது: - வைட்டமின் பிபி என்இ (நியாசின் சமமான) - 6.4 மிகி;
- வைட்டமின் பிபி (நியாசின்) - 2.1 மிகி;
- வைட்டமின் பி 5 (பாந்தோத்தேனிக் அமிலம்) - 1.2 மி.கி;
- வைட்டமின் பி 6 (பைரிடாக்சின்) - 0.9 மிகி;
- வைட்டமின் ஈ (டோகோபெரோல்) - 0.6 மி.கி;
- வைட்டமின் பி 1 (தியாமின்) - 0.5 மி.கி;
- வைட்டமின் பி 2 (ரைபோஃப்ளேவின்) - 0.18 மிகி;
- வைட்டமின் பி 9 (ஃபோலிக் அமிலம்) - 90 மி.கி.
இது முக்கியம்! வெள்ளை பீன்ஸில் உள்ள ஃபோலிக் அமிலத்தின் அளவு அன்றாட மனித தேவையின் 91% ஆகும். எனவே, இந்த தயாரிப்பு கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு ஃபோலிக் அமிலத்தின் தேவை அதிகரிப்பதால் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.இந்த தயாரிப்பின் கலவை மக்ரோனூட்ரியன்களையும் உள்ளடக்கியது:
- பொட்டாசியம் - 1100 மிகி;
- பாஸ்பரஸ் - 480 மிகி;
- சல்பர் - 159 மி.கி;
- கால்சியம் - 150 மி.கி;
- மெக்னீசியம் - 103 மி.கி;
- சிலிக்கான் - 92 மி.கி;
- குளோரின் - 58 மி.கி;
- சோடியம் - 40 மி.கி.
மற்றும் உறுப்புகளைக் கண்டுபிடி:- இரும்பு - 5.9 மிகி;
- துத்தநாகம் - 3.21 மிகி;
- மாங்கனீசு - 1.34 மி.கி;
- அலுமினியம் - 640 எம்.சி.ஜி;
- செம்பு - 580 எம்.சி.ஜி;
- போரோன் - 490 எம்.சி.ஜி;
- நிக்கல் - 173.2 எம்.சி.ஜி;
- வெனடியம் - 190 எம்.சி.ஜி;
- டைட்டானியம் - 150 எம்.சி.ஜி;
- ஃப்ளோரின் - 44 எம்.சி.ஜி;
- மாலிப்டினம் - 39.4 எம்.சி.ஜி;
- செலினியம் - 24.9 எம்.சி.ஜி;
- கோபால்ட் - 18.7 எம்.சி.ஜி;
- அயோடின் - 12.1 எம்.சி.ஜி;
- குரோமியம் - 10 µg.
பயனுள்ள பண்புகள்
வெள்ளை பீன்களில் உள்ள காய்கறி புரதம் மாட்டிறைச்சியை ஒத்திருக்கிறது மற்றும் உயர் தரம் வாய்ந்தது, அதே நேரத்தில் விலங்குகளின் கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை, இது இரைப்பைக் குழாயின் வேலைக்கு இடையூறாக இருக்கிறது. அதிக அளவு அஜீரண உணவு நார்ச்சத்து (செல்லுலோஸ்) செரிமானத்தை இயல்பாக்குகிறது, மலத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் உடலில் இருந்து வெற்றிகரமாக வெளியேற்றப்படும் நச்சுகள், கசடுகள் மற்றும் பல்வேறு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களுக்கு உதவுகிறது.
குறைவான பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ்.
வெள்ளை பீன்ஸ் கொழுப்பைக் குறைக்கிறது, எலும்பை வலுப்படுத்துகிறது, இருதய அமைப்பு, நரம்பு செயல்முறைகளின் ஓட்டத்தை இயல்பாக்குகிறது, இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது மற்றும் பொதுவான வலுப்படுத்தும் மற்றும் குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
இஞ்சி, லீக்ஸ், அமராந்த் பின்னால் வீசப்பட்டது, தக்காளி, கொத்தமல்லி, காலெண்டுலா ஆகியவை கொழுப்பைக் குறைக்க உதவும்.
