ராஜாக்களுக்கு காய்கறி - வெள்ளை அஸ்பாரகஸ் (அஸ்பாரகஸ்)

வெள்ளை அஸ்பாரகஸ் (அஸ்பாரகஸ் எல்.) கட்டுரையைப் படிப்பதன் மூலம் பழங்காலத்திலிருந்தே அறியப்படுகிறது, மேலும் இது எந்த வகையான காய்கறி என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.

மறதி மற்றும் பிரபலத்தின் காலங்களை கடந்து, இன்று இந்த ஆலை சாகுபடி ஒரு பொருளாக, சமையலில் ஒரு சுவையாக, மருந்தியலில் மருத்துவ மூலப்பொருட்களின் ஆதாரமாக மேலும் மேலும் பிரபலமாகி வருகிறது.

விளக்கம்

அஸ்பாரகஸ் என்பது லில்லி குடும்பத்தின் வற்றாதது, மிகவும் உறைபனி-எதிர்ப்பு, வளமான மற்றும் ஒளி மண்ணில் நன்றாக வளர்கிறது.

அஸ்பாரகஸ் தோட்டங்கள் 20 வயதிற்குட்பட்ட தனிநபர்களின் மக்கள்தொகையாக இருக்கலாம்.

மகரந்தம் உருவாகும் ஆண் பூக்களில் குடலிறக்க டைசீயஸ் ஆலை; பெண்கள், கருப்பைகள், பின்னர் வட்ட சிவப்பு பெர்ரி, பாலிசெமி.

ஏராளமான ஊசி செயல்முறைகளுடன் 2 மீ உயரம் வரை தண்டு, சக்திவாய்ந்த வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகள் பல மொட்டுகளைத் தருகின்றன, அவற்றில் இருந்து சமையல் தளிர்கள் வளரும்.

அவை உள்ளன
• குழு A இன் வைட்டமின்கள்;
• அமினோ அமிலங்கள் அஸ்பாரகின் மற்றும் அர்ஜினைன்;
• கார்போஹைட்ரேட்;
• அத்தியாவசிய எண்ணெய்;
• பல தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள்: செலினியம், மாங்கனீசு, பொட்டாசியம், கால்சியம், சோடியம், தாமிரம், பாஸ்பரஸ்.

சாகுபடி முறையைப் பொறுத்து வெள்ளை அஸ்பாரகஸை கிட்டத்தட்ட ஆண்டு முழுவதும் பெறலாம்.

இந்த ஆரம்ப காய்கறி பயிரின் புகைப்படங்கள்:

எங்கள் வலைத்தளத்தில் அஸ்பாரகஸின் பிற பொதுவான இனங்கள்: ஸ்ப்ரெஞ்சர், சிக்கிள், பிஸ்டி, மேயர்.

இனப்பெருக்கம், சாகுபடி, பராமரிப்பு

மார்ச் மாத இறுதியில், நீங்கள் நாற்றுகளை வளர்க்கத் தொடங்கலாம் (உற்பத்தி இனப்பெருக்கம் முறை).

விதைகளை இரண்டு நாட்களுக்கு வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊறவைத்து, வளர்ச்சி தூண்டுதலை சேர்க்க இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

தயாரிக்கப்பட்ட லேசான மண்ணைக் கொண்ட கொள்கலன்களில் (கரி, மணல், நிலத்தின் இரண்டு பகுதிகளில் உரம்), விதைகள் 2 செ.மீ.க்கு மிகாமல் ஆழத்தில் விதைக்கப்படுகின்றன, ஒருவருக்கொருவர் 5-6 செ.மீ தூரத்தில்.

முளைப்பதற்கான உகந்த நிலைமைகள் நல்ல மண்ணின் ஈரப்பதம் மற்றும் 25 ° C க்கும் குறைவாக இல்லை.

ஒரு வாரத்தில் தோன்றும் முளைகளையும் அவ்வப்போது தண்ணீரில் தெளிக்க வேண்டும்.

நாற்றுகளின் மேலும் வளர்ச்சி சுமார் ஒரு மாதமாகும், இந்த நேரத்தில் நீங்கள் மண்ணை தளர்த்தி தாவரங்களுக்கு தண்ணீர் கொடுக்க வேண்டும்.

வீட்டிலேயே தொடர்ந்து நாற்றுகளை வளர்க்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், ஒவ்வொரு சில நாட்களிலும் நீங்கள் நாற்றுகளுடன் கூடிய பெட்டிகளை வெவ்வேறு பக்கங்களில் ஒளியை நோக்கி திருப்ப வேண்டும்.

திறந்த நிலத்தில் தாவரங்களை வசந்தமாக மாற்றுதல் ஜூன் தொடக்கத்தில் மேற்கொள்ளப்படலாம் மற்றும் கடினப்படுத்துவதன் மூலம் சிறப்பாக எதிர்பார்க்கலாம்: நாற்றுகள் ஒரு மணி நேரம் காற்றில் விடப்படுகின்றன, படிப்படியாக நேரத்தை அதிகரித்து 12 மணி நேரம் வரை கொண்டு வருகின்றன. இளம் நாற்றுகளை ஜூன் நடுப்பகுதியில், பெரியவர்கள் - வசந்த மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் நிரந்தர இடத்திற்கு இடமாற்றம் செய்யலாம்.

