ஷாலட் அல்லது அஷ்கெலோன் என்பது வெங்காய குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு வற்றாத தாவரமாகும். அதன் ஒளி சுவை மற்றும் வலுவான வாசனை இல்லாததால் பாராட்டப்பட்டது.
வெங்காயத்தின் விளக்கம் மற்றும் வெங்காயத்திலிருந்து அதன் வேறுபாடு
ஷாலட் ஒரு வகை வெங்காயம். அலெக்ஸாண்ட்ரியன், உருளைக்கிழங்கு, குடும்பம், புதர் போன்ற பிற பெயர்களிலும் அவர் பரிச்சயமானவர். தாயகம் மத்திய கிழக்கு (பாலஸ்தீனம்) ஆகும், அங்கு அது எஸ்கலேட்டர் என்று அழைக்கப்பட்டது. ஐரோப்பாவில் XIII நூற்றாண்டுக்குப் பிறகு விநியோகம் கிடைத்தது.
இது இரண்டு வயது பழமையான ஆலை. ஆரம்பகால பழுக்க வைப்பது, அதிக உற்பத்தித்திறன் மற்றும் உறைபனி எதிர்ப்பு ஆகியவற்றால் ஷாலோட்டுகள் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. அவரது டர்னிப் சேகரித்து பேனாவைப் பயன்படுத்துங்கள். முதல் ஆண்டில், அவர்கள் வெங்காய செட் வளர்க்க விதைகளை நடவு செய்கிறார்கள், இது இரண்டாவது ஆண்டில் நடப்படுகிறது. குழந்தைகள் ஒரு கொத்து (5-20 பிசிக்கள்.) ஒரு விதையிலிருந்து உருவாகிறது, எனவே, இது ஒரு புதராக கருதப்படுகிறது. ஒவ்வொரு விளக்கை 200-300 கிராம் விளைச்சலைக் கொண்டுவருகிறது, மேலும் மீ 2 இலிருந்து நீங்கள் 3-4 கிலோ டர்னிப் மற்றும் 5 கிலோ பச்சை நிறத்தை சேகரிக்கலாம்.
வைட்டமின் சி இன் உயர் உள்ளடக்கம், பி, பிபி மற்றும் தாதுக்கள் கே, எம்ஜி, ஃபெ, எஸ் ஆகியவற்றின் மூலம் ஷாலட் வேறுபடுகிறது. வெங்காயத்தின் பயன்பாடு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தவும், சளி தடுக்கவும் மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபையல் விளைவைக் கொண்டிருக்கவும் உதவுகிறது. இருதய அமைப்பை வலுப்படுத்தவும், உணவின் செரிமானத்தைத் தூண்டவும், இரத்தத்தை உருவாக்கும் செயல்முறைகளில் நேர்மறையான விளைவையும் பயன்படுத்த இது பயன்படுகிறது.
பெரிய அளவில் பயன்படுத்துவது தீங்கு விளைவிக்கும். முரண்பாடுகள் உள்ளன.
ஷாலட் வெங்காயத்தைச் சேர்ந்தது, ஆனால் பின்வருவனவற்றில் வேறுபடுகிறது:
- டர்னிப்ஸில் சிறிய மற்றும் அதிக நீளமான வடிவம். அதிக அளவில் பரவும் இறகுகள். சிறப்பாக சேமிக்கப்படுகிறது.
- கூடுகளை வளர்க்கிறது. விளக்கை உள்ளே, ப்ரிமோர்டியா கொண்ட மண்டலங்கள் தெரியும், மோதிரங்கள் அல்ல.
- டர்னிப்பின் நிறம் வளர்ச்சியின் பகுதியைப் பொறுத்தது. வடக்கு பிராந்தியங்களில் இது மஞ்சள் நிறமும் சுவை கசப்பும் கொண்டது. தெற்கு பிராந்தியங்களில் - இளஞ்சிவப்பு.
- இது வசந்த மாதங்களில் வெப்பநிலை உச்சநிலையை பொறுத்துக்கொள்கிறது, வெங்காயத்தைப் போல உடனடியாக அம்புக்குள் செல்லாது.
- முதலில், வேர் அமைப்பு உருவாகிறது, பின்னர் சூடான வானிலையில் மட்டுமே - பசுமை. இந்த அம்சம் குளிர்காலத்தில் அதை நடவு செய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது.