நீரிழிவு நோய்க்கு இந்த தயாரிப்பின் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் பணக்கார கலவை காரணமாக இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அளவை இயல்பாக்கவும், சர்க்கரையை குறைக்கவும், நோய்வாய்ப்பட்ட நபரின் நிலையை மேம்படுத்தவும் முடியும். பீன்ஸின் வேதியியல் கலவை தனித்துவமானது மற்றும் அதன் விளைவுகளில் இன்சுலினுக்கு சமம், இது நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் இந்த வகை பருப்பை ஒரு தவிர்க்க முடியாத பொருளாக மாற்றுகிறது.
கூடுதலாக, இந்த பருப்பு வகைகள் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் வேலையை திறம்பட கட்டுப்படுத்துகின்றன, அழுத்தத்தை குறைக்கின்றன மற்றும் இருதய அமைப்பை வலுப்படுத்துகின்றன, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் முக்கியமானது.
இது முக்கியம்! வெள்ளை பீன்ஸ் பற்களின் வெண்மை நிறத்தை பராமரிக்க பங்களிக்கிறது. இது ஈறுகள் மற்றும் பற்சிப்பினை பலப்படுத்துகிறது, பற்களின் இயற்கையான நிறத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, மேலும் இது "வெள்ளை உணவின்" ஒரு பகுதியாக இருக்கும் ஒரே வகை பீன்ஸ் ஆகும், இதைத் தொடர்ந்து பற்களை வெண்மையாக்கும் செயல்முறைக்கு உட்பட்டவர்கள் பின்பற்றுகிறார்கள்.இந்த நோயால், இந்த வகை பருப்பு வகைகளை வெறுமனே சூப்கள் வடிவில், சாலட்களின் ஒரு பகுதியாக அல்லது ஒரு சுயாதீன உணவாக சாப்பிடலாம். தயாரிப்பு இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
உதாரணமாக, ஒரு பீன் சூப்-ப்யூரி ஒரு நீரிழிவு நோயாளியைப் போல சுவைக்கலாம். அதை உருவாக்க நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:
- 400 கிராம் வெள்ளை பீன்ஸ்;
- ஒரு வெங்காயம்;
- பூண்டு ஒரு கிராம்பு;
- 1 வேகவைத்த முட்டை;
- 200 கிராம் காலிஃபிளவர்;
- காய்கறி குழம்பு ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி;
- 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு, வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் சுவைக்க.
வெங்காயம் மென்மையாக இருக்கும் வரை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சுண்ட வேண்டும். அடுத்து, காய்கறி குழம்பு, பீன்ஸ் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய காலிஃபிளவர் சேர்த்து, இதையெல்லாம் 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். சமையலின் முடிவில், முடிக்கப்பட்ட கலவையை ஒரு கலப்பான் மற்றும் நறுக்கிய கஷாயத்தில் ஒரு மென்மையான மேஷ் வரை ஊற்றி, பின்னர் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வரை திரும்பவும். மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து, மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய வேகவைத்த முட்டையுடன் பரிமாறப்பட்டு வோக்கோசு இலைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. 
இது முக்கியம்! மூல பீன்ஸ் பாசின் கொண்டிருப்பதால், அண்டர் சமைத்த பீன்ஸ் பயன்பாடு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது, இது ஒரு விஷம் மற்றும் கடுமையான விஷத்தை ஏற்படுத்துகிறது.நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தெளிவான நன்மைகளுக்கு கூடுதலாக, வெள்ளை பீன்ஸ்:
- எலும்புகளை வலுப்படுத்துகிறது, பற்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்க முடியும், ஏனெனில் இதில் அதிக அளவு கால்சியம் உள்ளது;
- பணக்கார வைட்டமின் கலவை காரணமாக நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது;
- இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், இதய தசையை மேலும் மீள் மற்றும் நெகிழ வைக்கும், வாஸ்குலர் தொனியை ஒழுங்குபடுத்துகிறது;
- எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய இரும்புச்சத்து காரணமாக இரத்த உருவாக்கத்திற்கு பங்களிக்கிறது, சிவப்பு ரத்த அணுக்களின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது - இரத்த அணுக்கள் இரத்த சோகைக்கு (இரத்த சோகை) இன்றியமையாதவை;
