ஷாம்பெயின் பற்றிய சிந்தனையில், பலர் தங்கள் மனநிலையை மேம்படுத்துகிறார்கள். இது ஒரு பெண்ணிய பானமாக கருதப்படுகிறது, ஆனால் ஆண்களும் அதை மகிழ்ச்சியுடன் குடிக்கிறார்கள். இந்த பானத்தை கடைகளில் மட்டுமே காண முடியும் என்பதற்கும், திராட்சை அல்லது ஒயின் பொருட்களின் சாற்றில் இருந்து பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்படுவதற்கும் நாங்கள் பழக்கமாகிவிட்டோம். நீங்கள் மிகவும் எளிமையான பொருட்களிலிருந்து வீட்டிலேயே ஷாம்பெயின் தயாரிக்க முடியும் என்று மாறிவிடும், அவற்றில் முக்கியமானது திராட்சை இலைகள்.
தேவையான பொருட்கள்
தங்கள் கைகளால் ஷாம்பெயின் செய்தவர்கள், கடையில் வாங்கிய பானத்தை விட இது மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது என்பதைக் கவனியுங்கள். ஆம், மற்றும் விலை மிகவும் மலிவானதாகிறது, ஏனெனில் தேவையான கூறுகள் மலிவானவை மற்றும் ஒவ்வொரு வீட்டிலும் உள்ளன. வீட்டில் ஷாம்பெயின் தயாரிப்பதற்கு திராட்சை இலைகள், தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை தேவைப்படும். 
உலர் ஈஸ்ட், சிறந்த ஒயின், திராட்சையும் அல்லது சில திராட்சையும் உங்களுக்கு தேவைப்படலாம். கொடியின் இலைகள் எதையும் எடுக்கலாம், ஆனால் வல்லுநர்கள் இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கவில்லை தொழில்நுட்ப, ஆனால் உன்னதமான தாவரங்கள். எனவே பிரகாசமான ஒயின் இனிமையான சுவை கொண்டது, சார்டொன்னே, சாவிக்னான், அலிகோட், ரைஸ்லிங், சப்பரவி, கேபர்நெட், மஸ்கட் உங்களுக்கு அற்புதமாக பொருந்தும்.
இசபெல்லா திராட்சையில் இருந்து மது தயாரிக்கும் ரகசியத்தை அறிக.
வீட்டில் ஷாம்பெயின் செய்முறை
வீட்டில் ஷாம்பெயின் தயாரிப்பதற்கு ஒரு உலகளாவிய செய்முறை இருப்பதாக நாம் கூறலாம். வெவ்வேறு கூறுகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் அதை மாற்றலாம், ஆனால் முக்கியமானது அப்படியே இருக்கும்.
இலை தயாரிப்பு
பானத்திற்கு வெவ்வேறு குறிப்புகளைக் கொடுக்கும் முக்கிய மூலப்பொருள், நிச்சயமாக, இலைகள். அவை மஞ்சள் நிற புள்ளிகள் மற்றும் வளர்ச்சிகள் இல்லாமல், புதியதாக, தாகமாக இருக்கும். நடுத்தர வயது இலைகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. இளைஞர்கள் இன்னும் போதுமான சாற்றை சேகரிக்கவில்லை, பழையவர்கள் ஏற்கனவே அதை விட்டுவிட்டு உலர்த்துகிறார்கள். பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களுக்கான ஒவ்வொரு தாளையும் நீங்கள் கவனமாக ஆராய வேண்டும், அத்தகைய இலைகள் வீட்டில் ஷாம்பெயின் செய்முறைக்கு ஏற்றவை அல்ல.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஷாம்பெயின் ஒரு பாட்டில் 49 மில்லியன் குமிழ்கள் உள்ளன.
இலையிலிருந்து தண்டு பிரித்து அவற்றை மடிப்பது அவசியம். அடுத்து, ஒரு கிலோ இலைகளுக்கு 6 லிட்டர் என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரை தயார் செய்யுங்கள். வடிகட்டப்பட்ட அல்லது, முடிந்தால், நீரூற்று நீரை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. தயாரிக்கப்பட்ட இலைகளை கொதிக்கும் நீரில் நனைக்க வேண்டும். சாத்தியமான நோய்க்கிருமிகள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளை அகற்றுவதற்காக இது செய்யப்படுகிறது.எங்கள் கிலோகிராம் இலைகளை சுமார் 10-12 லிட்டர் தொட்டியில் வைக்கவும். சிலர் அவற்றை சிறிது அரைக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள், ஆனால் அது தேவையில்லை. 6 லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்கும்போது, அதன் மீது இலைகளை ஊற்றுவோம். முதல் நிலை முடிந்தது. 
