சமையல் பல சமையல் வெங்காயத்தில் கிடைத்தது.
இயற்கையில், அதன் இனங்கள் பல உள்ளன, அவற்றில் சில உண்ணக்கூடியவை.
ஒரு ஸ்லக் வில் என்றால் என்ன, அதன் நடவு வேளாண் தொழில்நுட்பம் மற்றும் என்ன வகையான கவனிப்பு தேவை என்பதை இந்த கட்டுரையிலிருந்து நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? சுவடு கூறுகளின் உள்ளடக்கத்தில் வெங்காய ஸ்லிஸூன் மற்ற எல்லா வெங்காயத்தையும் மிஞ்சும்.
ஸ்லிஸுன் வெங்காயம் என்றால் என்ன
ஸ்லிசுன் வில் ஒரு வற்றாத மூலிகை, வெங்காயம், குடும்ப வெங்காயம் இனத்தைச் சேர்ந்தது. இளம் புதிய இலைகள் மட்டுமே சாப்பிடுகின்றன. மத்திய ஆசியாவின் தென்கிழக்கு மற்றும் சிஐஎஸ், புல்வெளிகளிலும், பாறை சரிவுகளிலும் வெங்காயத்தை சந்திக்கலாம்.
வெங்காயம் slizun உறைபனி பொறுத்து மிகவும் ஈரப்பதம் நேசிக்கிறார். இது விதைகள் அல்லது பல்புகளால் பரப்பப்படுகிறது, மேலும் இது 5 வருடங்களுக்கும் மேலாக ஒரு சதித்திட்டத்தில் வளர்க்கப்படலாம்.
ஸ்லிஸுனாவில் அடர்த்தியான, அகலமான மற்றும் தட்டையான இலைகள் உள்ளன, அவை லேசான சுவை கொண்டவை மற்றும் மிகவும் உடையக்கூடியவை. அதிலிருந்து சாறு வெளியேற்றப்படுகிறது. அனைத்து இலைகளும் ஒரு விசிறி வடிவில் ஒரு ரொசெட்டில் சேகரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் ஒவ்வொரு தாளின் அகலமும் 2 செ.மீ வரை அடையும்.
பல்புகள் வெங்காயத்தின் தண்டுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன விட்டம் 2 செ.மீ வரை அடையலாம். அவர்கள் மிகவும் சக்திவாய்ந்த வேர்களைக் கொடுக்கிறார்கள் மற்றும் மிக விரைவாக வளர வேண்டும். சாப்பிடக்கூடிய வேர்த்தண்டுக்கிழங்கில், ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.
இரண்டாவது ஆண்டு இறங்கிய பிறகு, வெங்காயம் இளஞ்சிவப்பு பூக்கள் கொண்ட ஒரு பந்து வடிவத்தில் umbrellas உடன் பூக்கும் தொடங்குகிறது.
மலர் அம்பு கடினமான மற்றும் சக்திவாய்ந்ததாகும் 70 செ.மீ உயரம் வரை அடையும். எனவே, வெங்காய மொட்டு குடை திறப்பதற்கு முன் நேராகிறது இது ஒரு சீட்டு சீட்டு என்று அழைக்கப்படுகிறது.
வெங்காயம் slizuna மிகவும் பிரபலமான வகைகள்
வெங்காயம்-லிசுனாவின் மிகவும் பிரபலமான வகைகளின் பட்டியலில் பச்சை, குள்ள, அழகை மற்றும் தலைவர் அடங்கும்.
- பசுமை. இந்த வகை தட்டையான, பெரிய, வெளிர் பச்சை இலைகளைக் கொண்டு பூண்டு வாசனை மற்றும் லேசான சுவை கொண்டது. பெரிய பல்புகள் மற்றும் அதிக தண்டுகளுடன் கூடிய சக்தி வாய்ந்த வேதியியல். ஒரு வெட்டுக்கு 6 கிலோ / சதுர. மீ. இது ஒரு இடத்தில் 6 ஆண்டுகள் வரை வளர்க்கப்படுகிறது, மேலும் விதைகளால் பெருக்கப்படுகிறது. நச்சுத்தன்மை மற்றும் துருப்பினை எதிர்க்கும் பல்வேறு வகைகள்.