கவனிப்பு சரியான நேரத்தில்

• தளர்ந்துவரும்;
• weeding;
• மேல் ஆடை;
• வறட்சியுடன் நீர்ப்பாசனம்.

அஸ்பாரகஸ் தளிர்கள் இனப்பெருக்கம் வெட்டுவதற்கான ஒரு முறையாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்: மார்ச் முதல் ஜூன் வரை, வயது வந்த தாவரத்தின் கடந்த ஆண்டு தளிர்களிலிருந்து வெட்டல் வெட்டப்படுகிறது.

வேர்விடும் வகையில், அவை ஈரமான மணலில் நடப்படுகின்றன, அவை ஒரு கேன் அல்லது ஒரு பிளாஸ்டிக் பாட்டிலின் துண்டான பகுதியால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

வேர்விடும் பணியின் போது, ​​நடவுப் பொருள் தெளிக்கப்பட்டு ஒளிபரப்பப்பட வேண்டும், தினமும் சிறிது நேரம் அட்டையை அகற்ற வேண்டும்.

6 வாரங்களுக்குப் பிறகு, வெட்டல் தொட்டிகளில் இடமாற்றம் செய்யப்பட்டு நாற்றுகளாக கவனிக்கப்படுகிறது.

இனப்பெருக்கத்தின் மற்றொரு முறை, தாவர (வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு), வசந்த மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வசந்த காலத்தில் நடவு செய்யும் போது களைகள் மற்றும் மட்கிய இடங்களை அழிக்க வேண்டும், பின்னர் இலையுதிர் காலத்தில் நடவு செய்யும் போது கனிம உரங்களின் கலவையுடன் தோண்டி உரமிடுங்கள்.

உரங்கள் நடவு செய்ய விரும்பும் உரோமங்களுக்கு நேரடியாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் உரோமத்தின் அடிப்பகுதியில் அஸ்பாரகஸ் நடப்பட்ட ஒரு உருளை இருக்க வேண்டும். பிரிக்கப்பட்ட புஷ்ஷின் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் குறைந்தது ஒரு படப்பிடிப்பு இருக்க வேண்டும். தாவரங்களின் வேர்கள் மெதுவாக நேராக்கி, மண்ணுக்கு அழுத்தி பூமியில் தெளிக்கப்படுகின்றன.

நடவு செய்த மூன்றாம் ஆண்டில் அஸ்பாரகஸ் கொடுக்கும் தளிர்களை சேகரிக்க ஏற்றது.

அறுவடை என்பது ஒரு வயது வந்த தாவரத்தின் தளிர்கள் பூமியின் மேற்பரப்பை நெருங்கும் நேரத்தில் இருக்க வேண்டும் - இது புடைப்புகள் மற்றும் விரிசல்களின் தோற்றத்திற்கு சான்றாகும்.

மண்ணின் மேற்பரப்பில் தளிர்கள் தோன்றும் தருணத்தை தவறவிடாமல் இருப்பது முக்கியம், இதனால் அஸ்பாரகஸின் தளிர்கள் அவற்றின் வெள்ளை நிறத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்ளும்.

முதிர்ச்சியடைந்த அஸ்பாரகஸ் செடியை சேதப்படுத்தாதபடி கவனமாக துண்டிக்கப்பட்டு, இருண்ட குளிர் அறைக்கு மாற்றப்படுகிறது, அங்கு அதை இரண்டு வாரங்கள் வரை t ° 1 ° C இல் சேமிக்க முடியும்.

குளிர்காலத்தில் திறந்த நிலத்திலிருந்து வெள்ளை அஸ்பாரகஸைப் பெறலாம்.

இதைச் செய்ய, குளிர்கால அஸ்பாரகஸைக் கொண்ட பகுதி பனியிலிருந்து அகற்றப்படுகிறது, மண் ஒரு தடிமனான அடுக்கு (50 - 60 செ.மீ) சூடான உரம் மற்றும் மூட்ஸ்கள் கூடுதலாக ஒரு தடி அல்லது நாணலில் அடுக்கி வைக்கப்படுகின்றன.

குளிர்காலத்தில், அஸ்பாரகஸை சேமிப்பு, அடித்தளங்கள் மற்றும் பசுமை இல்லங்களில் வடிகட்டலாம்.
விதைகளிலிருந்து அஸ்பாரகஸை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்பது குறித்த விவரங்களை வீடியோவைப் பார்ப்பதன் மூலம் காணலாம்:

நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளுக்கு எதிராக போராடுங்கள்

அஸ்பாரகஸ் பயிருக்கு மிகப்பெரிய சேதம் துரு, ஒரு பூஞ்சை நோயால் ஏற்படலாம். சரியான நேரத்தில் துரு அறிகுறிகளை அடையாளம் காண வேண்டியது அவசியம் - சிவப்பு - பழுப்பு நிற புள்ளிகள் தோன்றுவது, நோய் மேலும் பரவாமல் இருக்க பாதிக்கப்பட்ட தளிர்களை துண்டித்து எரித்தல்.