- இறகுகள் ஒரு மென்மையான நுட்பமான சுவை கொண்டவை, அவை வெவ்வேறு உணவுகளுக்கு பிக்வென்சி தருகின்றன.
- இது ஒரு கடுமையான வாசனையைக் கொண்டிருக்கவில்லை, வெட்டும்போது கண்களில் வலியை ஏற்படுத்தாது. மென்மையான, ஒரு நறுமணத்துடன் இனிமையானது, சுவை அதை புதியதாகவும், இறைச்சி மற்றும் மீன்களுக்கான சுவையூட்டலாகவும் பயன்படுத்தலாம்.
வெங்காயத்தின் வகைகள்
வெங்காய வகைகள் அவற்றின் உருவாக்க காலங்களின் அடிப்படையில் மூன்று வகுப்புகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன:
- ஆரம்ப;
- நடுத்தர;
- பின்னர்.
ஆரம்ப வகைகள் இனிமையான, காரமான சுவை கொண்டவை. கூட்டில் 10 பல்புகள் உள்ளன.
Sorokozubka
இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் வேறுபடுகிறது: வெளிப்புற உலர்ந்த செதில்கள் - சிவப்பு, உள் - வெண்மை நிறத்துடன். ஒரு புதிய மற்றும் ஆரம்ப மெல்லிய இறகு 35 செ.மீ வரை வளரும். தலை 10 செ.மீ அளவு வரை 2.5 செ.மீ. வரை ஓவல் வடிவத்தை உருவாக்குகிறது.
வெள்ளை ராணி
ஒளி விளக்கை, மற்றும் கிரீம் நிற உமி. இது வேகமாகப் பெருகும். மிகவும் அரிதாகவே நோய்வாய்ப்படுகிறது. நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும்.
பெலோசெரெட்ஸ் 94
உலர் உமி ஒரு ஊதா நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு பெரிய மகசூல், குறிப்பிடத்தக்க நிலைத்தன்மை மற்றும் நோய்க்கான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.
பருவகால வகைகள்
கூட்டில் குறைவான பல்புகள். சுவை தரம் பல்வேறு சார்ந்தது.
Airat
மென்மையான, ஆனால் மிகவும் காரமான சுவை. கூட்டில் 5-7 பல்புகள் உள்ளன. மஞ்சள் உமி கொண்ட சுற்று டர்னிப்.
சுவையாகவும்
சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை. தங்க வெங்காயம் ஒரு வெள்ளை ஜூசி கூழ் மூலம் வேறுபடுகிறது.
வளர்ந்து வரும் ஆழமற்ற அம்சங்கள்
திறந்த நிலத்தில் நடும் போது, அது பிஹெச் 6-7 அமிலத்தன்மையுடன் தளர்வான, வளமான மண்ணை விரும்புகிறது. இவற்றில் செர்னோசெம் மற்றும் களிமண் மற்றும் மணல் கலந்த கலவையும் அடங்கும். ஆழமான நிலத்தடி நீரை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இல்லையெனில், அவற்றை வடிகட்ட நல்ல வடிகால் தேவை. நன்கு ஒளிரும் இடத்தில் ஒரு மலையில் தரையிறக்கம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ஒரு நிழல் விரும்பத்தக்கது அல்ல.
விதைகள் வரிசைப்படுத்தப்படுகின்றன. சாகுபடிக்கு ஆரோக்கியமான பல்புகள் மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன: டர்னிப் செய்ய 3 செ.மீ விட்டம் தேவை, 3 க்கு மேல் இருந்தால், பசுமை மற்றும் அம்பு கிடைக்கும். ஒரு பெரிய விதைப்பு நடுத்தர அளவிலான ஒன்றை விட அதிக லோபில்களைக் கொண்டிருக்கும், ஆனால் அவை சற்று சிறியவை.
ஆழமற்றவர்களுக்கு முன்னோடிகள் மற்றும் அயலவர்கள்
உங்களுக்கு நல்ல அறுவடை தேவைப்பட்டால், முந்தைய வளர்ந்த தாவரங்களுக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். பட்டாணி, பீன்ஸ் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றிற்குப் பிறகு வெங்காயத்தை நடவு செய்வது நல்லது. முந்தைய ஆண்டில் நைட்ஷேட், பூசணி அல்லது முட்டைக்கோசு பிரதிநிதிகள் வளர்ந்திருந்தால், நீங்கள் அதை தளத்தில் வைக்கலாம். சோளம், சூரியகாந்தி, பூண்டு அல்லது பீட் வளர்ந்த இடத்தை தேர்வு செய்வது நல்லதல்ல.
