வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் பல நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமான காய்கறிகளில் ஒன்றாகும். கவனிப்பின் எளிமை மற்றும் மனித உடல் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுக்கு பயனுள்ள கலவையில் இருப்பதால் இதன் புகழ் ஏற்படுகிறது. கூடுதலாக, இது குறைந்த கலோரி ஆகும். இந்த கட்டுரையில், வெள்ளை முட்டைக்கோஸின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் அது எவ்வாறு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதைப் பற்றி பேசுவோம்.
கலோரி, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்
வெள்ளை முட்டைக்கோசு 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 28 கிலோகலோரி மட்டுமே கலோரிஃபிக் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு பின்வருமாறு:
- புரதங்கள் - 1.8 கிராம் (2.2%);
- கொழுப்பு 0.2 கிராம் (0.31%);
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 4.7 கிராம் (3.67%);
- உணவு நார் - 2 கிராம் (10%);
- நீர் - 90.4 கிராம் (3.53%).
உங்களுக்குத் தெரியுமா? 63 கிலோ எடையுள்ள மிகப்பெரிய வெள்ளை முட்டைக்கோசு அமெரிக்க ஸ்காட் ராப் என்பவரால் 2012 இல் வளர்க்கப்பட்டது. முன்னதாக, இந்த பதிவு யார்க்ஷயரைச் சேர்ந்த ஜே. பார்டன் வளர்த்த காய்கறியாக கருதப்பட்டது. தலையின் எடை 51.8 கிலோ மற்றும் கின்னஸ் புத்தகத்தில் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது.வெள்ளை முட்டைக்கோசு ஒரு தனித்துவமான இரசாயன கலவை கொண்டது, ஏனெனில் இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மிகவும் நிறைந்துள்ளது. இதன் இலைகளில் கரிம அமிலங்கள், பைட்டான்சைடுகள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து உள்ளது.
காய்கறி வைட்டமின் சி மிகவும் நிறைந்துள்ளது - 200 கிராம் மட்டுமே சாப்பிட்டால் போதும், இதனால் உடல் அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் தேவையான தினசரி வீதத்தைப் பெறுகிறது. முட்டைக்கோசு உள்ளடக்கம் எலுமிச்சை மற்றும் டேன்ஜரைன்களில் அதன் அளவை விட அதிகமாக உள்ளது.ஆக்டினிடியா, எல்டர்பெர்ரி, ஹனிசக்கிள், மஞ்சூரியன் வால்நட், வெள்ளை திராட்சை வத்தல், ராஸ்பெர்ரி, பச்சை வெங்காயம், முள்ளங்கி போன்ற பழங்களில் அதிக அளவு வைட்டமின் சி காணப்படுகிறது.
கூடுதலாக, முட்டைக்கோசின் தலையில் ஒரு அரிய வைட்டமின் போன்ற பொருள் யு. வெள்ளை முட்டைக்கோசில் உள்ள மற்றொரு வைட்டமின்கள்:
- ஏ;
- தியாமின் (பி 1);
- ரிபோஃப்ளேவின் (பி 2);
- கோலைன் (பி 4);
- பைரிடாக்சின் (பி 6);
- ஃபோலிக் அமிலம் (பி 9);
- ஆல்பா டோகோபெரோல் (இ);
- phylloquinone (C);
- பிபி;
- நியாசின்.
மனித உடலுக்கு நன்மைகள்
வெள்ளை முட்டைக்கோசு போன்ற மாறுபட்ட கலவையின் ஒரு நபர் தவறாமல் சாப்பிடுவது நிச்சயமாக அவரது உடலுக்கு நன்மைகளைத் தரும் திறன் கொண்டது. எனவே, வைட்டமின் சி இன் உள்ளடக்கம் ஒரு வைரஸ் மற்றும் டானிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. கலவையில் உள்ள ஃபோலிக் அமிலம் வளர்சிதை மாற்றத்தின் இயல்பாக்கலை பாதிக்கிறது, இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, ஒரு குழந்தையை எதிர்பார்க்கும் பெண்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். 
