ப்ரோக்கோலி ஒரு வகை முட்டைக்கோசு. இது மிகவும் பயனுள்ள காய்கறி. இதில் ஃபோலிக் அமிலம், இரும்பு, நார்ச்சத்து, வைட்டமின் சி மற்றும் மனித உடலுக்குத் தேவையான பல பொருட்கள் உள்ளன. மற்றும் வைட்டமின்கள் போன்ற ஒரு storehouse வளர உங்கள் தளத்தில் இருக்க முடியும். இந்த கட்டுரை ப்ரோக்கோலியின் வகைகளை நடவு செய்வதற்கு மிகவும் பிரபலமான மற்றும் மிகவும் பொருத்தமானது என்பதை விவரிக்கிறது.
ஆரம்ப பழுத்த வகைகள் மற்றும் ப்ரோக்கோலி கலப்பினங்கள்
ப்ரோக்கோலியில் பல வகைகள் உள்ளன. முதலில், பல்வேறு மற்றும் கலப்பினத்திற்கான வேறுபாடுகளை வரையறுக்கலாம். ஒரு வகை என்பது ஒரே குணாதிசயங்களைக் கொண்ட தாவரங்களின் குழு. முக்கிய வகைகளைக் கடந்து கலப்பினங்கள் பெறப்படுகின்றன. பல்வேறு வகையான பிரதிநிதிகளிடமிருந்து, நீங்கள் அடுத்த ஆண்டு நடவு செய்வதற்கான விதைகளை சேகரிக்கலாம், கலப்பின விதைகளை அடுத்த பருவத்தில் சேமிப்பதற்கும் நடவு செய்வதற்கும் ஏற்றதல்ல. இத்தகைய வகைகளின் ப்ரோக்கோலியை பழுக்க வைக்கும் காலம் விதை முளைப்பதில் இருந்து அறுவடை வரை 70-80 நாட்கள் அல்லது நடவு செய்வதிலிருந்து பழம் பறிப்பது வரை 45-50 நாட்கள் ஆகும்.
ஆரம்பகால வகைகள் புதிய நுகர்வு அல்லது கேனிங்கிற்காக பிரத்தியேகமாக பொருத்தமானவை. நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு ஏற்றது அல்ல, குறிப்பாக உற்பத்தி இல்லை.
இது முக்கியம்! ஆரம்ப வகை ப்ரோக்கோலி 2 வாரங்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கைக்குப் பிறகு தயாரிப்பு நுகர்வு இரைப்பைக் கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
வைட்டமின்
பழுத்த காலம் 3 மாதங்கள் ஆகும். இந்த வகையின் நாற்றுகளை நீங்கள் இரண்டு முறை நடலாம்: ஏப்ரல் மாத இறுதியில் மற்றும் ஜூன் நடுப்பகுதியில். ஜூன் மாதத்தில் நடப்படும் போது, ப்ரோக்கோலி செப்டம்பரில் விளைவிக்கும். பழத்தின் எடை சுமார் 300 கிராம். பிரதான தலையை 2 வாரங்களுக்கு வெட்டிய பின், சிறிய பக்கவாட்டு வளரும், 5 செ.மீ அளவு இருக்கும். முட்டைக்கோசு அடர் பச்சை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. பழங்கள் சரியான நேரத்தில் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் அவை விரைவாக மோசமடைகின்றன.
Vyarus
பழங்கள் நடுத்தர அடர்த்தி கொண்டவை. முக்கிய தலை எடை சராசரியாக 350 கிராம், இருப்பினும், சில பழங்கள் ஒரு முழு கிலோகிராம் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கலாம். பிரதான தலையை வெட்டிய பிறகு, வாரத்தில் சுமார் 7 சிறிய பக்கவாட்டுகள் வளரும். நாற்றுகள் நடவு செய்வதிலிருந்து அறுவடை வரை சராசரியாக 50 நாட்கள் ஆகும். கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் நடவு செய்ய ஏற்றது. இந்த வகையின் ப்ரோக்கோலி மிகவும் இனிமையான சுவை கொண்டது. 
பேரரசர்
இந்த கலப்பினமானது அதன் அசாதாரண அழகான தோற்றத்தால் வேறுபடுகிறது மற்றும் சிறிய கிறிஸ்துமஸ் மரங்களைப் போல தோற்றமளிக்கிறது. அடர் பச்சை நிறத்தின் பெரிய தலைகள், சுமார் 10-12 செ.மீ அளவு, கூம்பு வடிவத்தில் வளரும். பழங்கள் நடுத்தர அடர்த்தி கொண்டவை. பழுக்க வைக்கும் காலம் 80 நாட்கள்.