- குள்ள. வெங்காயம் slizuna இந்த பல்வேறு புதிய நுகரப்படுகிறது. இது மிதமான பருவமாகும், மற்றும் இலை வளர்ச்சி காலம் 40 நாட்கள் ஆகும். அதன் இலைகள் மெழுகு பூச்சுடன் வெளிர் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். அவர்கள் 25 செ.மீ. நீளம் மற்றும் அகலம் 1.5 செ.மீ. வரை வளர. சுவை பசுமை வகையைப் போன்றது. அதில் இது 8.7% சர்க்கரை, 100 கிராம் மூலப்பொருளுக்கு 4% அஸ்கார்பிக் அமிலம் உள்ளது. ஒரு வெட்டுக்கு நீங்கள் 1.5 கிலோ / சதுர கிடைக்கும். இந்த வகை குளிர்காலத்தை பொறுத்துக்கொள்கிறது.
- தலைவர். லீடர் நடுப்பகுதியில் ஒரு தரத்தின் வெங்காயம்-ஸ்லிஸூன். பொருந்தக்கூடிய இலைகளின் வளர்ச்சி காலம் - 40 நாட்கள். இலைகள் அகலமான, தட்டையான, வெளிர் பச்சை நிறத்தில் மெழுகு பூச்சுடன் இருக்கும். சுவை ஒரு பூண்டு மணம் சற்று சூடாக உள்ளது. ஒரு வெட்டுக்கு, நீங்கள் 2 கிலோ / சதுரடி பெறலாம். மீ.
- சார்ம். பல்வேறு புதியதாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். பழுக்க வைக்கும் காலம் 40 நாட்கள். இலைகள் 2 செ.மீ அகலம் மற்றும் 30 செ.மீ நீளம் வரை வளரும். அவர்கள் பிளாட் மற்றும் லைட் பசுமை. சுவை லேசானது. இதில் 100 கிராம் கச்சா பொருளுக்கு சர்க்கரை (5%), அஸ்கார்பிக் அமிலம் (65 மி.கி) உள்ளது. ஒரு வெட்டுக்கு 2 கிலோ / சதுர அடைய வாய்ப்பு உள்ளது. மீ.
சதித்திட்டத்தில் வெங்காய ஸ்லிசுனா நடவு செய்வதற்கான இடத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது
மே அல்லது ஜூலை மாதங்களில் வெங்காய ஸ்லிஸூன் நடவு செய்வது நல்லது. வளமான களிமண் மற்றும் கரி மண்ணில் ஒரு ஸ்லிஸூனை நட்டால் நல்ல அறுவடை கிடைக்கும். அவர்கள் அடிக்கடி மெல்லிய வெளியே, மற்றும் மட்கிய அல்லது அழுகின உரம் செய்ய நடவு முன் வேண்டும். வசந்த காலத்தில் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறோம். எல். பூண்டு மற்றும் யூரியாவுக்கு உரங்கள். ஆனால் வெங்காயம் குளிர் மற்றும் உறைபனியை எதிர்க்கும் என்பதால், இந்த காரணிகளை மையமாகக் கொண்டு அதற்கான இடத்தை நீங்கள் காணலாம்.
வெங்காய ஸ்லிசுனாவுக்கு முன்னோடிகள்
நல்ல பொருத்தம் மற்றும் அதிக மகசூல் பெற, தரையில் வெங்காய ஸ்லிஸூனை வளர்க்க நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் தக்காளி பிறகு. இது வெள்ளரிகள், radishes அல்லது உருளைக்கிழங்கு நிலம் இருந்து வரலாம்.
ஸ்லிஸுனா தரையிறங்க படுக்கைகள் தயார்
விதைகள் அல்லது வெங்காயத்தில் வெங்காயம்-மென்மையாய் விதைப்பதற்கு முன் மண் தயாரிப்பு மேற்கொள்ளப்படுகிறது. மண்ணை கவனமாக தோண்ட வேண்டும். கரிமப் பொருட்களை தரையில் கொண்டு வருவதற்காக ஆழமான தோண்டி மேற்கொள்ளப்படுகிறது. அவை வெங்காயத்தின் வளர்ச்சியை நன்கு தூண்டும்.
கனிம துணிமணிகளுடன் வெங்காயத்தை உரமாக்குவது அவசியமில்லை, ஆனால் உங்கள் மண் வளமானதாக இல்லை என்றால், அவற்றைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. மண்ணை விதைப்பதற்கு முன் மட்டம் மற்றும் சுருக்கவும் வேண்டும். இது விதைகள் மற்றும் பல்புகள் குறையாமல் இருக்க உதவும். படுக்கைகளை அகலமாக்க தேவையில்லை, ஏனென்றால் குறுகிய உரோமங்களில் அதிக மகசூல் பெறலாம்.
