சில்லி உலக சுகாதார அமைப்பின் மூலம் சிறந்த 10 தயாரிப்புகளில் அதை பதிவு செய்வதற்காக கௌரவப்படுத்தியுள்ளது, இது சுகாதார மற்றும் நீண்ட கால வாழ்க்கையை காப்பாற்றுவதற்காக பயன்படுத்த வேண்டிய முக்கியமானதாகும். சூடான மிளகு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது மற்றும் அதன் நன்மை மற்றும் தீங்கு என்ன, கட்டுரையைப் புரிந்து கொள்ள முயற்சிக்கவும்.
கலோரி, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் மிளகாயின் ரசாயன கலவை
எல்லா வகையான மிளகுத்தூள் மத்தியிலும், கூர்மையான மற்றும் மிகவும் சுவையான சுவை மற்றும் பிரகாசமான ஒளிரும் வண்ணம் உள்ளன மிளகாய். மிளகாய் எப்படி இருக்கும் என்பதை நீங்கள் வார்த்தைகளில் விவரித்தால், அது பிரகாசமான சிவப்பு, பச்சை, மஞ்சள், ஆரஞ்சு நிறத்தின் நீளம் 4 செ.மீ வரை ஒரு நெற்று வடிவத்தில் ஒரு சிறிய பழமாகும். இது 60 செ.மீ உயரம் வரை சிறிய புதர்களில் வளரும். மூல மற்றும் உலர்ந்த வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சமையலில் (சாலடுகள், காய்கறி மற்றும் முதல் படிப்புகள், ஊறுகாய், சாஸ்கள், மசாலா செட்), நாட்டுப்புற மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில், அழகுசாதனத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? மிளகாய் அல்லது, வெப்பமான, கசப்பான வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்ப மண்டலங்களில் வளர்க்கப்படுகிறது, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக தாய்லாந்து மற்றும் இந்தியாவில். அவரது தாயகம் வெப்பமண்டல ஆப்பிரிக்காவாக கருதப்படுகிறது. ஸ்பானியர்களும் போர்த்துகீசியர்களும் ஐரோப்பியர்களுக்கு மிளகாய் கண்டுபிடித்தனர்.
மிளகாயில் சுமார் 40 வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவற்றில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி 6, பி 2, சி, கே மற்றும் 20 தாதுக்கள் உள்ளன: துத்தநாகம், இரும்பு, கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் தியாமின், நியாசின் போன்றவை. உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் முக்கிய கூறு பினோலிக் கலவை கேப்சாய்சின்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பொறுத்தவரை, சூடான மிளகு கிராம் அடிப்படையில் 17% புரதங்கள், 4% கொழுப்புகள் மற்றும் 79% கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது - இது 1.87 கிராம் புரதங்கள், 0.44 கிராம் கொழுப்புகள் மற்றும் 100 கிராமுக்கு 7.31 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள். தயாரிப்பு 100 கிராம் 40 கி.கலை ஆகும். 
உடல் எப்படி பயனுள்ளதாக மிளகாய் மிளகு
மிளகாய் பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆல்கலாய்டு கேப்சைசின் இருப்பு, இது மசாலாப் பொருட்களுக்கு எரியும் உணர்வைத் தருகிறது, இது ஒரு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, வைரஸ் தடுப்பு, இம்யூனோமோடூலேட்டரி விளைவை அளிக்கிறது. மசாலா சாறுடன் தொடர்புகொள்வதன் மூலம் பாக்டீரியா மற்றும் நோய்த்தொற்றுகள் இறக்கின்றன. சிலி, உட்கொள்ளும்போது, 75% தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களைக் கொல்லும்.
சூடான மிளகு இரைப்பைக் குழாயில் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு நல்லது, ஏனெனில் இது அதன் வேலையை மேம்படுத்தவும், அதன் பசியை மேம்படுத்தவும், விஷத்தைத் தடுக்கவும் முடியும். கூடுதலாக, இது வயிற்றுக்கு கடினமான உணவை ஜீரணிக்க உதவுகிறது.
ஆண்களுக்கு சூடான மிளகுத்தூள் பயன்படுத்துவது வெளிப்படையானது, ஏனெனில் இது ஆற்றலை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் பாலுணர்வைக் கணக்கிடப்படுகிறது.
