பூசணி ஒரு தனிப்பட்ட தயாரிப்பு, குழந்தை மற்றும் உணவு உணவு, ஊட்டச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளின் ஒரு களஞ்சியத்திற்கு அவசியமானதாகும். எங்கள் அட்சரேகைகளில், மூன்று வகையான பூசணிக்காய் முக்கியமாக பயிரிடப்படுகிறது: கடின முகம், ஜாதிக்காய் மற்றும் பெரிய பழம். அவை கூழ், பழத்தின் அளவு மற்றும் தோல் மென்மையின் சுவைகளைப் பொறுத்து மாறுபடும்.
பூசணி பெரிய பழம் பல வகையான வகைகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை இந்த கட்டுரையில் விவாதிக்கப்படும்.
பெரிய பழம்தரும் பூசணி வகைகளின் அம்சங்கள்
பெயரிலிருந்து நீங்கள் யூகிக்கிறபடி, பெரிய பழ பழ பூசணிக்காய் பெரிய பழ அளவுகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, தரமானவற்றின் எடை 20-50 கிலோ இடையே வேறுபடுகிறது, சில சமயங்களில் அது 100 கிலோவையும் கூட எட்டக்கூடும். ஆனால் இது மிக இனிமையான பூசணிக்காயாகும், சில வகைகளின் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் 15% ஐ அடைகிறது, இது தர்பூசணியை விடவும் அதிகம். இருப்பினும், அதிக மகசூல் கொண்ட மிகப்பெரிய ஒன்றோடொன்று மற்றும் குளிர் எதிர்ப்புப் பூசணி வகை இதுவாகும். அதன் தடிமனான, சதைப்பற்றுள்ள கருவானது கருவின் நீண்டகால சேமிப்பையும் நல்ல போக்குவரத்துத்திறனையும் ஊக்குவிக்கிறது. 
பெரிய பூசணி வகைகள், சுற்று, உருளை தண்டுகள் மற்றும் ஒரு வட்டமான தண்டு, உரோமங்களைக் கொண்டிருக்காது. இலைகள் பென்டகோனல் மற்றும் மறுவடிவமைப்பு ஆகும். விதைகள் பெரியவை, மந்தமானவை, பால்-வெள்ளை அல்லது பழுப்பு.
இது முக்கியம்! பெரிய பழ வகைகளின் பூசணிக்காய் கூழ் வெற்றிகரமாக சமையலிலும் விலங்குகளுக்கு சத்தான உணவாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதில் ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன: வைட்டமின்கள் ஏ, சி, ஈ, கே, பிபி, குழு B இன் வைட்டமின்கள், அத்துடன் பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, தாமிரம், அமினோ அமிலங்கள் போன்றவை.பெரிய பூசணிக்காயின் பழங்கள் மருத்துவ குணங்கள் கொண்டவை மற்றும் அதிக அமிலத்தன்மை மற்றும் வயிற்று நோய்கள், புண்களில் கூட பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மூல பூசணி கூழ் ஒரு மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டுள்ளது, மற்றும் பூசணி சாறு ஒரு சிறந்த டையூரிடிக் மற்றும் கொலரெடிக் முகவர். மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்கா இந்த பூசணி பிறந்த கருதப்படுகிறது, ஐரோப்பாவில் XYI நூற்றாண்டில் இருந்து தோன்றினார், இன்று அது உலகம் முழுவதும் பயிரிடப்படுகிறது.
உனக்கு தெரியுமா? பண்டைய சீனாவில் வசிப்பவர்கள் பெரிய பூசணிக்காயை காய்கறிகளின் ராணியாகக் கருதி, சக்கரவர்த்தியின் முற்றத்தில் சிறப்பாக வளர்த்தனர். சிறப்பு கருணையின் அடையாளமாக, சக்கரவர்த்தி தனது சிறந்த தோராயத்திற்கு மிகப்பெரிய பழங்களை வழங்கினார்.
சிறந்த பெரிய பழ வகைகள்
பெரிய பூசணிக்காய் பல்வேறு வகைகள் மற்றும் இனங்களால் வேறுபடுகிறது, அவற்றில் சுமார் 100 உள்ளன, மேலும் இது ஒரு பிரபலமான இனப்பெருக்கம் ஆகும். பல்வேறு வகையான பூசணி பழங்கள் அளவு மற்றும் சுவை வேறுபடுகின்றன. நடுத்தர மற்றும் தெற்கு அட்சரேகைகளில், மிகவும் வெற்றிகரமாக பயிரிடப்பட்ட வகைகள் புன்னகை, நோய் தீர்க்கும், அசூர் மற்றும் குரோகஸ்.
