அவுரிநெல்லிகளை அறுவடை செய்வதற்கான வழிகள்: குளிர்காலத்திற்கு பயனுள்ள பெர்ரிகளால் என்ன செய்யலாம்

அவுரிநெல்லிகள் உலகில் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். அவற்றில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. பெரும்பாலும் அவை பார்வையை மேம்படுத்தவும், இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்கவும், சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகளின் வாய்ப்பைக் குறைக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பல நேர்மறையான குணங்கள் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பின்னரேயே இருக்கின்றன, எனவே இன்று பலர் வீட்டில் குளிர்காலத்தில் பில்பரிகளை தயாரிக்கிறார்கள்.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? அநேக மருத்துவ ஆய்வுகள், அவுரிநெல்லின் பயன்பாடு புற்றுநோயை வளர்ப்பதற்கான வாய்ப்புகளை கணிசமாக குறைக்கிறது என்ற உண்மையை நிரூபித்துள்ளது.

உலர்ந்த அவுரிநெல்லிகள்

குளிர்காலத்திற்கு உலர்ந்த அவுரிநெல்லிகள் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. அவர்கள் ஒவ்வொரு மிக முக்கியமான பொருட்கள், மற்றும் பெர்ரி கூட இனிமையான நிறம் காப்பாற்ற அனுமதிக்கிறது. இந்த அடைய முடியும் எப்படி அவுரிநெல்லி உலர் எப்படி கருதுகின்றனர். எந்த வகையிலும், பெர்ரி முதலில் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, புதிய அவுரிநெல்லிகளை எடுத்து, சேதமடைந்தவற்றை வரிசைப்படுத்தி, இலைகளையும் கிளைகளையும் அகற்றி, ஒரு சல்லடையில் போட்டு துவைக்கவும்.

வழிமுறையாக பெர்ரி செயலாக்க பளபளப்பான தோற்றத்துடன் அழகான பழங்களுக்கு:

1. பெக்டின். இது தொகுப்பில் உள்ள அறிவுறுத்தல்களின்படி நீரில் கரைக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக கரைசல் பெர்ரிகளை ஊற்றி அதிகப்படியான சர்க்கரையை அகற்ற சல்லடையில் வைக்கவும்.
2. எலுமிச்சை. சிட்ரஸிலிருந்து சரியான அளவு சாற்றைப் பிரித்தெடுத்து அவற்றை பழத்துடன் தெளிக்கவும்.
3. Blanching. கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பெரிய கொள்கலன் மற்றும் ஒரு கிண்ணம் ஐஸ் தயார். பெர்ரிகள் சில நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் தண்ணீரில் நனைக்கப்பட்டு, உடனடியாக பனிப்பகுதியில் இருக்கும். குளிர்ந்த பிறகு, தண்ணீரை அகற்ற ஒரு சல்லடை போடவும்.

நீங்கள் ஒரு சிறப்பு சாதனத்தில் பெர்ரிகளை உலர வைக்கலாம் - மின்சார உலர்த்தி அல்லது அடுப்பு. முதல், அவர்கள் விரும்பிய விளைவை பொறுத்து, சிறப்பு தட்டுக்களில் மற்றும் 6-10 மணி நேரம் நீரிழப்பு அமைக்கப்படுகிறது. முழுமையான குளிரூட்டலுக்குப் பிறகு, அவுரிநெல்லிகளை ஒரு சேமிப்பு தொட்டியில் வைக்கலாம். அடுப்பு உலர்த்துதல் பின்வரும் வழியில் ஏற்படுகிறது: இது 70 டிகிரி வெப்பநிலைக்கு சூடாகிறது. பேக்கிங் தாளில் ஒரு சிறப்பு காகிதத்தை வைத்து அவுரிநெல்லிகளை ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும். பெர்ரிகளின் அளவைப் பொறுத்து, உலர்த்தும் செயல்முறை நான்கு முதல் பன்னிரண்டு மணி நேரம் ஆகும்; முந்தைய முறையைப் போலவே, குளிரூட்டலுக்குப் பிறகு அதை சேமிப்பிற்காக அகற்றலாம்.