நடவு திட்டம் மற்றும் திறந்த நிலத்தில் விதைகளை நடும் ஆழம்
விதைகளிலிருந்து வெங்காய ஸ்லிசுனாவை வளர்க்கும் தொழில்நுட்பம் விதைப்பதில் தொடங்குகிறது. இது மே மாத நடுப்பகுதியில் நடத்தப்படுகிறது. தரை மிகவும் சூடாக இல்லாவிட்டால், தயாரிக்கப்பட்ட உரோமங்களில் விதைகளை 1 செ.மீ ஆழத்தில் இடுவது நல்லது. விதைப்பு திட்டம் 70 செ.மீ வரிசை இடைவெளியுடன் ஒற்றை வரிசையாகும். விதைகளை தரையிறக்கும் ஆழம் - 1,5 செ.மீ.
விதைகளை நட்ட பிறகு, மண் கச்சிதமாக இருக்க வேண்டும், மற்றும் தாவரங்கள் வலுவடையும் போது, அவை மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும், ஒவ்வொரு 15 செ.மீ.க்கும் 1 நாற்று விட்டு விடப்படும். வரிசைகளுக்கு இடையிலான தூரம் 40 செ.மீ ஆக இருக்க வேண்டும், மற்றும் புதர்களுக்கு இடையில் 15 செ.மீ.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? எகிப்தியர்களைத் தாக்கல் செய்யும் போது, அவர்கள் உண்மையை மட்டுமே பேசுவதாக சத்தியம் செய்து, வில்லின் தலையில் கை வைத்தார்கள்.
வெங்காயம்- slizuna பாதுகாப்பு மற்றும் விவசாய தொழில்நுட்பம் சாகுபடி
விளக்கத்தின் அடிப்படையில் ஆராயும்போது, ஒரு ஸ்லிஸனைப் பராமரிப்பது அவ்வளவு கடினம் அல்ல. முக்கிய விஷயம் - மண்ணின் அடிக்கடி நீர்ப்பாசனம் மற்றும் கருத்தரித்தல்.
வழக்கமான நீர்ப்பாசனம்
நீங்கள் ஜூசி மற்றும் மென்மையான இலைகளைப் பெற விரும்பினால், நீங்கள் தொடர்ந்து வெங்காயத்திற்கு தண்ணீர் கொடுக்க வேண்டும். இது வறட்சியை நன்கு பொறுத்து, நிலத்தடி பகுதியில் ஈரப்பதத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ளும். இருப்பினும், நீர்ப்பாசனம் தனது நிலைமையை மேம்படுத்தவும் மகசூலை அதிகரிக்கும்.
வரிசைகளுக்கு இடையில் தளர்த்தல் மற்றும் களையெடுத்தல்
வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டில், நீங்கள் பெரும்பாலும் தரையை தளர்த்தி களைகளை அகற்ற வேண்டும். அவை இளம் தளிர்களின் வளர்ச்சியை அடக்குகின்றன. வசந்த காலத்தில் வாழ்க்கை இரண்டாவது ஆண்டு, நீங்கள் ploskorezom தளர்த்த மற்றும் இடைகழி உள்ள மட்கிய மற்றும் சாம்பல் சேர்க்க தோண்டி போது.
வெங்காயம் உண்ணும்
ஸ்லிஸுன் கரிம உரத்தை விரும்புகிறார். வசந்த மற்றும் குளிர்காலத்தில் ஆடைகளை கொண்டுவருவது அவசியம், அதன் பிறகு ஆலை படலத்தால் மூடப்பட வேண்டும்.
உதாரணமாக, கோடையில், இரண்டு உரங்கள் சிக்கலான உரங்களுடன் பொருத்தமானதாக இருக்கும். உர அமைப்பு - 1 டீஸ்பூன். எல். 10 லிட்டர் தண்ணீர். அல்லது நீங்கள் மட்கின் அடிப்படையில் பின்வரும் தீர்வுகளை செய்ய முடியும்: mullein 1: 8, பறவை இரத்தம் 1:20, மூலிகை உட்செலுத்துதல் 1: 5 ஒரு தீர்வு.
அறுவடை
வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டில் நீங்கள் ஒரு வற்றாத வெங்காய ஸ்லிஸுனாவை வளர்க்கும்போது, உங்களுக்கு நல்ல அறுவடை கிடைக்காது, ஏனென்றால் அவற்றில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைவாக இருப்பதால் அதன் இலைகள் பயன்படுத்தப்படாது. வாழ்க்கையின் மூன்றாம் ஆண்டில், அவை மிகவும் தாகமாகவும், ஆரோக்கியமாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும். சூடான பருவத்தில், நீங்கள் 7 முறை வெங்காயம் வெட்டலாம்.