கல்லீரல் மற்றும் இருதய அமைப்பின் வேலைகளில் சூடான மிளகுத்தூள் ஒரு நன்மை பயக்கும். இது இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியையும், இரத்தக் கட்டிகள் ஏற்படுவதையும் தடுக்கிறது, பலப்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை மேலும் நெகிழ வைக்கிறது. மிளகாய் இரத்த அழுத்தத்தின் இயல்பாக்கலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதும் அறியப்படுகிறது. இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்துவதன் மூலம், அதன் உயர் செயல்திறன் சாதாரண நிலைக்கு குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.
மிளகாயின் பயன்பாடு ஒரு நபரில் அதிகரித்த அளவு எண்டோர்பின் வெளியீட்டிற்கு வழிவகுக்கிறது - மனநிலையை மேம்படுத்தும், மனச்சோர்வு, தூக்கமின்மை போன்றவற்றைக் குறைக்கும் ஹார்மோன், எனவே மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. மேலும், இந்த ஹார்மோன் வேறு இயற்கையின் வலியைப் போக்கும்.
மிளகாய் மிளகின் பயன் வியர்வையிலும் மலமிளக்கிய விளைவுகளிலும் வெளிப்படுகிறது.
எவ்வாறெனினும் உத்தியோகபூர்வ புள்ளிவிவரம் இல்லாத போதிலும், அதன் வழக்கமான பயன்பாட்டினால் சூடான மிளகு புற்றுநோய் ஆபத்தை குறைக்கலாம் என பல தகவல்கள் தெரிவிக்கின்றன.
ஆஸ்திரேலியாவில் இருந்து விஞ்ஞானிகள் ஆராய்ச்சியாளர்கள் இந்த காய்கறி இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவைக் குறைப்பதாக நிரூபிக்கின்றன, இந்த நோயைத் தடுப்பதற்காக மெனுவில் நுழைய முடியும்.
பாரம்பரிய மருத்துவம் காய்கறிகளால் தீவிரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது: கீல்வாதம், ரேடிகுலிடிஸ் மற்றும் வாத நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு மிளகாய் மிளகுக்கான சமையல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அமுக்கங்களும் கஷாயங்களும் அதில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
வெளிப்புறமாகப் பயன்படுத்தும்போது, விளக்கில் செயல்படுவதால், மிளகு செயலில் முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது. 
மிளகாயிலிருந்து சாத்தியமான தீங்கு
பெரிய அளவில் பயன்படுத்தும்போது வேறு எந்த தயாரிப்புகளையும் போல, மிளகாய் மனித உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் திறன் கொண்டது. அதனுடன் கூடுதலாக உணவு சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ள அல்லது எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டிய பல வகை மக்களும் உள்ளனர்.
எனவே, இந்த மிளகு பயன்பாட்டை மட்டுப்படுத்துவது இரைப்பை குடல் நோய்கள் (புண்கள், இரைப்பை அழற்சி, கணைய அழற்சி, டூடெனினத்தின் நோய்கள்), கல்லீரல் வரலாறு உள்ளவர்களுக்கு நல்லது. மிளகாய் வயிறு மற்றும் குடலின் சளி சவ்வை எரிச்சலூட்டுகிறது, எனவே, அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, அதன் அதிகப்படியான உணவு (தினமும் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட நெற்று) நெஞ்செரிச்சல் ஏற்படலாம், இரைப்பை குடல் நோய்களைத் தூண்டும் அல்லது அவற்றை மோசமாக்கும் என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.
கர்ப்பிணி பெண்கள், குழந்தைகள், உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள நோயாளிகளில் சூடான மிளகுத்தூள் சாப்பிட வேண்டாம்.
மிளகுடன் உணவுகள் அல்லது பிற கையாளுதல்களைச் சமைக்கும்போது, உங்கள் கண்களால் உங்கள் கைகளை கொண்டு வந்து தேய்க்க முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், ஏனென்றால் மிளகாய் சளி சவ்வுகளை எரிச்சலூட்டுகிறது மற்றும் கண் ஓடுக்கு தீக்காயங்களை கூட ஏற்படுத்தும்.
சமையலில் மிளகாய் பயன்படுத்துவது எப்படி
எனவே, மிளகாய் என்றால் என்ன என்பதை நாங்கள் கற்றுக்கொண்டோம், இப்போது அதை என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்று கண்டுபிடிப்போம்.