வறண்ட வெப்பமான காலநிலையில் வாழ்வது அதன் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, இந்த விஷயத்தில், அவுரிநெல்லிகளை தெருவில் உலர்த்தலாம். மரச்சட்டங்கள் மற்றும் நெய்யின் திரைகளைத் தயாரித்து அவற்றில் பழத்தை பரப்பவும். இரவில், ஒரு சூடான மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் அவற்றை சுத்தம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதுபோன்ற உலர்த்தலை சராசரியாக சில நாட்கள் எடுக்கும்.

குளிர்காலத்திற்கான பிற பெர்ரிகளை தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி தெரிந்துகொள்ள நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்: யோஷ்ட், செர்ரி, நெல்லிக்காய், டாக்வுட், சொக்க்பெர்ரி.

உறைந்த அவுரிநெல்லிகள்

உறைபனிக்கு முன், முந்தைய முறைகளைப் போலவே பெர்ரிகளும் தயாரிக்கப்படுகின்றன: கெட்டுப்போனவை அறுவடை செய்யப்பட்டு நன்கு கழுவப்படுகின்றன. உறைபனிக்கு முன், பழம் உலர்த்தப்படுகிறது, இதனால் உறைபனி பெர்ரிகளை கட்டிகளாக மாற்றாது. அவுரிநெல்லிகள் ஒரு அடுக்கில் ஒரு தட்டில் போடப்பட்ட பின், மற்றும் உறைந்த பின்னரே, பகுதிகள் பைகள் அல்லது கொள்கலன்களில் தொகுக்கப்படுகின்றன. குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள பிற தயாரிப்புகளிலிருந்து வெளியேறும் நாற்றங்களால் பெர்ரிகளுக்கு உணவளிக்காததால், அவற்றை உடனடியாக தொகுப்பில் உறைய வைக்கலாம். இனிப்பு பெர்ரிகளின் காதலர்கள் உறைபனிக்கு முன் அவற்றை சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம்.

இது முக்கியம்! உறைந்த வடிவத்தில் குளிர்கால அவுரிநெல்லிகளை சமைக்க எப்படி தெரிந்துகொள்வது, அது பசியைப் போக்கும் விதத்தில் பெர்ரிகளை பெற, கணக்கில் துப்புரவு செய்ய சரியானது ஆகும். இதை நிலைகளில் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: முதலில் குளிர்சாதன பெட்டியில் அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை, பின்னர் அறை வெப்பநிலையில்.

சர்க்கரை கொண்ட தேங்காய் துருவல்

இதேபோன்ற ஒரு வகை பணிப்பகுதி அவசரமாகச் செய்கிறது. அதே நேரத்தில், வெப்ப சிகிச்சை இல்லாததால், ஒரு பெரிய அளவு பொருட்கள் தக்கவைக்கப்படுகின்றன. தயார் செய்ய உங்களுக்கு எந்த சமையல் திறன்களும் தேவையில்லை. 1: 2 விகிதத்தில் சர்க்கரை கலந்து கலக்கப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு, உரிக்கப்படுகிற பெர்ரி கலந்த கலவையில் நனைக்கப்படுகிறது. அவுரிநெல்லிகளை, சர்க்கரையுடன் பிசைந்து, முன் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் வைத்து குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான் அனுப்பவும்.

புளுபெர்ரி சிரப்

பின்வரும் பொருட்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும்: ஒரு கிலோகிராம் அவுரிநெல்லிகள், 220 கிராம் சர்க்கரை, 700 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் நீங்கள் ஒரு எலுமிச்சை எடுத்துக் கொள்ளலாம். சிட்ரஸ் பாதி வெட்டப்பட்டு சாறு பெரிய அளவு பிழியப்படுகிறது.

நீல கத்தரிக்கோல் கழுவி, ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு, 330 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சலிக்கவும். கொள்கலனை தீயில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். 13 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் குளிர்ந்து விடவும். இதன் விளைவாக கலவை ஒரு சல்லடை வழியாக இரண்டு முறை அனுப்பப்படுகிறது.