உட்செலுத்துதல்
சிறிது நேரம், தண்ணீருடன் இலைகள் உட்செலுத்தப்பட வேண்டும். இது வழக்கமாக எடுக்கும் 3-5 நாட்கள். பானையை சூடாக எதையாவது போர்த்தி, வீட்டின் எந்த இடத்திலும் வைக்க வேண்டியது அவசியம். சிலர் சூரியனை வலியுறுத்துவது நல்லது என்று கூறுகிறார்கள். ஆனால் இது முற்றிலும் சரியானதல்ல, ஏனெனில் மேற்பரப்பில் சூரியனில் அச்சு ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது.
உட்செலுத்தலின் காலம் காலாவதியான பிறகு, இலைகள் அகற்றப்பட்டு பிழியப்படுகின்றன. அவர்கள் பானத்திற்கு அனைத்து சாற்றையும் கொடுக்க வேண்டும். அவை உட்செலுத்தப்பட்ட திரவம், ஒரு லிட்டருக்கு கண்ணாடி என்ற விகிதத்தில் சர்க்கரையை வடிகட்டி சேர்க்கிறது. 
இது முக்கியம்! இலைகளின் உட்செலுத்தலுக்கு அலுமினிய சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்த முடியாது. ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறை தொடங்கும் மற்றும் பானம் கெட்டுவிடும்.
நொதித்தல்
பிரகாசமான ஒயின் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையின் சிறப்பம்சம் என்னவென்றால், பானத்தின் அடிப்படை, அல்லது வோர்ட், சில நிபந்தனைகளின் கீழ் ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்திற்கு புளிக்க வேண்டும். இதற்காக, இது நொதித்தல் தொட்டியில் ஊற்றப்படுகிறது. அது காற்று அல்லது நீர் என்று அழைக்கப்படும் ஷட்டர் என்று அழைக்கப்படுவது சாத்தியமாக இருக்க வேண்டும்.
திறன் மூன்று லிட்டர் ஜாடி, ஒயின் நொதித்தல் ஒரு சிறப்பு பாட்டில், சீல் செய்யப்பட்ட மூடியுடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் மேலே ஒரு துளை இருக்க முடியும். உதாரணமாக, முதல் மற்றும் இரண்டாவது தொட்டிகளில் நொதித்தல் தயாரிப்பைக் கவனியுங்கள். 
மூன்று லிட்டர் ஜாடியில் வோர்ட் மேலே ஊற்றப்படுகிறது, ஆனால் முக்கால்வாசி, நீங்கள் அவரை நொதித்தல் ஒரு இடத்தை விட்டு வெளியேற வேண்டும். நீங்கள் ஜாடியை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையுடன் மூடி வைக்கலாம், இதனால் காற்று தப்பிக்க இடமுண்டு, அதை ஜாடியின் கழுத்தில் இறுக்கமாகக் கட்டலாம். பையில் நீங்கள் சில சிறிய துளைகளை உருவாக்க வேண்டும். நொதித்தல் போது, வாயுக்கள் அவற்றின் வழியாக மேலே செல்கின்றன.
வீட்டில், நீங்கள் ராஸ்பெர்ரி, ஆப்பிள், திராட்சை, கருப்பு திராட்சை வத்தல், ரோஜா இதழ்கள், பிளம்ஸ், கம்போட் மற்றும் ஜாம் ஆகியவற்றிலிருந்து மது தயாரிக்கலாம்.ஒரு சாதாரண மருத்துவ மிட்டன் ஒரு கேனுக்கான மறைப்பாகவும் செயல்படும். இது ஜாடியின் கழுத்தில் வைக்கப்பட்டு, கூடுதலாக, கூடுதலாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இது வாயுக்களின் வெளியீட்டிற்கான சிறிய துளைகளையும் செய்கிறது. ஆனால் மதுவுக்கான பாட்டிலில் நீங்கள் ஒரு நீர் முத்திரையை உருவாக்கலாம். தொப்பியில் ஒரு துளை செய்யப்படுகிறது, அதில் ஒரு குழாய் செருகப்படுகிறது. இந்த வடிவமைப்பு இறுக்கமாக பாதுகாக்கப்படுகிறது. குழாய் மறுமுனை ஒரு கொள்கலனில் குறைக்கப்படுகிறது.