புன்னகை
பெரிய பூசணிக்காயின் பிரதிநிதிகளில் ஒருவர் ஸ்மைல் வகை. இந்த பூசணி ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் (85 நாட்கள்), குளிர் எதிர்ப்பு மற்றும் அதிக அறுவடை கொடுக்கிறது. ஸ்மைல் வகையின் பழங்கள் வட்டமானவை மற்றும் மிகச் சிறியவை, சுமார் 2-3 கிலோ, வெள்ளை நரம்புகளுடன் பிரகாசமான ஆரஞ்சு பட்டைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். சதை இனிமையானது, முறுமுறுப்பானது, பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறம், முலாம்பழம் சுவை கொண்டது. 
இந்த வகையின் ஆலை ஒரு புஷ் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, எனவே சிறிய பகுதிகளில் கூட இதை வளர்ப்பது வசதியானது. ஒரு புன்னகை அலங்கார வகை பெரிய பூசணிக்காயையும் குறிக்கிறது, ஒரு குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டி அருகே நடப்பட்டால் அதை ஒரு மாலையாக வளர்க்கலாம்.
உனக்கு தெரியுமா? இதுவரை வளர்ந்த பெரிய பூசணி 250 கிலோ ஆகும். அமெரிக்காவின் நியூ மில்ஃபோர்ட் நகரில் வசிக்கும் வெய்ன் ஹாக்னியை வளர்த்தார்.
டைட்டன்
பல குணங்களை இணைக்கும் மிட்-சீசன் ஏறும் பூசணி: நல்ல சுவை, பெரிய பழம், நீண்ட கால சேமிப்புக்கான வாய்ப்பு, கவர்ச்சிகரமான தோற்றம். இந்த வகை முக்கியத்துவம் வாய்ந்ததாக இருப்பதால் முக்கியமாக பயிரிடப்படுகிறது, ஆனால் அதன் நல்ல சுவை டைடன், பெரிய பழம் கொண்ட பூசணி வகைகளில் ஒன்றாகும். 
பூசணி டைட்டனில் மஞ்சள், அடர்த்தியான, இனிப்பு போதுமான சதை உள்ளது. பழங்கள் குறிப்பாக பெரியவை, 50-100 கிலோ எடையை எட்டும். பூசணி வளமான, ஒளி மண், ஒளி தேவைப்படும், நீர் தேங்குவதை பொறுத்துக்கொள்ளாது. நன்கு கரிம மற்றும் கனிம உரங்கள் பதில். அத்தகைய ஒரு மாபெரும் வளர, ஒரு பூசணிக்காய் மட்டுமே கசையில் உள்ளது, எனவே இந்த வகைக்கு ஒரு சிறிய பகுதி போதுமானதாக இருக்காது. கூடுதலாக, பூசணிக்காய்கள் டைட்டன்ஸ் மட்கிய வளமான மண்ணை விரும்புகிறது.
பாரிசியன் சிவப்பு
பூசணி பாரிசியன் சிவப்பு என்பது ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் அசாதாரண வகையாகும், இது பிரான்சில் வளர்க்கப்படுகிறது. இது பழத்தின் பட்டைகளின் அடர் சிவப்பு நிறத்தில் வேறுபடுகிறது மற்றும் மாறாக பெரியது: அத்தகைய பூசணி 20 கிலோ வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும். வகை அட்டவணை, நடுத்தர தாமதமானது, 101-118 நாட்கள் பழுக்க வைக்கும். ஆலை வலுவான, சக்திவாய்ந்த, பிரிந்த பழங்கள் ஆகும். பட்டை மெல்லிய மற்றும் leathery உள்ளது. பாரிசியன் சிவப்பு பூசணிக்காயின் சதை நிறம் வெளிர் மஞ்சள். கூழ் தடித்த, தடித்த, மணம், இனிப்பு. 
இது நல்ல வைத்திருக்கும் தரம் மற்றும் போக்குவரத்து திறன் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. அவர் சன்னி, சூடான இடங்கள் மற்றும் தெற்கு சறுக்கு போன்றவற்றை விரும்புகிறார். அடிப்படையில், இந்த வகையின் பூசணி விலங்கு தீவனமாக வளர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் அதன் அதிக சுவை காரணமாக இது மனிதர்களுக்கு ஏற்றது.