உங்களுக்குத் தெரியுமா? வெப்ப சிகிச்சையின் உதவியுடன், முட்டைக்கோசில் வைட்டமின் சி அளவை அதிகரிக்க முடியும், ஏனெனில் காய்கறிகளில் உள்ள அஸ்கார்பிஜென் வெப்பமடையும் போது அஸ்கார்பிக் அமிலமாக மாறும்.புதிய காய்கறிகளில் உள்ள டார்ட்ரோனிக் அமிலம் (வெப்ப சிகிச்சையின் போது அழிக்கப்படுகிறது) மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - ஸ்க்லரோசிஸ், கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு படிவுகளைத் தடுக்க இதைப் பயன்படுத்துவது முக்கியம்.
முட்டைக்கோசு போதுமான அளவு பொட்டாசியம் உப்புகளைக் கொண்டிருப்பதால், அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றும் திறன் கொண்டது, எனவே, சிறுநீரக பிரச்சினைகள், பித்தப்பை நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
கீல்வாதம், இதய நோய், மலச்சிக்கல், இரத்த நாளங்களில் ஏற்படும் சிக்கல்களுக்கு காய்கறி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. முட்டைக்கோஸ் சாறு சளி, ARVI, காய்ச்சல் மற்றும் மேல் சுவாசக்குழாய் அழற்சிக்கு ஒரு சிறந்த எதிர்பார்ப்பாகும். குறைந்த இரைப்பை அமிலத்தன்மை கொண்ட கல்லீரலை சுத்தப்படுத்தவும் இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
முட்டைக்கோஸ் ஊறுகாய் ஹாங்கோவர் நோய்க்குறியின் காலை விளைவுகளை அகற்ற உதவுகிறது, மற்றும் விருந்துக்கு முன் சாப்பிடும் சார்க்ராட், கடுமையான போதைப்பொருளிலிருந்து உங்களை காப்பாற்றும். 
சுவாரஸ்யமாக, முட்டைக்கோஸின் பண்புகள் மாறுபடும், அது உண்ணும் வடிவத்தைப் பொறுத்து. எனவே, உதாரணமாக, ஒரு மூல காய்கறி மலச்சிக்கலை நீக்கி குடல்களைத் தூண்டும். ஆனால் வேகவைத்ததில், மாறாக, பலப்படுத்துகிறது. வெப்ப சிகிச்சையின் போது அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் அளவு அதிகரிக்கிறது, மற்றும் டார்ட்ரோனிக் அமிலம் ஆவியாகும்.
வெளிப்புறமாகப் பயன்படுத்தும்போது வெள்ளை முட்டைக்கோசின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிரபலமானவை அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு என அழைக்கப்பட வேண்டும். அழற்சி அல்லது எடிமா இருக்கும் இடத்தில் இணைக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் இலைகள் குறுகிய காலத்தில் அவற்றைக் குறைக்கும்.
எனவே சிறு குழந்தைகளில் தடுப்பூசிக்குப் பிறகு ஏற்படும் அழற்சிகளுக்கும், கால்களில் அதிக உடல் உழைப்புடன் தொடர்புடையவர்களில் விரிவாக்கப்பட்ட நரம்புகளுக்கும், வலி உணர்வுகள் உணரப்படும் மூட்டுகளுக்கும், முலையழற்சி போது மார்புக்கும் தாள்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கூடுதலாக, காய்கறியின் காயம் குணப்படுத்துதல் மற்றும் ஹீமோஸ்டேடிக் பண்புகள் பற்றி அறியப்படுகிறது.
மெல்லிய
பெரும்பாலும் முட்டைக்கோசு பல்வேறு உணவுகளின் பொருட்களில் காணப்படுகிறது, இவை இரண்டும் மருத்துவ - இரைப்பை குடல் நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கும், எடை இழக்க விரும்புவோருக்கும்.