முன்னோடி கேரட் என்றால் அது மிகவும் மோசமானது. வெங்காய ஈவைப் பயமுறுத்துவதற்கு அடுத்ததாக அதை நடவு செய்வது நல்லது.
நீங்கள் அருகிலுள்ள படுக்கைகளில் வைக்கலாம்: கீரை, முள்ளங்கி அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரி.
தரையிறங்கும் தள தயாரிப்பு
பூமியை ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவு செய்ய, பூச்சிகள் மற்றும் களைகளை அழிக்க, அந்த இடத்தை திண்ணையின் ஆழம் வரை தோண்ட வேண்டும். இதற்கு முன், மீ 2 க்கு உரத்தை பயன்படுத்துவது நல்லது: 3-4 கிலோ உரம் அல்லது உரம், 15-20 கிராம் சூப்பர் பாஸ்பேட் மற்றும் யூரியா, 45-80 கிராம் மர சாம்பல். வசந்த காலத்தில், நைட்ரஜன் அவசியம் தளத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது - மீ 2 க்கு 15-20 கிராம். இலையுதிர்காலத்தில் வெங்காயத்தை நடும் போது, ஆகஸ்ட் மாத இறுதியில் அவருக்கு ஒரு இடம் தயாரிக்கப்படுகிறது, வசந்த காலத்தில் நடப்பட்டால், இலையுதிர்காலத்தில்.
தரையிறங்கும் நேரம்
பனி முழுவதுமாக உருகும்போது தரையிறங்க சிறந்த நேரம். எனவே, தெற்கு பிராந்தியங்களில் வெங்காயம் பிப்ரவரி இறுதியில், மற்றும் நடுத்தர பாதைக்கு - ஏப்ரல் நடுப்பகுதி. 30 நாட்களுக்குப் பிறகு, அதில் இறகுகள் தோன்றும், 45-60 க்குப் பிறகு ஒரு டர்னிப் உருவாகும். விளக்கை நன்கு உருவாக்கி பூச்சிகளால் தாக்கப்படுவது குறைவு என்பதால் வசந்த நடவு விரும்பத்தக்கது. வசந்த காலத்தில் ஒரு பிந்தைய தேதியில் - இது நல்ல பசுமையைத் தராது, ஆனால் வேர் உடனடியாக வளரத் தொடங்கும்.
ஆரம்பகால இறகுகளைப் பெறுவதற்கு, குளிர்ந்த காலநிலை துவங்குவதற்கு முன்பு குளிர்காலத்தில் வெங்காயத்தை நடவு செய்வது நல்லது, ஆனால் அது கிராம்பு வளரத் தொடங்காது. இந்த வழக்கில், வெங்காயம் வசந்த காலத்தில் நல்ல தளிர்களுடன் தயவுசெய்து, வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் கீரைகள் தோன்றும்.
ஆழமற்ற நடவு தொழில்நுட்பம்
தொடர்ச்சியாக இரண்டு வருடங்களுக்கு வெங்காயத்தை நடவு செய்வது அவசியம்: முதலில் விதைகள், பின்னர் விதைகள். இந்த செயல்முறையின் தொழில்நுட்பம் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாக இருக்கிறது, ஆனால் சில வேறுபாடுகள் உள்ளன.
சேவா
ஆரோக்கியமான தொகுப்பை மட்டும் விட்டுவிட்டு, முழு தொகுப்பையும் வரிசைப்படுத்தவும். அளவிற்கு ஏற்ப தேர்வு செய்வது நல்லது: பெரியது அல்ல, சிறியது அல்ல - நடுத்தர. அவை அடுப்பில் (40 ° C) வறுத்தெடுக்கப்பட வேண்டும் அல்லது சூடான பேட்டரியில் வைக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய வெப்பநிலையில் தண்ணீரை ஊற்றலாம்.