இது முக்கியம்! புளூபெர்ரி சிரப்பின் நன்மைகளை அதிகரிக்க அறுவடை செய்த ஆறு மாதங்களுக்குள் முழுமையாக உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதே நேரத்தில் அது எப்போதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்க வேண்டும்.

மீதமுள்ள தண்ணீர் மற்றும் எலுமிச்சை சர்க்கரையுடன் கலந்து 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. தடித்தல் தொடங்கிய பிறகு அவுரிநெல்லிகளைச் சேர்த்து மேலும் 3 நிமிடங்களுக்கு நெருப்பில் விடவும். நேரம் கழித்து எலுமிச்சை நீக்கப்பட்ட மற்றும் சிரப் குளிர்ந்து. முடிக்கப்பட்ட சுவையானது கேன்களில் ஊற்றப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது.

அவுரிநெல்லி சாறு

அவுரிநெல்லிகளின் தோல் மிகவும் மென்மையாக இருப்பதால், அதிலிருந்து சாற்றைப் பிரித்தெடுப்பது போதுமானது. இதை செய்ய, பருத்தி துணி ஒரு பையில் பழம் மடி மற்றும் திரவ கசக்கி வெறுமனே. இந்த முறை புதிய சாற்றை விரும்புவோருக்கு ஏற்றது.

இது முக்கியம்! அவுரிநெல்லிகள் - பெர்ரி மிகவும் மென்மையானது மற்றும் அவற்றின் சொந்த எடையின் கீழ் கூட உருமாறும். எனவே, அறுவடைக்கு சேகரிப்பது, நீங்கள் ஒரு ஆழமற்ற கூடை அல்லது சுத்தமாக தட்டுகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும், அதில் நீங்கள் பெர்ரிகளை ஒரு அடுக்கில் வைக்கலாம்.

அவுரிநெல்லிகளை காப்பாற்றுவது எப்படி, அதாவது குளிர்காலத்திற்கான அதன் சாறு என்பதை எப்படிக் கருதுகிறீர்கள் என்பதைக் கவனியுங்கள். இதை செய்ய, அது ஒரு பெர்ரி பத்திரிகை, juicer அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அறுவடை செய்யப்படுகிறது வெவ்வேறு வழிகளில்ஆனால் நன்மைகள் மாறாமல் இருக்கும். அவற்றை இன்னும் விரிவாகக் கவனியுங்கள்:

1. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இயந்திரத்தின் மூலமாக சாறு பிழிந்து பிறகு, அது இழுத்து வடிகட்டப்படுகிறது. பின்னர் விளைவாக புதிய ஒரு பற்சிப்பி பான் ஊற்ற மற்றும் 80 டிகிரி வெப்பம். திரவத்தை 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பின்னர் குளிர்ந்து, மலட்டு ஜாடிகளில் ஊற்றவும்.
2. இரண்டாவது முறை எச்சங்களை பதப்படுத்துவதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவை ஒரே விகிதத்தில் தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரையைச் சேர்க்கின்றன. 10 நிமிடங்கள் தீ மற்றும் கொதி மீது கொள்கலன் வைத்து, பின்னர் குளிர் மற்றும் வடிகட்டி. சுவை சேர்க்க, நீங்கள் முன் சமைத்த சாறு சேர்க்கலாம். இந்த பானத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் மட்டுமே சேமிக்கவும்.
3. பிந்தைய முறை ஜெல்லி மற்றும் பழ பானங்களுக்கான தளங்களை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. பெர்ரி அதே விகிதத்தில் சர்க்கரையுடன் கழுவப்பட்டு ஊற்றப்படுகிறது. 15 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் விடவும். இந்த நேரத்தில் நிறைய சாறு செய்ய போதுமானதாக உள்ளது. இது ஊற்றப்படுகிறது, மற்றும் விகிதம் 1: 2 உள்ள சூடான சர்க்கரை பாகில் மீதமுள்ள வெகுஜன சேர்க்கப்படும். 6 மணிநேரத்தை வலியுறுத்துங்கள், பின்னர் வடிகட்டவும். சாறு மற்றும் பாகு கலப்பு மற்றும் வேகவைக்கப்படுகிறது. இறுதியில், அவர்கள் அதை கேன்கள் மீது ஊற்ற மற்றும் அதை உருட்ட.