வோர்ட் கொண்ட கொள்கலன் ஒரு சூடான, முன்னுரிமை இருண்ட இடத்தில் வைக்கப்பட்டு நொதித்தல் செயல்முறை தொடங்குகிறது. ஐந்து நாட்களுக்குப் பிறகு அது எவ்வளவு தீவிரமாக செல்கிறது என்பதைப் பார்க்க வேண்டும். நொதித்தல் அறிகுறிகள், அதாவது நுரை, ஹிஸ் மற்றும் சிறப்பியல்பு வாசனை இருந்தால், செயல்முறை நன்றாக செல்கிறது. இந்த அறிகுறிகள் இல்லாவிட்டால், நீங்கள் விரும்பும் ஒரு மூலப்பொருளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நொதித்தல் அதிகரிக்க முடியும். உலர்ந்த ஈஸ்ட், முன்னுரிமை மது, அல்லது அரை கிளாஸ் திராட்சையும், அல்லது ஒரு கிலோ நொறுக்கப்பட்ட திராட்சை வரை நீங்கள் சேர்க்கலாம்.உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஷாம்பெயின் பாட்டில்கள் 200 மில்லி முதல் 30 எல் வரை இருக்கலாம். அவை 3 லிட்டரை விட பெரியதாக இருந்தால், அவை பைபிளிலிருந்து வரும் எழுத்துக்களின் பெயர்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன.
நொதித்த ஐந்து நாட்களுக்குப் பிறகு, திரவத்தை கலந்து இருபத்தி ஏழு நாட்கள் வரை புளிக்க வைக்க வேண்டும். சிலர் நாற்பது நாட்கள் தாங்க அறிவுறுத்துகிறார்கள், ஆனால் பெரும்பாலானவர்கள் முதல் விருப்பத்தை வலியுறுத்துகிறார்கள். எங்கள் பிரகாசமான பானம் தயாராக உள்ளது.
வெள்ள
நீங்கள் வீட்டில் ஷாம்பெயின் தயாரிப்பதற்கு முன், அதை ஊற்ற வேண்டிய கொள்கலன்களை நீங்கள் கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும். இதற்கு கண்ணாடி பாட்டில்களைப் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் உணவு தர பிளாஸ்டிக்கையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். முடிக்கப்பட்ட பானம் வடிகட்டப்பட்டு, பாட்டிலின் கழுத்து காலியாக இருக்கும் வகையில் கொள்கலன்களில் ஊற்றப்படுகிறது. பிளாஸ்டிக்கிலும், சிறிது இடத்தை விட்டு வெளியேற வேண்டும். வாயுவுக்கு ஒரு இடம் இருப்பதால் இது செய்யப்படுகிறது, இது இன்னும் ஷாம்பெயின் உள்ளது. பாட்டில்கள் இறுக்கமாக கார்க் செய்யப்பட்டு இருண்ட குளிர்ந்த இடத்திற்கு கொண்டு செல்லப்படுகின்றன.
இது முக்கியம்! பிளாஸ்டிக் தரமற்றதாக இருந்தால், அது ஷாம்பெயின் ஒரு விரும்பத்தகாத சுவை தரும்.
கார்பனேற்றப்பட்ட ஒயின் சரியான சேமிப்பு
கொட்டப்பட்ட மதுவை செங்குத்தாகவும் கிடைமட்டமாகவும் சேமிக்க முடியும். இருப்பினும், வல்லுநர்கள் முதல் விருப்பத்தை விரும்புகிறார்கள். பிரகாசத்தை சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்பட்ட வெப்பநிலை 16 ° C வெப்பத்திற்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. 2-3 வாரங்களுக்குப் பிறகு சாத்தியமான மழைப்பொழிவு, ஆனால் இது மிகவும் அரிதான நிகழ்வுகளில் நிகழ்கிறது. படிப்படியாக, பானம் இலகுவாக மாறும், மூன்று மாதங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் அதை முயற்சி செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். மேலும் நுட்பமான சுவைக்காக, ஒரு வருடம் வரை ஷாம்பெயின் பராமரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. 
நீங்கள் ஒருபோதும் வீட்டில் ஷாம்பெயின் தயாரிக்க முயற்சிக்கவில்லை என்றால், முதலில் அதை சிறிது சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது தாகத்தை சரியாக தணிக்கிறது, சில நேரங்களில் அது ஒரு ஆப்பிள் குறிப்பைக் கொண்டுள்ளது. பானம் அதன் கடை எண்ணை விட சற்று வலிமையானது. அழகு என்னவென்றால், இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் உண்மையிலேயே இயற்கையான ஒரு பொருளைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள், தூள் அல்லது மதுவுடன் தண்ணீர் அல்ல.