லிண்டா
லிண்டா ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோஸ் முதல் தலைமுறையின் கலப்பினமாகும். பழுக்க வைக்கும் காலம் 75 முதல் 80 நாட்கள் வரை இருக்கும். தலைகள் அடர் பச்சை நிறத்தில் உள்ளன, பெரிய அளவில் வேறுபடுகின்றன, அவற்றின் எடை 400 கிராம் எட்டும். வெட்டிய பின், புதிய பக்க தலைகள் உருவாகின்றன, 5 துண்டுகள் வரை, ஒவ்வொன்றும் 60 கிராம் எடையுள்ளவை. ஏப்ரல் நடுப்பகுதியிலிருந்து மே மாத தொடக்கத்தில் வரை நாற்றுகளை நடலாம்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? ப்ரோக்கோலி வகைகள் "லிண்டா" அனைத்து மற்ற வகை முட்டைக்கோசு வகைகளிலும் ஐயோடின் உள்ளடக்கத்தில் முதல் இடத்தில் உள்ளது. கூடுதலாக, இது ஆரம்ப பழுத்த கலப்பினங்களின் மிகவும் உற்பத்தி வகையாகும்.
கொமான்ச்சே
பழுத்த காலம் மூன்று மாதங்கள் ஆகும். தலைகள் அடர்த்தியானவை, பெரியவை. பல்வேறு குளிர் மற்றும் அதிக வெப்பநிலைக்கு நல்ல எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது. பழத்தின் எடை சுமார் 300 கிராம். இந்த வகையின் பழங்கள் போக்குவரத்து மற்றும் சேமிப்பை பொறுத்துக்கொள்கின்றன.
வழித்துணைக்
ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் கலப்பினங்களில் ஒன்று. பழுக்க வைக்கும் காலம் 2 மாதங்கள். பழங்கள் அடர்த்தியான, பெரிய, சாம்பல்-பச்சை நிறம். பிரதான தலையை வெட்டிய பிறகு, ஏராளமான சிறிய பக்கவாட்டுகள் வளர்கின்றன. பாதகமான வானிலை நிலையை அவர்கள் பொறுத்துக்கொள்கிறார்கள். குளிர்காலத்தில் உறைபனிக்கு ஏற்றது.
தொனி
பழுக்க வைக்கும் காலம் 75-90 நாட்கள். சராசரி அடர்த்தி கொண்ட தலைகள், சுமார் 250 கிராம் எடையுள்ளவை. பிரதான தலையை வெட்டிய பின், பக்கவாட்டுப் பகுதிகள் மிக விரைவாக வளரும். வெப்பநிலை அதிகரிப்பது அல்லது குறைவது பழுப்பு நிறத்தைப் பெறுகிறது. விரைவாக வண்ணத்திற்கு செல்ல முடியும். 
உங்களுக்குத் தெரியுமா? "டோனஸ்" மற்றும் "கொர்வெட்" ஆகியவை நடுத்தர பாதையின் காலநிலைக்கு ப்ரோக்கோலியின் சிறந்த வகைகளாகும், ஏனெனில் அவை வெப்பத்தையும் குளிரையும் நன்கு பொறுத்துக்கொள்கின்றன, மற்ற ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகைகளைப் போலல்லாமல்.
tributyl
ஆரம்ப பழுக்க முதல் தலைமுறை கலப்பின ஒன்று. பழுக்க வைக்கும் காலம் 85 நாட்கள். பிரதான தலைகளின் நிறை 200-250 கிராம். பழங்கள் நல்ல சுவை கொண்டவை.
ஃபீஸ்டாவில்
இந்த வகை ப்ரோக்கோலி பழுப்பு நிறக் காலம் சுமார் 80 நாட்கள் ஆகும். பழங்கள் சாம்பல்-பச்சை, அடர்த்தியானவை, பெரியவை, பக்க தலைகள் இல்லை. இந்த வகை நல்ல சுவை கொண்டது மற்றும் பூச்சிகளை எதிர்க்கும். தலை எடை 1.5 கிலோவை எட்டும்.