இனிப்பு வெற்றிடங்கள் பழங்களிலிருந்து மட்டுமல்ல (ஆப்பிள், பாதாமி அல்லது பேரீச்சம்பழம்) தயாரிக்கப்படுகின்றன. சுவையான ஜாம் முலாம்பழம் பயிர்கள் (முலாம்பழம்) மற்றும் சில காய்கறிகளிலிருந்தும் (தக்காளி, ஸ்குவாஷ்) பெறப்படுகிறது.

புளுபெர்ரி மது

ஒரு உண்மையான வீட்டில் உலர்ந்த புளுபெர்ரி ஒயின் தயாரிப்பது எப்படி என்பதைக் கவனியுங்கள். 3 கிலோ புதிய பெர்ரிகளை சேகரிக்கவும், அவை கழுவப்பட்டு முற்றிலும் நசுக்கப்படுகின்றன.

இது முக்கியம்! ஆல்கஹால் சரியான முறையில் தயாரிக்க, புதிதாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பெர்ரிகளை மட்டுமே பயன்படுத்துவது முக்கியம். சமையல் அனுபவம் காண்பிப்பது போல, அவுரிநெல்லிகள் சிறிது புளித்தால், பானம் ஒற்றைப்படை வாசனை பெறும்.

இதன் விளைவாக கலவையானது பெரிய அளவிலான கண்ணாடி கொள்கலனில் பரவி 2 கிலோ சர்க்கரை சேர்க்கவும். அனைத்து 3 லிட்டர் தண்ணீரும் ஊற்றப்படுகிறது, மற்றும் பல அடுக்குகள் நெய்யை பாட்டிலின் கழுத்தில் போட்டு மூன்று நாட்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் விடப்படுகின்றன. இந்த நேரத்தில், முதன்மை நொதித்தல் தொடங்க வேண்டும். நேரம் கழித்து கலவை வடிகட்டப்படுகிறது. பாட்டில் நன்கு கழுவி, வடிகட்டிய சாறுடன் நிரப்பப்படுகிறது. கூடுதலாக ஒரு முன் கலப்பு தேன் தேன் மற்றும் ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை சேர்க்கவும். நீர் முத்திரையுடன் கார்க் மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் 2 மாதங்கள் விட்டு. பின்னர் வடிகட்டவும், பாட்டிலைக் கழுவவும், மீண்டும் வற்புறுத்தவும், குளிர்ந்த இடத்தில் மட்டுமே.

கடந்த இரண்டு மாதங்களுக்குப் பிறகு, கடைசி முறை வடிகட்டப்பட்டு சிறிய அளவு பாட்டில்களில் ஊற்றப்படுகிறது, அவை கிட்டத்தட்ட ஒரு கிடைமட்ட நிலையில் இருந்தால் நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்கப்படும். குறைந்தபட்சம் 60 நாட்களுக்கு இதுபோன்ற சேமிப்பிற்குப் பிறகு நீங்கள் அதை உட்கொள்ளலாம், அந்த நேரத்தில் மது ஒரு அற்புதமான நிழலையும் அசல் சுவையையும் பெறும்.

புளுபெர்ரி ஜெல்லி

குளிர்காலத்திற்கு அவுரிநெல்லிகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதில் ஆர்வமாக இருப்பதால், பலர் இந்த விருப்பத்தைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். இன்று பல நேர சோதனை செய்யப்பட்ட சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை இன்னும் விரிவாகப் பார்ப்போம். கிளாசிக் ஜெல்லி. சமையலுக்கு, சர்க்கரையின் அளவு சற்று குறைவாக பெர்ரிகளாக இருக்க வேண்டும். பழம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கப்பட்டு, பாதி சர்க்கரையுடன் மூடப்பட்டு சிறிது நேரம் நிற்க விடப்படுகிறது.