வைட்டமின்கள் யு மற்றும் பிபி வழக்கமான நுகர்வுடன் இரைப்பை சளி குணமடைவதை பாதிக்கும், செரிமான சுரப்பிகளின் வேலையை இயல்பாக்கும், புண்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும். 
கலவையில் உள்ள கோலின் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை நிறுவுவதற்கு வழிவகுக்கிறது, ஃபைபர் - குடல்களை சுத்தப்படுத்த, மலத்தை இயல்பாக்குவதற்கு.
அழகுக்கு வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்
பரந்த அளவிலான வைட்டமின்கள் முட்டைக்கோசு இருப்பதால் அழகுசாதனத்தில் பரந்த பயன்பாட்டைக் கண்டறிந்துள்ளது. சருமத்திற்கான அதன் வழக்கமான பயன்பாடு நிறமி புள்ளிகளை நீக்கி, சுத்தப்படுத்தி, டோன் செய்கிறது, முடியின் நிறம், நெகிழ்ச்சி மற்றும் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.
அழகு சமையல் குறிப்புகளில் வெள்ளை முட்டைக்கோசு பயன்படுத்த சில வழிகள் இங்கே.
முகமூடி
வறண்ட சருமத்திற்கு. புதிய முட்டைக்கோஸ் இலைகளை நறுக்கவும், இதனால் மூலப்பொருள் ஒரு கண்ணாடி. பின்னர் அவர்கள் மீது ஒரு கப் பாலில் பாதி ஊற்றவும். தாள்கள் மென்மையாக இருக்கும் வரை அடுப்பில் வைத்து, சில நிமிடங்கள் வேகவைத்து கொதிக்க வைக்கவும். சிறிது குளிர்ச்சியுங்கள் மற்றும் ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைத் தட்டவும். கலவை முகம் மற்றும் கழுத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. 10-15 நிமிடங்களில் குளிர்ந்த நீரில் சுத்தம் செய்யுங்கள்.
மங்கலான சருமத்திற்கு. இரண்டு புதிய இலைகளை நறுக்கி, ஒரு டீஸ்பூன் தேன், டீஸ்பூன் ஈஸ்ட் மற்றும் ¼ கப் ஆப்பிள் பழச்சாறு சேர்க்கவும். கலவை முகம் மற்றும் கழுத்தை உயவூட்டுகிறது, 20 நிமிடங்கள் பிடித்து, பின்னர் பருத்தி துணியால் மெதுவாக துவைக்கவும்.
உரிக்கப்படுவதற்கு எதிராக. முந்தைய முகமூடியைப் போலவே கலவையைத் தயாரிக்கவும், பின்னர் ஒரு மூல முட்டை மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி எந்த காய்கறி எண்ணெயையும் கையில் சேர்க்கவும். முகத்திற்கு 20 நிமிடங்கள் விண்ணப்பிக்கவும். வயது புள்ளிகளுக்கு எதிராக. முதலில், காய்கறி எண்ணெயால் முகத்தின் தோலைத் துடைக்கவும். இது ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது ஜோஜோபா எண்ணெய் என்றால் நல்லது. பின்னர் முட்டைக்கோசு இலைகளை ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கி முகத்தில் வைக்கவும். கால் மணி நேரம் கழித்து, முகமூடியை வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும்.
எரிச்சல்களுக்கு எதிராக. புதிய இலைகளை நறுக்கவும், மூன்று டீஸ்பூன் பாலாடைக்கட்டி, அதே போல் ஒரு டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். ஒரு தனி கொள்கலனில், ஒரு டீஸ்பூன் தேன் மற்றும் அரை கப் சூடான வேகவைத்த தண்ணீரை கலக்கவும். பின்னர் அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும். முகம் சுட விண்ணப்பித்த 10-15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டும்.
முகப்பருவை சுத்தப்படுத்துவதற்கும் அகற்றுவதற்கும். இலைகள் நறுக்கப்படுகின்றன. எலுமிச்சை சாறு, ஒரு டீஸ்பூன் ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு (5%), ஒரு டீஸ்பூன் வைபர்னம் சாறுடன் இணைக்கவும். வாரத்திற்கு இரண்டு முதல் ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் வரை முகத்தில் விண்ணப்பிக்கவும்.