கிட்டத்தட்ட முழு உலகின் சமையல், சூடான மிளகுத்தூள் முதன்மையாக ஒரு பதப்படுத்தி பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது உணவுகள் spiciness மற்றும் ருசியான சுவை கொடுக்கிறது. இது இறைச்சி, காய்கறி உணவுகள், சாஸ்கள், இறைச்சிகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. தரையில் மிளகு பதப்படுத்தப்பட்ட முதல் படிப்புகள், சாலடுகள், கேஃபிர், தயிர்.
சிலி மூல மற்றும் உலர்ந்த வடிவத்தில் பயன்பாட்டைக் கண்டறிந்துள்ளது. முழு காய்களும் போர்ஷ்ட் மற்றும் சூப்களில், குண்டுகள் மற்றும் பிலாஃப் மற்றும் சாக்லேட்டில் கூட வைக்கப்படுகின்றன. சமைக்கும்போது, காய்கறி அதன் பண்புகளை இழக்காது. இறுதியாக நறுக்கிய புதிய மிளகுத்தூள் பாஸ்தா மற்றும் மீன்களாக தயாரிக்கப்படுகிறது. உலர் மிளகு அலங்காரத்திற்கு வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை சுவைக்க பயன்படுகிறது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? கசப்பான மிளகில் உள்ள உள் பகிர்வு மற்றும் விதைகளை அகற்றும்போது, அதன் கூர்மை அளவின் வரிசையால் குறைக்கப்படுகிறது.
மிளகாய் பெரும்பாலும் பூண்டு, வெந்தயம், வளைகுடா இலை, துளசி, கொத்தமல்லி போன்றவற்றோடு மசாலா செட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. இவை எடுத்துக்காட்டாக, பிரபலமான கறி, கரம் மசாலா, ஹ்மேலி சுனேலி, பச்சரத் மற்றும் சிச்சிமி "மற்றும் பிற.மிளகாயை உள்ளடக்கிய மிகவும் பிரபலமான உணவுகள் மெக்ஸிகன் சூப் "சில்லி கான் கார்னே", அட்ஜிகா, மெக்ஸிகன் குண்டு, ஓரியண்டல் சூப், ஊறுகாய் மற்றும் அடைத்த மிளகுத்தூள், மிளகாய் பாஸ்தா மற்றும் மிளகாய் சூடான சாஸ்.
மிளகு ஒரு சரம் அல்லது உறைந்த ஒரு இடைநிறுத்தப்பட்ட வடிவத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது.
இது முக்கியம்! மிளகு மிகவும் காரமானதாக மாறியிருந்தால், உங்கள் வாயில் நெருப்பு என்று அழைக்கப்பட்டால், ஒரு ஸ்பூன் தயிர் அல்லது வெள்ளை ரொட்டி, சீஸ் ஒரு துண்டு சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில் நீர் அச om கரியத்தை அதிகப்படுத்துகிறது.
மருத்துவம் மற்றும் அழகுசாதனத்தில் மிளகாய் பயன்படுத்துவது எப்படி
பயனுள்ள மிளகாய் மிகவும் பிரபலமான உண்மைகளில் ஒன்று, இது வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, செரிமான செயல்முறையை விரைவுபடுத்துகிறது, உடலில் வெப்பத்தை அதிகரிக்கும், கிலோகலோரிகளை எரிக்கிறது. எனவே, அதிக எடை கொண்ட அல்லது எடை இழக்க விரும்பும் நபர்களுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படலாம். இதனால், சூடான மிளகுத்தூள் ஆரோக்கியமாகவும் அழகாகவும் இருக்க உதவும்.
நீங்கள் படிப்படியாக எடை குறைப்பீர்கள் என்பதற்கு அதன் வழக்கமான பயன்பாடு பங்களிக்கிறது. கூடுதலாக, பல வேறுபட்ட உணவுகள் உள்ளன, அங்கு மிளகாய் மிளகு எடை இழப்புக்கு முக்கிய மூலப்பொருள் ஆகும். உதாரணமாக, "மெக்ஸிகன் உணவு" என்று அழைக்கப்படுவது அல்லது கூடுதல் பவுண்டுகளை திறம்பட அகற்றும் அதிசய பண்புகள் பற்றி பலர் கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள், இது "தக்காளி சில்லி சூப்" என்று அழைக்கப்படுகிறது.