பெர்ரி சாற்றைக் கைவிடும்போது, ​​கொள்கலனை ஒரு சிறிய தீயில் வைத்து படிப்படியாக ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். மீதமுள்ள சர்க்கரையை வைத்து இன்னும் சில நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். குளிப்பதற்கு தொட்டியை விட்டு விடுங்கள். வெப்பம் மற்றும் குளிரூட்டலை இரண்டு முறை செய்யவும். கடைசி நேரத்திற்குப் பிறகு, உடனடியாக தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு முன் உருட்டப்பட்டது.

இது முக்கியம்! ஜெல்லியின் தயார்நிலையை பின்வரும் வழியில் சரிபார்க்கவும்: ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் ஒரு துளி போடவும். துளி கரைக்காதபோது இனிப்பு தயாராக இருப்பதாக கருதப்படுகிறது, ஆனால் வெறுமனே கீழே மூழ்கும்.

மெதுவாக குக்கரில். பழங்கள் மற்றும் சர்க்கரை கிலோகிராம் மூலம் சம விகிதத்தில் எடுக்கப்படுகின்றன. இணைக்கவும் மற்றும் பான் மல்டிகிக்களில் ஊற்றவும். 2 மணி நேரம் "தணித்தல்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். காலப்போக்கில், ஒரு நிமிடத்திற்கான திட்டம் "ஒரு ஜோடிக்கு ஸ்டீமிங்" திட்டத்திற்கு மாற்றப்பட்டது. ரெடி கான்ஃபைட்டர் ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு உருட்டப்படுகிறது. ஜெலட்டின் மூலம். அத்தகைய அமைப்பு வங்கிகளுக்கு வெளியே கூட படிவத்தை வைத்திருக்கிறது. பீன்ஸ் மற்றும் சர்க்கரை விகிதம் 4: 2 எடுத்து. இந்த அளவுக்கு, ஜெல்லியின் 1 பையில் போதும். அனைத்து குறைந்த வெப்ப மீது இரண்டு நிமிடங்கள் ஒரு கொள்கலன் மற்றும் கொதி போட்டு. இதன் விளைவாக திரவ வடிகட்டப்பட்ட ஜாடிகளுக்குள் ஊற்றப்படுகிறது.

சமைக்காமல். புதிய சமையல்காரர்களுக்கு ஏற்றது. ஒரு சேவையைத் தயாரிப்பதற்கு, பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரையை 1: 2 என்ற விகிதத்தில் எடுத்துக்கொள்வது போதுமானது. சர்க்கரை சேர்க்க 1 செ.மீ. தடிமனாக சேர்க்க முடியும், இது ஒரு ஒற்றை வெகுஜனத்திற்கு அடித்தளமாகவும், கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் விநியோகிக்கப்படுகிறது, இது டிஸெர்ட்டினை நொதித்தல் மூலம் காப்பாற்றுவதோடு, ஒரு பெரிய அளவிலான பயனுள்ள பொருள்களை பராமரிக்கும்போது அதன் சொந்த சாறுகளில் பெர்ரிகளில் இருந்து ஒரு இனிப்பு கிடைக்கும். பரிந்துரைக்கப்பட்ட குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

புளுபெர்ரி ஜாம் ரெசிபி

பெர்ரி அறுவடை செய்வதற்கான உன்னதமான முறையை விரும்புவோருக்கு, ஜாம் சமைப்பது சிறந்தது. புளுபெர்ரி ஜாம் செய்ய எப்படி ஒரு நெருக்கமாக பார்க்கலாம்.

அத்தகைய ஒரு செய்முறையை குறைந்த செலவில் செலவாகும். சமைப்பதற்கு ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு பெர்ரிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், சர்க்கரை பாதி அதிகம். அவுரிநெல்லிகள் சர்க்கரையுடன் மூடப்பட்டு 5 மணி நேரம் விடப்படுகின்றன. சுமார் 35 நிமிடங்கள் கொதிக்க நேரம் அமைக்கப்பட்ட பிறகு. எல்லா நேரத்திலும், நுரை அகற்ற மறக்காதீர்கள். முடிக்கப்பட்ட நெரிசல் குளிர்ந்து பாத்திரங்களில் ஊற்றப்பட்டு, இமைகளை உருட்டுகிறது. இது குளிர்காலத்திற்கான நீலக்கரி ஜாம் அடிப்படை பதிப்பு, உங்கள் தனிப்பட்ட சுவை படி, நீங்கள் மற்ற பொருட்கள் சேர்க்க முடியும்.