முட்டைக்கோசு இலைகளும் நல்லது, ஏனென்றால் நீங்கள் அரை மணி நேரம் கழுவப்பட்ட வடிவத்தில் அவற்றை முகத்தில் வைக்கலாம், பின்னர் உங்களை குளிர்ந்த நீரில் கழுவலாம். இத்தகைய இணைப்புகள் விரைவில் சருமத்திலிருந்து எண்ணெய் பிரகாசத்தை நீக்கி, வீக்கத்தை நீக்கும், முகத்திற்கு ஆரோக்கியமான, கதிரியக்க தோற்றத்தை கொடுக்கும்.
இது முக்கியம்! முகம் நீராவி, துளைகள் நன்றாகத் திறக்கப்படும் போது, குளியல் அல்லது குளியலுக்குப் பிறகு முகமூடிகள் சிறந்த முறையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன..
ஹேர் லோஷன்
ஹேர் லோஷன் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது. முட்டைக்கோஸ், கீரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சம விகிதத்தில் கலக்கப்படுகிறது. ஒரு வாரத்திற்கு தினமும் தலையில் தேய்க்க பயன்படுத்தவும். 
முடிக்கு தைலம். முட்டைக்கோஸ், பர்டாக் மற்றும் தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற (50 கிராம்) நறுக்கிய இலைகள் பால் (400 மில்லி) ஊற்றி, மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். குழம்பு குளிர்ந்த பிறகு, அதை கசக்கி, அதில் எலுமிச்சை சாறு (20 கிராம்) சேர்க்க வேண்டும். தைலத்தை உச்சந்தலையில் தேய்த்து, அரை மணி நேரம் கழித்து கழுவ வேண்டும்.
நன்றாக முடிக்கு மாஸ்க். முட்டைக்கோஸ், வெங்காய சாறு மற்றும் கற்பூர எண்ணெய் 2: 1: 1 என்ற விகிதத்தில் கலக்கவும். தலையில் தடவவும், சருமத்தில் நன்றாக தேய்க்கவும். தலையை ஒரு சூடான துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். 1-1.5 மணி நேரம் கழித்து, வழக்கம் போல் தலைமுடியைக் கழுவுங்கள். ஒரு நல்ல முடிவை அடைய, முகமூடியை வாரத்திற்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை இரண்டு மாதங்களுக்கு தடவ பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பொடுகு எதிர்ப்பு கண்டிஷனர். 100 கிராம் உலர்ந்த இலைகள் பர்டாக் மற்றும் தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிறவை அரை நாள் சூடான நீரில் வலியுறுத்துகின்றன. சார்க்ராட் சாறு (50 கிராம்) சேர்க்கவும். துவைக்க பயன்படுத்தவும்.
முடியை வலுப்படுத்த முகமூடி. ஒரு தேக்கரண்டி முட்டைக்கோஸ் சாறு மற்றும் கற்றாழை சாறு கலவையை தயார் செய்யவும். ஒரு டீஸ்பூன் தேன் மற்றும் ஆமணக்கு எண்ணெய் சேர்க்கவும். தலையில் மசாஜ் செய்து, தோலில் தேய்க்கவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உங்கள் தலைமுடியை வழக்கம் போல் கழுவவும், முட்டைக்கோஸ் சாறு கலவையுடன் கெமோமில் சாறுடன் துவைக்கவும். 
கை பராமரிப்புக்காக
பின்வரும் தயாரிப்புகள் கைகளின் தோலை ஈரப்படுத்தவும் மைக்ரோக்ராக்ஸை குணப்படுத்தவும் உதவும்:
- முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரி, ஸ்குவாஷ் மற்றும் வெங்காய சாறு ஆகியவற்றை காய்கறி எண்ணெயுடன் சம விகிதத்தில் கலக்க வேண்டும். காலையிலும் மாலையிலும் கைகளின் தோலில் தேய்க்க பயன்படுத்தவும்.