கடைசி வெட்டு ஆகஸ்டில் செய்யப்பட வேண்டும். இது குளிர்கால உறைபனிக்கு முன்பு ஆலை மீட்க அனுமதிக்கும். வெங்காயம் இலைகள் வறண்ட காலநிலையில் வெட்ட நல்லது. அவை பிளாஸ்டிக் பைகளில் வைக்கப்பட்டு, பின்னர் நசுக்கப்படுகின்றன. வெங்காயம் 20 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும். நீங்கள் ஒரு வெங்காயம் மற்றும் பூமியின் ஒரு துணியுடன் வெங்காயத்தை சேகரித்திருந்தால், அவற்றை பெட்டிகளில் அடித்தளங்களில் சேமிப்பது நல்லது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் வெங்காயம் எடை குறைக்க உதவுகிறது.
வெங்காயம் slizuna பயன்பாடு என்ன
ஸ்லிஸூன் பலவற்றைக் கொண்டுள்ளது பயனுள்ள பண்புகள்.
இது உப்புகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைய உள்ளன. இலைகளில் சர்க்கரை, கரோட்டின், வைட்டமின்கள் பிபி, பி 1, பி 2, பொட்டாசியம், நிக்கல், இரும்பு, மாங்கனீசு, அத்துடன் அஸ்கார்பிக் அமிலம் உள்ளன.
விளக்கில் பிளாஸ்டிக் பொருட்கள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், வைட்டமின்கள் ஈ, சி மற்றும் குழு பி, அத்துடன் ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன.
வெங்காயம் ஸ்லிஸூன் உடலில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளை கொன்று, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. இது ஆப்பிள் அல்லது பேரீச்சம்பழங்களை விட அதிகமான குளுக்கோஸ் மற்றும் பாலிசாக்கரைடுகளைக் கொண்டுள்ளது.
இரைப்பை அழற்சி மற்றும் வயிற்றுப் புண் போன்ற இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் வெங்காய ஸ்லிஸூன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உண்மை என்னவென்றால், வெங்காயத்தில் நிறைய சளி பொருட்கள் உள்ளன.
வெங்காயம் இலைகளை உறிஞ்சி, உணவு உறிஞ்சுவதை மேம்படுத்த உதவும்.
வெங்காய ஸ்லிசுனா வளர பிற வழிகள்
வெங்காயத்தை திறந்த நிலத்தில் நடப்பட்ட விதைகளால் மட்டுமல்ல, நாற்றுகள் மூலமாகவும், பல்புகளின் உதவியுடனும் வளர்க்கலாம்.
வளர்ந்து வரும் நாற்றுகள்
வெங்காயம் மூலம் வளர்க்கலாம் நாற்றுகள். கோடை காலம் குறைவாக உள்ள பகுதிகளில் நீங்கள் வாழ்ந்தால், நாற்றுகள் சிறந்தவை. இந்த முறை வெங்காயத்தின் வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்தும், மேலும் இலைகளை நேரத்திற்கு முன்பே வெட்டலாம்.
விதைகளை விதைத்தல் பிப்ரவரி நடுப்பகுதியில். இதை செய்ய நீங்கள் தரையில் தயார் செய்ய வேண்டும். பூமி கலவையானது பின்வரும் கூறுகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் - புல்வெளி நிலம் மற்றும் மட்கிய சம விகிதத்தில். நீங்கள் வெர்மிகுலைட்டுடன் சல்லடை உரம் சேர்க்கலாம்.
விதைப்பதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு மைக்ரோவேவில் (3-5 நிமிடங்கள்) மண்ணை சூடாக்க வேண்டும். சில வாரங்களில் இதை சிறப்பாக செய்யுங்கள். பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட்டின் வலுவான கரைசலைக் கொண்டு பூமிக்கு நீராடவும் முடியும். அதன் பிறகு, தரையுடன் கூடிய பானையை ஒரு படத்துடன் மூடி, விதைப்பதற்கு முன் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்க வேண்டும்.
இது முக்கியம்! விதைகளை வாங்கும் போது, காலாவதி தேதியை சரிபார்க்கவும்.விதைப்பதற்கு முன், நீங்கள் விதைகளை ஒரு துணி பையில் வைத்து 45 நிமிடங்களுக்கு பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட் (1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 1 கிராம் பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட்) கரைசலில் குறைக்க வேண்டும். விதைகளை சிறந்த முளைப்பதற்கு "எபின்" என்ற கரைசலில் 18 மணி நேரம் வைக்கலாம். பின்னர் அவை பாய்ச்சலுக்கு உலர்த்தப்படுகின்றன.