- கர்ப்ப காலத்தில் இது ஃபோலிக் அமிலத்தின் தினசரி தேவையை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது, இது வளரும் கருவுக்கு இன்றியமையாதது;
- நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது, மேலும் கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களையும் பலப்படுத்துகிறது, இதன் காரணமாக அவை வடிகட்டுதல் செயல்பாட்டை சிறப்பாக சமாளிக்கின்றன;
- பல்வேறு காயங்கள், செயல்பாடுகளுக்குப் பிறகு உடலை விரைவாக மீட்டெடுக்க பங்களிக்கிறது;
- நரம்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கிறது, கடுமையான அல்லது நாள்பட்ட மன அழுத்தத்தின் போது அதன் வேலையை இயல்பாக்குகிறது;
- சிறுநீரகங்கள் மற்றும் பித்தப்பைகளில் இருந்து கற்களை அகற்ற உதவுகிறது;
- நகங்கள், முடி மற்றும் தோலின் தோற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது;
- இரைப்பை சாறு உற்பத்தியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உடலின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது;
- பைரிடாக்சின் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் காரணமாக ஆண்களில் உள்ள ஆற்றலை இயல்பாக்க முடியும், இது விந்தணுக்களை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உடலுறவின் காலத்தை பாதிக்கிறது;
- உற்பத்தியின் கலவையில் அர்ஜினைன் காரணமாக பெண் இனப்பெருக்க அமைப்பின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது.
பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளை பீன்ஸ் மற்ற வகை சமையல்களிலிருந்து வேறுபடுகின்றன, அவற்றில் இன்னும் சிறிய அளவு கலோரிகள் உள்ளன: 100 கிராம் உற்பத்திக்கு சுமார் 99 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளன, அவற்றில்:- கார்போஹைட்ரேட் - 17.4 கிராம் (~ 70 கிலோகலோரி);
- புரதங்கள் - 6.7 கிராம் (~ 27 கிலோகலோரி);
- கொழுப்பு - 0.3 கிராம் (~ 3 கிலோகலோரி).
தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்
வெள்ளை பீன்ஸின் அதிகப்படியான நுகர்வு சில எதிர்மறையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும் - வயிற்றில் அதிக எடை மற்றும் வாயு உருவாக்கம் அதிகரிக்கும்.
கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பின் பயன்பாட்டிற்கு பல முரண்பாடுகள் உள்ளன. இது போன்ற நோய்கள் பின்வருமாறு:
- அதிக அளவு அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி (பீன்ஸ் சாப்பிட குறைந்த அமிலத்தன்மையுடன் அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது அமிலத்தின் உருவாக்கம் அதிகரிக்கிறது);
- வயிற்றின் வயிற்றுப் புண், குறிப்பாக அதிகரிக்கும் காலத்தில்;
- பித்தப்பை;
- கோலிடிஸ்;
- கணைய அழற்சி;
- கீல்வாதம்.
சிலர் பீன்ஸ் மீது தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையை அனுபவிக்கலாம், இது ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளால் வெளிப்படுகிறது. இந்த விஷயத்தில், உணவில் அதன் பயன்பாடும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது.இது முக்கியம்! அதிகப்படியான வாயு உருவாவதைத் தவிர்க்கவும், செரிமானத்தை எளிதாக்கவும், வெள்ளை பீன்ஸ் மாவு பொருட்கள் மற்றும் ரொட்டியுடன் ஒன்றிணைவதில்லை. இல்லையெனில், அதிகப்படியான நார்ச்சத்தை சமாளிக்க உடல் கடினமாக இருக்கும். இந்த பயறு வகைகளை இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் இணைப்பது நல்லது.
அழகுசாதனத்தில் பயன்பாடு
வீட்டு அழகுசாதனத்தில் வெள்ளை பீன்ஸ் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அனைத்து தோல் வகைகளுக்கும் முற்றிலும் பொருத்தமான பல்வேறு முகமூடிகளை உருவாக்க இது பயன்படுகிறது.
குளிர்காலத்திற்கான அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் அறுவடை செய்முறைகள்.