- முட்டைக்கோசு ஊறுகாயுடன் கைகளை 10-15 நிமிடங்கள் உயவூட்டுங்கள். உப்புநீருக்குப் பிறகு, துவைக்க மற்றும் சருமத்தில் மாய்ஸ்சரைசர் தடவவும்.
- 10 நிமிடங்கள் சூடான சார்க்ராட் சாற்றில் கைகளை வைக்கவும். செயல்முறைக்குப் பிறகு, உங்கள் கைகளை ஒரு ஊட்டமளிக்கும் கிரீம் கொண்டு பரப்பவும்.
ஒரு நல்ல தரமான முட்டைக்கோசு தேர்வு எப்படி
முட்டைக்கோசு முதலில் தேர்ந்தெடுக்கும் போது நீங்கள் தலையை நன்றாக கசக்க வேண்டும். அவர் சிதைவுக்கு அடிபணிந்தால், அவர் இன்னும் முதிர்ச்சியடையவில்லை என்று அர்த்தம். அத்தகைய இலைகள் புதியதாக நசுக்காது, புளிப்பு இருக்கும் போது மென்மையாக மாறும்.
எந்தவொரு இடங்களிலிருந்தும் அல்லது விரிசல்களிலிருந்தும் இல்லாத வலுவான, நெகிழக்கூடிய மற்றும் அடர்த்தியான இலைகளால் ஒரு நல்ல தரமான காய்கறியை அடையாளம் காண முடியும். 
இது முக்கியம்! முட்டைக்கோசின் அடிப்பகுதியில் அதிகப்படியான தடிமனான இலைகள் இருப்பது காய்கறியில் அதிக நைட்ரேட் இருப்பதைக் குறிக்கிறது. எடையால், வேதியியலில் நிரப்பப்பட்ட தலை தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் வளர்ந்ததை விட மிகவும் இலகுவாக இருக்கும். உகந்ததாக, காய்கறி குறைந்தது 1 கிலோ எடையுள்ளதாக இருக்க வேண்டும்.முட்டைக்கோசு ஒரு துண்டு வாங்கும்போது, அதன் வெட்டுக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இது பழுப்பு நிற பகுதிகள் இல்லாமல் வெளிச்சமாக இருக்க வேண்டும். அவற்றின் இருப்பு காய்கறி அதிக நேரம் சேமித்து வைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் ஏற்கனவே மோசமடையத் தொடங்குகிறது என்பதைக் குறிக்கும்.
எப்படி சேமிப்பது
வெள்ளை முட்டைக்கோசு நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படலாம், ஆனால் அதைப் பாதுகாக்க எந்த சூழ்நிலையில் அவசியம் என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். அதன் சரியான சேமிப்பிடம் பற்றிய தகவல்கள் முடிந்தவரை பல பயனுள்ள பொருட்களையும் சேமிக்கும்.
டச்சாவில் நீங்கள் மற்ற, குறைந்த பயனுள்ள வகை முட்டைக்கோசு வளரலாம்: காலிஃபிளவர், பெய்ஜிங், சவோய், காலே, பக் சோய், ப்ரோக்கோலி, கோஹ்ராபி.
காய்கறிகளை சேமிப்பதற்கான உகந்த வெப்பநிலை 0- + 5 ° C ஆகும். வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் -8 ° C வரை படுத்திருக்கும் - குறைந்த வெப்பநிலையில் சேமிப்பது உறைபனிக்கு வழிவகுக்கும்.
சேமிப்பிற்காக காய்கறியை இடுவதற்கு முன், அதை 10-12 மணி நேரம் நன்கு உலர்த்தி, அழுகிய மாதிரிகளிலிருந்து அப்புறப்படுத்த வேண்டும். 