இது முக்கியம்! ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் வகைகள் ஏப்ரல் மாத இறுதியில் நாற்றுகளில் நடப்படுகின்றன. நாற்றுக்கு குறைந்தது 7 வாரங்கள் இருக்க வேண்டும். அவள் வயதாகிவிட்டால், பழத்தின் தலைகள் சிறியதாக இருக்கும், மிகவும் சுவையாக இருக்காது. மேலும், ப்ரோக்கோலியின் ஆரம்ப வகைகள் ஜூன் மாதத்தின் மத்தியில் 5 வார வயது நாற்றுகள் மூலம் மறுபடியும் நடப்பட அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
ப்ரோக்கோலியின் இடைக்கால வகைகள் மற்றும் கலப்பினங்கள்
ப்ரோக்கோலியின் ஆரம்ப வகைகள், வெவ்வேறு அடர்த்தி தலைகளை விட நடுப்பகுதியில் உள்ள வகைகள் அதிக பலன் தருகின்றன. அவை நீண்ட நேரம் பழுக்க வைக்கும் மற்றும் சேமிப்பிற்கு ஏற்றவை. மே மாத இறுதியில் நாற்றுகள் நடப்படுகின்றன. அறுவடை காலம் அறுவடைக்கு விதை முளைப்பிலிருந்து 105-130 நாட்கள் அல்லது அறுவடை செய்ய 75-80 நாட்கள் ஆகும்.
அட்லாண்டிக்
பழுத்த காலம் 125 ஆகும். வளர்ச்சியின் செயல்பாட்டில் உயர் தண்டு மற்றும் இலைகளின் சக்திவாய்ந்த ரொசெட் ஆகியவற்றை உருவாக்குகிறது. தலைகள் பெரியவை, அடர்த்தியானவை. பிரதான பழத்தின் எடை 300-400 கிராம் அடையும்.
ஜெனோவா
தலை வெகுஜன சராசரியாக 300 கிராம். தலைகள் குவிந்த வடிவமுடையவை. இந்த வகையின் ப்ரோக்கோலி பழங்கள் நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படுகின்றன, போக்குவரத்துக்கு ஏற்றவை.
முதுமொழி
பழ எடை 400-600 கிராம். சராசரி அடர்த்தி. பிரதான தலையை வெட்டிய பின் தலா 200 கிராம் எடையுள்ள 4-5 பக்கவாட்டு வளரும். மே மாதத்தின் நடுவில் நடப்பட்டது. பழுத்த காலம் 120 நாட்கள் ஆகும். மகசூல் ஒரு சதுர மீட்டருக்கு சுமார் 4 கிலோ. ஸ்டார்டர் மற்றும் சேமிப்பிற்கு ஏற்றது.
கிரீன்பெல்ட்
க்ரீன்பெல்ட் ப்ரோக்கோலியின் வளரும் பருவம் 105 நாட்கள் ஆகும். பிரதான தலையின் எடை 450-500 கிராம் வரை அடையும். பழம் இறுக்கமாக இருக்கிறது. பல்வேறு உயர் வெப்பநிலையை எதிர்க்கும்.
பச்சை பிடித்தவை
கலப்பின மிகவும் பிரபலமானது. தலை அடர்த்தியானது, 400-500 கிராம் வரை அடையும். இது நல்ல சுவை கொண்டது. சாலடுகள், உறைபனி, பதப்படுத்தல் ஆகியவற்றிற்கு ஏற்றது. கலப்பு அதிக வெப்பநிலையை எதிர்க்கும்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? வெரைட்டி "பச்சை பிடித்தது" - ப்ரோக்கோலியின் மிகவும் பயனுள்ள வகை. நல்ல சூழ்நிலையில், இது ஒரு சதுர மீட்டருக்கு 6-7 கிலோ வரை பயிர் செய்ய முடியும்.
காலப்ரெஸ்
தலை அடர் பச்சை, அடர்த்தியானது. முக்கிய பழம் 400 கிராம் எடையை அடைகிறது. கால்சியம், பாஸ்பரஸ், வைட்டமின்கள் சி, பி, பிபி போன்ற பெரிய அளவு உள்ளது. உறைபனி மற்றும் புளிப்புக்கு ஏற்றது.
Konpakta
தலை அடர்த்தியானது, எடை 300-400 கிராம் வரை அடையும். சேமிப்பு, பாதுகாத்தல், சமையல் சாலடுகள், குண்டியில் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
Monton
அதிக மகசூல் தரும் வகை. தலைகள் பெரியவை, ஒரு கிலோகிராம் வரை எடையை எட்டும். பழம் மிதமான அடர்த்தியான, சாம்பல்-பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். தரம் குறைந்த வெப்பநிலைக்கு எதிராக நிலையானது, இது ஒளிச்சேர்க்கை.