சிகிச்சை
பூசணி மருத்துவம் - ஆரம்பகால பழுத்த தரம் (95-100 நாட்கள்) உணவு நோக்கத்திற்காக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. குறுகிய குவிந்த, ஒரு சுருக்கப்பட்ட மத்திய சவுக்கை கொண்டு. பழங்கள் வட்டமானது, தட்டையானது, சற்று பிரிக்கப்பட்டவை, 3-5 கிலோ எடையை எட்டும். பட்டைகளின் நிறம் வெளிர் சாம்பல், இருண்ட நிறத்தின் கட்டத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும். தலாம் தோல், மெல்லிய உள்ளது. சதை மிருதுவாக, தாகமாக, இனிமையாக, ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருக்கும். இந்த தரம் -2 ° C வரை குறைந்த வெப்பநிலைக்கு மிகவும் எதிர்க்கும். மருத்துவ பூசணி அதிக உற்பத்தித்திறன், போக்குவரத்து திறன் மற்றும் பழங்களின் தரம் ஆகியவற்றில் வேறுபடுகிறது. இது மணல் மற்றும் லேசான களிமண் மண்ணை விரும்புகிறது (பெரும்பாலும் பூசணி உரம் குவியல்களில் நடப்படுகிறது).
மஞ்சள் மையம்
ஜேர்மன் தேர்வு இடைநிலை வகுப்பு (98-105 நாட்கள்). மிகப் பெரிய பழங்களைக் கொண்ட சக்திவாய்ந்த, நீண்ட பாயும் பூசணி, 60 கிலோ அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட எடையை எட்டும். பழங்கள் தட்டையானவை, பிரிக்கப்பட்டவை, தங்க மஞ்சள். பூசணியின் சதை ஆரஞ்சு, இனிப்பு மற்றும் அடர்த்தியானது. கூழ் உள்ள கரோட்டின் மற்றும் சர்க்கரையின் உயர் உள்ளடக்கத்திற்கு இந்த வகை மதிப்பிடப்படுகிறது மற்றும் குழந்தை உணவு உற்பத்திக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. பழத்தின் ஒப்பீட்டளவில் பெரிய அளவு காரணமாக, சில நேரங்களில் 100 கிலோ வரை அடையும், இந்த வகை முக்கியமாக விதைகளின் பொருட்டு வளர்க்கப்படுகிறது.
தங்கத்தை தெளிக்கவும்
புஷ் கோல்டன் என்பது பெரிய பூசணிக்காயின் நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும் வகையாகும், இது 98-105 நாட்களுக்கு வளரும். ஆலை குறுகிய, புஷ் அல்லது அரை புஷ் ஆகும். பழங்கள் சுற்றளவு, சிறிது பிரித்தெடுக்கப்பட்டன, தட்டையானவை. அவற்றின் எடை மண்ணின் வகையைப் பொறுத்து 3 முதல் 5 கிலோ வரை இருக்கும். இந்த வகை கரிம உரங்களுக்கு நன்கு பதிலளிக்கிறது.
தலாம் நிறம் தங்க ஆரஞ்சு மற்றும் இலகுவான நரம்புகளுடன் தங்க மஞ்சள். மேற்புறம் மெல்லிய, லெளசி சதை பணக்கார மஞ்சள், முறுமுறுப்பான, மிதமான ஜூசி மற்றும் இனிப்பு, சிறந்த சுவை கொண்டது.
க்ரோகஸ
க்ரோசஸ் என்பது குறுகலான பருவமழை (108-112 நாட்கள்), புஷ் பன்றி. இது சற்று பிரிக்கப்பட்ட, வட்டமான, கோளப் பழங்களைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு தலாம் நிறம் சாம்பல்-பச்சை, மோனோபோனிக் ஆகும். பழ எடை 5-8 கிலோ, சில சந்தர்ப்பங்களில் 20 கிலோ வரை அடையும். குரோகஸ் கூழ் அடர்த்தியானது, அடர்த்தியானது, பிரகாசமான மஞ்சள், தாகமானது, நல்ல சுவை கொண்டது. பல்வேறு குளிர்-எதிர்ப்பு, வெப்பநிலை -1-2 to C க்கு குறைவதை பொறுத்துக்கொள்ள முடியும். பழங்கள் நல்ல தரமான மற்றும் போக்குவரத்துத்திறன் கொண்டிருக்கும். பூசணிக்காயை பாதிக்கும் முக்கிய நோய்கள் - பெரிய பூசணி இந்த வகை வளர எளிதானது, இது நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் மற்றும் பாக்டீரியாசிஸ் ஒரு உயர் எதிர்ப்பை கொண்டுள்ளது. 