வாய்ப்பு உள்ளவர்கள், முட்டைக்கோஸை ஒரு பாதாள அறையில் இடைநிறுத்தப்பட்ட அல்லது திறக்கப்படாத நிலையில் தரையில் சேமித்து வைப்பார்கள். தரையில், காய்கறி சேமிப்பு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஒரு குடியிருப்பில், முட்டைக்கோசு குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது குளிர்ந்த லோகியா, பால்கனியில் சேமிக்கப்படலாம். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பதற்கு முன், அது இரண்டு அல்லது மூன்று அடுக்குகளில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும்.
பால்கனியில், நீங்கள் ஒரு மரப்பெட்டியைக் கட்டலாம் அல்லது ஒரு பையை எடுத்து முட்டைக்கோசு தலைகளை வைக்கலாம், அவற்றை மணலால் தெளிக்கலாம் அல்லது ஒவ்வொன்றையும் காகிதத்தால் போர்த்தலாம்.
இந்த முறைகள் மூலம், முட்டைக்கோசு அனைத்து குளிர்காலத்திலும், வசந்த காலம் தொடங்கி வரை சேமிக்கப்படலாம். சேமிப்பு நேரம் காய்கறி வகையைப் பொறுத்தது.
இது முக்கியம்! முட்டைக்கோசு சமைப்பதற்கு முன்பு, அதை 30 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் வைக்க வேண்டும், பின்னர் ஒரு வலுவான நீரோட்டத்துடன் நன்கு கழுவ வேண்டும். இது அழுக்கு, ஒட்டுண்ணிகள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களிலிருந்து காய்கறியை சுத்தம் செய்யும்.
சமையலில் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்
சமையலில், முட்டைக்கோஸ் உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியுடன் மிகவும் பிரபலமான காய்கறிகளில் ஒன்றாகும்.
இது சாலடுகள், முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளுக்கு சமைக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது புதிய, வேகவைத்த, சுண்டவைத்த, வறுத்த, சுடப்பட்ட, புளித்த மற்றும் ஊறுகாய் வடிவங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. 
போர்ஸ், முட்டைக்கோஸ் சூப், முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், குண்டுகள் போன்ற நன்கு அறியப்பட்ட உணவுகளுக்கு மேலதிகமாக, முட்டைக்கோசு தயாரிக்கப்பட்ட பர்கர்களும், பை, பை, அப்பத்தை நிரப்பவும், அதிலிருந்து அப்பத்தை தயாரிக்கவும் பயன்படுகிறது.
அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் புதிய மற்றும் புளித்த காய்கறிகளில் சேமிக்கப்படுகின்றன.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? சீன மக்கள் அதை அரிசி ஒயின் ஊறவைத்த சார்க்ராட் சாப்பிட யூகித்தனர். கிமு 3 ஆம் நூற்றாண்டில். சீனாவின் பெரிய சுவரை அமைத்த பில்டர்களால் இந்த உணவு வழங்கப்பட்டது.
முரண்பாடுகள் மற்றும் தீங்கு
முட்டைக்கோசின் முழுமையான பயன் இருந்தபோதிலும், சிலர் அதைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது அல்லது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இந்த வகைகளில் பின்வருவன அடங்கும்:
- கணையத்தில் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள்;
- குடல் அழற்சி, பெருங்குடல் அழற்சி உள்ளவர்கள்;
- வயிற்றில் அதிக அமிலத்தன்மை உள்ளவர்கள்;
- கல்லீரல் நோயின் வரலாற்றுடன்;
- வயிறு மற்றும் குடலின் அடிக்கடி கோளாறுகளை அனுபவித்தல், எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறியால் பாதிக்கப்படுவது;
- சமீபத்திய மாரடைப்பு.
அதைப் புரிந்துகொள்வது முக்கியம் முட்டைக்கோசு அதிகமாக சாப்பிடுவது வாய்வு மற்றும் வீக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
ஒரு தண்டு சாப்பிடுவது விரும்பத்தகாதது, ஏனெனில் இது வளர்ச்சியின் போது காய்கறிகளால் உறிஞ்சப்படும் அனைத்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.