நீங்கள் வேறு வழியில் செல்லலாம். விதைகளை விதைப்பதற்கு 14 நாட்களுக்கு முன்பு மத்திய வெப்பமூட்டும் பேட்டரியில் வைக்க வேண்டும். விதைப்பதற்கு முன், அவர்கள் இன்னும் கழுவ வேண்டும், கழுவி உலர வேண்டும்.
வெங்காயம் நாற்றுகள் வளரும் போது, செல்களைக் கொண்ட பெட்டிகள் அல்லது கேசட்டுகள் பயன்படுத்தவும். ஒரு பூமி கலவை அவற்றில் ஊற்றப்பட்டு ஒவ்வொரு கலத்திலும் 4 துண்டுகளாக விதைக்கப்படுகிறது. பெட்டியில் நீங்கள் ஒருவருக்கொருவர் இருந்து 1 செ தொலைவில் விதைகள் வெளியே போட பின்னர் மண் (தடிமன் 7 செ.மீ.) ஒரு அடுக்கு அவற்றை தெளிக்க வேண்டும். எனர்ஜனின் கரைசலில் நிலத்தை அழுத்தி தெளிக்க வேண்டும் (250 மில்லி தண்ணீருக்கு 15 சொட்டுகள்).
பெட்டியில் படலம் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு இருண்ட சூடான இடத்தில் வைக்க வேண்டும். 20 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் முதல் ஷூட்கள் 5 நாட்களில் தோன்றும்.
காய்கறி இனப்பெருக்கம்
வெங்காயம் ஒரு மாற்று இனப்பெருக்கம் விருப்பத்தை தாவர கருதப்படுகிறது. ஆகஸ்ட் அல்லது செப்டம்பர் தொடக்கத்தில் இதை நடத்துங்கள். இந்த நேரத்தில், ஆலை வலுவடைந்து உறைபனிக்கு தயாராக இருக்கும்.
வெங்காயம்- slizuna என்ற புதர்களை தோண்டி மற்றும் கிடைமட்ட வேர்கள் பிரிவுகளில் 4-5 வெங்காயம் பெற அவற்றை தனி பகுதிகள் பிரிக்க வேண்டும்.
இது முக்கியம்! பிரிவுக்கு ஏற்ற தாவரங்கள் குறைந்தது 3 வயதுடையவை.வெவ்வேறு பகுதிகளில் நடப்பட்ட வெங்காயம் பிளவு மற்றும் வழக்கமான அதே வழியில் வளர்ந்து பிறகு. வரிசைகளுக்கு இடையிலான தூரம் - 50 செ.மீ, மற்றும் தாவரங்களுக்கு இடையில் - 25 செ.மீ.
குளிர்காலத்தில் வெங்காயம் slizuna வளரும்
விதைகள் அல்லது பல்புகளிலிருந்து மற்றும் குளிர்காலத்தில் வெங்காய ஸ்லிஸூன் வளர முடியும். கிரீன்ஹவுஸில் சிறப்பாகச் செய்யுங்கள், ஆண்டு முழுவதும் தாவரத்தின் இலைகளின் மென்மையான மற்றும் தாகமாக சுவை அனுபவிக்கவும்.
அக்டோபரில் வெங்காயம் நடப்படுகிறது. ஒருவருக்கொருவர் மேல் வைக்க பிளாஸ்டிக் பெட்டிகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம். 2 வாரங்களுக்குப் பிறகு பெட்டிகள் கிரீன்ஹவுஸிற்கு மாற்றப்பட வேண்டும்.
விளைச்சலை அதிகரிக்க, பல்புகளை வெதுவெதுப்பான நீரில் 12 மணி நேரம் ஊறவைத்து, பின்னர் உலர்த்தி கழுத்தை வெட்ட வேண்டும். பின்னர் அவர்கள் 4 நாட்களுக்கு வெளியேற்றப்பட்டனர். கிரீன்ஹவுஸில் காற்று வெப்பநிலை 20 ° C ஆக இருக்க வேண்டும். நாற்றுகளுக்கு 10 நாட்களில் 1 நேரம் தேவை. 20 நாட்களுக்குப் பிறகு, முதல் தளிர்கள் தோன்றும்.
உங்களுக்குத் தெரியும் நீ? சுருக்கப்பட்ட தண்டுகளில் இருக்கும் செதில்கள், டொனெட்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகின்றன.Slyzun வில் வளர வசதியாக உள்ளது, மற்றும் அவரை பார்த்து மிகவும் எளிது. நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் கீரைகள் பெற வேண்டுமானால், எங்கள் வளர்ந்து வரும் வழிகாட்டுதல்களைப் பயன்படுத்தவும் அறுவடை அனுபவிக்கவும்.