வணிகர் மனைவி
அட்டவணை இலக்கு பல்வேறு. நடுத்தர தாமதமாக (110-115 நாட்கள்), நீண்ட பளபளக்கும் ஆலை. பூசணி வகை குப்சிகாவின் சராசரி எடை - சுமார் 8-10 கிலோ, மற்றும் அதிகபட்சம் 22-24 கிலோவை எட்டும். பழங்கள் ஓலேட், வட்டமான, ஆரஞ்சு-மஞ்சள், நல்ல போக்குவரத்து திறன் மற்றும் தரத்தை வைத்திருக்கும். சதை ஆரஞ்சு, அடர்த்தியான, மாவுச்சத்து, ஜூசி, நல்ல சுவை கொண்டது. பழத்தில் பெரிய விதைகள் உள்ளன, அவை வெள்ளை, நீடித்த, கடினமான தோலால் மூடப்பட்டிருக்கும். 
நீலமான
அட்டவணை நோக்கத்தின் பழங்களுடன் நடுத்தர தாமத வகை (99-123 நாட்கள்). ஆலை ஒரு நீண்ட, சக்திவாய்ந்த மயிர் உள்ளது. பூசணி அஸூர் ஓலேட், வட்டமான பழங்கள், அடர் பச்சை மற்றும் அடர் பழுப்பு, சாம்பல் நிறத்தில், சுருக்கமான, பிரிக்கப்பட்ட மேற்பரப்பைக் கொண்டுள்ளது. பழங்கள் சுமார் 6 கிலோவை எட்டும். சதை பிரகாசமான ஆரஞ்சு, அடர்த்தியான, தாகமாக, இனிமையாக, சிறந்த சுவையுடன் நொறுங்கியதாக இருக்கிறது, உணவு உணவுக்கு ஏற்றது. பல்வேறு மணல் மற்றும் களிமண் மண்ணை விரும்புகிறது, இது எளிமையான தன்மை மற்றும் குறைந்த வெப்பநிலைக்கு எதிர்ப்பு ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. அதிக மகசூல், நல்ல இடப்பெயர்ச்சி மற்றும் பழங்களைப் பொறுத்து மாறுபடும்.
வேளாண் பொறியியலைப் பொறுத்தவரை, மேற்கூறிய அனைத்து வகைகளும் நடவு செய்வதற்கு ஒத்த தளங்களையும் விதிகளையும் கொண்டுள்ளன. அவர்கள் வளமான, ஈரப்பதத்தை உட்கொள்ளும், நடுத்தர களிமண், மணல்-களிமண் மண் மற்றும் ஒளிரும், நன்கு வெப்பமான இடங்களை விரும்புகிறார்கள், காற்றின் குளிர்ந்த வாயுக்களிலிருந்து பாதுகாக்கப்படுகிறார்கள். திறந்த நிலத்துக்கும் நாற்றுகளுக்கும் பெரிய பழம்தரும் பூசணி வகைகளின் விதைகளை விதைக்கும் தேதிகள் - ஏப்ரல் இறுதி - மே நடுப்பகுதி.
இது முக்கியம்! ஒரு பெரிய பூசணியின் வேர் அமைப்பு சக்தி வாய்ந்தது, ஆழமானது (1.7 முதல் 4-5 மீ வரை), எனவே இது நிலத்தடி நீரின் இடங்களில் நடப்பட முடியாது.பெரிய பூசணிக்காய்கள் கனிம மற்றும் கரிம உரங்களை விரும்புகின்றன. இலையுதிர் காலத்தில் தோண்டுவதற்கான அடி மூலக்கூறாக ஒரு சதுர மீட்டருக்கு 4-6 கிலோ உரம் தயாரிக்கவும். பூசணிக்காயில் சூப்பர் பாஸ்பேட் (25-30 கிராம்), பொட்டாசியம் சல்பேட் (15-20 கிராம்), மற்றும் வசந்த காலத்தில் யூரியா (15-20 கிராம்) ஆகியவற்றிலிருந்து உரங்கள் வழங்கப்படுகின்றன.
அவற்றின் நன்மைகள் பற்றிய விளக்கத்துடன் சிறந்த பெரிய பழமுள்ள பூசணி வகைகளைப் படித்த பிறகு, சாகுபடியின் விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் குறிக்கோள்களின் அடிப்படையில் எந்த வகைகளை நடவு செய்ய வேண்டும் என்பதை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்: நீங்கள் ஒரு பெரிய அளவு விதைகளை அறுவடை செய்ய விரும்புகிறீர்களா மற்றும் பயிரை நீண்ட காலமாக சேமிக்க விரும்புகிறீர்களா அல்லது சமையல் நோக்கங்களுக்காக, குழந்தைகள் மற்றும் உணவுக்காக பிரத்தியேகமாகப் பயன்படுத்த வேண்டுமா. இருப்பினும், நினைவில் கொள்வது மதிப்பு, பெரிய பழம், அதன் முதிர்ச்சி, சிறந்த சுவை மற்றும் பயனுள்ள கூறுகளின் உயர் உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றை அடைவது மிகவும் கடினம்.