அவை அழுத்தாமல், படுக்கைகளிலோ அல்லது முகடுகளிலோ நடப்படுகின்றன, ஆனால் மண்ணால் மூடப்பட்டிருக்கும், இதனால் சிறிய டாப்ஸ் மட்டுமே வெளியேறும். இதைச் செய்ய, பள்ளங்கள் அல்லது குழிகளை (4-5 செ.மீ) தயார் செய்து, அவற்றுக்கு இடையே 7-10 செ.மீ தூரத்தை விட்டு விடுங்கள். இலையுதிர் காலத்தில் நடும் போது, ஆழத்தையும் தூரத்தையும் 20-30 செ.மீ வரை அதிகரிக்கவும்.
விதைகள்
ஆர்டர் ஒத்திருக்கிறது. விதைகளை ஈரமான துணியில் 48 மணி நேரம் போர்த்தி ஈரப்படுத்தலாம். அவற்றை உலர அனுமதிக்காதீர்கள். பள்ளங்களின் ஆழம் சிறியதாக (3 செ.மீ) செய்யப்பட்டு 7-8x20 செ.மீ திட்டத்தின் படி நடப்படுகிறது. இலையுதிர்காலத்தில் நீங்கள் நடைமுறையை மேற்கொண்டால், விதைகளை ஊறவைக்க தேவையில்லை.
பாதுகாப்பு
மற்ற தாவரங்களைப் போலவே, ஒரு நல்ல அறுவடை பெற தேவையான வேலை தேவைப்படுகிறது.
வேலை | செயல்கள் |
நீர்ப்பாசனம் | வழக்கமான, மிதமான. இதற்கு பொருத்தமான அளவு மழையுடன் துணை ஈரப்பதம் தேவையில்லை. வறண்ட காலநிலையில், ஒவ்வொரு 2-3 நாட்களுக்கும் நீர்ப்பாசனம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. |
களையெடுத்தல் | முதல் இறகுகள் தோன்றுவதற்கு முன் ஒரு முக்கியமான கட்டம் அந்த நேரத்தில் களைகள் தாவரத்தை அழிக்கக்கூடும். |
தளர்ந்து | மண்ணின் மேற்பரப்பில் ஒரு கடினமான மேலோடு உருவாகிறது. |
கலைத்தல் | தேவைப்பட்டால், ஒரு பெரிய டர்னிப் வளரவும். பொதுவாக கோடை நடுப்பகுதியில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, சிறிய பல்புகளை அகற்றும். |
சிறந்த ஆடை | முளைத்த 1.5-2 வாரங்களுக்குப் பிறகு, அவை மாட்டு உரம் அல்லது பறவை நீர்த்துளிகள் 1:10 என்ற விகிதத்தில் சிகிச்சை அளிக்கப்படுகின்றன. அதே நேரத்தில், கனிம உரங்கள் (பாஸ்பேட், நைட்ரிக் அமில உப்புகள் அல்லது யூரியா) பயன்படுத்தப்படுகின்றன - மீ 2 க்கு 10-15 கிராம். பல்புகளை உருவாக்குவதன் மூலம் மீண்டும் மீண்டும் மேற்கொள்ளலாம். பின்னர் ஒரு பொட்டாசியம் கரைசல் பயன்படுத்தப்படுகிறது: ஒரு வாளி தண்ணீருக்கு 5-7 கிராம். அறுவடைக்கு 30 நாட்களுக்கு முன்பு அனைத்து உயிரினங்களையும் நிறுத்துங்கள். |
நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள்
பூச்சிகள் மற்றும் பல நோய்களால் வெங்காயம் அரிதாகவே தாக்கப்படுகிறது.