சீசர்
பழுக்க வைக்கும் காலம் 115 நாட்கள். தலைகள் பெரியவை, அடர்த்தியானவை, வயலட் சாயலுடன் அடர் பச்சை. விட்டம் கொண்ட தலை 15 செ.மீ, எடையில் - 500 கிராம். 5 செ.மீ விட்டம் வரை பிரதான தலை பக்கவாட்டை வெட்டிய பின் உருவாகின்றன. இது நல்ல சுவை கொண்டது. சமையல் சாலடுகள், பதப்படுத்தல், உறைபனிக்கு ஏற்றது. சேமிப்பதற்கு ஏற்றது.
இது முக்கியம்! இடைக்கால வகைகளை ஒரு மாதத்திற்கு மட்டுமே புதியதாக சேமிக்க முடியும். இதற்கு சிறந்த இடம் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது அடித்தளமாகும். நீங்கள் காய்கறிகளை நீண்ட நேரம் சேமிக்க விரும்பினால், அவற்றை உறைய வைப்பது நல்லது.
தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகைகள் மற்றும் ப்ரோக்கோலி கலப்பினங்கள்
ப்ரோக்கோலியின் பிற்பகுதி வகைகள் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. இருப்பினும், இந்த காலம் இரண்டு மாதங்களுக்கு மேல் இல்லை. நடவு செய்த பிறகு, நாற்றுகள் அல்லது 70-90 நாட்களுக்கு பிறகு 130-145 நாட்களில் இந்த வகைகளின் முட்டைக்கோஸ் தலைகள் பழுதாகின்றன. பிற்காலத்தில் ப்ரோக்கோலியில் குறைந்த வைட்டமின்கள் உள்ளன மற்றும் ஆரம்ப-பழுக்க வைக்கும் மற்றும் பருவகால நடுப்பகுதி போன்ற நல்ல சுவை இல்லை, ஆனால் அவை குறைந்த வெப்பநிலைக்கு மிகவும் எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கின்றன.
லக்கி
முதல் தலைமுறை கலப்பு. தலையின் நிறை 600 முதல் 900 கிராம் வரை இருக்கும். உற்பத்தித்திறன் சதுர மீட்டருக்கு 1 - 1, 5 கிலோவுக்குள் மாறுபடும். m சதி. இது உயர்ந்த வெப்பநிலையை பொறுத்துக்கொள்ளும், நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் எதிர்ப்பு. நாற்றுகளை நடவு செய்வதிலிருந்து பழம் எடுப்பது வரை 70 நாட்கள் பழுக்க வைக்கும் காலம்.
கான்டினென்டல்
தலையின் நிறை சுமார் 600 கிராம். பழம் அடர்த்தியானது, வட்டமானது, பச்சை. நீங்கள் பிரதான தலையை வெட்டினால், அது 4 பக்க தளிர்களாக வளரும். குளிர் மற்றும் போக்குவரத்தை சரியாக தாங்குகிறது.
மராத்தான்
கலப்பின, இது அதிக மகசூல் மற்றும் குளிர்ச்சியை எதிர்க்கும் தன்மை கொண்டது. அதிக வெப்பநிலை பிடிக்காது. பிரதான தலையின் வெகுஜனத்தில் 800 கிராம் - 1 கிலோ அடையும். புதர்கள் உயரமாகவும் வலுவாகவும் வளர்கின்றன. ஒரு சதுர மீட்டர் மூலம் 3.5 கிலோ வரை மகசூல் கிடைக்கும். சேமிப்புக்கு பெரியது. நாற்றுகளை நட்ட 80 வது நாளில் பழுக்க வைக்கும். நீங்கள் பிரதான தலையை வெட்டினால், பல பக்க தளிர்கள் வளரும். இந்த வகைகளின் ப்ரோக்கோலியை ஊறுகாய் போடுவதை பலர் பரிந்துரைக்கின்றனர், இதுபோன்ற தயாரிப்புகளின் நல்ல சுவை குறிப்பிடப்படுகிறது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? வெற்று வயிற்றில் அல்லது குண்டில் ப்ரோக்கோலியை புதியதாக சாப்பிடுவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உற்பத்தியில் அதிகபட்ச அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைப் பாதுகாக்க, காலையில் முட்டைக்கோஸை எடுத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைப்பது நல்லது.இவ்வாறு, பல்வேறு காலநிலை நிலைமைகள், பயன்பாட்டு நோக்கம், பழத்தின் ரசீது தேவையான காலம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து பல்வேறு தேர்வு செய்யப்பட வேண்டும்.
