வெண்ணெய் கொண்ட பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் சாலட் மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும், அதே போல் பகலில் ஒரு நல்ல சிற்றுண்டாகவும் இருக்கும். விரைவான மற்றும் சுவையான சாலட்களை தயாரிப்பதற்கு பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் சிறந்த மூலப்பொருள்.
இது அதன் கலவையில் நீண்ட நேரம் ஊட்டச்சத்துக்களை சேமிக்க முடிகிறது மற்றும் செரிமான அமைப்பில் நன்மை பயக்கும். வெண்ணெய் ஒரு குறிப்பிட்ட, ஆனால் மிகவும் உச்சரிக்கப்படாத சுவை கொண்டது மற்றும் சிற்றுண்டியில் உள்ள மீதமுள்ள தயாரிப்புகளை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது. மிகவும் சுவையான இந்த உணவை எப்படி சமைப்பது, எளிய மற்றும் அசல் ரெசிபிகளை வழங்குவது, பரிமாறுவதற்கு முன்பு அட்டவணையின் புகைப்படத்தையும் காண்பிப்பது பற்றி பேசுவோம்.
அத்தகைய உணவின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு
ஆரோக்கியமான உணவை ஆதரிப்பவர்கள், இந்த அல்லது அந்த உணவை சமைப்பதற்கு முன், சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் குறித்து ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் (100 கிராம் உற்பத்திக்கு சுமார் 27 மி.கி) காய்கறிகளில் தலைவர்களில் பெய்ஜிங் (அல்லது, சீன என்றும் அழைக்கப்படுகிறது), இதில் குழு பி, கால்சியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் கரோட்டின் வைட்டமின்கள் உள்ளன. .
எடை இழப்புக்கான கிட்டத்தட்ட அனைத்து உணவுகளிலும் ஒரு பீக்கிங் சாலட் செய்முறை உள்ளது. பொட்டாசியம் இருப்பது இதய நோய் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். வெண்ணெய் பழத்தின் நன்மைகள் இரத்த ஓட்டம் மற்றும் இரத்த ஓட்ட அமைப்பின் நிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் காணப்படுகின்றன.
இந்த குழுவில் பி குழு (பி 6 மற்றும் பி 9), சி, ஈ.கே மற்றும் குளுதாதயோனின் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. கருவின் இழைகள் செரிமானத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகின்றன, மேலும் கூழின் எண்ணெய் தன்மை மலச்சிக்கலை சமாளிக்கும். சீன முட்டைக்கோஸ் சாலட்களைப் பயன்படுத்துவதற்கும் அவகோட்-ஒவ்வாமை எதிர்வினைக்கு சில முரண்பாடுகள் உள்ளன.
கூடுதலாக, வெண்ணெய் பழத்தை எச்சரிக்கையுடன் உட்கொள்ள வேண்டும் - கருவின் தோல் மற்றும் எலும்பு விஷத்தை ஏற்படுத்தும்., மற்றும் மக்களுக்கு மட்டுமல்ல, விலங்குகளுக்கும் ஆபத்தானது.
குறிப்பில். ஒரு கவர்ச்சியான பழத்தின் சதை சத்தான மற்றும் கலோரி ஆகும்: உணவை அதிகமாக உட்கொள்வது எடையை பாதிக்கும்.
படிப்படியான சமையல்
சாலட்களை சமைப்பதற்கு முன், பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெண்ணெய் தயாரிக்க வேண்டும். சீன முட்டைக்கோசு மேல் இலைகளிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும் (குறிப்பாக அவை உலர்ந்த அல்லது கெட்டுப்போன இடங்களைக் கொண்டிருந்தால்), பின்னர் 40 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும். காய்கறி நைட்ரேட்டுகளிலிருந்து வெளியேற இது அவசியம். வெண்ணெய் பழங்கள் கழுவப்பட்டு, பாதியாக வெட்டப்பட்டு, எலும்புடன் ஸ்க்ரோலிங் செய்யப்படுகின்றன. எலும்பு கவனமாக அகற்றப்பட்டு, கூர்மையான கத்தியால் தலாம் துண்டிக்கப்படுகிறது.
வெள்ளரிக்காயுடன்
சாலட் தயாரிக்க இது தேவைப்படும்:
- முட்டைக்கோஸ் - 250 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 340 கிராம்;
- புதிய வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள் .;
- நொறுக்கப்பட்ட வால்நட் கர்னல்கள் - 0.5 கப்;
- பூண்டு - 1 பல்;
- கீரைகள் - சுவைக்க;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.
- சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன்.
இந்த வழியில் ஒரு சிற்றுண்டியைத் தயாரிக்கவும்:
- கபுடா தயார் செய்து துண்டாக்குங்கள்.
- கழுவவும், தலாம் மற்றும் தலாம் வெள்ளரிகள் மற்றும் வெண்ணெய்.
- பொருத்தமான கொள்கலனில், காய்கறிகளை இடமாற்றம் செய்யுங்கள், கொட்டைகள் கொண்டு வையுங்கள்.
- டிரஸ்ஸிங் தயார்: ஆலிவ் ஆயில், சோயா சாஸ், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
- சாலட் டிரஸ்ஸிங் ஊற்றவும். பரபரப்பை.
- சேவை செய்வதற்கு முன், கீரைகளால் டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.
வாத்து மற்றும் மாதுளை கொண்டு
பொருட்கள்:
- பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் - 1 தலை;
- வெண்ணெய் - 1 பிசி .;
- வாத்து ஃபில்லட் - 1 பிசி .;
- மாதுளை - 0.5 பிசிக்கள் .;
- Arugula;
- தேன் - 30 மில்லி;
- சோயா சாஸ் - 80 மில்லி;
- சிவப்பு வெங்காயம் - 0.5 பிசிக்கள் .;
- பூண்டு - 1 பல்;
- பல்கேரிய மிளகு - 1 பிசி .;
- இஞ்சி வேர் - 10 கிராம்;
- ஆரஞ்சு தலாம்;
- பூசணி விதைகள் - 25 கிராம்;
- பைன் கொட்டைகள் - 25 கிராம்;
- tkemali சாஸ் - 25 மில்லி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 35 மில்லி;
- வினிகர் - ஒரு சில துளிகளின் வெவ்வேறு வகைகள்;
- எலுமிச்சை சாறு;
- மசாலா;
- கிரீன்ஸ்.
தயாரிப்பு முறை:
- வாத்து கழுவவும், கோடுகளையும் நீக்கவும். இறைச்சியுடன் வெட்டுக்களை செய்யுங்கள்.
- இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும்: இஞ்சியை உரித்து, இறுதியாக தட்டி, ஆரஞ்சு அனுபவம் அரைக்கவும். ஒரு வகை வினிகர், இஞ்சி, தேன், மசாலா, சோயா சாஸ் மற்றும் அனுபவம் ஆகியவற்றை கலக்கவும்.
- வாத்து இறைச்சியில் 2 மணி நேரம் வைக்கவும், அதனால் அது வெட்டுக்களுக்குள் வரும்.
- வெங்காயத்தை உரித்து நறுக்கவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் வினிகரில் marinate.
- கீரைகளை நன்றாக துவைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும்.
- விதைகள் மற்றும் உள் வெள்ளை சுவர்களை அகற்ற மிளகு. க்யூப்ஸில் வெட்டவும்.
- பூண்டு தோலுரித்து, கிரைண்டர் வழியாக செல்லுங்கள்.
- மிளகு, பூண்டு, மூலிகைகள், சோயா சாஸ், எலுமிச்சை சாறு, டிகேமலி சாஸ், ஆலிவ் எண்ணெய், 2 வகையான வினிகர், ஊறுகாய் வெங்காயம் - அனைத்து பொருட்களையும் எடுத்து, கலந்து 1 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
- தங்க பழுப்பு வரை வாத்து வறுக்கவும்.
- கைகளை உடைக்க அருகுலா மற்றும் முட்டைக்கோசின் இலைகள். அவர்களுக்கு பல்கேரிய மிளகு சேர்த்து சாஸ் சேர்க்கவும், கலக்கவும்.
- வெண்ணெய் உரிக்கப்பட்டு, க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. முந்தைய கலவையில் சேர்க்கவும்.
- காய்கறிகளை பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும், அதில் டிஷ் பரிமாறப்படும். மேலே வாத்து வைக்கவும், மெல்லிய துண்டுகளாக முன் வெட்டவும். சிறிது சாஸ் சேர்க்கவும்.
- கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளை வறுக்கவும். அவற்றை சாலட்டின் மேல் தெளிக்கவும்.
- மாதுளை தோலுரித்து, டிஷ் தூவி பரிமாறவும்.