பிரச்சனை | தீர்வு நடவடிக்கைகள் |
விளக்கின் அடிப்பகுதியில் ஒரு சீரற்ற வெள்ளை துண்டு உருவாகிறது. | வெங்காய நூற்புழு ஒரு சிறிய புழு. செவொக் மெத்தனால் உடன் ஃபார்மால்டிஹைட்டின் 4% கரைசலில் 2 நிமிடம் ஊறவைக்கப்படுகிறது. இதை 45 ° C வெப்பநிலையில் சூடான நீரில் நனைக்கலாம். |
இறகுகளின் குறிப்புகள் வெண்மையாக மாறும், வில்ட். பல்புகள் அழுகும். | வெளிர் சாம்பல் வெங்காயம் பச்சை நிற முதுகில் பறக்கிறது. அவள் நடப்பட்ட கேரட்டை அடுத்து இயக்குகிறார். நீங்கள் புழு அல்லது டான்சியின் வரிசைகளுக்கு இடையில் பரவலாம். |
அஃபிட்ஸ் இளம் தளிர்கள், சாறு உறிஞ்சுவதை விரும்புகிறது. | சமைத்த குழம்பு (கெமோமில், சூடான மிளகு) தெளிக்கவும். நீங்கள் சிறப்பு மருந்துகளைப் பயன்படுத்தலாம். |
நுண்துகள் பூஞ்சை காளான், புசாரியம், பெரோனோஸ்போரோசிஸ், கீழே அழுகல் | பூஞ்சை நோய்கள். ஆரோக்கியமான டர்னிப்ஸ் பூச்சிக்கொல்லிகளால் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது. நோயாளிகள் அழிக்கிறார்கள். |
அறுவடை மற்றும் சேமிப்பு
கீரைகள் கடுமையானதாகி, முதலில் சிறிது மஞ்சள் நிறமாக மாறி, பின்னர் தவழும் பிறகு அறுவடை தொடங்குகிறது. இதற்கு முன், சேகரிப்பு தொடங்குவதில்லை, இல்லையெனில் வெங்காயங்கள் மோசமாக சேமிக்கப்படும் மற்றும் ஆரம்பத்தில் வளரும். வறண்ட வெயில் நாளில் அதிகாலையில் அறுவடை செய்து, ஒரு விதானத்தின் கீழ் சரியாக உலர்த்தப்படுகிறது. பல்புகளிலிருந்து இலைகள் துண்டிக்கப்பட்டு, பின்னர் அவை கொத்துகளாக முறுக்கப்படுகின்றன.
நல்ல காற்று அணுகலுடன் இருண்ட இடத்தில் அவை இடைநிறுத்தப்பட்டுள்ளன. சுவரில் அவற்றை இணைத்து ஒரு மாதத்திற்கு வலைகளில் விடலாம். பின்னர் வெங்காயம் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, அதிலிருந்து பூமி அகற்றப்படும்.
அறுவடைக்குப் பிறகு ஒரு வருடத்திற்கு நீங்கள் நடுத்தர மற்றும் தாமதமான வகைகளை சேமிக்கலாம்:
- அட்டை அல்லது மரத்தால் செய்யப்பட்ட பெட்டிகளில்;
- கூடைகளில்;
- குளிர்சாதன பெட்டியில் கீழ் அலமாரியில்;
- கப்ரான் காலுறைகளில்.
பல்புகளுக்கு + 8 ... +10 ° C, மற்றும் விதைகள் + 15 ... +20 ° C வெப்பநிலை தேவைப்படுகிறது. ஈரப்பதம் 60-70% ஐ விட அதிகமாக பராமரிக்கப்படவில்லை.
திரு. கோடைக்கால குடியிருப்பாளர் பரிந்துரைக்கிறார்: வெங்காயத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்
வெங்காயத்தில் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான கூறுகள் உள்ளன (வைட்டமின்கள், தாதுக்கள்), எனவே அதன் வழக்கமான பயன்பாடு உடல் செயல்பாடுகளை மேம்படுத்த முடியும். இது பின்வரும் நேர்மறையான விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது:
- இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குதல்;
- இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துதல்;
- குறைந்த கொழுப்பு;
- வெளிநாட்டு பொருட்களுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரித்தல்;
- இரைப்பைக் குழாயின் முன்னேற்றம்;
- நோய்க்கிரும தாவரங்களின் அழிவு;
- பார்வைக்கு நேர்மறையான விளைவுகள்;
- நச்சுகளை நீக்குதல்;
- முடி மற்றும் நகங்களின் தரத்தை நேராக்குகிறது.
கிடைக்கக்கூடிய கவர்ச்சிகரமான சுவை மற்றும் வாசனை, வெங்காயத்தை சுவையாக வகைப்படுத்த அனுமதிக்கிறது மற்றும் பிரெஞ்சு உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது சமைக்கும் போது திரவ, இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. வெங்காயத்தை இறைச்சியில் வைக்கலாம், உறைந்திருக்கலாம் அல்லது உலர வைக்கலாம்.