அவுரிநெல்லி ஜாம் ரெசிபி

பனிக்கட்டி இருந்து ஒரு சுவையாகவும், ஆனால் அதன் சிகிச்சைமுறை குணங்கள் பக்க இருந்து ஏற்பாடுகள் கருத்தில், அது ஜாம் போன்ற குளிர்காலத்தில் போன்ற சமையல் கவனம் செலுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தயாரிக்க 1 கிலோ பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரை, அத்துடன் 300 மில்லி தண்ணீர் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ப்ளூ பெர்ரி கழுவப்பட்டு அவை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்படுகின்றன, அதில் அவை கூரிய அளவிற்கு கவனமாக தரையிறக்கின்றன. சர்க்கரை தண்ணீருடன் சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது. பின்னர் புளூபெர்ரி ப்யூரி அதில் ஊற்றப்பட்டு, தொடர்ந்து கிளறும்போது, ​​அது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. 15 நிமிடங்கள் குக்கீ, இந்த நேரத்தில் வங்கிகள் தயார். நேரம் முடிந்தவுடன், இதன் விளைவாக, உடனடியாக, ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு, அவற்றை உருட்டிக்கொண்டது.

பில்பெர்ரி காம்போட் ரெசிபி

புளுபெர்ரி காம்போட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கவனியுங்கள். செய்முறைக்கு ஒவ்வொரு லிட்டர் தண்ணீருக்கும் 0.5 கிலோ சர்க்கரை தேவைப்படும் என்று எதிர்பார்க்க வேண்டும். பெர்ரி வங்கிகளில் வைக்கப்பட்டன, இந்த நேரத்தில் தனித்தனியாக தண்ணீர் கொதிக்க மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க. மணல் முழுவதுமாக கரைந்ததும், சிரப் புளூபெர்ரி ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு அவற்றை கருத்தடை செய்யத் தொடங்குகிறது. சராசரியாக, இது 15 நிமிடங்கள் ஆகும். பின்னர் வங்கிகள் சுழன்று குளிர்விக்க அனுப்புகின்றன. குளிர்காலத்தில் பெரும்பாலும் அவுரிநெல்லி compote தயார் செய்யப்படுகிறது கருத்தடை இல்லாமல். இதனால் நாளின் குளிர்ந்த நேரத்தில் உடலை பயனுள்ள பொருட்களால் நிரப்ப முடியும்.

மூன்று லிட்டர் ஜாடிக்கு 900 கிராம் பெர்ரி, 450 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 3 லிட்டர் தண்ணீர் தேவை. அவுரிநெல்லிகள் தயார் செய்து, ஜாடிகளை பழங்களால் நிரப்பவும். பின்னர் கொதிக்கும் நீர் ஊற்றவும், 10 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். இந்த நேரத்தில் பெர்ரிக்கு சூடாக போதும். தண்ணீர் வடிகட்டப்பட்டு மணலால் மூடப்பட்டிருக்கும். சுழற்பதற்கு சற்று முன், தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது. அவுரிநெல்லிகளின் பயனுள்ள கலவை என்ன என்பதில் பலர் ஆர்வமாக உள்ளனர். எனவே, சூடான நீருடன் குறைந்தபட்ச தொடர்புக்கு நன்றி, கிட்டத்தட்ட அனைத்து நன்மையான பொருட்கள் உள்ளன.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? முதல் அமெரிக்க காலனிஸ்டுகள் சாம்பல் வண்ணப்பூச்சு பெற பால் உள்ள அவுரிநெல்லிகள் வேகவைத்தனர்.

இந்த உன்னதமான சமையல் தெரிந்துகொள்வதன் மூலம் நீங்கள் எப்போதுமே முன்னேற்றம் அடைந்து உங்கள் சொந்த ஏதோ ஒன்றைச் சேர்க்கலாம், இதனால் உன்னுடைய அன்புக்குரியவர்களை அசல் மற்றும் மிக முக்கியமாக குளிர் குளிர்காலத்தில் பயன் படுத்துங்கள்.