கோழி மற்றும் மாதுளை கொண்டு
பொருட்கள்:
- முட்டைக்கோஸ் - 1 தலை;
- வெண்ணெய் - 1 பழம்;
- முட்டை - 3 பிசிக்கள் .;
- மாதுளை - 1 பிசி .;
- சிக்கன் ஃபில்லட் - 1 பிசி .;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 20 மில்லி;
- எலுமிச்சை சாறு;
- மயோனைசே - 30 மில்லி;
- கிரீன்ஸ்;
- மசாலா.
தயாரிப்புகளைத் தயாரித்தல், டிஷ் தயாரிப்பதற்குத் தொடருங்கள்:
- முட்டைக்கோசு கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
- கீரைகள் இறுதியாக நறுக்கவும்.
- வெண்ணெய் உரிக்கப்பட்டு, க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது.
- சிக்கன் ஃபில்லட்டுகள் மற்றும் கோடுகளை உரிக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தேய்க்கவும். படலம் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள போர்த்தி. படலத்திலிருந்து பெறாமல், குளிர்விக்க விடவும்.
- கோழி கீற்றுகளை வெட்டுங்கள் அல்லது இழைகளாக கிழிக்கவும்.
- முட்டைகளை வேகவைத்து, தலாம், துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
- மாதுளை உரிக்கப்பட்டு திரைப்படங்கள்.
- பரிமாற ஒரு டிஷ் தயார். அதில் முட்டைக்கோஸ், உப்பு போடவும். சிறிது கிளறவும்.
- மாதுளை மற்றும் வெண்ணெய் தானியங்களுடன் மேலே.
- எலுமிச்சை சாறு, மயோனைசே, கோழி சேர்க்கவும். முட்டைக்கோஸைத் தொடாமல் மெதுவாக கலக்கவும்.
- முட்டைகளின் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.
சிக்கன் சாலட், வெண்ணெய் மற்றும் சீன முட்டைக்கோசுக்கான வீடியோ செய்முறையைப் பாருங்கள்:
பன்றி இறைச்சி, கோழி மற்றும் திராட்சைப்பழத்துடன்
சிற்றுண்டி தயாரிப்புகள்:
- சிக்கன் ஃபில்லட் - 150 கிராம்;
- பன்றி இறைச்சி - 4 துண்டுகள்;
- திராட்சைப்பழம் - c பிசிக்கள் .;
- சீன முட்டைக்கோஸ் - 250 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 1 பிசி .;
- ஆலிவ்ஸ் - 8 பிசிக்கள் .;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு.
பின்வருமாறு தயாரிக்கப்பட்டது:
- சிக்கன் ஃபில்லட்டை வேகவைத்து, இழைகளாகப் பிரித்து, நறுக்கிய பன்றி இறைச்சியுடன் சேர்த்து வறுக்கவும்.
- பெய்ஜிங் துண்டாக்கப்பட்டது. ஆலிவ்களை 4 பகுதிகளாக வெட்டி, வெண்ணெய் பழத்தை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும். திராட்சைப்பழம் இறுதியாக நறுக்கியது.
- அனைத்து தயாரிப்புகளையும், பருவத்தையும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்கவும். சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும்.
சோளத்துடன்
தயாரிப்புகள்:
- சீன முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம்;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள் .;
- வெண்ணெய் - 1 பிசி .;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.
- திராட்சைப்பழம் சாறு (எலுமிச்சையுடன் மாற்றலாம்) - 2 டீஸ்பூன்.
- பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 6 டீஸ்பூன்.
- உப்பு - சுவைக்க.
தயாரிப்பு முறை:
- கீப்ஸ், தக்காளி மற்றும் வெண்ணெய் போன்றவற்றில் வெட்டப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் - துண்டுகளாக்கப்பட்டது.
- காய்கறிகள் மற்றும் சோளத்தை கலக்கவும்.
- திராட்சைப்பழ சாறுடன் தெளிக்கவும், எண்ணெயை நிரப்பவும். ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும்.
சீஸ் மற்றும் ஆலிவ்ஸுடன்
பொருட்கள்:
- peking - 200 கிராம்;
- ஆலிவ்ஸ் - 100 கிராம்;
- வெள்ளை சீஸ் - 150 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 1 பிசி .;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன் .;
- பால்சாமிக் வினிகர் - 2 டீஸ்பூன் எல் .;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன் .;
- கருப்பு தரையில் மிளகு - பிஞ்ச்.