மேலும், எடை இழப்புக்கு மிளகு டிஞ்சர் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது ஒரு டீஸ்பூன் உலர்ந்த மிளகாயிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, ஒரு கிளாஸ் வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு ஒரு மணி நேரம் உட்செலுத்தப்படுகிறது. இதுபோன்ற ஒரு டிஞ்சரை ஒரு டீஸ்பூன் தினமும் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு உட்கொள்வதன் மூலம், தண்ணீரை தண்ணீரில் கசக்கி, உங்கள் உடலை ஒரு வசதியான எடைக்கு கொண்டு வரலாம்.
இது முக்கியம்! கலவையில் மிளகாயுடன் எந்தவொரு உணவையும் அல்லது வழிகளையும் பயன்படுத்தும் போது அவற்றின் நிலையை கட்டுப்படுத்த வேண்டும். உங்களுக்கு வயிற்றில் வலி அல்லது பிற அச om கரியம் இருந்தால், அதை நிறுத்த வேண்டும்.பாரம்பரிய மருத்துவத்தில், மிளகு பிளாஸ்டர்கள், ரேடிகுலிடிஸ் மற்றும் நரம்பியல் ஆகியவற்றிலிருந்து மிளகு டிங்க்சர்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சிலி என்பது பனிக்கட்டி மற்றும் மலேரியாவின் ஒரு பகுதியாகும்.
அழகுசாதனத்தில், செல்லுலைட்டை எதிர்த்துப் பயன்படுத்தப்படும் சிறப்பு முகவர்களுக்கு சூடான மிளகு சேர்க்கப்படுகிறது. அவர் கொழுப்பு மற்றும் வெளிப்புற பயன்பாட்டை எரிக்க முடியும் என்று நம்பப்படுகிறது. கூடுதலாக, இது சருமத்தை மென்மையாக்குகிறது, நச்சுகளை நீக்குகிறது, இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, திசுக்களில் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது.
முடி தயாரிப்புகளிலும் மிளகாய் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும் ஷாம்பூக்கள் அல்லது முகமூடிகளில் சிவப்பு மிளகின் டிங்க்சர்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. அத்தகைய முகமூடிகளுக்கான சமையல் வகைகள் உள்ளன, இதில் ஒரு பெரிய கூறுகள் உள்ளன, மேலும் எளிமையானவை உள்ளன. உதாரணமாக, பால் மற்றும் ஆமணக்கு, பர்டாக் அல்லது காய்கறி எண்ணெயுடன் கலந்த மிளகாயிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் நன்கு நிரூபிக்கப்பட்ட தீர்வு. மிளகு மயிர்ப்புறையை எரிச்சலூட்டுகிறது மற்றும் முடி வளர்ச்சி தூண்டுதலுக்கு வழிவகுக்கும் உச்சந்தலையில் இரத்த ஓட்டம் தூண்டப்படுகின்றது. மேலும், மிளகு சாறுகள் வண்ண மற்றும் பலவீனமான கூந்தலில் நல்ல விளைவைக் கொண்டுள்ளன, தலை வறட்சி மற்றும் பொடுகு ஆகியவற்றிற்கு உதவுகின்றன.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? சிவப்பு மிளகு தொட்டிகளில் வீட்டுக்குள் பயிரிடலாம்.நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, மிளகாய் பயன்பாடு வரம்பு மிகவும் பரந்த உள்ளது. அவர் பல்வேறு நாடுகளின் சமையலறைகளில் ஒரு அடிக்கடி விருந்தாளியாக உள்ளார், அவரின் பண்புகள் பல நோய்கள் மற்றும் ஒப்பனை சிக்கல்களுக்கு உதவுகின்றன, அவர் ஒரு பாலுணர்வூக்கி. எனவே, நீங்கள் சூடான ரசிகராக இருந்தால், சூடான மிளகு பல பயனுள்ள பண்புகளைப் பற்றி அறிந்து கொண்டால், நீங்கள் பயமின்றி அதைப் பயன்படுத்துவீர்கள், ஆனால் இன்பத்துடனும் ஆரோக்கியத்துடனும் மட்டுமே.