பூச்சிகள் - அஸ்பாரகஸை இனப்பெருக்கம் செய்யும் போது பூச்சிகளும் ஒரு பிரச்சினையாகும்.
அஸ்பாரகஸ் ஆரவாரம் (இலை வண்டு) - சிவப்பு - கருப்பு வண்டு, அஸ்பாரகஸின் தண்டுகளையும் இலைகளையும் உட்கொள்ளும். ஜூன் முதல் ஆகஸ்ட் வரை, பெண் வண்டு தளிர்கள் மீது முட்டையிடுகிறது, முதல் தலைமுறை லார்வாக்கள் இலைகளுக்கு உணவளிக்கின்றன, இரண்டாவது தலைமுறை லார்வாக்கள், பெர்ரிகளில் ஊடுருவி, விதைகளை சேதப்படுத்தும்.

இந்த பூச்சிகள் கையால் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, அழிக்கப்படுகின்றன, அறுவடையின் முடிவில், லார்வாக்கள் மண்ணில் உறங்குவதைத் தடுக்க அனைத்து உலர்ந்த தளிர்களும் அகற்றப்படுகின்றன, மேலும் வசந்த காலத்தில் வண்டுகளின் பாரிய இனப்பெருக்கம். தோட்ட பருவத்தில் பைரெத்ரம் தயாரிப்புகளுடன் தாவரங்களை தெளிக்க முடியும்.

அஸ்பாரகஸ் பறக்கிறது - இது இரண்டு இறக்கைகள் கொண்ட பூச்சி, இதன் விமானம் ஏப்ரல் முதல் ஜூன் ஆரம்பம் வரை காணப்படுகிறது. பெண் தாவரங்களின் செதில்களின் கீழ் முட்டையிடுகிறார். அவற்றின் வளர்ச்சியில், லார்வாக்கள் தளிர்களில் இயக்கங்கள் (சுரங்கங்கள்) இடுகின்றன, இது தாவரத்தின் இறப்பை ஏற்படுத்துகிறது.

அடையாளம் காணப்பட்ட தளிர்கள் உடைந்து அழிக்கப்படுகின்றன. இலையுதிர்காலத்தில், அறுவடை சேகரிக்கப்பட்ட பின்னர், தாவரங்கள் பாஸ்பாமைடுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன, மண் கவனமாகவும் ஆழமாகவும் தோண்டப்படுகிறது. பாரிய பூச்சி பாதிப்பு ஏற்பட்டால், அஸ்பாரகஸ் தோட்டம் வேறு இடத்திற்கு மாற்றப்படுகிறது.

நன்மை மற்றும் தீங்கு

பொதுவாக, அஸ்பாரகஸ் அதன் கலவை காரணமாக நன்மை பயக்கும்.

இருப்பினும், சிறுநீரக நோய்க்கு முன்கூட்டியே உள்ளவர்கள் தங்கள் உணவில் அஸ்பாரகஸை கவனமாக சேர்க்க வேண்டும்.

அவரது தளிர்களின் பயன்பாடு ஆக்ஸாலிக் அமிலத்தைக் குவிக்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது, இதில் உடலில் உள்ள உயர்ந்த உள்ளடக்கம் யூரோலிதியாசிஸின் காரணங்களில் ஒன்றாகும்.

மருத்துவத்தில், அஸ்பாரகஸை அடிப்படையாகக் கொண்ட தயாரிப்புகள் அழற்சி எதிர்ப்பு, இதய செயல்பாடுகளைத் தூண்டுதல், பசியை மேம்படுத்தும் முகவர், அத்துடன் நுரையீரல் நோய்கள், கீல்வாதம் மற்றும் வாத நோய் போன்றவற்றுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஆனால் வெள்ளை அஸ்பாரகஸ் சமையலில் அதன் முக்கிய பயன்பாட்டைக் காண்கிறது. ஜூசி, டெண்டர், சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவையுடன், இது ஒரு சுவையான உணவாகவும், மற்ற காய்கறிகளுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகவும், இறைச்சி, மீன், சீஸ் எனவும் கருதப்படுகிறது.

அஸ்பாரகஸிலிருந்து அவர்கள் சூப்கள், சாண்ட்விச்கள் மற்றும் பைகளுக்கு நிரப்புதல், கம்போட்ஸ், முத்தங்கள் ஆகியவற்றை சமைக்கிறார்கள்.

அஸ்பாரகஸ் வசந்த காலத்தின் ஆரம்பத்தில் வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குபவர், மற்ற காய்கறிகள் இன்னும் குறைவாகவே உள்ளன. ஆரோக்கியம் மற்றும் சுவையில் இன்பத்தின் ஆதாரம், வெள்ளை அஸ்பாரகஸ் இந்த அற்புதமான காய்கறி பயிர் சாகுபடியில் முதலீடு செய்யப்படும் முயற்சிகளை முற்றிலும் நியாயப்படுத்துகிறது.