இந்த பருப்பு வகைகள் சருமத்தை வெண்மையாக்குகின்றன, பயனுள்ள பொருட்களால் அதை வளர்த்து, நிறைவு செய்கின்றன, தூக்கும் தன்மையைக் கொண்டிருப்பதால், புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் கறுப்பு புள்ளிகள், முகப்பரு, எரிச்சல் ஆகியவற்றின் தோலை சுத்தப்படுத்துகின்றன, கண்களுக்குக் கீழே காயங்கள் மற்றும் பைகளை நீக்குகின்றன.
ஃபேஸ் மாஸ்க் தயாரிக்க, நீங்கள் முதலில் கர்னல்களைத் தயாராகவும் குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கும் வரை வேகவைக்க வேண்டும். பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் அவற்றைப் பிரிக்கவும், இதனால் கடினமான தோல் மற்றும் கட்டிகள் இல்லாத ஒரே மாதிரியான மற்றும் மென்மையான மேஷ் இருக்கும். 
நாங்கள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து பல்வேறு பொருட்களைச் சேர்க்கிறோம், எடுத்துக்காட்டாக:
- ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு தோல் மற்றும் புத்துணர்ச்சி;
- பிசைந்த புளிப்பு ஆப்பிள்கள், முட்டை, ஓட்ஸ் மற்றும் தூக்குவதற்கான கிரீம்;
- சருமத்தின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை மேம்படுத்த கடல் உப்பு.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? அழகான கிளியோபாட்ரா முகத்திற்கு வெள்ளை பயன்படுத்தப்பட்டது, தூள் உலர்ந்த வெள்ளை பீன்ஸ் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு வெதுவெதுப்பான நீரில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த தூள் முகத்தை முழுவதுமாக மூடி, அனைத்து சுருக்கங்களையும் நிரப்பி, சருமத்தை கதிரியக்கமாகவும், மென்மையாகவும், இளமையாகவும் மாற்றும். ஏன், தோல் வறண்டபோதுதான், அத்தகைய முகமூடி விரிசல்களால் மூடப்பட்டிருந்தது.
எப்படி தேர்வு செய்வது
ஒரு பொருளைத் தேர்ந்தெடுப்பது, நீங்கள் முதலில் அதன் நிலைக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும் - அது சேதமடையக்கூடாது, அது அச்சு, அழுகல் அல்லது கொத்தாக அறிகுறிகளாக இருக்கக்கூடாது.
பீன்ஸ் அப்படியே இருக்க வேண்டும் மற்றும் சம அளவு இருக்க வேண்டும். பீன்ஸ் மீது தலாம் மென்மையாகவும் பளபளப்பாகவும் இருக்க வேண்டும். 
எப்படி சேமிப்பது
நீங்களே பீன்ஸ் வளர்த்தால், குளிர்காலத்திற்காக அறுவடை செய்யும் போது சில விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும்:
- உங்களிடம் அரை தானியங்கள் இருந்தபின், அவற்றை அடுப்பில் அல்லது கடாயில் மூன்று நிமிடங்கள் சூடேற்றுவது அவசியம்;
- ஆனால் காய்களில் உள்ள இளம் விதைகளை வெறுமனே உறைந்து விடலாம்.
இந்த வடிவத்தில் உற்பத்தியின் அடுக்கு ஆயுள் 6 மாதங்களுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.
தக்காளி சாஸில் பீன்ஸ் சமைப்பதற்கான செய்முறையைப் பாருங்கள்.
ஆனால் உலர்ந்த பொருளை சேமிப்பதற்காக, நன்கு உலர்ந்த பீன்ஸ் ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் (ஜாடி) வைக்கப்பட்டு ஒரு பிளாஸ்டிக் மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடப்படும். ஜாடி ஒரு உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது, அங்கு நல்ல காற்றோட்டம் உள்ளது மற்றும் அறை வெப்பநிலை பராமரிக்கப்படுகிறது.
எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் ஈரப்பதம் மற்றும் பூச்சிகளை தயாரிப்புக்கு ஊடுருவ அனுமதிக்கக்கூடாது. நீங்கள் 1 வருடம் பீன்ஸ் சேமிக்க முடியும். 
எனவே, பீன்ஸ் அதன் பணக்கார வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவைக்கு சான்றாக உணவில் இருக்க வேண்டும். கூடுதலாக, அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் உடலை உள்ளே இருந்து மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், புதியதாக இருக்கவும் உதவுகின்றன.