தயாரிப்பு முறை:
- முட்டைக்கோசுகளை கீற்றுகளாக நறுக்கவும், க்யூப்ஸ் ஆஃப் ப்ரைன்சா. ஆலிவ்களை காலாண்டுகளாக வெட்டுங்கள். எல்லாவற்றையும் ஒரு கிண்ணத்தில் கலக்கவும்.
- வெண்ணெய் துண்டுகளை நறுக்கி எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். முந்தைய பொருட்களுக்கு ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
- பால்சாமிக் வினிகரை எண்ணெயுடன் கலக்கவும். மிளகு சேர்த்து பதப்படுத்தப்பட்ட சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்.
இது முக்கியம்! சாலட்டில் உப்பு சேர்க்க தேவையில்லை - சீஸ் மற்றும் ஆலிவ் மிகவும் உப்பு.
விரைவான செய்முறை
பொருட்கள்:
- முட்டைக்கோஸ் - 100 கிராம்;
- வெள்ளரி - 1 பிசி .;
- வெண்ணெய் - 1 பிசி .;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
- உப்பு - சுவைக்க.
தயாரிப்பு முறை:
- வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைக்கோசு ஆகியவற்றை வெட்டவும்.
- வெள்ளரிகள் அரை வட்டங்களாக வெட்டப்படுகின்றன.
- காய்கறிகள், உப்பு கலந்து, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.
- எண்ணெயை நிரப்பவும். அட்டவணைக்கு சமர்ப்பிக்கவும்.
வெண்ணெய் மற்றும் சீன முட்டைக்கோசுடன் ஆரோக்கியமான சாலட்டுக்கான வீடியோ-செய்முறையைப் பாருங்கள்:
புதிய ஆப்பிளுடன் உணவு
பொருட்கள்:
- சீன முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி .;
- வெண்ணெய் - 1 பிசி .;
- ஆப்பிள் (புளிப்பு) - 1 பிசி .;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.
- எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன் .;
தயாரிக்கும் முறை:
- முட்டைக்கோசு கீற்றுகள், வெண்ணெய் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. பழம் கருமையாகாமல் இருக்க வெண்ணெய் பழத்தை உடனடியாக எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்க வேண்டும்.
- வெங்காயம் அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்டது, ஆப்பிள் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
- அனைத்து பொருட்களையும், சீசன் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் கலக்கவும். ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும்.
உணவுகளை பரிமாறுவது எப்படி?
பரிந்துரை. சீன முட்டைக்கோஸ் சாலட் ஒரு சைட் டிஷ் அல்லது பிரதான பாடமாக செயல்படுகிறது.
விடுமுறை அட்டவணையின் மெனுவில் அவை நன்கு பொருந்துகின்றன, குறிப்பாக சாலட்களில் பெரும்பகுதி மயோனைசே நிரப்பப்பட்டிருந்தால், ஹோஸ்டஸ் அனைவரையும் மகிழ்விக்க வேண்டும், உணவில் இருப்பவர்கள் கூட. கீரை இலைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு பெரிய தட்டில் தின்பண்டங்களை பரிமாறவும்.
புகைப்படம்
சேவை செய்வதற்கு முன் சீன முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெண்ணெய் சாலட்களை எவ்வாறு பரிமாறலாம் என்பதை புகைப்படத்தில் காணலாம்.
முடிவுக்கு
பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றிலிருந்து சாலட்களுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. இந்த தயாரிப்புகள் பலவகையான பொருட்களுடன் ஒன்றிணைக்கப்படுகின்றன: காய்கறிகள், இறைச்சி, சீஸ். அவர்களில் பெரும்பாலோருக்கு குறிப்பிடத்தக்க நிதி மற்றும் நேர செலவுகள் தேவையில்லை. எனவே, அவர்கள் தினசரி மற்றும் பண்டிகை மெனுக்களில் அடிக்கடி விருந்தினராக மாறுகிறார்கள். சமையல் அல்லது சாலட் டிரஸ்ஸிங்கின் சில கூறுகளை மாற்றினால், நீங்கள் சுவைகளின் புதிய கலவையைப் பெறலாம். சமைக்கும் போது ஆடம்பரமான விமானத்தை நிறுத்துவது மதிப்புக்குரியது அல்ல, ஆனால் அதைக் கொடுப்பது மற்றும் ஒரு புதிய தலைசிறந்த படைப்பு மேசையில் தோன்றும்.
